国家工商行政管理总局关于加强地沟油专项整治工作的通知
南宁市人民政府办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理工作的通知
南宁市人民政府办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理工作的通知文章属性•【制定机关】南宁市人民政府•【公布日期】2010.11.04•【字号】南府办[2010]163号•【施行日期】2010.11.04•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】机关工作正文南宁市人民政府办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理工作的通知（南府办〔2010〕163号）各县、区人民政府，市政府各部门，各管委会，市级各双管单位，市直各事业、企业单位：为贯彻落实《国务院办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》（国办发〔2010〕36号）和《广西壮族自治区人民政府办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》（桂政办发〔2010〕179号）的精神，深入推进我市食品安全整顿工作，有效解决“地沟油”回流餐桌问题，切实保障食品安全和人民群众身体健康，结合我市实际，现将有关工作要求通知如下：一、提高认识，加强组织领导整治食品经营行业废弃食用油污染，防止废弃食用油脂危害人体健康，是深入推进食品安全工作的一项重要内容。
各县（区）、开发区、各有关部门要站在保障人民群众身体健康，维护社会稳定和促进经济发展的高度，充分认识开展“地沟油”专项整治和加强餐厨废弃物管理的重要性和紧迫性，加强领导，强化组织协调，进一步规范餐厨废弃物的收集、贮存、运输、加工和处置工作，及时研究、协调解决工作中遇到的困难和问题，统筹抓好各项整治措施的落实，保障食用油质量安全，严防“地沟油”流入餐桌。
二、开展“地沟油”专项整治（一）严厉打击非法生产“地沟油”行为。
各县（区）、开发区、各有关部门要将“地沟油”整治作为食品安全整顿的重要内容，以城乡结合部和城市近郊区为重点，仔细排查和清理非法生产“地沟油”的黑窝点，摸清“地沟油”原料来源和销售渠道，对发现的问题追查到底，对黑窝点一律取缔，严厉打击有关违法犯罪行为。
（牵头单位：市食品安全协调委员会办公室，责任单位：市质量技术监督局、市工商行政管理局）（二）严厉查处非法使用“地沟油”生产食品行为。
大连市人民政府办公厅关于进一步加强“地沟油”治理工作的实施意见-大政办发〔2017〕108号
大连市人民政府办公厅关于进一步加强“地沟油”治理工作的实施意见正文：----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------大连市人民政府办公厅关于进一步加强“地沟油”治理工作的实施意见大政办发〔2017〕108号各区市县人民政府，各先导区管委会，市政府各有关部门，各有关单位：“地沟油”一般是指用餐厨废弃物、肉类加工废弃物和检验检疫不合格畜禽产品等非食品原料生产、加工的油脂。
近年来，各地区和各有关部门不断加大打击“地沟油”违法制售行为的力度，强化源头治理，以餐厨废弃物为原料制售“地沟油”的违法犯罪活动得到遏制。
为进一步建立健全“地沟油”综合整治长效机制，按照《国务院办公厅关于进一步加强“地沟油”治理工作的意见》（国办发〔2017〕30号）要求，经市政府同意，现就我市进一步加强“地沟油”治理工作提出如下意见。
一、提高思想认识，高度重视“地沟油”治理工作目前，我市正在创建国家食品安全示范城市，各地区、各有关部门要将“地沟油”治理工作列为一项重要工作内容，认真贯彻落实《食品安全法》《农产品质量安全法》《动物防疫法》《生猪屠宰管理条例》《城市生活垃圾管理办法》《大连市餐厨垃圾管理办法》《大连市创建食品安全城市餐厨垃圾收集处置专项整治工作推进实施方案》（大餐治发〔2016〕2号文件印发）等要求，以原料来源控制和油脂加工监管为重点，既要从严监管执法，加强源头治理，杜绝“地沟油”流向餐桌；也要加大政策扶持力度，建立长效机制，合力推动餐厨废弃物、肉类加工废弃物和检验检疫不合格畜禽产品的无害化处理和资源化利用。
要将“地沟油”治理作为“十三五”期间食品安全重点工作任务，力争取得突破。
2024年地沟油专项整治总结
2024年地沟油专项整治总结自2024年开始，我国地沟油问题得到了广泛关注和持续整治。
地沟油是指废弃食用油或被污染的油脂经过再加工，被非法销售到餐饮行业中的一种食品安全隐患。
长期以来，地沟油问题严重影响了人民群众的饮食安全和健康，亦对环境造成了严重污染。
为了解决这一问题，政府决定实施地沟油专项整治行动。
本文将对2024年地沟油专项整治进行总结。
2024年地沟油专项整治行动主要分为四个方面：源头治理、监管强化、技术创新和司法打击。
首先，源头治理是地沟油专项整治的关键环节。
政府采取了一系列措施来加强对食用油生产加工企业的监管，提高其自律意识和责任感。
政府加大了对食用油生产企业的检查力度，加强了对食用油原料和生产过程的监督，严格执行监督抽检制度，确保食用油的质量和安全。
同时，政府加大了对食用油流通环节的监管力度，建立了食用油全程追溯体系，提高了食用油的可追溯性和可控性。
通过源头治理，有效遏制了地沟油的产生和流通。
其次，监管强化是地沟油专项整治的重要环节。
政府加强了对餐饮企业的监管，严格执行食品安全法律法规，落实了食品安全责任制。
政府加大了对餐饮企业的巡查频次和力度，加强了对餐饮企业的培训和指导，提高了餐饮企业的食品安全意识和水平。
同时，政府督促餐饮企业加强自律，建立食品安全管理制度，加强食品安全监控和风险评估，确保餐饮食品的质量和安全。
通过监管强化，有效减少了地沟油在餐饮业中的使用和流通。
第三，技术创新是地沟油专项整治的重要手段。
政府鼓励科技企业加大对地沟油的研发力度，探索更有效的地沟油检测和处理技术。
政府加大对科技企业的支持力度，鼓励其在地沟油检测和处理领域进行创新和技术转化。
通过技术创新，有效提高了对地沟油的研判和处理能力，为地沟油专项整治提供了重要支持。
最后，司法打击是地沟油专项整治的有力手段。
政府加大了对地沟油生产和销售违法犯罪行为的打击力度，依法严厉惩处地沟油犯罪分子。
政府加强了对地沟油违法行为的监测和收集证据，加大了对地沟油犯罪分子的查处力度，确保不给地沟油生产和销售提供可乘之机。
关于进一步加强“地沟油”治理工作意见的通知
关于进一步加强“地沟油”治理工作意见的通知现将《国务院办公厅关于进一步加强“地沟油”治理工作的意见》（国办发〔2017〕30号）转发给你们，并就有关工作提出要求，请一并贯彻落实。
一、推进餐厨垃圾无害化处理设施的规划建设（一）市、县（区）人民政府要对本地区餐厨废弃物、肉类加工废弃物和检验检疫不合格畜禽产品的处理负总责，应将餐厨垃圾治理纳入环境卫生专项规划，统筹安排餐厨垃圾收集运输、处置设施的布局、用地和规模。
有条件的地区，可以按区域统筹的模式，规划建设区域性餐厨垃圾处置设施。
餐厨垃圾处置设施用地应作为环境卫生设施用地纳入城乡规划，任何单位和个人不得擅自占用或者改变用途。
餐厨垃圾收集、处置设施工程竣工后，建设单位应依法组织竣工验收，向当地人民政府市容环境卫生主管部门办理竣工验收备案并报送建设工程项目档案。
未经验收或验收不合格的，不得交付使用。
（二）各设区市人民政府要制定和完善餐厨垃圾管理办法，研究完善相关政策和措施，支持餐厨垃圾无害化处理项目建设，积极扶持相关企业发展，引导社会力量参与餐厨垃圾无害化处理。
三明市作为国家餐厨垃圾处理试点城市，要进一步扩大餐厨垃圾收集覆盖面，完善处理设备和工艺。
2017年底，福州、漳州、龙岩市建成餐厨垃圾处理厂。
2018年底前，各设区市全面建成餐厨垃圾处理厂。
二、抓好餐厨垃圾源头控制餐厨垃圾产生单位，有条件的要自建无害化处理设施，建立餐厨垃圾处置管理制度，按照处理规范进行无害化处理并如实记录，建立无害化处理台账，相关记录和凭证保存期限不得少于2年。
不具备条件的单位应与餐厨垃圾收集运输企业签订协议，定期将餐厨垃圾交给与其签订协议的企业，并及时完整记录餐厨垃圾产生台账。
经营场所发生变更或者餐厨垃圾产生量发生较大变化时，应当及时向当地人民政府市容环境卫生主管部门或其委托的专业管理机构报告。
餐厨垃圾不得出售、倒运给未取得收集运输和处置许可的企业或个人。
严禁乱堆餐厨废弃物，禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施。
国务院办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见
收 处 对餐 厨废 弃 黑窝点 。 摸清 “ 地沟 油” 原料 来源 和销售渠道 ， 对发 物产 生 、 运 、 置通 用 的信息 平 台 ，
（ ） 范餐厨 废弃物 处置 。各地要制 定和 完 部 门尽 快确定餐 厨废弃 物资源化利 用和无 害化处 一 规 善餐厨废 弃物管理 办法 ，要求 餐厨废弃物 产生单 理 试 点 城 市 ， 定 试 点 管 理 办 法 ． 试 点 工 作 及 早 制 对
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《 山西政报 》９９ ＪＩ所登 各类法规政 策文本 与正式文件 享有 同等效 力 。 １４ ￣ ： ， Ｆ Ｉ 具有政 策性 、 性 、 性和永 久保 存性。 权威 指导
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“ 沟 油” 地 回流 餐 桌 问 题 ， 实 保 障 食 品 安 全 和 人 收运单 位应 当具 备相应 资格并获 得相关许 可或备 切
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饮单 位 为 重 点 ， 行 安 装 油 水 隔 离 池 、 水 分 离 器 措施 ，支持餐 厨废弃 物资源化利 用和无 害化处理 推 油 等设 施 ； 禁 乱 倒 乱 堆 餐 厨 废 弃 物 ， 止 将 餐 厨 废 项 目建 设 ， 极 扶 持 相 关 企 业 发 展 ， 导 社 会 力 量 严 禁 积 引
2024年“地沟油“专项整治方案
2024年“地沟油“专项整治方案一、背景介绍近年来，随着人们生活水平的提高，餐饮业快速发展壮大。
然而，与此同时，“地沟油”问题逐渐浮出水面，给公众的食品安全和健康造成了巨大威胁。
为了保障人民群众的身体健康和食品安全，2024年将制定“地沟油”专项整治方案。
二、整治目标1.坚决遏制“地沟油”问题的发生，切实保障人民群众的食品安全和健康。
2.打击“地沟油”生产、销售和使用链条，摧毁其产业链，形成强大的震慑力。
三、整治措施1.加强执法力度，建立完善的监管体系（1）加大对食品生产、加工、销售环节的监管力度，严厉打击“地沟油”生产和销售行为。
（2）加强对食品市场和餐饮业的监管力度，提高对食品供应链的监控能力。
（3）建立食品追溯体系，对食品生产、加工、流通等环节进行全程监管和溯源。
（4）加强对餐饮业从业人员的培训和管理，提高其食品安全意识和责任心。
2.加大科技创新，提高检测手段和能力（1）加强对“地沟油”成分的研究和研发检测方法，提高对“地沟油”的检测准确性和灵敏度。
（2）推广应用先进的检测仪器和设备，提高对“地沟油”生产、销售和使用的监测能力。
（3）加强与相关科研机构和高校的合作，共同开展“地沟油”问题的研究和解决。
3.加强宣传教育和舆论引导（1）加大“地沟油”问题的宣传力度，普及对“地沟油”的危害和风险认知。
（2）加强与媒体的合作，通过各种渠道传播食品安全知识，提高公众的食品安全意识。
（3）加强对食品从业人员的培训和教育，提高他们的食品安全意识和职业道德水平。
四、整治措施的保障1.加大投入力度，确保整治方案的顺利实施。
2.建立多部门联合协作机制，形成合力，共同整治“地沟油”问题。
3.完善法律法规，加强对“地沟油”行为的惩处力度，形成强大的威慑效果。
4.加强国际合作，与国际食品安全组织和相关国家共同开展“地沟油”问题的研究和整治。
五、整治效果评估与调整1.建立健全整治效果评估体系，定期对整治措施的实施情况和效果进行评估。
食监局加强地沟油整治工作方案
食监局加强地沟油整治工作方案一、背景与意义近年来，地沟油事件频发，严重危害了人民群众的身体健康，损害了食品安全信誉。
为了保障人民群众“舌尖上的安全”，加强地沟油整治工作，已成为我国食品安全监管的重要任务。
二、工作目标1.切实加强地沟油监管，确保食品安全。
2.建立健全地沟油整治长效机制，从根本上解决地沟油问题。
3.提高食品安全监管效能，提升人民群众的满意度。
三、工作措施1.完善法规制度（1）加强地沟油相关法规建设，明确地沟油的定义、范围、处理方式等，为监管提供法律依据。
（2）修订《食品安全法》等相关法规，提高对地沟油违法行为的处罚力度，形成有效的震慑作用。
2.强化源头治理（1）加强对食用油生产、加工、销售等环节的监管，确保食用油质量符合国家标准。
（2）加强对餐厨废弃物的规范化处理，建立健全餐厨废弃物处理体系，防止地沟油的产生。
3.严格市场准入（1）对食用油生产、加工、销售企业实行严格的市场准入制度，确保企业具备合法资质。
（2）对食用油产品质量进行定期抽检，对不合格产品依法进行处罚。
4.加强执法检查（1）加大执法力度，对地沟油违法行为进行严厉打击，严肃查处一批典型案件。
（2）开展联合执法，与相关部门共同打击地沟油违法行为。
5.强化宣传教育（1）开展食品安全宣传教育活动，提高人民群众的食品安全意识。
（2）利用媒体、网络等渠道，宣传地沟油危害，引导消费者科学消费。
6.建立举报奖励制度（1）设立地沟油举报奖励基金，鼓励社会各界积极参与地沟油整治。
（2）对举报地沟油违法行为的人员给予奖励，保护举报人的合法权益。
四、工作步骤1.调查摸底阶段（1个月）对食用油生产、加工、销售企业进行摸底调查，了解地沟油产生、流通、使用等情况。
2.整改落实阶段（3个月）针对调查摸底阶段发现的问题，采取有效措施进行整改，确保食品安全。
五、组织保障1.成立地沟油整治工作领导小组，加强对整治工作的领导。
2.明确各部门职责，确保工作落实到位。
地沟油整治方案
地沟油整治方案地沟油是指已经使用过一次的油脂，在餐厅、食品加工厂等场所被捞上来后重新加热、榨取而成的食用油。
由于其含有较多的脂肪酸、胆固醇和氯乙烯等有害物质，容易引起食品中毒，危害人身体健康。
因此，对地沟油的整治已经成为了近年来重要的环境、人民生命安全问题。
本文将针对地沟油问题提出整治方案，旨在打击地沟油行业，保障人民饮食健康。
一、加强对地沟油行业的监管目前，尽管我国已经出台了一系列的法律法规对地沟油行业进行监管，但是由于地沟油行业属于暗藏的地下经济，其经营者常常采用非常隐秘的方式进行经营，因此政府相关职能部门应着重在以下几个方面加强对地沟油行业的监管：1. 针对地沟油行业的专项执法检查政府应当采取多种途径，如卫生、工商等部门联合进行专项执法检查，对地沟油行业进行全面排查，及时发现、查处和曝光地沟油行业的黑暗面，加大对违规经营者的惩罚力度，对其进行公开曝光和严厉处罚，对于涉及食品安全问题的地沟油公司，部门应该立案调查，并追究其法律责任。
2. 建立地沟油质量监控体系要建立完善的地沟油质量监控体系，加强对地沟油主要原料的监测和检验，建立市场准入与退出制度，门槛和标准要设定得更高，要尽力排除一切黑幕，让地沟油行业逐步走向正规化和规范化。
二、促进环保产业的发展地沟油污染是环保问题之一，加强环保措施对于减少地沟油问题减少污染有很大的作用。
因此，应该针对地沟油行业产生的环保问题，加大对环保产业的扶持和倡导方向，通过建立资金支持、技术引导、政府引导等措施，尝试国内环保技术的引入，促进环保产业的发展，加速地沟油等污染物治理技术的研究与应用，以解决地沟油污染问题，为保障人民生命健康和推动经济发展提供坚实保障。
三、培养公民环保意识政府在推动地沟油问题整治过程中还应考虑公众的影响力。
通过开展广泛的环保宣传活动，为公民提供足够的信息，增加公民对环境保护的认识和负责任的态度，增强人们对地沟油行业的警惕性，鼓励公众对违规经营行为进行实名举报，让公众有着更强的环保意识。
地沟油整治实施方案(定稿)
关于“地沟油”专项整治行动实施方案（讨论稿）为进一步加大对“地沟油”违法犯罪的打击力度，全面强化食用油质量安全监督管理，深入推进食品安全整顿工作，切实保障人民群众的饮食健康，根据《中华人民共和国食品安全法》、国务院办公厅《关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》（国办发【2010】36号）和《江苏省餐厨废弃物管理办法》（省政府【2010】70号）和其它相关的法律法规的规定，结合我县实际，特制定以下实施方案。
一、指导思想通过建立健全食用油监管制度和体系，进一步落实各相关部门的责任；严格规范食用油生产经营主体资格，规范餐厨废弃物收集、运输、处置管理，防止以餐厨废弃物、废弃动物内脏等作为原料生产加工的地沟油进入食品生产经营环节；采取集中整治与构建长效监管机制相结合，尽快解决“地沟油”管理的突出问题，切实保障人民群众饮食安全。
二、总体目标通过持续开展整治行动，加强对餐厨废弃物产生、食用油销售市场规范监管，建立健全规范有序的餐厨废弃物和废弃动物内脏收运、处置运行机制，推进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理，保障食品安全和人民群众身体健康。
2012年底前，基本覆盖县城大型餐饮企业（60%以上餐位）和单位食堂、大中小农贸市场和生猪屠宰场。
三、实施步骤（一）动员部署阶段（6月1日至6月5日）。
各部门单位认真组织调查摸底，切实掌握“地沟油”整治的重点区域、重点环节和重点单位基本情况，在掌握第一手资料的基础上，确定处置方式和处置单位，测算财政补贴标准，落实管理机构和人员，结合工作实际制定具体工作方案，并立即部署、迅速行动。
（二）方案政策制定阶段（6月6日至6月15日）。
拟定出台《县餐厨废弃物管理办法》、《县餐厨废弃物收运处置经费补贴办法》、《县餐厨废弃物收运操作和服务标准》、《县餐厨废弃物收运处置责任书》、《县餐厨废弃物收运处置招标文件》、《县餐厨废弃物收运处置协议书》以及《县餐厨废弃物回收明细表》等规范性文件和文书。
湖里区人民政府办公室关于印发加强“地沟油集中整治和餐厨废弃物管理工作案的通知
湖里区人民政府办公室关于印发加强“地沟油”集中整治和餐厨废弃物管理工作方案的通知各街道办事处、各有关单位：根据《国务院办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》（国办发〔2010〕36号）和《福建省加强“地沟油”集中整治和餐厨废弃物管理工作方案》的精神，为加强对食用油脂的监督管理，严防“地沟油”流入餐桌，保障群众饮食安全，结合我区实际，制定了《湖里区加强“地沟油”集中整治和餐厨废弃物管理工作方案》，现印发给你们，请按照要求认真贯彻落实。
二○一○年八月十二日湖里区加强“地沟油”集中整治和餐厨废弃物管理工作方案根据《国务院办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》（国办发〔2010〕36号）和《福建省加强“地沟油”集中整治和餐厨废弃物管理工作方案》的精神，结合我区实际，制定本整治方案。
一、工作目标通过加强“地沟油”集中整治，对我区油脂生产企业、食品生产加工单位、食用油经营企业和餐饮服务单位开展监督检查，仔细排查和清理非法生产“地沟油”的黑窝点，摸清“地沟油”原料来源和销售渠道，依法取缔和惩处一批涉及“地沟油”生产经营的违法犯罪行为，有效规范食用油生产经营秩序，保障人民群众身体健康和生命安全。
建立餐厨废弃物管理台账制度，制定餐厨废弃物管理办法，规范餐厨废弃物收集、运输、处置经营秩序，加快建设餐厨废弃物集中处理设施，严肃查处有关违法违规行为，加强餐厨废弃物管理。
二、工作任务及职责分工（一）加强餐厨废弃物管理，严把餐厨废弃物的“出口”关。
1．区市政园林局牵头负责废弃食用油脂及餐厨垃圾收集、运输、处置的监管工作，对餐厨废弃物产生单位建立废弃物处置管理制度和工作台账的情况进行检查；对从事收集、运输、处置废弃食用油脂和餐厨垃圾的单位实行有效管理，向社会公布举报电话和获得许可的单位名单，规范餐厨废弃物的处置渠道。
2．区卫生局负责督促餐厨废弃物产生单位建立废弃物处置管理制度并建立工作台账，台账应详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况。
关于严厉打击“地沟油”违法犯罪加强餐厨废弃物管理专项工作方案
关于严厉打击“地沟油”违法犯罪加强餐厨废弃物管理专项工作方案为进一步加大对制售“地沟油”违法犯罪行为的打击力度，加强餐厨废弃物管理，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《国务院办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》（国办发〔2010〕36号）、国务院食安办《关于印发严厉打击“地沟油”违法犯罪专项工作方案的通知》（食安办发电〔2011〕9号）、《山东省人民政府办公厅关于贯彻国办发〔2010〕36号文件精神加强餐厨废弃物管理工作的意见》（鲁政办发〔2010〕56号）、《山东省人民政府办公厅关于印发全省地沟油整治和餐厨废弃物管理工作方案的通知》（鲁政办发〔2010〕81号）等文件精神，结合我省实际，制定本方案。
一、指导思想和工作重点（一）指导思想。
以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，按照《食品安全法》等法律法规要求，坚持标本兼治、着力治本的原则，进一步加大对“地沟油”违法犯罪行为打击力度，加强餐厨废弃物管理，健全完善长效监管机制，切实解决“地沟油”回流餐桌问题，切实保障人民群众身体健康和生命安全。
（二）工作重点。
强化对生物柴油、工业油脂、动物饲料的生产经营监督管理，防止以餐厨废弃油脂作为原料生产加工的油脂产品进入食品生产经营环节；针对“地沟油”违法犯罪链条中掏捞、粗炼、收购转运、深加工、批发、销售等各个环节，多管齐下摸排梳理线索，全面取缔非法制售“地沟油”窝点，追根溯源查清犯罪链条，彻底摧毁生产加工销售网络，严厉打击制售“地沟油”违法犯罪行为；严格落实各环节食品安全监管责任和措施，进一步加强对餐饮服务单位、粮油批发市场以及食用油、食品和其他相关企业的监督管理，强化现场检查、突击检查和检验检测，确保及时发现违法犯罪线索；严格规范餐厨废弃物排放行为，加强收集、转运、处置监管，加快推进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理，铲除“地沟油”犯罪土壤；完善餐厨废弃物管理和食用油监管的政策措施和长效机制，积极推动从源头上解决“地沟油”问题。
2023年地沟油专项整治方案
2023年地沟油专项整治方案____年地沟油专项整治方案一、前言地沟油是指从餐饮服务单位等场所排放出来的含有高浓度废油的物质。
由于地沟油的存在，不仅对环境造成了污染，而且对人体健康也构成了威胁。
为了解决地沟油问题，保护环境和人民的身体健康，制定本《____年地沟油专项整治方案》。
二、整治目标1.全面清理排查地沟油污染源，消除地沟油排放。
2.加强餐饮服务单位的监管，提高废弃油脂的利用率。
3.加强宣传教育，提高公众对地沟油的认知和防范意识。
三、整治措施1.加大地沟油污染源清理力度（1）成立地沟油整治专项行动小组，统筹协调地沟油整治工作。
（2）建立地沟油排查清理制度，鼓励餐饮服务单位自查自纠。
（3）加强对地沟油中转站和加工企业的监管，严禁未经许可进行地沟油收购和加工。
（4）加强对地沟油市场的监管，打击地沟油销售和使用行为。
（5）加大对地沟油非法收运和倾倒行为的打击力度。
2.提高废弃油脂利用率（1）鼓励餐饮服务单位合法办理食用油品种转化手续，提高废弃油脂的利用价值。
（2）推广废弃油脂转化为生物柴油技术，加大对相关技术的研发和推广力度。
（3）建立废弃油脂回收利用机制，鼓励企业和个体户参与废弃油脂回收。
（4）加强对废弃油脂利用企业的监督和检查，确保其符合环保要求。
3.加强宣传教育（1）加大地沟油危害的宣传力度，引导公众正确对待地沟油问题。
（2）开展地沟油整治专题培训，提高相关从业人员的意识和素质。
（3）通过媒体和网络平台加大宣传力度，普及地沟油防范知识。
四、工作计划1.____年第一季度（1）成立地沟油整治专项行动小组，制定整治工作计划。
（2）组织对全市各餐饮服务单位进行地沟油排查。
（3）加强对地沟油市场的监管，打击地沟油销售和使用行为。
2.____年第二季度（1）加大对地沟油中转站和加工企业的监管力度，严禁非法收购和加工地沟油。
（2）推广废弃油脂转化为生物柴油技术，加大对相关技术的宣传和推广。
3.____年第三季度（1）加强对地沟油非法收运和倾倒行为的打击力度，依法追究相关责任人的责任。
国务院办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见
国务院办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见文章属性•【制定机关】国务院办公厅•【公布日期】2010.07.13•【文号】国办发[2010]36号•【施行日期】2010.07.13•【效力等级】国务院规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文国务院办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见（国办发〔2010〕36号）各省、自治区、直辖市人民政府，国务院各部委、各直属机构：按照国务院的统一部署，各地区、各有关部门正在深入开展食品安全整顿工作，并取得阶段性成效。
但食品安全领域仍存在一些突出问题。
一些地方出现用餐厨废弃物提炼的所谓“地沟油”，经非法渠道回流到餐桌，带来严重食品安全隐患，群众对此反映强烈，引起社会广泛关注。
为有效解决“地沟油”回流餐桌问题，切实保障食品安全和人民群众身体健康，经国务院同意，现就加强“地沟油”整治和餐厨废弃物管理提出以下意见：一、开展“地沟油”专项整治（一）严厉打击非法生产销售“地沟油”行为。
各地区、各有关部门要将“地沟油”整治作为食品安全整顿的重要内容，以城乡结合部和城市近郊区为重点，仔细排查和清理非法生产“地沟油”的黑窝点，摸清“地沟油”原料来源和销售渠道，对发现的问题追查到底，对黑窝点一律取缔，严厉打击有关违法犯罪行为。
要以集贸市场、批发市场等场所为重点，严肃查处经营假冒伪劣和来源不明食用油的行为。
（二）严防“地沟油”流入食品生产经营单位。
以城市（镇）、矿区、旅游景区等餐饮业集中地为重点地区，以食品生产小作坊、小餐馆、餐饮摊点、火锅店和学校食堂、企事业单位食堂、工地食堂等集体食堂为主要对象，加强对食用油购货记录和票证检查，依法查处从非法渠道购进食用油和使用“地沟油”加工食品的行为。
对使用“地沟油”的食品生产经营单位依法责令停产停业整顿，直至吊销许可证；涉嫌犯罪的依法移送司法机关，追究刑事责任。
二、加强餐厨废弃物管理（一）规范餐厨废弃物处置。
各地要制定和完善餐厨废弃物管理办法，要求餐厨废弃物产生单位建立餐厨废弃物处置管理制度，将餐厨废弃物分类放置，做到日产日清；以集体食堂和大中型餐饮单位为重点，推行安装油水隔离池、油水分离器等设施；严禁乱倒乱堆餐厨废弃物，禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施；禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理。
国务院办公厅关于进一步加强“地沟油”治理工作的意见
国务院办公厅关于进一步加强“地沟油”治理工作的意见文章属性•【制定机关】国务院办公厅•【公布日期】2017.04.15•【文号】国办发〔2017〕30号•【施行日期】2017.04.15•【效力等级】国务院规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文国务院办公厅关于进一步加强“地沟油”治理工作的意见国办发〔2017〕30号各省、自治区、直辖市人民政府，国务院各部委、各直属机构：“地沟油”一般是指用餐厨废弃物、肉类加工废弃物和检验检疫不合格畜禽产品等非食品原料生产、加工的油脂。
近年来，各地区、各有关部门按照《国务院办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》（国办发〔2010〕36号）要求，不断加大打击力度、强化源头治理，以餐厨废弃物为原料制售“地沟油”的违法犯罪活动得到遏制。
但“地沟油”综合整治长效机制尚未完全建立，制售“地沟油”的违法犯罪问题仍时有发生。
经国务院同意，现就进一步加强“地沟油”治理工作提出如下意见。
一、高度重视“地沟油”治理工作各地区、各有关部门要认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国动物防疫法》、《生猪屠宰管理条例》、《城市生活垃圾管理办法》等要求，以原料来源控制和油脂加工监管为重点，既要从严监管执法，加强源头治理，杜绝“地沟油”流向餐桌；也要加大政策扶持力度，建立长效机制，合力推动餐厨废弃物、肉类加工废弃物和检验检疫不合格畜禽产品的无害化处理和资源化利用。
要把“地沟油”治理作为“十三五”期间食品安全重点工作任务，力争取得突破。
（各省级人民政府、各有关部门按照职责分工负责）二、强化企业主体责任餐饮企业、行政企事业单位食堂以及屠宰企业、肉类加工企业等单位应当按照规定单独收集、存放本单位产生的餐厨废弃物、肉类加工废弃物或检验检疫不合格畜禽产品，建立相关制度及台账。
有条件的单位要自建无害化处理设施，按照处理规范进行无害化处理并如实记录。
区工商局加强地沟油监管方案
区工商局加强地沟油监管方案一、前言近年来，地沟油问题频繁曝光，食品安全事故层出不穷，严重侵害了消费者的合法权益，损害了社会公共利益。
为进一步加强地沟油监管，保障人民群众“舌尖上的安全”，区工商局制定了一系列加强地沟油监管方案。
二、背景与挑战地沟油，又称垃圾油，是指通过回收、加工、再利用等手段，将餐饮废弃物、废油脂等非食用油重新加工成食用油的过程。
地沟油中含有大量有害物质，长期食用可能导致心血管疾病、肝肾损伤等严重后果。
面对严峻的地沟油问题，我国政府高度重视，相关部门纷纷出台政策措施，严厉打击地沟油违法行为。
然而，地沟油生产、销售、使用等环节仍然存在一定的监管盲区，导致地沟油问题屡禁不止。
三、目标与原则（一）目标1.坚决打击地沟油生产、销售、使用等违法行为，确保食品安全。
2.建立健全地沟油监管长效机制，提高监管效能。
3.提升公众对地沟油问题的认识，增强食品安全意识。
（二）原则1.依法行政，严格执法。
2.协同配合，形成合力。
3.公开透明，接受社会监督。
四、监管措施（一）加强对餐饮企业的监管1.严把餐饮废弃物处理关，禁止将废弃物随意丢弃、出售或作为食用油原料。
2.加强对餐饮企业油脂回收的监管，督促企业建立健全油脂回收处理制度。
3.加大对违规餐饮企业的处罚力度，依法予以严惩。
（二）加强食用油市场监测1.加强对食用油市场的抽检力度，确保食用油质量安全。
2.建立食用油质量黑名单制度，对问题企业进行曝光、处罚。
3.加强对食用油生产、加工、销售等环节的监管，严厉打击非法生产、销售行为。
（三）加强部门协同监管1.建立工商、公安、环保、食品药品等多个部门协同的地沟油监管机制，形成合力。
2.定期召开地沟油监管协调会议，研究解决监管工作中存在的问题。
3.开展联合执法行动，加大对地沟油违法行为的打击力度。
（四）加强宣传教育1.充分利用媒体、网络等渠道，加大对地沟油问题的宣传力度，提高公众食品安全意识。
2.开展食品安全知识普及活动，引导公众正确识别和消费食用油。
关于在全餐饮服务环节开展地沟油专项整治的通知
关于印发《****区餐饮服务环节地沟油专项整治工作方案》的通知局机关各股室、队，各乡、办事处食品药品监督管理所：为进一步加强餐饮服务环节食用油脂管理，严防“地沟油”回流餐桌，切实守护人民群众舌尖上的安全，按照上级要求，结合我区实际，现将《****区餐饮服务环节地沟油专项整治工作方案》印发给你们，请按照通知要求认真贯彻落实。
2017年6月16日****区餐饮服务环节地沟油专项整治工作方案为进一步加强餐饮服务环节食用油脂管理，严防“地沟油”回流餐桌，切实守护人民群众舌尖上的安全，按照上级要求, 结合我区实际，特制定本方案。
一、任务目标坚持统筹兼顾，突出重点，依法整治，以城区、城乡结合部、旅游景区等餐饮业集中地为重点区域，以小餐馆、火锅店、学校食堂、大型餐饮店等为主要对象，开展对餐饮服务提供者采购和使用食用油脂情况的监督检查，严查进货记录和索证索票制度落实情况，严厉打击餐饮服务提供者采购和使用“地沟油”的违法行为，进一步规范食用油脂进货渠道和使用管理，有效解决“地沟油”回流餐桌问题，切实保障公众饮食安全和身体健康。
二、工作措施（一）强化餐饮服务提供者食品安全主体责任。
加强对餐饮服务提供者的宣传、教育和培训工作，进一步明确和细化餐饮服务提供者的主体责任，督促其建立健全管理制度，落实管理措施，自觉抵制购买、使用“地沟油”等不合格食用油脂的违法违规行为，按照餐饮服务食品安全承诺制的要求公开承诺不购买、不使用“地沟油”，不重复使用烹饪油脂，自觉接受社- 1 -会监督，做到守法经营、诚信自律。
（二）严格落实进货查验、索证索票和追溯制度。
依法监督餐饮服务提供者规范进货渠道，落实管理制度。
餐饮服务提供者从生产企业和批发市场等采购食用油脂的，应当查验、索取并留存供货者的相关许可证明和产品合格证明等文件；从固定供货商采购的，应当查验、索取并留存供货商的资质证明、每笔供货清单等；从超市、农贸市场、个体工商户等处采购的，应当索取并留存采购清单及相关票据。
河北省人民政府办公厅关于进一步加强“地沟油”治理工作的实施意见-冀政办字〔2017〕99号
河北省人民政府办公厅关于进一步加强“地沟油”治理工作的实施意见正文：----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------河北省人民政府办公厅关于进一步加强“地沟油”治理工作的实施意见冀政办字〔2017〕99号各市（含定州、辛集市）人民政府，各县（市、区）人民政府，雄安新区管委会，省政府有关部门：为贯彻落实《国务院办公厅关于进一步加强“地沟油”治理工作的意见》（国办发〔2017〕30号）精神，加快推动建立“地沟油”治理工作长效机制，切实保障人民群众饮食安全，经省政府同意，结合我省实际，提出如下实施意见。
一、总体要求认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国农产品质量安全法》《中华人民共和国动物防疫法》《生猪屠宰管理条例》《城市生活垃圾管理办法》等法律、法规、规章，把“地沟油”治理作为我省“十三五”期间食品安全工作重点任务。
坚持疏堵结合、标本兼治，加强源头管控，强化监管执法，严控餐厨废弃物、肉类加工废弃物、检验检疫不合格畜禽和特种毛皮动物胴体肉产品流向，严控油脂加工原料来源，严惩制售“地沟油”违法犯罪行为，严防“地沟油”回流餐桌。
坚持政府主导、市场化运作，加大政策扶持力度，推广应用先进技术，推动无害化处理和资源化利用产业发展。
二、严防源头建设无害化处理体系（一）规范企业处置行为。
按照“谁产生、谁负责”的原则，餐饮企业、行政企事业单位食堂以及屠宰企业、肉类加工企业等应当按规定单独收集、存放本企业（单位）产生的餐厨废弃物、肉类加工废弃物或检验检疫不合格畜禽产品，建立相关制度及台账，防止成为“地沟油”生产原料或“二次”流入食品生产加工环节及餐饮服务单位。
吉林省工商行政管理局关于转发国家工商总局《关于加强地沟油专项整治工作的通知》的通知
吉林省工商行政管理局关于转发国家工商总局《关于加强地沟油专项整治工作的通知》的通知
文章属性
•【制定机关】吉林省工商行政管理局
•【公布日期】2010.08.13
•【字号】
•【施行日期】2010.08.13
•【效力等级】地方规范性文件
•【时效性】现行有效
•【主题分类】工商管理综合规定
正文
吉林省工商行政管理局关于转发国家工商总局《关于加强地沟油专项整治工作的通知》的通知
各市、州、长白山工商局：
现将国家工商总局《关于加强地沟油专项整治工作的通知》（工商食字[2010]150号）转发给你们，并就有关事宜通知如下：
一、认真学习，准确把握任务和要求
要组织县（市）工商局、城区分局认真学习文件精神，准确把握“地沟油”整治的任务和要求，充分发挥工商监管作用，明确监管责任，严格依法行政，确保思想认识到位、组织领导到位、工作落实到位。
二、加强监管，严厉查处和打击违法行为
要集中力量、集中时间，以食用油经营者及集贸市场、批发市场等经营场所为重点，强化对食用油经营主体注册登记管理、强化食品经营者的主体责任、强化市场巡查，严厉查处和打击经营假冒伪劣和来源不明食用油的行为，切实保障食用油市场消费安全。
三、加强协调，积极搞好配合
要在监督指导食用油经营者建立并严格执行进货查验、查验记录等各项自律制度的基础上，积极配合卫生、质检、食品药品监督等部门，依法整治“地沟油”违法经营行为，切实保护消费者合法权益，努力营造良好的社会环境。
附件：《关于加强地沟油专项整治工作的通知》（略）
二○一○年八月十三日。
上海市人民政府办公厅贯彻国务院办公厅关于进一步加强“地沟油”治理工作意见的实施意见
上海市人民政府办公厅贯彻国务院办公厅关于进一步加强“地沟油”治理工作意见的实施意见文章属性•【制定机关】上海市人民政府办公厅•【公布日期】2017.11.27•【字号】沪府办发〔2017〕75号•【施行日期】2017.11.27•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文上海市人民政府办公厅贯彻国务院办公厅关于进一步加强“地沟油”治理工作意见的实施意见沪府办发〔2017〕75号各区人民政府，市政府各委、办、局：经市政府同意，现就贯彻《国务院办公厅关于进一步加强“地沟油”治理工作的意见》（国办发〔2017〕30号）提出如下实施意见：一、提高思想认识，完善“地沟油”综合治理工作机制“地沟油”一般是指用餐厨废弃物、肉类加工废弃物和检验检疫不合格畜禽产品等非食品原料生产、加工的油脂。
在市委、市政府坚强领导下，经过各相关部门和各区的共同努力，本市“地沟油”管理制度不断健全，收、运、处、调、用一体化闭环管理体系基本形成，“地沟油”回流餐桌问题得到有效遏制，但“地沟油”综合治理机制尚需进一步完善。
各级政府和相关部门要坚持统筹规划与属地管理相结合、政府监管与市场运作相结合、集中处理与分散处理相结合，开展对“地沟油”综合治理工作。
要把“地沟油”综合治理作为“十三五”期间食品安全重点任务，作为创建国家食品安全示范城市、建设市民满意的食品安全城市的重点工作，切实抓紧、抓好。
（责任单位：各区政府、各有关部门）二、明确目标任务，细化“地沟油”综合治理工作措施各级政府和相关部门要认真贯彻《食品安全法》《农产品质量安全法》《动物防疫法》《生猪屠宰管理条例》（国务院令第525号）、《城市生活垃圾管理办法》（建设部令第157号）、《上海市食品安全条例》等相关法律法规，结合《国务院办公厅关于进一步加强“地沟油”治理工作的意见》《上海市餐厨废弃油脂处理管理办法》（沪府令第97号）等的要求，明确目标任务，研究制定和细化工作方案，落实有效措施，进一步加强源头治理，杜绝“地沟油”流向餐桌。
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国家工商行政管理总局关于加强地沟油专项整治工作的通知
【法规类别】食品卫生
【发文字号】工商食字[2010]150号
【发布部门】国家工商行政管理总局
【发布日期】2010.07.29
【实施日期】2010.07.29
【时效性】现行有效
【效力级别】XE0303
国家工商行政管理总局关于加强地沟油专项整治工作的通知
（工商食字[2010]150号）
各省、自治区、直辖市及计划单列市、副省级市工商行政管理局、市场监督管理局：
近日，国务院办公厅下发了《关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》(国办发[2010]36号，以下简称《意见》)，部署开展“地沟油”专项整治工作，切实加强餐厨废弃物管理，推进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理，这对于有效解决“地沟油”回流餐桌问题，切实保障食品安全和人民群众身体健康具有重要作用。
为认真贯彻《意见》精神，进一步加强流通环节食品安全监管工作，严厉打击销售“地沟油”等假冒伪劣食品违法行为，切实保护消费者的合法权益，现就有关事项通知如下：
一、进一步提高思想认识，高度重视“地沟油”专项整治工作
各地工商行政管理部门要在当地政府统一领导下，认真贯彻国办文件精神，充分发挥工商行政管理职能作用，进一步提高思想认识，切实增强责任感和紧迫感，结合正在开展的流通环节食品安全专项整治工作，切实加强组织领导，明确监管责任，严格依法行政，确保思想认识到位、组织领导到位、工作落实到位。
严厉打击非法经营“地沟油”和非正规来源食用油的行为，切实保护消费者合法。