增强免疫力保健食品.ppt

转移到淋巴器官中
1、起源：骨髓中的造血干细胞
2、分化：中枢免疫器官：胸腺、骨髓 3、分布：外周免疫器官
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免 疫 器 官
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免疫系统的组成
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巨
噬
细
中性粒细胞
胞
单核细胞
T淋巴细胞
B淋巴细胞
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淋巴因子
抗体
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体液免疫
抗原
吞噬细胞 B细胞
T细胞
效应B细胞（浆细胞）
抗体
记忆细胞
抗原、抗体结合
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予以彻底消灭
2. 两种免疫相互配合，共同发挥免疫效应。
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特异性免疫的全过程：
抗原
B细胞
效应B细胞 抗原与抗体结合
T细胞
体
液
细
免
胞
疫
免
疫
效应T细胞
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（二）抗体 1、抗体发现过程
防御性保护成分的发现 免疫球蛋白的发现 抗体结构的发现
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抗体具特异性
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2、抗体：机体受抗原刺激后产生的，能与该抗原 发生特异性结合的具有免疫功能的球蛋白。 3、分布：主要分布于血清中，也分布于组织 液及外分泌液中。
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实验资料
• （1）用大剂量的射线照射大鼠，杀死其淋巴 细胞和其他白细胞，大鼠就失去了免疫的功 能，因而很容易感染疾病。
• （2）给上述大鼠分别输入各种类型的白细胞， 发现只有在注入了淋巴细胞之后，大鼠才能 恢复免疫功能。
上述实验能证明什么？ 结论：
在特异性免疫中发挥免疫作用的主要 是淋巴细胞 。
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（三）淋巴细胞的起源和分化 科学研究
• （1）用大量X射线照射去掉胸腺的小鼠，小鼠可失 去全部免疫功能。
• （2）输给小鼠来自胸腺的淋巴细胞，免疫功能虽 得到恢复，但不能产生的抗体。
血脑屏障、胎盘屏障
免 疫
溶菌酶使细菌溶解
第二道防线
吞噬细胞吞噬病原体 （溶菌酶和吞噬细胞组成）
白细胞消灭病原体
人体“第一道防线”和“第二道防线”的区别？
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皮肤和黏膜对病菌的阻挡作用
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皮肤分泌物的杀菌作用
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呼吸道黏膜上的纤毛清扫异物
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溶菌酶使细菌溶解
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二）特异性免疫
Day 3 Day 7
细胞免疫
靶细胞
靶细胞裂解、死亡
攻击 （＋）
释放
效应T细胞
抗原（病毒）
分泌细胞因子
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体液免疫和细胞免疫的区别和联系
体液免疫
细胞免疫
作用对象
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抗原
靶细胞
作用方式 效应B细胞产生 1.效应T细胞与靶细胞密切接触 的抗体与相应的 2.效应T细胞释放淋巴因子， 抗原特异性结合 促进细胞免疫的作用
1.在病毒感染中，往往先通过体液免疫阻止病毒 联系 通过血液循环而播散，再通过细胞免疫的作用而
缓慢发生和建立 5—6 天后才产生免疫
维持时间 回忆反应 排除异物
短
无 效率低
长
有 效率高
表现方式 天然防御屏障反应 特异性免疫应答 6
不适宜的免疫应答---可致免疫性疾病
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一）非特异性免疫
皮肤和黏膜的阻挡作用
非 特
黏膜上纤毛的清扫作用 第一道防线 皮肤分泌物的杀菌作用 （皮肤和黏膜组成）
异 性
第五章 增强免疫力的保健食品
• 免疫的基本概念 • 具有增强免疫力功能的物质
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第一节 概述
• 在生物进化过程中，免疫系统出现于脊椎动物身上并趋于完 善。
• 与免疫有关的保健食品是指具有增强机体对疾病的抵抗力、 抗感染、抗肿瘤功能以及维持自身生理平衡的食品。
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一、免疫的基本概念
• 免疫： • 狭义上：人体对病原体（病菌、病毒）和有害物质的抵抗力。 • 广义上：是指机体接触“抗原性异物”或“异己成分”的一种
• （3）输给来自骨髓的淋巴细胞，产生抗体的功能 得到一定的恢复。
• （4）同时小鼠输入来自胸腺和骨髓的淋巴细胞， 小鼠就可恢复全部免疫功能。
结论：胸腺内的淋巴细胞和骨髓中的淋巴细胞在免 疫中起不同的作用，分别称为T细胞和B细胞。
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（三）淋巴细胞的起源和分化
胸腺
特异抗原 识别受体
T细胞
Ｂ细胞
转移到淋巴器官中
B细胞的二次免疫
例：在教室里，甲和乙分别是丙的邻座。有一天，丙患了 感冒。两天后，甲也患了感冒，而乙则没有。乙说一星期 前他患过了感冒，现在已经痊愈了。请解释一下为什么乙 没有象甲那样患感冒？
抗 记忆细胞很快分裂产生新的效应B细胞和新的记忆细胞。 体 数 量
初次抗原刺激
时间
二次抗原刺激
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病毒侵入细胞 T细胞
应缓慢的免疫。 表现方式： 特异性免疫应答 包括： 细胞免疫、 体液免疫
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两种类型免疫的基本特征
固有/天然免疫
获得方式 出生即具有, 遗传获得。
针对范围广泛， 针对异物 无抗原特异性.
作用产生 即刻发生，
时间
几分—几小时
适应性免疫
出生后在抗原刺激下获 得，后天产生。 针对某种异物， 有抗原特异性.
（天花）
爱德华·詹纳的第一次接种
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特异性免疫：个体在出生后，在环境中受抗原刺激下， 后 天产生，针对特定抗原，有特异性，有免疫记忆性, 反应缓 慢的免疫。
（一）抗原
１、抗原：可使机体发生特异性免疫反应的物质。如病原体、异 种动物血清等。
2、抗原的三大性质：
⑴异物性：一般是进入人体的外来物质 ⑵大分子性：通常都是相对分子质量大于10000的物质。 ⑶特异性：一种抗原只能与相应的抗体或效应Ｔ细胞发生特异 性结合。
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免疫的类型
来源：天然防御
非特异性免疫 特点：非专一性。通过遗传获得，是
（先天免疫， 机体在长期进化过程中逐渐建立起来
固有）
的，其针对外来异物的范围广，不针 对某个特定的异物抗原,反应迅速。
来源：出生以后才产生
（特获异得性性免免疫疫）特 中 定受 抗点抗 原：原 ，专刺 有一激 特性下 异。， 性个，体后有在天出免产生疫生后记，，忆针在性对环，特境反
2. 免疫监视:是机体免疫系统识别、清除体内突 变、畸变细胞 以及被病毒感染细胞的生理性保护作用。 免疫监视功能 丧失可能导致肿瘤发生或出现病毒的持续感染。
3. 免疫耐受（免疫自稳）正常情况下, 对自身组织成分不产生 免疫应答,处于自身免疫耐受状态。异常时可发生生理功 能紊乱、自身免疫病等。
4. 免疫调节： • 参与机体整体功能的调节
特异性生理反应，它是机体在进化过程中获得的“识别自身、 排斥异己”，以维护自身稳定性的一种重要生理功能。
• 通常对机体有利（保护性免疫） –排除外来异物抗原，对自身组织不反应（耐受）。
• 可能损害机体（病理性免疫）。 –攻击、损害自身组织。
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免疫的基本功能
1.免疫防御:是机体针对外来病原体的抗感染功能。正常可防 御病原体的感染；过强可产生超敏反应，过弱则表现为 免疫缺陷。