奶牛DHI测定系统的建立与应用
浅谈奶牛生产性能测定(DHI)在奶牛生产中的作用
浅谈奶牛生产性能测定(DHI)在奶牛生产中的作用郑伟;宋玲龙【摘要】本文从DHI技术在奶牛生产中的实际应用入手,结合自身的从业经历,从八个方面阐述了DHI技术在奶牛生产中的作用.【期刊名称】《中国畜牧兽医文摘》【年(卷),期】2016(032)008【总页数】1页(P53)【关键词】奶牛;生产性能测定;作用【作者】郑伟;宋玲龙【作者单位】黑龙江省家畜遗传资源保护中心,黑龙江哈尔滨 150069;哈尔滨完达山奶牛养殖有限公司,黑龙江哈尔滨 150528【正文语种】中文奶牛生产性能测定（DHI），又称奶牛产奶记录体系，是对奶牛泌乳性能及乳成分的测定工作。
由于奶牛生产性能测定是世界各国奶牛群体遗传改良计划（Dairy Herd Improvement）中不可或缺的重要组成部分，也是最重要的基础工作之一，所以通常用DHI三个字母来代表奶牛生产性能测定工作。
通过在牧场中开展奶牛生产性能测定工作，不仅能为奶牛遗传改良工作提供准确可靠的数据信息，也能够为牧场的科学饲养管理提供科学的数据依据。
随着奶牛养殖业的不断发展，奶牛生产性能测定技术受到了密切的关注和广泛的应用。
据统计，参加奶牛生产性能测定的牧场产奶量都得到了不同程度的提高，全省连续参加奶牛生产性能测定5年以上的牧场平均每年每头奶牛单产增加0.35t，按照每公斤鲜奶3元计算，每头奶牛直接增加经济效益1050元。
牛奶中的体细胞数是乳房健康状况的指示性指标，体细胞数越高，泌乳组织受感染或损伤的程度越重，通过DHI测定，可以测试出牛奶中的体细胞数。
体细胞数的高低直接反映出牛只乳房是否健康。
临床乳腺炎是肉眼可见的，明显影响产奶量；隐性乳腺炎是肉眼无法觉察的，只能通过测试才能了解隐性乳腺炎，隐性乳腺炎有较强的传染性和危害性，不仅可引起产奶量的潜在损失，影响牛奶的口感和风味，也可能发展成临床乳腺炎。
DHI测定后针对体细胞大于50（万/ml）的牛只采取一系列措施，有效控制隐性乳腺炎的发生，确保牛只乳房的健康，从而提高牛奶的质量和产量。
DHI测定在奶牛生产中的应用1
DHI测定在奶牛生产中的应用DHI是英文Dairy Herd Improvement的缩写，译为奶牛群改良，在我国又称为奶牛生产性能测定，是世界上最为科学、最为有效的奶牛生产管理工具。
其主要工艺为每头泌乳牛每月采集奶样一次，在测定其产奶量、乳成份和体细胞数等数据的基础上，收集牛群饲养管理数据，如产犊日期、干奶日期、淘汰日期、年龄、胎次等，再将所有这些数据加工处理，形成DHI报告，返回牛场，指导生产经营管理。
DHI的具体工作由专门的测试中心来完成，牛场可自愿加入，双方达成协议后即可开展。
测试中心将派专职采样员定期（原则上每月一次）到各牛场取样，收集奶量与基础资料，并将资料和奶样一起送至测试中心，测试中心负责对奶样进行奶成分和体细胞的检测，并把测试结果用计算机处理，最终得出DHI报告，反馈到奶牛场。
1 DHI的作用1.1 指导牧场生产的日常工作通过DHI报告，牛场可以了解饲养管理、繁殖配种、乳房保健及疾病防治等状况，发现问题所在，为改进工作提供客观、准确、科学的依据。
1.2 为选种选配提供依据 DHI测定的数据也是种公牛遗传评定的依据。
可以说DHI是奶牛群体遗传改良一项最重要的基础性工作。
通过每月一次的奶样测试和一胎牛体型外貌鉴定，可以产生牛只的终身效益指数，根据终身效益指数可了解牛只的各项性状，既有利于公牛的后裔评定，也可利用这些信息确定核心牛群。
通过科学的选种选配，培育出优良后代。
1.3 淘汰低产奶牛通过DHI测定，检查牛只奶量、305d预计奶量，可以估计个体牛只是否盈利，对不赚钱的牛只应尽早淘汰，以降低饲料费、配种费、管理费等。
2 DHI的工作程序2.1 收集资料新加入DHI系统的奶牛场，应填写“初次参测牛只档案明细表”交给测试中心，主要包括参测牛只的标准耳号、场内管理号、舍号、胎次、上次产犊日期、本次产犊日期及参测牛只的出生日期、父亲、母亲和外祖父、外祖母等信息。
已进入DHI系统的牛场每月只须把繁殖报表、产奶量报表交付测试中心。
奶牛生产性能测定（DHI）的应用
奶牛生产性能测定（DHI）的应用（一）体细胞计数的应用牛奶体细胞通常由巨噬细胞、淋巴细胞和多形核嗜中性白细胞（PMN）等组成。
正常情况下，牛奶中的体细胞数一般在20万个/mL－30万个/mL。
当乳房受到外伤或者发生疾病（如乳房炎等）时体细胞数就会迅速增加。
如果体细胞数超过50万个/mL，就导致产奶量下降。
测量牛奶体细胞数的变化有助于及早发现乳房损伤或感染、预防治疗乳腺炎，同时还可降低治疗费用，减少牛只的淘汰，增加产奶能力。
因此，体细胞数反映了牛奶产量、质量以及牛只的健康状况，也是奶牛乳房健康水平的重要标志。
1、奶牛理想的体细胞数：第1胎≤15万/ml第2胎≤25万/ml第3胎≤30万/ml影响体细胞数变化的主要因素有：病原微生物对乳腺组织感染、应激、环境、气候、泌乳天数、遗传、胎次等，其中致病菌影响最大。
临床乳房炎的发生，将会损失20％～70％的奶量，个别牛只甚至会无乳汁分泌。
例如：一个牛场有泌乳牛300头，体细胞数平均40万/ml，一年仅奶产量损失的费用就可达4.5 万元（假设头胎牛占25%，奶价2.2 元/千克)，这其中还不包括因乳腺炎造成的其它损失，如乳房永久性破坏、牛只间相互传染、头胎牛过早干奶与淘汰、兽药费、抗生素残留奶、原料奶质量下降等，约占总费用的36%。
2、体细胞数对奶牛乳房健康及牛奶品质的影响：测定牛奶体细胞，是判断乳房炎轻重的有力手段，特别是能预示隐性乳房炎。
奶牛一旦患有乳房炎，产奶量、奶的质量都会有相应的变化。
患乳房炎的奶牛其乳腺组织的泌乳能力下降，达不到遗传潜力的产奶峰值，并对干奶牛的治疗花费较大。
如果能有效的避免乳房炎，就可达到高的产奶峰值，获得巨大的经济回报。
患乳房炎的奶牛所分泌的牛奶与正常牛奶的主要区别，是干物质含量减少及各种乳成分的含量比例发生变化。
如乳房炎达到很重的程度，牛奶将接近血液成分。
所以，牛奶体细胞数与产奶量是成反比关系，高体细胞数牛奶中脂肪、蛋白、乳糖等成分都将发生变化。
DHI技术体系与应用
Ｄ ｌ Ｈ测试对象为产后５ 至干奶阶段的泌乳牛。泌乳 处于此状态的成乳牛群能充分发挥其优 良的遗传性能 ， ｄ 期 内 由各奶 牛场 每月 固定 时间对泌乳牛采样 ，并将奶 具有较高的产乳能力 ，可显著提高养殖效益 ；另外 ，合 样送至专 门的测定站 ，测定 间隔 为２ ～ ３ ；每头牛采 理的胎次结构也有利于维持牛场后备牛与成乳牛的比例。 ６ ３ｄ 样量最低 为３ ｍＬ ０ ，在 同一天的早、中、晚进行三次采 通过调整牛群胎次比例结构 ，可提高牛群产奶量 ，增加经 样 ，按４３３ ：：的比例取样。一个泌乳期 内共进行９ １ 次 济效益。 —０ 测定。参与Ｄ ｌ Ｈ 测试的牧场要确保准确的牛只编号 、系 ３２３ 孚脂率和孚 蛋 白率 ．． Ｌ Ｌ
应该检查 日粮精粗 比例是否合理 。一般而言 ，精料比例
不 能 高 于 ７ ％ ，若 比值 超 过 １４ ０ ．，则 说 明 日粮 中添 加 了
３２ ＤＨ！ ． 数据 指 标在 生 产 中的 应 用
４ 合 ３鼹 ８综
谱档案以及基本生产资料 ，如分娩记录 、胎次记录、配
种记录等 。
孔月 率 和乳蛋 白率是衡 量牛奶质量和价 格的两个 Ｐ － － ， ．
重 要指 标 ，主要 受奶 牛遗 传 和饲 养 管理 两 方面 因素 的影
３ ＤＨ 的 主要数 据指 标 及其在 生 产 中的应 用 Ｉ
３１ ＤＨＩ 主 要 数 据 指 标 ． 的
收稿 日期 ：２ １ － １ １ ０ ２ ０ —３
１ 推 广应 用 Ｄ 的 意 义 ＨＩ
DHI技术在千阳县奶牛生产中的推广与应用
千阳县地处陕西省渭北旱原丘陵沟壑 区，耕地面积 及 饲 养 管 理 过 程 中存 在 的 问题 ，有 针 对 性 地 对 牛 场 开 ２ １ 公顷，草山草坡面积２ ０ 公 顷。境 内饲草饲料 展 服 务 指导 。Ｄ 的数 据 系统 为奶 牛养 殖 提供 了技 术 支 ８４ ９ ７０ ０ Ｈｌ
４９．％ 。 ８
千 阳县 ＤＨｌ 中心 承 担 千 阳县 及 周 边 县 区 牛场 ＤＨＩ 测
定工作任务 ，是陕西省ＤＨ 中心第二实验室。通过对参 Ｉ 测牛场牛只的乳脂肪、乳蛋白、乳糖 、总固形物及体细
１ 全 县奶 牛 生产基 本情 况
胞 数 等进 行 测定 ，找 出牛 只 、牛 群 、牛 场在 标准 化 生产
３１ ％ ，平 均体 细 胞数 从６ ｌ万／ 降到４ ． ｍＬ ． ４ Ｏ７ ｍＬ ４６ 万／ ，各
收稿 日期 ：２ １ － １ ３ ０ ２ ０— ０
项指标较参测前有了较大的提高 ，取得了较好的测定效
弱 综合
２ 全 县 Ｄ 工作 开展情 况 ＨＩ
２ １ 年 ，千 阳县 ＤＨＩ ０ １ 中心 在 条 件 成 熟 的 新 绿 牛 场 、绿 源 牛 场 、 向阳 牛 场 和 千凤 牛 场４ 牛 场 开展 Ｄ Ｉ 个 Ｈ
０头 以奶牛大村 大户为基础”的标准化规模养殖格局。总结 工作 ，截止 目前 ，参测 牛只 １２ ０ 。参 测牛场 日平 出了以 “ 一个 目标 （ 转型升级பைடு நூலகம்、提质增效 ） 、两个板块 均产奶量从 测定前 １ ．ｋ 提高到１ ．３ ｇ ９ｇ ６ ３ ｋ ，平均乳脂 ９ ．５ ．５ ．３ （ 头 现代 化 奶 牛 场 、标 准化 奶 牛 养殖 小 区 ）、三 大技 率从 ３２ ％提高到３４ ％，乳蛋 白率从３０ ％提高到 千
应用DHI技术做好奶牛选种选配工作
数等性状情况对群体奶牛进行选种 、选 配 ；进行 选种仅仅选 出 了当代优秀 的种畜 ，但 是它的后代 良种登记 ，建立奶牛繁育技术体系 ，培育高产育 是 否优秀 ，很大程度上有赖于选配这 一环 节 。选
种 核心 群 。 ２ １ Ｄ Ｉ 选 种 中 的作 用 ． Ｈ 在 配 计 划 的制 定 有 以下 几 个 原 则 ：
在奶 牛遗 传 改 良方 面 的应用 主 要包 括 ：第 可 以减 少奶 牛乳 腺 炎 的 发病 率 ， 降低 医疗 成 本 ， 实施奶 牛 的Ｄ ｉ Ｈ ，即 生产 性能测定 ；第二 ， 增 加 牛奶 的产 量和 质 量 ，提 高奶 牛业 的 总体效
一
，
Ｈ 在我 省的实施 ，过去 一些无法直接 进 行完善的奶 牛个体登记即系谱登记；第三 ，通 益 。随着Ｄ Ｉ 过遗传评定组建高产核心群 ；第 四，为了选 育优 测定 的性状 ，如体细胞数 、细菌数等都可 以通过
一
４４ 一
Ｈｅ ｏｇ ａｇＪｕ ａ ｏ ｎｍａＲ ｐｏｕｔ ｎ Ｖ １ ９ ｏ２ ２ １ ｉ ｎｊ ｎ ｏｒ ｌ ｆ ｉ ｌ ｅ ｒｄｃｉ ｏ． Ｎ ． ０ ｌ ｉ ｎ Ａ ｏ １ １
产 性 能 测 定 结 果 ，结 合 体 型外 貌 评 分 以及 体 细 胞 组 合 后代 的 遗 传 基 础 ， 以达 到利 用 良种 的 目的 。
， 一 Ｊ Ｉ
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‘－ Ｊ Ｌ－ｕ来自 Ｉ ‘ ．Ｔ － 圈蔷 鑫
应 用 ＤＨＩ 术做 好 奶 牛 选 种选 配 工作 技
王 恒 昌 王 ， 丹。张 ， 斌。
（． 龙 江 省 家 畜繁 育 指 导站 ，黑 龙 江 哈 尔 滨 １０ ６ ；２ 黑 龙 江 省 完 达 山 乳业 有 限 公司 哈 尔 滨 １０ ６ １黑 ５０９ ． ５０９ ３ 辽 宁省 开 原 市 种 畜 禽监 督 管 理 站 １２ ０ ） ． ３０ １
奶牛dhi检测实施方案
奶牛dhi检测实施方案奶牛DHI检测实施方案。
奶牛DHI检测是指通过对奶牛进行每日产奶量、脂肪含量、蛋白含量等多项指标的监测，以实现对奶牛生产性能的全面评估和管理。
因此，建立科学合理的奶牛DHI检测实施方案对于提高奶牛生产效率、保障奶制品质量具有重要意义。
下面将介绍奶牛DHI检测实施方案的具体内容。
一、建立健全的监测体系。
首先，建立健全的奶牛DHI检测监测体系是实施方案的基础。
这包括确定监测指标、建立监测档案、选择合适的监测仪器等。
在确定监测指标时，应充分考虑奶牛的生理特点和生产需求，确保监测指标的全面性和准确性。
同时，建立完善的监测档案可以帮助记录奶牛的生产数据，并为后续数据分析和管理提供支持。
选择合适的监测仪器也是至关重要的，应选用准确可靠的仪器设备，确保监测数据的准确性和可靠性。
二、定期进行监测与分析。
其次，定期进行奶牛DHI检测与数据分析是实施方案的重要环节。
通过定期监测奶牛的产奶量、脂肪含量、蛋白含量等指标，并对监测数据进行分析，可以及时发现奶牛的生产性能问题，并采取相应的管理措施。
同时，数据分析还可以为奶牛的饲养管理、营养调整、疾病预防等提供科学依据，从而提高奶牛的生产效率和健康水平。
三、科学制定管理措施。
在奶牛DHI检测实施方案中，科学制定管理措施是关键的一环。
根据监测数据的分析结果，制定针对性的管理措施，包括饲养管理、营养调整、疾病预防等方面。
例如，对于产奶量下降的奶牛，可以通过调整饲料配方、改善饲养环境等措施来提高其产奶量；对于脂肪含量、蛋白含量不达标的奶牛，可以通过调整饲料配方、增加营养补充等措施来改善其乳品质量。
通过科学制定管理措施，可以有效提高奶牛的生产性能和奶制品的质量。
四、建立信息反馈机制。
最后，建立健全的奶牛DHI检测信息反馈机制对于实施方案的完善和持续改进至关重要。
通过建立信息反馈机制，可以及时了解奶牛的生产情况和管理效果，发现问题并及时调整管理措施。
同时，信息反馈还可以为奶牛的个体化管理和精细化养殖提供支持，从而更好地发挥奶牛的生产潜力。
DHI报告在奶牛饲养管理中的分析与应用
３ ４ ３ ３ ３ ３ ３ ３ ３ ３ ３ ３ ３
对 每 头牛 的产 奶量 、乳 脂率 、乳 蛋 白 率 、脂舛 蛋比叭、 体细ｌ 要 胞
∞
数按 月份 、胎 次进 行统 计分析 ，其平 均值 见 表 ２。
表 ２ ４月 、５月 、６月 各 胎 次 乳 成 分 平 均 值 ２ ２ ２ ２ ２ ２ ２ ２ ２ ２ ２ ２ ２
由表 １可 以看 出 ，牛群 胎次 平 均 为 ２．８４胎 ，表 ２ ３ 明 牛群 有 ２ ３
２ ３
４
４
较 高 的产 奶 潜 力和 持续 力 ；４月 、５月 、６月的 泌乳 天数 分 别
为
１３３．３６ｄ、１６７．８５ｄ、１９６．８５ｄ，产 犊
间隔 为
４１０．６１ｄ。产 犊 间 隔 ２ ２ ２ ２ ２ ２ ２ ２ ２ ２ ２ ２ ２ ５ ６ ８ ７ ７ ２ ３ ５ ４ ４ Ｏ ０ ２
牛 的奶 样 ，进行 产 奶量 记录 、乳 成 分及 体细 胞 数统 计 与 分 析 ，最 后 形 成 数据 化 的 信息 报 告 。指导 牧 场 生 产 和 管理 ： ＤＨＩ报 告 主要 包 括测 定 日产 奶量 、乳 脂 率 、蛋 白 率 、体 细 胞
表 １ 牛群 不 同月份基本 情 况
趴
如 引 踮 趴
兰 ／／ｋｇ 率∥％蛋白率∥％ ；
；
；
；
；
１２．３４
犍 ２４．Ｏ７ ” 拍 ∞ 巧
２４．６２ ４６．２４
２７．０３ １７．３（）
２５．６６ ３１ ２４
５３ ０８ ３１．９１
１１ ８７ ２７．１Ｏ
２４．４４ ５１．５１ ２９．１１
从 表 ２可 以看 出 ，随 着泌 乳 天数 增加 乳 脂 率略 有 下降 ． ４月 、５月 、６月分别 均值 为 ３．９２％、３．７１％、３．６４％；随 着泌 乳天 数增 加乳 蛋 白率略 有 上升 ，分别 为 ２．７６％、２．８３％、２．８７％：脂 蛋 比 随泌乳 天 数增 加 而 下降 ，４月 、５月 、６月脂 蛋 比 分别 为 １．４３％、１．３０％、１．２６％，均 高 于正 常 情 况 的 １．１２～１．１３１４］．表 明 奶牛 日粮 结 构不 够合 理 ，可 能 是饲 料 中添加 了 脂肪 粉 ．或 日 粮 中蛋 白不足 ，尤其是 非降 解蛋 白不足所 致 。随着 泌乳 天数
应用奶牛DHI测定数据分析做好奶牛精细化管理
施 、保健等方面研究分析原 因，落 实整改措施 。
２ ． １ － ３ 奶 产量 比上 月下 降超 ５ ｋ ｇ 的 牛过 多 测 定数 据显
示 ：本 月奶 产量 比上 月下降超过 ５ ｋ ｇ 的牛， 占泌乳牛的 比 例 已达到３ ０ ． ２ ％。说 明近 ｌ ／ ３ 的泌乳 牛生产 出现 了异常 。按
１ ． ２ ． ５ 产犊 间 隔
奶牛ＤＨＩ 测定技术是奶 牛养 殖业～项科 学、成熟、先 进的 实用技术 ，是 奶牛场 实施 数据 化 、精 细化 管理 不可
பைடு நூலகம்
２ ０ ０ ８ ～ ２ ０ ｌ １ 年 平均利用２ ． １ 胎次。
见表３ 。
表３ 产 犊 间隔 （ ｄ ）
缺少的有效工具 。利用奶牛ＤＨ Ｉ 测定提供 的数据 ，管理者
用 以色 列阿 菲金设 备 自行 在线 测定 。参 测牛场 涵盖全 省 ｌ ７ 个市，参测奶 牛５ 万多头 。
２ ． １ ． １ 单产偏 低
从表 ｌ 可 以看 出，２ ０ ０ ８ ～ ２ ０ １ １ 年 参测奶
牛场平均单产５ ４ ３ １ ． ９ ｋ ｇ 。虽然 比全 国平均单产要 高，但与
国外奶业 发达 国家相 比差 距接Ｊ ￣４ ０ ０ ０ ｋ ｇ 。按现行 牛奶收 购价计 算，一头年 经济 效益减 少１ ． ５ 万元左右 。当前奶牛
饲养效 益偏低 。奶 牛饲养 效益 主要靠 卖奶 收入 ，高 产才
能高效 。根据 山东 奶牛单 产 实际水平 ，采取 得 当措施 ， 每年提 高１ ０ ０ － ２ ０ ０ ｋ ｇ 是切 实可行的 。 ２ ． １ ． ２ 变化幅度 大 从 表１ 了解到 ，２ ０ ０ ９ 年 ￣２ ０ ０ ８ 年 奶牛
表１ ３ ０ ５ 天奶 产 量 （ ｋ ｇ ）
DHI分析在奶牛场饲养管理中的应用
营养状 况 ，如 果乳 脂 率太低 ，可 能是 瘤 胃功能 不佳 ，存 在代 谢性 疾 病 或 １ ３ 粮 组 成 各 方 面 的 问题 。 如 果 奶 牛 产
后 １０ ０ 天内乳脂率太低 ，可能存在 问 题 ：干奶牛 Ｅ粮不合理，造成产犊时 ｌ 膘 情 太差 ，泌乳 早期 精料 喂量 过 量 ， 日粮蛋白质中过瘤胃蛋白含量太高。
一
、
衡饲料配方 ，乳房炎防治 ，供兽 医参考 ，进行个 年 １ 月至２ １ 年５ 累计参） Ｄ ￣试 牛只３ ４ ２ ００ 月 Ｊ ＨＩ Ｉ Ｉ ９９
＃ ０１ 第 ９ ２１年 １期
Ｓｉ ｃ ｎ ｃｎｌ ｙ ｒｍ ｔｎ 科 技 与 推 广 ｃ ｎｅ ｄ ｅｈｏ ｇ ｏ ｏｉ ｅ ａ Ｔ ｏ Ｐ ｏ
便 及 时解 决 奶 牛 生 产 和 选 育 的 问 题 。Ｄ Ｉ 告 主 改善提高 ， Ｈ报 进而提高企业经济效益。 要 包括 测 定 日产 奶 量 、乳脂 率 、蛋 白率 、乳 糖 、 材料与方法 非脂 固形物 、体细胞数 、高峰产奶量等信息 。根 １ＤＨ 奶 牛确 定 。试验材料来源于一 。三团 ． Ｉ 据 Ｄ 报 告 ，可 以追 踪 牛 只表 现 ，选 种 选 配 ，平 奶 牛场有 完整产 奶记 录的成年 泌乳牛 ，从２ ０ ＨＩ ０９
解 ，该 场 在 ３ 月底 对 Ｅ粮 配方 进 行 了 ｌ 调 整 ，在 ４ 份 出 现 的 Ｅ均 产 奶 量 大 月 ｌ 变 化 主要 由 Ｅ粮搭 配 不均衡 所 致 。建 ｌ
议采用分阶段分群饲养法 ，不同阶段 制定不 同的 日 粮配方 ，提高现代化 的
生 产 和管理 水平 。
３乳 脂 率和 乳 蛋 白率低 于正 常 ．
产 后 １０ 以后 牛 群 平 均 脂蛋 比如 果 ２天
浅析奶牛DHI测定的推广应用
受 精 技 术 和 饲 料 青 贮 技 术 推 广 应 用 后 奶 牛 业 的第 次 技 术 革 命 ， 是 奶 牛 业
提 高 经 济效 益 的一 项 新 技 术 和 手 段 。 １ 三原 县 推 广 应 用 概 况
序 、高 效 的 生 产 管 理 的 习 惯 ， 陆 续 培
养 大 批 会 技 术 、懂 管 理 的 管 理 者 和
在 这 几 年 应 用 ＤＨＩ 定 技 术 的 过 测
在 乳 品 质 量 控 制 方 面 ．着 力 解 决 了奶 牛 场 环 境 卫 生 ， 修 建 奶 牛 卧 床 ，加 强 挤 奶 环 节 的 卫 生 管 理 ，连 续 跟 踪 体 细
胞数大于 ５ ０万 的 牛 只 ．从 而 有 效 控 制
奶 牛 场配 种 、繁殖 、饲 养 、疾病 、生 产
认 识 到 位 是 ＤＨＩＴ 作 顺 利 开 展 的 基 础 ，牛 场 各 级 管 理 者 对 ＤＨＩｑ． 的 － 作
必 要性 有 了足够 的认 识 ，专 人负 责 ， 严 格 采 样 规 程 ，全 力 以 赴 ，克 服 一 切 困难 ．做 好 奶 样 的 采 集 和 生 产 数 据 的
３１ 三 个 高 度 重 视 ． （ 导 重视 ， 领
Ｄ Ｉ 定 数 据 来 自于 独 立 于 奶 牛 Ｈ 测 场 与 乳 品 加 Ｔ 企 业 之 外 的 第 方 ，其 测 定 数 据 的 公 正 、精 确 性 还 是 值 得 信
赖 。通 过 持 续 关 注 、 分 析 ＤＨＩ测 定 报
操 作 ， 规 范 了 数 据 提 供 ，各 参 测 牛 场 每 月 将 奶 样 送 往 陕 西 省 Ｄ Ｉ 试 中 心 Ｈ 测 进 行 测 定 ． 现 在 测 试 内 容 增 加 尿 素 氮 指 标 ．奶 牛 场 提 供 的 数 据 增 加 了 配 种 、妊 娠 、分 娩等 繁 殖 信 息 ，生 成 反 映
奶牛生产性能测定(DHI)应用
化 ，确定奶 牛 日粮 主要 营养物 质供 应量 是否 数 的变化 ，及早发 现乳 房损伤 或感 染 ，特别 合理 ，指导 调 配 日粮 营养 水 平 和精 粗 比例 。 是 为隐性乳房炎 的及早 发现 和治疗提 供科 学 Ｄ Ｈ Ｉ 报告直接 提供 的反 映乳脂 率 与乳蛋 白率 依据 ，从而有效 地减少 牛 只的淘 汰 ，降低 治
能测定以来 ，奶牛存栏 、奶牛生产性能及牛场 牛场 的初 期 工作 （ 牛 只基础 信 息 填 报 、当月 的管理 水平得 到 了长足进 步。 目前奶 牛存栏 牛只异 动与 样本 采 集 ） 和 实验 室分 析 以及 数 ６ ０ ９ 头 ，成母牛 ３ ０ ５ 天产奶量达到 ８ ５ ０ ０ ｋ ｇ 。
黑龙江 动物 繁殖
第２ ２卷
第 １期
２ ０ ＂ １ ４年
奶牛生产性能测定 （ Ｄ Ｈ Ｉ ） 应 用
沈范珠 ，尹 明宇
（ 黑 龙江省虎林 市畜牧兽医局 １ ５ ８ ４ ０ ０ ）
中图分 类号 ：￥ ８ ２ ３
文献标 识码 ：Ｂ
文章 编号 ：１ ０ ０ ５— ２ ７ ３ ９ （ ２ ０ １ ４ ） ０ １— ０ ０ ３ ８一 Ｏ ２
经济效益 。
质 。采样 结 束 后 ，样 品 尽 快 安 全 稳 妥 送 达
虎林 市和 协 经 贸有 限公 司 良种 奶 牛 场 ， Ｄ Ｈ Ｉ 测定 中心实验 室 。对 奶样 分析 处理 完毕
于２ ０ １ １ 年 在 黑 龙 江省 家 畜 繁 育 指 导 站 Ｄ Ｈ Ｉ 后 ，数据处理 中心根据奶 样测 定结 果及 奶牛 中心指导下 开展 了该 项技术 的应用 。主要 进 场提供 的相关信 息制作 出测 定报 告 ，并 及时 行奶 牛 场 牛奶 的乳 成 分 分 析 ，每 年 测 定 １ ２ 将报告反馈给奶牛场 以指 导奶 牛生产管理 。 次 ，即每月进行一 次乳成 分测定 ，进而 分析 ３ 奶牛生产性能测定应 用作 用 奶 牛饲养 管理方 面存 在 的问题 ，制定 出奶 牛 ３ ． １ 为 奶 牛场 提供 了一 个 有效 量 化 牛 群管
DHI体系在奶牛生产中的作用效果分析
三 ，定期 清 理奶 牛 场 的牛 粪 ，及 时 消毒 ，为奶 牛提 供 一 【】 ９ 王东辉， 玉兵． Ｉ 魏 ＤＨ 技术在奶 牛场饲养 管理 中的应 用Ｕ． 】 中国 个 良好 的生 活环 境 ，这 样 才 能保 证奶 牛 更健 康地 生 长 、
生 产 ，给 奶牛 场 带来 更 多的经 济效 益 。
减 少 奶损 失 ，最 终达 到提 高产 奶量 的 目的。
益。
参 考文献 … 杨 建文， 建军， １ 王 焦静波． 奶牛ＤＨ Ｉ测定及 其推 广 应用分析 【 ． Ｊ １
畜牧与饲料科 学， ０ ９ ３ （ ） ６ — ６ ． ２ ０ ， ０１ ： １ １ ２ ０１
２ ０ ，２ ０ — ７ ０ ） ０ ９ （０ ９ ０ ～ ９．
【 孙 晓萍， ８ 】 刘建斌， 杨博挥， ． 牛产奶量和质量的季 节性 变化 等 奶 规律研 究【 畜牧科学， １ ， （ 半 月刊）８ — ５ ¨ ¨ ２ ０ ２Ｌ ０ １． ，４ ８ ．
草食动物， ０ ９ ２ （ ）２ — ６ ２０ ， ９ ６： ５ ２ ． ０
国奶牛， ０ １ （ ）２ — ５ ２ １，Ｏ ： ３ ２ ． ５
本 文通 过 Ｄ Ｉ 告 中奶 牛 的产奶 量 、乳 成分 （ 脂 、 Ｈ报 乳
Ｕ． １ 安徽农业科 学， ０ ， （ ： ６ — ６ ６ ２ ８ ６ ） ６５ ３６． ０ ３ ９３
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
［ Ｊ 志春， １ 杨 ２ 孙广林， 谭泽 赢． 利用Ｄ Ｉ ． Ｈ ４ 告提 高兽 医工作效率Ｕ ． ￣ ］中 国奶牛， ０ １ （ ）７ ８ ２ １ ，０ ： － ． ７
３５ 建议 ．
针 对 该 牛 场 奶 牛 出现 的乳 脂 率 偏 低 、 日粮 搭 配 不 【］ 何 定 民． 大ＤＨＩ 术推 广普及 力度 正 当其 时［ ＿ 民 日报 ， ２ 加 技 Ｎ１ 农 均 衡 、患 有 乳房 炎 等 问题 ，我 们 建议 该 奶 牛场 采取 以下
DHI奶牛生产性能测定技术在生产中的应用
有效 调 控奶 牛 营养 水 平 ，改 善奶 牛 繁殖 状 况 ，降 低 牛群 乳房 炎 的 ２ 存 在的问题 发生 ，提 高 了原 料奶 质量 ，增 强 其市 场 竞 争力 。绝 大 多数 参 测 牛 个 别 牛场 测定 效 果不 明显 ，仍存 在 乳房 炎 发病 率 持续 增高 ， 场体 细 胞 数 在 测 定 前 后 发 生 了 巨 大 变 化 ，牛 场 通 过 检测 体 细胞 产 奶量 偏低 的 问题 ，分析 引发 的原 因 ，主要是 以下 几方 面 ： 数 的 高 低 ，及 时 发 现 和 控 制 奶 牛 乳 房 炎 的 发 病 率 ，降低 了 治 疗 （ １ ）由于 牛场 对 Ｄ Ｈ Ｉ 测 定 的认识 不 足 ，对反 馈 的报告 不认 真 费用 ，大 大 提 高 了 牛群 健康 状 况 ，从 而提 高 了 产奶 量 和鲜 奶 质 阅读 ，对 存在 的 问题没 有按 照指 导建议 采取 措 施 。 量 ，参 测 牛场 依 据 Ｄ Ｈ Ｉ 报告 改 善 牛群 管 理 ，体 细 胞 数 由初 始 最 高 （ ２ ） 有 的牛场 管理 人员 业 务素 质低 ，不 能 理解 Ｄ Ｈ Ｉ 测 定报 告 的８ ０ ～１ ０ ０ 万个 左 右 下 降 到３ ０ ～４ ０ 万 个 ，牛群 乳 房 炎发 病 率 得 到 的内容 ，使 这项技 术不 能真 正发 挥作 用 。 明显 减 少 。 （ ３ ） 有些 牛 场嫌采 样 和填 写报 告麻烦 ，测 定几 次便 间断 或停
中 国畜牧兽医文摘
２ ０ １ ４ 年
３ ０ 卷
第２ 期
饲 养 管 理
Ｄ … 奶牛生产 性能测 定技术在生产 中的应用
王天坤 ’ 姚学军 张宏 雨 胡 鑫 吕艳秋 黄 骅 邢 国栋’ 刘 洁’ 孙宝 山
浅谈DHI技术在奶牛业中的应用
三、 ＤＨ Ｉ 技 术 的 应 用
对 Ｄ ｉ ｌ ｌ ห้องสมุดไป่ตู้术 应用所 得到 的生产性 能测 定报告可 以为奶 牛
场的各 项管理 提供科 学的依 据 。可 以为 育种工 作提供 完善 而
准确 的资料 参 考 ， 也 可 以反 映 出奶牛 场 日粮配 置 、 预防疾 病 、 生产性 能等各 方面 的信 息 。管 理 者定期对 生产 性能测 定报 告 进 行分 析 ， 从 而找 到管 理上 的 问题 ， 并加 以改 善 ， 用科 学的方 法 指导 牛奶牛场 的饲 养管理 ，从而 大大 的提高 了奶牛 场 的生 产 性能 ， 促进 了奶 牛场经济效 益的 提高 。
上面 的 问题 ， 加 以改进 和调整培 育计 划 。
Ｄ Ｈ Ｉ 技术 诞生 至今 已经有 百年 的发展 历史 ，在奶 业发达 的 国家 已经 成为成 熟的技 术体 系 ，很 多高 水平 的国家 都在 应 用这 一技术 来提高 奶牛 的遗传 水平和 生产 性能 。这一 技术 与 １ ９ ９ ３年介 绍到 国 内 ，经 过十 多年 的发 展 ， Ｄ Ｉ Ｍ 技 术 已经得 到
２ ０ １ ３ 年第９ 期（ 下半月）
科研 ◎畜牧 莩慝
浅谈 ＤＨＩ 技术在奶 牛业 中的应用
廖 俊
（ 松 阳 县 畜 牧 局 ，浙 江 松 阳 ３ ２ ３ ４ ０ ０）
［ 摘 要】 ＤＨＩ（ Ｄａ ｉ ｒ ｙ Ｈｅ ｒ ｄ Ｉ ｍｐ ｒ ｏ ｖ ｅ ｍｅ ｎ ｔ ），即奶牛 生产性 能测定 ，实 际是 通过 对 个体牛 个体 的数据进 行测 定 ，结合牛 群的 基 础 资料分 析 ， 了解现 有的 牛群 和个体 牛的 遗传进 展 ，从 而改善 牛群 的 质量 ，提 高奶 牛 生产性 能 。对参加 ＤＨＩ测定 的奶 牛 ， 要记 录其 详细 的个体信 息 ，包括 系谱 、胎 次、 出生 日期 、体 型外貌 、下奶 日期 、 淘汰 日期 等基 础数 据 ，进 行统 一的整 理分析 ，
广东某奶牛场DHI报告解读与应用
广东某奶牛场DHI报告解读与应用广东某奶牛场DHI报告解读与应用近年来，随着人们对健康饮食的追求和养生意识的提升，牛奶作为重要的营养品备受瞩目。
而广东某奶牛场通过使用DHI（Daily Herd Information）系统来进行牛群管理，并通过DHI报告来分析牛群的生产性能和健康状况。
本文将解读广东某奶牛场的DHI报告，并探讨其在奶牛场管理中的应用。
DHI报告是基于每日对奶牛进行检测和监测所得到的数据编制而成的。
该报告包括了牛群中每头奶牛的牛号、泌乳天数、产奶量、脂肪含量、蛋白含量、体重等信息。
通过对这些数据进行分析和比对，奶牛场的管理人员能够更好地了解牛群的整体生产能力和健康状况，从而采取相应的管理措施。
首先，通过阅读DHI报告，管理人员可以了解到牛群的产奶情况。
产奶量是衡量奶牛生产能力的重要指标之一，通过对产奶量的分析，可以确保奶牛产奶质量和数量的稳定，为生产和销售提供有力的保障。
此外，脂肪含量和蛋白含量是奶制品质量的关键因素，对于奶品加工企业而言具有重要意义。
通过DHI报告对这些数据进行监控和分析，奶牛场的管理人员可以更好地调整饲养方式和营养配方，以提高奶牛的产奶质量和数量。
其次，DHI报告还能够提供奶牛健康状况的重要参考依据。
在DHI报告中，可以查阅每头奶牛的泌乳天数和体重等信息。
泌乳天数是指奶牛从分娩开始至今的时间，是判断奶牛健康状况和产奶能力的一个重要指标。
通过监控泌乳天数，管理人员可以及时发现异常情况并采取相应的医疗和饲养措施，以保证奶牛的健康和产奶能力。
此外，体重也是衡量奶牛健康状况的重要指标之一，通过对体重的动态监测，管理人员能够及时发现奶牛的问题，并即时采取相应的调整措施。
广东某奶牛场将DHI报告与牛群管理相结合，并运用于实际的生产中。
在DHI报告中，牛号是奶牛的唯一标识，这为奶牛场的管理人员提供了精细化管理的基础。
通过DHI报告的监测和分析，管理人员可以经常性地对牛群进行评估，并根据评估的结果进行个性化的管理措施。
DHI简介
4. DHI报告的内容
➢ 计算机室将奶牛场的基础资料输入计算机，建立牛群档案，并与奶样 的测试结果一起经过牛群管理软件 （Dairy Champ）和中国奶牛生产 性能测定软件（CNDHI)进行数据加工处理形成DHI报告。DHI报告上的 内容大致分为三类：
奶损失
0 1.5*日产奶/98.5 3.5*日产奶/96.5 7.5*日产奶/92.5 12.5*日产奶/87.5
SCC >= 3000
17.5*日产奶/82.5
4. DHI报告的内容
奶款差：奶损失 * 当前奶价 ； 经济损失：奶款差/(64％) ； 校正奶（校正到个体泌乳150日产奶量）： ((0.432*日产奶)+(16.23*(日
201108201109201110201111201112201201201202201203201204201205201206201207201208
系列1 线性 (系列1)
应用DHI技术后，山东奶牛群近10年产奶量变化
2. DHI测定的意义和作用
我国历年参测牛场数量
引自全国DHI培训班张胜利教授讲座
遗传进展损失： 泌乳群牛数*产犊/2*（实际产犊间隔-理想产犊间隔/理想产犊间隔）*1000 （一个犊牛年损失的奶产量，假设2年前有同样的表现）*奶价格
淘汰牛年龄过小奶损失 ：淘汰牛平均成年当量 * 淘汰牛平均胎次 * 淘汰 牛头数
（1）、体细胞的数量及评分 ① 细胞是牛奶中的巨噬细胞、淋巴细胞以及多形核 嗜中性细胞的总称。可按绝对数量以及评分高低表 示； ② 体细胞的多少是乳房感染程度的指示器； ③ 奶牛理想的体细胞数： Ⅰ胎≤15万个/ml；Ⅱ胎≤25万个/ml；Ⅲ胎≤30 万个/ml；
DHI报告的利用
利用DHI报告提高兽医工作效率奶牛生产性能测定（DHI）的指标，主要有日产奶量、乳脂率、乳蛋白率、乳糖率、全乳固体和体细胞数。
这些指标的变化可实时监控奶牛个体生产性能表现，所以利用DHI 报告可以及早发现奶牛病变，大大提高兽医工作效率。
一、据日产奶量发现病变1、高峰日延后奶牛机体任何部分发生病变或生理不适或应激，都会首先以减少产奶量的形式表现出来。
高峰日是指产后高峰奶量出现的那一天。
若每月测定一次，其峰值应出现在第二个测定日，即应低于平均值70天；若高峰日延后，预示干奶牛管理或泌乳前期管理有问题，或预示着奶牛将或正感染疾病。
若大于70天，要检查下列情况：产犊时膘情、干奶牛日粮、产犊管理、干奶牛日粮向产奶牛日粮过渡的时间、泌乳早期日粮是否合理等。
针对高峰日特别延后的牛只，要详细排查原因，看是否有病变。
2、头胎牛高峰奶量与成年牛高峰奶量的比值过小平均头胎牛高峰奶量的比值应处于0.75-0.79之间。
若比值小于0.75，表明头胎泌乳牛前期营养不良，潜力没有得到充分发挥。
针对比值过小的牛只，要详细排查原因，看是否营养不良或有病变。
3、高峰期过后，每月下降过快高峰期过后，泌乳牛平均正常逐日降低0.07kg/天（每月下降小于2.1kg为正常）。
如果月度下降超过5kg以上，请详细排查原因，看是否有病变。
4、高峰奶过后，持续力低持续力=本次奶量/前次奶量×100%（简易公式）头胎牛的持续力要好于经产牛。
泌乳持续力低，表明目前日粮营养可能没有满足奶牛产奶需要，或者乳房受感染、挤奶程序、挤奶设备等其他方面存在问题。
二、据体细胞数发现病变奶牛群体混合奶的体细胞（SCC）是反应传染性病原菌（如无乳链球菌、金黄色葡萄球菌）感染的一个间接判定指标。
对于奶牛场来讲，测定个体牛奶体细胞数，是判断乳房炎轻重的重要手段。
奶牛乳房炎的平均发病率高达40%-65%，其中临床型乳房炎的平均发病率为2%-3%，隐性乳房炎的平均发病率为38%-62%，在有的牛场甚至可达到80%以上。
DHI技术在奶牛场中的应用和存在的问题
Ｈ ｉ ｎｊ ｎ ｏｒａ ｏ ｎｍａ Ｒ ｐｏｕ ｔ ｎ Ｖ １ ６ Ｎ ． ０ ８ ｅ ｏｇｉ ｇ ｕｎ ｌ ｆ ｉ ｌ ｅｒｄ ｃ ｏ ｏ． ｏ ２ ０ ｌ ａ Ｊ Ａ ｉ １ ５
Ｄ Ｉ Ｈ 技术在奶牛场 中的应用和存在 的 问题
产性 能测 定 。 奶 业 发 达 的 国家 已经成 为 一 项普 遍 并 力 ， 而 提 高奶 牛 产 奶 量 和生 奶 质量 。 在 从
且 非 常成 熟 的奶 业 技 术 服务 体 系 ， 大 地 推 动 了奶 业 极
经过统计计算 ，该年通过 Ｄ Ｉ Ｈ 测试监测 Ｓ Ｃ 使 Ｃ ，
减少 产 奶 损 发展 并 为奶 牛 养殖 者 带来 了 巨大 的经济 效 益 。 黑龙 江 牛 群 的 隐性 乳 腺炎 发 病 率得 到有 效 控 制 ， 省于 ２０ ０５年 开始 在全 省 范 围 内 开展 Ｄ Ｉ 试 工 作 ， 失 １６９０ｋ ， Ｈ 测 ０ ２ ｇ 产生直 接经济效益 ２ ． 万元 ， 中还 １ ２ 其 测 定 牛 场通 过 Ｄ Ｉ 试 ， Ｈ 测 目前 已经 取 得 一 定 效 果 ， 但 没 有 包括 已经节 约 的对 患病 牛 只 的治疗 费 用 。 同时 也发 现 了一些 存 在 的 问题 。
现在平均单产已达到 ５ ８ ｇ ２ 。平 ２ ｋ 个奶牛场 、 牛小 区 ， １ 奶 共 ． 头奶牛加入 了 Ｄ Ｉ ５万 Ｈ 测 全省平均单产水平 ，
试 体 系 。通 过 ＤＨ 测 试 大 多数 奶 牛 场 均 已 开始 产 生 均 胎次 奶量增 加 约 ３０ｋ 。 Ｉ ０ ｇ
不 同程度 的效果 ， 要表 现 在 以下几 个 方 面 ： 主
关 键词 ： Ｈ ； 体 改 良； 细胞 数 ； Ｄ Ｉ群 体 产奶量 中图分 类号 ：８ ３ ￥２ 文献 标识 码 ： Ｂ 文章 编号 ：０ ５ ２ ３ （ ０ ８ ０ － ０ ７ ０ １０ — ７ ９ ２ ０ ）５ ０ ４ — ２
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已参加 DHI 系统的奶牛场（户）每月只须把 繁殖报表、产奶量报表交付测试中心。将产奶量表 按牛号顺序与样品箱中样品号顺序保持一致。
奶量测量：机器挤奶安装有流量计，正确记录 牛号与产量；若为手工挤奶利用秤秤量，要定期校 正，保持精确。
2.1.14 首次体细胞数（IstSCC） 指奶牛分娩后 第 1 次测得的体细胞数，其高低反映了干乳期的防 治效果和转产期的管理水平，是评估这方面工作的 有效指标。
2.1.15 累计产奶量（LTDM） 指该牛从分娩之 日起至本次测奶日所产牛奶累计产量数。对于完成 胎次泌乳牛而言，代表着每胎产奶量，可用以计算 终生奶量。 2.1.16 305 d 产奶量（305M） 由计算机根据产 奶量、胎次等计算而得到的。产奶天数不足 305 d 的为预测奶量，连续 3 次参加测试即可得到 305 d 预测奶量，若产奶超过 305 d 实际产奶量。查看本 项目，可了解牛场不同奶牛的生产水平及牛群的总 体生产水平，作为奶牛淘汰的决策依据。仔细研究 前后几个月 305 d 的预测产奶量，就会发现同一头
350
7
1600 1093~2185
450
8
3200 2186~4371
540
9
64 720 900 1080 1260
2.1.13 前次体细胞（Prescc） 指上次测奶日测得 的体细胞数，用以说明牛场采取的预防管理措施是 否得当，治疗手段是否有效。DHI 记录体系及时反 馈了这方面的信息。例如 409 号牛上月体细胞数为 3 713，奶量 15.7 kg，本月体细胞数为 901，奶量 为 27.5 kg，说明治疗效果明显。
关键词 奶牛 DHI 建立 应用 通过分析应用 DHI 报告，研究了如何利用 DHI 报告对牛场进行生产管理、选种选配和对隐性乳房 炎进行跟踪治疗，总结了一套利用 DHI 报告对奶 牛场的生产管理、选种选配以及隐性乳房炎治疗的 综合技术。并制定了 DHI 报告形成工艺流程，提 高了奶牛场的生产和管理水平，提高了奶牛的单 产，增加了奶牛场的经济效益，取得了良好的效果。 1 DHI 报告的形成 1.1 DHI 的组织形式 DHI 是项系统工作。这项工作具体操作，是在 奶牛场（户）和测试中心之间进行，奶牛场自愿参 加，双方达成协议后即可开始。由测试中心派专职 采样员到各奶牛场采取奶样，收集产奶量和各项基 础资料，与奶样一起送到测试中心，对奶样进行成 分分析及体细胞含量计数，把测试结果和基础资料 输入计算机，按程序进行数据处理。由计算机将每 头牛的数据进行分析，形成报告，一份及时送到农 场。作为管理者的依据，另一份存档。
别泌乳曲线。保持牛群平均胎次为 3~3.5 比较合理。 2.1.5 日产奶量（HTM） 指本次测奶日该牛的 产奶量。以 kg 为单位，由奶牛场（户）提供，反映 了牛只与牛群当前产奶水平的真实情况。查看此内容 时结合泌乳天数和上月奶量，将会得到更多的信息。 2.1.6 校正奶量（HTAC） 依据实际泌乳天数和 乳脂率校正泌乳天数为 305 d、乳脂率 3.04%时的 奶量。用于比较不同泌乳阶段奶牛的生产水平，也 可用于不同牛群间生产性能的比较。例如 204 号牛 与 256 号牛某月产奶量基本相同，但是就校正奶量 而言，后者比前者高出近 10 kg，说明 256 号牛的 产奶性能好。 2.1.7 前次奶量（Prev.M） 指上次（月）测奶日 的奶量。用以说明牛只的生产性能是否稳定，如果 奶量降幅太大，应注意观察牛的饮食状况，是否受 到应激或发病。 2.1.8 乳脂率（F%）和乳蛋白率（P%） 乳脂率 （F%）是样品中分析出的乳脂的百分比含量，乳 蛋白率（P%）是样品中分析出的蛋白质的百分比 含量。其高低主要受遗传和饲养管理两方面的影 响，因此除了选择优良种公牛外，还需加强饲养管 理。乳脂率下降，可能瘤胃功能不佳，存在代谢病、 粗饲料搭配比例不当或饲料加工存在问题。如果在 泌乳早期乳蛋白率太低，说明干奶期日粮配方不合 理，产犊时膘情差，泌乳早期饲料中的蛋白不足等。 2.1.9 脂肪蛋白比（F/P） 脂肪蛋白比指导牛奶 中乳脂肪与乳蛋白的比值，正常情况下为 1.12~1.13。高脂低蛋白说明日粮中添加了脂肪或是 日粮中可消化蛋白不足，而低脂高蛋白很可能是日 粮中缺乏纤维素的缘故。 2.1.10 体细胞（SCC） 主要指每毫升牛奶中白 细胞的含量，其主要功能是排除细菌感染，修复组 织。当奶牛乳房受到病菌侵袭或乳房损伤时，乳腺 分泌大量的白细胞进入其中，把细菌包围起来，并 吞噬掉。随着炎症的加剧，体细胞急剧增加，当炎 症消失后，体细胞数逐渐减少。因此体细胞数是反 映乳房健康程度的指标。 2.1.11 奶损失（MIos） 指由于受细菌感染而造 成的牛奶损失，可以通过体细胞数和奶量的高低进 行计算。奶损失与体细胞数的关系见表 1。DHI 报 告详细地提供了每头牛的奶损失及平均奶损失，由 此可直接计算出经济损失。这正是牛奶记录系统的 意义所在，也是牛场所关心的焦点问题。通过一些 有效的管理措施，降低体细胞数，减少乳房炎发病 率，从而提高经济效益。
1.4 奶样分析 1.4.1 测试内容 乳成分：乳蛋白率、乳脂肪率、 乳糖、乳中干物质和体细胞含量计数。 1.4.2 测试仪器 目前我们使用的是从美国进口 的 B150 红外线牛奶成分分析仪和从美国进口的 SC150 牛奶体细胞计数仪。每小时分析奶样 150 个。 1.4.3 测试原理 乳成分测定是依照各成分分子 功能团对红外线吸收程度的不同，经仪器变为交流 信号、再转为直流信号，并直线化数字化，经数学 方法调整而成的，数学的方程式对牛奶中各成分的 相互干扰及空间的相互占据均进行调整。方程式是 由仪器对校准样的反应计算而得。测试过程是自动 的，测试结果在屏幕上显示、可与计算机和打印机
1.5 数据处理及形成报告 DHI 测试中心将奶牛场送来的每头奶牛的基
础资料输入计算机，建立牛群档案并与检测结果一 起经过牛群管理软件和其他有关软件进行数据处 理，形成 DHI 报告。
另外，还可根据奶牛场的需要提供有关数据， 如 305 d 产奶量排名报告、不同牛群生产性能比较 报告、体细胞总结报告、典型牛只泌乳曲线报告， HDI 分析与咨询及其他有关资料。
所采取的奶样应具有代表性，收集每次挤奶的混合 奶样。取样的准确性是 DHI 测定工作成败的关键。 如果取样不准确，其数据结果无利用价值，甚至误 导起反作用，只有准确采样才能保证数据的可靠 性。（3）每次采样完毕后，把样品箱放在阴凉干燥 处，妥善保管。取样结束后，盖紧采样瓶，并在样 品箱上贴上标签，标明场名，采样日期，送达地点。 一般情况下加有防腐剂的奶样在常温下，可保存 5~7 d。但应尽快送至检测中心，采集的加入防腐 剂的奶样应严防误食。（4）参加测试的对象，应为 所有泌乳牛，不包括产后 15 d 之内的母牛、干奶牛， 但应包括手工挤奶的牛和患乳腺炎的牛。（5）测试间 隔时间为 21~35 d。每头牛一年应测 10~12 次。 1.3 收集有关资料
畜牧生产
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联接，打印出结果。 体细胞的测试原理：体细胞的测试是由一电动
显微镜进行的，把奶样稀释，恒定温度 40℃，用 荧光染料染色，再经混合后，分配到仪器不锈钢碟 的外围上。当不锈钢碟转动到显微镜下时，紫外线 照射到细胞核上，使荧光染料发光，发光的体细胞 即被显微镜内的感光体检测计数，测试结果在屏幕 上显示，也可与计算机和打印机联接。
1.2 DHI 的工作程序 1.2.1 采样的方法 用特制的加有防腐剂的取样 瓶，对参加 DHI 的每头产奶牛每月监测 1 次，每 次全天采奶样 40 ml，3 次挤奶 3 次采样，比例为 4:3:3（16:12:12 ml），2 次挤奶 2 次采样，比例为 6:4（24:16 ml）。 1.2.2 注意事项 （1）应确保每头奶牛编号的唯 一性，奶牛号与样品序号相对应。（2）采样前应先 在采样瓶中加入防腐剂（重铬酸钾 0.3 g）。如机器 挤奶时应检查流量计是否正常，计量是否正确。手 工挤奶要准备好磅秤、奶桶、搅拌棒，准备好登记 表。每次采样后，应晃动采样瓶使防腐剂充分溶解。
4
山东畜牧兽医
畜牧生产
奶牛 DHI 测定系统的建立与应用
胡后银① 刘广海② 张大龙① 王 涛③
（①济南市动物防检疫总站 250022 ②济南市饲料站 ③济南市畜牧兽医研究所）
摘要 DHI 是英文 Dairy Herd Improvement 缩 写，其意是牛群改良，也称奶牛生产性能测定记录 体系。它在对奶牛生产性能全面记录分析基础上形 成报告，管理者依据报告中提供的大量数据指导牧 场的管理和奶牛的饲养。
一般情况下，在牛场将奶样送达测试中心后的 3~5 d 内即可得到报告，及时反馈信息，采取措施 指导生产。 2 DHI 报告应用 2.1 DHI 报告的内容及含义
DHI 报告本身不能做任何事情。只有将报告仔 细阅读认真分析，找出问题，提出解决问题的实际 措施，指导生产，才能使报告真正具有实际意义。 2.1.1 牛号（ID） 目前采用中国奶协规定的编号， 共计 10 位，前 5 位是所在省份和牛场代号，后 5 位是出生年份及出生顺序号。 2.1.2 分娩日期（CalveD） 由奶牛场（户）提供 本胎次的产犊日期，是计算其他各项指标的依据， 根据分娩日期可产生一系列重要参数。 2.1.3 产奶天数（DIM） 指产犊第 1 天起至本次 测奶日的泌乳天数。该数据由计算机根据产犊日期 产生，依赖于所提供的分娩日期的精确性，反映了 奶牛所处的泌乳阶段，有助于牛群结构的调整。特 别应关注那些泌乳天数长的奶牛，查看其繁殖状况 及奶量，如果属于长期不孕牛应考虑存留与否。对 于 HDI 报告的第 1 项都应查看最后一行的平均数， 在全年均衡配种的情况下平均泌乳天数应为 150~170 d。如果 DHI 提供的信息显示出这一指标 过高，说明牛场存在繁殖方面的问题。 2.1.4 胎次（L#） 由奶牛场户提供。胎次是进入 牛群管理软件的必备条件，它对计算机产生 305 d 预测产奶量很重要，因计算机需要精确的胎次以识