砂锅鱼的家庭做法

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砂锅鱼的家庭做法

关于《砂锅鱼的家庭做法》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。

砂锅鱼是一道十分美味的菜式,制做砂锅鱼的情况下我们需要应用到的食物许多,不仅要采用鱼和生猪肉而还需要采用平菇和毛笋,除此之外我们还需要提前准备许多辅材,尽管要采用许多原材料,可是石锅鱼的家常做法实际上并并不是很繁杂,我们只需要好多个流程就能作出这道美味可口的砂锅鱼来,下面我们一起看一下砂锅鱼的家中作法。

砂锅鱼不但颜色明亮,鱼类肥硕,甜咸中辣,汤鲜鲜美,还带有较高的营养成分。

食物菜谱发热量:45.25(卡路里)

主要材料:鱼1条600g,猪胖瘦肉60g,平菇50g,毛笋50g

辅材,食用油1000g,熟荤油60g,米酒20g,葱段4段,生抽25g,白醋15g,郫县豆瓣酱20g,老母鸡汤600g

1把鱼开膛破肚去内脏器官,将两鳃掏净,清理干净后,用刀割成4公分长,2公分宽的块

2用生抽略拌一下,倒进热食用油炒锅中,炸至橙黄色,取下控油补水葱、姜、蒜各自切割成小块

3生猪肉、毛笋、平菇切割成扁豆尺寸的丁

4砂锅容易上火,将熟荤油烧开,放入葱、姜、大蒜煸出香气后再下肉粒、毛笋、平菇丁,再添加郫县豆瓣酱煸一下,烹入老母鸡汤,加上料酒、糖、盐、鸡精、白醋

5待汤烧开后放入油炸小鱼,用文火烂后既成。

在上面的文章内容里边我们为大伙儿详细介绍了一道美味可口的菜式,那便是砂锅鱼,砂锅鱼不仅美味并且还带有丰富多彩的营养成分,常常吃砂锅鱼能够具有一定滋补养生作用,前文为我们详解了砂锅鱼的家中作法。

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