细胞的分子组成-细胞生物学-课件1-03_PPT幻灯片
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细胞及分子组成ppt课件
群落：在自然界中，任何一个种群不是单独存在的， 而是与其他种群有月切联系的。在一定的自然区域 内，相互之间有直接或间接关系的各种生物的总和 叫群落。 生态系统：生物群落与它的无机环境相互作用而形 成的统一整体一。地球上最大的生态系统是生物圈。
4、原核细胞与真核细胞的比较 非细胞生物：病毒 生 物 细胞 生物 真核 生物 原核 生物 代表：细菌、蓝藻等 细胞器：只有核糖体，无其 他复杂细胞器 拟核：无成型的细胞核
除核糖体外，无其他细 有核糖体、线粒体等 胞器 多种复杂细胞器 真菌、植物、动物 生物 细菌、蓝藻 类群
《细胞的分子组成》命题趋势 1、细胞中的能源物质：主要的能源物质、主要的储 能物质、植物细胞中的储能物质、动物细胞中的储 能物质、直接能源物质等。 2、可用来区分或养料不同种生物之间的亲缘系统， 也可用于刑事案件的侦破或亲子鉴定的化合物。 3、蛋白质的结构和功能的多样性，氨基酸数、肽键 数、肽链数、脱水数的计算等。 4、斐林试剂和双缩脲试剂的使用。 5、观察DNA、RNA在细胞中分布。
生物学科由微观到宏观的一条基本线索：
化学元素
组成 化合
化合物
组成
原生质
分化
细胞
分裂、生长 组织 分化
器官
组成
系统
构成
个体
构成
种群
组成
群落
+环境
生态系统
生物圈
组成生物体的化学元素和化合物是 生物体生命活动的物质基础。
二、知识梳理 1、病毒 没有细胞结构，无独立代谢能力，是专门寄生在 活细胞内的一种生物。由蛋白质外壳和里面的核 酸组成，只有借助宿主细胞合成其自身的核酸和 蛋白质，最后装配成结构完整的病毒进行增殖， 脱离寄主细胞，不再表现生命现象。根据所含核 酸可分为DNA病毒和RNA病毒。据寄主不同，可 分为动物病毒、植物病毒和微生物（例 细菌病 毒特称为噬菌体）病毒。
细胞的分子组成课件ppt
VS
分子组成稳态
细胞中的分子组成需要保持稳态，即各种 分子和离子的浓度和比例需要保持相对稳 定。这种稳态对于维持细胞生命活动和应 对环境变化至关重要。
05
细胞分子组成的研究方法
生物化学方法
蛋白质组学研究
分析细胞内蛋白质的组成、性 质和功能，研究蛋白质之间的 相互作用和蛋白质的表达调控
。
基因组学研究
以分子组成为基础的预防和治疗
3
通过调节细胞分子组成，预防和治疗疾病，促 进人类健康。
以细胞分子组成研究为指导的疾病诊断与治疗
分子诊断
通过检测生物分子组成的变 化，对疾病进行早期诊断和 预后评估。
分子靶向治疗
以细胞分子组成为基础，针 对特定分子靶点进行药物治 疗，提高治疗效果和减少副 作用。
细胞治疗
细胞中分子的运输与分泌
细胞中分子的运输和分泌是指细胞内合成或摄取的分子被运输到特定部位并释放到外部环境的过程。这个过程对于细胞的通讯 、调节以及适应环境变化具有重要意义。
分子运输和分泌的方式包括囊泡出芽、通道蛋白介导、离子通道以及直接穿膜运进行。
细胞的结构和功能基础 运输物质和催化反应
传递信号和调节作用 免疫防御和调节作用
核酸与染色质
遗传信息的携带者
编码蛋白质的指令
参与细胞分裂和遗传物质的复 制
染色体的主要成分之一
03
细胞中分子的相互作用
分子间相互作用
分子间相互作用是指细胞内的分子之间通过物理或化学作用相互影响、相互依存 的过程。这种相互作用可以发生在细胞内部、细胞表面、细胞间以及细胞与外部 环境之间。
常见的分子间相互作用包括氢键、离子键、疏水相互作用、范德华力等。这些相 互作用对于维持细胞的结构和功能至关重要。
专题1 细胞的分子组成和结构PPT幻灯片
(3)有关蛋白质中游离的氨基(—NH2)或羧基(—COOH)的 计算
在一个蛋白质分子中，游离的—NH2或—COOH可能存 在的部位是肽链的两端(一端是—NH2，另一端是—COOH) 和R基。
①至少含有游离的—NH2或—COOH数＝肽链数。 ②游离的—NH2或—COOH数目＝肽链条数＋R基中含 有的—NH2或—COOH数。
1、蛋白质Leabharlann 结构和功能B2、核酸的结构和功能
A
3、糖类的种类和功能
B
4、脂质的种类和作用
A
5、水和无机盐的作用
A
6、细胞学说建立的过程
B
7、原核细胞和真核细胞（动物
细胞、植物细胞）
B
8、细胞膜的结构和功能
B
9、细胞器的结构和功能
B
10、细胞核的结构和功能
B
11、生物膜的结构和功能
B
12、物质进出细胞的方式
核糖核苷 酸
细胞质
单链
蛋白质和核酸的区别、联系及有关计算 1．区别
蛋白质
核酸
元素组成 主要是C、H、O、N
C、H、O、N、P
R
基本单位
H2N C COOH H
氨基酸
连接方式
肽键
磷酸二酯键
形成场所 细胞质内的核糖体上
①构成生物体和细胞；②催 功能 化作用；③调节作用；④运
细胞核、线粒体、叶绿体 等
①遗传信息的携带者，决 定生物性状；②某些RNA
③核酸的组成成分
①生物体的储能 物质
②生物膜的重要 组成成分
③调节新陈代谢 和生殖
联系
糖类
脂肪
5.蛋白质 -----是生命活动的主要承担者。
(1)含量：占干重的50％以上；是细胞中最多的有机物 。
在一个蛋白质分子中，游离的—NH2或—COOH可能存 在的部位是肽链的两端(一端是—NH2，另一端是—COOH) 和R基。
①至少含有游离的—NH2或—COOH数＝肽链数。 ②游离的—NH2或—COOH数目＝肽链条数＋R基中含 有的—NH2或—COOH数。
1、蛋白质Leabharlann 结构和功能B2、核酸的结构和功能
A
3、糖类的种类和功能
B
4、脂质的种类和作用
A
5、水和无机盐的作用
A
6、细胞学说建立的过程
B
7、原核细胞和真核细胞（动物
细胞、植物细胞）
B
8、细胞膜的结构和功能
B
9、细胞器的结构和功能
B
10、细胞核的结构和功能
B
11、生物膜的结构和功能
B
12、物质进出细胞的方式
核糖核苷 酸
细胞质
单链
蛋白质和核酸的区别、联系及有关计算 1．区别
蛋白质
核酸
元素组成 主要是C、H、O、N
C、H、O、N、P
R
基本单位
H2N C COOH H
氨基酸
连接方式
肽键
磷酸二酯键
形成场所 细胞质内的核糖体上
①构成生物体和细胞；②催 功能 化作用；③调节作用；④运
细胞核、线粒体、叶绿体 等
①遗传信息的携带者，决 定生物性状；②某些RNA
③核酸的组成成分
①生物体的储能 物质
②生物膜的重要 组成成分
③调节新陈代谢 和生殖
联系
糖类
脂肪
5.蛋白质 -----是生命活动的主要承担者。
(1)含量：占干重的50％以上；是细胞中最多的有机物 。
细胞的分子组成PPT教学课件
养动物细胞，一段时间后细胞的下列结构以及化合物均有
放射性的是①脱氧核糖 ②核膜 ③细胞膜 ④线粒体基质
⑤转运RNA
（A ）
• A、2.3.4.5 B、1.3.5 C、1.3 D、2.4.5
10、经检测，刚挤出的鲜牛奶中有2种分子式分别是C12H22O11和 C1864H3012N168O221的物质，他们分别是什么 （ C ）
命题视角
考查目标：森林的开发和保护
【例】 读玛雅社会的农业生产模式图，回答下列问题。
①
②
③
④
⑤
(1)将下列选项的代号填在图中相应的空白处。 ①建筑材料 ②燃料 ③农田 ④水土流失 ⑤文明衰落 (2)从图中可以看出，玛雅文明的农业用地是采用砍伐和焚烧森 林植被而形成的，而这种方式在土地生产力下降后最少需要 ___2_0____年，地力才能恢复重新使用。 (3)从图中还得到另一信息，在热带雨林地区一旦森林被砍伐， 水__土__流__失__就不可避免地产生，这说明在热带雨林地区 流__水__侵__蚀__(外力作用)非常严重。
• 血钙低-----抽搐
血钙高-----肌无力
（原因
钙会促进血液凝固，可以用柠檬酸钠或是草酸钠处理掉血液中过多的钙离子）
3、当绿色植物缺P时，光合作用明显受阻，这是因为（ C ）
A、P是酶的重要组成成分
B、糖类的运输需要P
C、P对维持叶绿体膜的结构和功能有重要作用
D、P是叶绿素的重要组成元素
叶绿素包括叶绿素a和叶绿素b 含有元素均为 C H N Mg 不含有P元素
矿质元素
• 4、（2010江苏南京学情分析）糖类不含有，脂质不一定
有，蛋白质也不一定有，而核酸一定有的元素是（ C ）
《组成细胞分子》PPT课件
二、组成细胞的化合物 1.种类 （1）无机物（水和无机盐）。 （2）有机物（蛋白质、核酸、糖类和脂质）。 2.含量 （1）含量最多的化合物：水 。 （2）含量最多的有机物：蛋白质 。
三、检测生物组织中的有机物
四、细胞中的水和无机盐 1.水的种类和作用 （1）细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，叫自由水。 作用：①细胞内的良好溶剂；②细胞生活的液体环境；③为细 胞运送营养物质和新陈代谢中产生的废物。 （2）细胞内的一部分与其他物质相结合的水，叫结合水。 作用：是细胞结构的重要组成成分。
二、糖类 1.组成元素是 C、H、O 。 2 .功能（1）主要的能源物质；（2）构成生物体细胞的结 构成分，如纤维素是植物细胞壁的主要成分。
3.分类（根据水解情况不同） （1）单糖：不能水解的糖类，可直接被细胞吸收，如： 葡萄糖、脱氧核糖； （2）二糖：由两个单糖脱水缩合形成的糖类，如：蔗 糖、麦芽糖、乳糖； （3）多糖：由多个单糖脱水缩合而成的糖类，如：麻 制品的主要成分就是纤维素。
C
蛋白质的有关计算
1.肽键数、多肽相对分子质量、氨基数、羧基数 （1）链状多肽
（2）环状多肽（了解）
2.原子数目计算 N原子数＝各氨基酸的N原子总数＝肽键数＋肽链数＋R 基上的N原子数 O原子数＝各氨基酸的O原子总数－脱去的水分子 数＝肽键数＋肽链数×2＋R基上的O原子数 H原子数＝各氨基酸的H原子总数－脱去的水分子数×2
b.从化合物的元素含量上分析储能效率：脂肪的H/O高于糖类， 因此脂肪彻底氧化分解时所消耗O2和产生H2O比等量的糖类多， 释放的能量也多于糖类。
无土栽培需要配制营养液，营养液中应含有植物必需 的各种元素。请回答下列有关问题：
（1）有人在配制培养基时使用了NH4NO3、KNO3、 CaCl2·2H2O、MgSO4·7H2O、螯合铁溶液、微量元素溶液， 为使作物正常生长，还需补充含 P 等元素的化合物。
第1讲 细胞中的分子组成课件(共30张PPT)2024年高考生物一轮复习课件
第1讲细胞中的分子组成课件（共30张PPT）2024年高考生物一轮复习课件(共30张PPT)细胞的分子组成第1讲【内容】1.元素2.水和无机盐。
3.糖类、脂质的种类和作用。
4.实验：检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质。
细胞的分子组成第1讲【内容】1.元素2.水和无机盐。
3.糖类、脂质的种类和作用。
4.实验：检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质。
细胞内有哪些元素？这些元素从哪来？在细胞内都参与构成哪些物质？这些物质有什么用？(1)组成细胞的元素①分类：C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgCC、H、O、N大量元素很重要，微量元素不重要？元素具有重要作用，所以越多越好？硒(Se)是哺乳动物必需的微量元素。
如果摄入过少，会产生肝坏死或白肌病，摄入量过多牛会得晕倒病，对人来说0.1ppm的硒是有益的，而大于10ppm就会致癌。
血钙太多会肌无力，太少会抽搐。
1.组成细胞的元素和化合物(1)组成细胞的元素②来源：有选择地从无机自然界获取生物体的元素在无机自然界都能找到吗？【易错易混】生物界和非生物界具有统一性：体现在元素的种类上，因为细胞内元素在非生物界中一定能找到。
生物界和非生物界具有差异性：体现在元素的含量上，如：C、H、N 三种元素在人体的化学成分中，质量分数共占73%左右(占细胞干重的百分比)，而在岩石圈的化学成分中，质量分数不到1%。
水是细胞内含量最多的化合物吗？(2)组成细胞的化合物无机盐水水是人体细胞内鲜重含量最多的化合物(3)正确区分人体细胞鲜重、干重中元素和化合物的含量O＞C＞H＞N水＞蛋白质C＞O＞N＞H蛋白质C是细胞内含量最多的元素吗？差异均由水造成鲜重中O的数量也最多吗？含量≠数量；人体活细胞氢原子的数量最多。
C是人体细胞内干重含量最多的元素(3)正确区分人体细胞鲜重、干重中元素和化合物的含量O＞C＞H＞N水＞蛋白质C＞O＞N＞H蛋白质因为C是细胞内干重含量最多的元素所以C是最基本元素吗？【探讨】C是最基本元素的原因C是细胞内干重含量最多的元素组成生物体的生物大分子都以C链为基本骨架肽链【学情检测】1.生物界和非生物界在元素组成上具有统一性，因此地壳中的元素在生物体内都能找到()2．细胞鲜重中含量最多的元素是氧，细胞干重中含量最多的元素是碳，含原子个数最多的是氢。
《细胞的分子组成》PPT课件
镁在细胞和生物体中的作用
镁是叶绿素的重要组成成分
光合作用
钾在细胞和生物体中的作用
钾与合成糖类，以及将糖类运输到块根、 块茎和种子等器官中。 钾在维持细胞内液的渗透压起决定作用。
钙在细胞和生物体中的作用
钙是动物和人体的骨、牙齿中的重要成分
缺钙------抽搐
儿童-----佝偻病 成年-----骨质软化 老年----骨质疏松
教材涉及的物质鉴定试剂 (1) 还原性糖——斐林试剂、班氏试剂、尿糖试纸
(2) 蛋白质——双缩脲试剂 (3) 脂肪——苏丹Ⅲ或苏丹IV染液
(4) DNA——甲基绿
RNA——吡罗红
(5) 染色体——龙胆紫、醋酸洋红溶液
(6) 淀粉——碘液
(7) 无O2——火焰熄灭 O2——余烬木条复燃
实验材料的选取：
细胞大小
细胞核 细胞质 细胞壁
原核细胞
较小 无成形的细胞核。 DNA不与蛋白质结合
仅含核糖体 主要是肽聚糖。
真核细胞
较大 有成形的真正的细 胞核。DNA与蛋白质 形成染色体。
有各种细胞器。
纤维素和果胶
代表生物 放线菌、细菌、蓝藻、衣原体 真菌、植物、动物
病毒、细菌
病毒（无细胞结构）：由 蛋白质和核酸（每种病毒 只含有一种核酸，DNA或 RNA）等物质组成的简单生 命体。
有雌性激素和雄性激素二类， 雌性激素由卵巢分泌，雄性 激素由睾丸分泌
促进小肠对钙和磷的 吸收和利用VD可预防 和治疗佝偻病、骨质 疏松症等
人 的 皮 肤 的 表 皮 中 有 7— 去 氢胆固醇，在紫外线照射下， 通过酶的作用可转化成VD
5、有机物------蛋白 质
1、基本组成元素： C、H、O、N 2、基本组成单位：氨基酸（20种）
镁是叶绿素的重要组成成分
光合作用
钾在细胞和生物体中的作用
钾与合成糖类，以及将糖类运输到块根、 块茎和种子等器官中。 钾在维持细胞内液的渗透压起决定作用。
钙在细胞和生物体中的作用
钙是动物和人体的骨、牙齿中的重要成分
缺钙------抽搐
儿童-----佝偻病 成年-----骨质软化 老年----骨质疏松
教材涉及的物质鉴定试剂 (1) 还原性糖——斐林试剂、班氏试剂、尿糖试纸
(2) 蛋白质——双缩脲试剂 (3) 脂肪——苏丹Ⅲ或苏丹IV染液
(4) DNA——甲基绿
RNA——吡罗红
(5) 染色体——龙胆紫、醋酸洋红溶液
(6) 淀粉——碘液
(7) 无O2——火焰熄灭 O2——余烬木条复燃
实验材料的选取：
细胞大小
细胞核 细胞质 细胞壁
原核细胞
较小 无成形的细胞核。 DNA不与蛋白质结合
仅含核糖体 主要是肽聚糖。
真核细胞
较大 有成形的真正的细 胞核。DNA与蛋白质 形成染色体。
有各种细胞器。
纤维素和果胶
代表生物 放线菌、细菌、蓝藻、衣原体 真菌、植物、动物
病毒、细菌
病毒（无细胞结构）：由 蛋白质和核酸（每种病毒 只含有一种核酸，DNA或 RNA）等物质组成的简单生 命体。
有雌性激素和雄性激素二类， 雌性激素由卵巢分泌，雄性 激素由睾丸分泌
促进小肠对钙和磷的 吸收和利用VD可预防 和治疗佝偻病、骨质 疏松症等
人 的 皮 肤 的 表 皮 中 有 7— 去 氢胆固醇，在紫外线照射下， 通过酶的作用可转化成VD
5、有机物------蛋白 质
1、基本组成元素： C、H、O、N 2、基本组成单位：氨基酸（20种）
第一章 细胞的分子组成.ppt
第一章 细胞的分子组成
第二节 无机物
2019-11-12
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1
水的含量 细胞中各种化合物所占比例
化合物
无机物
有机物
水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸
质量分数% 85-90 水的含量
生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物
水含量% 97 80-85 78
2019-11-12
感谢你的阅读
6
生活小常识
钙含量丰富的食物有：动物乳汁、乳制品、 豆类、虾米、虾皮、肉骨头汤等。
铁丰富的食品：豆类、芹菜、玉米、高粱、 小米、猪肝、牛肝、虾米等。
2019-11-12
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7
65
90 60-80
人体不同生长时期体内水的含量
生长时期 所占比例%
2019-11-12
幼儿
成年
77
60
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老年 50
2
水的生理作用
1、良好溶剂 2、生物体内物质运输的主要介质 3、缓和温度变化 4、参与细胞内的新陈代谢
2019-11-12
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3
无机盐
1、含量： 约占1%-1.5%
材料3：某哺乳动物 神经细胞内外的K+ 和Na+浓度如右表
材料4：哺乳动物血液中Ca2+过低，会发生抽搐
2019-11-12 维持神经肌肉的感兴谢你奋的阅性读
5
无机盐的功能 2某些复杂化合物的重要组成成分
材料5：叶绿素和血红蛋白的结构如下图，回答问题
（1）植物缺镁会影响光合作用，为什么？ （2）为什么缺铁会导致贫血？
2、存在形式： 大多以离子的形式存在
2、功能：
第二节 无机物
2019-11-12
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1
水的含量 细胞中各种化合物所占比例
化合物
无机物
有机物
水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸
质量分数% 85-90 水的含量
生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物
水含量% 97 80-85 78
2019-11-12
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生活小常识
钙含量丰富的食物有：动物乳汁、乳制品、 豆类、虾米、虾皮、肉骨头汤等。
铁丰富的食品：豆类、芹菜、玉米、高粱、 小米、猪肝、牛肝、虾米等。
2019-11-12
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人体不同生长时期体内水的含量
生长时期 所占比例%
2019-11-12
幼儿
成年
77
60
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老年 50
2
水的生理作用
1、良好溶剂 2、生物体内物质运输的主要介质 3、缓和温度变化 4、参与细胞内的新陈代谢
2019-11-12
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3
无机盐
1、含量： 约占1%-1.5%
材料3：某哺乳动物 神经细胞内外的K+ 和Na+浓度如右表
材料4：哺乳动物血液中Ca2+过低，会发生抽搐
2019-11-12 维持神经肌肉的感兴谢你奋的阅性读
5
无机盐的功能 2某些复杂化合物的重要组成成分
材料5：叶绿素和血红蛋白的结构如下图，回答问题
（1）植物缺镁会影响光合作用，为什么？ （2）为什么缺铁会导致贫血？
2、存在形式： 大多以离子的形式存在
2、功能：
细胞的分子组成ppt
四、碳化合物
每个碳原子可形成四个共价键[不要求]
维生素A
维生素C
有机化合物
化合物
组成元素
糖类
C、H、O
脂质 蛋白质
核酸
C、H、O, 有得有N 、P(如磷脂) C、H、O、N, 一般有S,有得有P,
还有微量得Fe Cu Mn I Zn等 C、H、O、N、P
糖类
❖ 类别及主要得糖
类别
举例
单糖
二糖 多糖
❖ 种类 DNA 脱氧核糖核酸主要存在于
、
RNA 核糖核酸主要存在于 、
❖ 主要功能 遗传信息得载体,存在于每个细胞 中、就是一切生物得遗传物质,对于生物体得 遗传变异与蛋白质得生物合成有极重要得作 用、
一种特殊得核苷酸——腺苷三磷酸(ATP)
生物组织中有机化合物得鉴定
还原糖得鉴定
❖ 原理 某些化学试剂能够使生物组织中得 有关有机化合物,产生特定得颜色反应
3、重要作用——良好溶剂:
细胞内很多极性分子或离子都极易溶解与水中, 水就是生物体内物质运输得载体。
在氯离子 与钠离子 周围形成 水膜,分 别溶于水 中。
4、调节温度:
不同水分子之 间由于正负电荷 相互吸引而形成 一种很不稳定得 化学键
——氢键
每个水分子能形 成四个氢键。
氢键得形成或 破坏要消耗或释 放较多得热量。
为了预防婴幼儿佝偻病得发生,医生常常建议年轻得 妈妈要常带孩子在室外活动,理由之一就是( ) C
A、有利于骨细胞得分裂增生 B、有利于维生素D得吸收 C、有利于Ca、P得吸收 D、有利于形成正确得姿态
习题
0、5 kg得绿豆如果全部萌发生成绿豆芽,
绿豆芽中得有机物总量,有机物种类分别比绿
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4.糖胺聚糖:形成蛋白聚糖， 是细胞外基质成分。
由重复的二糖单位聚合而成
将在第二篇第五章、第八章作详细讨论
许多生理和病理过程都起始于细胞表面的糖
霍
乱
毒
素
作
用
宿主 机
细胞 表面
制
糖链
生物大分子：脂质 lipid
生物体内的脂质主要有：
1.三酰甘油：又称甘油三酯，是能量贮存物质。 2.类固醇: 如胆固醇，是细胞膜的组成成分。 3.磷脂：包括甘油磷脂和鞘磷脂，是细胞膜的组成成分。
第二节 细胞中的生物大分子
(biomacromolecules dans la cellule)
1. 多糖 (polysaccharides) 2. 2. 脂质(lipid) 3. 蛋白质(protein) 4. 核酸(acide nucleique)
染
细胞壁
色
质
糖类
细胞膜
淀粉
核糖体
线粒体 微管
细胞与生物大分子的关系 La cellule et les biomacromolecules
分子组成与细胞的关系
1. 组成细胞的结构成分：
染色质：
DNA、蛋白质
核仁、核糖体：RNA、蛋白质
生物膜：
蛋白质、脂质、糖类
细胞骨架： 蛋白质
细胞外基质： 蛋白质、糖胺聚糖
2. 非细胞结构成分（与功能有关）
饱和脂肪酸
不饱和脂肪酸
❖疏水烃链
❖亲水羧基–COOH与其它分子结合形成各种脂类
有机小分子：氨基酸 acide amine
氨基
羧基
（带正电荷） （带负电荷）
R
R
侧链R基团
1. 兼性分子（同时含有一个正电荷和一个负电荷）
2. 参与蛋白质构成的氨基酸有20种
有机小分子：核苷酸 nucleotide
碱基 磷酸
戊糖 1. 碱基、戊糖、磷酸三部分构成核苷酸。 2. 根据碱基和戊糖的不同而有不同类型。
碱基的种类
嘌呤 :A（腺嘌呤）、G（鸟嘌呤） 嘧啶:C（胞嘧啶)、T(胸腺嘧啶)、U(尿嘧啶)
三磷酸腺苷酸含高能磷酸键，
是重要的能量载体。
环一磷酸腺苷酸作为信号分子， 在细2胞信号转导中起重要作用。
ATP
cyclic AMP (cAMP)
脂肪酸 氨基酸 核苷酸
疏水分子(molecules hydrophobes)
不吸引水分子或不与 水分子形成氢键称为 疏水分子，如甲烷。 细胞中的脂质分子 含有疏水结构。
无机盐(sel inorganique)
•特性：含量很少，约占1％。 •存在方式:无机盐在细胞中均以离子状态存在。
•功能:参与细胞代谢反应、维持细胞内外渗透压 和pH、组成有一定功能的结合蛋白、参与信号 转导等。
螺旋异常转变为片层： 导致蛋白质聚集引起疾病
蛋白质的超二级结构：
几个相邻的二级结构肽段有规律地组合 在一起，具有特殊功能的区域。
哺乳动物细胞的化学组成百分 比
物质
水
70
无机盐
1
蛋白质
18
磷脂
3
其它脂
2
多糖
2
RNA
1.1
DNA
0.25
代谢物
3
第三章 细胞的分子组成
Composants chimiques des cellules
第一节 细胞中的小分子物质 第二节 细胞中的生物大分子
第一节 细胞中的小分子物质
➢ 无机小分子: 水、无机盐 ➢ 有机小分子: 单 糖
蛋白质构象病
镰形红细胞性贫血 老年痴呆（Alzheimer disease,AD） 亨廷顿舞蹈病 克-雅氏病
发现蛋白质感染子蛋白(prion protein，简称PrP)
正常情况下偶然发生
异常PrP*有传染性， 使其它正常PrP蛋白 变成异常PrP*蛋白
正常PrP蛋白
引起疯牛病的 异常PrP*蛋白
细胞内有机小分子与生物大分子的关系:
◆单糖是多糖的组成单位，参与能量储存和细胞识 别等。
◆ 脂肪酸是脂质的主要成分，参与能量储存和构 建细胞膜等。
◆细胞内有5种主要的核苷酸；核苷酸是组成核酸 的基本单位。
◆细胞内主要有20种氨基酸，它们的差别是 R侧 链不同，决定了氨基酸的化学性质；氨基酸是 组成蛋白质的基本单位。
有机小分子： 单糖 monosaccharide
己糖（六碳糖）：葡萄糖、半乳糖、 甘露糖
戊糖（五碳糖）：核糖、脱氧核糖
己糖是多糖的基本单元；戊糖是核酸的组成单位。
戊糖(pentose)
核糖是RNA的组成单位
脱氧核糖是DNA的组成单位
有机小分子：脂肪酸 acide gras
羧基 （亲水）
烃链 （疏水）
磷脂酰胆碱
胆碱
磷酸基团 甘油骨架
极性的头部 （亲水）
亲水亲脂分子
脂肪酸链
非极性尾部 （疏水）
脂质分子在水中的排列
脂质分子的特性使其能够构成生物膜的基本骨架
将在第二篇第六章作详细讨论
生物大分子：蛋白质protein
基本组成单位：氨基酸(acide aminine) 肽键(liaison de peptide ) 肽链(chaine de peptide)
多肽主链 氨基端 （N端）
肽键
链接
肽键
羧基端 （C端）
蛋白质的分子结构
一级结构(structure primaire) 二级结构(structure secondaire)
超二级结构(structure suprasecondaire)
三级结构(structure tertiaire) 四级结构(structure quaternaire)
物质运输：小分子、大分子 信号：信号分子 物质代谢：合成、分解、能量
细胞成分也有新陈代谢，处于不断更新之中。
生物大分子：多糖 polysaccharides
1.糖原、淀粉：能量储备 2.纤维素: 细胞壁成分
由同一种类单糖（葡萄糖）聚合而成
3.寡聚糖: 形成糖蛋白和糖脂， 是细胞膜的成分。
由不同种类单糖聚合而成
细胞内的有机小分子
Quatre principales familles de petits molecules organiques
分子质量：100-1000Da 1. 单糖(monosaccharide) 2. 脂肪酸(acides gras) 3. 氨基酸(acides amines) 4. 4. 核苷酸(nucleotides)
蛋白质的一级结构：
氨基酸种类、序列和二硫键的位置
牛胰岛素一性疾病的分子和细胞改变
分子
一个氨基酸差别
细胞
形态显著异常 盘状镰刀状
大体 链第6位谷氨酸 缬氨酸 贫血
返回
蛋白质的二级结构：
多肽链局部区域氨基酸残基之间有规律 的空间排列，主要有螺旋和片层。
螺
片
旋
层
由重复的二糖单位聚合而成
将在第二篇第五章、第八章作详细讨论
许多生理和病理过程都起始于细胞表面的糖
霍
乱
毒
素
作
用
宿主 机
细胞 表面
制
糖链
生物大分子：脂质 lipid
生物体内的脂质主要有：
1.三酰甘油：又称甘油三酯，是能量贮存物质。 2.类固醇: 如胆固醇，是细胞膜的组成成分。 3.磷脂：包括甘油磷脂和鞘磷脂，是细胞膜的组成成分。
第二节 细胞中的生物大分子
(biomacromolecules dans la cellule)
1. 多糖 (polysaccharides) 2. 2. 脂质(lipid) 3. 蛋白质(protein) 4. 核酸(acide nucleique)
染
细胞壁
色
质
糖类
细胞膜
淀粉
核糖体
线粒体 微管
细胞与生物大分子的关系 La cellule et les biomacromolecules
分子组成与细胞的关系
1. 组成细胞的结构成分：
染色质：
DNA、蛋白质
核仁、核糖体：RNA、蛋白质
生物膜：
蛋白质、脂质、糖类
细胞骨架： 蛋白质
细胞外基质： 蛋白质、糖胺聚糖
2. 非细胞结构成分（与功能有关）
饱和脂肪酸
不饱和脂肪酸
❖疏水烃链
❖亲水羧基–COOH与其它分子结合形成各种脂类
有机小分子：氨基酸 acide amine
氨基
羧基
（带正电荷） （带负电荷）
R
R
侧链R基团
1. 兼性分子（同时含有一个正电荷和一个负电荷）
2. 参与蛋白质构成的氨基酸有20种
有机小分子：核苷酸 nucleotide
碱基 磷酸
戊糖 1. 碱基、戊糖、磷酸三部分构成核苷酸。 2. 根据碱基和戊糖的不同而有不同类型。
碱基的种类
嘌呤 :A（腺嘌呤）、G（鸟嘌呤） 嘧啶:C（胞嘧啶)、T(胸腺嘧啶)、U(尿嘧啶)
三磷酸腺苷酸含高能磷酸键，
是重要的能量载体。
环一磷酸腺苷酸作为信号分子， 在细2胞信号转导中起重要作用。
ATP
cyclic AMP (cAMP)
脂肪酸 氨基酸 核苷酸
疏水分子(molecules hydrophobes)
不吸引水分子或不与 水分子形成氢键称为 疏水分子，如甲烷。 细胞中的脂质分子 含有疏水结构。
无机盐(sel inorganique)
•特性：含量很少，约占1％。 •存在方式:无机盐在细胞中均以离子状态存在。
•功能:参与细胞代谢反应、维持细胞内外渗透压 和pH、组成有一定功能的结合蛋白、参与信号 转导等。
螺旋异常转变为片层： 导致蛋白质聚集引起疾病
蛋白质的超二级结构：
几个相邻的二级结构肽段有规律地组合 在一起，具有特殊功能的区域。
哺乳动物细胞的化学组成百分 比
物质
水
70
无机盐
1
蛋白质
18
磷脂
3
其它脂
2
多糖
2
RNA
1.1
DNA
0.25
代谢物
3
第三章 细胞的分子组成
Composants chimiques des cellules
第一节 细胞中的小分子物质 第二节 细胞中的生物大分子
第一节 细胞中的小分子物质
➢ 无机小分子: 水、无机盐 ➢ 有机小分子: 单 糖
蛋白质构象病
镰形红细胞性贫血 老年痴呆（Alzheimer disease,AD） 亨廷顿舞蹈病 克-雅氏病
发现蛋白质感染子蛋白(prion protein，简称PrP)
正常情况下偶然发生
异常PrP*有传染性， 使其它正常PrP蛋白 变成异常PrP*蛋白
正常PrP蛋白
引起疯牛病的 异常PrP*蛋白
细胞内有机小分子与生物大分子的关系:
◆单糖是多糖的组成单位，参与能量储存和细胞识 别等。
◆ 脂肪酸是脂质的主要成分，参与能量储存和构 建细胞膜等。
◆细胞内有5种主要的核苷酸；核苷酸是组成核酸 的基本单位。
◆细胞内主要有20种氨基酸，它们的差别是 R侧 链不同，决定了氨基酸的化学性质；氨基酸是 组成蛋白质的基本单位。
有机小分子： 单糖 monosaccharide
己糖（六碳糖）：葡萄糖、半乳糖、 甘露糖
戊糖（五碳糖）：核糖、脱氧核糖
己糖是多糖的基本单元；戊糖是核酸的组成单位。
戊糖(pentose)
核糖是RNA的组成单位
脱氧核糖是DNA的组成单位
有机小分子：脂肪酸 acide gras
羧基 （亲水）
烃链 （疏水）
磷脂酰胆碱
胆碱
磷酸基团 甘油骨架
极性的头部 （亲水）
亲水亲脂分子
脂肪酸链
非极性尾部 （疏水）
脂质分子在水中的排列
脂质分子的特性使其能够构成生物膜的基本骨架
将在第二篇第六章作详细讨论
生物大分子：蛋白质protein
基本组成单位：氨基酸(acide aminine) 肽键(liaison de peptide ) 肽链(chaine de peptide)
多肽主链 氨基端 （N端）
肽键
链接
肽键
羧基端 （C端）
蛋白质的分子结构
一级结构(structure primaire) 二级结构(structure secondaire)
超二级结构(structure suprasecondaire)
三级结构(structure tertiaire) 四级结构(structure quaternaire)
物质运输：小分子、大分子 信号：信号分子 物质代谢：合成、分解、能量
细胞成分也有新陈代谢，处于不断更新之中。
生物大分子：多糖 polysaccharides
1.糖原、淀粉：能量储备 2.纤维素: 细胞壁成分
由同一种类单糖（葡萄糖）聚合而成
3.寡聚糖: 形成糖蛋白和糖脂， 是细胞膜的成分。
由不同种类单糖聚合而成
细胞内的有机小分子
Quatre principales familles de petits molecules organiques
分子质量：100-1000Da 1. 单糖(monosaccharide) 2. 脂肪酸(acides gras) 3. 氨基酸(acides amines) 4. 4. 核苷酸(nucleotides)
蛋白质的一级结构：
氨基酸种类、序列和二硫键的位置
牛胰岛素一性疾病的分子和细胞改变
分子
一个氨基酸差别
细胞
形态显著异常 盘状镰刀状
大体 链第6位谷氨酸 缬氨酸 贫血
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蛋白质的二级结构：
多肽链局部区域氨基酸残基之间有规律 的空间排列，主要有螺旋和片层。
螺
片
旋
层