《客房服务与管理》教案

《客房服务与管理》教案

授课内容：客房的清洁保养第一节客房清扫的准备

教学目的：

知识: 了解客房清扫的规定、客房清洁卫生的质量标准、掌握客房清扫前的准备工作、各种房态及其英文专有名词。

能力: 通过学习掌握清扫客房的知识，培养学生的实践能力，并且正确引导学生对清洁卫生的态度。

重点难点：客房清扫前的准备工作、各种房态及其英文专有名词。

教学方法: 讲解、提问与学生演练相结合。

教学用具：多媒体教学设备、《客房服务规范》VCD。

教学过程

【板书】三、客房清扫前的准备工作

【讲解】

客房清扫前的准备工作的主要目的是提高工作效率。分为：到岗前的准备工作。包括：

（1）更衣；

（2）接受检查；

（3）签到；

（4）接受任务；

（5）领取钥匙和呼叫机；

（6）进入楼层。

到岗后的准备工作。包括：

（1）准备好房务工作车；

（2）准备吸尘器；

（3）了解、核实房态；

（4）确定客房清扫的顺序；