《幼儿卫生保健》幼儿的营养与膳食卫生试题

合集下载

幼儿园卫生保健知识竞赛试题

幼儿园卫生保健知识竞赛试题第一部分：健康饮食知识问题1：幼儿饮食的特点是什么？答：幼儿饮食的特点包括饮食要均衡多样化、食物要易消化吸收、食物要新鲜卫生、食物要适当温度、注意少食多餐、每餐要有五谷杂粮、多吃蔬菜水果、忌嗜好食品和过量食用糖分。

问题2：下列哪种食物是幼儿不宜食用的？A. 热狗B. 花生C. 苹果D. 起司答：A. 热狗问题3：每日应保证幼儿足够的水分摄入量吗？答：是的，每日应保证幼儿足够的水分摄入量，饮水量要根据孩子的年龄、体重和气候条件来确定。

问题4：下列食物哪种是幼儿常见的过敏原？A. 鸡蛋B. 鸡肉C. 面条D. 红薯答：A. 鸡蛋问题5：碳水化合物是以下哪种食物的主要营养物质？A. 蔬菜B. 水果C. 牛奶D. 主食类食物答：D. 主食类食物第二部分：个人卫生知识问题6：为什么要勤洗手？答：勤洗手可以有效预防疾病的传播，保持个人卫生，减少细菌和病毒的传播和感染。

问题7：以下哪种行为是错误的？A. 用手捂住嘴巴打喷嚏B. 使用纸巾或肘部遮挡嘴巴打喷嚏C. 直接用手接触眼睛、鼻子和嘴巴D. 使用肥皂和水洗手答：A. 用手捂住嘴巴打喷嚏A. 仅刷牙前面的牙齿B. 只使用牙膏刷牙C. 横向刷牙D. 从上到下、从左到右刷牙答：D. 从上到下、从左到右刷牙问题9：以下哪种行为是错误的？A. 扔垃圾到垃圾桶B. 将纸巾扔到地上C. 整理床铺D. 擦拭课桌和椅子答：B. 将纸巾扔到地上问题10：下列哪种做法可以预防感冒？A. 经常户外活动B. 不打喷嚏和咳嗽时遮挡口鼻C. 健康饮食，补充维生素D. 多喝冷饮答：B. 不打喷嚏和咳嗽时遮挡口鼻第三部分：环境卫生知识问题11：以下哪项不是幼儿园卫生保健中重要的原则？A. 定期通风B. 保持室内整洁C. 使用公共毛巾D. 做好垃圾分类答：C. 使用公共毛巾问题12：以下哪种行为会使空气变得污染？A. 多种花草植物的种植B. 大声喧哗C. 常开窗户通风D. 使用清洁剂和空气清新剂答：D. 使用清洁剂和空气清新剂问题13：哪种做法是正确的？A. 撒尿在公共场所B. 将纸巾和其他垃圾随意丢弃C. 动物粪便直接丢弃到花园里D. 使用垃圾箱分类处理垃圾答：D. 使用垃圾箱分类处理垃圾问题14：以下哪项是正确的做法？A. 吸烟时离开幼儿园B. 在教室里吸烟C. 抽烟时离幼儿远一些即可D. 将烟蒂随意丢弃答：A. 吸烟时离开幼儿园A. 用水灭火B. 用油毡盖住火源C. 用湿毛巾或棉被盖住火源D. 用湿毛巾搓揉火源答：C. 用湿毛巾或棉被盖住火源以上为幼儿园卫生保健知识竞赛试题，希望能帮助幼儿更好地了解和掌握卫生保健知识。

幼儿园儿童的饮食与膳食卫生试题及答案

幼儿园儿童的饮食与膳食卫生试题及答案试题一1. 儿童饮食的重要性是什么？儿童饮食对于他们的生长发育和身体健康至关重要。

合理的饮食可以提供儿童所需的营养物质，并保证他们的身体和大脑正常发育。

2. 幼儿园饮食应该包括哪些主要营养素？幼儿园饮食应该包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。

这些营养素对于儿童的生长和发育非常重要。

3. 请列举几种适合幼儿园儿童的营养食物。

- 水果：苹果、香蕉、橙子等。

- 蔬菜：胡萝卜、西兰花、菠菜等。

- 蛋白质食物：鸡蛋、鱼、豆类等。

- 碳水化合物食物：面包、米饭、面条等。

- 乳制品：牛奶、酸奶等。

4. 应该避免给幼儿园儿童提供哪些食物？- 高糖食物：糖果、巧克力和甜饮料等。

- 高盐食物：咸味零食和加盐食品等。

- 高脂肪食物：炸鸡、薯条等。

试题二1. 膳食卫生的重要性是什么？膳食卫生是指在饮食过程中遵循卫生原则，保证食物的安全和健康。

膳食卫生能够预防食物中毒和传染病，保护儿童的身体健康。

2. 请列举几种保证膳食卫生的方法。

- 牢记洗手：进食前、烹饪前、接触食物前，要彻底洗手。

- 食物储存：食材保持清洁干燥，冷藏或加热适当，并注意过期日期。

- 食品加工：食物加工要注意卫生，避免粘菌或其他污染物。

- 食品烹饪：烹饪过程要彻底加热，确保食物熟透。

- 食物分开：避免将不同种类的食物混合在一起存放或烹饪。

3. 如何避免食物过敏反应？- 了解过敏食物：了解儿童是否对某些食物过敏，避免给他们提供可能引起过敏的食物。

- 仔细阅读食品标签：注意食品标签上的过敏物质提示，并避免让过敏儿童摄入这些物质。

- 清洁餐具和烹饪器具：避免过敏儿童与可能含有过敏物质的餐具或烹饪器具接触。

以上为幼儿园儿童的饮食与膳食卫生的试题及答案，希望能帮助到您。

幼儿卫生保健试卷及答案

幼儿卫生保健试卷及答案幼儿卫生保健是儿童健康和成长的重要保障，关注儿童的身体健康和生活习惯对他们的全面发展具有至关重要的作用。

幼儿卫生保健试卷及答案旨在评估幼儿对卫生保健知识的掌握程度，检验他们对保持身体健康所需做出的正确判断和行为反应。

一、选择题1.以下哪一项是传染病的三大途径？A. 空气传播B. 飞沫传播C.直接接触D.水源传输答案：A、B、C2.小明感到身体不适，头痛发热，他的幼儿园老师应该怎么做？A. 给他吃解热药B. 让他多喝水休息C. 立即通知他的家长D. 送他到医院答案：C3.下列哪一项是正确的洗手步骤？A. 先用水把手弄湿，然后用肥皂搓手B. 省略水的步骤，用肥皂直接搓手C. 先用湿纸巾擦手，再用洗手液洗手D. 先用水，然后用肥皂搓手，最后用水冲洗干净答案：D4.你在户外玩耍时感到疲倦和口渴，你应该怎么做？A. 继续玩耍B. 在阴凉处休息并喝水C. 找朋友一起玩D. 找父母带你去买东西答案：B5.以下哪一个行为属于保护牙齿的好习惯？A. 每天吃大量的糖果B. 不刷牙C. 每天刷牙2次，清洁牙齿D. 吃硬的食物答案：C二、解答题1. 为什么刷牙对于保护牙齿健康非常重要？答案：刷牙可以去除食物残渣和细菌，防止牙齿蛀牙和口腔感染的发生。

刷牙还能保持口气清新，提高个人形象和自信心。

2. 怎样防止感冒和传染病的传播？答案：避免与患病者密切接触，保持室内通风，做到勤洗手、勤换洗衣物和勤通风，尽量避免去人群密集的场所。

外出戴口罩，避免揉眼、揉鼻子和揉口，注意个人卫生习惯的培养。

三、判断题1.（√/×）每天喝足够的水对维持健康非常重要。

答案：√2.（√/×）生病的时候，应该多吃甜食来提高体力。

答案：×3.（√/×）在户外运动后，应该休息并及时补充水分。

答案：√四、填空题1. 头痛、发热、喉咙痛、咳嗽是感冒的常见______。

答案：症状2. 吃______食物对牙齿健康有害。

幼儿卫生与营养试题

《幼儿卫生与营养》考试试题系别：学号：姓名：成绩：一、简答题（共60分）1、配制幼儿膳食时，为什么不宜供给大量的甜食？为什么每天要有一定量的绿、橙色新鲜蔬菜？为什么每天应有一定量的动物蛋白和豆类蛋白？为什么不宜全部用肥肉代替植物油？2、传染病发生和流行的三个环节是什么？怎样预防传染病？二、论述题（共40分）根据幼儿运动系统和呼吸系统的特点，论述幼儿为什么要保持正确的坐、立、行的姿式？（1）、因为甜食中含糖多，除了可提供热能，其他营养成分很少，吃多了还可影响食欲，相应减少了其他营养成分的摄入，并可促成龋齿的发生（2）因为绿、橙色新鲜蔬菜和水果中含有幼儿生长发育所需要的多种营养素，它是果糖与膳食纤维、钙的来源，又是各种维生素的来源。

（3）因为幼儿身体生长发育很快，需要更多的氨基酸作为原料来合成所需的蛋白质，以便满足身体需要。

（4）因为肥肉里面脂肪的含量太高，而幼儿的消化功能还没有完善，不能够将其完全消化，况且这样对幼儿的发育也不利。

传染源，传播途径，易感人群预防传染病流行，要消灭传染源，切断传播途径，保护易感人群。

（一）保护易感者1、措施：非特异性保护措施；特异性保护措施。

2、预防接种（人工免疫）：（二）切断传播途径1、经常性预防措施。

2、传染病发生后采取措施。

（三）控制传染源1、早发现病人。

2、早隔离病人。

3、早治疗病人。

答、幼儿期是小孩子迅速生长发育的关键时期，幼儿在这个时期骨头里钙、磷等无机盐含量少，有机物含量多，所以骨骼硬度小、弹性强、柔软、不容易骨折、断裂，但由于幼儿的关节窝浅，关节囊松，牢固性差，他的骨骼容易变形，加之他的各个器官功能均不定型（如幼儿的肺部尚未发育成型，含血多而含气少；呼吸频率比成人快），因此在这个时期注意保持宝宝的坐、立、行的姿势极为重要。

家长要教育幼儿在坐立行的时候要收腹、挺胸、抬头、前视、站直。

不弯腰、不侧弯，两肩平面对称，两手自然下垂，两足靠拢，自然站立。

这种姿势可使胸腔容积扩大、腹腔压力减少，有利于肺部的发育，也有利于呼吸及血液循环。

幼儿卫生保健试题（卷）与答案解析

幼儿卫生保健试题（卷）与答案解析《幼儿卫生保健》试卷一、填空题1.运动系统是由、，骨骼肌三部分组成的。

2.小孩的骨头在发育，就需要较多的钙，同时还需要维生素__ ___，使吸收的钙沉淀到骨头里去。

3.血细胞中具有运输功能的是红细胞，具有凝血功能的是而白细胞中的中性粒细胞和单核细胞具有吞噬作用。

4.小儿“甲亢”得病的大多是岁以上的学龄儿童5.影响儿童生长发育的外在因素主要包括：母亲的健康状况、营养、_______、、疾病、季节与气候、___ ___和社会因素等。

6.是WHO近年来推荐的一种国际通用的评价标准。

7.患病率高且对儿童的健康危害严重的“小儿四病”指的是、、和。

8.传染源有三种，即、、。

9.骨折的现场急救原则是___ ___受伤肢体再活动，避免___ ___再刺伤周围组织以减轻疼痛。

10.晨检的重点内容包括___ ___、___ ___、___ ___、___ ___。

二、单项选择题（）1.从何时起，可以给孩子饼干、面包片等手拿食：A.3、4个月B.6、7个月C.8、9个月D.1岁（）2.幼年时期，脑垂体分泌的生长激素不足，会得：A.侏儒症B.呆小症C.肢端肥大症D.巨人症（）3.婴幼儿脑细胞能够利用的能量来源是：A.碳水化合物B.蛋白质C.脂肪D.维生素（）4.婴幼儿眼球前后径较短，物体成像于视网膜后方称：A.正常视力B.生理性近视C.生理性远视D.弱视（）5.对婴儿来说，共有种氨基酸不能在体内合成，必须由膳食蛋白质供给：A.8B.9C.12D.14（）6.缺铁的儿童可以补充下列哪种食物：A.乳类食品B.西红柿C.猪肝D.胡萝卜（）7.母乳为婴幼儿天然食品，且喂养方式最为合理，根据不同的情况，可以延长母乳喂养，但最迟不宜超过：A.1岁B.2岁C.3岁D.4岁（）8.传染病是由引起的一类疾病：A.病原体B.细菌C.病毒D.微生物（）9.预防接种就是用人工的方法获得的能力。

A. 免疫力B. 自然的C. 非特异性D. 特异性（）10.动脉出血的临时止血方法是：A.用拇指压住出血管的上端（近心端）B.用干净纱布紧压出血处C.用拇指压迫耳屏前出血管的搏动处D.用绷带包扎三、多项选择题（）1.酶催化作用的显著特点是：A.专一性B.高效性C.与温度和酸碱度有关D.长效性（）2.下面四种说法,正确的是。

《幼儿卫生保健》幼儿的营养与膳食卫生试题

罗定市中等职业技术学校2015~2016学年度第二学期《幼儿卫生保健》第三章考试试卷适用班级： 16春学前教育1、2、3、4、5班班别姓名：座号：成绩：_________一、填空题（40每题2分）1、人需要从膳食中摄取的六大营养素分别为__________和__________。

2、人体内含量较多的无机盐有__________。

3、幼儿每日需水量为__________。

4、维生素C主要来源于__________和__________。

5、糖类主要来源于食物中的__________和__________。

6、人体需从膳食中摄取的六大营养素是___________、___________、___________、___________、___________和___________。

7、营养素对人体有几个方面的作用：一是修补旧组织，增生新组织；二是供给能量；三是___________________________。

8、每日通过膳食向幼儿机体供给一定数量的各种营养素，这一数量称为每日膳食中_______________________________；用来维持机体正常生理功能所必需的最低数量，称_______________________，低于这个数量，机体不能保持_______________。

9、幼儿膳食中要求每日总热量摄入糖类占_________________，脂肪占25%—30%，蛋白质占____________________。

二、判断题（20分，每小题2分）1、幼儿所需各种营养素和热能相对比成人多，所以幼儿吃得就多。

（）2、水在人的生命活动中不能为人体提供能量，所以水不是人体的营养物质。

（）3、糖是人体最经济的热源，而幼儿一般活动量大耗费的热量较多，因而应鼓励儿童多吃食。

（）4、脂肪是人体所需的重要的营养素，动物脂肪即动物油特殊的香味是其他油脂所不具备的且可口，一般儿童都喜欢，故实际上如果不从经济考虑，应以动物油代替植物油最好。

幼儿卫生保健试题及其参考答案

一、填空题：1．整个人体可分为头、颈、躯干、四肢四个部分，上肢多为上臂、前臂和手；下肢分为大腿、小腿、和足。

2．头部的颅腔内有脑和椎管内的脊髓相连。

3．人体细胞的基本结构一般都包括细胞膜、细胞质和细胞核三部分，而各类细胞的形态、大小和寿命则是不同的，人体最大的细胞是卵细胞，比较小的是淋巴细胞。

4．器官是指不同组织经发育分化，并相互结合构成特定形态和特定功能的结构，例如心、肺等都是器官。

5．人体与外界环境之间的物质和能量的交换以及人体的物质和能量的转变过程，叫做新陈代谢。

6．人体的运动系统是由骨、骨连结、骨骼肌组成的。

7．人的骨骼有206 块骨通过骨连结构成。

它除参与运动外，还具有支持、保护、造血等功能。

8．关节一般由关节面、关节囊、关节腔三部分组成，由于幼儿关节窝较浅，韧带较松，肌纤维细长，在外力作用下易发生脱臼。

9．呼吸系统由呼吸道和肺两部分组成。

它的主要功能是吸进氧气和呼出二氧化碳。

10．人在进食时吞咽的食物，一般不会进入气管的原因是会厌软骨盖住了喉，要教育幼儿不要边吃边玩，以免食物呛入呼吸道。

11．我们要养成擤鼻涕正确方法，擤鼻涕时用力过大，就可能把鼻腔内的细菌挤到中耳引起中耳炎。

12．痰里有灰尘和细菌，我们要养成不随地吐痰的良好卫生习惯。

13．循环系统包括血液循环系统和淋巴系统。

它的功能是运来人体细胞需要的氧气和养料，运走人体细胞产生的二氧化碳等废物，以保证细胞维持正常的生理活动。

14．血小板的功能是促进止血和加速血液凝固，幼儿因含凝血物质少，出血时血液凝固较慢。

15．把血液从心脏输送到全身各部分的血管叫动脉，它多分布在身体较深的部位。

血液能按一个方向流动是由于房室之间有瓣膜。

16．合成血蛋白的主要原料是铁和蛋白质，缺乏时易患缺铁性贫血。

幼儿时期应避免挑食的毛病，保证营养，防止贫血。

17．消化系统由消化道和消化腺组成。

消化道包括口腔、咽、食管、胃、大肠、小肠、肛门。

18．牙齿的功能是咀嚼、磨碎食物。

幼儿卫生保健试题答案

幼儿卫生保健试题答案一、选择题1. 幼儿每日需要的睡眠时间大约是：A. 5小时B. 8小时C. 12小时D. 15小时答案：C2. 幼儿在户外活动时，应选择什么时间进行？A. 早晨B. 上午C. 下午D. 傍晚答案：B3. 幼儿膳食中，哪种食物是铁质的主要来源？A. 牛奶B. 鸡蛋C. 红肉D. 蔬菜答案：C4. 幼儿在日常生活中，以下哪种行为是正确的卫生习惯？A. 用手直接拿食物吃B. 用纸巾擦手后不洗手C. 饭前便后要洗手D. 用脏手摸眼睛答案：C5. 幼儿在幼儿园中，以下哪个活动最有利于身体发育？A. 长时间看电视B. 玩电子游戏C. 参加集体游戏D. 长时间坐着不动答案：C二、判断题1. 幼儿需要定期进行身体检查，以确保其健康成长。

（对）2. 幼儿可以食用含糖量高的食物，以增加能量。

（错）3. 幼儿在幼儿园中应该多喝水，以保持身体水分。

（对）4. 幼儿在户外活动时，不需要涂抹防晒霜。

（错）5. 幼儿在幼儿园中，可以不穿鞋。

（错）三、简答题1. 简述幼儿在幼儿园中如何预防感冒？答案：幼儿在幼儿园中预防感冒的方法包括：保持室内空气流通，定期开窗通风；教育幼儿养成良好的个人卫生习惯，如勤洗手；加强体育锻炼，增强幼儿体质；注意幼儿的饮食均衡，提供充足的营养；在流感季节，避免带幼儿去人多拥挤的地方。

2. 如何保证幼儿在幼儿园中的食品安全？答案：保证幼儿在幼儿园中的食品安全需要做到：采购新鲜、安全的食品原料；食品加工过程中要严格卫生操作，避免交叉污染；食品储存要分类存放，避免污染；定期对厨房和餐具进行消毒；教育幼儿不食用变质或过期食品。

四、论述题1. 论述幼儿园如何进行幼儿的个人卫生教育？答案：幼儿园进行幼儿个人卫生教育的方法包括：通过日常教学活动，教育幼儿养成良好的卫生习惯，如饭前便后洗手、不随地吐痰等；定期开展卫生知识讲座，让幼儿了解个人卫生的重要性；设置卫生角，展示正确的洗手方法和个人卫生用品的使用；通过游戏和故事，让幼儿在轻松愉快的氛围中学习卫生知识；家长和教师要共同参与，为幼儿树立良好的卫生榜样。

学前儿童的营养与膳食卫生测试题

学前儿童的营养与膳食卫生测试题第三章学前儿童的营养与膳食卫生测试卷一、单项选择题1.下列表述属于营养素对人体作用的三个方面是（）A.保护内脏、血管B.促进激素分泌C.调节生理活动(正确答案)D.促进排出废物2.学前儿童最重要的保健措施是（）A.保持平衡和良好的无机盐状况B.保持平衡和良好的维生素状况C.保持平衡和良好的能量状况D.保持平衡和良好的营养状况(正确答案)3.人体所需要的营养素中能产生热能的有（）A. 3 种(正确答案)B. 4 种C.5 种D.6 种4.下列关于学前儿童生长发育所需能量的表述，不正确的是（）A.学前儿童生长发育所需能量消耗是人类特有的需要(正确答案)B.学前儿童生长发育所需能量与生长的速度有关C.学前儿童生长发育速度越快，其所需能量越多D.应保持膳食中产热营养素合适的比例以保证学前儿童生长发育所需5.下列营养素中具有提供热能和增强抵抗力生理作用的是（）A.蛋白质(正确答案)B. 脂肪C.维生素D.碳水化合物6.下列营养素中约占人体体重20%的是A.糖类(正确答案)B. 蛋白质C.脂肪D.水7.下列营养素中具有提供热能和保持体温生理作用的是（）A.蛋白质B.脂肪(正确答案)C.维生素D.碳水化合物8.下列食物中含有不饱和脂肪酸最多的是（）A. 猪油B.豆油C.牛油D.奶油(正确答案)9.下列营养素能作为神经系统唯一能量来源的是（）A.无机盐B.蛋白质C.糖类(正确答案)D.脂肪10.下列营养素中具有节约蛋白质生理作用的是（）A.脂肪B.矿物质C.糖类(正确答案)D.维生素11.若体内缺乏，则可导致学前儿童出现手足抽搐症的无机盐是（）A.碘B.锌C.钙(正确答案)D.铁12. 若体内缺乏，则可导致学前儿童出现发育迟缓、牙齿不整齐情况的无机盐是（）A. 锌B. 钙(正确答案)C.铁D. 碘13. 菠菜、苋菜中大量的草酸会导致其本身富含却难以被人体吸收的无机盐是（）A.钙(正确答案)B.碘D. 铁14.下列食物中铁的含量最少的是（）A. 乳类(正确答案)B.肉类C.蛋类D. 肝脏15.若体内缺乏，则可导致学前儿童贫血的无机盐是（）A. 锌B.碘C.铁(正确答案)D. 钙16.人体内的铁参与氧的输送和氧气的呼吸，其中存在于红细胞中的量约为（）A.40%~50%B.50%~60%C.60%~70%(正确答案)D.70%~80%17,下列无机盐中具有促进学前儿童消化系统功能，还影响其味觉、食欲和皮肤健康的是（）A. 碘B.锌(正确答案)C.铁18.下列无机盐中具有促进性器官发育和增强创伤愈合生理作用的是（）A. 锌(正确答案)B.钙C.碘D.铁19.下列无机盐中具有促进机体免疫功能的是（）A. 铁B.碘C.钙D. 锌(正确答案)20,通过参与合成甲状腺激素而促进人体物质和能量代谢的无机盐是（）A. 锌B.碘(正确答案)C.铁D. 钙21. 若食物中长期缺乏，则可导致学前儿童患呆小症的无机盐是（）A. 铁B.锌C.碘(正确答案)D.钙22.若体内长期缺乏，则会影响学前儿童骨骼和神经系统正常发育的无机盐是（）B.碘C.钙(正确答案)D. 锌23.下列维生素不存在于植物性食物中的是（）A.维生素B2B.维生素A(正确答案)C.维生素B1D.维生素C24.若体内缺乏，则可导致学前儿童患夜盲症的维生素是（）A. 维生素CB.维生素DC. 维生素 A(正确答案)D.维生素B225.若学前儿童白天视觉正常，但到夜晚或者阴暗的天气就看不清，则判断其可能是患（）A.侏儒症B.坏血病C.夜盲症(正确答案)D.呆小症26.若体内缺乏，则可导致学前儿童患脚气病的维生素是（）A.维生素B2B.维生素CC.维生素AD.维生素B1(正确答案)27.下列食物中，对预防脚气病效果较好的是（）A.精细粮B.精米C.粗杂粮(正确答案)D.蔬菜28.为了预防维生素B1的缺乏，以下做法恰当的是（）A. 用热水淘米B.煮粥时候加碱C.多食用粗粮(正确答案)D.选择多次加工的精米29.若体内缺乏，则可导致学前儿童出现舌炎、唇干裂等症状的维生素是（）A. 维生素B2(正确答案)B.维生素DC.维生素B1D.维生素A30.下列作为补充学前儿童体内维生素B2的食物中，相比较效果最差的是（）A.谷类食品(正确答案)B.肉类食品C.豆类食品D.蛋类食品31.若体内缺乏，则可导致学前儿童患坏血病的维生素是（）A.维生素 B1B.维生素 DC. 维生素 AD.维生素 C(正确答案)32.若学前儿童出现毛细血管脆弱和皮下出血的情况，则判断其可能是患上（）A.佝偻病B.坏血病(正确答案)C.脚气性心脏病D.皮炎33.下列可以用来辅助治疗缺铁性贫血的维生素是（）A.维生素B1B.维生素B2C.维生素AD.维生素C(正确答案)34.为了更好地促进学前儿童骨骼发育，不仅要保证充足的钙和磷，还应注意预防缺乏的维生素是（）A.维生素B1B.维生素CC.维生素AD.维生素D(正确答案)35.学前儿童以经常接受日照为主要获得来源的维生素是（）A.维生素B1B.维生素AC.维生素D(正确答案)D.维生素C36.学前儿童体内占体重70%~75%的营养素是（）A. 蛋白质B.脂肪C.水(正确答案)D.糖类37.若人体因失水而产生酸中毒情况，那么说明失水量达到了（）A.5%B.10%(正确答案)C.15%D.20%38.下列关于学前儿童合理营养内容对应要求的表述，正确的是（）A.食物能促进消化B.不含对机体有害的物质(正确答案)C.含机体所需的一切热量D.规律地定量摄入食物39. 下列关于学前儿童六大类食品平衡膳食条件对应要求的表述，不正确的是（）A.调配得当且容易消化B.质优、种类齐全且量足C.形式多样，学前儿童喜欢(正确答案)D.各种营养素间比例合理适当40.下列关于各年龄段学前儿童膳食心理特点表现的表述，不正确的是（）A. 1 岁以内的婴儿主要以奶类为主B.1～3 岁学前儿童喜欢软的温热食物，也喜欢多油脂、硬的、过咸食物(正确答案)C.3 岁学前儿童特别喜欢味道鲜美、色彩分明、形状规则，熟、软、温和的食品D.4～6 岁的学前儿童随年龄增长越发喜欢吃形式多样、色香味形均佳的饭菜41.1 岁以内的婴儿膳食的次数由每天 10～12 次逐渐过渡到（）A.每天 3～4 次B.每天 4～5 次C.每天 5～6 次D. 每天 7～8 次(正确答案)42. 下列关于创设健康的学前儿童膳食环境的措施，不恰当的是（）A.室内光线充足、空气流通、温度适宜B.学前儿童的餐桌和食具清洁美观，大小合适C.保证进餐的时间，催促学前儿童进食(正确答案)D.疏通引导个别挑食的学前儿童43.产热营养素要保持合适比例，每日食物中糖类占总热量的（）A.45%~50%B.55%~60%(正确答案)C.50%~55%D.60%~65%44.下列关于学前儿童膳食配制的表述，不正确的是（）A.偏食动物性食品或偏食植物性食品(正确答案)B.每日膳食中要保证充足的蔬菜C.避免高热量为主的食品D.避免营养单一的食品45.动物性蛋白质和豆类蛋白质以占所需蛋白质总量较为理想的比例是（）A.45%B.50%(正确答案)C.55%D.60%46.下列关于食物中毒的表述，不正确的是（）A.食物中毒是指人们吃了有毒食物而引起的一类急性疾病的总称B.食物中毒通常分细菌性中毒、化学性中毒和非细菌性中毒(正确答案)C.有毒食物是指含有致病细菌、微生物，或含有害物质的食物D.细菌性食物中毒在食物中毒中所占的比例最大47.肉类食品因营养丰富，可以为微生物大量繁殖提供所需的养料，所以被污染后容易引起（）A.动物性食物中毒B.植物性食物中毒C.细菌性食物中毒(正确答案)D.化学性食物中毒48. 下列关于食物中毒预防措施的表述，不正确的是（）A.幼儿园应严格管理有毒物品，避免学前儿童误服B.不食用发芽过多或皮肉大部分变紫色的马铃薯C.生熟食的处理应分开，避免交叉污染D.炒扁豆时应现洗现炒，急火快炒，避免营养流失(正确答案)49.农药、砷、汞引起的中毒属于。

幼儿卫生保健试题及其参考答案

幼儿卫生保健试题及其参考答案一个人的健康是幸福生活的重要基石，特别是对于幼儿来说，健康问题更是需要高度重视和关注的。

幼儿卫生保健是指通过针对幼儿群体，有针对性地开展健康教育、健康监测和疾病预防等工作，促进幼儿体质健康发展，预防疾病发生。

以下是一些幼儿卫生保健试题及参考答案，希望对大家了解幼儿卫生保健有所帮助。

一、选择题1. 幼儿牙齿最容易发生的问题是：A. 龋齿B. 牙疼C. 门齿松动D. 牙龈出血参考答案：A2. 幼儿饮食营养均衡的标准是：A. 吃得多就是好B. 过多食用油腻食物C. 吃肉多，吃蔬菜水果少D. 吃五谷杂粮，蔬菜水果均衡参考答案：D3. 幼儿长期便秘可能的原因是：A. 饮食中缺乏纤维素B. 吃太多水果C. 饮食不规律D. 饮食中缺乏蛋白质参考答案：A4. 幼儿容易感染手足口病的季节是：A. 春季B. 夏季C. 秋季D. 冬季参考答案：B5. 幼儿护肤的正确做法是：A. 经常使用化妆品B. 多晒太阳，增加皮肤色素C. 均衡饮食，多喝水D. 经常熬夜，享受丰富夜生活参考答案：C二、简答题1. 幼儿急性腹泻的预防措施有哪些？答：幼儿急性腹泻是常见的传染病之一，预防方法包括：保持手卫生，饮食安全，避免食用污染的食物；增强幼儿的免疫力，及时接种疫苗；避免幼儿与患病儿童接触，尤其是在腹泻高发季节；保持住院病房、寝室等环境的清洁卫生。

2. 如何正确刷牙保护幼儿牙齿？答：幼儿刷牙应选用专用儿童牙刷和少量适龄儿童牙膏，刷牙步骤如下：向孩子解释刷牙的重要性，让他们理解为什么要刷牙；让幼儿习惯每天早晚刷牙，每次刷牙时间不少于2分钟；正确使用牙刷，使用正确的刷牙方法，包括上下前后轻轻刷洗牙齿；刷完牙后要及时漱口，让幼儿养成刷牙后漱口的习惯。

3. 幼儿夏季防暑降温的方法有哪些？答：夏季是幼儿容易中暑的季节，防暑降温方法包括：给幼儿穿透气、吸湿、散热性好的衣服，避免穿太多或过薄；保持室内的通风通气，使用空调时，不要温度过低；给幼儿提供充足的饮水，避免长时间在强光下活动；减少户外活动时间，选择凉爽的地方活动；饮食上多摄入一些清凉解暑的食物，如西瓜、黄瓜等。

幼儿卫生保健试题答案

幼儿卫生保健试题答案一、选择题1. 幼儿每日的刷牙次数应为（）。

A. 1次B. 2次C. 3次D. 4次答案：B2. 下列哪种食物不适合幼儿频繁食用？（）。

A. 新鲜蔬菜B. 水果C. 油炸食品D. 粗粮答案：C3. 幼儿在进行户外活动时，应该多长时间补充水分一次？（）。

A. 30分钟B. 1小时C. 2小时D. 3小时答案：B4. 幼儿视力保健中，正确的用眼习惯是（）。

A. 看书时距离书本过近B. 长时间看电视或玩电子游戏C. 阅读时保持适当距离和充足照明D. 经常在强光或弱光下阅读答案：C5. 幼儿在感冒期间，以下哪种做法是不正确的？（）。

A. 多休息B. 多饮水C. 随意使用抗生素D. 注意保暖答案：C二、判断题1. 幼儿应该每天进行至少半小时的户外活动。

（）答案：正确2. 幼儿可以随意食用含糖量高的食品。

（）答案：错误3. 幼儿在感到口渴时才需要喝水。

（）答案：错误4. 定期为幼儿进行身高和体重的测量是不必要的。

（）答案：错误5. 幼儿应该学会饭前便后洗手的良好卫生习惯。

（）答案：正确三、简答题1. 请简述幼儿个人卫生的重要性。

答：幼儿个人卫生的重要性体现在预防疾病、促进健康成长和培养良好生活习惯等方面。

良好的个人卫生习惯可以帮助幼儿抵御细菌和病毒的侵害，减少生病的机会。

同时，通过培养良好的卫生习惯，幼儿能更好地适应社会生活，为其未来的健康生活方式打下基础。

2. 描述幼儿在日常生活中应该如何保护视力。

答：幼儿保护视力应该从以下几个方面着手：首先，保证阅读和写作时的正确姿势和充足照明；其次，限制长时间看电视或玩电子游戏，每隔一段时间要进行眼睛休息；再次，多进行户外活动，让眼睛接触自然光线和远距离观察；最后，定期进行视力检查，及时发现和矫正视力问题。

3. 阐述幼儿饮食卫生的注意事项。

答：幼儿饮食卫生的注意事项包括：食物要新鲜、清洁，避免食用变质或污染的食物；烹饪过程中要保证餐具和食物的清洁，防止交叉污染；教育幼儿不挑食，保证营养均衡，避免过多食用油腻、甜食和垃圾食品；鼓励幼儿养成良好的饮食习惯，如定时定量进餐，不边吃边玩等。

幼儿卫生保健试题答案

幼儿卫生保健试题答案本文将为您提供一份关于幼儿卫生保健试题的答案。

请您参考以下内容：一、选择题1. 幼儿营养摄入应符合以下原则（）a) 多样性原则b) 均衡搭配原则c) 适量合理原则d) 全面足够原则正确答案：abcd2. 下列哪种情况是幼儿言语发育需要关注的（）a) 幼儿不喜欢言语表达b) 幼儿会说一些发音不准确的字c) 幼儿说话声音过大或过小d) 幼儿大部分时间保持沉默正确答案：c3. 幼儿饮水的原则包括以下哪些（）a) 饮水应量力而行b) 饮水要讲究卫生c) 饮水要多，不限时间d) 饮水要根据季节和活动量合理安排正确答案：abcd4. 以下属于幼儿生活习惯的是（）a) 睡前能自己整理被褥b) 吃饭时使用筷子c) 沐浴时自己洗身体d) 打嗝时能自己掩嘴正确答案：abcd5. 下面哪项行为是幼儿安全教育的重点（）a) 孩子们定期接受紧急疏散演练b) 每个班级都装备了急救箱c) 教室里有足够的灭火器d) 学校周边配有防护围栏正确答案：a二、判断题1. 幼儿的体质较差，因此疾病的防控工作更加重要。

（）正确答案：错误2. 幼儿园应提供丰富多样的活动，以促进幼儿身心健康的发展。

（）正确答案：正确3. 幼儿保健是为了实现孩子的小愿望和期待。

（）正确答案：错误4. 幼儿园应当具备防火措施，包括门窗和电线的安全防护。

（）正确答案：正确5. 幼儿饮食应严格限制添加剂的使用，避免对幼儿的身体健康产生不良影响。

（）正确答案：正确三、问答题1. 请列举三种幼儿营养不良的症状并简要解释。

答案：三种幼儿营养不良的症状包括：贫血、生长发育不良和免疫力下降。

贫血表现为面色苍白、乏力和食欲不振；生长发育不良主要表现为身高和体重增长缓慢，骨骼发育不健全；免疫力下降则容易患感冒、呼吸道感染等疾病。

2. 幼儿如何保持口腔卫生？答案：幼儿可以保持口腔卫生的方法包括：定期刷牙，每天早晚至少刷牙两次；使用适合幼儿使用的牙刷和牙膏，避免过度使用含氟牙膏；避免吃含糖的食物，如糖果和巧克力，以减少蛀牙的发生；养成饭后漱口的习惯，清洁口腔中的食物残渣。

幼儿卫生保健试题与答案

幼儿卫生保健试题与答案幼儿卫生保健是对儿童健康状况进行综合分析和研究的一门学科，它涉及到幼儿的健康管理、日常护理、营养需求和疾病预防等各个方面。

了解幼儿卫生保健的知识和答题技巧对于保护儿童的健康至关重要。

以下是一些与幼儿卫生保健相关的试题及答案，希望对您的学习和工作有所帮助。

一、选择题1. 幼儿生长发育是指婴幼儿从出生到成年的自然发展过程，下列说法正确的是：A. 幼儿生长发育受基因决定，与饮食和环境因素不相关B. 心理因素在幼儿生长发育中起决定性作用C. 幼儿生长发育受基因、营养和环境等多种因素综合影响D. 幼儿生长发育与遗传无关，完全取决于环境因素答：C。

幼儿的生长发育受到遗传、营养和环境等多种因素的综合影响，这些因素相互作用，共同决定了幼儿的生长发育情况。

2. 幼儿期是免疫力发育的关键时期，下列哪种疫苗是在幼儿时期接种的？A. 百白破疫苗B. 乙肝疫苗C. 水痘疫苗D. 结核菌素试验答：B。

乙肝疫苗是在幼儿时期接种的重要疫苗之一，能有效预防乙型肝炎病毒感染。

3. 为了保证食品的卫生和安全，幼儿园应该：A. 经常购买过期食品，以节省开支B. 定期检查食品，严禁使用过期或变质食品C. 不考虑食品种类和产地，只注重价格D. 对食品质量问题不进行监督和管理答：B。

幼儿园应该定期检查食品，严禁使用过期或变质食品，确保幼儿吃到安全卫生的食品。

二、填空题1. 幼儿卫生保健的目标是保障幼儿的 ___________________。

答：健康成长。

2. 幼儿期最常见的传染病之一是__________________。

答：水痘。

3. 幼儿咳嗽、发热、食欲不振，可能患有__________________。

答：感冒。

三、简答题1. 请简述幼儿日常卫生保健的基本要点。

答：幼儿日常卫生保健的基本要点包括保持个人卫生，如勤洗手、勤换洗衣物，保持室内外环境的清洁和通风，定期检查牙齿和视力等。

此外，注意饮食均衡、适当参加体育锻炼，保证充足的睡眠也是重要的保健方法。

幼儿卫生保健试题及答案

幼儿卫生保健试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 幼儿每天需要的睡眠时间是：A. 8小时B. 10小时C. 12小时D. 14小时答案：C2. 幼儿应该多久洗一次澡？A. 每天B. 每两天C. 每周一次D. 每月一次答案：A3. 幼儿在吃饭时应该：A. 边玩边吃B. 边看电视边吃C. 专心吃饭D. 边吃边跑答案：C4. 幼儿应该多久更换一次内衣？A. 每天B. 每两天C. 每周一次D. 每月一次5. 幼儿每天需要喝多少水？A. 500mlB. 1000mlC. 1500mlD. 2000ml答案：C6. 幼儿应该多久进行一次视力检查？A. 每月B. 每季度C. 每半年D. 每年答案：D7. 幼儿在户外活动时应该：A. 长时间暴露在阳光下B. 避免阳光直射C. 穿着过厚D. 穿着过薄答案：B8. 幼儿在睡觉时应该：A. 趴着睡B. 侧着睡C. 仰着睡D. 随意睡答案：C9. 幼儿应该多久进行一次牙齿检查？B. 每季度C. 每半年D. 每年答案：C10. 幼儿在吃饭时应该：A. 吃很多零食B. 吃很多甜食C. 吃很多蔬菜D. 吃很多肉类答案：C二、填空题（每题2分，共20分）1. 幼儿每天应该至少吃______种蔬菜。

答案：32. 幼儿在洗手时应该使用______。

答案：肥皂3. 幼儿在睡觉前应该______。

答案：刷牙4. 幼儿在吃饭时应该______。

答案：细嚼慢咽5. 幼儿在户外活动时应该______。

答案：戴帽子6. 幼儿在感冒时应该______。

答案：多喝水7. 幼儿在发烧时应该______。

答案：及时就医8. 幼儿在咳嗽时应该______。

答案：避免吃刺激性食物9. 幼儿在流鼻涕时应该______。

答案：使用纸巾擦拭10. 幼儿在腹泻时应该______。

答案：吃清淡食物三、简答题（每题10分，共40分）1. 请简述幼儿在饮食上应该注意哪些卫生习惯？答案：幼儿在饮食上应该注意定时定量、营养均衡、不挑食偏食、不吃生冷食物、不暴饮暴食。

幼儿卫生保健试卷及答案

幼儿卫生保健试卷及答案1.运动系统是由骨骼、肌肉、关节三部分组成的。

2.小孩的骨头在发育过程中需要较多的钙和维生素D，以促进钙的吸收和沉淀到骨头里去。

3.血细胞中具有运输功能的是红细胞，具有凝血功能的是血小板，而白细胞中的中性粒细胞和单核细胞具有吞噬作用。

4.小儿“甲亢”得病的大多是6岁以上的学龄儿童。

5.影响儿童生长发育的外在因素主要包括：母亲的健康状况、营养、环境卫生、疾病、季节与气候、遗传和社会因素等。

6.BMI是WHO近年来推荐的一种国际通用的评价标准。

7.患病率高且对儿童的健康危害严重的“小儿四病”指的是麻疹、百日咳、腮腺炎和风疹。

8.传染源有三种，即人、动物和物体。

9.骨折的现场急救原则是固定受伤肢体再活动，避免骨头再刺伤周围组织以减轻疼痛。

10.晨检的重点内容包括身高、体重、体温、口腔卫生。

1.答案为D。

1岁左右的婴儿可以逐渐尝试手拿食物。

2.答案为A。

生长激素不足会导致侏儒症。

3.答案为A。

脑细胞主要利用碳水化合物作为能量来源。

4.答案为C。

婴幼儿眼球前后径较短，物体成像于视网膜后方，会导致肢端肥大症。

5.答案为A。

婴儿共有8种氨基酸不能在体内合成，必须由膳食蛋白质供给。

6.答案为C。

猪肝富含铁，是补充铁的好食物。

7.答案为B。

母乳喂养可以延长至2岁左右。

8.答案为A。

传染病是由病原体引起的。

9.答案为A。

预防接种可以获得免疫力。

10.答案为A、B、C。

动脉出血的临时止血方法可以用拇指压住出血管的上端、用干净纱布紧压出血处、用拇指压迫耳屏前出血管的搏动处。

1.答案为A、B、C。

酶催化作用的显著特点包括专一性、高效性和与温度和酸碱度有关。

2.答案为D。

所有说法都不正确。

1.经常的体力劳动不能代替体育锻炼，因为体育锻炼能够使关节囊和韧带增厚、加粗，加强骨的营养、改善骨的结构，使肌纤维变粗，使肌肉粗壮有力。

2.鼻子对空气的功能包括嗅觉、阻挡、加温、润湿、共鸣和清洁。

3.脑垂体是人体最重要的内分泌器官，可以分泌多种激素，包括生长激素、促甲状腺激素、甲状腺素、促肾上腺皮质激素和肾上腺素。

幼儿营养与膳食卫生111题练习版

幼儿营养与膳食卫生111题练习版营养和膳食卫生在幼儿阶段尤为重要。

如何为幼儿提供均衡的营养和保证膳食的卫生安全，一直是家长和教育工作者的关注焦点。

为了帮助家长和教育工作者更好地了解幼儿营养与膳食卫生的相关知识，下面将提供111道练习题，通过这些题目的讨论和解答，希望能够加深对幼儿营养和膳食卫生的理解。

1. 请列举5种幼儿需要的营养素，并简要说明其作用。

答：1) 蛋白质：是构成人体细胞组织和脏器的基本组成部分，主要用于生长和修复。

2) 碳水化合物：是提供能量的主要来源。

3) 脂肪：提供能量和脂溶性维生素，支持脑部和神经系统的正常发育。

4) 维生素：参与人体新陈代谢和生理功能的维持。

5) 矿物质：维持骨骼健康和正常生理功能。

2. 常见的偏食幼儿如何保证营养均衡？答：对于偏食的幼儿，家长可以尝试一些方法来保证其营养均衡。

首先，提供多样化的食物选择，让幼儿有更多的选择余地。

其次，可以尝试与幼儿一起参与食物的准备和烹饪过程，增加他们对食物的兴趣。

还可以通过创造有趣的餐桌氛围，如使用可爱的餐具、做一些小游戏等，激发幼儿吃饭的兴趣。

3. 请说明早餐对幼儿的重要性并提供3种适合幼儿早餐的食谱。

答：早餐对幼儿的重要性不容忽视。

早餐提供了开始一天活动所需的能量和营养素，对于幼儿的生长发育和学习能力至关重要。

以下是三种适合幼儿早餐的食谱：1) 燕麦粥：将燕麦片和水一起煮熟，可以加入蜂蜜或水果块增加口味。

2) 蛋饼卷：将鸡蛋打散，与蔬菜碎块一起搅拌，倒入平底锅中煎熟，再用涂抹黄油的面饼包裹。

3) 果仁酸奶杯：将新鲜水果切成块状，与坚果混合，加入酸奶，制成果仁酸奶杯。

4. 幼儿应避免食用哪些食物？答：幼儿应避免食用以下食物：1) 加工肉制品，如热狗、培根等；因其含有过多的盐和添加剂。

2) 糖分高的零食，如巧克力、糖果等；因长期摄入易导致龋齿和肥胖。

3) 高咸食物，如咸菜、咸鱼等；这些食物易引起血压升高和水肿。

5. 请说明如何在幼儿食谱中合理控制糖分的摄入。

幼儿园卫生保健知识考试试题及答案

幼儿园卫生保健知识考试试题及答案一、选择题（每题2分，共40分）1. 以下哪个不属于幼儿必需的营养素？A. 蛋白质B. 碳水化合物C. 维生素D. 矿物质答案：D2. 幼儿每日所需的蛋白质是多少克？A. 20克B. 30克C. 40克D. 50克答案：C3. 幼儿每天需要摄入多少克脂肪？A. 10克B. 20克C. 30克D. 40克答案：B4. 幼儿每天需要摄入多少克碳水化合物？A. 100克B. 200克C. 300克D. 400克答案：C5. 以下哪个食物富含维生素C？A. 蔬菜B. 水果C. 肉类D. 谷物答案：B6. 幼儿每天需要摄入多少克钙？A. 300克B. 400克C. 500克D. 600克答案：C7. 幼儿每天需要摄入多少克铁？A. 5克B. 10克C. 15克D. 20克答案：C8. 以下哪种食物富含铁？A. 红肉B. 绿叶蔬菜C. 水果D. 谷物答案：A9. 幼儿每天需要摄入多少克锌？A. 2克B. 3克C. 4克D. 5克答案：B10. 以下哪种食物富含锌？A. 肉类B. 蔬菜C. 水果D. 谷物答案：A11. 幼儿每天需要摄入多少克维生素A？A. 300国际单位B. 400国际单位C. 500国际单位D. 600国际单位答案：C12. 幼儿每天需要摄入多少克维生素D？A. 100国际单位B. 200国际单位C. 300国际单位D. 400国际单位答案：D13. 以下哪种食物富含维生素D？A. 鱼肝油B. 蔬菜C. 水果D. 谷物答案：A14. 幼儿每天需要摄入多少克维生素E？A. 5毫克B. 10毫克C. 15毫克D. 20毫克答案：B15. 以下哪种食物富含维生素E？A. 植物油B. 肉类C. 水果D. 谷物答案：A16. 幼儿每天需要摄入多少克维生素K？A. 1毫克B. 2毫克C. 3毫克D. 4毫克答案：B17. 以下哪种食物富含维生素K？A. 绿叶蔬菜B. 水果C. 肉类D. 谷物答案：A18. 幼儿每天需要摄入多少克维生素B1？A. 0.5毫克B. 1毫克C. 1.5毫克D. 2毫克答案：B19. 以下哪种食物富含维生素B1？A. 谷物B. 蔬菜D. 肉类答案：A20. 幼儿每天需要摄入多少克维生素B2？A. 0.5毫克B. 1毫克C. 1.5毫克D. 2毫克答案：B二、判断题（每题2分，共20分）21. 幼儿每天至少需要喝8杯水。

学前儿童的营养与膳食卫生试题及答案

学前儿童的营养与膳食卫生试题及答案您的姓名： [填空题] *_________________________________1 . 适量接受阳光的照射，可以预防 [单选题] *A.佝偻病(正确答案)B.皮肤病C.白化病D.大脖子病2 . 对于幼儿来说，鱼和肉理想的烧切方法是 [单选题] *A.碎末B.去刺、小丁(正确答案)C.大块D.肉泥3 . 以下99%存在于人体骨骼和牙齿中的无机盐是 [单选题] *A.钙(正确答案)B.铁C.锌D.碘4 . 幼儿膳食中三大产热营养素要保持合适的比例，其中糖类供给的热能，应占总热能的比例是 [单选题] *A.12—15%B.25—30%C.35—50%D.55—60%(正确答案)5 . 导致“脚气病”的重要原因是缺乏 [单选题] *A.维生素AB.维生素B1(正确答案)C.维生素CD.维生素D6 . 以下富含钙的食品是 [单选题] *A.鸡蛋B.土豆C.肥肉D.牛奶(正确答案)7 . “雀朦眼”(即夜盲症)的病因是体内缺乏维生素 [单选题] *A.维生素A(正确答案)B.维生素B族C.维生素CD.维生素D8 . 只溶于脂肪或脂肪溶剂，被称为脂溶性维生素的是 [单选题] *A.维生素A(正确答案)B.维生素B1C.维生素B2D.维生素C9 . 在6种营养素中，可以在体内产生热量的有 [单选题] *A.2种B.3种(正确答案)C.4种D.6种10 . 以下属于维生素C缺乏典型表现的是 [单选题] *A.牙龈肿胀出血(正确答案)B.夜盲C.毛囊角化D.呆小症11 . 幼儿健康的膳食环境包括生理环境和 [单选题] *A.卫生环境B.物质环境C.心理环境(正确答案)D.环境布置12 . 下列关于蛋白质食物来源描述正确的是 [单选题] *A.蔬菜所含的蛋白质丰富B.大豆是含蛋白质丰富的食物(正确答案)C.植物性食物蛋白质的营养价值都较低D.植物性食物都不能提供优质蛋白质13 . 下列关于水的说法错误的是 [单选题] *A.水是人体重要组成部分，是维持生命活动的必需物质B.对幼儿来讲，理想的饮用水是白开水C.水在人体内所占的比重，年龄越小，所占比重越小。