炎炎夏日红豆补心 5色豆补五脏
五色养五脏!集齐5种颜色召唤健康!
五色养五脏！集齐5种颜色召唤健康！中医养生理论认为，自然界中绿、红、黄、白、黑分别对应了五脏的肝、心、脾、肺、肾。
这个理论被称为“五色入五脏”，最早出自中医经典著作《黄帝内经》。
那么这些颜色的食物对身体器官都有哪些益处呢？红色食物－养心红色食物是优质蛋白、糖类、膳食纤维等的重要来源。
研究表明，红色食物普通具有极强的抗氧化性，具有消炎泻火、清热解毒的作用。
除此之外大多还含有丰厚的铁，可以起到补血作用。
常见食物有红豆、红薯、番茄、草莓、枸杞子、杨梅、山楂等。
黄色食物－健脾黄色食物含有大量植物蛋白和不饱和脂肪酸，是高蛋白、低脂肪的食中佳品。
最合适高血压、高血脂等人群食用。
常见的黄色食物有玉米、黄豆、南瓜、橙子、胡萝卜等。
黑色食物－补肾黑色食物中含有丰厚的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素，有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血等成效。
茄子、海带、香茹、黑芝麻、黑木耳、黑米是人们日常生活中经常会食用的黑色食品。
绿色食物－护肝绿色食物是人体“排毒剂”，能起到调节脾胃消化吸收的作用。
绿色蔬菜里丰富的叶酸成分，是人体新陈代谢过程中重要的维生素之一，可有效地消除血液中过多的同型半胱氨酸，保护心脏健康。
白色食物－润肺白色食物是蛋白质的丰富源泉，供给我们工作或运动的所需热能，保持体温，维持生命，促进生长发育及提高营养素利用率。
经常食用既能消除身体的疲劳，又可促进疾病的康复。
常见白色食品——白豆、冬瓜、梨、白萝卜、银耳、藕、百合、茭白、莲藕、米面、豆腐、花菜、竹笋、淮山、凉薯、牛奶、鸡、鱼等。
养生保健，从饮食均衡做起。
不同的食物有着不同的营养，因此在日常饮食中，营养均衡搭配是健康饮食的重要关键词。
健康于每个人而言都很重要，在生活之中，我们不妨使用jambo体脂秤测量身体各指标是否健康，然后再选择适合自己的预防方式。
五色豆补五脏
五色豆补五脏五色豆补五脏2011-07-1420:29五谷宜为养，失豆则不良，膳食营养需要豆类的科学摄入。
同时，豆有五色，各治五脏，具有调节平衡五脏的作用。
豆，是我们日常餐桌上的好伙伴，一日也不可离。
在我国传统饮食中讲究“五谷宜为养，失豆则不良”，也就是说五谷是有营养的，但是饮食平衡要有豆类的摄入，没有豆子就会失去平衡。
民间也有“每天吃豆三钱，何需服药连年”的谚语流传。
现代营养学也证明，每天坚持食用豆类食品，只要两周的时间，人体就可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的概率。
可见，豆类有益健康，一般成年人每天进食100克的豆制品为宜。
我们常见的豆一般有红豆、黄豆、绿豆、白豆、黑豆等，被称为“五色豆”。
中医上说：“五色入五脏，五行均六腹。
”同时，《本草纲目》中记载：“豆有五色，各治五脏。
”由此可见，这五色分别对应人的五脏，调整人体不同的经络，具有平衡五脏的作用。
所以，我们不妨来了解一下五色豆的各自功效，以便根据各自的身体状况各取所需。
1.红豆补心红豆，也称赤豆，属火，性味甘、酸、平。
归心、脾、小肠经，被李时珍称为“心之谷”。
它有健脾益气、利水除湿、解毒排脓之功。
由于红豆中还含有较多的膳食纤维，因此具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石的作用。
《食性本草》中认为红豆“下水肿、久食瘦人”，所以健美减肥的效果也很显著。
红豆，宜煮饭、煲汤及制成甜品，利水消肿，除胀消痞，健脾补血。
2.黄豆补脾黄豆，属土，味甘、性平，入脾、肺、大肠经，补气健脾、行气导滞、养血润燥。
黄豆中富含皂苷，能刺激分泌消化脂肪的胆酸，具有良好地促进消化和吸收的作用。
黄豆的颜色与脾脏相对应，可健脾宽中、益气补虚，经常食用还有助于延缓衰老，适用于面色无华、身体羸弱之人。
黄豆，宜制成豆腐、豆浆等，也可以与骨头与瘦肉煲汤，更具滋补营养功效。
3.绿豆补肝绿豆，属木，味甘，性凉，是清热解毒，祛火的常备食品。
《本草纲目》中记载：用绿豆煮食，可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏、安精神、补元气、滋润皮肤；绿豆粉解诸毒、治疮肿、疗烫伤；绿豆皮解热毒、退目翳；绿豆芽可解酒、解毒。
五豆养颜粥
五豆养颜粥
简介
Smile湘雨
独家发布于2013-01-18
未经允许，不得!
五豆补五脏，最基础的五豆粥：红豆补心脏，黄豆补脾脏，绿豆补肝脏，白豆补肺脏，黑豆补肾脏。
新加了几味，其中一味：肾豆，说是新出品，个头稍大，形状如肾，有补肾之效，故名肾豆。
来一次节能源省心的豆粥做法！(展开)
食材
主料
黄豆
25g
25g
黑豆25g
红豆25g
肾豆25g
白芸豆25g
莲子
花生
25g
黑米
50g
小米
50g
辅料红糖
适量
步骤
1.除小米、红枣之外，所有的材料清洗干净入水浸泡2小时以上。
2.全部材料加小米、红枣，添加足够量的清水，倒入焖烧锅内，大火熬沸几分钟。
3.把焖烧锅盖上盖子，并装入焖烧锅的外桶，焖一夜。
4.二天早上，把焖烧锅焖好的豆粥倒入电压力锅内，加入适量红糖。
5.加盖，指定“煮饭”键就可以了。
6.养颜又美味的早餐！。
五色养五脏
五色养五脏在中医养生理论中，根据五行（木、火、土、金、水）学说，把自然界五味（酸、苦、甘、辛、咸）、五色（绿、红、黄、白、黑）与众多的事物属性联系起来。
说明人与大自然的关联。
人生活在天地之间，自然环境之中，是整个物质世界的一个组成部分，应和大自然融为一体，自然界的植物五颜六色，接受阳光雨露的滋润生长，为万物之灵的人提供了食物来源。
人体五脏与大自然的五色有着密切的关联。
大家在日常生活中熟知的五种颜色（绿、红、黄、白、黑），各入不同的脏腑，各有不同的作用。
不同颜色的食物，它养生保健的功效是不尽相同的。
不同颜色的食物，属性也是不相同的，归经也不同。
往往口感的喜好代表身体对某类元素的需求。
换句话说：喜欢常常就是需要。
比如：你的胃里有火，你吃辣椒和生姜的时候，你就会觉得很辣，难受。
反之，你就会觉得很好吃，吃了舒服。
因为辣椒和生姜都是温性食物，起除湿与发散风寒的作用。
我们在日常生活中要细心观察自己的所需所缺，适时补充身体的需求。
要学会辨别寒与热，分清阴阳。
但我在日常生活中也常常会听到有的老师说：他（她）有脂肪肝、高血脂，就是喜欢吃肥肉。
这种喜欢太过，喜欢得出了毛病的情况，你就要控制某些喜欢的食物了。
再喜欢的食物，也只能适当地吃，适可而止.五色对五脏的滋养《黄帝内经》中说：绿色养肝、红色补心、黄色益脾胃、白色润肺，黑色补肾。
以大家常吃的绿豆、红豆、黄豆、白豆、黑豆为例：五豆的功用：《本草纲目》指出：豆有五色，各养五脏。
青养肝——多吃绿豆中医认为绿豆益肝，清热、降脂、排毒！调治脾胃克化之功能，为食中佳品，济世长谷！每日饮用相当于给胃肠做排毒SPA！红滋心——多吃红豆李时珍赞为心之谷。
中医认为红豆补血、养心、利尿、化瘀、增进心脏活动、抗疲劳之功能；现代医学研究，红豆中三萜皂苷、铁，能保护心脑血管，抗血管老化！白润肺——多吃白豆中医认为白芸豆润肺补气、滋阴、肺主皮毛，久食白芸豆润肺滑肤，温中散寒！此外白芸豆丰富的维C，可增强抵抗力！黄益脾——多吃黄豆有植物肉、绿色乳牛的美誉。
五色豆分补五脏：红豆补心白豆补肺绿豆补肝
五色豆分补五脏：红豆补心白豆补肺绿豆补肝夏季，各种新鲜的瓜果蔬菜集中上市，让大家常常忽略豆子的存在。
其实，很多豆子也是在夏天成熟，且不同种类在营养上有所差别，对于夏季养生具有特殊作用。
豆类是豆科植物的种子，其营养极其丰富，尤其是含有大量的植物蛋白。
中医养生素有“五色豆养五脏”之说。
我们不妨来了解一下五色豆的各自功效，以便根据各自的身体状况补身所需。
红豆补心白豆补肺红豆补心补血；绿豆补肝、清热解毒，降低胆固醇；黄豆补脾补气，常食有助于延缓衰老；黑豆补肾；白豆补肺，理中益气。
在豆糊制作中，这五色豆也是常用原料。
其实，在制作豆糊时，可以再加些各色米粉和芝麻、花生等果仁粉，营养会更全面。
红豆补心红豆富含蛋白质和B族维生素等多种营养成分，中医认为红小豆性平、味甘酸，有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻、净化血液、解除内脏疲劳之功效。
夏天人体易水肿，吃红豆不失为一种好的消肿食疗方法。
现代研究表明，红豆富含膳食纤维、钾、B族维生素等多种营养物质。
红豆可以与大米搭配煮成红豆饭，也可以当成主食的馅料，如红豆包。
绿豆补肝绿豆营养价值很高，含多种矿物质和维生素。
药用价值也非常高，研究证明，绿豆皮里面含有大量的抗氧化成分，如类黄酮、单宁、皂甙等。
绿豆中还有生物碱、豆固醇以及大量的膳食纤维等。
绿豆可降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用。
因此夏季吃绿豆清热解毒，缓解中暑。
绿豆常见的吃法是熬粥或熬汤，做成绿豆沙也是不错的选择。
黑豆补肾中医认为黑豆性味甘、平、无毒，有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发之功效。
黑豆含有丰富的食物纤维，有助改善便秘，而且含有维他命B1及E，可恢复体力和改善皮肤状况，对减肥及美肌皆有功效。
黑豆要去糖后食用，以免黑豆中的水苏糖和棉子糖进入大肠时，经微生物作用产生二氧化碳、甲烷等气体，从而引起腹胀；一定要熟吃，通过煮、炒、蒸熟有效的消除了黑豆的副作用。
黄豆补脾黄豆含优质蛋白、全部必需氨基酸、丰富的亚油酸、磷脂、植物固醇和维生素E等，具有很高的食用和药用价值。
五色入五脏5类豆巧进补
五色入五脏5类豆巧进补中医养生：五色入五脏 5类豆巧进补一说到维生素C，很多人马上会联想到绿叶蔬菜、鲜枣、沙棘、柠檬、猕猴桃等新鲜蔬菜和水果，您有没有想到豆芽?一粒豆子，无意间落入水中，不需要从外界补充任何的养料，就能长出一棵生机勃勃的小芽，这就足以说明豆芽的营养非同一般。
据说第二次世界大战期间，美国海军因无意中吃了受潮发芽的绿豆，竟然治愈了困扰全军多日的坏血病，这就是因为豆芽中含有丰富的维生素C的缘故。
豆类食品是一种高蛋白、低脂肪食品，它含有丰富的植物蛋白，其蛋白质含量高达30%-50%，其生理价值几乎与肉相当。
且富含人体需要的8种必需氨基酸，大豆食品几乎不含胆固醇，却含有丰富的磷脂和豆固醇，有助于降低血清胆固醇。
大豆软磷脂有促进肝中脂肪代谢，防止脂肪肝形成的作用。
大豆中含有丰富的矿物质和B族维生素，大豆异黄酮具有一定的抗氧化作用。
豆类食物中还含有植物雌激素，可以减轻妇女更年期症状，使骨质疏松得到预防。
五豆的功用：绿豆的功效：性味甘凉，具有清热解毒之功，入肝经红豆的功效：性平，有清热解毒、活血排脓，健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气、黄疸等症。
有促进心脏活动的功效，入心经黄豆的功效：性微寒，能活血通便、解毒祛风热、益气补脾，入脾经白豆(饭豆)的功效：性平，有理中益气、补肾健脾、和五脏、生精髓、止消渴、吐逆泄痢，小便频数，含有较多的钙质，入肺经黑豆的功效：性平，调中益气，活血解毒，治消胀，下气利水，止汗药物，入肾经红豆补心脏：红豆又名赤豆，红小豆，被李时珍称为“心之谷”。
红豆还含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
红豆有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病，水肿均有一定的作用;红豆含有的叶酸，是产妇、乳母催乳的好食物。
白豆(芸豆)补肺脏芸豆营养丰富，还含有丰富的维生素C，蛋白质含量高于鸡肉，钙含量为鸡肉的7倍多，铁含量为鸡肉的4倍，B族维生素也高于鸡肉，芸豆具有增强抗病能力，提高人体免疫力的功能，芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血压症和忌盐患者食用。
五种豆子，五种颜色：应五行、养五脏，补气血！
五种豆子，五种颜色：应五行、养五脏，补气血！五豆粥：养心，健脾，润肺，益肝，补肾。
五种豆子，五种颜色，而五色应五行、养五脏，补气血。
1、养心红豆：又名赤豆，性平，味甘酸。
归心、小肠、脾经。
红色入心，《本草纲目》中说：赤小豆，小而色赤，心之谷也。
冬至已过，天寒地冻，对心脏压力比较大，不光养肾，养心也很重要。
红豆入心经，冬天吃再好不过。
（养心红豆）2、润肺白豆（白芸豆）：性平，味甘。
归脾经，胃经。
白色入肺。
白芸豆止咳理气，安神暖胃。
另外有说，五豆粥中的白豆是白扁豆，白扁豆具有和中消暑，开胃止带的功效，更适合在夏天熬煮五豆粥时添加。
（是的五豆粥啥时候吃都好！）白芸豆糯糯的口感，更能增加冬天的幸福。
（润肺白豆）3、健脾黄豆：性平，味甘。
归脾、大肠经。
黄色入脾，健脾润燥。
且蛋白质丰富，是素食主义者们优质的蛋白质来源。
（健脾黄豆）4、益肝绿豆：绿色入肝。
性寒，味甘。
归心、肝、胃经。
绿豆偏寒凉，阳虚体质的人，大冬天保护初生的阳气，还是少放点比较好。
（益肝绿豆）5、补肾黑豆：性平，味甘。
归肝、肺、脾、肾经。
补肾益阴，补血活血。
最好是用青仁黑豆，不仅营养价值更高，如果不想放绿豆，青仁黑豆，肉青入肝，弥补了少放绿豆对肝脏的养护。
（补肾黑豆）五色的豆子，补精气补气血，能减肥，能增肥。
1、豆子们都是“味甘”的？甘味入脾，甘味的食物，天生具有养脾胃的作用。
豆子们，基本都有健脾化湿的作用，这是他们的家族共性，但豆子容易胀气，消化不好的适合打成豆浆来喝，便于吸收。
想减肥的：干了这碗五豆粥吧，特别是痰湿质的肥胖，并不是吃的多，只是脾胃运化失调的引起的。
想增肥的：也可以通过喝粥调理脾胃。
（五豆粥）2、豆子们长得很像缩微的肾脏（肾形的豆子）中医讲究以形补形。
因此长得像什么，就会补到哪里。
豆子都是种子，具有比较完整的营养，可以发芽，是具有生命力的东西，因此可以补到元气和精气。
特别是黑豆，不仅形状符合，且黑色入肾。
是最补肾的。
而肾主骨，骨生髓，髓通于脑，想要在年底智商不够用，忙乱纷飞时，给大脑来颗大力丸，那就多喝豆粥吧！早生华发的人，头发变白，主要是肝肾精血不足导致，直接原因便是五谷主食摄入的不足，导致的气血不足，肾气不足。
豆有五色各益五脏
豆有五色各益五脏1、红豆补心红豆也称赤豆，属火，味甘，性平，归心、脾、小肠经，被李时珍称为“心之谷”。
由于红豆中还含有较多的膳食纤维，因此具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石以及解毒抗癌等作用。
《食性本草》中认为红豆“下水肿、久食瘦人”，可见其健美减肥的效果也很显著。
此外，红豆还具有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病等均有一定的作用。
2、绿豆补肝绿豆也称青小豆，属木，味甘，性凉，是清热、解毒、祛火的常备食品，被李时珍称为“菜中佳品”。
《本草纲目》中记载：用绿豆煮食，可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏、安精神、补元气、滋润皮肤；绿豆粉解诸毒、治疮肿、疗烫伤；绿豆皮解热毒、退目翳；绿豆芽可解酒、解毒。
常食能帮助排泄体内毒素，促进机体正常代谢，还可降低胆固醇，有保肝和抗过敏的作用。
3、黄豆补脾黄豆也称大豆，属土，味甘，性平，入脾、肺、大肠经。
黄豆中富含皂苷，能刺激分泌消化脂肪的胆酸，具有良好地促进消化和吸收的作用。
黄豆的颜色与脾脏相对应，可健脾宽中、益气补虚，经常食用还有助于延缓衰老，适用于面色无华、身体羸弱之人。
4、白豆补肺白豆也称芸豆，属金，味甘，性平，入心、肺、大肠。
白豆有皂苷、尿素酶和多种球蛋白等成分，具有提高人体免疫能力、激活淋巴T细胞、促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对预防呼吸道疾病的发作、复发有很好的作用。
5、黑豆补肾黑豆也称乌豆，属水，味甘，性平。
《本草纲目》中记载：“豆有五色，各治五脏，唯黑豆属水性寒，可以入肾。
黑豆中含有许多抗氧化成分，特别是异黄酮、花青素都是很好的抗氧化剂，能促进肾脏排出毒素，具有明显的补益肾脏、益阴活血、强筋健骨、安神明目功效。
食豆养生因人而异谚语云：“每天吃豆三钱，何需服药连年”，其意是说倘若每日都吃点豆类食物或者豆制品，不仅能够让人远离疾病的困扰，还可以辅助治疗某些疾病。
现代营养学也证实，每天坚持食用豆类食品，只要半个月左右的时间，人体就可以减少脂肪含量，增强免疫力，降低患病的概率。
每天吃豆何需服药 常吃五色豆健康又长寿
每天吃豆何需服药常吃五色豆健康又长寿来源：太岁肉灵芝养殖 /五色豆是红豆、绿豆、黄豆、白豆、黑豆的统称，民间人们讲究“五谷宜为养，失豆则不良”，的饮食理念。
现代营养学也提倡，人们每天食用豆类食品，就能起到减少脂肪含量，提高身体免疫力，有助于抵抗疾病的侵袭。
常吃五色豆健康又长寿民间有“每天吃豆三钱，何需服药连年”的谚语，意思是说如果人们每天都吃点豆类食品，不仅能够远离疾病的困扰，还可辅助治疗一些疾病。
我国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。
现代营养学也证明，每天坚持食用豆类食品，只要两周的时间，人体就可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的概率。
我们不妨来了解一下五色豆的各自功效，以便根据各自的身体状况补身所需。
红豆补心营养价值：又名红小豆、饭豆、米豆、赤小豆。
红豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。
赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。
为豆科植物赤小豆或赤豆干燥成熟的种子，秋季果实成熟而未开裂时收获。
主产于广东、广西、江西等地。
又称相思豆，煮熟后会变得非常柔软，而且有着不同寻常的甜味，风味相当强。
红豆原产于中国，是一种一年生灌木的种子，由于具有医疗效用，所以在远东一带颇受重视，数千年来一直将它加入米饭及汤里食用。
也由于它们的甜度，所以红豆在东方甜食里是一种常见的材料。
红豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。
红豆不仅是美味可口的食品，而且是医家治病的妙药。
中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。
红豆的功效：红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。
中医五色养五脏 巧喝五色杂豆汤补五脏
中医五色养五脏巧喝五色杂豆汤补五脏擅长养生的人常常会在家自备五色杂豆汤(绿豆、红豆、黄豆、白扁豆、黑豆)，五色杂豆汤兼顾五脏养分，且能补充吃素较缺乏的优质蛋白质。
中医认为人体五脏与大自然的颜色相关，均衡摄取绿、红、黄、白、黑五色食物可调理补益不同的脏腑器官。
其实民间就有种说法：“每天吃豆三钱，何须服药连年。
”专家指出，多吃豆类可以预防疾病，而且搭配五谷类一起吃对身体更好。
绿豆：绿豆又名青小豆，味甘，性寒，无毒。
绿豆补肝，可消肿通气，清热解毒去火、降胆固醇。
黄豆：黄豆的营养价值最丰富，素有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”。
干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。
黄豆富含皂苷可促进消化、健脾胃，长期吃可延缓衰老。
白扁豆：白扁豆味甘，性微温。
白豆补肺。
白扁豆有多种球蛋白，可提高免疫力，预防呼吸道疾病。
有健脾化湿，利尿消肿，清肝明目等功效。
(注：亦可改用鹰嘴豆，又名雪莲子、埃及豆)红豆：红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。
红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。
多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。
红豆补心，有利尿作用，并含膳食纤维，可通便、润肠、降血压。
另有有清心养神、健脾益肾功效。
黑豆：黑豆味甘性平，为清凉性滋补药。
黑豆含异黄酮、花青素等抗氧化剂，促进肾脏排出毒素，安神明目。
杂豆汤做法：把五种颜色的豆子，等比例抓一些到碗里，先泡水半天后再按照个人喜好，煮成汤(用两碗水去炖)或水和豆类等比例煮成饭、粥皆可。
中国宋朝时期很流行将豆类煮成豆粥，爱国诗人陆游高龄85岁仍耳聪目明、上山砍柴，他平常除了多吃青菜，最爱食豆粥，“粥罢重投枕，灯残起读书”，晨起吃完粥后回房间补眠，醒来再阅读书籍，饮食、生活简单，闲适旷达，是养生秘诀。
日本人把这类豆粥称为“禅粥”，认为它有洗涤净化身心效果。
五豆各自的功效
五豆的功效五豆补五脏：红豆补心脏，白豆补肺脏，绿豆补肝脏，黄豆补脾脏，黑豆补肾脏。
豆类食品是一种高蛋白、低脂肪食品，它含有丰富的植物蛋白，其蛋白质含量高达30%-50%，其生理价值几乎与肉相当。
且富含人体需要的8种必需氨基酸，大豆食品几乎不含胆固醇，却含有丰富的磷脂和豆固醇，有助于降低血清胆固醇。
大豆软磷脂有促进肝中脂肪代谢，防止脂肪肝形成的作用。
大豆中含有丰富的矿物质和B族维生素，大豆异黄酮具有一定的抗氧化作用。
豆类食物中还含有植物雌激素，可以减轻妇女更年期症状，使骨质疏松得到预防。
我们常吃的豆类有：红豆白豆绿豆黄豆黑豆红豆补心脏：红豆又名赤豆，红小豆，被李时珍称为“心之谷”。
红豆还含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
红豆有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病，水肿均有一定的作用;红豆含有的叶酸，是产妇、乳母催乳的好食物。
白豆（芸豆）补肺脏芸豆营养丰富，还含有丰富的维生素C，蛋白质含量高于鸡肉，钙含量为鸡肉的7倍多，铁含量为鸡肉的4倍，B族维生素也高于鸡肉，芸豆具有增强抗病能力，提高人体免疫力的功能，芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血压症和忌盐患者食用。
吃芸豆对皮肤、头发都有好处，它可以提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，有减肥的作用。
绿豆补肝脏绿豆不仅有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之粮谷”之说，是医药同源的食物。
绿豆含有大量蛋白质、B族维生素及钙、磷、铁等矿物质，有增白、淡化斑点、清洁肌肤、祛除角质、抑制青春痘的功效。
常食绿豆有辅助降压的作用。
绿豆有很好的清热解毒的作用，是夏季最受欢迎的解暑佳品。
黄豆补脾脏黄豆又名大豆，是更年期女性、糖尿病、心血管病患者的理想食品。
黄豆有健脾、润燥、消肿的功能。
黄豆的蛋白质含量高且质量优，它可以增加人体的骨密度，促进骨骼健壮。
中医养生：红绿黄黑白五色豆养五脏
中医养生：红绿黄黑白五色豆养五脏
中医养生：红绿黄黑白五色豆养五脏
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2016-11-07 8:54:45
概述
随着生活水平的提高，人们越来越重视养生对身体的好处，中医们便提出了以形补形，以色补色的养生观点。
人的五脏分别是：红色的心脏，绿色的肝脏，黄色的脾脏，黑色的肾脏还有白色的肺。
中医讲究以形补形，所以，可以根据内脏不同的颜色来选择不同的食物来补相应的脏器。
而这些用来进补的各种食物也就是人们口中常说的养生食谱。
下面就介绍一下怎样判断五色豆子分别是给哪个脏器进补的，和进补时需要重视的事项。
步骤/方法：
1 要以形补形，首先要知道五脏的颜色，上面已经介绍过了，大家留意看。
然后，根据五脏的颜色来补相应的豆子。
如：红色的豆子可以补心，人们平时可以适当的吃一些红豆粥，豆沙包来补心，以达到强健心脏的效果。
2 同样，绿豆对应的是肝脏。
绿豆可以降低胆固醇，还可以保肝抗过敏，所以，经常熬夜的人可以多食用一些含有绿豆的膳食；黄豆补脾脏，平时可以多吃一些黄豆制品，比如豆腐，豆浆等，都是不错的选择，既美味又营养。
3 黑豆有活血，利水，滋养健血，补亏虚，使头发变黑等功效，是补肾的佳品。
但是，一定要做熟后再食用，否则会引起腹胀。
白豆中含有的酶和蛋白质对于提高免疫力和预防呼吸道疾病效果很好。
所以，在天气干燥，呼吸道传染病泛滥的季节，适当的吃一些白豆是不错的选择。
注意事项
五色豆虽好，可以补五脏，强身健体。
但是，它们并不适合所有的人，在食用前要先搞清楚自己的身体状况是否合适，以免适得其反
给身体造成负担。
(新)红黄白绿黑五豆补五脏
红黄白绿黑五豆补五脏来源：九阳生活网红豆补心脏、白豆补肺脏、绿豆补肝脏、黄豆补脾脏、黑豆补肾脏。
豆类食品是一种高蛋白、低脂肪食品，它含有丰富的植物蛋白，其蛋白质含量高达30%-50%，其生理价值几乎与肉相当。
且富含人体需要的8种必需氨基酸，大豆食品几乎不含胆固醇，却含有丰富的磷脂和豆固醇，有助于降低血清胆固醇。
大豆软磷脂有促进肝中脂肪代谢，防止脂肪肝形成的作用。
大豆中含有丰富的矿物质和B族维生素，大豆异黄酮具有一定的抗氧化作用。
豆类食物中还含有植物雌激素，可以减轻妇女更年期症状，使骨质疏松得到预防。
我们常吃的豆类有：红豆白豆绿豆黄豆黑豆红豆补心脏：红豆又名赤豆，红小豆，被李时珍称为“心之谷”。
红豆还含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
红豆有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病，水肿均有一定的作用;红豆含有的叶酸，是产妇、乳母催乳的好食物。
白豆（芸豆）补肺脏芸豆营养丰富，还含有丰富的维生素C，蛋白质含量高于鸡肉，钙含量为鸡肉的7倍多，铁含量为鸡肉的4倍，B族维生素也高于鸡肉，芸豆具有增强抗病能力，提高人体免疫力的功能，芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血压症和忌盐患者食用。
吃芸豆对皮肤、头发都有好处，它可以提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，有减肥的作用。
绿豆补肝脏绿豆不仅有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之粮谷”之说，是医药同源的食物。
绿豆含有大量蛋白质、B族维生素及钙、磷、铁等矿物质，有增白、淡化斑点、清洁肌肤、祛除角质、抑制青春痘的功效。
常食绿豆有辅助降压的作用。
绿豆有很好的清热解毒的作用，是夏季最受欢迎的解暑佳品。
黄豆补脾脏黄豆又名大豆，是更年期女性、糖尿病、心血管病患者的理想食品。
黄豆有健脾、润燥、消肿的功能。
黄豆的蛋白质含量高且质量优，它可以增加人体的骨密度，促进骨骼健壮。
白色润肺黄色益脾红色补心青色养肝黑色补肾
补心的食品(红色-属火-夏天)补心的食品：有治疗缺铁性贫血和缓解疲劳的作用，对乳腺癌等肿瘤疾病有防治作用，给人以兴奋感，有增加食欲，光洁皮肤，增强表皮细胞再生和防止皮肤衰老等作用红酒、辣椒、生姜、火锅、烧烤、适量的烟酒、猪心、猪红、紫菜、羊肉、辣牛肉干、巧克力、蛇肉、马肉、麦片、鸡蛋、番茄、红萝卜、龟苓膏、南瓜、红枣、茄子、车厘子、山渣、红豆、荔枝、大蒜、榴连、姜、火龙果、龙眼肉、乳鸽、鸡心、猪心、猪红鸡红、龟、辣蟹、黑白胡椒,西红柿、红辣椒、红薯,苹果。
-----------------------------------------------------赤色是心色，所以红色的食品养心入血，还有活血化瘀作用。
如山楂（红果）、西红柿、红苹果、红桃子、心里美萝卜、红辣椒-----------------------------------------------------中国传统中医理论认为，医食用源，白色润肺，黄色益脾，红色补心，青色养肝，黑色补肾。
而＂肾为先天之本，为无阴无阳所在之处＂。
黑芝麻味甘平，入肺、肝、肾经，具有润肤养颜，强身健体，延年益寿之功能。
-----------------------------------------------------黄帝内经》云：“白色润肺，黄色益脾胃、红色补心、绿色养肝、黑色补肾。
”日前，联合利华饮食策划，在京举办了2008食尚发布会，推出“健康·赏色·新食尚”的新概念。
美食界开始强调色彩，美食成为视觉和味觉的双重盛宴。
白色系代表食物：米饭、牛奶、鱼、茭白、莲藕、竹笋、冬瓜、平菇、菜花、洋葱、大蒜、香蕉等。
大部分白色食物的主要营养价值比不上深色蔬菜，但含有丰富的蛋白质等10多种营养素。
白米是饮食金字塔坚实根基的重要部分，更是身体不可或缺的能源。
白色食品中的豆腐、牛奶、奶酪等还是钙质丰富的食物，消化吸收后可维持生命和运动。
红色系代表食物：西红柿、红苹果、樱桃、红辣椒、石榴、红心甜薯、牛肉、西瓜、红葡萄、草莓、红柿子椒等。
夏天养心护血管，就吃这三红：胡萝卜红豆红枣
夏天养心护血管，就吃这三红：胡萝卜红豆红枣夏季是天的阳气与地的阴气交会之时，天气干燥，容易造成人们心烦，血管和心脏的压力也会增加，所以中医有春养肝、夏疗心的说法。
从阴阳五行来说，红为火，入心，补气补血。
夏季养心护血管，红色食物最适当，而有三种养心食物，简称为“三红”，绝对都是天天都能吃到的。
原来它们对心脏有这么多好处，很多人都还不知道呢！一、胡萝卜：养心“小人参”胡萝卜向来有“小人参”之称，含有多种维生素，对养护心脏和保护血管，功效远超你的想象。
1、降低血脂、降压强心胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，有降压强心的作用。
2、防止血管硬化、降低胆固醇胡萝卜中的琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化，降低胆固醇及有血压的作用。
3、增强免疫力、防癌胡萝卜素通过一系列变化可转变成维生素A，可以提高身体的免疫功能，对于上皮细胞的癌变预防起着重要作用。
4、预防心脏病胡萝卜中含有多种类胡萝卜素，这些物质都在研究中被证明具有降低心脏疾病风险的作用。
注意：胡萝卜富含的β-胡萝卜素，是脂溶性营养物质，加油烹炒后更易被人体吸收，发挥其保健功效。
熟吃胡萝卜，并且在烹饪时接触到油脂，β-胡萝卜素才能最大程度被人体吸收。
二、红豆：补心补血夏天都喜欢喝绿豆汤，绿豆是补肝、清热解毒的，而红豆则是补心补血的。
中医认为，红豆清热祛湿、消肿解毒、清心除烦、补血安神，还能为身体补充钾、镁、磷、锌、硒等营养元素。
红豆富含蛋白质和B族维生素等多种营养成分，也有利水消肿、清热去湿、解除内脏疲劳之功效。
除此之外，常吃红豆对于保护心脏和血管也很有帮助。
1、李时珍称其为“心之谷”红豆养心的功效，自古就得到医家的认可，五色配五脏，红豆颜色赤红，红入心，故李时珍把红豆称之为“心之谷”，强调了红豆的养心功效。
2、降血脂、降血压、改善心脏功能从临床上看，红豆既能清心火，也能补心血。
其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效；同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血不足的女性食用。
老吾老：炎炎夏日,餐桌不可缺少的消暑五豆汤,快收好
老吾老：炎炎夏日，餐桌不可缺少的消暑五豆汤，快收好展开全文在炎热的夏季，人们经常会感觉口干舌燥、食欲不振。
在这个时候，我们除了想办法让自己清热降火之外，平时在饮食上也需要特别的注意，一定要清淡一点。
在这个时候，豆类食物就是一种非常好的选择，提起来豆类食物，我们都会想起来绿豆煮一些绿豆，我们经常会在夏天的时候煮一些绿豆汤，等它放凉之后放在冰箱冰镇一下，喝起来口感非常好，这在生活中特别的常见。
其实，不止是绿豆能够帮助我们清凉解暑。
我们日常生活中很常见的赤小豆、扁豆、黑豆等，都可以帮助我们利湿健脾，还能够帮助我们解暑。
如果我们再加上一些莲子、百合、丝瓜等搭配在一起吃，不但能够帮助我们清热解暑，营养价值也会更高，对身体健康更加有帮助。
在炎热的夏天，煮上一碗绿豆汤来喝，这是非常常见的做法。
但是，在这个时候煮纯绿豆汤未必对我们身体非常有好处。
因为在炎热的夏天，我们经常喜欢吃一些凉的东西，对冰的东西总是爱不释手，喜欢睡凉席，吹空调，吹电扇，喜欢吃冰淇淋，人体很容易受寒。
在这个时候，我们在吃饭的时候，就一定要适量的吃一些中性的食物，来帮助我们滋补一下身体，五豆汤在这个时候就要比绿豆汤的营养价值更高。
因为五豆汤里面，赤小豆能够帮助我们补心、利水消肿；而黑豆可以帮助我们滋补肾部；白扁豆不但能够帮助我们祛暑，还能够帮助我们健脾养胃；甘草，它能够帮助我们调和一下药性；甘草赶场到我们中国也被称为国老药。
这几种食材加一起能够很好的帮助我们滋补五脏，还能帮助我们防暑祛暑。
五豆汤的做法也非常简单，它只需要原材料甘草6克，绿豆、炒扁豆、黑豆、赤小豆各30克就可以了。
我们把豆类和甘草全部清洗干净之后，浸泡上几个小时，最后再把它们放进砂锅里面加入2000毫升的水，大火煮沸之后再改用小火煲上两个小时就可以使用了，口感特别的好。
如果比较喜欢吃甜食的话，可以适量的加一些糖。
但是，对于一些糖尿病的患者来说，最好不要这样做，对身体健康是非常不利的。
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炎炎夏日红豆补心 5色豆补五脏
夏季，各种新鲜的瓜果蔬菜集中上市，让大家常常忽略豆子的存在。
其实，很多豆子也是在夏天成熟，且不同种类在营养上有所差别，对于夏季养生具有特殊作用。
豆类是豆科植物的种子，其营养极其丰富，尤其是含有大量的植物蛋白。
中医养生素有“五色豆养五脏”之说。
我们不妨来了解一下五色豆的各自功效，以便根据各自的身体状况补身所需。
红豆补心白豆补肺
红豆补心补血；绿豆补肝、清热解毒，降低胆固醇；黄豆补脾补气，常食有助于延缓衰老；黑豆补肾；白豆补肺，理中益气。
在豆糊制作中，这五色豆也是常用原料。
其实，在制作豆糊时，可以再加些各色米粉和芝麻、花生等果仁粉，营养会更全面。
红豆补心
红豆富含蛋白质和B族维生素等多种营养成分，中医认为红小豆性平、味甘酸，有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻、净化血液、解除内脏疲劳之功效。
夏天人体易水肿，吃红豆不失为一种好的消肿食疗方法。
现代研究表明，红豆富含膳食纤维、钾、B族维生素等多种营养物质。
红豆可以与大米搭配煮成红豆饭，也可以当成主食的馅料，如红豆包。
绿豆补肝
绿豆营养价值很高，含多种矿物质和维生素。
药用价值也非常高，研究证明，绿豆皮里面含有大量的抗氧化成分，如类黄酮、单宁、皂甙等。
绿豆中还有生物碱、豆固醇以及大量的膳食纤维等。
绿豆可降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用。
因此夏季吃绿豆清热解毒，缓解中暑。
绿豆常见的吃法是熬粥或熬汤，做成绿豆沙也是不错的选择。
黄豆补脾
黄豆含优质蛋白、全部必需氨基酸、丰富的亚油酸、磷脂、植物固醇和维生素E 等，具有很高的食用和药用价值。
《本草纲目》：“服食黄豆，令人长肌肤，益颜色，增骨髓，加气力，补虚能食。
”可见黄豆价值之高：能增加血管弹性，预
防血栓形成；可预防高血压、冠心病、动脉硬化等；黄豆中磷脂可延缓脑细胞老化，增强记忆力；有防癌、抗癌作用；有延年益寿作用。
黄豆可以制成豆浆、豆花、豆腐干、豆腐丝、豆腐皮等食用可提高黄豆蛋白质的消化率；黄豆摄入要适量，过量可能会阻碍人体对铁元素的吸收，导致缺铁性贫血；大量进食黄豆还可能导致腹胀等胃肠道不适。
黄豆烧煮时间要长于一般食物，生黄豆含有抗胰蛋白酶因子，必须以高温来破坏影响吸收的因子，才能提高黄豆蛋白的营养价值。
黑豆补肾
中医认为黑豆性味甘、平、无毒，有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发之功效。
黑豆含有丰富的食物纤维，有助改善便秘，而且含有维他命
B1及E，可恢复体力和改善皮肤状况，对减肥及美肌皆有功效。
黑豆要去糖后食用，以免黑豆中的水苏糖和棉子糖进入大肠时，经微生物作用产生二氧化碳、甲烷等气体，从而引起腹胀；一定要熟吃，通过煮、炒、蒸熟有效的消除了黑豆的副作用。
白豆补肺
白芸豆有皂苷、尿素酶和多种球蛋白等成分，具有提高人体免疫能力、激活淋巴T细胞、促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对预防呼吸道疾病的发作、复发有很好的作用。
由黄豆、红豆、黑豆、绿豆、紫米组成的“五色粥”，对五脏六腑全都顾及，寒热搭配，不凉不燥，泻不伤脾胃，补不增瘀滞。
小编把这款最简单、最省时、最有效的养颜粥推荐给大家，不妨试试。
五色粥
食材：
主料：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、紫米各一把，雪耳半朵
配料：冰糖（红糖）适量
做法：
1、材料备好
2、把四豆、紫米洗净后，用水浸泡一夜
3、雪耳也洗净用水浸泡一夜（放入雪耳的目的是为了增添粘稠口感和装饰，也可不放）
4、泡发好的豆子和紫米待用
5、泡发好的雪耳留几朵用来装饰粥
6、余下的用剪刀剪成碎片
7、把泡好的四豆、紫米和雪耳放入电高压锅里
8、加入适量的水
9、盖上盖子保压30分钟煮成豆花
10、加入冰糖（或红糖）溶解后即可食用
11、雪耳花的制作：把整朵的雪耳放入锅里煮10分钟
12、然后过冷河待用
13、碗里盛上五色养颜粥，然后用雪耳做装饰
注意事项
1、脾胃不好的人喝豆粥比较难消化，可以把熬好的粥，直接入料理机打碎成泥，也可以用豆浆机来制作五色养颜糊
2、在制作时先泡好后再煮会节省时间（豆萌芽，生最旺，其酵素特多，少食后令人排出空的物，且更容易煲）
3、也可适量加雪耳、花生、薏米、小米、红枣。