园艺植物生物学(根)
《园艺植物栽培学总论》已排版
园艺植物栽培学总论一、名词术语。
不定根：植物的茎、叶或芽在一定条件下生长出根，这种根的发生部位不固定称为不定根。
层积处理：是部分园艺植物在适宜的环境条件下完成后熟，解除休眠的一种方法。
春化作用：低温对植物开花的诱导作用称为春化作用。
带状定植：又称宽窄行定植。
两行或三四行密植，为一带，带内行距、株距小，带与带之间的带距较大，大于带内行距，大于株距的定植方式。
单性花：一朵花中只有一种发育完全的性器官，如黄瓜、核桃、板栗单性结实：未经过受精而形成果实的现象，叫做单性结实。
滴灌：是直接将水分或肥料养分输送到植株根系附近土壤表层或深层的自动化与机械化结合的最先进的灌溉方式。
顶端优势：活跃的顶端分生组织（顶芽或顶端的腋芽）抑制下部侧芽的发育。
定值方式：是指定植穴或单株之间的几何图形。
定值密度：是指单位土地面积上栽植园艺作物的株数，也常用株行距表示。
短截：剪去一年生枝的一部分。
蹲苗：是指移栽前5～10 d苗床停止灌水，在土壤较干旱的条件下使苗的地上部、根系停长，移栽时易于不带土起苗和栽植，定植后及时灌溉以利缓苗，成活率高。
发芽势：指在规定时间内供试样本种子中发芽种子的百分数。
反映种子发芽速度和发芽整齐度的指标。
繁殖：指植物以（一种或多种）自然的或人工的方法产生更多个体的现象。
园艺植物繁殖方式包括有性繁殖和无性繁殖。
分株繁殖：就是把某些植物的蘖芽、球茎、块根、匍匐茎等生根后，或者植物营养器官的一部分（变态茎等），将其与母体切离成为独立新植株的繁殖方法。
复种指数：复种指数即一年中种植园整个面积上各种作物种植和收获的次数。
覆盖法：利用各种材料对作物树盘，株间甚至整个行间进行覆盖的管理方法。
根外追肥：又称叶片喷肥，是利用叶片、嫩枝及幼果的气孔、皮孔和角质层具有的吸收能力将液体肥料喷施于植株表面的一种追肥方法。
果实：是植物的花经传粉、受精后由子房或子房与花的其他部分参加而形成的具有果皮和种子的器官。
果实的生长曲线：是用来描述果实生长发育过程的两维平面图，有果实累加生长曲线和生长速度曲线等。
园艺概论复习知识点
园艺概论复习知识点一、名词解释1、果树：能提供可供食用的果实、种子以及砧木的木本和多年生草本植物的总称。
2、不定根：由茎（枝）、叶、胚轴上产生的根叫不定根。
3、根瘤：根系与根瘤细菌共生结构。
4、茎分为节和节间，着生叶的部位为节，相邻两个节之间的部分为节间。
5、芽是茎的原始体，决定了茎的形成与否。
6、芽的异质性：着生在茎（枝）上不同部位的芽，由于其形成时期的环境因子及营养状况不同，造成芽在生长势及其他特性上存在差异。
7、萌芽力：园艺植物茎（枝）上的芽，次年春季能够萌发的能力。
8、成枝力：用萌芽后抽生生长枝的数量占萌芽总数的百分比表示。
9、早熟性芽：当年形成的芽当年就能萌发抽生为新梢。
桃、葡萄10、晚熟性芽：芽在当年形成后，需在次年才能萌发生长。
梨、苹果11、潜伏芽（休眠芽）：芽形成后1年或多年才萌发，或始终处于休眠状态或渐渐死去的芽。
12、真果：完全由花的子房发育成的果实，如桃、葡萄、甜橙、荔枝。
13、假果：由子房和花的其它器官共同发育而成的果实，如苹果、梨、香蕉、茄子、黄瓜、西瓜、南瓜等。
14、单果：由1朵单雌蕊花发育形成的果实，如番茄、茄子、甜椒、苹果、荔枝、桃、枣、橙、柚。
15、聚合果：1朵花内多个离生雌蕊共同发育形成的果实，如树莓；或者由1朵花内多个离生雌蕊和花托一起发育形成的果实，如草莓、黑莓。
16、复果：由1个花序的许多雌蕊及其它花器一起发育形成的果实，如菠萝、无花果。
17、种子休眠：指有生命力的种子置于适宜的萌发条件下而表现没有生命活动不能发芽的现象。
18、嫁接繁殖：是将园艺植物优良品种植株上的枝和芽通过接到另一株的枝、干或根上，使其成活形成新的植株的繁殖方法。
19、自根繁殖：利用优良母株的枝、根、芽、叶等营养器官的再生能力，发生不定根或不定芽而长成一个独立植株的繁殖方法。
20、修剪：包括整形和剪枝两个部分，“修”是修整树形，“剪”是剪截枝条，二者结合起来就是指整形和剪枝。
21、结果枝组：由若干个结果枝和营养枝组成的枝群。
园艺通论试题及答案
东北农业大学网络教育学院园艺通论作业题（一）绪论和第一章园艺植物分类一、名词解释1. 园艺：2. 园艺学：3. 果树：4. 蔬菜：5. 观赏植物：6、落叶果树：7、常绿果树：8、生态学分类：二、填空题1、植物性食物包括( )、（）、（）等。
2、人类食物可分为（）和（）。
蔬菜和水果属于（）。
3、植物学分类的基本单位是（）。
4、据统计，目前全世界果树约（）科，（）种左右；蔬菜普遍栽培的有（）科，860多种。
三、选择题1、下列园艺植物属于十字花科的是（）A 草莓B 萝卜C 芹菜D 仙客来2、下列园艺植物属于蔷薇科的是（）A 白菜B 番茄C 苹果D 丁香3、下列果树中属于仁果类果树的是（）A 树莓B 椰子C 桃D 梨4、下列果树中属于常绿果树的是（）A 苹果B 芒果C 板栗D 葡萄5、下列蔬菜中属于瓜类的是（）A 西葫芦B 结球甘蓝C 大头菜D 番茄6、下列蔬菜中属于多年生蔬菜的是（）A 石刁柏B 茭白C 芋D 笋瓜7、下列观赏植物中属于一年生花卉的是（）A 菊花B 鸡冠花C 茉莉D 丁香8、下列观赏植物中属于球根花卉的是（）9、下列果树中属于藤本类果树的是（）A 石榴B 葡萄C 芒果D 荔枝10、下列蔬菜中属于绿叶蔬菜的是（）A 茼蒿B 白菜C 大葱D 韭菜11、下列园艺植物属于豆科的是（）A 马铃薯B 豇豆C 大丽花D 大蒜12、下列园艺植物属于芸香科的是（）A 甜瓜B 茴香C 柑橘D 君子兰13、下列果树中属于核果类果树的是（）A 樱桃B 杨桃C 山楂D 梨14、下列果树中属于草本类果树的是（）A 香蕉B 荔枝C 醋栗D 枣15、下列果树中属于热带果树的是（）A 醋栗B 槟榔C 核桃D 无花果16、下列蔬菜中属于豆类的是（）A 豆薯B 黄瓜C 莴苣D 菜豆17、下列蔬菜中属于水生蔬菜的是（）A 竹笋B 茭白C 蕨菜D 苋菜18、下列观赏植物中属于宿根花卉的是（）A 瓜叶菊B 万年青C 牡丹D 令箭荷花19、下列观赏植物中属于蕨类植物的是（）A 龙舌兰B 早熟禾C 结缕草D 卷柏20、下列果树中属于落叶果树的是（）A 菠萝B 荔枝C 柑橘D 桃四、简答题1、蔬菜和水果的营养价值主要体现在那些方面？2、园艺生产的意义3、园艺植物分类的目的和意义4、观赏植物生态学分类主要包括哪几类？5、果树生态学分类主要包括哪几类？6、蔬菜按生态学分类是怎样分类的？五、论述题1、试述中国园艺发展简史及现状2、试述中国园艺的主要发展趋势第二章园艺植物生物学一、名词解释1、实生根系：2、不定根：3、气生根：4、芽的异质性：5、单轴分枝(总状分枝)：6、叶面积指数：7、叶幕：8、花芽分化：9、自花授粉：10、常异花授粉：11、受精:13、休眠期：14、长日照植物：15、物候期：二、填空题1、叶是植物进行（）和（）的主要器官。
第二章 植物学基础知识
第二章植物学根底知识植物的营养器官：根、茎、叶执行水分和养分的吸收、运输、合成及转化等营养代谢功能。
植物的繁殖器官：花、果实、种子完成开花结果的生殖过程。
第一节植物的根一、根的功能二、根的类型和根系三、根系的生长特点四、根的变态五、根瘤与菌根六、根的欣赏一、根的功能1．吸收作用吸收水分和养分，吸收作用最活泼的区域仅限于根尖局部。
2．固定和支持作用固定植物；固定土壤；3．输导作用根到枝叶；叶到茎和根；4．贮藏和繁殖作用如大丽花、小丽花、胡萝卜、红薯、山药等。
二、根的类型和根系1．根的类型种子植物的根有主根、侧根和不定根。
按来源分类，根可分为主根和侧根。
按发生部位分类，可分为定根和不定根。
2．根系一株植物地下局部所有根的总体叫根系。
植物的根系有直根系和须根系两种类型。
直根系：指主根粗壮兴旺，有明显的主根和侧根之分，如大多数双子叶植物和裸子植物。
快速生长的直根系，它能够使植物很快地在土壤中向下穿入，以吸取深层的水源。
有些植物的直根系明显超过植物地上局部的高度，具有这种根系的植物叫深根性植物，如马尾松成年后主根可深达5 m以上，还有其他松树、柏树、广玉兰，也属于这类根系。
须根系：主根和侧根无明显区别的根系，或者根系全由不定根组成。
单子叶植物多为须根系。
例如禾本科植物，主根长出后不久就停止生长或死亡．由胚轴和茎基部的节上生出许多不定根组成须根系。
一般直根系分支层次明显，根系分布在土壤的深处；组成须根系的根粗细差不多，根系分布在土层的浅处。
3．根系深浅与环境的关系根系的深浅不但取决于植物的遗传性，也取决于外界条件，特别是土壤条件，如土壤水分、土壤类型等。
长期生长在河流两岸或低湿地区的树种．如柳树、枫杨等，在土壤表层就能获得充足的水分，所以根系发育为浅根性。
生长在干旱或沙漠地区的植物，只能在土壤深层吸收水分，一般成深根性，如沙漠中的植物，根可达5 m深。
即使是同一种植物，生长在地下水位较低，土壤肥沃，排水良好的地区，根系分布于较深土层；反之，那么多分布在较浅的土层。
园艺植物病理学课后思考题和答案
园艺植物病理学课后思考题及答案姓名：莫星娣学号：200911321217 班级：园艺1092第一章绪论1、园艺植物保护与环境保护有何联系？植物是自然界生物的食物链中最基本的营养来源，是动物赖以生存的物质基础，更是生态环境中动物生活不可缺少的环境基础。
绿色植物，作为地球上最大的氧气和有机物的制造厂，维系着生态平衡，使万物充满生机。
从化学角度看，它还微妙而准确地反映着我们周围环境的特征和变化，供给人类许多有用的信息和物质。
所以，植物保护是环境保护最重要最必须的环节。
2、园艺植物病害有何重要性？其与其他作物病害有何不同特点？园艺植物病害的重要性体现在：1、影响园艺作物的产量2、降低园艺作物的质量3、有时影响国际贸易和出口换汇4、防治不当会引起作物药害、人畜中毒和生态环境污染与其他作物病害的差异：1、园艺植物品种繁多、生物学特性差异大、耕作栽培措施要求高、生态环境复杂等特点，病害的发生规律难以把握，治理难度大。
2、园艺作物大多需要精耕细作，加大了人与作物的接触机会，也就增加了病害传播的可能性；这就要求生产者具备一定的植物病理学知识，避免不自觉地认为传播病害。
3、园艺作物保护地栽培面积的扩大、复杂指数的提高，为病害的越冬提供了良好的寄主和生态环境，为病害的传播介体提供了栖息、繁殖的场所，增大了切断病害传播途径的难度。
4、果菜类作物的产品大多是新鲜食品，防治病虫害时，不仅不能使用粮棉作物上常用的毒性农药，而且农药残留也有严格的限制。
5、花卉全球化销售使其成为病害的帮凶，由于是认为传播、途径广泛3、植物病理学研究哪些方面的容？其与哪些学科有何联系？研究容：1、病害病原体的本质及其活动2、受害植物的本质及其活动3、植物与寄生物之间的相互关系4、病害与环境之间的关系5、根据这些基础研究的结果，阐明病害的发生发展规律，并设计经济有效地防治措施与植物病理学有联系的学科包括：植物学、动物学、微生物学等等；植物病理学应该属于医学的分支，可Word文档以称为植物医学，研究对象涉及植物、动物、微生物等生物间的互作，生物与环境间的关系。
园艺植物栽培学复习要点
园艺植物栽培学复习要点第一章一．果树的园艺学分类(1) 按叶生长期特性分类：①落叶果树：生长期和休眠期界限分明。
苹果、梨、桃、李、杏、柿、枣、核桃、葡萄、山楂、板栗、樱桃等，多在北方栽培。
②常绿果树：无明显的休眠期。
柑橘类、荔枝、龙眼、杧果、椰子、榴莲、菠萝、槟榔等，多在南方栽培。
(2) 按适宜气候条件分类①寒带果树②温带果树③亚热带果树④热带果树(3) 按植株形态特征分类：①木本果树A乔木果树B灌木果树C 藤本(蔓生)果树②多年生草本果树(4) 果树栽培学的分类①落叶果树A.仁果类果树B.核果类果树C.坚果类果树D.浆果类E.柿枣类（注：若按果实结构分只包括ＡＢＣＤ四大类）②常绿果树A.柑果类果树B.浆果类果树C.荔枝类果树D.核果类果树E.坚果类果树F.荚果类果树G. 聚复果类果树H.草本类I.藤本(蔓生)类二．蔬菜的园艺学分类(1) 按产品器官分类（食用部位）①根菜类 A.肉质根类菜B.块根类菜②茎菜类 A.地下茎类B.地上茎类③叶菜类 A.普通叶菜类B. 结球叶菜类C. 辛香叶菜类D.鳞茎菜类④花菜类⑤果菜类 A.茄果类B.荚果类C.瓠果类⑵按对温度要求分①耐寒多年生宿根蔬菜②耐寒蔬菜③半耐寒蔬菜④喜温蔬菜⑤耐热蔬菜三．花卉的园艺学分类1.按对环境要求分类（1）根据水分要求分：水生花卉、湿生花卉、中生花卉、旱生花卉（2)根据温度要求分：耐寒、喜凉、中温、喜温、耐热花卉（3)根据对光照强度要求分：喜光、耐阴、喜阴花卉（4）根据光周期分：短日性、中日性、长日性花卉2.按主要观赏部位分类（1)观花类（2）观果类（3）观叶类（4）观茎类（5）芳香类3.按主要用途分类（1）切花类（2)盆花类（3）地栽类第二章一．园艺植物的根系⑴根系类型①实生根系：由种子胚根发育而来的根，称为实生根系②茎源根系：利用植物营养器官具有再生能力，采用枝条扦插或压条繁殖，使茎上产生不定根，发育成的根系称为茎源根系③根蘖根系：一些果树如枣、山楂等和部分宿根花卉的根系通过产生不定芽可以形成苗木，其根系称根蘖根系④须根系：主要根群为须根的根系⑵根系的构成①主根：种子萌发时，胚根最先突破种皮，向下生长而形成的根称为主根(main root)，又叫初生根②侧根：当主根继续发育，到达一定长度后，从根内部维管柱周围的中柱鞘和内皮层细胞分化产生与主根有一定角度，沿地表方向生长的分支称侧根③须根：侧根上形成的细小根称为须根⑶根系的功能固定功能、吸收功能、生物合成功能、运输功能、贮藏营养功能、繁殖功能⑷变态根的特性与功能①肥大直根：萝卜、胡萝卜、甜菜等的肉质根，均是由主根肥大发育而成。
园艺植物栽培学
1、园艺植物栽培学是园艺学的一部分，主要研究园艺植物的栽培管理技术，是园艺生产的主要理论基础。
2、茎源根系利用植物营养器官具有再生能力，采用技条扦插或压条繁殖，使茎上产生不定根，发育成的根系称为茎源根系。
3、叶面积指数是指园艺植物叶面积总和与其所占土地面积的比值，即单位土地面积上的叶面积。
4、花芽分化花芽分化是指叶芽的生理和组织状态向花芽的生理和组织状态转化的过程，是植物由营养生长转向生殖长生的转折点。
它主要包括两个阶段：一是生理分化；二是形态分化。
5、天然单性结实无需授粉和任何其他刺激，子房能自然发育成果实的为天然单性结实6、真果真果是完全由花的子房发育形成的果实。
7、长光性植物在较长的光照条件下（一般为12~14h以上）促进开花，而在较短的日照下，不开花或延迟开花。
8、土壤肥力土壤肥力则通常将土壤中有机质及矿质营养元素的高低作为表示土壤肥力的主要内容。
是指在前季作物生长后期的株、行或畦间或架下栽植后季作物的一种种植物方式。
9、嫁接嫁接即人们有目的地将1株植物上的枝条或芽，接到另1株植物的枝、干或根上，使之愈合生长在一起，形成1个新的植株。
10、短截短截，亦称短剪，即剪去1年生枝的一部分，剪得多称重短截（如剪去1/2~2/3），剪去的少称轻短截（如剪去1/3或更少些）。
二、填空（每小题分，共40分）1、中国和西方国家之间，园艺植物和栽培技艺的交流，最早当数汉武帝时（公元前141至公元前87年），张骞出使西域，他由丝绸之路给西亚和欧洲带去了中国的桃、梅、杏、茶、芥菜、萝卜、甜瓜、白菜、百合等，大大丰富了那些地区园艺植物的种质资源。
2、中国享有世界级“园艺大国”和“园林之母”的声誉。
英国著名的爱丁堡皇家植物园，现有中国园林植物1527种及变种，该园以拥有这么多中国园林植物为骄傲。
3、主要根的变态有以下3类：①肥大直根；②块根；③气生根。
4、叶序是指叶在茎上的着生次序。
如2/5叶序表示1个完整的螺旋周排列中，含有5片叶，也就是在茎上经历两圈，共有5叶。
园艺植物的生物学调查
团棵期：形成一个叶环，俯视在盘状（早熟种5叶，晚熟种8叶）。
5
莲座期：形成第2、3叶环（种15叶，晚熟种24叶）。
6
结球始期：开始卷心至叶球轮廓形成。
7
结球期：叶球轮廓形成至充实。
8
01
采收期：叶球充分成长，外叶开始凋落。
02
现蕾期：主轴肉眼可见花蕾。
03
抽苔期：主轴伸长，出现侧枝。
04
始花期：主轴第1朵花开时。
园艺植物研究法
单击添加副标题
第五章 园艺植物的生物学调查
CONTENTS
单击此处添加标题
02
目 的 要 求
01
第五章 园艺植物的生物学调查
1
园艺植物生物学学调查的主要内容 物候期观察 生态因子的观测
2
一、园艺植物生物学调查的主要内容
根据园艺植物的特性，按照有机体与环境统一的法则，应用生物学、数学、物理、化学等学科知识，结合栽培技术对园艺植物生物学性状进行进行调查研究的方法。
05
盛花期：主、侧轴及小分枝上均开花。
06
末花期：尚有小侧枝少量开花。
07
结荚期：谢花至果荚生长。
08
种子成熟期：种荚黄熟，但未开裂，是采收种子适期。
其它生育期标准与结球白菜相同。
直根膨大期：下胚轴的周皮裂开，标志直根开始膨大。
采收期：直根充分成长，未出现空心，是最适采收时期。
定苗期：最后一次间苗。
二、物候期观察
物候期指在一定条件下，随一年中季节气候的变化，园艺植物器官相应的生长发育进程。物候期是制定农业技术措施的依据。
（一）果树物候期（以苹、梨物候期观测标准为例） 1、花芽观察（30个芽以上） （1）萌芽期 （2）开花期 2、叶芽观察（30个芽以上）
园艺植物栽培学试题库
《园艺植物栽培学》试题库（适用于园艺专业本科）一、名词解释实生根系：茎源根系、根蘖根系、主根：侧根、须根、生长根、过渡根、吸收根、输导根、不定根、肥大直根、块根、根际、菌根、根瘤：生命周期、年生长周期、根的再生力、芽的异质性：芽的早熟性：萌芽力、成枝力：顶端优势、垂直优势、直立茎、新梢、营养枝：发育枝：徒长枝：结果枝：攀援茎、缠绕茎、匍匐茎、块茎、根茎、球茎、叶幕、叶面积指数、花芽分化、树冠层性、生理分化、形态分化、无限花序、总状花序：伞形花序：穗状花序：头状花序：隐头花序：圆锥花序、有限花序、伞房花序：聚伞花序：授粉、自花授粉、异花授粉、自花结实、单性结实、果实生长曲线、可采成熟度：食用成熟度：衰老成熟度：物候期、生长期、休眠期、生长相关性、嫁接、嫁接亲和力、扦插繁殖、压条繁殖、分生繁殖、种植制度、连作、轮作、轮作周期、间作、套作、混作、清耕法、免耕法、覆盖法、生草法、冷害、冻害二、填空1、按食用部分分类蔬菜可分为——、——、——、——、——、——；2、蔬菜和花卉的生命周期分为——、——、——；3、园艺植物种子播种方式有——、——、——；4、根据园艺植物根系的发生与来源可分为、和三种类型。
5、园艺植物根系通常是由、和三部分组成。
骨干根是指。
6、根据园艺植物须根的结构和功能，须根大致分为、、和种类型。
7、园艺植物根的变态主要有、、三种。
8、肥大直根分成、和三部分。
9、从内部结构来看，萝卜的肉质根主要部分是，胡萝卜的肉质根主要部分是，而根菾菜的肉质根主要部分是。
10、肥大直根是由肥大发育成的，块根是由植物的膨大而形成的肉质根。
8、根瘤是由于侵入根部组织所致；菌根是根与的共生体，根据根细胞的结合方式可为分和。
11、园艺植物的根系一般具有、、、、和六大功能。
12、植物的萌芽力与成枝力通常与年龄有关，一般是幼树的萌芽力，成枝力，随着树龄的增加，萌芽力，成枝力。
13、只具有顶花芽的园艺植物包括（5种），只具有腋花芽的植物（5种），顶花芽、腋花芽均有的植物（5种）。
园艺植物生物技术课后习题答案
第一章至第五章一、主要名词和概念：一．1. 植物细胞全能性：植物体的每一个具有完整细胞核的细胞都具有该物种全部遗传物质，在一定条件下具有发育成为完整植物体的潜在能力。
2. 脱分化：将已分化的不分裂的静止细胞放在培养基上培养后，细胞重新进去分裂状态，一个成熟细胞转变为分生状态的过程。
3. 再分化：经脱分化的组织或细胞在一定的培养条件下可转变为各种不同的细胞类型，形成完整植株的过程。
4. 器官发生途径：由外植体或愈伤组织诱导形成不定根或不定芽，再获得再生植株的方法5. 体细胞胚胎发生途径：在组织培养中起源于一个非合子细胞，经过胚胎发生和胚胎发育过程，形成具有双极性的胚状结构而发育成再生植株的途径。
6. 外植体：由活体植物体上切去下来的，用于组织培养的各种接种材料。
包括各种器官、组织、细胞或原生质体等。
7.褐化现象：指在外植体诱导初分化或再分化过程中，自身组织从表面想培养基释放褐色物质以至培养基逐渐变成褐色，外植体也随之进一步变褐而死亡的现象。
8. 看护培养：利用活跃生长的愈伤组织来看护单个细胞，使其持续分裂和增殖的培养方法。
9. 分批培养；把细胞分散在一定容积的培养基中培养，当培养物增值到一定量时，转接继代，建立起单细胞培养物。
10. 连续培养：利用特质的培养容器进行大规模细胞培养的一种培养方式。
11. 体细胞杂交：使分离出来的不同亲本的原生质体，在人工控制条件下，相互融合成一体，形成杂种细胞，并进一步发育成杂种植株的技术。
12. 雄核发育：在适宜的离体培养条件下，花粉（小孢子）的发育可偏离活体时的正常发育转向孢子体发育，经胚状体途径或器官发生途径形成完整植株。
13. 雌核发育：以未受精子房或胚珠为外植体诱导单倍体的方法。
14. 非整倍体：生物体的核内染色体数不是染色体基数整数倍，而发生个别染色体数目增减的生物体。
15. 代换系：生物体的染色体被异源种属染色体所代换的品系。
16. 易位系：某染色体的一个区段移接在非同源的另一个染色体上，具有发生染色体易位的品种。
第二章园艺植物的生物学特性
第一节：植物学特性 第二节：园艺植物生长发育周期
第三节：器官生长发育的相关性
第四节：园艺植物生长发育对环境条件的要求
种子
花
植 物 学 特 性
叶 果实
茎
根
(一)、根的基本形态和生长发育
1.根系的功能
固定植株； 吸收矿质养分和水分； 运输功能； 进行某些生物合成； 积累贮藏养分； 繁殖功能。
（四）花和花芽分化
1、花的形态构造
完全花complete flower
花柄pedicel 花托receptacle 花萼calyx 花冠corolla 雄蕊群stamen 雌蕊pistil
柱 头 雌 蕊
花 药 花 丝
雄 蕊
花 柱 子 房
花冠（花 瓣） 花萼（萼 片）
花托 花柄
两性花(bisexual flower)：具有健全的雄蕊 和雌蕊的花；如苹果、桃、梨、枣、葡萄、番 茄、茄子、月季等； 单性花(unisexual flower)：只有雄蕊或雌 蕊的花；
2）茎卷须（stem tendril）：具有敏感的触觉和支持 植株的攀附作用，消耗营养。南瓜、黄瓜、葡萄等。 3）枝刺（stem thorn）与皮刺（bark thorn）：山 楂、月季、洋槐。
（2）地下变态茎 1）根状茎（rhizome）：莲藕、生姜。
2）块茎（stem tuber）：短粗的地下肉质茎，形状 不规则，块茎表面分布许多芽眼。马铃薯、山药。
4、芽（bud）:是茎、叶、花的原始体。 （1）芽的类型 按着芽着生的位置 顶芽（Terminal bud）着生在枝或茎的顶端。 腋芽（Axillary bud ）着生在枝的侧面叶腋处， 又称为侧芽（Lateral bud） 不定芽（Adventitious bud）：从根、老茎或叶 上产生的芽。
园艺植物生物技术与生物信息学
04
园艺植物生物技术与生物信息学的应
用
新品种培育
基因编辑技术
利用CRISPR-Cas9等基因编辑技 术，可以精确地修改园艺植物的 基因，创造出具有优良性状的新 品种。
基因工程技术包括基因克隆、基因转移、基因表达等，通 过这些技术可以将特定的基因导入到植物细胞中，实现植 物性状的改良。
基因工程在园艺植物中的应用已经取得了许多成果，例如 转基因抗虫棉、转基因抗虫玉米等。
细胞工程
细胞工程是指通过改变细胞的结构和功能来实现对生物性状的控 制和改良。在园艺植物中，细胞工程主要应用于快速繁殖、脱病 毒、突变体创制等方面。
合成生物学
利用合成生物学技术构建具有特定功能的基因线路，实现园艺植物 性状定向改良，提高产量和品质。
代谢工程
通过代谢工程手段优化园艺植物的代谢途径，提高抗性、产量和品质， 同时降低环境污染。
数据共享与隐私保护
数据共享
随着生物信息学的发展，海量的基因 组、转录组、蛋白质组等数据不断涌 现，需要建立数据共享平台，促进数 据交流和合作。
园艺植物蛋白质组学 研究
园艺植物蛋白质组学研究主要关注不 同生长发育阶段和不同环境条件下蛋 白质的表达模式，以及蛋白质变异与 园艺植物性状的关系。通过对园艺植 物蛋白质组的分离和分析，可以揭示 蛋白质的功能和相互作用，为园艺植 物的生长发育和适应性提供重要的理 论依据。
蛋白质组学在园艺植 物研究中的应用
生产实践中的优化与应用
品质改良
园艺植物生物学特性
2、温度的季节性变化对植物的影响
• 物候期：一年中，随着气候的季节性变化， 植物器官所相应的生长发育过程。
• 一般物候期：发芽期、营养结累期、花芽 分化期、抽薹开花期、结果期等。
• 播种期确定、作物生育期安排
3、春化作用
（3）气生根：如长春藤的攀缘根，甜玉米的支 柱根，水松的呼吸根。根系不向土壤中生长，而伸 向空气中，统称为气生根。包括攀缘根、支柱根和 呼吸根三种。
5、根系结构
6、根系分布
（1）垂直分布：根系往下层的分布， 起固地、抗旱和吸收矿质营养的作用。
（2）水平分布：根系沿水平方向向四 周扩散分布，根系较浅。水肥吸收占 90%以上。
热带和亚热带植物，其生长的适宜温度更高。
极限温度 适宜温度 最适温度
最高温度
最低温度
• 温度障碍
热害：高温给植物造成的伤害。包括日灼、 落花落果、雄性不育、生长瘦弱，严重的导致 死亡。
冻害：零度以下低温导致植物冻伤。 冷害：零度以上低温导致植物低温伤害。 • 相关因子 种类品种 （表4-1） 栽培环境 生产条件
发育过程。
&3 生长发育与环境的关系
1、 温度
• 温度是植物的生理、生化反应和生长发育 不可缺少的因子。
• 温度变化能引起环境中其它因子的变化， 影响其生长发育。
1、温度日变化对园艺植物的影响
• 温周期现象：植物生长发育与温度昼夜变化同 步的现象。不同的植物要求不同；不同的生育 期要求不同。
热带地区的植物，昼夜温差一般为3~6℃； 温带地区的植物，昼夜温差一般为5~7℃； 高原地区的植物，昼夜温差一般为10℃或以上。
园艺学概论复习题
园艺学概论复习题绪论园艺植物通常指果树、蔬菜和观赏植物。
这些植物可以按照生长周期分为一年生、二年生和多年生植物。
我国园艺生产历史悠久，素有“园林之母”的美誉。
新疆是我国最早种植葡萄和瓜类植物的地区，因此被称为“瓜果之乡”。
园艺学包括果树学、蔬菜学、观赏园艺和园林工程等学科。
问答题1.什么是园艺学？园艺学是研究园艺植物的种质资源及其品种选育、生长发育、栽培环境管理、采后产品的贮藏利用、流通和经营的技术学科。
2.园艺生产的作用和意义有哪些？园艺生产有以下作用：1) 为人类提供必需的营养物质。
2) 园艺产品具有营养和医疗保健功能。
3) 花卉和园艺植物可以美化环境。
4) 园艺活动可以陶冶情操，有益身心健康。
园艺生产的意义在于：1) 园艺是农业种植业中的主要经济增长点。
2) 园艺产品是重要的出口农产品。
3) 园艺产品是重要的工业原料。
第一章园艺植物的分类蔷薇科包括___、___、梨、桃等果树。
枣属于鼠李科，无花果属于桑科，草莓属于蔷薇科。
果树可以按照果实的类型分为仁果类、核果类、坚果类和浆果类。
仁果类包括苹果、梨、海棠果、山楂和榲桲等。
核果类包括桃、杏、___、梅和樱桃等。
坚果类包括核桃、栗、榛、阿月浑子、扁桃和银杏等。
浆果类包括葡萄、草莓、无花果和石榴等。
果树可以按照叶子的生长期分为落叶果树和常绿果树。
也可以按照生态学分类为温带果树、亚热带果树、热带果树和寒带果树。
果树可以按照生长性分类为乔木果树、灌木果树、藤本果树和多年生草本果树。
蔬菜可以按照食用部分的不同分为根、茎、叶、花和果实五类。
十字花科蔬菜包括白菜、甘蓝、萝卜、芥菜、芜菁、油菜、花椰菜和青花菜等。
茄科包括番茄、茄子、辣椒和马铃薯。
葫芦科包括黄瓜、西葫芦、丝瓜、瓠瓜、南瓜、佛手瓜等。
伞形科包括芹菜、胡萝卜和芫荽等。
百合科包括大葱、洋葱、韭菜、大蒜、石柏、金针菜和百合等。
2、水果根据果实类型可分为核果类、坚果类、浆果类和柿枣类。
核果类包括桃、杏、___、梅、樱桃等；坚果类包括核桃、栗、榛、阿月浑子、扁桃、银杏、椰子等；浆果类包括葡萄、草莓、无花果、石榴等；柿枣类包括柿、枣、酸枣等。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
第一节：园艺植物的根系
作用：菌根的形成扩大了园艺植物根系的吸收范围，增强了根系吸收养分
例如：葡萄、草莓、菊花、月季、变叶木、黄馨梅、木薯、番薯等的枝插； 毛叶秋海棠、落地生根、千岁兰等的叶插； 番茄的茎段扦插； 菊花、芍药、番石榴的根插。
扦插1-2
第一节：园艺植物的根系
（六）变态根的特性与功能
变态：由于功能的改变而引起器官结构和形态的变化。在形态、结构、功能
与正常的根相比发生了很大的变化，甚至完全不同，但本质来源上属于根 。 1、变态根 （1） 肥大直根 （2） 块根 （3） 气生根（支柱根 、攀缘根 、呼吸根 ） （4） 寄生根
（3）气生根：暴露生长在空气中的不定根。按功能不同分为支柱根（榕树、甜玉米 的气生根）、攀缘根（常春藤的气生根）和呼吸根（一些水生植物）。
A 支柱根：气根伸入土壤中后，主要起辅助支撑固定植株功能 ＊如玉米、高粱、竹子等。榕树能独木成林的根本原因。
五梨跤
玉米
29
第一节：园艺植物的根系
B 攀缘根 ＊起攀缘作用的气生根 ＊如胡椒、常春藤、兰科
第一节：园艺植物的根系
第一节：园艺植物的根系
一帘幽梦
第一节：园艺植物的根系
第一节：园艺植物的根系
问题： 什么叫根系？ 如果植物没有根系会发生什么后果？ 根系的种类有几种?
第一节：园艺植物的根系
一、概述
根系是园艺植物长期适应陆上生活过程中,发展起来的一种向下生长的器官。 它具有固定植株、吸收水分和矿质营养、输送、贮藏养分的功能。
第一节：园艺植物的根系
概述
生物学特性是植物在长期进化过程中形成的可稳定遗传的特性，是植物的自
然属性，也是进行园艺植物种植区划和规划以及制定栽培技术的理论依据。
园艺植物生物学特性包括园艺植物的植物学形态（器官形态与结构特性）、
生长发育周期（生命周期和生长发育特性），以及对环境条件的要求（温度、 光照、水分、气体、土壤、生物等）。
根系分布
在栽培的果园中，苹果根系在水平分布上约有60%左右分布在滴水线以内。
第一节：园艺植物的根系
（九）根的生长发育
1、根的生长特点：加长生长和加粗生长是根系生长的基本形式。 2、根的生长条件
对根系生长影响最大的是土壤温度和水分。其次是土壤中氧气的含量。 根系的最适温度是20～25℃，8℃以下、36℃以上不能生长，根系生长要求适宜 的土壤湿度是田间最大持水量的60～70％。
的能力。菌根与根系相互依存，相互促进。 这在土壤贫瘠和干旱地区，保持植物正常的水分代谢和养分吸收，提高园
艺植物抗逆性具有重要作用。 因此，在果树苗木、蔬菜、花卉生产中，菌根应用将具有广阔的前景。
第一节：园艺植物的根系
外生菌根图
内生菌根解剖图
第一节：园艺植物的根系
外生菌根： 挖取松树的最细小具根
4、须根系
定义：无明显主根和侧根区分，或者全部由不定根和其分 枝组成，呈现须状的根系，称为须根系。 特点：粗细相近，无主次之分。如葱蒜类蔬菜、禾本科草 坪及其叶片扦插的观赏植物的根系。
第一节：园艺植物的根系
（二）根系的功能
固定功能：即把植株固定于土壤中，防止倒伏。 吸收功能：即吸收水分和矿质养分，供地上部生长需求。 生物合成功能：可以合成氨基酸、植物碱、有机氮及激素（CKT）等。 运输功能：即将部分养分和生长调节物质向地上部运输。 贮藏营养功能：根系都有一定的贮藏养分的功能，尤其是有些蔬菜、花卉具有
尖的侧根，观察其外部形态， 在根尖看不到根毛，根的前 端变成“Y”形的钝圆的短 柱状，好似一个小短棒，许 多菌丝包在根的外面。
A.栎树的外生菌根外形； B.菌根的侧根端部为叉状的横切面 ； C.为B的部分放大 D.外生菌根的横剖面
第一节：园艺植物的根系
内生菌根： 取幼根横切面的永久制片，在显
微镜下观察。根的各部分结构完好无 缺。角质层、表皮层、皮层和维管柱 界限分明，在大部分皮层细胞里有被 切成片段的真菌的菌丝体，而在细胞 间隙里是没有菌丝的。
收部位，根毛寿命7～10天
第一节：园艺植物的根系
长手长脚，吸收 养分
变大，伸长
分身术 铁头功
根毛区 伸长区 根冠及分生区
第一节：园艺植物的根系
（五）不定根的形成
定义：侧根除从初生根的中柱鞘及其邻近组织产生外，由茎（枝）、叶、胚轴 上产生的根，称为不定根。
应用：利用植物产生不定根和芽的潜在性能，采用植物生长调节剂与其他措施 ，可进行园艺植物优良种苗的无性繁殖。
变态根
肥大直根 块根 气生根（支柱根 、攀缘根 、呼吸根 ） 寄生根
如:旋花科的菟丝子、樟科的无根藤、桑科的桑寄生等。
爬满菟丝子的树
33
无根藤
植物的“绞杀”
第一节：园艺植物的根系
（七）菌根和根瘤
1、根际：根系与土壤或岩屑质粒紧密接触的实际表面（相当于紧贴生长根的周 围），称为根际。 根际含有根系溢泌物、土壤微生物和脱落的根细胞，以毫米计的微域环境。 特性：根际是土壤、微生物、根系相互作用的区域，也是水分、养分、微生物
植物等的地上部分根系
第一节：园艺植物的根系
C 呼吸根(respiratory root) ＊根系伸上空中，吸收氧气的吸收根。 如兰科植物、红树林根、水松等
红树林的呼吸根
海茄苳呼吸根
第一节：园艺植物的根系
落羽杉的呼吸根
第一节：园艺植物的根系
（4）寄生根：借助特殊的寄生根（吸器）从寄主体内吸收水份与营养。
第一节：园艺植物的根系
3、须根：须根是在侧根上形成的较细的根系（直径一般小于 2.5mm），是根系最活跃的部位。按其功能结构不同，可以划分 为生长根、疏导根、吸收根、根毛。
生长根（轴根）：生长为主，有吸收能力
输导根：输导作用，吸收能力差
须
根
吸收根：吸收、物质转化为主。一般数量
众多，多为白色
根毛：吸收水分和养分的主要部位
第一节：园艺植物的根系
3、 根的再生能力：断根后长出新根的能力就称为根的再生能力。
不同植物根的再生能力有较大差异，有些植物根的再生能力强，如 番茄、茄子，就适合移栽育苗；
而再生能力弱的如豆类，一般不宜进行移栽。
第一节：园艺植物的根系
4、多年生园艺植物的根系生长的2个周期： （1）年生长周期：存在两个生长高峰 A：第一个高峰：一般出现在5月初至6月中，这时候地上部枝叶的生长高峰己过 ，有足够的养分（光合产物）供应根系的生长。 B：第二个生长高峰：一般在炎热的夏季过后，夏末秋初时也是根系生长的最佳 时期，这个时候根系的生长和吸收可促进植物合成、贮藏较多的营养物质，为越 冬和来年春天的生长打好物质基础。此时要注意增施有机肥。
43
第一节：园艺植物的根系
十字花科蔬菜根肿病
第一节：园艺植物的根系
（八）根系的分布
1、水平分布（与作物种类和栽培条件相关）：水平生长与分布的根，主要是侧 根部分 ，0～40cm的土层 。如番茄根系水平分布可达250cm （移栽苗） ； 果树根系可分布到树冠投影范围以外，大时可达4-6倍。 特点：分布浅，对追肥敏感，不耐旱。 2、垂直分布：垂直生长与分布的根，主要是主根或假主根， 0～100cm的土 层，深的4～8m 主要与园艺作物的根系特性、土壤质地、肥力水平等有关。大多数蔬菜作物为 浅根系；果树（葡萄为浅根系）一般垂直分布都较深（4m左右）。 特点：对深层水分与养分的吸收能力强。
第一节：园艺植物的根系
（1）肥大直根：由主根膨大发育而成
肉质直根的上部为下胚轴发育而成，这 部分无侧根发生，下部为主根基部发育 而成，有两或四纵列侧根。
＊如：萝卜、胡萝卜、甜菜等
第一节：园艺植物的根系
（2）块根：由侧根或不定根膨大而形成的肉质根。
可作繁殖材料。 如：甘薯、豆薯、大丽花等
第一节：园艺植物的根系
第一节：园艺植物的根系
（2）昼夜周期： 一般情况下，绝大多数的园艺植物根夜间生长量均大于白天。 这主要是夜间由地上部转移至地下部的光合产物多有关。 在生产上实行低夜温管理，在植物允许的昼夜温差范围内，提高昼夜温差
，降低夜间呼吸消耗，能有效地促进根系生长。
功能 固定、吸收、运输、贮藏、生物合成、繁殖
（一）根系类型
根 根据根 系 系来源
类 型
直根系 实生根系：主根和侧根明显
茎源根系
须根系 根蘖根系
须根根系
主要为 不定根
第一节：园艺植物的根系
1、实生根系：
定义：由种子胚根发育而来的根，称为实生根系 特点：实生根系主根发达，根生活力强。
绝大多数蔬菜和种子繁殖的花卉多为实生根系。果树由于 多采用嫁接栽培，如苹果、梨、桃、柑橘等栽培品种苗木 ，其砧木为实生苗，根系则为实生根系。
根系
根据根 系来源
类型
实生根系 茎源根系 根蘖根系
须根根系
根系 构成
主根 侧根
须根
骨干根：有支撑、运输、贮藏作用
生长根（轴根）：生长为主，有吸收能力 输导根：输导作用，吸收能力差 吸收根：吸收、物质转化为主。
根
根毛：吸收水分和养分的主要部位
根冠 ：保护
根尖
分生区：分裂
结构
伸长区 ：细胞增长
成熟区或根毛区：吸收
进入根系的门户。 根系能与土壤中的一些生物共同生活形成共生现象。
第一节：园艺植物的根系
2、共生：两种或两种以上的生物共同生活在一起的现象（有利或有害）。 主要有菌根与根瘤两种类型 。
外生菌根
菌根
内外兼生菌根
植 物
内生菌根