汕头市龙湖区中小学生营养状况分析

汕头市龙湖区中小学生营养状况分析

【摘要】目的了解汕头市龙湖区中小学生营养状况，评价学生营养状况，为开展学生健康教育和指导当地学生合理膳食提供依据。方法按《全国学生体质健康状况研究工作手册》要求，对龙湖区6所中学和11所小学的学生身高、体重等指标进行检测、评价。结果龙湖区13486名中小学生中，较低体重检出率为26.12%，肥胖检出率为9.14%，营养不良检出率为5.36%，超重检出率为4.26%；男生营养不良和肥胖检出率高于女生；男生营养不良多发生在初高中阶段，女生在高中阶段；男生肥胖多发生在小学和高中阶段，女生则在初中阶段。结论营养不良防治重点在中学阶段，肥胖防治重点为男生。

【关键词】中小学生；营养状况；调查分析

营养状况是疾病防治和保健服务的集中体现，为了解汕头市龙湖区中小学生营养状况，以便更好开展学生营养不良、超重及肥胖的综合防治工作，提高学生的身体素质，作者于2012年下半年通过学生体检，对龙湖区中小学生营养状况进行了分析，现报告如下。

1 资料与方法

1. 1 一般资料抽取2012年10～11月份龙湖区学生体检6所中学11所小学，其中男6955名，女6531名，共计13486名中小学生。

1. 2 方法按《全国学生体质健康状况研究工作手册》要求测定

身高（cm）、体重（kg）等指标；用身高标准体重法评价学生营养状况，体重低于90%标准体重为低体重（轻度营养不良），低于80%标准体重为中度营养不良，高于110%标准体重为超重，高于120%标准体重为肥胖。

2 结果

2. 1 总体营养状况由表1可知， 2012年龙湖区中小学生正常体重检出率为55.12%，营养不良检出率为5.36%，较低体重检出率为26.12%，超重检出率为4.26%，肥胖检出率为9.14%。

2. 2 不同性别学生营养状况比较男生营养不良和肥胖检出率均明显高于女生，女生较低体重明显高于男性，超重检出率男、女生差异均无统计学意义。见表1。

2. 3 不同年龄中小学生营养状况男生营养不良检出率在9， 11和16岁3次达较高水平；女生8岁时上升，以后开始下降， 13岁时又升，而后下降， 16岁时再次上升。男生肥胖率一直呈较高水平， 7， 8， 10岁为高峰期；女生7， 9岁时较高，到14岁时处于较高水平，以后开始下降。由此可见，营养不良易感人群男生初、高中阶段，女生主要在14～16岁高中阶段；肥胖易感人群男生为小学和高中阶段，女生各年龄阶段不明显。见表2。2. 4 不同学段学生营养状况比较在各个学段中，选取7～11岁小学生， 12～14岁初中生， 15～16岁高中生进行比较。高中学生营养不良高于小学初中，差异有统计学意义（χ2=19.11，p0.05），小学生与初中生超重率差异无统计学意义；肥胖发生率

小学生高于中学生（χ2=10.94， p<0.01）。见表3。

3 讨论

3. 1 营养不良状况检测结果显示， 2012年龙湖区中小学生营养不良率为5.36%，男生显著高于女生；营养不良易感人群男生在初高中阶段，女生在高中阶段。其原因可能是：中学生正处于生长发育突增阶段的继续期，新陈代谢旺盛，对各种营养素的需求量相对增大；且学生负担相对较重，尤其是高中生学习和精神压力较大，营养供给达不到要求，很容易导致营养不良。女生为追求形体而控制饮食，再加上进入青春期的女生周期性月经失血有关。

3. 2 肥胖状况 2012年龙湖区中小学生超重和肥胖检出率分别为

4.26%和9.14%；男生肥胖检出率显著高于女生；男生在小学和高中阶段，女生在各个年龄阶段肥胖没有明显差异。

肥胖对学生的社交和心理发展产生一定的影响，也容易引发高血压、糖尿病、高脂血症等疾病，因此学校应把营养知识纳入中学的教育内容，以宣传普及营养知识为主要手段，让学生掌握合理营养、平衡膳食的知识技能，让学生养成良好的饮食行为和生活方式，提高自我保健能力，从而降低营养不良和超重的发生率，提高学生的身体素质。

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