各种水果储存方法大全图文稿
学校宿舍水果保存方法
学校宿舍水果保存方法
1、香蕉本来就不能放在冰箱保存的，但是买回来没几天的香蕉，表皮很容易变黑，其实只需要把香蕉的根部用保鲜膜包起来，就能阻止乙烯（食品自带的化学成分，有催熟作用）的释放。
2、小番茄（圣女果），把小番茄放进塑料袋密封，每天打开通气5分钟再密封，如果袋子内有水蒸气就擦干净。
3、草莓，这是很容易变坏的水果，在保存时切记不要挤压，用白醋和水按照一比一的比例混合，把草莓放入浸泡15分钟，然后沥干水分放入密封塑料盒，食用前用清水清洗即可。
4、葡萄，葡萄的表皮有一层白色费粉末，是天然的保护层，所以最好的保存方法是不要清洗，放入塑料袋中，扎几个小孔（用于透气），摆放在阴凉通风处。
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水果储存方法
水果储存方法水果是我们日常生活中必不可少的食物，但是许多人在购买了大量水果之后却不知道如何正确储存，导致水果很快就会腐烂变质。
正确的储存方法不仅可以延长水果的保鲜期，还能保持水果的营养和口感。
下面就让我们来了解一些常见水果的储存方法吧。
首先，让我们来谈谈苹果的储存方法。
苹果是一种常见的水果，储存起来也相对简单。
首先，我们需要将苹果放置在通风良好的环境中，避免受潮。
其次，苹果最好是单独储存，因为苹果会释放乙烯气体，这种气体会加速其他水果的腐烂。
最后，我们可以将苹果放在冰箱的蔬菜水果室中，温度要保持在3-4摄氏度，这样可以延长苹果的保鲜期。
接下来，让我们来看一看橙子的储存方法。
橙子在储存时需要注意的是避免受潮和受冻，最好是将橙子放在阴凉通风的地方，温度保持在10-15摄氏度。
此外，橙子不宜长时间与其他水果放在一起，因为橙子也会释放乙烯气体，会加速其他水果的腐烂。
如果要长时间保存橙子，可以将其放在冰箱的蔬菜水果室中，但是要避免与蔬菜放在一起，以免蔬菜受潮。
再来说说香蕉的储存方法。
香蕉是一种容易腐烂的水果，因此在储存时需要格外小心。
首先，我们要避免将香蕉放在阳光直射的地方，最好是放在阴凉通风的地方。
其次，香蕉不宜放在冰箱中，因为低温会导致香蕉皮变黑，虽然不影响口感，但是会影响外观。
最后，如果想要延长香蕉的保鲜期，可以将其放在室温下成熟后，再放入冰箱保存，但是要尽快食用，以免影响口感。
最后，让我们来谈谈草莓的储存方法。
草莓是一种非常易腐的水果，因此在储存时需要格外小心。
首先，我们要将草莓放在通风良好的地方，避免受潮。
其次，草莓最好是在购买后立即食用，如果需要保存，可以将草莓放在冰箱的蔬菜水果室中，但是要尽快食用，以免影响口感。
最后，草莓不宜长时间放置，最好是在购买后尽快食用，以免影响口感和营养。
总的来说，正确的储存方法可以延长水果的保鲜期，保持水果的营养和口感。
希望以上介绍的水果储存方法对大家有所帮助，让我们在享用美味水果的同时，也能更好地保存水果的新鲜和美味。
水果保鲜技术及储存方法
水果保鲜技术及储存方法
不同水果的保鲜储存方法
1.苹果、梨类水果
苹果和梨类水果在储存过程中容易产生乙烯，加速自身成熟和腐烂。
为了延长保质期，可以将它们放在保鲜袋中，并置于阴凉通风处。
另外，还可以将苹果和梨与其他水果分开储存，以免相互影响。
2.香蕉、芒果类热带水果
热带水果如香蕉、芒果等在低温环境下容易发生冷害。
因此，储存时应将其放在温暖处，避免阳光直射。
同时，可以将水果放在保鲜袋中，减少氧气接触，延长保质期。
3.柑橘类水果
柑橘类水果如橙子、柚子等，在储存过程中容易失水。
为了保持水分，可以将它们放在塑料袋中，并置于阴凉通风处。
此外，还可以在冰箱中储存，但要注意避免与其他食物串味。
4.葡萄、草莓类水果
葡萄和草莓等水果在储存过程中容易腐烂。
为了延长保质期，可以将它们放在保鲜盒中，并放入冰箱。
同时，尽量避免将它们与其他水果混放，以免相互污染。
5.坚果类水果
坚果类水果如核桃、杏仁等，在储存过程中容易受潮、变质。
为了保持新鲜，可以将它们放在密封罐中，并放入冰箱。
此外，还要注意定期检查坚果的新鲜度，一旦发现变质，应及时处理。
通过以上方法，我们可以有效地延长水果的保质期，确保家人吃到的水果新鲜美味。
在储存水果时，还要注意观察其变化，及时处理变质水果，以免影响其他新鲜水果的品质。
同时，购买水果时也要选择新鲜的，从源头上保证水果的品质。
总之，掌握不同水果的保鲜方法和储存技巧，不仅可以延长水果的保质期，还能确保家庭健康。
在日常生活中，我们要重视水果的储存，让家人吃上新鲜、美味的水果。
果蔬的保存窍门
果蔬的保存窍门1、新鲜水果保鲜窍门将新鲜水果表面喷上一层由淀粉、蛋白质、动物油等混合而成的液体，这层液体干燥后便形成一层薄膜，对水果有保鲜作用，水果能贮藏半年不坏。
2、怎样保存鲜荔枝如果将鲜荔枝放在比较密封的容器内，置于1℃～9℃的低温下，能保存30天；在常温下能保存6天，品质变化不大。
如果没有冷藏设备，可以用塑料袋密封后放在阴凉处，一般也可以保存6天。
3、苹果的保存在苹果箱下铺上一层沙子，放完苹果之后再盖上沙子，洒上一点点的水分。
4、柑橘的保存把柑橘浸泡在小苏打水里1分钟后捞起,再将表皮控干,用塑料袋密封,可以保鲜3个月。
5、储存大白菜的小窍门大白菜买回来后，要先去掉黄叶、烂叶和老叶，根部留着，然后晾晒一周左右的时间，最好在阳光下晾晒，及时进行翻转。
然后放在阴凉、通风的地方，贮存白菜的温度要控制在2℃～5℃。
6、西瓜的保存将西瓜浸入15%的盐水中3～5日，捞出揩干，用西瓜蔓叶中挤出的水汁涂一遍，用塑料袋密封，放入地窖，可使西瓜保鲜半年。
7、香蕉的保存将待熟的香蕉放入冰箱内贮存，能使香蕉在较长时间内保鲜，即使外皮变色，里面也一样新鲜如初。
8、芹菜保鲜小窍门把芹菜用报纸包住，用绳扎好，把芹菜的根部立在水盆中，把盆放在阴凉处,便可保持一周左右不脱水，不变干变黄，吃时仍很新鲜。
9、西红柿保鲜小窍门五六分熟的西红柿放入塑料袋内，口扎紧，置于阴凉处，每天打开袋口一次，通风换气5分钟左右。
如塑料袋内产生有水蒸汽，应用干净的毛巾擦干然后再扎紧袋口。
袋中的西红柿会逐渐成熟，一般可保鲜30天左右。
10、巧存鲜蘑菇一般家庭可采用清水和盐水浸泡法来保持蘑菇新鲜。
它适合短期贮存，但要注意不能使用铁质器皿及含铁量高的水浸泡，否则蘑菇容易变黑。
将鲜蘑菇放入0.6%的盐水浸10分钟，捞出沥干，装在塑料袋里，可保鲜3～5天。
11、怎样保存黄瓜用竹筐盛放黄瓜最好。
存放的地方要阴凉、通风、容易散热,不要堆得太高太挤。
已经变软的黄瓜，应及时吃掉。
果蔬贮藏的基本方法
果蔬贮藏的基本方法咱老百姓过日子，家里总少不了买些果蔬。
可有时候买多了，怎么存放就成了个问题。
别担心，今天我就来给你念叨念叨果蔬贮藏的那些事儿，保准让你的果蔬能新鲜更久。
你想想看，要是好不容易买的新鲜水果，没几天就烂了，多让人心疼呀！那可都是咱的血汗钱呢！所以学会正确贮藏果蔬可太重要啦。
先说水果吧，像苹果、梨这些比较耐放的，咱可以找个阴凉通风的地儿放着就行。
但可别放太久哦，不然它们也会“不开心”，变得皱皱巴巴的。
就像人一样，一直待在一个地方也会憋闷呀。
香蕉可就不一样啦，你要是直接放在那，没几天就黑了。
那咋办呢？嘿，你可以用保鲜膜把香蕉的根部包住，这样就能延长它的“青春”啦！是不是很神奇？就好像给它穿了件小衣服一样。
还有那娇气的草莓，可得小心呵护着。
最好是用透气的盒子装着，别挤压它们。
不然它们就会“哭鼻子”，变得软烂。
这就好比那娇弱的小姑娘，得轻拿轻放呀。
蔬菜呢，也各有各的脾气。
土豆喜欢黑暗的环境，要是见了光，就会偷偷发芽，那可就不能吃啦。
所以把土豆放在黑咕隆咚的袋子里就对啦。
青菜呢，得保持它们的水分，不然就会变得干巴巴的。
可以用湿纸巾包住它们的根部，让它们能“喝饱水”。
这就像是给它们做了个美容护理呢。
西红柿要单独放哦，可别和其他果蔬挤在一起，不然它们会不高兴，容易坏掉。
咱老百姓过日子，不就得精打细算嘛。
学会这些果蔬贮藏的小窍门，既能省钱又能吃到新鲜的果蔬，多好呀！你说是不是？可别小瞧了这些方法，这都是生活的智慧呢！咱把果蔬贮藏好了，就像给自己的生活加了点甜，每天都能开开心心的。
别再让那些果蔬因为你的粗心大意而“受伤”啦，好好对待它们，它们也会给你带来美味和健康呀！原创不易，请尊重原创，谢谢!。
水果储存ppt课件
CHAPTER 03
水果储存的常见问题与解决 方案
水果腐烂
水果腐烂是储存过程中常见的问题，主要是由于微生物的繁殖导致的。
在储存过程中，水果可能会受到霉菌、细菌和酵母等微生物的污染，这些微生物会在水果上繁殖并分解果肉，导致水果腐烂 。为了解决这个问题，储存温度的控制非常重要，应将水果存放在低温、干燥的环境中，以抑制微生物的生长。此外，定期 检查水果的品质，及时处理腐烂的水果也是必要的措施。
超市水果储存
超市水果储存原则
01
根据水果的品种和特性选择合适的储存方式，保持温度、湿度
和通风的适宜，定期清理过期和腐烂的水果。
超市水果储存方法
02
对于需要冷藏的水果如草莓、蓝莓等应放在冷藏柜中，对于热
带水果如芒果、菠萝等需要放在温度较高的地方。
超市水果储存注意事项
03
避免顾客随意触碰和挑选，保持货架卫生清洁，及时处理损坏
气调储存
总结词
通过调节储存环境中的气体成分，抑制水果的呼吸作用和乙烯的生成，从而延长 水果的保鲜期。
详细描述
在密封的储存容器中，调节氧气、二氧化碳和乙烯等气体的浓度，创造一个低氧 和高二氧化碳的环境，减缓水果的新陈代谢和呼吸作用，达到延长保鲜期的目的 。
自然储存
总结词
利用自然环境中的条件，如地窖、土窑等，创造一个适宜水 果储存的环境。
详细描述
选择干燥、阴凉、通风良好的地方，挖地窖或土窑，将水果 放入其中，保持适当的湿度和温度，可以延长水果的保鲜期 。需要注意的是，自然储存方法需要定期检查和管理，以确 保储存环境的稳定。
储存容器的选择
总结词
选择适当的储存容器，可以保持水果 的新鲜度和防止交叉感染。
详细描述
水果的正确保存方法大全
水果的正确保存方法大全水果是日常生活中不可或缺的美味食物，但它们的保存与保鲜一直是人们关注的问题。
正确的水果保存方法可以延长果实的保鲜期，让它们保持新鲜、美味，营养价值也不会流失。
接下来，本文将介绍一些水果的正确保存方法，帮助您更好地享受这些美味。
1. 苹果的保存方法苹果是一种十分普遍的水果，不仅口感好，而且还富含营养，是人们日常生活中不可或缺的食品之一。
但是，苹果的保鲜期比较短，如果保存不好就容易腐烂变质。
下面介绍一些苹果的正确保存方法：（1）在阴凉通风处存放。
苹果不宜暴露在阳光下或者潮湿的环境中，最好放置在阴凉、通风的地方。
（2）单独保存。
苹果释放的气体可以引起其他水果的变质，因此在存放时，最好将苹果单独放在一个盘子或者保鲜袋里。
（3）存放在冰箱中。
如果您想延长苹果的保鲜期，可以将苹果放在冰箱中保鲜室内，在低温下保存。
（4）不要切开存放。
苹果切开后很容易腐烂，因此不建议将切好的苹果保存太久。
2. 橙子的保存方法橙子不仅富含维生素C、胡萝卜素等营养物质，其味道和口感也十分诱人。
下面介绍几种橙子的正确保存方法：（1）不要重叠摆放。
橙子之间不要互相压扁或者重叠放置。
（2）藏在不透气的容器里。
橙子最好藏在个不透气的容器里，比如用塑料袋包裹等，防止潮气和其他气味影响。
（3）避免受热。
橙子遇热容易变质，因此需要放置在通风、阴凉的地方。
3. 葡萄的保存方法葡萄是一种口感爽脆、滋味鲜美的水果，以其独特的风味被广泛食用。
但是葡萄通常容易淤积霉菌和微生物，存放不当很容易使其变质。
下面是葡萄的正确保存方法：（1）存放在阴凉的地方。
葡萄不耐高温和阳光直射，应该存放在通风凉爽的地方。
（2）透气性好。
不宜将葡萄装进密封的袋子里存放，否则容易使其发霉。
（3）小心去脚。
在保存之前，需要将葡萄的去脚，减少原本的腐败，而去脚后的葡萄要及时清洗并晾干存放。
（4）以枝捆为妙。
将葡萄取出，用透气性好的储存袋装好，龙头系紧后就可以存放到冰箱里。
各种水果保鲜方法
各种水果保鲜方法
1. 清洗：将水果放入清水中浸泡，轻轻搓洗表面的污渍和细菌，然后用清水冲洗干净。
2. 储存环境：将水果放在相对湿度较高的环境中，例如使用保鲜盒、食物袋或保鲜膜封好，并存放在冰箱的冷藏室。
3. 分开存放：将不同种类的水果分开存放，以防止某一种腐烂导致其他水果也受到影响。
4. 停止催熟：将已经成熟的水果与未成熟的水果分开存放，以防熟果放置在未成熟的果实旁边导致后者过快成熟。
5. 避光：对于容易腐烂的水果，如葡萄、樱桃等，将其放在避光的环境中，以减缓水分蒸发和细菌滋生。
6. 看护：经常检查存放的水果，一旦发现有腐烂或变质的水果，及时将其取出以免影响其他水果的新鲜度。
7. 冷冻：对于一些水果，如蓝莓、草莓等，可以先进行清洗和去梗处理，然后放入密封袋中冷冻保存，延长保鲜期。
8. 脱水：将某些水果，如苹果、橙子等，切成薄片或块状，然后将其放在通风良好的地方晾干，再进行密封保存，可以延长水果的保鲜期。
9. 酿酒：将一些水果，如葡萄、苹果等，进行酿酒处理，可以将其保存更长时间，并制成美味的果酒。
总之，不同种类的水果有不同的保鲜方法，以上是一些常用的水果保鲜方法，可以根据具体水果的特点和个人情况选择合适的方法。
大量水果储存方法
大量水果储存方法
以下是一些常见的水果储存方法：
1. 温室存储：对于一些需要暖和的水果（如番茄、黄瓜等），可以把它们放在温室中进行储存。
温室提供了稳定的温度和湿度，有利于延长水果的储存寿命。
2. 冷藏：一些水果（如苹果、梨等）适宜冷藏储存。
将水果放入冷藏室，通常在2-4摄氏度的温度下，可以延长水果的储存寿命。
3. 真空封装：使用真空封装袋将水果包装好，排除包装袋内的空气，防止氧化和腐败。
这种储存方法适用于一些容易受氧气影响的水果（如草莓、葡萄等）。
4. 干燥储存：将水果风干或冷冻干燥，使其失去水分，降低微生物滋生的可能性。
这种方法适用于某些水果（如蔓越莓、杨梅等）。
5. 蜜糖浸泡：将水果放入蜜糖中浸泡一段时间，蜜糖具有防腐的作用，可以延长水果的储存时间。
无论采用何种储存方法，都需要保持水果的新鲜度，定期检查并处理过熟或腐烂的水果。
另外，储存水果的环境温度和湿度也是影响水果寿命的重要因素，需要根据不同水果的特性进行合理的调节。
各类水果贮存方式大全
水果贮存方式热带水果最怕冻热带水果大部份都怕冷，不宜放在冰箱中冷藏。
冻伤的水果不仅营养成份受到破坏，还很容易变质。
再过几天，果肉就会腐臭。
通常火龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等，买回家后一旦放进冰箱，没几天就开始果皮凹陷，显现黑褐色的斑点，这说明水果已经被冻伤了。
香蕉和芒果在10℃的温度下保留，果皮就会变黑;菠萝在6℃—10℃下保留，不仅果皮会变色，果肉也会呈水浸状;荔枝和龙眼、红毛丹等在1℃—2℃下保留，外果皮颜色会变暗，内果皮会显现像烫伤一样的斑点，如此的水果往往不能再吃了。
保留方式：热带水果最好放在避光、阴凉的地址贮藏。
若是必然要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保留的时刻最好不要超过两天。
温带水果喜凉一样说，温带水果，如葡萄、苹果、梨等放在冰箱里，能够起到保鲜的作用。
科学保鲜：蔬菜、水果放在塑料袋人们通常会将买回来的水果放进塑料袋内，然后再放进冰箱保留，如此做的原理是降低氧的浓度，增加二氧化碳的浓度，使蔬果处于休眠状态，延长贮存期。
但是，贮存的时刻不能太长。
因为蔬菜水果为有机食物，含水分较高（60%--95%），并含有水溶性营养物质和酶类。
在整个贮存期间仍迸行着很强的呼吸活动。
在一样情形下，每上升10摄氏度，呼吸强度就增加一倍，在有氧的条件下，果蔬中的糖类或其他有机物质氧化分解，产生二氧化碳和水分，并放出大量热量，在缺氧的条件下，糖类不能氧化，只能分解产生酒精、二氧化碳，并放出少量热量。
可是，二氧化碳浓度不能无穷度地上升，只能提高10%。
氧浓度的下降也不能超过5%，不然果蔬在缺氧时为了取得生命活动所需的足够的能量，就必需分解更多的营养。
同时，因缺氧呼吸产生的酒精留在果蔬里，会引发果蔬腐臭变质，因此果蔬放塑料袋内寄存时刻不宜太长。
要想将果蔬放在塑料袋里贮存，就请您不要怕麻烦，隔两三天把塑料袋的口打开，放出二氧化碳和热量，再把口扎上，如此就会减少腐臭变质现象的发生。
那么水果到底该如何寄存呢？一、常温或冰箱都可：柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。
水果的保鲜方法与储存技巧
水果的保鲜方法与储存技巧水果是生活中常见的食品，它们富含维生素和矿物质，有益于健康。
然而，由于其易腐性，保鲜和储存对于保持其营养价值和口感至关重要。
下面将介绍几种常见的水果保鲜方法与储存技巧。
1. 常温保存：对于大多数水果，常温保存是一种简单有效的办法。
然而，要注意避免阳光直射、高温、潮湿等不利条件。
一些常见的常温保存水果包括苹果、香蕉、柑橘类水果等。
对于这些水果，可以将其放在阴凉处，或者用纸袋包装以避免水分蒸发。
2. 冷藏保存：冷藏保存是一种常用的保鲜方法，适用于大多数水果。
将水果放入保鲜袋或保鲜盒中，然后放入冰箱冷藏，可以保持水果新鲜度数天。
冷藏时要注意避免反复冻融，因为这会破坏水果的结构并影响口感。
对于一些容易变色的水果（如草莓），冷藏可以保持其颜色鲜艳。
3. 冷冻保存：冷冻保存适用于需要长期保存的水果。
将水果洗净、切块后，放入保鲜袋或保鲜盒中，然后放入冰箱冷冻。
这样可以保存几个月甚至更长时间。
一些常见的适合冷冻保存的水果包括梨、苹果、西瓜等。
在食用前，需要先将水果解冻，并用清水浸泡以去除冰晶的异味。
4. 干燥保存：干燥保存是一种传统的保存方法，适用于一些特殊的水果，如葡萄干、柿子干等。
通过将水果晾干或烘干，可以延长其保存期限并保持其口感。
此外，干燥保存还可以去除水果中的水分，使其不易变质和腐烂。
5. 快速冷冻保存：使用真空包装机，将水果包装在真空环境中，可以避免氧化和水分的蒸发，从而延长其保存期限。
这种方法适用于需要长期保存的水果，如草莓、蓝莓等。
6. 保持新鲜度：在购买水果时，尽量选择新鲜、无受损的水果。
如果可能的话，尽量一次购买足够一周食用的量。
此外，避免将不同种类的水果放在一起储存，因为这可能会引起串味。
7. 定期检查：定期检查储存的水果是否变质或受损，及时处理坏果。
以上就是一些常见的水果保鲜方法与储存技巧。
选择最适合你的方法和储存方式，并根据需要调整，就可以保持水果的新鲜度和口感，享受它们带来的美味和营养。
最全的水果保存方法
人手一份：史上最全的水果保存方法！以下汇集了各种水果的保存方法！大家自行保存使用！部分水果基本储藏原则●不建议放入冰箱的水果：各类热带水果如榴莲、释迦、菠萝、香蕉、芒果、枇杷、木瓜、红毛丹、火龙果、杨桃等，这些水果买回家后一旦放进冰箱，没几天就开始果皮凹陷，出现黑色的斑点，这说明水果已经被冻伤了。
热带水果大部分都怕冷，不宜放在冰箱中冷藏。
冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质，果肉就会加速腐烂。
●建议放入冰箱水果：樱桃、蓝莓、杨梅、草莓、桑椹、葡萄、莲雾、百香果、荔枝、龙眼、山竹。
这类水果皮质嫩弱，需要低温储存，所以樱桃、蓝莓等要放在最低温的冷藏区。
●常温或冰箱均可的水果：橙、橄榄、青枣、苹果、梨、柠檬、西瓜、椰子、葡萄柚、芭乐、柑橘、甘蔗等，这类水果皮厚耐储存。
●冷藏的水果不要水洗：残留在水果表明的水分容易侵蚀果皮，加速腐化，最好先用纸袋裹住，防止水分蒸发，或者保鲜袋，但是需要在保鲜袋上扎些小孔，避免水气积聚，造成水果腐败。
【苹果】苹果无疑是最容易储存的水果，苹果的结冰度为-2℃～-3℃，适宜的储存温度为-l℃~0℃。
为防止腐烂，防止干瘪的方法是，用一个不透气的塑料袋装好，并扎紧袋口，放入缸或筒里。
隔一段时间要打开检查一下，有坏的一定要拿出来，以免影响好的。
如果发现苹果发干了，可洒点儿凉水。
【雪梨】梨比较容易烂，保存的话用2～3层软纸把梨单个包好，然后装入纸盒，放进冰箱冷藏。
一周后去掉包装纸装入塑料袋，不扎口，再放入冰箱冷藏室，温度调到0℃左右，一般可存放一两个月。
【桃类】娇艳欲滴的水蜜桃水分充足，对温度会非常敏感，未熟前的理想保存温度在10～25.6℃，适宜的冷藏温度为-0.5℃-0℃，相对湿度为90%。
若要较长时间贮藏，必须严格控制冷库温度，库温不能波动，-1℃以下就会有受冻的可能。
桃子冷藏时间过长，会淡而无味，因此，其贮藏期不宜过长。
【红提】红提一类的水果，恒温库0℃-1℃，不能低于-1℃，最佳保存时间36小时。
高端水果种类及储存方法
高端水果种类及储存方法The document was prepared on January 2, 20211、泰国龙功果：又名龙宫果、香果、佛头果,一种生长在泰国南部湿热地区的水果.龙宫成串生长,小圆球状,果皮淡黄.外形似微型马铃薯,果肉似微型,气味与相似剥皮即食,果肉浊白,味道醇美,甜中微酸,口感有点像荔枝,但果肉更有质感一些,水分更多,酸甜可口,据说是泰国王妃最爱的水果.储存方式：保鲜要求比较高,常温下保存2天左右,放冰箱可多保存3-4天,但放进冰箱之后再拿到常温环境,会加速变坏.常用运输方式：空运一次日达.2、榴莲蜜：榴莲蜜的果形、外皮及植株等特性均与波罗蜜相似,果形则较波罗蜜为小 ~ Kg/果,皮较薄,因此又名小波罗蜜,又因其带有似榴莲般的气味,故又名为榴莲蜜.储存方式：冰箱存放.3、新西兰斐济果：又名菠萝番石榴,带有较浓的清香味道、瓤白色、稍有粒状口感有时几乎感觉不到,甘甜多汁,无比芳香,有菠萝和草莓的混合香味.存储方式：放在冰箱里,可贮存半个月左右而不损失口感.4、车厘子：产于、、等美洲国家的个大皮厚的进口樱桃.存储方式：没有清洗过的车厘子,可以用塑胶袋包起,冷藏于冰箱约可以保存7天.0℃-4℃冷藏.5、牛油果：牛油果的果实是一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素,营养价值可与奶油媲美,甚至有“森林奶油”的美称,一般作为生果食用,也可被制作为菜肴和罐头.存储方式：阴凉处或者冰箱冷藏室里,冷藏温度4~8℃最佳,不能低于4℃以免冻伤.根据成熟度不同冷藏时间一般为5~10天.6、莲雾：又名洋蒲桃、紫蒲桃、水蒲桃、水石榴、天桃、辇雾、爪哇浦桃、琏雾,桃金娘科,原产印度、,尤以栽培的最为着名,故又有"爪哇蒲桃"之称.存储方式：一定要是没洗过的,必须先用报纸将莲雾包裹起来,同时放入塑料袋中,最后再将包好的莲雾放入冰箱冷藏室中.一般来说莲雾正常情况下保存时间为1周左右,冰箱保鲜可以延长至10天左右.7、红毛丹：又名：,,红毛果,红毛胆；为东南亚原产之大型热带果树,文称之“rambutan”,意为“毛茸茸之物”.存储方式：用密封袋子将红毛丹完全密封,放在冰箱里面冷藏.切记保存的温度最好稳定在0度到5度之间.8、蛇果：原产于美国的,又名,为红香蕉元帅的浓条红型芽变,是世界主要栽培品种之一.存储方式：红蛇果放在阴凉处可以保持7～10天的新鲜,如果装入塑料袋放进冰箱里,能够保存更长时间.如果将未熟的猕猴桃或者梨放入装有红蛇果的塑料袋里,红蛇果所放出的乙烯有催熟其他水果的作用,能够软化猕猴桃和梨.但是,如果将红蛇果和其他成熟水果、蔬菜放在一起就会加速其腐烂,所以应该避免..9、蓝莓：意为蓝色,属,植物.起源于北美,多年生灌木小浆果果树.因果实呈蓝色,故称为蓝莓.存储方式：买回新鲜蓝莓最好立刻放入冰箱,最佳保存温度为1~3°C.可以保险5-7天.如果要吃新鲜蓝莓千万不可置入0°C以下的冷藏库冷藏,不建议用水洗了蓝莓再置入冰箱,因为水份很容易使蓝莓腐烂.10、椰色果：别称榔色木,国内看到的应为 Duku-Langsat 杜古-榔色果；香港称卢菇；台湾称兰撒果.存储方式：贮藏:2- 3 个星期;18 摄氏度 , 90% RH ,阴凉低温的地方,避免阳光照射不易保鲜,不要挑选带黑点的.。
大量水果储存方法
大量水果储存方法水果的储存方法会因为水果的种类和储存时间的长短而有所不同。
下面是一些常见水果的储存方法：苹果：苹果是可以长时间储存的水果之一，其储存时间取决于品种和质量。
一般来说，苹果可以在室温下储存1-2星期。
如果您想延长苹果的储存时间，您可以将其放入冰箱保鲜室中。
在储存苹果时，需要避免与其他水果接触，因为苹果会产生乙烯气体，促使其他水果熟化。
橙子：橙子可以在室温下保存1-2周，但最好将其放入冰箱保鲜室中，以延长其储存时间。
在储存橙子时，应将其放在通风良好的容器中，避免受潮和霉变。
香蕉：香蕉的储存方法与其他水果有所不同。
未成熟的香蕉不应立即放入冰箱或冷藏，而应放在室温下成熟。
当香蕉成熟时，您可以将其放入冰箱以延长其储存时间。
储存期间，香蕉皮可能会变黑，但内部的果肉仍然是可食用的。
葡萄：葡萄应该在室温下保存，并在季节性水果存放篮中放置。
将葡萄放入冰箱中可能会影响其口感和品质。
葡萄是易腐水果，因此应该避免与其他水果接触，以防止腐烂传染。
猕猴桃：猕猴桃最好在室温下存放并在熟透前不要冷藏。
如果您希望延长存放时间，可以将其放入冷藏室。
熟透的猕猴桃应存放在冰箱中，并尽快食用。
草莓：草莓是易腐水果，最好是在购买后立即食用。
如果您需要储存草莓，应将其放入冰箱冷藏室，并尽快食用以保持其新鲜。
樱桃：樱桃是容易腐烂的水果，因此最好立即食用。
如果您需要储存樱桃，将其放入冰箱可以延长储存时间。
在放入冰箱之前，切忌洗樱桃，以免在存储过程中增加水分，导致更容易腐烂。
蓝莓：蓝莓应该在室温下存放，并在熟透后放入冰箱以延长其储存时间。
在储存蓝莓时，应将其放在通风良好的容器中，避免吸湿及变软。
芒果：未成熟的芒果应在室温下存放，以便成熟。
成熟的芒果应迅速食用，因为其储存时间较短。
如果您需要延长储存时间，可以将其放入冷藏室。
以上是一些常见水果的储存方法，希望对您有所帮助。
但是需要注意的是，每种水果的储存要求可能会略有不同。
当您购买或储存新水果时，最好了解特定水果的最佳储存方法，以保持其新鲜和营养。
水果的保鲜方法有哪些
水果的保鲜方法有哪些
以下是一些常见的水果保鲜方法：
1. 温度控制：大部分水果都应该储存在较低的温度下，一般在4-10摄氏度之间。
可以将水果存放在冰箱里的蔬果室或者特定的水果保鲜盒中，以延长保鲜期。
2. 储存方式：有些水果可以直接放在常温下储存，如香蕉和柑橘类水果。
其他容易受损的水果，如桃子和葡萄，可以轻轻地放在水果篮中。
3. 包装：用透明的保鲜膜将水果包裹起来，可以减少氧气的接触，延长水果的保鲜期。
也可以将水果放入带有透气孔的塑料袋中，以保持适当的湿度。
4. 分开储存：一些水果会产生乙烯气体，如苹果和西瓜，这些气体可以加速其他水果的成熟和腐烂。
因此，最好将这些水果与其他水果分开储存，以避免相互影响。
5. 食醋清洗：用稀释的食醋和清水混合物清洗水果表面，可以去除细菌和杂质，延长水果的保鲜期。
6. 冷冻：一些水果可以切块或切片后冷冻，以延长保鲜期。
冷冻会导致水果的质地和口感发生改变，但是可以用于制作冰淇淋或果汁。
请注意，不同的水果在保鲜方法上可能会有所不同，最好根据水果的特性和个人需要来选择适合的保鲜方法。
水果保鲜技术及储存方法
水果保鲜技术及储存方法随着科技的发展和人们生活品质的提高，对水果的需求量和品质要求也逐渐增加。
新鲜水果在采摘、储存、运输和销售过程中，保持其品质和营养价值至关重要。
本文将介绍一些水果保鲜技术及储存方法，帮助大家更好地保持水果的新鲜度。
一、水果保鲜技术的原理1.减缓呼吸作用：水果在储存过程中会进行呼吸作用，消耗自身的营养物质并产生二氧化碳、水分和热量。
通过降低温度和降低氧气浓度，可以减缓水果的呼吸作用，延长储存期。
2.控制水分蒸发：水果在储存过程中会失去水分，导致口感变差、品质下降。
采用包装材料或涂抹保鲜剂，可以减少水果水分蒸发，保持果实饱满状态。
3.抑制微生物生长：微生物是导致水果腐烂的主要原因。
通过降低温度、提高氧气浓度或使用抗菌剂，可以有效抑制微生物生长，延长水果保质期。
二、常见水果保鲜储存方法1.低温储存：将水果存放在低温环境中，可以降低呼吸作用和微生物生长，延长水果保质期。
不同水果适宜的储存温度不同，如苹果、梨子等一般应在0-4℃储存，香蕉、芒果等热带水果应在10-15℃储存。
2.低氧储存：通过降低氧气浓度，减缓水果呼吸作用，延长储存期。
可以使用真空包装、充氮包装等方法实现低氧储存。
3.减压储存：通过降低储存环境中的压力，降低水果的呼吸作用和水分蒸发，延长保质期。
适用于橙子、葡萄等水果。
4.涂膜储存：在水果表面涂抹一层天然或合成的高分子物质，形成一层保护膜，防止水分蒸发和微生物侵入。
适用于草莓、葡萄等水果。
5.抗菌剂处理：使用抗菌剂涂抹或喷洒在水果表面，抑制微生物生长，延长保质期。
如使用蜡质、壳聚糖等抗菌剂处理苹果、梨子等水果。
6.辐射储存：使用核辐射对水果进行处理，杀死微生物和抑制呼吸作用，延长保质期。
辐射剂量需严格控制，以确保食品安全。
总之，水果保鲜技术和储存方法多种多样，根据不同水果的特性选择合适的保鲜方法，可以有效延长水果的保质期，保证水果的品质和营养价值。
在实际生活中，我们可以根据家庭需求和实际情况，灵活运用上述方法，让家人享用新鲜美味的水果。
桃、李、杏、樱桃贮藏和保鲜
一旦发现有腐烂的果实，应及时清理并处理，以 防止病原菌扩散。
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气调贮藏
通过调节贮藏环境中的氧 气和二氧化碳浓度，创造 有利于樱桃保鲜的气体环 境。
化学保鲜
使用一些化学物质，如防 腐剂或保鲜剂，来抑制病 原菌的生长和果实的呼吸 作用，延长保鲜期。
贮藏过程中的注意事项
避免机械损伤
在采摘、运输和贮藏过程中要避免对樱桃造成机 械损伤，损伤会加速果实的腐烂。
定期检查
定期检查贮藏环境的温度、湿度和气体成分，确 保环境条件适宜。
贮藏过程中的注意事项
杏果在贮藏过程中应避免受到机械损伤，以免加速腐烂。
杏果在贮藏过程中应定期检查，及时处理腐烂变质的果实，以保持贮藏环境的卫生 和品质。
杏果在贮藏过程中应注意调节贮藏环境的气体成分，保持适宜的氧气和二氧化碳含 量。
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樱桃的贮藏和保鲜
樱桃的贮藏特性
温度敏感性
樱桃对温度变化非常敏感，过低 的温度会导致果肉变硬，过高的
李子在常温下容易软 化，不耐贮藏。
李子的呼吸作用较强 ，贮藏过程中容易产 生二氧化碳，导致果 肉褐变。
李子在贮藏过程中容 易受到病原菌的侵染 ，如灰霉病、褐腐病 等。
保鲜方法
采收后立即将李子放入0℃左右的冷库中预冷，使 果温迅速下降，以延长贮藏时间。
采用气调贮藏，如调节二氧化碳和氧气的比例， 以降低李子的呼吸强度，延缓果肉褐变。
杏果贮藏的适宜温度为0℃左右，不宜过高 或过低，以保持果实的品质和延长保鲜期 。
气调贮藏
化学保鲜剂处理
通过调节贮藏环境中的气体成分，降低氧 气含量和增加二氧化碳含量，以减缓果实 的呼吸作用和乙烯的释放，延长保鲜期。
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水果储存方法
热带水果最怕冻
热带水果大部分都怕冷，不宜放在冰箱中冷藏。
冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质。
再过几天，果肉就会腐烂。
通常火龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等，买回家后一旦放进冰箱，没几天就开始果皮凹陷，出现黑褐色的斑点，这说明水果已经被冻伤了。
香蕉和芒果在10℃的温度下保存，果皮就会变黑;菠萝在6℃—10℃下保存，不仅果皮会变色，果肉也会呈水浸状;荔枝和龙眼、红毛丹等在1℃—2℃下保存，外果皮颜色会变暗，内果皮会出现像烫伤一样的斑点，这样的水果往往不能再吃了。
保存方法：热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏。
如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天。
温带水果喜凉
一般说，温带水果，如葡萄、苹果、梨等放在冰箱里，可以起到保鲜的作用。
科学保鲜：蔬菜、水果放在塑料袋
人们通常会将买回来的水果放进塑料袋内，然后再放进冰箱保存，这样做的原理是降低氧的浓度，增加二氧化碳的浓度，使蔬果处于休眠状态，延长贮存期。
然而，贮存的时间不能过长。
因为蔬菜水果为有机食品，含水分较高（60%--95%），并含有水溶性营养物质和酶类。
在整个贮存期间仍迸行着很强的呼吸活动。
在一般情况下，每上升10摄氏度，呼吸强度就增加一倍，在有氧的条件下，果蔬中的糖类或其他有机物质氧化分解，产生二氧化碳和水分，并放出大量热量，在缺氧的条件下，糖类不能氧化，只能分解产生酒精、二氧化碳，并放出少量热量。
但是，二氧化碳浓度不能无限度地上升，只能提高10%。
氧浓度的下降也
不能超过5%，否则果蔬在缺氧时为了获得生命活动所需的足够的能量，就必须分解更多的营养。
同时，因缺氧呼吸产生的酒精留在果蔬里，会引起果蔬腐烂变质，所以果蔬放塑料袋内存放时间不宜过长。
要想将果蔬放在塑料袋里贮存，就请您不要怕麻烦，隔两三天把塑料袋的口打开，放出二氧化碳和热量，再把口扎上，这样就会减少腐烂变质现象的发生。
那么水果到底该怎样存放呢
一、常温或冰箱均可：柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。
二、必须放入冰箱：桃子、桑椹、李子、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、甜瓜、柚子等。
三、不要放入冰箱：香蕉、杨桃、枇杷、龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等。
不同的水果个性和脾气可不一样，要摸准它们的习性，才能让水果们最水灵、最保鲜。
1、香蕉不宜入冰箱----在12度以下的环境储存，会加速其发黑。
建议买香蕉时挑选稍生的。
如果香蕉买来就成熟了，可吊起在阴凉处就能多放几天。
2、梨用2--3层软纸分别包好，将单个包好的梨装入纸盒，放进冰箱内的蔬菜箱中，一星期后取出来去掉包装纸，装入塑料袋中，不扎口，再放入冰箱冷藏室上层，温度调到0度左右，一般可存放两个月。
3、橘子想放得更久，可将大蒜500克切片，加水煮开，凉后把橘子放入水中泡几分钟，然后捞出存放，可保鲜3--5个月。
还可将锯末放在纸箱的底部（约6厘米厚），将橘子底朝上放入，置于通风处，可保鲜3个月。
4、把草莓整齐装入罐中，用塑料薄膜封口，置于阴凉通风处可放一周，或用食品盒盛装，每盒500克，储藏于温度为零下1度--1度，相对湿度为85%--90%的冰箱中，可储藏7--10天。
5、水蜜桃宜低温保存，冷藏温度为零下0.5度至0度，相对湿度为90%，还可将经过预冷处理的桃子晾干水分后，用塑料袋装入冰箱储藏，温度控制在0度，但冷藏时间不宜过长，否则果淡而无味。
6、柠檬可以多次利用，是女人们的夏季最爱，用它来自制饮品，清爽又美味，但通常一个柠檬一次用不了，若直接放进冰箱，既不卫生水分又易散发。
你可以把切片后的柠檬放入制冰格中冷冻，做成柠檬冰，做饮品时直接放入，清凉又芬芳。
如果想储存更久些，把切片后的柠檬放入密封容器，加入四大匙蜂蜜浸渍入冰箱就可以保存一个月。
7、荔枝用报纸保鲜。
荔枝甘甜多汁，却很不容易存放。
将新鲜荔枝用报纸包住，放进塑料袋，再放进冰箱冷藏。
冷藏过程中，报纸可能有少许的湿，不用另外换新的报纸，这样可保存四五天，荔枝颜色依然鲜嫩，肉质依然爽口。
8、葡萄用干净坛子储存，它维生素丰富，但也易烂，挑选时应挑果粉明显，果蒂未干且未脱落的。
适宜的储藏条件温度是零下一度至0度，相对湿度为90%--95%，如果想储藏更久，可用一口干净坛子，用干净布蘸70%的酒精擦拭内壁，把葡萄一层一层放入缸内，层与层之间放上竹帘，装满后用塑料薄膜密封扎口，置阴凉处，可放较长时间。
9、猕猴桃的低温保鲜。
它营养丰富，维生素C含量最高，但它的特性是“七天软，十天烂，半月坏一半”。
它适宜在零下1度至0度的冰箱保存，并且猕猴桃不能与苹果和梨一起储藏，因为苹果和梨都容易释放乙烯，会加速果肉成熟腐烂。
10、西瓜宜放阴凉处或冰箱内保存，另可挑选表面光滑的成熟西瓜放入10%左右的食盐水中浸泡15分钟左右，然后装入塑料袋里密封好，置于阴凉处。
此法可保鲜西瓜三个月。
这样存放的西瓜保鲜期可延长数倍，并且西瓜表面色泽不变，味道甜润如初。
11、火龙果在5℃～9℃的低温中，新鲜摘下的火龙果不经挤压碰撞，保存期可超过一个月。
在25℃～30℃的室温状态下，保质期可超过2个星期。
12、成熟的木瓜果肉很软，不易保存，购回后要立即食用。
若不是马上食用，则可选购尚未熟透之果实，只要将木瓜放置通风阴凉处，待果蒂接着处渐软即可食用。
若想让木瓜加速熟黄，亦可将其埋在米中。
13、将秋季采摘的苹果保存到冬天吃，是要讲究技巧的。
应该先将无机械损伤的成熟苹果选出来，在3%的食盐水中浸泡6分钟，然后捞出来晾干，再用柔软的白纸包好，按下述二种方法贮存：（1）、水缸贮存法先将水缸洗净晾干，放在阴凉处，并在缸底放一个盛满干净水的罐头瓶，勿盖瓶盖。
早晨低温时，将包好的苹果层层装入缸内，装满后用一张塑料膜封闭缸口。
这种存放法可贮存苹果5个月，完好率达90%以上。
（2）、木箱贮存法在箱底和四周放上几层纸，将包好的苹果每10个装入一个小塑料口袋中，乘早晨低温时，将装满苹果的口袋两袋对口挤放在箱子里，一层一层地将箱子装满，上面先盖几层纸，然后封盖，放在阴凉处。
这种存放法一般可贮存苹果6个月
14、猕猴桃拿回家后，放置在阴凉处。
放置在外面可保存两个星期。
注意：不可将猕猴桃拿出放置通风处，这样水分流失，就会越来越硬。
正确的方法是，放置箱子中，挑选处软的可食用的猕猴桃后要将箱子盖好。
放置冰箱可保存更长时间。
要吃的时候提前几天拿出来，放置密封处变软就可以食用啦。
另外，要及时
挑选出软的猕猴桃，就算不吃也不要将软的和硬的长期一起放，这样不利于猕猴桃的长期保存。
15、奇异果：常温存储：将奇异果放在不完全密封的塑料盒或袋子中，置于阴凉处，可存放两周左右。
切勿放在通风处，容易使其水分流失。
期间奇异果会逐个变软，变软的应该立即吃掉。
冷藏存储：奇异果放在冰箱里(5度左右，和其它水果或蔬菜放一起)可保存一个月左右。
要吃的时候提前几天拿出来催熟后就可以食用了。
要入冰箱冷藏的水果可先不清洗，只要以塑料袋或纸袋装好，防止果实的水分蒸散。
可在塑料袋扎几个小孔，保持透气，以免水汽积聚，造成水果腐坏。
某些水果不适合入冰箱，有些水果天生“怕冷”，像一些原产于热带的香蕉、芒果、木瓜等，放入冰箱反而会受“冷害”，造成果皮上起斑点或变成黑褐色，破坏水果品质和风味。
注意：第一，冷藏的水果不要洗。
最好先用纸袋裹住，防止水分蒸发，如果没有纸袋用塑料带也可以，但是需要在塑料带上扎些小孔有通气的作用，避免在水果蒸发的水分。
第二，注意储藏温度。
每种水果的适宜保存温度和保质期不尽相同，而一般冰箱的储藏温度在3-6°C，如果这个温度不是最适温度的话就会使他们的保质期变短。
所以买回来的水果最好尽快吃完，一般以一周以内最好。
第三，对于一些热带水果。
比如香蕉，菠萝，木瓜，芒果等等，他们的最适保存温度比较高，所以就没有必要非得放在冰箱中。
只要室温阴凉储存就可以了。
如果储存的温度过低，反而会导致果皮凹陷或者产生斑点或褐变，比如香蕉放在冰箱皮很快就会变黑。
第四，某些水果在储存是会产生乙烯，有催熟的作用。
比如苹果，梨，香蕉等，最好将他们跟别的水果分开储存，以免加速水果的成熟和老化，影响质量。