增强免疫力保健食品.ppt
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保健品知识讲座ppt课件
复合蛋白粉
结合多种蛋白质来源，提 供更全面的营养支持。
中草药类
人参
具有提高免疫力、抗疲劳、改善记忆 等功效。
枸杞
具有抗氧化、保护肝肾、调节免疫等 作用。
灵芝
有助于抗肿瘤、抗炎、调节免疫等。
当归
具有活血化瘀、调经止痛等作用。
其他类别
鱼油
辅酶Q10
富含不饱和脂肪酸，有助于心血管健 康和脑发育。
具有抗氧化和心肌保护作用，维持心 脏健康。
预防心血管疾病。
矿物质类
钙
维持骨骼和牙齿健康，预防骨质疏松和骨折。
锌
促进生长发育和免疫功能，提高食欲和改善 消化。
铁
预防贫血和疲劳，维持正常的血液循环。
硒
具有抗氧化作用，预防心血管疾病和某些癌 症。
蛋白粉类
01
02
03
乳清蛋白粉
提供高质量的蛋白质，促 进肌肉生长和修复，提高 免疫力。
大豆蛋白粉
植物性蛋白来源，具有降 低胆固醇、调节血糖等功 效。
品质与安全要求提高
消费者对保健品的品质和安全性要求越来越高，促使企业 加强品质管理和安全监管，提高产品的品质和安全性。
线上线下融合发展
随着电商平台的兴起和线下零售渠道的变革，保健品销售 渠道呈现线上线下融合发展的趋势，为消费者提供更加便 捷的购买体验。
保健品技术的创新与进步
新型保健品剂型的研发
随着科技的进步，新型保健品剂型如软胶囊、液体胶囊、粉末剂等不断涌现，为消费者提 供更多选择和便利。
品牌化与专业化发展
企业将更加注重品牌建设和专业化发展，提高产品的品质和安全性， 提升消费者信任度。
国际合作与交流加强
国内外保健品企业和机构之间的合作与交流将进一步加强，推动保 健品行业的共同发展。
保健食品培训课件
案例二：创新产品推广实践
创新产品
研发具有独特功能和卖点的保健食品，满足 消费者多样化需求。
线上线下融合
结合线上线下销售渠道，打造全方位的购物 体验，提高消费者黏性。
个性化定制
提供个性化定制服务，根据消费者需求和偏 好，定制专属保健方案。
社交媒体营销
利用社交媒体平台，进行精准营销和推广， 扩大品牌影响力。
经营、标签标识等方面的规定。
《保健食品注册与备案管理办法》
02
明确了保健食品注册和备案的程序、条件和要求，规范了保健
食品的市场准入。
《广告法》等相关法律法规
03
对保健食品广告宣传进行规范，禁止虚假宣传和误导消费者。
行业标准及规范
《保健食品良好生产规范》(GMP)
规定了保健食品生产过程中的人员、设备、物料、环境等方面的卫生和质量要求。
化学检测
采用化学分析方法，检测产品的营养 成分、重金属、农药残留等指标，确 保产品安全有效。
微生物检测
对产品进行微生物污染检测，如细菌 总数、大肠菌群、致病菌等，确保产 品卫生质量。
功能性评价
通过动物实验或人体试食试验，评价 产品的保健功能和效果，为产品宣传 和推广提供依据。
功效评价与科学依据
04
强化品牌建设 在激烈的市场竞争中，企业应注重品 牌建设，提升品牌知名度和美誉度，
增强消费者信任感。
关注法规政策
企业应密切关注国内外法规政策的变 化，确保产品合规上市，避免因违规 而带来的风险。
拓展销售渠道
企业应积极拓展销售渠道，如电商、 社交电商等新兴渠道，提高产品的市 场覆盖率和销售额。
THANKS.
《保健食品检验与评价技术规范》
对保健食品的功效成分、安全性、稳定性等方面进行评价和检验的技术规范。
完美保健食品十大特点PPT课件
详细描述
保健器械包括按摩器、理疗仪、血压计、血糖仪等， 能够缓解疲劳、促进血液循环、监测身体状况等。
06 完美保健食品的应用范围
健康人群的日常保健
增强免疫力
通过提供全面均衡的营养， 帮助维持和提高免疫力， 预防疾病。
促进新陈代谢
有助于维持正常的新陈代 谢，保持身体机能正常运 转。
抗氧化作用
含有丰富的抗氧化物质， 有助于抵抗自由基的损害， 延缓衰老。
04 完美保健食品的加工工艺
低温加工技术
总结词
完美保健食品在加工过程中采用低温加工技术，能够最大限度地保留食品的营养成分和天然风味。
详细描述
在完美保健食品的加工过程中，采用低温加工技术，即在较低的温度下进行加工处理，这样可以减少 高温对食品营养成分和天然风味的破坏，从而保留食品的原始营养成分和口感。
完美保健食品十大特点ppt课件
目录
• 完美保健食品简介 • 完美保健食品简介 • 完美保健食品的特点 • 完美保健食品的原料 • 完美保健食品的加工工艺 • 完美保健食品的种类 • 完美保健食品的应用范围 • 完美保健食品的选购与使用
01 完美保健食品简介
完美保健食品简介 完美保健食品的特点
科学依据
总结词
完美保健食品在生产过程中不添加任何化学防腐剂、人工色 素和香料，确保产品的安全性和天然性。
详细描述
完美保健食品坚持严格的品质控制，从原料采购到生产工艺 均按照国家标准进行，确保产品在保质期内不易变质，同时 避免人工添加剂对人体的潜在危害。
天然有机
总结词
完美保健食品采用天然有机原料，不 含任何化学农药和化肥残留，对人体 健康更有益。
海洋生物
海洋生物
海洋生物富含各种优质蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质和微量元 素，是完美保健食品中的重要原料。
功能性食品PPT课件
经历了限制、认可、法治三个阶段。 2、保健食品的生产和消费
9
第三节 功能性食品常用的功效成分
一、蛋白质、多肽和氨基酸 1、超氧化物歧化酶 (superoxide dismutase，
SOD)
SOD是一种金属酶 SOD主要存在于肝脏等多种动物组织以及菠菜、
银杏、番茄等植物中。 SOD的生物学功能主要包括： (1)抗氧化抗衰老作用 (2)提高机体对疾病的抵抗力
4
4、根据科技水平 第一代：大多数根据古典的医学资料或传统的食
用经验研制和生产。 第二代：在保健功能和安全性方面经过了以现代
科学为基础的动物实验和人体验证，证明该产 品具有某项生理调节功能，而且长期食用具有 较高的安全性。 第三代：不仅经过人体及动物实验，证明产品具 有某些生理调节功能和安全性，而且发现了这 种食品中具有该项保健功能的生物活性因子。
烯、皂苷和柠檬苦素等。 （1）d－苧烯 生物学作用：
1)抑制胆固醇合成 2)抑制肿瘤
25
(2)皂苷 生物学功能： 1)降脂减肥作用 2)抗凝血、预防血栓形成 3)抗氧化、抑制过氧化脂质生成 4)预防肿瘤作用
17
2、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸 (DHA)
(1)结构与性质 EPA和DHA都属于ω－3型多不饱和脂
肪酸 存在于海洋鱼类、虾类、藻类及微生
物中，在回游性大的鱼类及海兽中含量 较多。
18
(2)生物学功能 1）降血脂、防止动脉硬化 2）抗凝血、预防心脑血管疾病 3）抗炎作用 4）健脑作用 5）保护视力
排毒和解毒的作用。
13
二、具有保健功能的碳水化合物 1、低聚糖 2、活性多糖 (1)植物多糖 其主要生理功能有：
1）调节免疫功能 2）抑制肿瘤 3）延缓衰老作用 4）抗疲劳作用 5）降血糖
9
第三节 功能性食品常用的功效成分
一、蛋白质、多肽和氨基酸 1、超氧化物歧化酶 (superoxide dismutase，
SOD)
SOD是一种金属酶 SOD主要存在于肝脏等多种动物组织以及菠菜、
银杏、番茄等植物中。 SOD的生物学功能主要包括： (1)抗氧化抗衰老作用 (2)提高机体对疾病的抵抗力
4
4、根据科技水平 第一代：大多数根据古典的医学资料或传统的食
用经验研制和生产。 第二代：在保健功能和安全性方面经过了以现代
科学为基础的动物实验和人体验证，证明该产 品具有某项生理调节功能，而且长期食用具有 较高的安全性。 第三代：不仅经过人体及动物实验，证明产品具 有某些生理调节功能和安全性，而且发现了这 种食品中具有该项保健功能的生物活性因子。
烯、皂苷和柠檬苦素等。 （1）d－苧烯 生物学作用：
1)抑制胆固醇合成 2)抑制肿瘤
25
(2)皂苷 生物学功能： 1)降脂减肥作用 2)抗凝血、预防血栓形成 3)抗氧化、抑制过氧化脂质生成 4)预防肿瘤作用
17
2、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸 (DHA)
(1)结构与性质 EPA和DHA都属于ω－3型多不饱和脂
肪酸 存在于海洋鱼类、虾类、藻类及微生
物中，在回游性大的鱼类及海兽中含量 较多。
18
(2)生物学功能 1）降血脂、防止动脉硬化 2）抗凝血、预防心脑血管疾病 3）抗炎作用 4）健脑作用 5）保护视力
排毒和解毒的作用。
13
二、具有保健功能的碳水化合物 1、低聚糖 2、活性多糖 (1)植物多糖 其主要生理功能有：
1）调节免疫功能 2）抑制肿瘤 3）延缓衰老作用 4）抗疲劳作用 5）降血糖
如何提升免疫力最新本 ppt课件
自身免 疫性、慢
性疾病
巨噬细胞 吞噬老化的红细胞
糖尿病
高血压
以上这些疾病的发生需 要一个漫长的过程
60%是可以预防的。
健康自测，了解自己，
珍惜生命！
几种迹象提示免疫力下降
• 经常感到疲劳 • 感冒不断：每年超过4次 • 伤口容易感染 • 肠胃娇气：容易腹泻 • 易受传染病的攻击
二：为什么要提高免疫力
共筑 免疫健康城堡
安利中国日用品有限公司
该资料仅供内部培训使用，不得用于对外宣传； 未能恰当使用者，后果自负
一、免疫系统
该资料仅供内部培训使用，不得用于对外宣传； 未能恰当使用者，后果自负
何谓免疫？
免疫是机体的一种特殊的保护性生理 功能。通过免疫，机体能够识别自己、排 除非己，以维持内环境的稳定。
如何提高免疫力
毒豆芽
吃药 打针
滥用抗生素比SARS更具危害
中国科协2001年学术年会 特别报道
• 中科院院士杨家福语出惊人：
•一半的死亡者是吃 了不该吃的药！！
综合新华社北京10月9日电
卫生部等出台文件
滥用抗菌药危害无穷！
全国每年3万儿童药物致聋！
仅不合理使用第三代头孢一项，每年浪费7亿！ 一些细菌的耐药率从4年前14%上升到44.3%
半是胖子，并且肥胖“后备军” 世界第一。21世纪，人类面临 严重饮食失衡，从而开启保健
产业的兆亿商机，这是继第四
波网络革命后的明日之星。如
果你已经错过微波炉时代、网 络时代……那么面对新一波健 康产业兆亿商机的经济大潮， 你的决定是什么？
锌
15mg
维生素B2 11mg
硒
13 μg
=
+
保健食品培训课件
富含纤维的食品，有助于消化和排便。
保健食品的市场情况
1
消费者偏好多样化
2
消费者对不同的保健食品有着不同的
需求和偏好，市场上品种繁多。
3
市场规模扩大
随着人们对健康意识的增强，保健食 品市场呈现稳定增长的趋势。
品牌竞争激烈
各大品牌力图通过创新和营销来占领 市场份额。
保健食品的发展趋势
有机食品
消费者越来越关注有机食品，因其天然质量和 对环境的可持续性关注。
改善生活质量
保健食品可以提供身体和心理的支持，提高 个人的生活质量。
补充饮食不足
现代人的快节奏生活导致饮食不均衡，保健 食品可以弥补其中的不足。
预防疾病
正确使用保健食品可以减少一些慢性疾病的 发生风险。
保健食品的培训内容
1
保健食品的选择
如何根据个人需求选择适合的保健食品。
2
合理使用保健食品
教授正确使用保健食品的频率、剂量和时间。
个性化营养补充剂
随着科技的进步，定制化的营养补充剂正在兴 起，满足消费者特定健康需求。
功能性食品创新
研发功能性食品以满足消费者对身体和心理健 康的不同需求。
植物性蛋白
植物性蛋白在保健食品中的应用越来越广泛， 满足了植物主义者和素食主义者的需求。
保健食品的重要性
促进健康
保健食品提供身体所需的营养，有助于维持 健康和预防慢性疾病。
保健食品培训课件
欢迎参加保健食品培训课程！通过本课程，您将深入了解保健食品的定义、 分类并了解其重要性。我们还将探索市场情况和发展趋势，以帮助您更好地 理解这个领域的机遇与挑战。
背景信息
保健食品在当今的快节奏生活中扮演着重要角色。人们越来越意识到饮食对 健康的影响，因此需求不断增加。
健康食品ppt课件
性。
天然有机
优先选择有机、无农药 残留的食材，以降低食
品中的有害物质。
少加工
尽量选择未加工或少加 工的食物，避免高热量
、高盐、高糖食品。
健康食品的食用方法
01
02
03
Байду номын сангаас
04
适量烹饪
烹饪时尽量保留食物的营养成 分，避免过度烹煮或油炸。
细嚼慢咽
吃饭时应该细嚼慢咽，有助于 消化和吸收。
定时定量
遵循定时定量的原则，避免暴 饮暴食。
健康食品ppt课件
目录
CONTENTS
• 健康食品概述 • 健康食品的营养成分 • 健康食品的选择与食用 • 健康食品的益处与效果 • 健康食品的推广与普及 • 健康食品的未来发展
01 健康食品概述
CHAPTER
健康食品的定义
健康食品的定义
指那些具有营养价值高、低热量 、低脂肪、低糖、低盐等特点， 能够促进人体健康和预防疾病的 食品。
详细描述
膳食纤维能够促进肠道蠕动，改善便 秘等问题，同时还有助于降低胆固醇 水平，预防心血管疾病的发生。健康 食品中富含膳食纤维，如全谷类、豆 类、蔬菜等。
03 健康食品的选择与食用
CHAPTER
如何选择健康食品
新鲜度
选择新鲜、无污染的食 材，避免过期或变质的
食品。
多样化
摄入多种不同种类的食 物，以保证营养的全面
功能性食品市场崛起
针对特定健康需求的食品，如调节血糖、血脂、 免疫力的功能性食品，将受到市场的青睐。
3
天然有机食品流行
消费者对化学残留和转基因食品的担忧增加，天 然有机食品市场将迎来更大的发展空间。
未来健康食品的创新方向
天然有机
优先选择有机、无农药 残留的食材，以降低食
品中的有害物质。
少加工
尽量选择未加工或少加 工的食物，避免高热量
、高盐、高糖食品。
健康食品的食用方法
01
02
03
Байду номын сангаас
04
适量烹饪
烹饪时尽量保留食物的营养成 分，避免过度烹煮或油炸。
细嚼慢咽
吃饭时应该细嚼慢咽，有助于 消化和吸收。
定时定量
遵循定时定量的原则，避免暴 饮暴食。
健康食品ppt课件
目录
CONTENTS
• 健康食品概述 • 健康食品的营养成分 • 健康食品的选择与食用 • 健康食品的益处与效果 • 健康食品的推广与普及 • 健康食品的未来发展
01 健康食品概述
CHAPTER
健康食品的定义
健康食品的定义
指那些具有营养价值高、低热量 、低脂肪、低糖、低盐等特点， 能够促进人体健康和预防疾病的 食品。
详细描述
膳食纤维能够促进肠道蠕动，改善便 秘等问题，同时还有助于降低胆固醇 水平，预防心血管疾病的发生。健康 食品中富含膳食纤维，如全谷类、豆 类、蔬菜等。
03 健康食品的选择与食用
CHAPTER
如何选择健康食品
新鲜度
选择新鲜、无污染的食 材，避免过期或变质的
食品。
多样化
摄入多种不同种类的食 物，以保证营养的全面
功能性食品市场崛起
针对特定健康需求的食品，如调节血糖、血脂、 免疫力的功能性食品，将受到市场的青睐。
3
天然有机食品流行
消费者对化学残留和转基因食品的担忧增加，天 然有机食品市场将迎来更大的发展空间。
未来健康食品的创新方向
2024版《保健食品培训》ppt课件
保健食品生产经营许可 制度
保健食品索证索票制度
保健食品进货查验记录 制度
保健食品销售记录制度
03
保健食品原料与配方设计
常用原料及其功效介绍
01
02
03
中草药类原料
如人参、枸杞、黄芪等， 具有滋补强壮、调节免疫 等功效。
营养素类原料
如维生素、矿物质、氨基 酸等，是维持人体正常生 理功能所必需的物质。
确定目标客户群体
针对不同年龄段、性别、职业等 特征进行细分，明确目标客户群
体。
客户需求分析
通过市场调研、问卷调查等方式， 了解目标客户对保健食品的需求和 期望。
竞品分析
对市场上同类竞品进行深入分析， 找出自身产品的差异化和优势。
品牌建设及传播途径选择
品牌定位
根据目标客户群体和市场 需求，明确品牌定位，塑 造独特的品牌形象。
通过实体店、促销活动等方式，吸引 目标客户群体，提升线下销售业绩。
06
保健食品行业发展趋势与展望
行业创新方向预测
个性化营养定制
基于个体基因、生活习惯等数据 的分析，为消费者提供个性化的
保健食品方案。
跨界融合创新
结合医药、生物技术等领域，开 发具有更高附加值的保健食品。
智能化生产与管理
应用先进制造技术，提高生产效 率，降低成本，实现精细化、智
包装与贮藏
对产品进行包装，确保产品在贮藏过 程中的稳定性。
关键控制点识别及监控措施制定
关键控制点识别
通过危害分析确定生产过程中的关 键控制点，如原料验收、提取、浓 缩、制剂成型等。
监控措施制定
针对每个关键控制点，制定相应的 监控措施，如原料检验、过程监控、 成品检验等，确保产品质量和安全。
神奇的无限极产品--健康产品PPT课件
• 调节血脂，辅助预防心脑血管疾病 由加拿大100%纯天然海豹油制成，含有20%以上的Ω-3多不饱和 脂肪酸（Ω-3PUFA），有助于维持体内脂肪酸平衡，调节血脂，降低 血胆固醇，预防冠心病、高血压、脑中风等心脑血管疾病。 • 功能特点相关知识使用指南问与答 • 特点： · 无限极欧米加威特海豹油胶囊经国家卫生部审批，具有调节血 脂的保健功能，预防各种心脑血管疾病； · 海豹油含20%以上的Ω-3多不饱和脂肪酸，是Ω-3多不饱和脂肪 酸的最好来源； · 海豹油中的Ω-3多不饱和脂肪酸多数（90%以上）分布在易于被 分解的分子外侧，能更为有效地降低血脂水平； · 海豹油中含有一般鱼油中少有的DPA，而DPA是脑和视网膜结 构的重要元素，能促进脑和视觉的生长发育。 • 功效支持： • Ω-3多不饱和脂肪酸 · 维持体内脂肪酸平衡； · 调节血脂，降低胆固醇，预防心脑血管疾病； · 抑制血小板凝集，预防血栓形成与中风。
• •
• 金针菇的营养成分及作用 · 金针菇的营养物质极其丰富，包括蛋白质、多种维生素微量元 素及氨基酸等； · 金针菇所含的氨基酸中，赖氨酸和精氨酸含量特别高，能促进 儿童的健康成长和智力发育，国外称之为"增智菇"； · 金针菇中还含有大量的多糖成分，能提高免疫力，促进抗体产 生并诱导干扰素的产生，有利于少年儿童免疫系统的正常发育。 • 儿童口服液中含有哪些营养成分及微量元素？各有什么作用？ · 葡萄糖、蔗糖、柠檬酸：能提供速效能源； • · 维生素B2及维生素C等：调节机体代谢过程； · 钙：构成骨骼和牙齿的主要成份；促进体内多种酶的活性；参 与神经活动、肌肉收缩及细胞膜结构； · 铁：组成血红蛋白的重要物质； · 锌：是多种酶、核酸、蛋白质的组成成分，能促进生长发育、 促进组织再生。
隆力奇小分子蛋白肽ppt课件
研究成果
证实小分子蛋白肽的生物活性
01
通过实验。
揭示小分子蛋白肽的作用机制
02
深入探讨了小分子蛋白肽的作用机制，为进一步开发其应用提
供了理论依据。
发现小分子蛋白肽的新应用领域
03
研究发现了小分子蛋白肽在抗衰老、提高免疫力等方面的新应
总结
• 隆力奇小分子蛋白肽作为一种新型的营养补充剂，具有高生物 活性、易消化吸收、多功能性等优势，未来市场需求将持续增 长，技术不断创新，应用领域不断拓展。随着人们对健康和营 养的重视程度不断提高，小分子蛋白肽有望成为未来营养补充 的主流产品之一。
THANKS
感谢观看
用，为其在医疗、保健等领域的应用拓展了新的空间。
研究价值
推动生命科学领域的发展
小分子蛋白肽的研究对于深入理解生命科学的基本问题，探索新 的治疗方法和手段具有重要的意义。
促进相关产业的发展
小分子蛋白肽的研究成果有望推动相关产业的发展，如生物医药、 保健品等，为社会经济发展带来新的动力。
提高人类健康水平
随着生物技术的不断发展， 小分子蛋白肽成为一种新 型的营养补充剂，具有易 吸收、高活性的优点。
产品简介
01
02
03
04
产品名称
隆力奇小分子蛋白肽
成分
小分子蛋白肽、多种氨基酸、 维生素等
功效
补充蛋白质、增强免疫力、促 进新陈代谢等
用法
每日1-2次，每次1-2袋，可 直接口服或冲泡饮用。
产品特点
高吸收率
作为国内顶尖的科研机构，中国 科学院在生命科学领域拥有丰富 的经验和资源，为研究小分子蛋
白肽提供了强大的技术支持。
清华大学
清华大学在生物医学工程和生命科 学领域具有很高的声誉，其研究成 果在国内外产生了广泛的影响。
秋季保健饮食健康ppt课件
感冒的预防与治疗
预防 保持室内通风，避免长时间关闭门窗。
注意保暖，适时增减衣物，避免着凉。
感冒的预防与治疗
• 加强锻炼，提高身体免疫力。
感冒的预防与治疗
01
治疗
02
休息充足，多喝水，保持饮食清淡。
03
可选用中成药或中药治疗，如板蓝根、感冒 清热颗粒等。
04
如症状较重，建议及时就医。
咳嗽的预防与治疗
秋燥的预防与治疗
• 避免长时间暴露在干燥环境中。
秋燥的预防与治疗
01
治疗
02
可选用润燥中药或食疗方进行调理，如沙参 麦冬汤、百合固金汤等。
03
注意保持皮肤湿润，可使用保湿霜或润唇膏 等护肤品。
04
如症状较重或持续不减，应及时就医。
谢谢聆听
秋季空气湿度降低，容易出现皮肤干燥、口鼻生疮等问 题。
03
风力加大
秋季风力逐渐加大，容易导致人体受凉感冒。
秋季对人体健康的影响
01
02
03
呼吸系统
秋季干燥的空气容易刺激 呼吸道，引发咳嗽、气喘 等问题。
皮肤
空气干燥容易导致皮肤瘙 痒、脱屑，甚至出现皮炎 等皮肤病。
消化系统
秋季气温下降，人体新陈 代谢减缓，容易出现食欲 不振、消化不良等问题。
避免暴饮暴食，保持饮食规律。
腹泻的预防与治疗
• 加强锻炼，提高身体免疫力。
腹泻的预防与治疗
治疗 可选用止泻药或中药治疗，如黄连素、蒙脱石散等。
多喝水，补充体内水分。 如腹泻持续不减或伴有其他症状，应及时就医。
秋燥的预防与治疗
预防
多喝水，保持体内水分充足。
饮食宜清淡，多食用滋阴润燥的食物，如梨、百 合、银耳等。
保健食品科普知识ppt幻灯片
2018
保健食品科普知识宣传讲座
正确认识保健食品，健康生活每一天
目录
01 正确认识保健食品 02 警惕保健食品骗局 03 如何选购保健食品
这些都不是保健食品！
保健 食品
保健品 传统滋补品（西洋参、燕窝） 保健用品（保健贴、泡脚粉） 普通食品（压片糖果、胶基糖果） 医疗器械（频谱仪、红外治疗仪） 药品（非处方药）
2. 辅助降血脂功能 4. 抗氧化功能 6. 缓解视疲劳功能◎ 8. 清咽功能 10. 改善睡眠功能▲ 12. 缓解体力疲劳功能▲ 14. 对辐射危害有辅助保护功能▲ 16. 改善生长发育功能 18. 改善营养性贫血 20. 祛痤疮功能◎ 22. 改善皮肤水份功能◎ 24. 调节肠道菌群功能 26. 通便功能
具有长期食用安全性。
保健食品的属性
三.功能性食品
功能学评价试验
国家批准的保健食品，均经过了 人体或动物功能试验，证明其具有保 健功能。
根据现行规定，27个保健功能其 中6项是要通过功能学人体试食试验确 定其功能的（▲）；5项是要通过功能 学动物试验确定其功能的（◎）；其 他16项是功能学人体试食试验和功能 学动物试验均要通过来确定其功能的。
只有经过原卫生部或国 家食品药品监督管理总 局批准的保健食品，产 品标签上才能使用保健 食品专用标识。
一个产品对应一个批准文号
注册保健食品标识
2003年7月以前 批准的
国产 卫食健字（年份）第
保健食品
xxxx号
进口 保健食品
卫进食健字（年份） 第xxxx号
卫食健进字（年份） 第xxxx号
2003年7月 至 2017年5月 国食健字G 年份xxxx
保健食品三大根本属性
一类特殊的食品
保健食品科普知识宣传讲座
正确认识保健食品，健康生活每一天
目录
01 正确认识保健食品 02 警惕保健食品骗局 03 如何选购保健食品
这些都不是保健食品！
保健 食品
保健品 传统滋补品（西洋参、燕窝） 保健用品（保健贴、泡脚粉） 普通食品（压片糖果、胶基糖果） 医疗器械（频谱仪、红外治疗仪） 药品（非处方药）
2. 辅助降血脂功能 4. 抗氧化功能 6. 缓解视疲劳功能◎ 8. 清咽功能 10. 改善睡眠功能▲ 12. 缓解体力疲劳功能▲ 14. 对辐射危害有辅助保护功能▲ 16. 改善生长发育功能 18. 改善营养性贫血 20. 祛痤疮功能◎ 22. 改善皮肤水份功能◎ 24. 调节肠道菌群功能 26. 通便功能
具有长期食用安全性。
保健食品的属性
三.功能性食品
功能学评价试验
国家批准的保健食品，均经过了 人体或动物功能试验，证明其具有保 健功能。
根据现行规定，27个保健功能其 中6项是要通过功能学人体试食试验确 定其功能的（▲）；5项是要通过功能 学动物试验确定其功能的（◎）；其 他16项是功能学人体试食试验和功能 学动物试验均要通过来确定其功能的。
只有经过原卫生部或国 家食品药品监督管理总 局批准的保健食品，产 品标签上才能使用保健 食品专用标识。
一个产品对应一个批准文号
注册保健食品标识
2003年7月以前 批准的
国产 卫食健字（年份）第
保健食品
xxxx号
进口 保健食品
卫进食健字（年份） 第xxxx号
卫食健进字（年份） 第xxxx号
2003年7月 至 2017年5月 国食健字G 年份xxxx
保健食品三大根本属性
一类特殊的食品
保健食品培训课件
保健食品的消费误区与注意事项
避免盲目跟风
不要因为广告宣传或他 人推荐而盲目购买，要 根据自身需求选择合适
的保健食品。
注意成分与功效
了解保健食品的成分和 功效，避免购买到不合 格或虚假宣传的产品。
合理搭配
不要同时大量食用多种 保健食品，以免造成不
必要的身体负担。
遵循医嘱
如有慢性病或特殊情况 ，应在医生指导下选择
保健食品的消费心理
追求健康
随着生活水平的提高，人们越来 越重视健康，愿意为健康投资， 购买保健食品成为一种追求健康
的方式。
品牌信任
知名品牌和口碑良好的保健食品 更容易获得消费者的信任，消费
者愿意为此支付更高的价格。
从众心理
在一定社会群体影响下，多数人 会选择相同的保健食品，认为大
众的选择更有保障。
感谢您的观看
THANKS
和使用保健食品。
05
保健食品的安全与监管
保健食品的安全问题
假冒伪劣产品
一些不法商家为了追求利益，生产销售假冒伪劣 的保健食品，对消费者的健康造成威胁。
非法添加物
部分保健食品中非法添加药物或其他有害物质， 以提高产品的功效，给消费者带来健康风险。
虚假宣传
一些保健食品的宣传信息存在夸大或虚假的情况 ，误导消费者购买和使用。
02
保健食品的原料与生产工 艺
保健食品的原料
天然原料
如中草药、食用菌、海洋 生物等，具有丰富的营养 成分和生物活性物质。
合成原料
如维生素、矿物质、氨基 酸等，经过人工合成或提 取，具有特定的保健功能 。
功能性原料
如膳食纤维、低聚糖、益 生菌等，具有调节人体生 理功能的作用。
保健食品的作用原理
二、肥胖产生的原因及危害
❖ 1、肥胖产生的原因：饮食习惯；遗传；内分 泌和神经调节；运动量过少。
❖ 2、肥胖的危害：气喘、关节痛。诱发反流性 食管炎、脂肪肝、胆囊炎、胆结石。导致代 谢紊乱。
三、具有控制体重作用的食物
❖ 1、富膳食纤维的食物：粗粮、荞麦、魔芋等。 ❖ 2、高蛋白低脂肪的蛋白质类食物：大豆、兔、
螺旋藻等。
第二节 抗氧化作用
一
自由基理论与衰老
二
自由基与疾病的关系
三
具有抗氧化作用的食物
一、自由基理论与衰老
➢ 1、衰老的主要学说：错误成灾说；程序衰 老说；神经内分泌学说；免疫衰老学说； 端粒学说；线粒体损伤学说；自由基学说 等。
➢ 2、自由基学说：自由基是一类高度活性的 物质。使蛋白质或酶等生物活性分子变性， 导致蛋白质合成障碍，从而损伤多种成分。
第一节 增强免疫作用
一
免疫系统基本概念
二
营养与免疫的关系
三 具有调节免疫作用的食物
一、免疫系统基本概念
❖ 1、免疫系统组成：免疫器官、免疫细胞和免 疫分子。
❖ 2、免疫系统功能：免疫防护功能；免疫自稳 功能和免疫监视功能。
❖ 3、关于天然免疫与获得性免疫。 ❖ 4、关于体液免疫与细胞免疫。
二、营养与免疫的关系
第三章
保健食品的作用原理
西南大学
主要内容
➢一、增强免疫力作用 ➢二、抗氧化作用 ➢三、辅助改善记忆作用 ➢四、改善生长发育作用 ➢五、缓解体力疲劳作用 ➢六、减肥作用
➢七、辅助降血脂作用 ➢八、辅助降血糖作用 ➢九、改善睡眠作用 ➢十、改善营养性贫血作用 ➢十一、增加骨密度作用 ➢十二、辅助降血压作用
为组织、器官、身体各部分以至全身大小、长 短和重量的增加和身体化学组成分的变化。
保健食品功能之增强免疫力
一、功能释义1、什么是免疫力？如果一个人身体差，容易生病，人们就会说他抵抗力差；抵抗力也就是医学上所说的免疫力，它是人体免疫系统进行自我保护的一种能力，主要的作用之一是指身体抵抗细菌或病毒等感染的能力。
健全的免疫系统主要有三大功能：防御功能——保护机体不受损害，帮助机体消灭外来的细菌、病毒以及避免发生疾病；稳定清洁功能——不断清除衰老死亡的细胞，保持体内的净化更新；监控功能——及时识别和清除染色体畸变或基因突变的细胞，防止肿瘤和癌变的发生。
免疫力是一个从弱到强，再从强到弱的动态发展过程。
0～12岁前的儿童免疫器官发育不完善，体内有抗体活性的免疫球蛋白分泌量少，免疫功能不健全，这时的孩子极容易生病。
13～45岁期间是免疫功能相对稳定期，免疫功能相对完善。
但是由于这一阶段的人容易受到生活、学习、工作的压力影响，使体内的抗体和生长因子分泌量大幅度波动，这种就会造成体内的免疫球蛋白含量不稳定，导致免疫力下降而生病。
46岁以后人体的免疫器官功能开始衰退，体内有抗体活性的免疫球蛋白和生长因子分泌下降，免疫力下降；开始诱发老年性疾病。
2、适宜人群和不适宜人群说明适宜人群免疫力低下的人群就是适宜增强免疫力的人群。
一般人如果有以下现象，都属于免疫力低下：1、容易感到疲劳，但是查不出器质性病变；2、经常感冒；3、伤口容易感染，愈合慢；4、肠胃差。
这里主要是指稍微吃得不合适就上吐下泻。
此外，经常服用抗生素的人、经常熬夜的人、工作压力大的人、慢性病患者和中老年人一般都可以适当选用增强免疫力的保健食品。
不适宜人群国家没有规定“不适宜人群”，但不同的产品要区别对待，要根据该产品的原料确定。
例如，含人参或西洋参成分的保健食品不适宜少年儿童服用。
二、选用说明选购时要详细阅读产品说明，不能因为广告或听说别人用了挺好就买。
三、注意事项1、有病要首先寻医。
2、如果正在服用药物或其他产品，必须要咨询该保健食品和它们有没有冲突。
3、如果身体状况并不算差，建议选用营养补充剂类保健食品。
《增强免疫力》PPT课件
免疫细胞主要是淋巴细胞初次接触抗原异物时并不立即发生免疫效应而是在高度分辨自我和非我的信号过程中被致敏启动免疫应答经抗原刺激后被刺激的免疫细胞分化生殖逐渐发展为具有高度特异性功能的细胞和产生免疫效应的分子随后再遇到同样的抗原异物时才发挥免疫防御功能
第六节 增强免疫 力的功能性食品
整理课件
1
❖ 本节要点： ❖ 免疫的基本概念 ❖ 具有增强免疫力功能的物质
整理课件
22
❖ 周围免疫器官包括脾和淋巴结 ❖ 淋巴结是淋巴细胞定居和增殖的场所，是免疫应答发生
的基地，也是淋巴液过滤的部位以及淋巴细胞再循环的 重要组成环节。 ❖ 淋巴细胞一旦与相应抗原接触之后，在淋巴细胞或脾内 开始发生免疫应答。 ❖ 脾是人体最大的免疫器官。脾内除含有大量的T细胞和 细胞外，还含有浆细胞。脾具有与淋巴结相似的功能。
3
❖ 换言之，经典的免疫仅指机体抗感染的防御 功能，而且认为免疫对机体都是有利的。随 着研究的不断深入，这种经典的概念逐渐动 摇了。
❖ 20世纪初，已经揭示了一些与抗感染无关的
且对机体有害的免疫现象，如注射异种动物
的血清引起的血清病、血型不符的输血引起
的输血反应、有些物质引起的过敏反应等。
整理课件
❖ ①特异性；
❖ ②异质性，
❖ ③记忆性，
❖ ④可转移性
整理课件
17
❖ 特异性免疫与非特异性免疫有着密切的关系。 ❖ 前者是建立在后者的基础上，而又大大增强后
者对特异性病原体或抗原性物质的清除能力， 显著提高机体防御功能。 ❖ 免疫功能是逐步完善和进化的结果，其中非特 异性免疫是生物赖以生存的基础。
整理课件
35
❖ （九）、生物制剂
❖ 具有免疫调节作用的生物活性物质，也称为生物反应 调节剂。包括各种细胞因子、胸腺肽、转移因子、单 克隆抗体及其交联物等。
第六节 增强免疫 力的功能性食品
整理课件
1
❖ 本节要点： ❖ 免疫的基本概念 ❖ 具有增强免疫力功能的物质
整理课件
22
❖ 周围免疫器官包括脾和淋巴结 ❖ 淋巴结是淋巴细胞定居和增殖的场所，是免疫应答发生
的基地，也是淋巴液过滤的部位以及淋巴细胞再循环的 重要组成环节。 ❖ 淋巴细胞一旦与相应抗原接触之后，在淋巴细胞或脾内 开始发生免疫应答。 ❖ 脾是人体最大的免疫器官。脾内除含有大量的T细胞和 细胞外，还含有浆细胞。脾具有与淋巴结相似的功能。
3
❖ 换言之，经典的免疫仅指机体抗感染的防御 功能，而且认为免疫对机体都是有利的。随 着研究的不断深入，这种经典的概念逐渐动 摇了。
❖ 20世纪初，已经揭示了一些与抗感染无关的
且对机体有害的免疫现象，如注射异种动物
的血清引起的血清病、血型不符的输血引起
的输血反应、有些物质引起的过敏反应等。
整理课件
❖ ①特异性；
❖ ②异质性，
❖ ③记忆性，
❖ ④可转移性
整理课件
17
❖ 特异性免疫与非特异性免疫有着密切的关系。 ❖ 前者是建立在后者的基础上，而又大大增强后
者对特异性病原体或抗原性物质的清除能力， 显著提高机体防御功能。 ❖ 免疫功能是逐步完善和进化的结果，其中非特 异性免疫是生物赖以生存的基础。
整理课件
35
❖ （九）、生物制剂
❖ 具有免疫调节作用的生物活性物质，也称为生物反应 调节剂。包括各种细胞因子、胸腺肽、转移因子、单 克隆抗体及其交联物等。
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第五章 增强免疫力的保健食品
• 免疫的基本概念 • 具有增强免疫力功能的物质
1
第一节 概述
• 在生物进化过程中，免疫系统出现于脊椎动物身上并趋于完 善。
• 与免疫有关的保健食品是指具有增强机体对疾病的抵抗力、 抗感染、抗肿瘤功能以及维持自身生理平衡的食品。
2
一、免疫的基本概念
• 免疫： • 狭义上：人体对病原体（病菌、病毒）和有害物质的抵抗力。 • 广义上：是指机体接触“抗原性异物”或“异己成分”的一种
• （3）输给来自骨髓的淋巴细胞，产生抗体的功能 得到一定的恢复。
• （4）同时小鼠输入来自胸腺和骨髓的淋巴细胞， 小鼠就可恢复全部免疫功能。
结论：胸腺内的淋巴细胞和骨髓中的淋巴细胞在免 疫中起不同的作用，分别称为T细胞和B细胞。
20
（三）淋巴细胞的起源和分化
胸腺
特异抗原 识别受体
T细胞
Ｂ细胞
转移到淋巴器官中
特异性生理反应，它是机体在进化过程中获得的“识别自身、 排斥异己”，以维护自身稳定性的一种重要生理功能。
• 通常对机体有利（保护性免疫） –排除外来异物抗原，对自身组织不反应（耐受）。
• 可能损害机体（病理性免疫）。 –攻击、损害自身组织。
3
免疫的基本功能
1.免疫防御:是机体针对外来病原体的抗感染功能。正常可防 御病原体的感染；过强可产生超敏反应，过弱则表现为 免疫缺陷。
（天花）
爱德华·詹纳的第一次接种
14
特异性免疫：个体在出生后，在环境中受抗原刺激下， 后 天产生，针对特定抗原，有特异性，有免疫记忆性, 反应缓 慢的免疫。
（一）抗原
１、抗原：可使机体发生特异性免疫反应的物质。如病原体、异 种动物血清等。
2、抗原的三大性质：
⑴异物性：一般是进入人体的外来物质 ⑵大分子性：通常都是相对分子质量大于10000的物质。 ⑶特异性：一种抗原只能与相应的抗体或效应Ｔ细胞发生特异 性结合。
予以彻底消灭
2. 两种免疫相互配合，共同发挥免疫效应。
29
特异性免疫的全过程：
抗原
B细胞
效应B细胞 抗原与抗体结合
T细胞
体
液
细
免
胞
疫
免
疫
效应T细胞
血脑屏障、胎盘屏障
免 疫
溶菌酶使细菌溶解
第二道防线
吞噬细胞吞噬病原体 （溶菌酶和吞噬细胞组成）
白细胞消灭病原体
人体“第一道防线”和“第二道防线”的区别？
8
皮肤和黏膜对病菌的阻挡作用
9
皮肤分泌物的杀菌作用
10
呼吸道黏膜上的纤毛清扫异物
11
溶菌酶使细菌溶解
12
13
二）特异性免疫
Day 3 Day 7
• （2）给上述大鼠分别输入各种类型的白细胞， 发现只有在注入了淋巴细胞之后，大鼠才能 恢复免疫功能。
上述实验能证明什么？ 结论：
在特异性免疫中发挥免疫作用的主要 是淋巴细胞 。
19
（三）淋巴细胞的起源和分化 科学研究
• （1）用大量X射线照射去掉胸腺的小鼠，小鼠可失 去全部免疫功能。
• （2）输给小鼠来自胸腺的淋巴细胞，免疫功能虽 得到恢复，但不能产生的抗体。
应缓慢的免疫。 表现方式： 特异性免疫应答 包括： 细胞免疫、 体液免疫
5
两种类型免疫的基本特征
固有/天然免疫
获得方式 出生即具有, 遗传获得。
针对范围广泛， 针对异物 无抗原特异性.
作用产生 即刻发生，
时间
几分—几小时
适应性免疫
出生后在抗原刺激下获 得，后天产生。 针对某种异物， 有抗原特异性.
2. 免疫监视:是机体免疫系统识别、清除体内突 变、畸变细胞 以及被病毒感染细胞的生理性保护作用。 免疫监视功能 丧失可能导致肿瘤发生或出现病毒的持续感染。
3. 免疫耐受（免疫自稳）正常情况下, 对自身组织成分不产生 免疫应答,处于自身免疫耐受状态。异常时可发生生理功 能紊乱、自身免疫病等。
4. 免疫调节： • 参与机体整体功能的调节
转移到淋巴器官中
1、起源：骨髓中的造血干细胞
2、分化：中枢免疫器官：胸腺、骨髓 3、分布：外周免疫器官
21
免 疫 器 官ຫໍສະໝຸດ 22免疫系统的组成23
巨
噬
细
中性粒细胞
胞
单核细胞
T淋巴细胞
B淋巴细胞
24
淋巴因子
抗体
25
体液免疫
抗原
吞噬细胞 B细胞
T细胞
效应B细胞（浆细胞）
抗体
记忆细胞
抗原、抗体结合
26
4
免疫的类型
来源：天然防御
非特异性免疫 特点：非专一性。通过遗传获得，是
（先天免疫， 机体在长期进化过程中逐渐建立起来
固有）
的，其针对外来异物的范围广，不针 对某个特定的异物抗原,反应迅速。
来源：出生以后才产生
（特获异得性性免免疫疫）特 中 定受 抗点抗 原：原 ，专刺 有一激 特性下 异。， 性个，体后有在天出免产生疫生后记，，忆针在性对环，特境反
B细胞的二次免疫
例：在教室里，甲和乙分别是丙的邻座。有一天，丙患了 感冒。两天后，甲也患了感冒，而乙则没有。乙说一星期 前他患过了感冒，现在已经痊愈了。请解释一下为什么乙 没有象甲那样患感冒？
抗 记忆细胞很快分裂产生新的效应B细胞和新的记忆细胞。 体 数 量
初次抗原刺激
时间
二次抗原刺激
27
病毒侵入细胞 T细胞
细胞免疫
靶细胞
靶细胞裂解、死亡
攻击 （＋）
释放
效应T细胞
抗原（病毒）
分泌细胞因子
28
体液免疫和细胞免疫的区别和联系
体液免疫
细胞免疫
作用对象
抗原
靶细胞
作用方式 效应B细胞产生 1.效应T细胞与靶细胞密切接触 的抗体与相应的 2.效应T细胞释放淋巴因子， 抗原特异性结合 促进细胞免疫的作用
1.在病毒感染中，往往先通过体液免疫阻止病毒 联系 通过血液循环而播散，再通过细胞免疫的作用而
缓慢发生和建立 5—6 天后才产生免疫
维持时间 回忆反应 排除异物
短
无 效率低
长
有 效率高
表现方式 天然防御屏障反应 特异性免疫应答 6
不适宜的免疫应答---可致免疫性疾病
7
一）非特异性免疫
皮肤和黏膜的阻挡作用
非 特
黏膜上纤毛的清扫作用 第一道防线 皮肤分泌物的杀菌作用 （皮肤和黏膜组成）
异 性
15
（二）抗体 1、抗体发现过程
防御性保护成分的发现 免疫球蛋白的发现 抗体结构的发现
16
抗体具特异性
17
2、抗体：机体受抗原刺激后产生的，能与该抗原 发生特异性结合的具有免疫功能的球蛋白。 3、分布：主要分布于血清中，也分布于组织 液及外分泌液中。
18
实验资料
• （1）用大剂量的射线照射大鼠，杀死其淋巴 细胞和其他白细胞，大鼠就失去了免疫的功 能，因而很容易感染疾病。
• 免疫的基本概念 • 具有增强免疫力功能的物质
1
第一节 概述
• 在生物进化过程中，免疫系统出现于脊椎动物身上并趋于完 善。
• 与免疫有关的保健食品是指具有增强机体对疾病的抵抗力、 抗感染、抗肿瘤功能以及维持自身生理平衡的食品。
2
一、免疫的基本概念
• 免疫： • 狭义上：人体对病原体（病菌、病毒）和有害物质的抵抗力。 • 广义上：是指机体接触“抗原性异物”或“异己成分”的一种
• （3）输给来自骨髓的淋巴细胞，产生抗体的功能 得到一定的恢复。
• （4）同时小鼠输入来自胸腺和骨髓的淋巴细胞， 小鼠就可恢复全部免疫功能。
结论：胸腺内的淋巴细胞和骨髓中的淋巴细胞在免 疫中起不同的作用，分别称为T细胞和B细胞。
20
（三）淋巴细胞的起源和分化
胸腺
特异抗原 识别受体
T细胞
Ｂ细胞
转移到淋巴器官中
特异性生理反应，它是机体在进化过程中获得的“识别自身、 排斥异己”，以维护自身稳定性的一种重要生理功能。
• 通常对机体有利（保护性免疫） –排除外来异物抗原，对自身组织不反应（耐受）。
• 可能损害机体（病理性免疫）。 –攻击、损害自身组织。
3
免疫的基本功能
1.免疫防御:是机体针对外来病原体的抗感染功能。正常可防 御病原体的感染；过强可产生超敏反应，过弱则表现为 免疫缺陷。
（天花）
爱德华·詹纳的第一次接种
14
特异性免疫：个体在出生后，在环境中受抗原刺激下， 后 天产生，针对特定抗原，有特异性，有免疫记忆性, 反应缓 慢的免疫。
（一）抗原
１、抗原：可使机体发生特异性免疫反应的物质。如病原体、异 种动物血清等。
2、抗原的三大性质：
⑴异物性：一般是进入人体的外来物质 ⑵大分子性：通常都是相对分子质量大于10000的物质。 ⑶特异性：一种抗原只能与相应的抗体或效应Ｔ细胞发生特异 性结合。
予以彻底消灭
2. 两种免疫相互配合，共同发挥免疫效应。
29
特异性免疫的全过程：
抗原
B细胞
效应B细胞 抗原与抗体结合
T细胞
体
液
细
免
胞
疫
免
疫
效应T细胞
血脑屏障、胎盘屏障
免 疫
溶菌酶使细菌溶解
第二道防线
吞噬细胞吞噬病原体 （溶菌酶和吞噬细胞组成）
白细胞消灭病原体
人体“第一道防线”和“第二道防线”的区别？
8
皮肤和黏膜对病菌的阻挡作用
9
皮肤分泌物的杀菌作用
10
呼吸道黏膜上的纤毛清扫异物
11
溶菌酶使细菌溶解
12
13
二）特异性免疫
Day 3 Day 7
• （2）给上述大鼠分别输入各种类型的白细胞， 发现只有在注入了淋巴细胞之后，大鼠才能 恢复免疫功能。
上述实验能证明什么？ 结论：
在特异性免疫中发挥免疫作用的主要 是淋巴细胞 。
19
（三）淋巴细胞的起源和分化 科学研究
• （1）用大量X射线照射去掉胸腺的小鼠，小鼠可失 去全部免疫功能。
• （2）输给小鼠来自胸腺的淋巴细胞，免疫功能虽 得到恢复，但不能产生的抗体。
应缓慢的免疫。 表现方式： 特异性免疫应答 包括： 细胞免疫、 体液免疫
5
两种类型免疫的基本特征
固有/天然免疫
获得方式 出生即具有, 遗传获得。
针对范围广泛， 针对异物 无抗原特异性.
作用产生 即刻发生，
时间
几分—几小时
适应性免疫
出生后在抗原刺激下获 得，后天产生。 针对某种异物， 有抗原特异性.
2. 免疫监视:是机体免疫系统识别、清除体内突 变、畸变细胞 以及被病毒感染细胞的生理性保护作用。 免疫监视功能 丧失可能导致肿瘤发生或出现病毒的持续感染。
3. 免疫耐受（免疫自稳）正常情况下, 对自身组织成分不产生 免疫应答,处于自身免疫耐受状态。异常时可发生生理功 能紊乱、自身免疫病等。
4. 免疫调节： • 参与机体整体功能的调节
转移到淋巴器官中
1、起源：骨髓中的造血干细胞
2、分化：中枢免疫器官：胸腺、骨髓 3、分布：外周免疫器官
21
免 疫 器 官ຫໍສະໝຸດ 22免疫系统的组成23
巨
噬
细
中性粒细胞
胞
单核细胞
T淋巴细胞
B淋巴细胞
24
淋巴因子
抗体
25
体液免疫
抗原
吞噬细胞 B细胞
T细胞
效应B细胞（浆细胞）
抗体
记忆细胞
抗原、抗体结合
26
4
免疫的类型
来源：天然防御
非特异性免疫 特点：非专一性。通过遗传获得，是
（先天免疫， 机体在长期进化过程中逐渐建立起来
固有）
的，其针对外来异物的范围广，不针 对某个特定的异物抗原,反应迅速。
来源：出生以后才产生
（特获异得性性免免疫疫）特 中 定受 抗点抗 原：原 ，专刺 有一激 特性下 异。， 性个，体后有在天出免产生疫生后记，，忆针在性对环，特境反
B细胞的二次免疫
例：在教室里，甲和乙分别是丙的邻座。有一天，丙患了 感冒。两天后，甲也患了感冒，而乙则没有。乙说一星期 前他患过了感冒，现在已经痊愈了。请解释一下为什么乙 没有象甲那样患感冒？
抗 记忆细胞很快分裂产生新的效应B细胞和新的记忆细胞。 体 数 量
初次抗原刺激
时间
二次抗原刺激
27
病毒侵入细胞 T细胞
细胞免疫
靶细胞
靶细胞裂解、死亡
攻击 （＋）
释放
效应T细胞
抗原（病毒）
分泌细胞因子
28
体液免疫和细胞免疫的区别和联系
体液免疫
细胞免疫
作用对象
抗原
靶细胞
作用方式 效应B细胞产生 1.效应T细胞与靶细胞密切接触 的抗体与相应的 2.效应T细胞释放淋巴因子， 抗原特异性结合 促进细胞免疫的作用
1.在病毒感染中，往往先通过体液免疫阻止病毒 联系 通过血液循环而播散，再通过细胞免疫的作用而
缓慢发生和建立 5—6 天后才产生免疫
维持时间 回忆反应 排除异物
短
无 效率低
长
有 效率高
表现方式 天然防御屏障反应 特异性免疫应答 6
不适宜的免疫应答---可致免疫性疾病
7
一）非特异性免疫
皮肤和黏膜的阻挡作用
非 特
黏膜上纤毛的清扫作用 第一道防线 皮肤分泌物的杀菌作用 （皮肤和黏膜组成）
异 性
15
（二）抗体 1、抗体发现过程
防御性保护成分的发现 免疫球蛋白的发现 抗体结构的发现
16
抗体具特异性
17
2、抗体：机体受抗原刺激后产生的，能与该抗原 发生特异性结合的具有免疫功能的球蛋白。 3、分布：主要分布于血清中，也分布于组织 液及外分泌液中。
18
实验资料
• （1）用大剂量的射线照射大鼠，杀死其淋巴 细胞和其他白细胞，大鼠就失去了免疫的功 能，因而很容易感染疾病。