小学四年级科学上册第二单元溶解知识总结

第二单元《溶解》知识整理
水能溶解很多物质。

由于水溶解了自然界中的许多矿物质，生物得到了营养；由于水溶解了空气中的氧气，水中的动物和植物能够生存。

第一课《水能溶解一些物质》
1、溶解是指：物质均匀地、稳定地分散在水中，不会自行沉降，也不能用过滤的方法把溶液中的物质分离出来。

2、能溶解于水的物质有：食盐、糖、小苏打、肥皂、胶水、洗发水、洗手液、酒精、醋、酱油、味精、高锰酸钾等。

3、不能溶解于水的物质有：面粉、食用油、沙子、石头、铁钉、橡皮、塑料等。

4、分离方法：食盐、糖等一些固体物质在水中溶解后，能用蒸发的方法使其析出结晶与水分离。

面粉、沙子等一些不能溶于水的固体物质能用过滤或沉降的方法分离出来。

5、【过滤装置图】
6、过滤实验操作注意事项：
“一贴”：滤纸对折两次后打开紧贴漏斗内壁；
“二低”：①滤纸边缘略低于漏斗口边缘；②导入漏斗的液体液面略低于滤纸边缘；
“三靠”：①倒液体的烧杯口要紧靠玻璃棒（引流）；②玻璃棒一头斜靠着三层滤纸的那一边；③漏斗颈的底端紧靠烧杯内壁。

第二课《物质在水中是怎样溶解的》
7、为了清晰地观察到物质的溶解过程，我们用一种有颜色的物质代替食盐做溶解的实验，这种物质就是高锰酸钾。

8、高锰酸钾颗粒是黑紫色，高锰酸钾溶液是紫色。

人们常用高锰酸钾来消毒和防腐。

不能用手直接取高锰酸钾，需要用小勺来取。

9、溶解的特征：物质在水中化成了肉眼看不见的微粒，均匀地分散在水中，不能用（过滤或沉降）的方法分离出来。

水中，不会自行沉降，也不能用过滤的方法把溶液中的物质分离出来。

第三课《液体之间的溶解现象》
10、如果某种液体能够在水中溶解，那么水也能够在这种液体中溶解，互溶现象。

11、能在水中溶解的液体有：胶水、洗发水、洗洁精、酒精、醋等。

12、不能在水中溶解的（液体）有：食用油、水银、汽油等。

实验二：“胶水、醋、酒精、和食用油能在水中溶解吗”实验你是怎样完成的？我的预测：我认为胶水、醋和酒精能在水中溶解，食用油不能溶解。

实验过程：
①分别在试管中加入10至15毫升水。

②分别往试管中加入1至2毫升醋、胶水、酒精和食用油。

③充分振荡后，静置一会儿。

13、往食用油和水的混合物中加入少量的洗涤剂（洗洁精等），搅拌后会发现部分食用油被溶解了。

这就是生活中，每次洗菜盘子放了洗洁精之后容易洗的原因。

第四课《不同物质在水中的溶解能力》
14、相同条件下（同样多的水、水的温度是一样的），不同物质在水中的溶解能力是不同的，了解某种物质在水中的溶解能力可以为生产和生活提供帮助。

15、气体在水中的溶解能力跟压力有关，压力越大，溶解能力就越好，溶解的就越多；压力越小，溶解能力越差，溶解的就越少。

所以在密封的注射器中的雪碧，在活塞往外拉时压力减小，可以看到气泡增多。

往里推时压力增大，又可以看到气泡减少。

16、汽水中的气体是通过加压或化学方法溶解的，所以瓶一打开，气体就冒出来，汽水中的气体是指二氧化碳。

17、水除了能溶解（固体）和（液体）之外，还能（少量地）溶解（氧气、二氧化碳）等气体。

水中的动物和植物就是靠溶解在水中的（氧气）进行呼吸的。

18、烧开水时，加热不久后在锅底会出现许多（气泡），这说明气体的溶解度随着温度的升高而（降低）。

第五课《溶解的快与慢》
19、固体物质在水中的溶解速度与物体（颗粒的大小）、（水的温度）以及溶液（是否被搅动）等因素有关。

20、加快物体溶解速度的方法有：（搅拌）、（加热）、（切碎）、（加入更多的水）。

21、把固体物质（切碎、放入热水中，并且搅拌），这样物质溶解的速度是（最快）的。

实验三：食盐在热水与冷水中溶解的快慢一样吗？
我的猜想：食盐在热水与冷水中溶解的快慢不一样。

实验材料：热水、冷水各一杯、两份同样多的食盐
实验过程：取相同多的热水和冷水各一杯，将两份同样多的食盐同时放入水中。

实验现象：放入热水中的食盐溶解快，放入冷水中的食盐溶解慢。

实验结论：食盐在热水中溶解的快。

生活中应用的例子：用热水冲感冒冲剂比用冷水冲溶解快。

实验四：除了利用搅拌、加温外，还有可以用什么方法加快水果糖溶解的方法？实验材料：水果糖2块、杯子两个、水、锤子1把
实验过程：把一块水果糖用锤子碾碎，将碾碎的水果糖和另外一块水果糖分别同时放到盛有水的杯子中。

实验现象：碾碎的水果糖放进水中就开始融化了，溶解比较快；整块的水果糖则融化得很慢。

实验结论：碾碎可以使水果糖的溶解加快。

第六课《100毫升水能溶解多少克食盐》
22、【研究的问题】100毫升水能溶解多少克食盐
【研究的准备】量筒、烧杯、天平、小匙、搅拌棒、食盐、记录单
【研究方法】①、用量筒量取100毫升的水倒入烧杯中。

②、用天平把食盐分成2克一份③、一次只加一份食盐，搅拌，等完全溶解之后再加下一份，直到不能溶解为止。

④、除去最后一次不能溶解的那份，计算出共溶解了多少克。

【研究结果】在20℃的环境下，（100毫升水）能够溶解（36克）食盐。

23、一杯水里不断加入食盐，直到再也不能溶解为止，这种食盐溶液，叫做食盐的饱和溶液。

第七课《分离食盐与水的方法》
24、一杯饱和盐水，杯底还有没溶解完的盐，（继续加水或加热），杯底的盐还会继续（溶解）。

25、我们用（加热蒸发）的方法可以分离溶解在水中的（固体物质）。

26、在蒸发实验中，石棉网的主要作用是（能使蒸发皿均匀受热）。

27、盐能够（溶解）在水中，也能从水中（分离）出来。

人们就是利用了盐的这个特点，把海水引进（盐田），用太阳的（热量）使海水中的水分（蒸发），最后（析出）盐的（结晶）。

这个方法叫“日晒法”。

28、【加热蒸发实验】
29、【酒精灯的构造】
30、酒精灯火焰分（外焰）、（内焰）、（焰心）三部分，外焰的温度最高，内焰次之，焰心的温度最低，因此我们通常用（外焰给物体加热）。

31、酒精灯操作注意事项：
①点燃酒精灯时一定要用（燃着的火柴），决不能用燃着的酒精灯对火。

②熄火时用（灯帽）盖灭，盖灭后需再重复盖一次，以避免以后使用时灯帽打不开。

③绝对禁止用嘴吹灭火。

④酒精是容易（挥发）和（燃烧）的液体，万一有洒出的酒精在灯外燃烧，不要惊慌，可用湿抹布或沙土扑灭。

大家都来到荷塘，挖莲藕抓鱼虾，捉泥鳅捡螃蟹，人声鼎沸，笑语欢声，相互谈说着要如何弄出一顿顿可口的美味。

光是莲藕的吃法就有很多：熬汤炖肉八宝酿、清炒生吃蜜饯糖，还可以磨成藕粉，加入砂糖或蜂蜜，在温水里一泡，就是一杯清凉清甜的解暑饮料。

用鲜莲叶来熬粥，蒸饭蒸鸡，或蒸其它肉类味道都是极鲜美的，做出来的食物均带着一股淡淡的莲叶清香。

人们那么喜欢荷花，不单单是因为它的芳香美丽洁净高雅，更因为它全身是宝，每一处都可食可药可用。

我最喜欢的是生鲜莲子羹。

把剥好的莲子对半打开去芯，莲子芯很苦，可以药用，没有芯的莲子是甜的，正好用它熬糖水。

把足量的生莲子洗净，和着一小片生姜一片鲜莲叶，放进清水锅里，盖着盖子大火烧滚，转小火熬二十分钟，捞起莲叶，加入冰糖，小火慢熬，边熬边搅拌，十五分钟后，一款既清香甘美又消暑解渴的莲子羹就做成了。

这样的汤水，在炎热的夏季里，只要喝过一次都不会忘记。