厨具采购清单及技术要求.doc
西餐厅厨具及后厨杂件配套采购清单
西餐厅厨具及后厨杂件配套采购清单
厨具采购清单
1. 炉灶：2台（型号：X1，功率：Y1）
2. 烤箱：1台（型号：X2，功率：Y2）
3. 烤架：2个（型号：X3，材质：不锈钢）
4. 蒸锅：2个（型号：X4，容量：Y3升）
5. 油炸锅：1个（型号：X5，容量：Y4升）
6. 炖锅：2个（型号：X6，容量：Y5升）
7. 炒锅：4个（型号：X7，材质：铁）
8. 炖煮锅：2个（型号：X8，容量：Y6升）
9. 砧板：6块（材质：木质）
10. 刀具套装：2套（包含菜刀、水果刀、剪刀等）
11. 碗碟餐具套装：20套（包括盘子、碗、杯子、餐叉、餐刀等）
后厨杂件采购清单
1. 碗架：2个（材质：不锈钢）
2. 菜板架：2个（材质：不锈钢）
3. 烤架架：2个（材质：不锈钢）
4. 厨房垃圾桶：2个（容量：Y7升）
5. 烟雾探测器：1个
6. 消防灭火器：1个
7. 刀具消毒柜：1个（容量：Y8刀）
8. 餐具消毒柜：1个（容量：Y9套）
9. 厨房清洁设备：包括拖把、扫把、垃圾袋等
10. 厨房防滑垫：适量
以上是西餐厅厨具及后厨杂件的配套采购清单，希望可以对您的采购提供参考。
厨房设备及厨具采购清单
6
上海嘉定壁厚0.7
主厨房用
22
不锈钢脸盆
Φ400
6
上海嘉定壁厚0.7
主厨房用
23
脸盆架
1
暂定价300元
更衣间用
24
法兰盘
600*400*48
10
振能壁厚0.7
主厨房用
25
法兰盘
500*350*48
5
振能壁厚0.7
主厨房用
26
法兰盘
400*300*48
5
振能壁厚0.7
主厨房用
27
不锈钢汤勺
20
FDM100
1
恒联牌，功率：220V/750W，每小时35kg。
主厨房用
厨房设备及厨具采购清单（厨具部分）
16
不锈钢调料台
750*500*800
1
台面采用1.0mm不锈钢板材制作，立柱采用38圆管制作。
主厨房用
17
三层不锈钢主食架
1700*800*1900
1
三层，格挡采用0.8mm不锈钢板材制作，框架采用38*38不锈钢型材制作，38圆管制作立柱，配不锈钢可调节脚。
厨房设备及厨具采购清单（设备部分）
序号
名称
规格、型号
数量
说 明
备注
1
四头天然气煲仔炉
700*750*800
1
台面采用1.2MM不锈钢，侧板采用0.8MM不锈钢板材制作。铁质炉花，天然气燃烧炉头。
主厨房用
2
室外燃气热水器
出水量24升/分钟
1
“能率”牌，产品编号GQ-2440W，产品型号JSW48。安装在室外。
主厨房用
12
电热蒸箱
厨房厨具设备设施采购清单
招标要求合格的投标人：（1）、投标人具备《政府采购法》第二十二条规定的条件。
（2）、投标人必须为合法注册具有法人资格的自主生产不锈钢厨房设备的专业企业。
（3）、非韶关地区注册企业须在韶关地区设有合法授权的售后服务机构。
（4）、国家强制性检验产品须提供3C认证。
（5）、本项目不接受联合体投标。
一、标的：韶关市曲江区罗坑学校、罗坑幼儿园厨房设备安装采购项目。
（项目编号：QJ12GZ014）二、用户需求表：1、本次采购项目为设计和施工的交钥匙项目，采购方除支付中标合同金额外，不再支付任何费用。
2、各投标单位根据工程量清单及图纸进行报价（若清单与图纸不符，以清单为准），须对全部项目进行报价，不允许漏项报价。
如有漏报损失由投标人自负。
三、项目需求（一）、项目概况：1、项目名称：韶关市曲江区罗坑学校厨房设备、设施安装项目。
2、项目地点：韶关市曲江区罗坑学校内3、建筑简介：框架结构（能满足设备安装需求）4、功能要求：主要为在校学生提供就餐服务。
5、燃料：以电、煤气为主。
6、供水：市政自来水。
（二）、招标范围：1、罗坑学校厨房及配套设备设施选型和选购，要求提供所有设备的报价清单及技术参数。
2、罗坑学校设备设施的安装项目，包括：（A）厨房设备、设施（包括炒菜灶、蒸饭柜，煲汤炉、电热消毒柜，仓库设施等设备。
（B）全套设备给/排水系统、土建项目。
（C）全套设备供电控制及照明系统。
（D）厨房备用电源。
（三）、技术要求和报价依据一、材料及卫生性（产品接触表面结构材料基本要求）1、应易于清洗、消毒、符合食品卫生。
2、应不含有害于人体健康的物质。
3、材料与产品接触，不应因相互作用而产生有害于人体健康的物质。
4、材料与产品接触，不应因相互作用而产生影响产品质量的物质或对产品加工的工艺过程产生不良影响。
5、材料应具有耐热，耐化学和机械作用以利于清洗和消毒。
6、产品，洗涤剂、消毒剂与材料相互作用，不应造成需对设备进行补充加工，以清除这些化合物的不良后果。
酒店厨房设备清单
1500-2000 平方左右的酒楼厨房部分主要设备清单：1 2 3 4 5 6双头大锅炉双头单尾小炒炉双头矮汤炉(鼓风)三门多功能蒸柜双通打荷台柜双层工作台(钢板)2200×1220×850+4351800×1220×850+4351200×700×550+150910×910×19001800×760×850+1501200×800×850+150炉面采用 304#厚不锈钢制作；炉面采用 304#厚不锈钢制作；配强化微晶玻璃平板，导热效果显着；侧板、背板、前板采用 304#厚不锈钢制作； ?电压： 380V TPN， 50Hz总功率： 15kW炉面采用 304#厚不锈钢制作；水围、炉围、侧板、背板、前板采用 304#厚不锈钢制作；炉体骨架为国标 40×40 角铁， 3mm 黑铁炉膛结构；炉脚用ф51mm 镀锌管外套不锈钢管及 24mm 调节螺丝组成；内砌耐火砖隔热火位。
炉面采用 304#厚不锈钢制作；侧板、背板、前板采用 304#厚不锈钢制作；底架座为 40mm×40mm 角铁架组成；炉脚用Φ51×不锈钢圆通连可调子弹脚；内砌耐火砖隔热火位配不锈钢静音炉头，熄火保护与电子点火装置炉面采用 304#厚不锈钢制作；侧板、背板、前板采用 304#厚不锈钢制作；炉胆采用 304#不锈钢板制作；火炬炉头，配美控温控器；炉脚用ф51mm 不锈钢管及 24mm 调节螺丝组成耐高温不锈钢内燃火管，无需接驳风机及电源；回弹式两级勾锁防漏柜门，设有蒸气安全排气口台面采用 304#厚不锈钢拉丝制作；柜身及层板采用 304#厚不锈钢拉丝制作；门外壳采用 304#厚不锈钢拉丝板，门内胆采用 304#厚不锈钢制作；补强撑~厚不锈钢制作；脚采用不锈钢重力可调子弹脚台面采用 304#厚不锈钢拉丝板制作；层板采用 304#厚不锈钢拉丝板制作；111125台台台台台台广州天圣广州天圣广州天圣广州天圣广州天圣广州天圣7 8 9 10 11 12 13 14木面案板台四层可调存放架(板式)简易式保温台(四格)保温汤饭车四门冷藏雪柜双星星盆传菜窗口柜(带玻璃)双头蒸包炉1200×800×850+1501800×500×15001500×700×850600×630×8001220×692×19101800×760×850+1501200×400×6001600×1220×850+435补强撑~厚不锈钢制作；脚采用 38×38×不锈钢方通连可调子弹脚台面采 80mm 厚实心加重枫木材料；脚采用φ50×不锈钢圆通连防滑胶垫；脚横通采用 25×25×不锈钢方通制作层板采用 304#厚不锈钢制作；补强撑~厚不锈钢制作；脚采用 38×38×不锈钢方通连可调子弹脚台面采用 304#厚不锈钢拉丝板制作；围板采用 304#厚不锈钢拉丝板制作；配美控温控器；配优质湿烧发热丝；脚采用 38×38×不锈钢方通连可调子弹脚；脚横通采用 25×25×不锈钢方通；含 1/1*100GN 及盖台面采用 304#厚不锈钢拉丝板制作；柜门侧板及背板采用 304#厚不锈钢拉丝板制作；内胆采用 304#厚不锈钢制作；补强撑~厚不锈钢制作；配 5“科顺万向脚轮，其中两个带刹车；配美控温控器，富恒达 304#不锈钢汤桶温度范围(℃)： 2~+10容积： 1000L台面采用 304#厚不锈钢拉丝板制作；星盆采用 304#厚不锈钢拉丝板一体冲压成型，尺寸500*500；补强撑~厚不锈钢制作；脚采用 38×38×不锈钢方通连可调子弹脚；脚横通采用 25×25×不锈钢方通；配优质高脚摇摆水龙头；配塞链去水侧板及底板采用 304#厚不锈钢制作；层板采用 304#厚不锈钢制作；6MM 钢化玻璃双趟门炉面采用 304#厚不锈钢制作；侧板、背板、前板采用 304#厚不锈钢制作；炉胆采用 304#不锈钢板制作；火炬炉头，配高端摇摆水龙头；炉脚用ф51mm 不锈钢管及 24mm 调节螺丝组成12221552台台台台台台台台广州天圣广州天圣广州天圣广州天圣国内优选品牌广州天圣广州天圣广州天圣耐高温不锈钢内燃火管，无需接驳风机及电源；回弹式两级勾锁防漏柜门，设有蒸气安全排气口；配蒸笼以上就是 1500-2000 平方左右的酒楼厨房需要的设备清单 (部分主要设备) ，更多详细清单及需要厨房设备工程设计、报价的，可以找天圣厨具。
厨具投标书制作
厨具投标书制作尊敬的招标方：感谢贵方提供参与此次厨具采购项目的机会。
我们公司专注于高品质厨具的研发与制造，致力于为客户提供安全、耐用且设计先进的厨房设备。
针对本次投标，我们特此提交以下方案：1. 产品清单与规格：- 商用不锈钢炉灶，型号：KS-200，数量：10套- 双槽不锈钢水槽，型号：SS-500，数量：5套- 立式冷藏柜，型号：SC-800，数量：3台- 平台式烤箱，型号：KO-300，数量：4台- 不锈钢工作台，型号：WT-100，数量：8张- 餐具及炊具套装，型号：CS-900，数量：2套所有产品均符合国家食品安全标准，并具备相应的质量认证。
2. 技术支持与服务承诺：- 提供详细的产品安装指导和使用培训。
- 产品安装完成后，提供一年免费维修和终身维护服务。
- 24小时内响应客户服务请求，确保厨房设备运行无忧。
3. 价格与交付：- 根据贵方需求，我们提供最优惠的价格，总计：¥XXX,XXX.00。
- 交付时间：合同签订后30个工作日内完成全部产品的交付与安装。
4. 质量保证：- 我们承诺所提供的所有厨具均通过严格的质量控制检测，确保无瑕疵。
- 所有产品均享有5年的质量保证期。
5. 合作与信任：- 我们期待与贵方建立长期合作关系，共同提升厨房设备使用效率和食品安全标准。
- 我们相信，通过我们的专业服务和优质产品，能够满足并超越贵方的期望。
我们期待有机会进一步讨论合作细节，并随时准备回答您可能有的任何问题。
感谢您的考虑，期待您的回复。
此致敬礼[公司名称][联系人姓名][联系电话][电子邮箱]。
中餐厨房用具清单(基础用具)
中餐厨房厨具采购清单
炒锅：（大）10个（中）20个（小）60个
手勺:50个油缸：50个锅铲：30把
锅刷子：100把不锈钢笊篱：40把不锈钢漏勺：40把
炒锅底座：40个不锈钢调料罐：600个调料勺：100个
不锈钢水舀子：20个铁网筛：10个雀巢碗：20个
不锈钢汤桶：(75cm)80个不锈钢汤桶（50cm)100个
不锈钢汤桶（25cm)100个不锈钢马斗（大）800个
不锈钢马斗（中）1000个不锈钢马斗（小）1000个
不锈钢汤勺50把不锈钢料酒壶30个不锈钢香油壶30个
不锈钢砧板架6个刀架子10个平底煎锅10个
不锈钢平底托盘（大）50个（中）50个(小）50个
不锈钢深底托盘（大）50个（中）50个（小）50个
不锈钢盆（90cm)50个（45cm)50个（30cm)80个
大高压锅10个小油篱20个油刷子20把
垃圾桶20个竹垫子20打全棉抹布300条
菜墩子60个塑料砧板40个片刀（陈支记）60把
砍刀10把剔骨刀10把剁骨斧10把
雕刻刀具2套打皮刀50把刮鳞刀50把
竹筷子20把测温计5个小竹筐100个
保鲜盒（大）500个（中）500个（小）500个
方塑料菜筐（大）100个（中）100个（小）100个
圆塑料菜筐（小）200个塑料调味方格30套
铁钩子100个竹签子1箱牙签1箱
一次性口罩1件一次性手套1件纱布50米
浴巾5条剪刀10把磨刀石（油石）10块
磨刀石（青石）10块
其他特殊用具依据情况而定。
共享厨房采购清单
共享厨房采购清单随着共享经济的兴起，共享厨房逐渐成为创业者和厨艺爱好者的首选。
共享厨房的好处是显而易见的，不仅可以节省成本，还能与其他创业者和厨艺爱好者交流经验。
然而，在使用共享厨房之前，我们需要准备一份完整的采购清单，以确保在厨房使用过程中的顺利进行。
我们需要准备一些基本的厨房设备和器具。
这些包括：1. 炉灶：根据自己的需求选择燃气炉、电磁炉或者电炉等。
2. 烤箱：用于烘焙和烤制食物。
3. 蒸箱：适用于蒸煮各种食材，保留食物的原汁原味。
4. 净水器：确保用水的安全和纯净。
5. 刀具：包括菜刀、剪刀、砍刀等。
6. 砧板：选择易清洗、耐磨损的砧板，便于食材的切割。
7. 炒锅和炖锅：用于不同的烹饪方式。
8. 碗碟和餐具：用于食物的存储和享用。
我们还需要购买一些常用的厨房用品，以提高工作效率和卫生标准。
这些包括：1. 厨房用纸：用于擦拭和清洁工作台、厨具等。
2. 保鲜膜和保鲜袋：用于食物的存储和保鲜。
3. 清洁剂和洗碗液：保持厨房的清洁和卫生。
4. 垃圾袋：用于收集和处理厨房垃圾。
5. 手套和口罩：保护个人卫生和安全。
6. 锅铲和勺子：用于翻炒和搅拌食材。
为了提供更好的服务和创造舒适的厨房环境，还需要购买一些额外的物品，如：1. 餐巾纸和纸巾盒：方便用户擦拭手部和清洁桌面。
2. 烧烤架和烤盘：提供更多烹饪方式的选择。
3. 餐具消毒柜：保证厨具的卫生和安全。
4. 废物处理器：方便处理厨房垃圾和食材残渣。
5. 油烟净化器：减少烹饪过程中产生的油烟和异味。
6. 食材称量器：准确称量食材，保证菜品的质量和口感。
我们还需要考虑到一些其他因素。
比如，购买厨房用品时要注意质量和品牌的选择，以确保使用的安全和耐用性。
此外，还要根据厨房的规模和使用需求，合理安排采购数量和预算。
共享厨房采购清单是准备使用共享厨房的重要一步，它直接关系到后续工作的顺利进行。
希望通过本文的介绍，能够帮助读者明确需要购买的物品，为共享厨房的使用提供便利和舒适的条件。
厨房及食堂厨房设施设备采购需求清单
厨房及食堂厨房设施设备采购需求清单编号产品名称规格及技术参数数量单位参考图片备注二层教师餐厅1 灭蝇灯电压：200-220V功率：30W有效面积：50～80m ²10 盏2 三星洗物洗刷盆台1480x600x800mm说明：采用优质SUS304贴塑不锈钢磨砂板；台面采用δ1.2mm不锈钢板；星盆斗采用δ1.2mm不锈钢机冲，脚管采用1.2mmΦ50不锈钢圆管；横档采用1.2mmΦ25不锈钢圆管；调节脚采用全金属外包不锈钢子弹脚；配星盆去水槽，隔渣篮。
1 台3 电热开水器连底座微电脑控制快速电开水器，一开一常温发泡双层保温；全304不锈钢材质制造；智能故障检测。
1 台4 挂墙水过滤器1 台5 密封送餐车1000x600x800mm采用304#不锈钢制作，面板1.2mm，柜身、门板、底板用1.0mm不锈钢板下用4寸万向脚轮，对角带刹车。
1 台6 保温汤饭桶车500x500x800mm材质：采用304#不锈钢板,厚度1.0mm,双层，中间夹保温材料，下配4个车轮。
2 台7 异形掩门台柜1500x530x800mm面板采用1.2mm厚304#不锈钢腹膜磨砂板,台面下加防潮木工板及不锈钢码槽；层板、柜身板采用1.0mm厚034#不锈钢腹膜磨砂板；台脚采用直径φ51mm*1.5mm优质不锈钢圆管,下配不锈钢可调节脚。
1 台8 掩门台柜1100x530x800mm面板采用1.2mm厚304#不锈钢腹膜磨砂板,台面下加防潮木工板及不锈钢码槽；层板、柜身板采用1.0mm厚034#不锈钢腹膜磨砂板；台脚采用直径φ51mm*1.5mm优质不锈钢圆管,下配不锈钢可调节脚；配3个1/2份数盘。
功率：1.5KW/220V1 台9 电热汤炉500x500x900mm材质：采用304#不锈钢板,厚度1.0mm,双层，中间夹保温材料，下配4个车轮。
功率：4KW/220V2 台10 双层工作台2400x800x800mm面板采用1.2mm厚304#不锈钢腹膜磨砂板,台面下加防潮木工板及不锈钢码槽；底板采用1.0mm厚304#不锈钢腹膜磨砂板；台脚采用直径φ51mm*1.5mm优质不锈钢圆管,下配不锈钢可调节脚。
快餐厅厨具及后厨杂件配套采购清单
快餐厅厨具及后厨杂件配套采购清单以下是快餐厅厨具及后厨杂件的配套采购清单，包括所需的厨房设备和其他必要的后厨用品。
厨房设备1. 煮面锅：数量 - 2，用于煮面条和其他热食材料。
2. 炸锅：数量 - 1，用于炸薯条、鱼块和其他炸食品。
3. 烤箱：数量 - 1，用于烘烤面包、披萨和其他烤制食品。
4. 蒸柜：数量 - 1，用于蒸煮馒头、包子和其他蒸食物。
5. 热水器：数量 - 1，用于提供热水供应。
6. 切菜机：数量 - 1，用于快速切割蔬菜和水果。
7. 搅拌机：数量 - 1，用于混合调制酱料和果汁。
8. 排油炉：数量 - 1，用于排除炸食物中的多余油脂。
9. 磨料机：数量 - 1，用于磨碎香料和谷物。
10. 保温柜：数量 - 2，用于保持食物的温度。
后厨用品1. 不锈钢炒锅：数量 - 5，用于炒制食材。
2. 炉灶：数量 - 1，用于烹饪食物。
3. 不锈钢切菜板：数量 - 3，用于切割蔬菜和水果。
4. 刀具套装：数量 - 1套，包括各种大小的刀具和刀架。
5. 汤勺：数量 - 5，用于搅拌炖汤和盛装食物。
6. 不锈钢保温桶：数量 - 2，用于保温面条和汤类食品。
7. 防滑橡胶手套：数量 - 10双，用于食品处理和清洁卫生。
8. 厨房上衣和帽子：数量 - 5套，用于保持厨房整洁和卫生。
9. 炊具清洁剂：数量 - 1瓶，用于清洗厨具和餐具。
10. 厨房垃圾桶：数量 - 2，用于废物分类和垃圾处理。
以上是快餐厅厨具及后厨杂件的配套采购清单。
根据具体情况和需要，可以对数量进行调整。
希望对您的采购工作有所帮助！。
食堂炊具及餐具采购清单
食堂炊具及餐具采购清单以下是食堂炊具及餐具采购清单：编号。
| 名称。
| 单位1.| 不锈钢桶 | 个2.| 不锈钢桶 | 个3.| 平板推车 | 台4.| 三层推餐车 | 台5.| 小不锈钢桌 | 个6.| 矮脚架 | 个7.| 长矮桌 | 台8.| 水冷风扇 | 台9.| 留样柜 | 台10.| 餐厨垃圾桶带轮 | 个11.| 餐厨垃圾桶带轮 | 个12.| 不锈钢刀具消毒柜 | 个13.| 毛巾 | 张14.| 收餐车 | 台15.| 离地架 | 张16.| 离地架 | 张17.| 餐盘 | 个18.| 汤碗 | 个19.| 面碗 | 个20.| 筷子 | 把21.| 大铁锅 | 个22.| 熟铁炒锅 | 口23.| 大锅铲 | 把24.| 炒勺 | 把25.| 大炒勺 | 把26.| 大漏勺 | 把27.| 密漏勺 | 把28.| 大不锈钢水瓢 | 个29.| 饭勺 | 把30.| 长柄分菜勺 | 把31.| 不锈钢份数盆 | 个32.| 不锈钢菜盘 | 个33.| 不锈钢生肉盘 | 个其中，需要定制的物品包括：不锈钢桶、平板推车、三层推餐车、水冷风扇、留样柜、餐厨垃圾桶带轮、不锈钢刀具消毒柜、收餐车、离地架、大铁锅、熟铁炒锅、大不锈钢水瓢、不锈钢份数盆、不锈钢菜盘、不锈钢生肉盘。
此外，还需要购买一些常规的餐具和厨具，如毛巾、餐盘、汤碗、面碗、筷子、大锅铲、炒勺、大炒勺、大漏勺、密漏勺、饭勺、长柄分菜勺等。
需要注意的是，所有物品的材质都应该是304不锈钢，并且需要符合相应的技术参数。
同时，对于一些特殊的物品，如离地架、收餐车等，需要根据现场实际情况进行定制。
厨房设备技术要求之一
厨房设备技术要求一、项目要求1 总则1.1项目概况：本项目厨房、餐厅面积约平方；就餐人数约余人；厨具主要使用电等用电设备，辅以城市管道天然气。
1.2投标人须根据项目现场的实际情况，严格按国家现行的设计、施工、安装标准及技术规范进行设计。
招标人有权在签订合同时对项目设计方案作适当调整或修改。
1.3投标人资质条件：(1) 必须具备国家质监总局颁发的全国工业生产许可证《燃气灶具》、《工业和商用电热食品加工设备》、卫生部门颁发的《消毒产品生产企业卫生许可证》；(2) 必须具备国家建设部门颁发的《燃气燃烧器具安装维修企业资质证书》；（3）带*重点设备需原生产厂商针对本项目的专项授权书；1.4中标人不得再以任何方式转包或分包本工程。
2工程质量标准及质量保证2.1所有的不锈钢产品全部采用304#不锈钢材料，板材平直无皱折，货品设计要科学合理，线条流畅。
2.2炉灶产品：采用优质产品，提倡采用节能、自主创新产品，必须经市级或以上质检所检验，符合环保标准，并承担由此产生的费用。
2.3抽油烟系统必须经市级或以上技监局检验，符合产品制造标准。
经市级或以上环保局检验油烟处理后排放符合标准。
台、柜、架、洗物盆、车：全不锈钢制作，具体按采购清单，不能有其他材料混杂，设备的制作要符合酒店的使用特点，洗手盆的大小要符合卫生防疫要求，并符合产品制造标准。
2.4抽排气、送鲜风所使用的风机必须是超静音型，噪音均不能大于50分贝，厨房内噪音总量不超过75分贝，排气扇必须低噪音型。
2.5本项目质量不符合设计要求或质量不合格者，招标人有权要求中标人返工，返工费用由中标人承担，工期不予顺延。
3 工艺要求保证措施3.1 当不锈钢设备遇上两项设备交接触时，设备应该互相紧贴接触而无须施以焊接，接合位亦能坚固及稳定。
当不锈钢设备必须要折弯及弄曲时，设备要保持平滑齐整一致，所有突起损毁的外貌，必须施以打磨使完成表面不留焊接或不能存在曲涨痕迹，当不锈钢遇上切边剪口时，必须保持平直及把刺边磨去使之平滑，不伤害人体。
灶房采购清单明细
灶房采购清单明细
有厨房的地方就会有厨具的存在，不论是家用厨房设备，还是商用厨房设备都是厨房中必不可少的。
那么对于商用厨房设备你了解多少？今天给大家一份商用厨房设备采购明细，请根据需求选购。
1、厨房机械：洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、绞肉机、切肉机、洗米机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、冰激凌机、甜筒机、咖啡机、真空冷却机等
2、厨房设备：排风管道、排烟设备、连续油炸机、翻转锅、自动炒锅、刀板杀菌柜、米饭生产线、餐具浸泡槽、操作台、风力烤线、万能点烤箱、洗涤槽、洗涤盘、保管箱、储存柜、存放架、餐车、炊具五金架、杆、钩、餐具五金架、杆、钩、调料盒、调料箱、调料架、炊具架等。
3、厨房餐具：陶瓷餐具、塑料餐具、不锈钢餐具、竹木餐具、金银餐具、铜锡餐具、金漆餐具、西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等。
4、厨房炊具：炒锅、炒勺、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅、不粘锅、蒸笼、蒸箱、高压锅等。
5、厨房炉灶：抽油烟机、燃气灶、油炉、汽炉、电炉、烤箱烤炉、酒精炉、木炭炉等。
6、厨房电器：电饭煲、微波炉、开水器、电磁炉、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、净水机、排风扇、饮水机、厨房电器材料及配
件等。
7、厨房橱柜：不锈钢橱柜、木质橱柜、防火板橱柜、钢板橱柜、整体橱柜、整体厨房、集成厨房、橱柜台面、板材及配件等。
8、厨房附属设施及用品：快餐厅桌椅、吧台桌椅、水龙头、桌布、台布、照明灯具、开关、装饰品、水果篮等。
商用厨房设备种类非常多，品牌也有很多。
具体需要什么样的厨房设备，就要根据自己厨房的实际情况和要做的菜的品类。
选择适合自己的厨房设备才是最好的选择。
厨房设备技术规格书(3.9)
B01
单星盆台
800*760*810
台
1
采用201#不锈钢，台面为1.2mm不锈钢，星盆为1.2mm不锈钢，支架、横通用Φ25×1.2mm承托，Φ38×1.2mm不锈钢通造脚，配水龙头，下加可调试不锈钢子弹脚。
B02
层架
1800*300*700
张
2
采用201#不锈钢，层架间隔条用不锈钢折成条形焊接，脚用Φ38×1.2mm不锈钢圆管，下加可调节子弹脚。
B03
座地绞肉机
530*1020*950
台
1
功率：4KW/～380V，生产能力：650kg/h，不锈钢外壳。
B04
四门高身低温雪柜
1220*760*1950
台
1
有效容积：1000L，温度范围：≤-18℃，整机功率：510W/220V，发泡料：R141b，风冷，电子数字温控，可调式子弹脚，不锈钢机身。
A08
四层货架
1500*500*1500
台
1
采用201#不锈钢，层架间隔条用不锈钢折成条形焊接，脚用Φ38×1.2mm不锈钢圆管，下加可调节子弹脚。
A09
四头矮仔炉(煲仔炉)
800*760*550+400
台
1
采用201#不锈钢，炉面1.2mm不锈钢板，扁铁炉花铸造件，炉体骨架50×50×4mm安全·耐用的国标角铁，炉身及炉背1.0mm不锈钢板，炉脚通(内含子弹脚)Φ50mm不锈钢管
A07
工作台柜热连双抽屉
1800*800*800
台
4
采用201#δ=1.2mm不锈钢磨砂板制作台面板，面板夹进口18厘夹板，底封201#δ=0.8mm不锈钢板，δ=1.2mm不锈钢板制加强筋，侧板、及抽屉采用δ=1.0mm不锈钢板，柱采用Φ51*1.2mm不锈钢管制脚通，国产电组元件，发热管发热保温，配漏电保护装置。
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3、炉脚采用φ38不锈钢方管制作，壁厚0.8mm；
4、炉体骨架3.5㎜×40㎜×40㎜角铁架。
5
单头低汤炉
500*700*550
1
台
说明：采用304不锈钢磨砂板
1、炉台面采用δ1.2mm不锈钢板；
2、炉身采用δ1.2mm不锈钢板；
3、炉背采用δ1.2mm不锈钢板；
6.5
米
说明:采用304不锈钢磨砂板
1、壳体采用δ1.2mm不锈钢
8
双通工作台
1800*800*800
2
台
说明：采用304不锈钢磨砂板
1、台面采用δ1.2mm不锈钢板、底夹20mm高密度板；
2、层板、底板采用δ1.0mm不锈钢板，层板为活动式；
3、侧板采用δ1.0mm不锈钢板，门采用δ0.8mm不锈钢板；
4、加强筋采用δ1.08mm不锈钢制作；
5、腿管采用0.8φ51mm不锈钢管；
6、调节脚采用全金属外包不锈钢子弹脚；
7、移门挂轮为尼龙挂轮，配2扇趟门，上吊螺式结构。
9
冷藏展示柜
1200*850*1900
1
台
双机双温，功率：310w，温度范围；-0.6c°--15c°，铜管蒸发器，R134a冷剂。
10
4、采用广东“创琦”100#节能炉头；
5、炉膛内采用高级耐火棉带隔热及耐火材料砌结火位；
6、炉脚采用不锈钢管内含钢柱，配可调节不锈钢载重子弹脚。
3
一炒一温灶
1100*900*1100
1
台
说明：采用不锈钢磨砂板。 产地：广州创琦牌
1、炉台面采用δ1.2mm不锈钢板，一次性冲压成型；
2、侧板、前饰板、背板采用δ1.0mm不锈钢板；
3、炉体骨架3.5㎜×40㎜×40㎜角铁架
4、采用广东“创琦”100#节能炉头；
5、炉膛内采用高级耐火棉带隔热及耐火材料砌结火位；
6、炉脚采用不锈钢管内含钢柱，配可调节不锈钢载重子弹脚。
4
六头煲仔炉
900*700*800
1
台
说明：采用304不锈钢磨砂板。 产地：广州
1、炉面采用δ1.2mm不锈钢板；
大单星水池
1200*700*800
1
台
说明：采用不锈钢磨砂板
1、台面采用δ1.2mm不锈钢板；
2、星盆斗采用δ1.0mm不锈钢机冲，尺寸：800*500*300mm；
3、脚管采用1.2mmφ38不锈钢圆管；
4、横档采用1.0mmφ25不锈钢圆管；
5、调节脚采用全金属外包不锈钢子弹脚；
6、配星盆去水槽，隔渣板。
4、炉脚采用不锈钢管内含钢柱，配可调节不锈钢载重子弹脚；
5、支架采用3.5㎜×40㎜×40㎜角铁架
6、燃气旺火型，强力炉芯。
6
双门蒸饭车
24P（12层*2）
1
台
说明:采用304不锈钢磨砂板。 产地：广州正腾牌
1、台面板采用1.2mm不锈钢板，侧，层，底板为1.2mm不锈钢板；
2、蒸饭车骨架3.5㎜×40㎜×40㎜角铁架；
2、层板、底板采用δ1.0mm不锈钢板，层板为活动式；
3、侧板采用δ1.0mm不锈钢板，门采用δ0.8mm不锈钢板；
4、加强筋采用δ1.08mm不锈钢制作；
5、腿管采用0.8φ51mm不锈钢管；
6、调节脚采用全金属外包不锈钢子弹脚；
7、移门挂轮为尼龙挂轮，配2扇趟门，上吊螺式结构。
14
五格保温售卖台
4、面板底垫杉木板，配加强筋，
5、台通脚δ1.0mm不锈钢圆管ф38mm及包钢调节脚组成
2
广州创琦大锅灶
1100*900*1100
1
台
说明：采用不锈钢磨砂板。 产地：广州创琦牌
1、炉台面采用δ1.2mm不锈钢板，一次性冲压成型；
2、侧板、前饰板、背板采用δ1.0mm不锈钢板；
3、炉体骨架3.5㎜×40㎜×40㎜角铁架
厨具采购清单及技术要求
编号
设备名称
规格
数量
单位
备注
厨房
104950
1
调味拼台
400*1100*800
3
台
说明：采用优质不锈钢雪花砂板 1、δ1.2mm不锈钢台面板、底夹15mm高密度板 2、底层框架δ1.0mm不锈钢方管25*38mm,横梁δ1.0mm不锈钢方25*13mm3、δ1.0mm不锈钢方管25*38mm作支撑架
1800*700*800
2
台
说明：采用304不锈钢磨砂板
1、台面采用δ1.2mm不锈钢板；
2、水箱、侧板、背板用δ1.0mm不锈钢板；
3、腿管采用1.2mmφ38不锈钢管制作；
4、横档采用1.0mmφ25不锈钢方管；
5、调节脚采用全金属外包不锈钢子弹脚；
6、配不锈钢电热管，自动电控恒温式保温方式；
7、配1/1×5份数盆，水热式。电量：2KW/1PH/220V。
12
绞切一两用机
540*410*800
1
台
产地：武汉鸿实牌
1.1.5Kw/220V；进、出面板不锈钢磨砂板，柜支撑方管焊接，能绞切猪肉、牛肉、羊肉及
其他各种肉类，所绞肉质细腻，所切肉片厚度均匀适中。该机结构紧凑，性能可靠，效率高
13
单通工作台
1800*800*800
1
台
说明：采用304不锈钢磨砂板
1、台面采用δ1.2mm不锈钢板、底夹20mm高密度板；
11
三星水池
1800*700*800
2
台
说明：采用304不锈钢磨砂板
1、台面采用δ1.2mm不锈钢板；
2、星盆斗采用δ1.0mm不锈钢机冲，尺寸：500*500*280mm；
3、用1.0mmφ25不锈钢圆管；
5、调节脚采用全金属外包不锈钢子弹脚；
6、配星盆去水槽，隔渣板。
15
电开水器连底座
9KV
2
台
说明：1、采用自动进水断水装置，防干烧、有缺相过载保护、箱体有保温性能，配底座。 产地：广州正腾牌
2、开水器内置溢流管.避免开水外溢烫伤；
3、采用全封闭设计优质食用级不锈钢内胆；
4、功率：9KW/380V。
16
单星水池及宰杀台
600*700*800
3
台
说明：采用不锈钢磨砂板
1、台面采用δ1.2mm不锈钢板；
2、星盆斗采用δ1.0mm不锈钢机冲，尺寸：800*500*300mm；
3、脚管采用1.2mmφ38不锈钢圆管；
4、横档采用1.0mmφ25不锈钢圆管；
5、调节脚采用全金属外包不锈钢子弹脚；
6、配星盆去水槽，隔渣板。
3、内为聚胺脂发泡保温及隔热作用，厚度为12MM，内层托盘24层，双开门，不锈钢方管隔层焊接控制系统：采用防锈，防老化，防水垢陶瓷探头，自动进水装置，配一次压制成型饭盘；
4、豪华不锈钢门拉手，耐热硅胶门封，自动安全阀，压力表，用电功率2*12KW/50Hz/380V。
7
不锈钢集烟罩
L*1200*500