盐的物理性质和用途资料
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因为浓的食盐溶液会使细胞内的水渗出， 使蛋白质凝固，所以具有杀菌作用。
每人每天正常需要补充3g~5g食盐，不能过多 食用，长期食用过多食盐不利于人体健康。
新闻事件
农户误用某工业亚盐 硝厨酸师放钠错盐工人进医院
造成8人食物中毒
石家庄37人中毒
亚硝酸钠
亚硝酸钠是一种防腐剂， 致癌物质，其不仅存在于 午餐肉中，在香肠、火腿 等一些腌腊制品中都非常 常见；尤其是煮过的剩菜 中也存有亚硝酸钠。虽然 亚硝酸钠是剧毒物质，但 只要严格控制其食用量， 对人体不会产生太大危害 。人体摄入过量的亚硝酸 钠会中毒。
温故知新
1、什么是中和反应？ 2、什么叫盐？
学习目标
1、了解盐的分类和命名。 2、认识食盐、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙 等盐的物理性质和在日常生活中的用途。
3、掌握盐的化学性质。
盐酸盐(如NH4Cl,NaCl,CuCl2)
1.根 据酸
命名:氯化某
硫酸盐(如K2SO4,Na2SO4,BaSO4)
根离
二、碳酸钙
大理石
石灰石
碳酸钙 1)洁白纯净的碳酸钙岩石叫汉白玉。 2)含杂质而有花纹的碳酸钙叫大理石。 3)质地致密的碳酸钙岩石叫石灰石。
鸡蛋壳． 贝壳水垢的主要 成分
CaCO3
碳酸钙（CaCO3)
难溶于水，能溶于酸，白色固体，高温分解
CaCO3 高＝温= CaO+CO2
CaO+H2O = Ca(OH)2
俗称
食盐(主 要成分）
纯碱\苏打
烧碱\火碱
双氧水 盐酸 （溶质） （溶质）
化学 式
NaCl
Na2CO3 NaOH
Na2CO3
生活小常识
做馒头时，面团经过发酵后生成一些酸，此时 可加一些纯碱溶液，用力揉和，然后做成馒头，加 热蒸熟，蒸熟的馒头能变得疏松多孔，为什么？
应，发生酵成产C生O的2气酸体和，加使入馒的头纯内碱生（成N许a2C多O小3)洞反， 因此馒头疏松多孔。
4．碳酸氢钠（NaHCO3) 俗名：小苏打
纯碱不是碱，而是盐
纯碱是碱吗？
比一比： Na OH Na2 CO3
碱：在水溶液中电离出阴离子 全部是OH－
组成中不含OH－， 所以Na2CO3不是碱
（纯碱不是碱，它是盐）
碳酸钠的用途
玻璃 洗涤剂
纺织 造纸
治疗胃酸过多
Na2CO3 + 2HCl==2NaCl + H2O + CO2↑
(1890～1974)
他潜心研究制碱技术，打破了帝国主义对制碱 技术的垄断，生产出的“红三角”牌纯碱获美国 费城万国博览会金质奖章。
他成功地改进了生产纯碱的索尔维法，发明了 联合制碱法（又称侯氏制碱法），为纯碱和氮肥 工业技术的发展作出了杰出贡献。
碳酸氢钠（俗名:小苏打）
NaCl+NH3+H2O+CO2===NaHCO3+NH4Cl
命名:硫酸某
子的 不同
碳酸盐(如Na2CO3,CaCO3，K2CO3)
命名:碳酸某
硝酸盐(如NaNO3,Cu(NO3)2，AgNO3)
命名:硝酸某
2.根 据金 属离 子的 不同
钾盐(如KCl，K2SO4，K2CO3) 钠盐(如NaCl,Na2SO4,NaNO3)
铜盐(如CuSO4,Cu2(OH)2CO3，CuCl2) 铵盐(如NH4NO3,(NH4)2CO3,(NH4)2SO4)
白色固体，易溶于水，水溶液呈碱性。 (1)受热易分解：△（灭火原理） 2NaHCO3 == Na2CO3 + H2O + CO2↑
(2)可与酸反应：（治疗胃酸过多） NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑
用途：用于发酵粉、治疗胃酸过
多,作灭火剂.
NaHCO3的用途。
发酵粉
5、五颜六色的盐 铜盐 溶液一般 呈 蓝色（Cu2+) 铁盐溶液一般 呈 黄色（ Fe3+ ） 亚铁盐溶液一般呈浅绿色(Fe2+ ) 高锰酸钾溶液呈紫红色 (MnO4-) 其它盐溶液一般为无色
• 完成课本244页表格
生活中常见的盐
NaNO2
KNO3
NaCl
CaCO3
Na2CO3
NaHCO3
生 活 中 的 盐
氯化钠
俗称
食盐
原从水中来 (制备）蒸发溶剂 不敢水中行。（物理性质） 人人都要我， 无我食不成。 （用途）
食盐：单指NaCl。
盐 食盐
一、氯化钠的用途
融雪机洒盐融雪
有关食品与药品
用途
（1）补钙剂； （2）建筑材料； （3）实验室制取CO2。 （4）制生石灰。
碳酸钙的用途
石灰石
大理石——建筑材料。
4.
（俗名:纯碱、苏
来自百度文库
打）
实验:用试管取适量的Na2CO3溶液, 向试管中滴加酚酞试液。 现象：＿溶＿液＿变＿红＿色＿ 可见，
Na2CO3水溶液呈＿碱＿性。 2）因为其水溶液呈碱性，故称纯碱；
医疗 生理盐水是0.9%的氯化钠溶液 工业 制取纯碱、烧碱、盐酸等 农业 氯化钠可以用来选种 生活 调味品、腌制蔬菜、鱼、肉、蛋等 交通 用氯化钠来消除公路上的积雪
制生理盐水（0.9%）
0.9%的氯化钠溶液中的钠离子浓度跟人 体内血浆中的钠离子浓度几乎相等，所以称 为生理盐水。
日常生活中常用食盐水清洗伤口， 你知道这是为什么吗？
碳酸钙
CaCO3
石灰石、 大理石
碳酸氢钠
NaHCO3
小苏打
碳酸钠
Na2CO3
苏打、纯碱
白色固体，白色粉末，白色粉末， 难溶于水，易溶于水 易溶于水 能溶于酸
1.建筑材料 1.糕点发
2.补钙剂
酵粉，
3.实验室制取
二氧化碳。 2.治疗胃
4.制取生石灰 酸过多
玻璃、造纸、 纺织和洗涤 剂等
一些常见物质的化学式及俗称
硫酸铜有毒，在农业上用作杀菌剂，由它和石 灰配制的波尔多液杀菌效率高，药害较小。
工业上，精炼铜、镀铜和制造铜的化合物都 要用硫酸铜。
蓝色(胆矾、蓝矾) 白色
小结： 几种常见盐在日常生活中的相关知识：
氯化钠
NaCl
俗名( 主要成
分）
食盐
物理 白色固
性质
体。能 溶于水
主要 用途
1.医疗 2.工业 3.农业 4.生活 5.交通
• 蓝色溶液：CuSO4 Cu(NO3)2
浅绿色溶液：FeSO4 FeCl2 Fe(NO3)2 黄色溶液：Fe2(SO4 )3 FeCl3 Fe(NO3)3 紫色 KMnO4
硫酸铜（CuSO4）： 白色固体
硫酸铜晶体是蓝色固体(CuSO4·5H2O) 俗名：蓝矾、胆矾， 水溶液为蓝色。
△
CuSO4·5H2O== CuSO4+5H2O CuSO4+5H2O=CuSO4·5H2O (白变蓝）（用于检验水）
每人每天正常需要补充3g~5g食盐，不能过多 食用，长期食用过多食盐不利于人体健康。
新闻事件
农户误用某工业亚盐 硝厨酸师放钠错盐工人进医院
造成8人食物中毒
石家庄37人中毒
亚硝酸钠
亚硝酸钠是一种防腐剂， 致癌物质，其不仅存在于 午餐肉中，在香肠、火腿 等一些腌腊制品中都非常 常见；尤其是煮过的剩菜 中也存有亚硝酸钠。虽然 亚硝酸钠是剧毒物质，但 只要严格控制其食用量， 对人体不会产生太大危害 。人体摄入过量的亚硝酸 钠会中毒。
温故知新
1、什么是中和反应？ 2、什么叫盐？
学习目标
1、了解盐的分类和命名。 2、认识食盐、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙 等盐的物理性质和在日常生活中的用途。
3、掌握盐的化学性质。
盐酸盐(如NH4Cl,NaCl,CuCl2)
1.根 据酸
命名:氯化某
硫酸盐(如K2SO4,Na2SO4,BaSO4)
根离
二、碳酸钙
大理石
石灰石
碳酸钙 1)洁白纯净的碳酸钙岩石叫汉白玉。 2)含杂质而有花纹的碳酸钙叫大理石。 3)质地致密的碳酸钙岩石叫石灰石。
鸡蛋壳． 贝壳水垢的主要 成分
CaCO3
碳酸钙（CaCO3)
难溶于水，能溶于酸，白色固体，高温分解
CaCO3 高＝温= CaO+CO2
CaO+H2O = Ca(OH)2
俗称
食盐(主 要成分）
纯碱\苏打
烧碱\火碱
双氧水 盐酸 （溶质） （溶质）
化学 式
NaCl
Na2CO3 NaOH
Na2CO3
生活小常识
做馒头时，面团经过发酵后生成一些酸，此时 可加一些纯碱溶液，用力揉和，然后做成馒头，加 热蒸熟，蒸熟的馒头能变得疏松多孔，为什么？
应，发生酵成产C生O的2气酸体和，加使入馒的头纯内碱生（成N许a2C多O小3)洞反， 因此馒头疏松多孔。
4．碳酸氢钠（NaHCO3) 俗名：小苏打
纯碱不是碱，而是盐
纯碱是碱吗？
比一比： Na OH Na2 CO3
碱：在水溶液中电离出阴离子 全部是OH－
组成中不含OH－， 所以Na2CO3不是碱
（纯碱不是碱，它是盐）
碳酸钠的用途
玻璃 洗涤剂
纺织 造纸
治疗胃酸过多
Na2CO3 + 2HCl==2NaCl + H2O + CO2↑
(1890～1974)
他潜心研究制碱技术，打破了帝国主义对制碱 技术的垄断，生产出的“红三角”牌纯碱获美国 费城万国博览会金质奖章。
他成功地改进了生产纯碱的索尔维法，发明了 联合制碱法（又称侯氏制碱法），为纯碱和氮肥 工业技术的发展作出了杰出贡献。
碳酸氢钠（俗名:小苏打）
NaCl+NH3+H2O+CO2===NaHCO3+NH4Cl
命名:硫酸某
子的 不同
碳酸盐(如Na2CO3,CaCO3，K2CO3)
命名:碳酸某
硝酸盐(如NaNO3,Cu(NO3)2，AgNO3)
命名:硝酸某
2.根 据金 属离 子的 不同
钾盐(如KCl，K2SO4，K2CO3) 钠盐(如NaCl,Na2SO4,NaNO3)
铜盐(如CuSO4,Cu2(OH)2CO3，CuCl2) 铵盐(如NH4NO3,(NH4)2CO3,(NH4)2SO4)
白色固体，易溶于水，水溶液呈碱性。 (1)受热易分解：△（灭火原理） 2NaHCO3 == Na2CO3 + H2O + CO2↑
(2)可与酸反应：（治疗胃酸过多） NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑
用途：用于发酵粉、治疗胃酸过
多,作灭火剂.
NaHCO3的用途。
发酵粉
5、五颜六色的盐 铜盐 溶液一般 呈 蓝色（Cu2+) 铁盐溶液一般 呈 黄色（ Fe3+ ） 亚铁盐溶液一般呈浅绿色(Fe2+ ) 高锰酸钾溶液呈紫红色 (MnO4-) 其它盐溶液一般为无色
• 完成课本244页表格
生活中常见的盐
NaNO2
KNO3
NaCl
CaCO3
Na2CO3
NaHCO3
生 活 中 的 盐
氯化钠
俗称
食盐
原从水中来 (制备）蒸发溶剂 不敢水中行。（物理性质） 人人都要我， 无我食不成。 （用途）
食盐：单指NaCl。
盐 食盐
一、氯化钠的用途
融雪机洒盐融雪
有关食品与药品
用途
（1）补钙剂； （2）建筑材料； （3）实验室制取CO2。 （4）制生石灰。
碳酸钙的用途
石灰石
大理石——建筑材料。
4.
（俗名:纯碱、苏
来自百度文库
打）
实验:用试管取适量的Na2CO3溶液, 向试管中滴加酚酞试液。 现象：＿溶＿液＿变＿红＿色＿ 可见，
Na2CO3水溶液呈＿碱＿性。 2）因为其水溶液呈碱性，故称纯碱；
医疗 生理盐水是0.9%的氯化钠溶液 工业 制取纯碱、烧碱、盐酸等 农业 氯化钠可以用来选种 生活 调味品、腌制蔬菜、鱼、肉、蛋等 交通 用氯化钠来消除公路上的积雪
制生理盐水（0.9%）
0.9%的氯化钠溶液中的钠离子浓度跟人 体内血浆中的钠离子浓度几乎相等，所以称 为生理盐水。
日常生活中常用食盐水清洗伤口， 你知道这是为什么吗？
碳酸钙
CaCO3
石灰石、 大理石
碳酸氢钠
NaHCO3
小苏打
碳酸钠
Na2CO3
苏打、纯碱
白色固体，白色粉末，白色粉末， 难溶于水，易溶于水 易溶于水 能溶于酸
1.建筑材料 1.糕点发
2.补钙剂
酵粉，
3.实验室制取
二氧化碳。 2.治疗胃
4.制取生石灰 酸过多
玻璃、造纸、 纺织和洗涤 剂等
一些常见物质的化学式及俗称
硫酸铜有毒，在农业上用作杀菌剂，由它和石 灰配制的波尔多液杀菌效率高，药害较小。
工业上，精炼铜、镀铜和制造铜的化合物都 要用硫酸铜。
蓝色(胆矾、蓝矾) 白色
小结： 几种常见盐在日常生活中的相关知识：
氯化钠
NaCl
俗名( 主要成
分）
食盐
物理 白色固
性质
体。能 溶于水
主要 用途
1.医疗 2.工业 3.农业 4.生活 5.交通
• 蓝色溶液：CuSO4 Cu(NO3)2
浅绿色溶液：FeSO4 FeCl2 Fe(NO3)2 黄色溶液：Fe2(SO4 )3 FeCl3 Fe(NO3)3 紫色 KMnO4
硫酸铜（CuSO4）： 白色固体
硫酸铜晶体是蓝色固体(CuSO4·5H2O) 俗名：蓝矾、胆矾， 水溶液为蓝色。
△
CuSO4·5H2O== CuSO4+5H2O CuSO4+5H2O=CuSO4·5H2O (白变蓝）（用于检验水）