海天酱油从传统智能化的完美蜕变
海天酱油利用信息化改造提升的经验与启示
海天利用信息化改造提升的经验与启示世界最大调味品企业推进信息化与工业化融合提升传统产业竞争力近年来，我市海天调味食品有限公司将信息化与工业化融合作为公司整体发展战略的重要组成内容，加快了信息化与工业化融合的规划与建设，引进了多条国际先进的自动化快速包装生产线，采用先进的PLC、SCADA（上位机监控软件）、WMS（立体仓库）、MES(制造执行系统)等软件和数字化信息技术改进设备控制系统，企业的生产效率大大提高，实现了生产自动化、配送集约化、销售分单智能化、管理数字化，企业从传统调味制造业向现代化、规模化、专业化企业转型升级，成为全球产能最大、同时也是世界最先进的调味品生产和销售企业，市场占有率、产值销值、品牌知名度、企业综合实力等各方面均排在行业最前列。
2010年9月，海天公司信息化与工业化融合提升传统产业竞争力的经验模式在全国信息化与工业化融合试验区工作会议上作典型书面交流。
一、海天公司推进信息化与工业化融合提升传统产业竞争力的做法与经验（一）创新经营理念，实现从传统制造向先进制造转型目前国际市场全球每年调味品营业额约2180亿美元，占食品工业额的10%左右，国内市场调味品总产量已经超过1000万吨，调味品销售收入每年以10%以上的速度递增。
但我国传统的调味品制造业，生产技术相对落后，大部分生产厂家为手工作坊式小企业，生产成本高，管理水平低，准入门槛低，产品同质化程度越来越高。
国际上日、韩等国消费品行业企业信息化、自动化、智能化程度高，占据了该行业高档市场和国际市场的大部分份额，我国调味品企业面临着前所未有的压力与挑战，过去仅仅关注企业内部的生产成本降低、制造水平的提高已经不足以面对当前的市场环境，企业意识到必须通过信息化与工业化融合，以信息化提高现代化经营水平和运作效率，才能在日益激烈的全球化竞争中获取市场主动。
针对传统生产模式的弊端，海天公司大胆突破传统思维，在经营理念上创新，早在90年代初就确立了规模化、产业化、全国性企业的经营理念，通过信息化与工业化融合，利用现代科技、机械化、自动化、信息化，达到规模化生产、现代化管理，成功实现了传统产业的优化升级，在同行业内引领了一种新的生产经营模式。
海天味业由“制造”迈向“智造”
海天味业加快转型升级，由“制造”迈向“智造”。
近日，海天酱油二期智能制造试点示范项目入选《2018广东省智能制造试点示范项目名单》，在智能制造上走在了行业前列。
海天智能化制造的应用，加快了海天向技术型、信息化、规模化智能制造的转型升级，为海天更高生产效率、更快产品研发、更好产品品质、更绿的能源消耗提供了条件，进一步奠定了海天在调味品界的地位。
十余年来，海天持续推进产业升级，在促进企业稳步发展的同时，海天还坚持企业发展环保先行的宗旨，踏踏实实做好企业发展和环保管理，履行好社会责任，上演了传统产业的华丽转身。
一、坚持专业化规模化生产在一般人的印象中，传统产业大多数是小打小闹的企业，生产规模小，不愿意投入，或者强调特色，故步自封，不愿意创新，而海天恰恰走了一条与众不同的发展之路。
海天认为，传统产业转型升级，规模化发展是关键。
海天立足于调味品行业发展，集中精力专心只做调味品，没有涉足其他行业；海天着眼于市场未来的长远发展，没有沉迷于价格战和局限于区域市场，很早就确立了规模化、产业化、全国性的企业经营理念，坚持大品牌发展战略。
而这一系列理念和战略的背后，就是通过信息化、自动化来发挥效率，达到规模生产，通过规模化、品牌化来提升竞争力，开拓海天产品的广阔市场。
二、高新技术改造传统产业“再传统的产业莫过于做酱油，小产品也能成大产业”。
几千年的中华文明为我们留下了很多传统的东西，酱油就是大家最熟悉的产品，在不少人认为传统产业门槛低、落后、要淘汰的时候，海天通过多方面的改革、创新，特别是利用现代科技，成功实现产业优化升级，事实证明了，用现代高新适用技术改造传统产业，可以让传统产业焕发新的活力。
传统企业要走创新之路不易，酱油酿造行业的技术创新难上加难。
大规模的现代酱油生产技术在国际范围内可供参考的经验并不多。
因此，海天的技术创新都是点对点的，即针对生产一线的具体问题，进行专项研究。
这些研究在国内同行中，几乎都是空白的。
揭秘海天酱油的背后故事
揭秘海天酱油的背后故事，中国人非常擅长烹饪，而想要菜肴鲜美，少不了各种调味品的参与。
调味品能够让菜肴色香味美，打开人们的食欲，还能促进人体健康，是烹饪中必不可少的产品。
在众多的调味品当中，酱油是最大的调味单品。
悠久的发展历史，成就国民好酱油酱油的生产企业非常多，在市场当中最受消费者青睐的还要属海天酱油。
海天酱油可以追溯到清代乾隆年间的佛山古酱园，后经过自身努力，从最传统的酱油园，发展成为了家喻户晓的现代化智能生产企业。
在海天酱油的发展当中，保留了传统的酿晒工艺，加上智能化的生产设备，生产出来的海天酱油口感好，产品质量高，且深受消费者称赞。
多元化的产品结构，增加市场占有率虽然说海天味业是依靠海天酱油的生产销售起家的，但是仅凭酱油单品已经不能够满足各种各样的消费需求。
海天味业在海天酱油的基础上，增加了蚝油、酱、醋、鸡精、味精、料酒等产品，建立了多元化的产品结构，从而增加了海天调味品在市场当中的占有率。
对比同行业中其它产品结构比较单一的生产企业，海天味业产品丰富且质量高，自然就成为了消费者的首选品牌。
借力娱乐节目，提高品牌竞争力海天酱油在市场当中，一直以来通过高信赖度与高性价比的品牌形象，获得消费者的信赖与认可。
但是面对调味品行业当中激烈的竞争，海天味业从未敢松懈。
先是增加了销售渠道，建立了遍布全国的营销网络，然后又与电商合作，通过线上销售的方式，满足当下人们热衷于网购的消费习惯。
不仅如此，海天味业洞察到，现在年轻消费者已经成为了消费市场主力。
为了能够打开年轻消费者市场，海天味业冠名了多档高人气的娱乐节目，借助明星效应，增加海天品牌在年轻消费者心中的知名度与影响力，从而进一步提高海天品牌在市场当中的竞争力。
高品质的产品成就了今天的海天味业，为了能让企业更大更强，未来海天将会持续推进品牌发展战略，提高海天酱油等产品的品牌影响力，在企业营销战略的带动下，让海天产品拥有更大的消费市场。
创新突破,老字号海天味业新发展
创新突破，老字号海天味业新发展。
央视品牌行动于今日上线了海天味业的品牌宣传片，让消费者更详细了解这家百年老字号民企的新飞跃。
正值海天味业2018年年度报告出炉，直观的数据报告详尽地分析了过去一年海天取得的成绩，让亿万消费者看到了小小一瓶调味品背后的科技、工艺以及匠人的坚持。
海天味业2018年年度报告显示，在调味品市场大环境严峻的情况下，海天味业凭借着对产品品质工艺的执着、精湛的管理和众多创新举措依旧实现了170.34亿元的营业收入，比去年同期上涨了16.8%，在业务稳健发展的同时，也实现了“五年再造一个海天，营业收入翻一番”的企业目标。
多年来，海天品牌和海天产品早已渗透入了全球各地中国家庭的餐桌，其调味品产销量及收入连续多年名列行业第一，海天酱油产销量更是连续二十二年稳居全国第一。
稳步增长的业绩背后，是海天味业在产品、市场、技术、经营中不断创新、大力投入的结果。
近几年的调味品行业品牌企业发展速度极快，挑战与机遇并存，海天味业通过不断调整企业经营策略，在调味品市场中不断下沉细化，通过卓越的企业管理加强了团队建设——企业管理系统和互联网大数据打通，确保了产品可追溯，让亿万消费者的食用更放心、也更安心。
海天味业线上线下同步发力，持续精耕销售渠道，实现100%覆盖全国地级以上城市；重视产品生产研发，充分发挥团队的工匠精神，精益求精，从原料到灌装层层把关，在传统工艺和尖端科技的结合下，只生产最优质的调味品产品。
海天味业副总裁黄文彪在央视品牌行动采访中说到：“作为海天味业的核心产品，海天酱油实现了从黄豆进厂到产成品各个生产环节的自动化、智能化和数字化控制，从原料进仓、菌种培养、圆盘制曲、晒制发酵到产品灌装和包装入库，整个生产过程基本无人接触，在保证食品安全和提高生产效率的同时，也保证了海天酱油产品质量和风味的稳定。
”对于产品品质的精益求精成就了海天味业在中国调味品市场上的地位。
溯源于清代乾隆年间的海天味业，距今已有300多年的历史，是真正实力与口碑并存的“中华老字号”企业。
海天味业不忘企业使命
随着时代的发展，各行各业竞争愈发激烈，海天味业作为我国调味品老字号企业，在300余年的发展历史中，始终与时代并行，在激烈的市场竞争中稳扎稳打，不断巩固自己在行业中的位置。
海天酱油以其优异的品质，成为无数家庭和饭店的首选，已然成为酱油界的知名品牌，并凭借极高的性价比获得了消费者的喜爱。
300余年恪守古法酿造，味美更香醇，海天酱油已有300余年的历史，在我国调味品行业较为难得，之所以能够数百年走来还能被消费者信赖认可，离不开它始终坚持传统酿造工艺——那就是“阳光酿晒”，将谷物的酿造口感发挥到极致。
60万平方米的阳光大晒场，产量高、酱油品质好，成为海天酱油制胜法宝之一。
也正是海天味业坚持用古法酿晒的工艺酿造海天酱油，才得以让海天酱油的味道更加鲜美香醇，从而满足消费者对于酱油口感的追求，这也是海天味业能够深受消费者喜爱的原因之一。
智能化生产适应时代需求，除了遵循古法酿制工艺以外，海天味业还注重科技、创新，与时代并行，适应时代发展潮流，斥巨资引进智能化生产线，提高生产效率，提高生产过程卫生水平，做到无菌化生产。
卫生、绿色的生产环境，所酿造出来的海天酱油都是安全的，让消费者吃得健康、吃得放心。
深挖消费者需求，产品多元化发展，海天味业不只是埋头做生产，还根据消费者需求相继研发了多种调味品，如海天蚝油、海天醋、海天调味酱等几大系列三百余种品种，依托品牌效应和产品自身口味优势，让海天味业的调味品产销量名列前茅。
在不断努力下，海天味业“美味、健康、诚信、阳光”的形象深入人心，多元化发展也让海天味业在调味品行业中的地位遥遥领先。
海天味业在取得骄人成绩后更是不忘企业使命，多年来，海天味业一直以高度的社会责任感，打磨品牌，制造高品质产品，从而让“海天”成为令国人骄傲的民族品牌，让中国美食的味道飘香在世界的每一个角落。
海天酱油的晾晒生产之道
海天酱油的晾晒生产之道，对于很多老佛山来说，海天酱油的味道是成长中不可磨灭的记忆。
从佛山酱园到国内著名的调味品生产企业，海天一直致力于用现代技术，为消费者提供最传统的味道。
在打造海天酱油招牌的背后，是海天数百年来对酱油酿造工艺的坚守。
晒出来的好酱油酿晒，是酱油传统制作工艺中不可或缺的一道重要工序。
对于在佛山诞生和成长的海天来说，北回归线以南充足的阳光，承载着这家百年制酱企业的得天独厚。
海天拥有业内规模巨大的面积超60万平方米的天然阳光大晒场，并采用晒池发酵和大罐360度立体发酵方式，使天然晒池发酵与大罐发酵相得益彰，酿造出高品质的阳光酱油。
随着经济发展，土地的经济价值不断攀升已是常态。
海天则坚持采用传统酿晒的方式酿造酱油，是对传统酿造工艺的坚守，也是对酱油品质的执着追求。
智能化、标准化打造的好品质在保留传统酱油味道之余，海天将现代化、智能化技术应用于酿造工艺中。
早在20多年前，海天已投入了大笔资金引入国外生产线。
在此后，国内酱油压榨工序首条全自动化生产线、全自动封闭式圆盘制曲系统、全自动加热澄清系统等工序逐步被机械手所取代。
现在，在自动化的助力下，海天年产能已经超过200万吨。
为了保证每一滴酱油都保持一样的风味，海天引入了信息化、标准化的生产模式，小到一粒黄豆是否符合标准，大到酱油的鲜味是否在标准范围之内，都是由数据来“说话”。
这种智能化、标准化的应用，不仅可以降低生产对人工的依赖，也是确保食品安全和品质稳定的重要手段。
执着追求的好味道除了有优质的原料、出色的工艺，高品质的酱油离不开品种优良的酱油菌种。
海天采用现代生物技术方法，通过精心培育质量高的“海天菌”，提高菌种的活力，在天然酿晒的环境中，温度自然交替，阳光具有完整的光波，可以使菌种中的各种酶系更持久地发挥作用，将黄豆、小麦中的蛋白质、碳水化合物等营养物质分解成人体容易吸收的氨基酸和糖分等。
因此，“海天菌”酿造出来的酱油，具有独特的品质和风味，令消费者在一年四季都能品尝到海天酱油365天如一日的好味道，这就是海天这个中华老字号品牌对消费者的质量承诺。
海天酱油 小酱油做成大品牌
海天酱油：小酱油也能做成大品牌
酱油也许在我们的生活中真是太不起眼了，但对于追求精致生活的人们来说，一瓶小小的酱油也能反映出一个人的生活品味，每一滴酱油的制作也能折射出一个企业对产品的态度。
海天酱油就是这样坚持把每一个产品做精、做细。
让消费者体会到企业对于大众的态度。
海天多年来一直坚持做调味品，并潜心把调味品做深、做细、做透，成为行业的领军者。
据海天负责人介绍，经多年精心打造，海天现已拥有一套完善、极具竞争力的“产品军团”。
以海天草菇老抽、金标生抽牵头的十亿酱油军团，以海天黄豆酱、招牌拌饭酱为代表的酱料家族也深受年轻人的喜爱，销值增幅迅猛。
小小的调味品调出不仅是食品的味道，更是生活的味道，海天酱油保证每一滴酱油的质量，用事实证明了口碑。
截至目前，海天营销网络已全面覆盖全国31个省级行政区域，超300个地市，近1100个县份市场，30多万个终端营销网点。
在调味品行业中海天酱油不断奋勇向前，在藏龙卧虎的食品行业，海天味业利用尖端技术来提高产品质量、转变增长方式，用敢于担当的勇气和保证行业龙头的决心来践行对消费者的承诺，为中国调味品的发展贡献一份力量。
海天股份海天酱油“以变制变策略
海天股份海天酱油“以变制变策略中国有句古话——“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，酱指的就是指酱油。
酱油角色虽小，却是中国家庭厨房不可或缺的调味品。
由于历史原因，人们长期以来对酱油的的印记就停留在放在灶台不显眼位置的一个常被油蘸烟熏的通体漆黑的瓶子而已，就如同筷子、碗一样，人们只有在使用时才会感觉到它的存在。
海天调味，却将这样一个百姓餐桌上的小小酱油，卖出了一个年产值几十亿元的调味王国。
是怎样一种蜕变，让海天小小的一瓶酱油，走进千家万户，受到亿万家庭追捧，又是怎样将“海天酱油”这一金字招牌跟跟中国百姓的美味品质生活划上等号的？历经风雨，笔者认为，海天酱油之所以能够成功，在于其“变”，以及持续不断的“以变制变”。
正如有文章所提到的，“海天股份经营的核心就是一个‘变’字。
变瓶子、变瓶贴、变营销方式，内部改革，股份制改革，技术更新，设备改造，经营管理变革——海天始终在变”。
除了“海天调味”这一不变的商标，海天调味一直在变，并将这种改变演绎至极致，正改变着国民对调味品这一传统产业的固有印记及认知。
变产品，固根基产品是调味品行业企业的根本，产品一成不变，终究会被同行超越，被时代淘汰。
据史料记载，早在“海天酱园”时期，就已十分注重产品的创制，如冠军生抽、亚军生抽、金牌生抽、红牌生抽、黄牌生抽、草菇老抽、虾子酱清等产品，销售不但遍及佛山的茶楼酒馆、居民、小贩，还出口到港澳地区及东南亚国家。
并率先提出生抽、老抽的概念，当时的古酱园习惯地把酱油分为“海天生抽酱油”和“海天老抽酱油”两种类型。
这对于酱油行业来说，是一个历史性的创新。
直到现在，酱油行业仍然是以生抽、老抽来作为酱油产品品类划分的大主线。
在近代直至现代的发展过程中，海天酱油一直致力于建立完整系统的“中国味”产品体系，经多年精心打造，海天股份现已拥有酱油、蚝油、醋、调味酱、鸡精、小调味等几大品类，合计200余个规格品种。
秉承传承加创新的经营理念，海天在生抽、老抽的划分基础上，再次将产品细分做到极致。
海天酱油将进行双线销售模式
海天酱油将进行双线销售模式海天味业发展接轨互联网，巩固海天酱油品牌地位，随着社会的迅速发展，互联网已经蔓延渗透到了各行各业，呈现全球化的趋势。
互联网的优势很多，如何利用互联网的优势带动企业向前发展，是很多企业都在探索的道路。
作为传统的酱油酿造企业，海天味业在发展中也在借力互联网优势。
使用先进生产设备，向互联网方向靠拢为了突破传统酿造的壁垒，海天味业投入大量资金引进先进的生产设备，在先进生产技术的帮助下，实现了产品的品质升级以及创新。
对于企业来说，创新是发展的基础，也是发展的关键所在。
为此，海天味业在传统经营模式的基础上，着力向互联网方向发展，加大力度拓展网络销售渠道。
当下，海天借助互联网电商平台进行产品销售，并与线下销售渠道进行有利结合，更进一步提高了海天品牌产品的产量，这是海天味业在发展中最大的销售变革，并且受益于互联网优势，从中获益良多。
企业发展接轨互联网，提升销量巩固品牌地位海天味业借助互联网的优势，将互联网渗透到了企业的经营当中。
现在海天味业对海天酱油的酿造工艺以及设计研发等各个方面，都进行了重塑。
线上线下的双线营销在很大程度上提升了海天酱油的销量，有效巩固了海天酱油品牌在行业当中的优势地位。
利用互联网优势，海天成功促进了企业的发展，海天酱油等产品为海天味业带来了非常可观的经济利益。
可见，海天味业打破传统束缚，将互联网运用到企业的发展当中来，能够为企业创造出巨大的财富。
提升品牌国际化的速度，吸引更多消费者消费在互联网的影响带动下，核心产品海天酱油的销量正在稳步提升，带动海天味业在调味品市场中迅速发展。
不仅如此，互联网的广泛运用，改善了海天酱油在传统生产以及销售当中的落后环节，借力互联网优势，加快了海天品牌国际化的速度，吸引更多消费者进行消费，这对海天味业来说，是一次跨越性的发展。
综合上述可见，互联网带给海天的不仅仅是销量提升，还在消费者中塑造了良好的品牌形象，能够拉近海天品牌与消费者之间的关系，增加消费者对于海天品牌的信赖度，增强企业竞争实力，向着更好更快更强发展。
海天酱油讲述不一样的品牌故事
海天酱油讲述不一样的品牌故事。
近日，央视一套和多个央视重点频道在黄金时间上线了海天味业的品牌故事，用3分钟的视频全景展现“海天，用心晒足每一瓶酱油”的品牌理念。
好的酱油需要在前人智慧基础上进行科技创新，海天人用微生物学、发酵工程、甚至建筑学来更主动地晒酱油，根据四季测算阳光的角度、浮盐下沉发酵翻酱的时机把握、研制冬夏菌种来把控产品的品质，全面彰显百年品牌海天对产品的用心。
就以视频中呈现的海天调味品为例，背后也是经历了一道道工序，经历了无数工匠的精心打造，最终以百年品牌的姿态呈现于亿万消费者的餐桌之上。
海天酱油作为消费者日常生活的必需调味品，在辅佐食材方面均达到色、香、味的标准，满足了国人对于烹饪饮食的挑剔需求。
视频中三位海天匠人各司其职，也折射出国民品牌海天对调味品的用心，其中天然晒池斜角仅仅相差2.2度，透光面就可以增加0.5%，海天人秉持着“一缕阳光都不浪费”的执着追求，充分利用好阳光，酿晒出好酱油。
在国内拥有百年及以上的行业品牌有很多，海天味业也是其中之一。
海天生动讲述了一个品牌的发展故事，一个个海天人用心雕琢每一瓶调味品，每一瓶的付出都是对一餐一饭的在乎。
在海天味业发展初期，天然晒制依靠人工把控，而在科技化智能化逐步应用的今天，海天人将传统的酿晒与科技智能化的完美融合，使得工作效率进一步提高，有效控制生产成本，为品牌的全面覆盖创造良好外部条件。
任何一个品牌的发展壮大都不会是一蹴而就的，平台赋能与精湛品质总是相辅相成，相互成就。
从央视推出的品牌故事中不难发现，海天用心晒足每一瓶酱油，用心培养一批为产品保驾护航的海天人，他们用自己的勤劳与智慧，在各自平凡的岗位上创造着奇迹，为社会运转和人们美好生活提供保障。
海天味业正是凭借对细节的把控，用心酿造出一系列精品。
海天，每一瓶的付出都是对一餐一饭的在乎。
海天酱油从传统产业走向高端化的
海天酱油从传统产业走向高端化的。
海天味业是一家调味品生产与营销的企业，目前企业的产品有海天酱油、海天蚝油、海天鸡精、海天味精以及海天调味汁等多个调味系列。
海天酱油作为其中的核心产品，在消费者中有着良好的口碑。
海天味业历年收获多种荣誉海天味业最开始是以海天酱油酿造生产为主，能够从一个传统企业发展到今天，拥有全球最大的调味品生产基地，离不开自身不断地努力。
这几年海天味业的“海天”品牌在消费者之间知名度不断攀升，先后获得国家工商行政管理局“驰名商标”、中国商务部“中华老字号”和“最具市场竞争力品牌”、国家质检总局“中国名牌产品”等多项殊荣。
此外，海天味业还连续多年上榜中国500强企业名单，在2014年企业上市之后到现在，已经创造超过千亿的市值。
企业发展从打造海天酱油品牌开始我国有着非常庞大的调味品市场，相对应的也拥有非常多的调味品企业。
虽然说行业的集中度并不高，但是竞争非常激烈。
在调味品行业发展之初，全国性的知名品牌并不多，大多数都是一些地方性的品牌。
海天味业看准这样的发展形势，除了不断提高产品质量以外，更加注重品牌的宣传与推广。
将“海天”品牌从局限性的地方品牌，发展成为如今全国性的知名品牌。
海天味业这种不断推广品牌的营销意识，将海天酱油推向全国并一举成为国内外知名的调味品品牌，在消费者之间有着非常强的品牌影响力。
从传统产业走向高端化的海天酱油整个调味品行业，一直都处于一个变革期，因为市场在变化，消费者的口味与需求在变化，所以调味品生产企业就要不断进行变化，才能够迎合消费者，生产出满足消费者需求的产品。
海天味业在企业的发展中，不断对海天酱油等产品进行优化，引进先进的生产设备与生产技术，使传统的酱油酿造走向智能化酿造，将传统的海天酱油打造成为高端产品，从而满足消费当下对于高品质酱油产品的不同需求。
海天酱油的高端化、品牌化、集中化，无疑将给企业带来更大的发展空间与经济利益，让海天味业稳居行业龙头。
能够在众多的调味品企业中脱颖而出，海天酱油依靠的是不断提升产品品质，并且不断地进行品牌推广。
海天酱油的优势
海天酱油的产品优势在哪里在中国有这样一句老话，叫做“打铁还需自身硬”，应用到现在的生产企业中就是，想要生产出来好产品，就需要自身拥有生产高品质产品的实力。
在调味品生产行业中，海天味业就是一家能够生产出高品质海天酱油的企业。
宏大的生产规模，让海天酱油产销量全国第一海天酱油的生产规模，不仅是在国内领先在国际也是处于领先地位，产销量连续多年保持全国第一的记录，并且一直保持稳定增长的速度，是名副其实的调味品行业中的第一大品牌。
海天味业拥有目前全球最大的调味品生产基地，号称调味品市场中的航母。
海天味业规范化的生产标准，是传统酿造工艺与现代高科技相结合的完美典范。
借助地理优势，酿造高品质的海天酱油在酱油的生产过程中，晾晒工艺是至关重要的一步，也是传统酱油生产的核心与精髓。
海天酱油的生产基地位于广东省佛山市，其地理位置非常独特，全年阳光充沛，最适合酱油的晾晒，而且佛山的水陆便利，给海天酱油的酿造以及运输都提供了非常有利的条件。
得益于佛山的地理位置优势，海天味业酿造出了品质极高的海天酱油。
并且通过对古法晾晒工艺传承，不仅保证了海天酱油的口感，也让现代化的风味备受消费者青睐。
不断提升海天产品品质，深挖调味品市场中国的人口众多，对于像酱油这种基础调味品的需求量非常大。
但是要想在调味品市场中站稳脚跟，获得巨大利益，必须有着高质量的产品作为基础。
海天味业深谙这个道理，所以用不断提高产品品质的方式，深挖酱油市场中的利益。
现在的海天酱油，占据了酱油市场中比较大的份额，可以说是众多酱油生产企业中产销量遥遥领先的领军者。
无论是扩大海天酱油的生产规模，还是升级海天酱油的产品质量，海天味业的生产理念，始终都走在行业前端。
作为一家现代化的调味品生产企业，海天味业摒弃落后的生产技术以及生产设备，引入先进生产线，实现了产品的标准化、规模化与智能化生产。
海天味业每一次升级与创新，都达到了生产效率与产品品质双提升的目的。
现在的海天味业，已经拥有了其他任何一家调味品生产企业都没法与之匹敌的生产力以及销售能力。
海天味业精细化管理
海天味业精细化管理与科技创新。
现如今，各行各业竞争非常激烈，适者生存已经成为各个行业中的共识。
让企业在发展中逐步占据市场主导地位，是当下每个企业的发展目标。
科学规范化的管理模式，促进海天味业的发展海天味业虽然是传统的酱油酿造行业，但是在发展中，一直采用科学规范化的管理模式，让优质的海天酱油在市场中占据先机，巩固并扩大海天味业的业务版图。
海天酱油现在是市场已有酱油品牌中的领军品牌，海天味业作为中华老字号传统企业，能够有今天的辉煌成就，离不开从三百余年的发展历史中传承下来的酿造工艺，也与企业发展中，不断进行精细化管理模式推进有着莫大的关系。
海天味业在发展中，始终坚信高质量的产品是立足市场的基础，只有不断提高产品品质，才能够提升市场竞争力，从而扩大业务版图。
从消费者需求出发，酿造最受消费者喜欢的酱油口感市场竞争的核心，就是产品是否符合消费者的需求，只有产品让消费者满意，才能够更好的提升在市场中的占有率，才能够在激烈的市场竞争中拥有强大的竞争力。
海天味业一直都是从消费者的需求出发，秉承古法酿造工艺，致力于酿造出最优质的海天酱油。
在海天酱油酿造的过程中，无论是从原料黄豆的筛选、酿晒、压榨、制曲还是灌装、运输，都采用非常严格的精细化管理，最终实现了海天酱油高品质、鲜香醇厚。
海天酱油一直以来，都紧密切合消费者的口感需求，将酿造出最受消费者喜爱的酱油产品作为企业发展目标，这种从消费者需求出发的生产模式，提高了海天酱油与消费者的黏性。
科技创新，引领酱油革命海天酱油已经连续十几年保持全国产销量第一的记录，一个传统的酿造行业能够取得如此成就，与企业发展一直致力于科技创新有着分不开的关系。
虽然说海天酱油的产销量已经位于行业首位，但还在不断的进行科技创新，希望一直不断的提高海天酱油的品质。
高科技设备与技术的应用，降低了海天酱油的生产成本，将精细化管理落到实处。
海天酱油率先实行科技创新，引领了酱油革命，从传统酿造技艺到现代化技术的转变，使得如今的海天酱油，已经成为亿万消费者最信赖的品牌，未来借助科技创新与精细化管理，海天味业会更加迅速地发展壮大！。
传统企业利用高科技转型的案例(海天味业)
海天味业：每一滴酱油背后都有高科技近日，国家食药监总局公布抽验结果，反映调味品不合格的批次最多，其中，部分流于市面的酱油产品出现了氨基酸态氮不达标或菌落总数超标等问题。
为此有行业人士指出，由于酱油是传统产品，行业门槛低，良莠不齐的手工作坊往往成为输出问题产品的源头。
过去，酱油行业总给人落后、无技术含量的印象。
然而，研究技术就只能是电子设备、航天通信等产品的专利吗？带着这个问题，记者来到了海天味业的佛山生产总部，果然，其工作人员给了我一个不一样的答案：“从2000年至今，公司已持续投入超过30亿元进行设备与技术的改造。
其目的就是要告诉大家生产酱油也需要高科技！”这番话同时在早前中商产业研究院大数据库（AskCIData)发布的《2014年A股27家食品企业研发费用》中得到进一步证实。
结果显示，调味大哥海天味业以3亿研发支出排各公司首位，远高于第二名与第三名研发支出之和。
如此看来，利用高科技保驾护航确保高品质，是海天酱油飘香300年的秘密，也是其连续十几年销量第一的法宝。
如果你了解海天酱油的生产过程，你会惊讶地发现高科技已经渗透到了每一个环节当中。
早在2008年，海天味业就启用了企业ERP管理系统，对生产流程进行了信息化、标准化的改造。
以酱油为例，从黄豆进厂到成品包装需要经历119个质量监控点的检测，所有质量控制关键点均以计算机固定程序比对控制。
若出现不合格现象，系统将阻止其进入下一步生产工序。
这就有效地避免了因为人为主观因素影响而造成产品的质量波动。
小小的一瓶酱油，却能成就海天味业这个年销售收入近百亿的调味王国，这不仅有赖于“钢化”管理模式对产品质量的保证，也有赖于高效生产带来的实质效益。
记者在娅米的阳光城堡内参观过道里，亲身感受到了自动化的高效。
全自动生产线有条不紊地运转，从灌装到贴标签，无需经过人手操作。
据工作人员介绍，这是高明二期的建设项目中，海天味业取得的又一次重大突破，这个智能化包装管理系统，灌装速度最大可达到52000瓶/小时，灌装精度达到平均±1g的误差。
海天酱油手抄报内容
海天酱油手抄报内容我们大家在日常生活中，一定离不开酱油的。
现在很多人都很喜欢吃酱油，也会买来自己烹饪，甚至直接用调味料代替了。
我们大家都知道在生活中的调味料就是加了很多的食用盐或食用糖才能够制作出来的，一般主要是由黄豆、食盐、水、味精等原料制作而成。
而海天酱油从生产到销售用完了这十几年时间，从最开始的传统酿造工艺到现在的纯手工酿造，海天一直在探索一条真正能够为人类生活提供健康营养的道路。
今天我们一起来学习几张海天手抄报，看看它们具体内容有什么变化吧！一、海天酱油产品介绍海天酱油是一款高品质的调味品，酱油在我们日常生活中占有非常重要的地位。
作为日常生活调味品之一，海天味业一直以“酿造美食之最高境界”为企业宗旨，凭借其深厚的技术底蕴和精湛的工艺打造出系列鲜美、醇厚与营养并存的调味品。
海天酱油目前是国内最大、最齐全的酱油品牌。
据了解，海天自成立以来就一直坚持以“让每一个人在生活中都可以体验到美味食品”为己任，坚持手工酿造传统工艺，以优质黄豆为原料，在传统工艺酿酒基础上进行现代生物发酵，采用传统工艺精酿而成，实现了最大程度地保留食材本身特点和营养元素，满足了广大消费者对美味健康产品和健康营养观念的追求，创造出一种真正安全健康高品质，让世界各地中国人能品尝到美味并快乐生活！1、海天酱油海天酱油，又名“老抽”，始创于清朝道光年间，至今已有三百多年历史，是中国烹饪协会会员，国家地理标志产品。
作为老字号品牌，海天酱油生产的产品从原料、酿造方法、工艺水平、品质等多个方面都经过严格把控，能够提供最优质的产品，能够给消费者提供最美好的味道。
在调味品市场上，海天所生产的酱油占据着市场的主要份额，其产品在国内外都受到很多消费者的喜爱。
现如今，海天酱油作为广东海天食品股份有限公司旗下品牌之一在国内拥有很高地位。
不仅如此公司还在全球范围内开拓了多个品牌市场，并陆续开发了相关产品和服务。
作为一个企业来说，海天味业对企业来说是至关重要的存在，如果说说没有海天酱油作为支撑的话，那就完全没有意义了。
海天酱油的信息化改造概述
海天酱油的信息化改造概述目前国际市场全球每年调味品营业额约2180亿美元，占食品工业额的10%左右，国内市场调味品总产量已经超过1000万吨，调味品销售收入每年以10%以上的速度递增。
但我国传统的调味品制造业，生产技术相对落后，大部分生产厂家为手工作坊式小企业，生产成本高，管理水平低，准入门槛低，产品同质化程度越来越高。
国际上日、韩等国消费品行业企业信息化、自动化、智能化程度高，占据了该行业高档市场和国际市场的大部分份额，我国调味品企业面临着前所未有的压力与挑战，过去仅仅关注企业内部的生产成本降低、制造水平的提高已经不足以面对当前的市场环境，企业意识到必须通过信息化与工业化融合，以信息化提高现代化经营水平和运作效率，才能在日益激烈的全球化竞争中获取市场主动。
针对传统生产模式的弊端，海天公司大胆突破传统思维，在经营理念上创新，早在90年代初就确立了规模化、产业化、全国性企业的经营理念，通过信息化与工业化融合，利用现代科技、机械化、自动化、信息化，达到规模化生产、现代化管理，成功实现了传统产业的优化升级，在同行业内引领了一种新的生产经营模式。
海天公司利用国际先进的自动传感仿真技术，模拟人工柔和码垛方式，采用PLC集中控制系统与人机界面相结合，使设备自动完成码垛成型的全部动作，实现了对酱油包装工艺及仓储物流方式的优化改造。
机器人码垛机的投入使用，使多条酱油包装生产线实现全工序自动化连续高效运作，生产效率比传统方式提高了5倍。
同时，在原来自动控制系统的基础上，海天公司大胆改进和自主创新，引入了数字化理念，通过使用现场总线和智能仪表，使得远程控制和远程诊断成为可能。
由于生产现场大量使用了可视化人机对话界面，生产人员可即时了解到设备的运行状态，并且可以灵活切换控制模式，调整工艺参数和流程，控制系统接收信息后自动启动生产流程，自动对生产过程的CCP点监控，使得整个生产过程操作程序化、自动化，大幅减少人工操作，解决了由于人工操作造成的效率低、出错率大的弊端，对保障产品品质有了更大的保证。
酱油制造业的技术创新
酱油制造业的技术创新酱油作为中国传统调味品，拥有数千年的历史，其生产工艺经历了从传统手工到现代自动化、智能化的转变近年来，随着科技的不断进步，酱油制造业在技术创新方面取得了显著成果，这些创新不仅提高了酱油的品质和生产效率，也为产业的可持续发展提供了有力支撑本文将探讨酱油制造业在技术创新方面的主要进展及其对行业的影响技术创新进展1. 原料处理技术在酱油生产过程中，原料处理是关键步骤之一技术创新在原料处理环节主要体现在原料的精选和粉碎工艺上现代酱油生产企业采用高精度的筛选设备，确保原料的质量，并通过低温粉碎技术，保持原料中的酶活性，提高酱油的营养价值和风味2. 发酵技术酱油的独特风味源于其发酵过程技术创新在发酵环节主要体现在菌种选育和发酵控制上通过现代生物技术，选育出具有高产酸、高风味、强耐盐性的优良菌种，并采用计算机控制系统，实现发酵过程的温度、湿度、通风等参数的精确调控，缩短发酵周期，提高酱油品质3. 提取和分离技术酱油的提取和分离技术关系到酱油产品的澄清度和口感现代酱油生产中采用高效能的分离设备和技术，如超滤、纳滤等，有效去除酱油中的杂质，保留酱油中的有益成分，提高酱油的澄清度和口感4. 调味技术为了满足消费者对酱油口味多样化的需求，酱油制造业在调味技术上也进行了创新通过添加天然香辛料和采用先进的调香技术，开发出各种风味的酱油产品，如海鲜酱油、芝麻酱油、黑豆酱油等，丰富市场选择5. 包装和储存技术酱油的包装和储存技术也是技术创新的重要方面现代酱油生产企业采用防潮、防紫外线、易开启的包装材料，确保酱油在运输和储存过程中的品质稳定同时，通过建立完善的冷链系统，减少酱油在储存过程中的品质损失技术创新对酱油制造业的影响1. 提升产品品质技术创新使得酱油产品的品质得到了显著提升通过精选原料、优化发酵工艺、改进提取和分离技术以及丰富的调味技术，现代酱油产品在色泽、香气、滋味和澄清度等方面均有出色表现，更好地满足了消费者的需求2. 提高生产效率技术创新带来了生产效率的显著提高自动化、智能化的生产设备能够在减少人力投入的同时，提高产能和稳定性，降低生产成本，使酱油制造业更具竞争力3. 促进产业可持续发展技术创新有助于酱油产业的可持续发展例如，在原料处理和发酵过程中采用的节能环保技术，以及在生产过程中对废弃物的资源化利用，减少环境污染，符合绿色制造和循环经济的要求4. 拓展市场和产品多样性技术创新推动了酱油市场的拓展和产品多样性新型酱油产品的开发，如功能性酱油、儿童酱油等，满足了不同消费群体的需求，促进了酱油消费市场的扩大酱油制造业的技术创新是推动行业发展和满足市场需求的关键因素随着科技的不断进步，酱油制造业在原料处理、发酵、提取和分离、调味以及包装储存等环节都取得了显著的技术进步这些技术创新不仅提升了酱油产品的品质，提高了生产效率，也为酱油产业的可持续发展提供了有力支撑未来，酱油制造业应继续加大技术创新力度，开发更具市场竞争力的产品，满足消费者的多样化需求酱油作为中国传统调味品的重要组成部分，已经深深融入到了人们的日常生活中随着科技的飞速发展，酱油制造业也迎来了技术创新的春天从传统的酿造工艺到现代的生物技术，酱油制造业在技术创新的道路上不断探索，为提升酱油的品质、效率和市场竞争力提供了有力保障本文将重点介绍酱油制造业在技术创新方面的主要进展及其对行业的影响技术创新进展1. 微生物发酵技术微生物发酵技术是酱油生产的核心技术之一近年来，酱油制造业通过现代生物技术，对酱油发酵过程中的微生物进行了深入研究，选育出了一系列具有高产酸、高风味、强耐盐性的优良菌种同时，通过发酵过程的优化，实现了酱油品质和风味的显著提升2. 生物酶技术生物酶技术在酱油制造业中的应用越来越广泛酱油制造业通过运用生物酶技术，实现了原料的精深加工，提高了酱油的营养价值和风味此外，生物酶技术还在酱油的提取、分离和澄清等环节发挥着重要作用，有效提高了酱油的品质和澄清度3. 纳米技术纳米技术在酱油制造业中的应用逐渐成熟酱油制造业通过纳米技术，开发出了一系列具有特殊功能的酱油产品，如纳米酱油、纳米功能酱油等这些产品在口感、营养价值和保健功能等方面具有明显优势，为消费者带来了更好的消费体验4. 信息化技术信息化技术在酱油制造业中的应用越来越广泛酱油制造业通过建立集成的信息化管理系统，实现了生产、销售、研发等环节的智能化和高效管理此外，信息化技术还为酱油制造业提供了强大的数据支持，有助于企业进行市场预测和决策5. 绿色生产技术绿色生产技术在酱油制造业中越来越受到重视酱油制造业通过采用节能、环保的生产工艺和技术，实现了生产过程的低碳、高效和可持续发展同时，绿色生产技术还有助于减少酱油生产过程中的废弃物和污染排放，保护环境技术创新对酱油制造业的影响1. 提升产品品质和附加值技术创新使酱油制造业的产品品质得到了显著提升通过微生物发酵技术、生物酶技术等先进技术的应用，酱油产品的口感、营养价值和保健功能得到了极大改善，从而提高了酱油的市场竞争力2. 提高生产效率和降低成本技术创新带来了酱油生产效率的显著提高自动化、智能化的生产设备能够在减少人力投入的同时，提高产能和稳定性，降低生产成本此外，绿色生产技术的应用也有助于降低酱油生产过程中的能源消耗和废弃物处理成本3. 促进产业升级和结构调整技术创新推动了酱油产业的升级和结构调整酱油制造业通过技术创新，不断开发出具有自主知识产权的新产品和新工艺，提高了产品的技术含量和附加值，使酱油产业朝着更高端、更具竞争力的方向发展4. 满足消费者需求和拓展市场技术创新有助于满足消费者的多样化需求，拓展酱油市场通过技术创新，酱油制造业不断推出具有特殊功能和特色的产品，如纳米酱油、功能性酱油等，满足了消费者对健康、美味的需求，进一步扩大了酱油的市场份额酱油制造业的技术创新是推动行业发展和满足市场需求的关键因素随着科技的不断进步，酱油制造业在微生物发酵技术、生物酶技术、纳米技术、信息化技术和绿色生产技术等方面取得了显著成果这些技术创新不仅提升了酱油产品的品质和附加值，提高了生产效率和市场竞争力，还为酱油产业的可持续发展提供了有力保障未来，酱油制造业应继续加大技术创新力度，不断开发具有竞争力的新产品，满足消费者的多样化需求，推动酱油产业的繁荣发展应用场合酱油制造业的技术创新文章可以应用于以下几个场合：1.行业内部培训：用于对酱油制造业内部员工进行技术更新和创新的培训，帮助他们了解最新的技术进展和行业趋势，提升整体行业的技术水平2.企业战略规划：企业可以依据这份文章来制定长期的技术创新战略，包括技术研发的方向、投资的重点以及新产品的开发计划3.市场营销和推广：企业可以将文章中的技术创新点作为市场营销的卖点，向消费者宣传其产品的技术优势和独特性，提升品牌形象4.政策制定和行业发展：政府部门和相关行业协会可以利用这份文章来制定行业发展规划，引导企业进行技术改造和产业升级5.学术研究和交流：学术界可以将这份文章作为参考资料，进行相关领域的科学研究和技术交流，促进理论与实践的结合6.投资者关系：企业在向投资者展示其技术实力和未来发展潜力时，可以将这份文章作为重要的参考资料，增强投资者的信心注意事项1.保护知识产权：在推广技术创新时，企业需要确保自身的技术不侵犯他人的知识产权，同时也要积极申请专利，保护自己的技术成果2.遵循法规标准：企业在进行技术创新和产品开发时，必须遵守相关的国家法规和行业标准，确保产品的质量和安全3.尊重消费者权益：在推广新产品时，企业应诚实地向消费者传达产品的特性，不得夸大其词，以免误导消费者，损害其权益4.持续研发投入：技术创新是一个持续的过程，企业需要不断地投入研发资源，以保持技术的领先地位和竞争力5.注重环境保护：在实施技术创新时，企业应充分考虑环境保护的要求，采用绿色生产技术，减少对环境的影响6.人才培养和团队建设：企业需要注重人才培养，建立一支技术过硬、富有创新精神的团队，以支撑技术的持续创新和发展7.市场调研和需求分析：企业在进行技术创新时，应充分考虑市场需求和消费者偏好，确保技术创新的方向与市场趋势相吻合8.合作与开放：企业应积极与其他企业、高校和研究机构合作，共享资源，共同推进技术创新，以实现互利共赢通过上述应用场合和注意事项的考虑，酱油制造业的技术创新文章可以更好地服务于行业的发展，促进酱油产品的技术升级和市场拓展同时，也有助于提升企业的竞争力，满足消费者的需求，推动整个行业的可持续发展。
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海天酱油从传统智能化的完美蜕变。
清朝中叶，广东佛山一带有很多制造酱油等调味料的小作坊，由于临近沿海港口，经常有商贩到这里采购调料贩卖到船只所经沿线的华人聚集区。
佛山的“酱园”从那时候开始，变得小有名气。
新中国成立以后，佛山的数家酱园开始了公有化合并，并以当时影响较大的一个“海天”酱园作为名号，以“佛山市公私合营海天酱油厂”为新厂名开始了60多年的发展。
时至今日，“海天酱油”已经成为佛山甚至中国传统调味品行业的一个代表性标签。
“海天味业”市值超两千亿，古老的人工酱园已然成功蜕变成为新型现代化的工厂。
机器人、智能化操作遍布在“智能化生产线”的每一个环节。
从“传统酱园”到“智能化生产线”的华丽转身，这中间到底有多少不足为外人道的心酸？
《佛山市轻工业志》记录行业技术革新
新中国成立以后，由于国内的经济生产得到了迅速的发展，酱油产业最原始的露天日晒、天然发酵的生产模式已经不能满足需求。
海天作为佛山地区最大的酱油生产企业，承担起了对传统酱油生产的技术改造的重任。
《佛山市轻工业志》中就记载了海天对于酱油生产的改造过程。
其中包括组建水泥晒池、储藏与运输管道的机械化以及自动包装流水线的应用等大大小小的技术创新。
根据《佛山市轻工业志》的记载，“佛山市公私合营海天酱油厂”从重组建厂之后到改革开放之前，几乎每年都有不同的技术革新。
这些新技术的应用，不仅提高了海天酱油的产值，而且保证了风味的一致性。
改革开放之后，海天更是凭借港澳粤的地理优势，将“海天酱油”销往香港、澳门乃至东南亚。
笔者查阅了相关的资料，在上个世纪90年代初，海天的出口创汇已经达到500万美元。
新形势下的品牌化之路
说起海天味业的品牌化，不得不提到一个名叫“庞康”的企业家。
上个世纪90年代中期，海天也如国内其他公有企业一样，顺利实现和转制任务。
当时的庞康担任海天董事长兼总经理，对于这个已然成型的大型企业有了更高的期许。
他认为，当品牌达到一定高度，必须要靠规模化、品牌化经营，才能突破瓶颈，将传统产业做成国际一流的知名企业。
为了达到这一目标，海天不断的扩充产能，原有的老厂区已经不能满足生产需求，高明生产基地由此开始组建。
与老厂区不同，高明基地的建设从一开始就瞄准了世界上最先进的生产技术，应用最顶级的生产流水线。
为了降低人工成本，“自动化”以及“智能化”操作系统被大量应用。
为了配合这些新型生产线的应用，海天更是投入大量的研发人员，对于传统酱油酿造流程进行改造，使其更适合新型的生产技术。
在风味上，海天为了适应南北不同地区不同口味的消费者需求，将古酱园中“草菇抽”、“豉油霸”、“豉油皇”、“皇后生抽”等产品进行配方调整，打造出不同系列、不同风味的产品。
这些产品由于味道纯正、口感新鲜，迅速得到了消费者们的青睐。
与此同时，海天的品牌发展战略也在逐步推进：遍布全国31个省份、超300个地市的销售网，让每一个老百姓都认识到这一个来自广东佛山的酱油品牌。
不过当时的老百姓还习惯于“打”老式散装酱油，对于这种精心包装的新品牌还是有不解之处。
直到1999年，海天在《新闻联播》整点报时环节打响了自己的广告，“海天酱油”从此变得人尽皆知，并且以“高大上”的形象，一跃成为调味品行业翘楚，这个古老的酱油品牌真正实现了最华丽的脱变。
2001年，海天味业的高明生产基地全流水线智能化改造完成，老厂区关停，作为历史见证保留了下来。
为了让更多的人了解海天酱油的生产，海天味业更是将生产园区打造成一个具有现代化特色的旅游景区，让来到佛山的游客可以亲眼看到，亲身感受到海天酱油的每一个生产环节。
从古老的酱园，到今天的行业龙头。
海天味业的发展见证了我国企业从小到大、从弱变强的过程。
但是，无论世事如何变迁，迎合新兴发展趋势，努力发展自身，必然是一个行业屹立不倒并获得长足发展的重要因素。