观察类实验和鉴定提取类实验

倍镜即可外，其余均需要使用高倍显微镜；还有 “ 脂肪的切片法鉴
定”“探究培养液中酵母菌种群数量的动态变化”也用到了显微镜。
(2)“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中能否选用哺乳动物的成
熟红细胞？为什么？
提示
不能。因为哺乳动物的成熟红细胞中无细胞核和细胞器，几乎
不含有DNA和RNA。
(3)能否用观察叶绿体的材料来观察线粒体？为什么？
加入二氧化硅是
为了研磨得更充
分；碳酸钙可防
止在研磨中色素
被破坏
DNA的
粗提取 二苯胺试剂 蓝色 鸡血细胞等 沸水浴加热5 min
和鉴定
3.关注洋葱在实验中的“一材多用”
取材部位 实验名称 取材原因
植物细胞的质壁分离和复原 鳞片叶 多样性
观察DNA和RNA在细胞中的
外表皮细胞含紫色大液泡 内表皮细胞有明显的细胞核
有丝分裂
死细胞
用显微镜观 察多种多样 的细胞 观察植物细 离与复原
活或死
细胞
细胞 叶绿体 紫色中央液泡 质层的位置
酵母菌细胞、水绵细胞、叶
的保卫细胞、鱼的红细胞等
观察叶绿体 活细胞
无(无需
染色)
藓类的叶(或菠菜叶、黑藻叶) 紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞
胞的质壁分 活细胞 的大小和原生
2.鉴定提取类实验 实验名称 淀粉的 鉴定 还原糖 的鉴定 脂肪的 鉴定 蛋白质 的鉴定 试剂 碘液 斐林 试剂 苏丹Ⅲ(或 Ⅳ)染液 双缩脲试剂 颜色 蓝色 砖红色 沉淀 生物材料 脱色的叶片等 脱色 备注 若材料有颜色，需先
提示 不能。因为叶绿体中的色素的颜色会掩盖线粒体被健那绿染色
后的颜色变化。
(4)在“观察细胞的有丝分裂 ”实验中为什么应注意观察呈正方形的根
尖分生区细胞？
提示 呈正方形的根尖分生区细胞分裂旺盛，而呈长方形的细胞可能
是伸长区或成熟区的细胞，没有分裂能力。
(5)在观察减数分裂实验中为什么不宜选择动物的卵巢和植物的雌蕊？
4.辨析有关颜色反应类实验的五种颜色
颜色 原理 水浴加热 砖红色沉淀 ①还原糖＋斐林试剂― ― ― ― ― ― ― ― → ②脂肪＋苏丹Ⅳ染液→红色 ③RNA＋吡罗红溶液→红色 ④染色体(质)＋醋酸洋红液→红色 ⑤叶绿素a和叶绿素b→主要吸收红光和蓝紫光 ①脂肪＋苏丹Ⅲ染液→橘黄色 黄 ②叶绿体中色素分离的滤纸条中：胡萝卜素→橙黄色，叶黄 素→黄色
红
①DNA＋甲基绿染液→绿色 ②线粒体＋健那绿染液→蓝绿色 绿
在酸性 ③酒精＋橙色的重铬酸钾溶液― ― ― ― ― ― → 灰绿色 条件下
④叶绿体中色素分离的滤纸条中：叶绿素b→黄绿色，叶绿素a→蓝绿色
蓝
①淀粉＋碘液→蓝色
水浴加热 蓝色 ②DNA＋二苯胺试剂 ― ― ― ― ― ― ― ― →
①染色体(质)＋龙胆紫溶液→紫色
专题12
教材基础实验
考点32 观察类实验和鉴定提取类实验
栏目 索引
静悟与梳理 排查与特训
静悟与梳理
依纲静悟
1.观察类实验操作流程模板
2.鉴定类实验的操作流程模板
核心梳理
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1.观察类实验 实验名称
细胞的
状态
观察对象
染色剂
生物材料(及特殊要求)
观察DNA和
RNA在细胞 死细胞
DNA和
RNA的
吡罗红甲基 人的 绿染色剂 健那绿 口腔 上皮 细胞
内表皮细胞近于无色
使用高倍显微镜观察细胞的 细胞较大，外表皮细胞有大液泡， 叶
分布
管状叶 叶绿体中色素的提取和分离
观察根尖分生组织细胞的 材料易得，且分生区细胞分裂能力强，
根
有丝分裂 的变化
染色体数目少，易于观察 裂生长，诱导染色体变异率较高
低温诱导植物染色体数目 材料易得，且低温(4 ℃)下根尖也能分
NaOH
5% 0.1%
营造碱性环境 遇酚酞呈紫红色 斐林试剂的成分 双缩脲试剂的成分
CuSO4
0.05 g/mL 0.01 g/mL
6.常见疑难辨析
(1)在观察类实验中低倍镜和高倍镜的使用情况如何？除观察类实验外，
还有什么实验中也用到了显微镜呢？
提示 观察类实验中除了 “观察植物细胞的质壁分离和复原”使用低
苹果或梨匀浆等 现配现用、水浴加热 需用高倍镜观察 先加A液，后加B液， 摇匀使用
橘黄(或红)色 花生种子切片 紫色 豆浆、稀蛋清等
绿叶中 提取液：无 ①胡萝卜素：橙黄色； 色素的 水乙醇； 分离 析液 ②叶黄素：黄色； ④叶绿素b：黄绿色 新鲜的绿叶 提取和 分离液：层 ③叶绿素a：蓝绿色；(如菠菜叶)
DNA、RNA同时存在时
染色剂要混合使用且现
中的分布
观察线粒体 活细胞
分布
线粒体
配现用
用生理盐水配制健那绿
染液，用显微镜观察
观察细胞的 减数分裂 低温诱导染 色体加倍 观察细胞的
死细胞 死细胞
无(为固 定装片) 改良苯酚 染色体 品红染液 龙胆紫溶 液(或醋酸 洋红液)
蝗虫精母细胞
洋葱根 尖分生 区细胞 染色前需漂洗干净
紫 ②蛋白质＋双缩脲试剂→紫色
③胡萝卜素和叶黄素→主要吸收蓝紫光
5.常用试剂的种类及作用
试剂 体积分数或质量浓度 50% 70% 酒精 95% 100% 作用原理 洗去浮色(溶剂) 消毒 解离 相关实验 脂肪的鉴定 微生物的培养 观察细胞的有丝分裂；低 温诱导染色体加倍
溶解、提取色素 叶绿体色素的提取和分离
提示 不能，因为用于蛋白质鉴定的双缩脲试剂 B 液是 0.01 g/mL 的
CuSO4溶液，两种试剂的本质不同。斐林试剂的本质是新制的Cu(OH)2，
故应将甲液和乙液等量混匀后使用，而双缩脲试剂的本质是碱性条件
下的Cu2＋，故应先加A液1 mL造成碱性环境，再加B液4滴摇匀使用。
提示
因为雄配子的产生数量远远多于雌配子，更易观察到减数分裂。
(6)选用菠菜叶观察叶绿体时，为什么要取稍带些叶肉细胞的下表皮？
提示 因为靠近下表皮的叶肉细胞中的叶绿体较大而数目较少。
(7)为什么应选取成熟的植物细胞观察质壁分离与复原实验？
提示 因其含有中央大液泡，易于发生质壁分离与复原的实验现象。
(8)斐林试剂能否用于蛋白质的鉴定？为什么？
5% 盐酸
8% 15%
营造酸性环境
改变细胞膜通透性，使染色
探究pH对酶活性的影响
观察DNA、RNA在细胞
质中DNA与蛋白质分离
解离
中的分布
观察细胞的有丝分裂；
低温诱导染色体加倍
检测还原糖、蛋白质 探究pH对酶活性的影响 探究细胞表面积与体积 的关系 检测还原糖 检测蛋白质
0.1 g/mL 斐林试剂、双缩脲试剂的成分