品鉴会整体活动流程

品鉴级酒会活动流程

参与人群：

1、熟知酒水品评品鉴知识的各界人士（通过前期的各方调查得知）

2、曾经参加过澜庭叙酒水品鉴会的会员或非会员

3、参会人员方根据需求提出的有商业需求的集体品鉴会或沙龙（收费）

活动目的：

1、通过酒水品鉴会，不断增加澜庭叙的会员数量，比如老会员带新人。

2、加强爱酒人士之间的相互交流，使澜庭叙的酒水文化和服务理念深入到每位会员的内心中去。

3、借着酒水品鉴会的机会，向澜庭叙会员介绍澜庭叙的各类产品和服务，并通过现场沟通和交流，力图使他们对其他产品感兴趣或者介绍其他人入会。

活动时间：（确定原则）

1、根据会员的工作、生活等需求；

2、传统节假日、节气等时间节点；

3、根据会员兴趣点时间节点；

4、注意避开学院、政府等年会、活动召开时间节点；

活动地点：澜庭叙商务俱乐部

活动主题：（确定原则）

1、葡萄酒与健康

2、黄酒与养生

3、白酒与西方烈酒品鉴会

活动规模：

15-30人（根据目前会所规模而定）

活动方式：（根据实际情况而定）

1、专家讲座+互动，讲解内容为酒水品鉴深层知识和复杂酒水礼仪；

2、讲师讲解+品鉴沙龙（以品鉴沙龙为主）；

3、趣味白酒勾兑活动；

活动流程

（一）葡萄酒

1、主持人引导，引出品鉴师（5分钟）

2、葡萄酒知识讲解+品鉴+互动（60分钟）

（1）酒杯、醒酒器等常用红酒品鉴器具简单介绍

（2）红酒品鉴步骤（观、闻、品）方法、配餐及品酒礼仪讲解

（3）品鉴酒水产地、产区、口感等基本情况的介绍（一边品鉴一边介绍）（4）穿插互动，让现场嘉宾上台演示开瓶、闻香、品鉴等标准步骤，并发放纪念品。

（5）交流

3、穿插活动（20分钟）

具体主题根据实际情况而定

（二）、黄酒

1、主持人引导，引出品鉴师（5分钟）

2、酒水知识讲解+品鉴+互动（60分钟）

（1）酒杯、醒酒器等常用红酒品鉴器具简单介绍

（2）红酒品鉴步骤（观、闻、品）方法、配餐及品酒礼仪讲解

（3）品鉴酒水产地、产区、口感等基本情况的介绍（一边品鉴一边介绍）（4）穿插互动，让现场嘉宾上台演示开瓶、闻香、品鉴等标准步骤，并发放纪念品。

3、穿插活动（20分钟）

具体主题根据实际情况而定

一、前期准备：

（1）、嘉宾、客户邀请（原则）

1、提前10天确定活动议题，根据活动议题邀请相关专家学者或知名企业家；

2、提前5天确定邀请嘉宾，并准备相关课件及资料；

3、提前3天确定客户数量，安排相应接待对接人；

4、邀约客户于活动前3天完成邀请函的发放工作；活动前1天再次确认来宾人

数、出行方式，统计人员、车辆信息，提前一天准备好停车位。

（2）物料准备：

1、根据活动内容，各部门须提前7天列出物料清单，交由行政部；获批后进行

采购及制作。所有物品应于活动前1天前全部到位。（已坏物品除外）

2、市场部提前7天完成活动相关宣传物料的设计、定稿、制作等事项；

3、物料准备清单详见附件一。

（3）人员准备：

1、依据活动方案列出活动执行人员名单，并对相关人员进行简单培训；

2、人员组织分工详见附件二；

3、各部门人员按照既定分工完成各项准备工作；

（4）活动协调：

1、活动动员会：

活动前10天召开动员大会，要求各部门负责人对活动要高度重视，制定奖惩制度，建立组织架构；选派各部门临时具体事项负责人，明确各部门工作职责。

参会人员：总经理（或副总经理）、各部门负责人

2、部门协调会：

活动前3天总经理主持召开协调会，各部门汇报工作进展情况及工作当中遇到的困难与问题，由全体人员进行讨论解决方案。避免后期出现扯皮、推诿现象。

参会人员：总经理（或副总经理）、各部门负责人、具体事项负责人

二、组织分工：

三、氛围布置：

(一）活动包装

1、制作特邀嘉宾简介海报；标注嘉宾获得的荣誉及重要事件；

2、阐释活动议题对企业发展意义；

3、会所根据活动主题进行简单装饰（视当地情况而定）；

入口处

1、红地毯（会所门口延伸大堂）；

2、主题易拉宝；

3、讲演嘉宾易拉宝（征求嘉宾意见）；

4、活动流程及活动简介；

5、依据天气情况摆放相关雨具；

签到处（物品档次以中高档为主）

1、签到桌椅、签到笔、本

2、礼仪迎宾礼仪小姐2名（店员，形象气质较好者）；

3、胸花、纪念品

4、签到台工艺品、鲜花摆放

（二）活动现场

1、桌椅摆放（尽量宽松一点）；

2、水果、茶点、垃圾桶、餐巾、湿巾等；

3、演讲台、胸麦、手持麦克、调音台、笔记本电脑、投影仪等；

4、绿植摆放得体；

5、讲台两侧摆放活动主题及活动流程；

6、活动现场入口处摆放活动议题及嘉宾简介；

7、夏季：活动现场空调提前1小时打开；

8、冬季：活动现场空调提前2小时打开；

（三）晚宴处（视情况而定）

1、餐桌桌花以鲜花为准；

2、餐前茶点以糖果、水果、茶水为主；（如有茶台更好）

3、代驾卡（客户就餐前填写完整，并找好代驾师傅）；

4、提前确定就餐人数，做好订餐、酒水、饮料等安排工作；

5、活动执行人员做好晚宴协调服务工作；

四、活动流程

13：00—13：30工作人员到位

1、检查确认会场布置及停车场；

2、检查确认签到处、签到用品准备到位；

3、检查宣传资料、礼品等装填工作；

4、电源线、音乐、播放资料再检查；

5、安排好现场执行的各个环节；

6、礼仪小姐、主要礼仪人员衔接；

13：30—14：00 ——礼仪人员到位

1、与相关人员一起再次明确迎宾准备；

2、背景音乐播放；

3、礼仪小姐站位：入口处、签到台、临时休息区；

4、摄像师选择取景地点，全程采写，直到仪式结束；

（要求：主题明确、画面清晰、视觉中心突出）

14：00—14：10 ——暖场

1、播放背景音乐；

2、引导已到客户至茶台品茶稍等；

3、客服部做好陪同引导工作。

14：30—15：00——迎宾

1、行政部引领客户车辆至停车位；

2、行政、客服、礼仪、负责接待工作，嘉宾签到、配戴胸花、发放纪念品等；

3、迎宾程序：礼仪小姐或客服经理迎接客户至签到台签到、佩带胸花，引领至

活动现场参；

15:00——15:05 活动开始

15:05——15:10 主要领导上台致辞，介绍到场嘉宾

15:10——16:00 主题演讲

16:00——16:10 茶歇

16:10——17:00 议题讨论