鲜萝卜怎么腌制好吃
怎样泡萝卜才脆嫩好吃？
怎样泡萝卜才脆嫩好吃？萝卜有多种分类，比如大家熟知的白萝卜、红萝卜、胡萝卜等等，不同的萝卜所含的营养不同，口感也不一样，人们在家里面泡萝卜吃的时候，一般都是使用白萝卜，白萝卜是一种常见的蔬菜，白萝卜被人们称为小人参，除了含有大量水分之外，还含有丰富的维生素c、碳水化合物等等，众所周知，维生素c是非常好的抗氧化剂，所以吃萝卜具有抗氧化的作用，另外能够增强血管的弹性，对心血管健康有好处。
如果自己泡萝卜吃的话，肯定喜欢吃比较脆的，那就要学会下列方法。
★第一、酸萝卜怎么泡脆而好吃1、萝卜不能去皮，这样就不脆了2、萝卜一定要又新鲜又好，不然就不脆，也泡不出水了3、萝卜必须要晾干，泡起来才脆4、第一次泡菜用的“起坛水”，如果放点“母水”最好，通常可以向家里已经有泡菜坛子的朋友要一点他们的泡菜水(俗称“母水”)放进新起的坛水中，就好象北方人家里做馒头，向邻居借点“发面”作酵母一样。
“母水”里含大量乳酸菌，可以产生好味道。
5、要泡的菜一定要洗干净并且晾干了再放进泡菜坛里，不要带生水。
6、捞泡菜的筷子要专用，不能沾油腻。
★第二、做好的泡菜如食用时不适口味，还可以作些调整：不脆可以加点酒；太酸可以加些盐；发霉变味，则是坛中热气太高，或取用工具不洁所引起，此时应将霉点去掉，加入食盐和少量白酒，移放阴凉处，每天敞口10分钟左右，约3～5天霉味自然消失。
★第三、爽脆腌萝卜/更多做法1.白萝卜洗净，刨皮2.切成长条3.放入大碗中，加入盐，晃动一下碗，使盐和所有的萝卜接触，静置8个小时4.这是8个小时以后的萝卜，可以看见萝卜里面的水出来了，倒掉5.把所有的萝卜条放入一个玻璃瓶里，加入白醋、白糖，放入干红辣椒，盖上盖子，腌制6.两天以后腌制好的萝卜小贴士1、如果不嫌麻烦，还可以倒掉第一道水之后，用手把萝卜挤一挤水分，然后再加入凉白开，同时浸泡4个小时，再挤掉水分，才加白糖和白醋腌制。
2、有泡椒的可以将干红辣椒换成泡椒。
3、用陈醋或者香醋也可以的。
整个的白萝卜怎么腌制好吃
整个的白萝卜怎么腌制好吃白萝卜在日常生活中非常普遍，多吃能促进消化。
你知道白萝卜除了烹制菜肴外还可以腌制吗?下面店铺给大家分享了腌白萝卜的做法，快来试试吧。
整个白萝卜的腌制方法整根白萝卜腌制时还可以先把白萝卜晒制以后再进行腌制，大家可以把新鲜的白萝卜处理干净，以后用清水洗净，去掉水分，放在阳光下晒制，等晒的白萝卜打蔫儿以后再把它收起来，用辣椒面花椒面以及食用盐调匀以后制成腌汁料，把它们均匀的涂抹开白萝卜表面，再加入一些清水和白糖以及高度白酒放在阴凉的地方腌制就可以。
腌白萝卜的好处白萝卜能促进消化。
冬天人缺乏足够的锻炼，加之天气干燥，人体内比较燥热，很容易出现消化不良，甚至便秘等症状表现，而这时吃点白萝卜，其中的维生素C可帮助消化，促进人体的新陈代谢，能帮助消化，防治便秘等病症。
白萝卜能提高人体的免疫力。
白萝卜含有多种维生素和微量元素，在人体抵抗力较差的冬季，能提高人体的抵抗力，能提高预防感冒感染的病的能力。
白萝卜具有抗癌的功效。
患有癌症的病人，可适当吃点白萝卜，能在一定程度上抑制癌细胞的生长和扩散。
而且白萝卜具有抗癌的功效，多吃可防止癌症出现。
但是因为腌制品中含有亚硝酸盐。
亚硝酸盐在人体内遇到胺类物质时，可生成亚硝胺。
亚硝胺是一种致癌物质，故常食腌制品容易致癌。
所以，腌制品营养受损且有害，不是人们的理想食品，以少吃为好。
不宜与白萝卜同吃的食物1、胡萝卜+白萝卜白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。
其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。
2、萝卜+桔子当萝卜摄入人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质。
桔子中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们与硫氰酸盐作用加强成硫氰酸，硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
3、萝卜+柿子。
吃了大量含植物色素的水果，就会在肠道分解出一种酸性物质，再吃萝卜，人体就会产生硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
萝卜怎么腌制放的时间长
萝卜怎么腌制放的时间长腌萝卜一直是大家口中的美食，原本无味的萝卜，经过腌制又香又脆，可以炒着吃，也可以当做早餐的开胃小菜，十分可口。
那么萝卜怎么腌制放的时间长呢？今天就来分享腌萝卜的小窍门。
萝卜怎么腌制放的时间长1.冬季腌制腌萝卜一般在冬至前后来腌制是最好的，因为这个时候的天气比较寒冷，细菌滋生慢，而且食物由于在低温的作用下，不会那么容易腐败变质。
所以想让腌制的萝卜放的时间长，应该选择在冬季，气温低的时候腌制，如果天气炎热，那么储存时间肯定是不会长的。
2.放食用明矾如果想要让腌制的萝卜放置的时间长，那么一定要在腌制的时候，在里面加入食用明矾。
食用明矾其实是一种化学物质，叫做十二水硫酸铝钾，它最显著的特点就是抑制细菌的滋生，同时可以有收敛的作用，不容易使得食物腐败。
因此在腌制萝卜的时候，适量的放入些食用明矾，可以延长萝卜的保存期。
3.瓶身沾酒腌制萝卜的时候，需要用到陶罐，缸或者玻璃瓶。
那么如果想延长腌制后的萝卜的保存期，其实可以准备一些高度白酒，然后将白酒倒入腌制萝卜的缸，陶罐，或者玻璃瓶等容器内，将容器四周都沾满酒液，再将剩余的酒全部倒出，不要有残留，这样再把萝卜放进去腌制的话，那么就可以延长萝卜的保质期了。
4.晒干腌萝卜的三步骤就是晒、腌、藏，而晒是第一步，如果完全晒干就腌制的话，那么腌制出来的萝卜很容易变质变坏。
所以萝卜必须晒透晒干，不能是半干状态，只有完全晒干的萝卜腌制后才可以放得久。
关于延长腌制萝卜的保存期的方法，就跟大家分享到这里。
以上几个方法非常实用，而且效果显著，不管是在寒冷的冬季，还是平时温度较高的其它季节，都可以使得腌制的萝卜能够放很久，且口感脆嫩新鲜。
大家也可以自己尝试一下，看看哪种方法最有效。
整个萝卜的腌制方法大全窍门
整个萝卜的腌制方法大全窍门1.酱萝卜酱萝卜是一种传统的腌制方法，它可以增加萝卜的口感和风味。
制作酱萝卜的步骤如下：-将新鲜的萝卜洗净、切成块状或者条状。
-将切好的萝卜放入盐水中浸泡2-3小时，以去除苦味和杂质。
-捞出萝卜，晾干水分。
-将盐、糖、酱油和辣椒粉混合，加入适量的水搅拌均匀，做成腌料。
-将晾干的萝卜放入腌料中，搅拌均匀。
-将腌制好的萝卜放入密封容器中，放入冰箱冷藏2-3天后即可食用。
2.酸萝卜酸萝卜是一种口感鲜咸、微酸的腌制萝卜，制作方法如下：-将新鲜的萝卜洗净、切成薄片状或丝状。
-在一个容器中加入适量的盐，将萝卜片放入盐中搅拌均匀，静置20分钟。
-压出萝卜片中的水分，使其变软。
-在另一个容器中加入适量的醋、糖和蒜末，搅拌均匀。
-将静置20分钟后的萝卜片放入调料中，搅拌均匀。
-将腌制好的酸萝卜放入密封容器中，放入冰箱冷藏1-2天后即可食用。
3.酱油萝卜酱油萝卜是一种颜色深、口感鲜美的腌制萝卜，制作方法如下：-将新鲜的萝卜洗净、切成薄片状或丝状。
-在一个容器中加入适量的酱油、糖和盐，搅拌均匀。
-将萝卜片放入调料中，搅拌均匀，腌制至少2个小时。
-将腌制好的酱油萝卜放入密封容器中，放入冰箱冷藏2-3天后即可食用。
4.其他腌制方法除了上述的几种经典的腌制方法-辣萝卜：将新鲜的萝卜洗净、切成丝状，加入盐、辣椒粉和适量的糖，腌制1小时后即可食用。
-桂花萝卜：将新鲜的萝卜洗净、切成薄片状或丝状，加入糖、盐、桂花和适量的醋，静置30分钟后即可食用。
-酸辣萝卜：将新鲜的萝卜洗净、切成丁状，加入盐、糖、醋和适量的辣椒粉，腌制2-3小时后即可食用。
总结：。
泡萝卜的腌制方法
泡萝卜的腌制方法泡萝卜是一种常见的美食，不仅色香味俱佳，而且具有一定的营养价值。
下面我将介绍一种常见且简单的泡萝卜腌制方法。
首先，准备材料：新鲜胡萝卜、食盐、白糖、苹果醋、大蒜、生姜和干辣椒。
1.胡萝卜的选择：选择鲜嫩、无损伤的胡萝卜，尽量选择细长型的胡萝卜，因为这样切出来的泡萝卜更加美观。
2.切丝：将胡萝卜剥去外皮，然后用刨丝器或者切丝刀将胡萝卜切成丝状。
如果家里没有刨丝器，也可以用切丝刀切成细长的片状。
3.腌制液的准备：取一个容器，加入适量的食盐、白糖、苹果醋，然后加入切碎的大蒜、生姜和干辣椒，根据个人喜好添加适量的辣椒和姜片调味。
4.腌制胡萝卜丝：将切好的胡萝卜丝放入腌制液中，搅拌均匀，使胡萝卜丝充分融合于调料中，然后用保鲜膜将容器封好，放入冰箱进行腌制。
一般来说，腌制时间为24小时，这样胡萝卜丝会更加入味。
5.定期搅拌：腌制过程中，建议每隔一段时间取出容器搅拌一下，这样可以使腌制液更加均匀地融入胡萝卜丝中，提高入味效果。
6.食用时间：经过24小时的腌制，泡萝卜基本上就可以食用了。
如果喜欢腌制的味道更浓郁，也可以继续腌制一段时间。
腌制好的泡萝卜可以放在冰箱中保存，食用时取出即可。
需要注意的是，制作泡萝卜的过程中要注意卫生，器皿和工具要洗净。
另外，如果不太喜欢辣的口味，也可以省略掉干辣椒或者减少用量。
不仅如此，还有其他一些腌制方法可以尝试。
比如，可以在腌制液中加入榨菜或者蒜苗等辅助食材，这样可以增加口感和口味的层次。
总之，泡萝卜是一道简单又美味的家常小菜，而且制作方法也不复杂。
希望我的介绍对您有所帮助！。
怎样淹罗卜咸菜
怎样淹罗卜咸菜冬季是吃萝卜的季节，萝卜既可以生吃，还可以炖汤吃，萝卜不管怎样吃，营养价值都是非常高的，经常吃萝卜可以促进消化，增强人体的食欲，还具有肠胃蠕动以及止咳化痰的作用，有些人喜欢吃腌萝卜，腌萝卜虽然好吃，但是很多人不会制作，那怎样淹罗卜咸菜好吃呢?1、萝卜怎么腌制咸菜好吃萝卜洗干净后连皮切3mm厚度的片,不要太薄。
放2茶匙盐腌制30分钟后把盐水滗干。
再放1汤匙白糖腌制30分钟后,把出的水滗干。
配好腌制酱料。
10汤匙生抽、2汤匙白糖、1汤匙香醋用300毫升水调和,煮开后放凉至常温。
将腌制的酱料倒入陶瓷罐内,再放入滗干水分的萝卜片并盖紧盖子进行腌制。
两天后即可食用。
2、萝卜的营养价值据分析,每100克可食部分,含碳水化合物6克、蛋白质0.6克、钙49毫克、磷34毫克、铁0.5毫克、无机盐0.8克、维生素C30毫克。
白萝卜的营养比较丰富,白萝卜含维生素C白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。
白萝卜含芥子油。
白萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。
白萝卜含淀粉酶。
白萝卜中含有的INDOL及酶物质,能分解治癌物质“亚硝酸氨”更有抑制癌细胞生长的作用。
其中的淀粉酶,能够阻止淀粉过多、消除胃炎及胃溃疡,其抗氧化性及抑制细胞老化的效果也非常明显;能防止骨质疏松,另外还有很强的解毒功能,可用于治疗食积不消、支气管炎、醒酒利尿等。
3、萝卜的功效其色白,属金,入肺,性甘平辛,归肺脾经,具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便的功效。
主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等,白萝卜很适合用水煮熟后,喝萝卜水,放点白糖,可以当做饮料饮用,对消化和养胃有很好的作用。
增强免疫力,抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。
促消化,萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多。
甜酸萝卜的腌制方法
甜酸萝卜的腌制方法甜酸萝卜，又称腌萝卜，是一道传统的中国腌菜品种之一。
它以鲜萝卜为原料，加入糖、醋、盐、味精等辅料腌制而成，口味酸甜可口，营养丰富。
下面，我将为大家介绍几种甜酸萝卜的腌制方法。
一、传统腌制法1、准备材料：鲜萝卜、白糖、醋、盐、姜、红辣椒、鸡精、料酒。
2、将鲜萝卜去皮，切成细长的条片。
3、将白糖、醋、盐、姜、红辣椒、鸡精、料酒等调味料和适量的水混合，煮沸一段时间后，关火待用。
4、将切好的鲜萝卜放入锅中，轻轻搅拌，确保每根萝卜均匀地沾上调味汁。
5、将调味汁倒入萝卜中，与萝卜充分混合。
6、将混合好的萝卜和调味汁倒入密封的玻璃瓶中，放置在通风干燥处，静置一整夜，第二天即可食用。
二、快速腌制法1、准备材料：鲜萝卜、白糖、醋、盐、胡萝卜、红辣椒、苦参汁。
2、将鲜萝卜去皮，切成细长的条片，胡萝卜切成丝，红辣椒切成小块。
3、将切好的鲜萝卜、胡萝卜和红辣椒放入一个大碗中。
4、取一小碗，调入适量的白糖、醋、盐和苦参汁，充分搅拌均匀。
5、将调味汁倒入放有蔬菜的碗中，轻轻搅拌。
6、将混合好的蔬菜盛入密封的容器中，放入冰箱冷藏室内，等待4-6小时即可食用。
三、健康减肥版腌制法1、准备材料：鲜萝卜、醋、盐、青椒、木耳、黑木耳、小茴香、茴香籽、芝麻。
2、将鲜萝卜去皮，切成细长的条片，青椒切成小块，木耳和黑木耳焯水后切成块。
3、将小茴香和茴香籽放入锅内干炒，出锅后放入碗中，加入适量的盐和芝麻搅拌均匀。
4、将切好的鲜萝卜、木耳、黑木耳和青椒放入一个大碗中，倒入适量的醋和盐拌匀。
5、将混合好的青椒、木耳、黑木耳和鲜萝卜放入密封的玻璃瓶中。
6、将炒过的小茴香和茴香籽混在一起，并撒在萝卜上，拌匀后静置一整夜，第二天即可食用。
以上是三种甜酸萝卜的腌制方法，不同的方法适合不同的口味和需求，希望能对大家有所帮助。
腌制甜酸萝卜虽然操作简单，但必须注意卫生和卫生，尤其是容器和工具的消毒。
同时，也要掌握好腌制时间和调味比例，以保证口感和品质。
白萝卜糖醋腌制方法
白萝卜糖醋腌制方法糖醋萝卜的腌制方法1、糖醋萝卜的腌制方法腌制方法:萝卜洗净切薄片,放盐腌制两小时左右,腌制出水。
拧干萝卜水份,将萝卜放入无油干净的器具,上面放入姜片,干辣椒)。
倒入糖醋水抹过萝卜。
糖醋水比例:100克白糖加100克白醋加150克凉白开搅拌均匀。
盖上盖子密封,放入冰箱冷藏三天后即可食用。
三天后酸甜爽口的糖醋萝卜就好了。
还可以这样腌:萝卜洗净后切段再切片,后切条,不用去皮。
放入大盆中加入适量盐腌制半个小时。
腌制半个小时后将腌制出来的水倒掉,然后加入青辣椒(不是小小的很辣的那种哦,是大个一些的,如果喜欢吃辣的话,也可以加入一些小米辣)然后倒入白醋。
然后加入冰糖!记住白醋与冰糖的比例接近1:1,喜欢甜一点的就1:1,喜欢酸一点的就适当白醋多一点。
盖上保鲜膜,放置三天就可以吃了。
2、萝卜的功效作用增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素c 和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。
帮助消化:萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。
帮助营养物质的吸收:萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
防癌抗癌:萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。
此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。
3、萝卜平时怎么购买萝卜挑选,可分段吃在挑选萝卜时应挑选个体大小均匀,无病变,无损伤的鲜萝卜。
萝卜皮细嫩光滑,用手指背弹碰其腰部,声音沉重、结实者不糠心,如声音混浊则多为糠心萝卜。
另外,萝卜的不同部位所含的营养成分不同,因此可采取不同部位不同吃法,以便能最大地吸收萝卜所含的营养。
从萝卜的顶部至3～5厘米处为第一段,此段维生素c含量最多,但质地有些硬,宜于切丝、条,快速烹调;也可切丝煮汤;或用于做馅,味道极佳。
萝卜不能和什么一起吃1、胡萝卜和白萝卜不适合调配在一起食用。
白萝卜的维生素c含量极高,对人体健康非常有益,而若与胡萝卜混合就会使维生素c丧失殆尽。
萝卜咸菜的腌制方法大全
萝卜咸菜的腌制方法大全萝卜咸菜是一道美味健康的传统食品，腌制方法有很多种，下面将为大家介绍萝卜咸菜的腌制方法大全。
腌制咸菜的方法有开水腌制、盐腌制、泡水腌制等。
1. 开水腌制法材料：新鲜萝卜、盐步骤：将新鲜的萝卜切成块状或条状，放入烧开的开水中焯水30秒，捞出沥干；将焯水过的萝卜块放入容器中，加入适量盐，搅拌均匀；盖上盖子，放置室温下2天；在室温下（20-25摄氏度）放置腌制2-3天，期间每天搅动一次；最后放入冰箱冷藏保存。
2. 盐腌制法材料：新鲜萝卜、盐、辣椒粉、白糖、花椒、香菜等调料步骤：将新鲜的萝卜切成片状或条状，加入适量盐，拌匀腌制15分钟；将腌制好的萝卜片放入容器中，加入适量辣椒粉、白糖、花椒、香菜等调料；盖上盖子，放置室温下2天；在室温下放置腌制2-3天，期间每天搅动一次；最后放入冰箱冷藏保存。
3. 泡水腌制法材料：新鲜萝卜、盐、蒜瓣步骤：将新鲜的萝卜切成片状或丝状，加入适量盐，拌匀腌制15分钟；将腌制好的萝卜片放入容器中，加入适量泡水，泡过腌制的萝卜片；加入适量蒜瓣，提供香味；盖上盖子，放置室温下2天；在室温下放置腌制2-3天，期间每天搅动一次；最后放入冰箱冷藏保存。
4. 糖腌制法材料：新鲜萝卜、盐、糖步骤：将新鲜的萝卜切成片状或条状，加入适量盐，拌匀腌制15分钟；将腌制好的萝卜片放入容器中，加入适量糖，拌匀；盖上盖子，放置室温下2天；在室温下放置腌制2-3天，期间每天搅动一次；最后放入冰箱冷藏保存。
5. 萝卜咸菜的其他腌制方法除了以上介绍的方法，还有一些特色的腌制方法。
例如泡醋腌制法：将萝卜切片腌制15分钟，将腌制好的萝卜放入容器中，加入适量米醋，提供酸味；盖上盖子，放置室温下2天；在室温下放置腌制2-3天，期间每天搅动一次；最后放入冰箱冷藏保存。
还有蒸熟腌制法、晒干腌制法等。
无论使用哪种方法，腌制萝卜咸菜时需要注意的是，选择新鲜无损坏的萝卜作为材料，保持腌制容器和工具的干净卫生，避免杂质带入腌制过程。
白萝卜腌制方法
白萝卜是萝卜的一种，为十字花科萝卜属莱菔的新鲜根。
萝卜的品种多，有白、红、青，但以白萝卜最为广泛。
萝卜一、二年生草本。
根肉质，长圆形、球形或圆锥形，根皮绿色、白色、粉红色或紫色。
茎直立，粗壮，圆柱形，中空，自基部分枝。
基生叶及茎下部叶有长柄，往常大头羽状分裂，被粗毛，侧裂片 1～ 3 对，边沿有锯齿或缺刻；茎中、上部叶长圆形至披针形，向上渐变小，不裂或稍分裂，不抱茎。
总状花序，顶生及腋生。
花淡粉红色或白色。
长角果，不开裂，近圆锥形，直或稍弯，种子间缢缩成串珠状，先端具长喙，喙长 2.5～ 5 厘米，果壁海绵质。
种子 1～ 6 粒，红褐色，圆形，有细网纹。
原产我国，各地均有种植，品种很多，常有有红萝卜（变萝卜）、青萝卜、白萝卜、水萝卜和内心美等。
根供食用，为我国主要蔬菜之一，种子含油 42％，可用于制肥皂或作润滑油。
种子、鲜根、叶均可入药，功能下气消积。
生萝卜含淀粉酶，能助消化。
往常有两种，一种是用坛子将切成条的白萝卜洗净晾干后放入凉白开水中，放入适当的盐、生姜，喜爱甜食的能够加入适当白糖，密封腌菜坛子，7 天后能够食用，15 天后食用滋味更佳。
此外一种是将切后的萝卜条嗮干，一般要求爆嗮，嗮干后洗净晾干，加入适当的辣椒、食盐、生姜、花椒等混淆揉搓，直到萝卜完整入味后，将萝卜上坛密封，7 天后能够食用，15 天后食用滋味更佳。
白萝卜的腌制方法1、白萝卜洗净（不用削皮）切成条，手指粗细就行。
烧开水放凉，加白糖，醋，我做的时候没计算比率，搅拌后你喝一口味觉酸甜就行了。
而后加进几颗巧酸梅。
把萝卜放进调好的水里，要没过萝卜为宜。
搁置1-2天就能够吃了。
吃时用香油拌一下，特别甜美可口，滋味好极了。
配饭下酒开胃都是极佳2、腌酸辣萝卜主料：白萝卜 5公斤配料：辣椒粉 30克、食醋 0.8公斤，白糖 200克，食盐 175克，香油 100克、花椒大料各 10克，味精适当，水 2公斤。
制作方法：先将白萝卜择选洁净，而后加工成3厘米长宽、厚各 1厘米的条，晾晒至八成干备用。
新鲜红萝卜怎么腌制好吃
新鲜红萝卜怎么腌制好吃
胡萝卜吃起来脆嫩，微甜。
通常，人们喜欢在吃之前腌制它。
这种胡萝卜怎么腌制才好吃？腌制胡萝卜有许多不同的方法。
我会写出腌制胡萝卜的最佳方法。
等你学会了，你就知道怎么腌制胡萝卜最好吃了。
红萝卜腌制方法一
1.腌制胡萝卜时，需要准备适量的新鲜胡萝卜。
盐、白糖、白醋要准备适量。
准备另一个干净的盆。
2.将萝卜用清水洗净化妆，去除水分，用刀剪掉其表面的毛，用食用盐腌制一天。
腌制后，去除盐水。
3.将腌制好的萝卜放入盆中，加入白糖和白醋，拌匀，放入冰箱腌制三到五天。
这时的萝卜会很好吃，酸甜可口。
红萝卜腌制方法二
1.通常，胡萝卜也可以用盐腌着吃。
腌制时，准备适量的胡萝卜和大蒜，然后是一些醋和糖，还有香油、鸡精等调料。
2.用清水把萝卜洗干净，用刀把它的两头切掉，然后用刀拍一下，这样萝卜就散了，但是不能断。
3.将大蒜去皮，做成蒜泥。
加入醋、糖、香油，最后加入鸡精拌匀。
取汁后直接倒在萝卜上腌制。
十几分钟后，萝卜就可以入味了，直接上桌就可以吃了。
味道也很好。
咸萝卜的腌制方法
咸萝卜的腌制方法
兰花萝卜选用小长白萝卜为原料，加工成兰花形状后腌制而成。
它具有鲜、咸、脆、嫩等特点，且色、香、味、形俱佳，深受广大消费者的欢迎。
其加工方法如下：
1、臆渍采用一次重量盐的腌制法，即每100千克鲜萝卜头，腌渍时加食盐15千克。
方法是用水泥池或大缸，将洗净泥土的萝卜按一层萝卜一层盐的方式堆放。
第一次用盐量按每100千克鲜萝卜用lO千克盐；以后每隔2～3天翻缸一次，共翻缸5—6次，每次翻缸均加撒一些食盐，共加撒食盐5千克，每次翻缸剩下的卤水澄清后仍倒入池(缸)内。
最上面用大石头压紧，池(缸)内保持10一15厘米高的盐水。
经过10～15天的腌渍，萝卜头的外观有明显的变化，有弹性，呈玉白色。
2、切花把经过腌渍的萝卜头，先用清水洗一遍，再放入清水中浸泡24小时，目的是退卤减少盐分，然后用锋利菜刀将萝卜头直切一刀，成几乎相等的两瓣木梳背形，再在这两瓣木梳背形上交叉斜刀切划，形成交叉的菱形花纹，用手拉长后成兰花状即为成品。
3、酱制切划好的兰花萝h瓣，投入甜酱缸内进行酱制。
l酱内可加入糖、八角、五香等配料少许。
一般在酱缸内浸泡3～5天即为成品，每100千克鲜萝卜可加工兰花萝卜65～70千克。
萝卜条怎么腌好吃又脆
萝卜条怎么腌好吃又脆
1、白萝卜，刷洗干净后晾干水份，用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状，然后改刀成一寸左右的斜方块。
2、把萝卜皮放开水中很快的烫一下，这样不会太苦，和萝卜味。
盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍。
拿块干净的石头，或者上面压一盆水，让苦水出来，约四小时后捞出腌好的萝卜皮。
3、腌好的萝卜皮，拿出来晾晒一下，半干就行，可以尝尝会脆了就晒得差不多，风日好一点的就两三个小时。
4、腌制萝卜皮的同时，将生抽、白醋和老陈醋、味事达酱油、新鲜红野山椒、冰、桂皮、香叶等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却。
5、萝卜皮晾半干后（一定不要弄到水或者洗萝卜皮）分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可。
6、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖。
7、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。
常温，两三天我就开始吃了，因为萝卜皮已经有用开水烫过完。
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潮汕萝卜干的腌制方法
潮汕萝卜干的腌制方法潮汕萝卜干是一道传统的潮汕菜品，以新鲜的萝卜作为原料，经过一系列的加工和腌制过程制成。
下面详细介绍潮汕萝卜干的腌制方法。
1. 准备原料：- 新鲜的萝卜：选择形状圆润、口感较为鲜嫩的萝卜作为原料。
购买时要挑选颜色鲜艳、表皮光滑、无病虫害的萝卜。
- 腌制材料：白糖、盐、鸡精、酱油、香葱、姜片、蒜瓣、料酒、白胡椒粉、干辣椒。
2. 去皮切块：- 将新鲜的萝卜去皮后，将其切成大小均匀的块状。
- 萝卜的大小可根据个人喜好进行选择，常见的有切成长方形或者菱形。
3. 火炙处理：- 将切好的萝卜块在火炉上进行火炙处理，使其成熟更加均匀。
- 火炙的时间一般为翻转2-3次，直到萝卜块的表面微微变色。
4. 腌制过程：- 在一个干净无油的容器中加入适量的盐并搅拌均匀，然后加入足够的水将盐溶解。
- 将火炙好的萝卜块放入盐水中浸泡，浸泡的时间一般为30分钟左右。
- 按照个人口味，可以加入适量的白糖、鸡精、香葱、姜片、蒜瓣、料酒、白胡椒粉等调料，使其入味。
- 将调料均匀地撒在萝卜块上，然后轻轻拍打一下，使调料更好地渗透入萝卜中。
- 盖上容器的盖子，放置在阴凉通风的地方进行发酵和腌制。
5. 发酵和腌制：- 腌制的时间可以根据个人口味来决定，一般为3-5天。
- 每天打开盖子检查一下，如果有发霉或变质的情况，应立即去除。
- 在腌制的过程中，注意腌制液的浓度，如有必要可以适量调整。
6. 晾晒：- 在完成腌制后，将萝卜块取出，放在阴凉通风处晾晒。
- 晾晒的时间一般为1-2天，直到萝卜块的表面变干为止。
- 在晾干的过程中，可以适量翻动萝卜块，使其干燥均匀。
7. 储存：- 将晾干的萝卜块装入干净、干燥的容器中，密封保存。
- 存放的环境要保持干燥、阴凉，并避免阳光直射。
- 潮汕萝卜干一般可以保存6个月左右，但是最好在3个月内食用完毕以保持口感和风味。
潮汕萝卜干是一道美味可口的传统菜品，制作过程稍显繁琐，但是经过精心的腌制和晾晒后，萝卜块的口感鲜嫩、味道醇香，富有潮汕地方特色。
特色酱菜腌制配方(1)
特色酱菜腌制配方配方一１０斤黄瓜、３斤酱油、１斤大蒜、７两白酒、５两白糖、５两红辣椒、５两生姜、５两醋、４两油、４两味精。
配方二１０斤辣椒、７两油、５两生姜、５两大蒜、５两白糖、５两酒、盐１斤、酱油５斤、味精２两、醋４斤。
〈注：用胡麻油〉萝卜的腌制（东北方法）材料：萝卜（胡罗卜），大粒盐，醋，辣椒磨，糖，蒜，做法：把萝卜洗干净，切成条状，然后先用盐腌制超过24小时，然后拿出来晾干，（充分风干，内部要又水分），晾晒时间超过12小时，然后把调料拌好，怎么个比例呢，比如萝卜40斤：盐10斤：醋4斤：辣椒磨4两：蒜1斤：糖4斤（用的时候记住，蒜要用那种榨汁机弄成糊状，辣椒也要特别是磨状的，）把调料都拌一起，要均匀。
然后用勺子均匀的把这东西撒在萝卜上，然后腌制一小会就能吃了，（我家就是腌制这些的，）特别好吃，真的，萝卜的外表覆盖着腌料，里面脆，别提多过瘾了，真的，你们吃去吧。
我家还有很多呢～！！在有，在东北能保存很长时间的，一冬天都没有问题啊，嗯，南方么，就要依照自己的气候和温度了原料配方长白萝卜200克盐5克红辣椒一个醋30克白糖5克盐3克制作方法1.把萝卜削去皮，切成4厘米长的段，然后坚起，在原剖面上切出十字花，但不要切深，底下部留0.3厘米左右，使之不散。
2.把划好刀痕的萝卜放到盐水里腌30分钟，然后取出来抖散，用手压出水分。
3.把红辣椒切成小段，使之形成一个个红色的小圈，去掉籽。
4.把醋、白糖和盐兑成汁，将腌好的萝卜泡进去。
5.等醋味充分地渗进萝卜里后，把切好的红辣椒圈摆到萝卜花的中心，做出菊花状即可。
腌制萝卜的加工中国食品产业网 (2008-8-4 13:52:58)萝卜属十字花科萝卜属，别名莱菔、芦菔，肥大肉质根为食用部分。
萝卜含有丰富的维生素C，可生食、炒食、腌制和干制等。
世界各地都有种植，欧美国家以小型萝卜为主，亚洲国家以大型萝卜为主，尤其是中国和日本栽培普遍。
1．爽甜萝卜条爽甜萝卜条的生产工艺包括原料选择、初腌、抽卤复制、咸坯挑选与切制、漂洗压榨、拌辅料、包装等。
萝卜的腌制方法1
萝卜的腌制方法1北京萝卜干原料配方青萝卜100克食盐5千克五香面500克制作方法1.将青萝卜洗净去掉须根，枞切成粗条，然后放入缸内，放一层青萝卜撒一层盐。
2.隔一天后倒缸一次，并用手揉搓萝卜条，以排出辛辣气味。
3.3天后取出晾晒，并时加翻动，晒至三成干时收起，放入缸内。
4.将五香面拌入萝卜条内，然后将萝卜条按实，上面压上重石。
5.以后每天取下重石，将萝卜条继续按实，7天后即成。
产品特点醇香可口，略带甜味，质脆且韧。
镇江糖醋萝卜干原料配方萝卜干100克食盐8～10千克5度以上醋300千克白糖60千克糖精600克制作方法1.选用根块肥大、肉质鲜嫩、外表美观、无病虫害的萝卜。
2.将萝卜去根，洗净后晾晒，除去表面水分，切成两半。
3.将切好的萝卜逐层装入缸内，均匀地撒上食盐。
4.盐腌2～3天后开始倒缸，每日倒缸二次，把萝卜和液汁全部倒入另一缸中，使盐加快溶化、萝卜腌均。
倒缸后缸上仍盖竹篾盖，压上重石，盖好缸罩，过2天后取出。
5.将取出的萝卜切成1.5厘米的薄片，便于浸泡析盐和吸收糖醋液。
6.将切好的薄片放入清水浸泡3～6小时，目的是排出萝卜内的辣味和苦味，析出盐分利于吸收糖醋液。
7.浸泡后进行压榨，压去一部分水分，剩余水分约40%即可。
8.把压榨后的萝卜片放到日光下爆晒3天，成为干萝卜干。
9.将晒好的萝卜干放入缸内，然后将配制好的糖醋液徐徐倒入缸内。
糖醋液的配制方法是先将醋煮开，再放入白糖、糖精，然后晾至40℃左右。
10.倒完糖醋液，用油纸扎好缸口，再涂上猪血和石灰调成的血料，过一段时间即可食用。
产品特点色鲜深棕，口味醋甜，有醋香气，一般在秋季制作。
醋腌萝卜原料配方长白萝卜200克盐5克红辣椒一个醋30克白糖5克盐3克制作方法1.把萝卜削去皮，切成4厘米长的段，然后坚起，在原剖面上切出十字花，但不要切深，底下部留0.3厘米左右，使之不散。
2.把划好刀痕的萝卜放到盐水里腌30分钟，然后取出来抖散，用手压出水分。
萝卜咸菜大全 +12种朝鲜咸菜的腌制方法 +干烧鱼菜谱
1、将萝卜洗净，先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的赓续刀条，挂到棉线上，在透风处晾晒4、5天。
3、用保鲜膜（多用几层）和棉线封紧坛口，盖上坛盖；置阴凉处10来天后即可。
==================================================================做法：1 萝卜洗濯清洁切成丝。
3 切康复的萝卜丝放适量的盐腌制一会，等萝卜丝的水分都腌出来就可以了。
5 预备盐，味精，白糖，辣椒粉，蒜末，香菜，（还可以参加一点胡萝卜丝装点一下）将他们放入腌制康复的萝卜丝中搅拌平均，末了淋入少许的香油成盘，最上面撒上芝麻即可。
====================================================================== ========\做法:2 将脱水后的萝卜晾干或晒干特色: 脆嫩清萝卜泡菜的做法菜谱称号：萝卜泡菜萝卜洗净切块，放一勺盐腌两个小时。
两个小时后洗净沥干水分。
糯米粉两勺水一年夜杯煮成糊凉凉，然后放辣椒粉、鱼露、糖、盐、蒜茸、姜末、小葱段、小香芹段拌成腌料。
用做康复的腌料拌匀萝卜块。
放进无水无油的瓶子里。
放进冰箱冷藏3天就可以食用了。
韩国方块辣萝卜泡菜资料：萝卜3千克1、加工萝卜：萝卜选带新颖缨小而硬的，去干叶和根须。
切去萝卜缨，在流水里冲刷后切成2-3厘米的方块。
萝卜缨用水洗净切成2-3厘米长，控清水。
3、发酵：在透风优越的室温下放1-2天后放冰箱里，放凉后即可食用。
鳞片辣萝蔔泡菜的做法资料：2.葱(切段)3支、年夜蒜(切末)5粒、姜(切末)2年夜匙1.盐1/3杯、水3杯做法：2.将资料(2)与调味料(2)一路搅拌平均，再拌入白萝蔔丝调匀后，塞入萝蔔鳞片中腌渍浸泡，依序放入瓮里盖康复，置于阴凉处或冷藏待其天然发酵即可，约可保留10天。
症结词：维生素含量高，开胃制造办法：温馨提醒：维生素含量丰硕，其维生素A的含量是同量绿菜花的三倍以上；钙的含量是菠菜的四倍，并且是不错的开胃小菜。
酸萝卜的腌制方法
酸萝卜的腌制方法酸萝卜是一道非常受欢迎的家常菜，不仅口感爽脆，而且酸酸甜甜的味道让人食欲大增。
酸萝卜的腌制方法也是非常简单的，只需要一些简单的食材和耐心等待的时间，就可以制作出美味的酸萝卜。
下面就来介绍一下酸萝卜的腌制方法。
首先，我们需要准备一些新鲜的萝卜、盐、白糖、醋和一些香料，比如干辣椒、八角等。
萝卜要选择外皮光滑、没有软点的新鲜萝卜，这样腌制出来的酸萝卜口感会更好。
然后将萝卜洗净去皮，切成小块或者小条，根据个人口味选择大小。
接下来，将切好的萝卜放入一个干净的容器中，加入适量的盐和白糖，然后用手将盐和白糖均匀地抹在萝卜上。
盐和白糖的作用是可以让萝卜释放出水分，软化萝卜的口感，并且增加萝卜的甜度。
然后盖上盖子，放置一段时间，让萝卜慢慢渗出水分。
在等待的过程中，我们可以准备腌制酸萝卜的醋汁。
将适量的醋倒入锅中加热，然后加入一些香料，比如干辣椒、八角等，煮沸后再熄火，然后待凉备用。
香料的加入可以增加酸萝卜的香气和口感，让酸萝卜更加美味。
当萝卜渗出的水分足够多的时候，就可以将醋汁倒入容器中，盖上盖子，放置在阴凉处发酵。
一般情况下，酸萝卜需要腌制3-5天左右，这样可以让萝卜充分吸收醋汁的味道，口感也会更加酸脆。
在等待的过程中，我们需要每天打开盖子，将酸萝卜搅拌一下，这样可以让酸萝卜均匀地吸收醋汁，口感也会更加均匀。
另外，每次搅拌的时候，也可以尝一尝酸萝卜的味道，根据自己的口味调整醋汁的浓淡和甜度。
当酸萝卜腌制好后，就可以将它们装入干净的玻璃瓶中，然后放置在冰箱中保存。
酸萝卜可以保存很长时间，不仅可以作为下饭菜品，还可以作为小零食，口感爽脆，酸酸甜甜的味道让人回味无穷。
总的来说，酸萝卜的腌制方法非常简单，只需要一些简单的食材和耐心等待的时间，就可以制作出美味的酸萝卜。
希望大家可以尝试一下这个方法，制作出属于自己的美味酸萝卜。
萝卜咸菜的腌制方法
萝卜咸菜的腌制方法萝卜咸菜是一道家常菜，口感鲜咸适中，清爽开胃，备受人们喜爱。
而且制作过程并不复杂，只要掌握了正确的腌制方法，就能在家中轻松制作出美味的萝卜咸菜。
下面就来介绍一下萝卜咸菜的腌制方法。
首先，准备食材。
制作萝卜咸菜所需的食材很简单，只需要新鲜的萝卜、盐和一些调味料即可。
选择新鲜、质地脆嫩的萝卜，清洗干净，去皮切成小块或者细丝备用。
盐的选择也很重要，建议使用食用盐，不要使用食盐或者粗盐，以免影响口感。
其次，腌制萝卜。
将切好的萝卜放入干净的容器中，依据萝卜的数量适量撒上盐，轻轻拌匀，让盐均匀的裹在萝卜上。
然后盖上盖子，放置在阴凉通风处，腌制的时间一般为1-2天。
腌制的时间可以根据个人口味来调整，时间越长味道越重，但不宜过长以免影响口感。
接下来，加入调味料。
腌制好的萝卜可以根据个人口味加入一些调味料，比如蒜末、姜末、辣椒粉等，这样可以增加萝卜咸菜的口感和味道。
但是在加入调味料的时候要注意用量，不要加入过多，以免影响口感。
最后，保存和食用。
腌制好的萝卜咸菜可以装入干净的密封罐中保存，放置在阴凉通风处，避免阳光直射。
这样可以延长萝卜咸菜的保存时间，也能更好地保持其口感和味道。
在食用时，可以根据个人口味搭配其他菜品，比如凉拌、炒菜等，萝卜咸菜的鲜咸口感能够为菜品增添美味。
总的来说，萝卜咸菜的腌制方法并不复杂，只要掌握了正确的步骤和技巧，就能够在家中制作出美味可口的萝卜咸菜。
希望通过本文的介绍，可以帮助大家更好地掌握萝卜咸菜的腌制方法，享受美食的乐趣。
干萝卜丝的腌制方法
干萝卜丝的腌制方法腌制萝卜丝是一种既美味又健康的食品加工方法，它不仅可以增添菜肴的口感，还能保留萝卜丝的营养成分。
下面是一种常见的干腌制萝卜丝的方法：材料准备：1. 新鲜的大萝卜：选择新鲜、肉质鲜嫩的大萝卜，它们含有丰富的维生素C、维生素A和膳食纤维。
2. 盐：用于腌制的盐应该是无添加物的普通食盐，不宜选择精制盐或海盐。
3. 柠檬汁：柠檬汁可以提供爽口的酸味，还能帮助保持萝卜丝的颜色。
4. 辣椒粉（可选）：如果喜欢辣味，可以添加适量的辣椒粉增添口感。
步骤一：准备工作1. 清洗大萝卜：将大萝卜用清水冲洗干净，去除表面的泥土。
2. 削皮：使用刀刮去大萝卜的外皮。
注意要削去所有的表皮，因为表皮有可能含有农药残留。
3. 切丝：将削皮后的大萝卜切成细丝。
可以使用刀切，也可以使用削丝器或者刨丝器。
步骤二：腌制1. 调制盐水：根据需要的盐度，将适量的盐溶解在清水中。
通常情况下，可以在1升水中加入25克盐，盐分浓度为2.5%。
2. 腌制萝卜丝：将切好的萝卜丝放入腌制容器中，加入调制好的盐水，让萝卜丝完全浸没。
3. 加入柠檬汁：挤入适量的柠檬汁，可以根据个人喜好增加或减少。
柠檬汁不仅能增添酸味，还能帮助萝卜丝保持鲜亮的颜色。
4. 加入辣椒粉（可选）：如果喜欢辣味，可以在腌制液中加入适量的辣椒粉，搅拌均匀。
步骤三：腌制时间1. 腌制时间：将腌制容器盖好放置在阴凉通风处，进行腌制。
腌制的时间根据个人喜好而定，通常在2-3天左右。
2. 注意观察变化：腌制过程中要定期检查萝卜丝的状态，确保它们处于良好的状态。
如果发现有异味或者变质，应该及时处理。
步骤四：晾晒和储存1. 晾晒：在腌制完成后，可以把腌制好的萝卜丝取出，放在通风的地方晾晒。
这样可以去除多余的水分，使萝卜丝更加干燥。
2. 储存：将晾晒好的萝卜丝放在干燥、通风的容器中，密封保存。
在储存的过程中，注意避免潮湿和阳光直射。
总结：腌制干萝卜丝是一项需要技巧和耐心的过程。
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鲜萝卜怎么腌制好吃
文章目录*一、鲜萝卜怎么腌制好吃1. 鲜萝卜怎么腌制好吃2. 萝卜的存储方法3. 萝卜的功效作用*二、鲜萝卜不能和什么一起吃*三、鲜萝卜的做法
鲜萝卜怎么腌制好吃
1、鲜萝卜怎么腌制好吃腌制白萝卜需要准备材料,白萝卜,白醋,白糖,封闭的小瓶子(我用的是保鲜盒),泡椒。
白萝卜切成条状,洗净晾干。
均匀放置到封闭的小瓶子中,倒入白醋(要没过白萝卜),放入一小点白糖。
加入几根泡椒,看自己口味放。
封闭好瓶口,放入冰箱。
一个星期后就可以吃了,脆脆酸酸的。
甜酸白萝卜腌制需要准备材料萝卜条,白醋,糖,白开水。
将萝卜切成小条,不要太细,然后用盐腌上半个小时以上。
腌好的萝卜用水洗一遍后把水挤干净。
在腌萝卜的时候,将白醋,糖和适量的白开水调匀,让糖充分溶化做成泡萝卜的盐卤水。
白醋的用量不能少。
糖的用量也挺大的,多少可以根据自己的口味调控。
将挤干水的萝卜条放入盐卤水中,浸泡一个晚上就可以食用了。
2、萝卜的存储方法 2.1、土坑贮藏法:将新鲜的萝卜削去顶,去毛根,严格剔除带有虫伤、机械伤、裂口和过小的萝卜。
挖一个1米见方的土坑,将萝卜根朝上,顶朝下,斜靠坑壁,按顺序码紧。
码齐一层萝卜,撒上一层10厘米左右厚的净土,如此交替码
放,共码四层。
2.2、泥浆贮藏法:把萝卜削顶,放到黄泥浆中滚一圈,使萝卜结一层泥壳,堆放到阴凉的地方即可。
2.3、水缸外贮藏法:在室内放一水缸,里面装满水,把萝卜堆放在缸的周围,上面再培15厘米厚的湿土即可。
3、萝卜的功效作用消化:食积腹胀,消化不良,胃纳欠佳,可以生捣汁饮用;恶心呕吐,泛吐酸水,慢性痢疾,均可切碎蜜煎细
细嚼咽;便秘,可以煮食;口腔溃疡,可以捣汁漱口。
呼吸:咳嗽咳痰,最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音,可以捣汁与姜汁同服;鼻出血,可以生捣汁和酒少许热服,也可以捣汁滴鼻;咯血,与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒,可煮食。
泌尿系统:各种泌尿系结石,排尿不畅,可用之切片蜜炙口服;各种浮肿,可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
鲜萝卜不能和什么一起吃1、胡萝卜和白萝卜不适合调配在一起食用,白萝卜的维生素C含量极高,对人体健康非常有益,而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。
其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素,会破坏白萝卜中的维生素C。
2、当萝卜摄入人体后,可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质。
桔子中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸,它们与硫
氰酸盐作用加强成硫氰酸,硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。
3、柿子、梨、苹果、葡萄等水果都含有大量的植物色素,吃了萝卜后,短时间内不要再吃这些水果。
4、萝卜忌与木耳同吃,吃了易得皮炎。
5、萝卜属于寒性食物,而人参属于热性药材,两者同吃之后会抵消人参的功效。
鲜萝卜的做法1、白萝卜炒肉,先将萝卜肉切成片,弄好调料备用,最好放两个青椒和一点木耳;锅内放油,放生姜炒出香味后再放肉炒,加点料酒,再加点酱油,然后放萝卜炒。
等炒到半熟放适量的盐,可以根据个人喜好加豆瓣酱调味。
然后放水煮熟透,最后加点大蒜即可。
2、白萝卜排骨汤,排骨洗净沥干水分,入开水锅中焯水,这个水要倒掉不要,另起一锅凉水放入姜片,排骨,滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右,此时应该能闻到香味了。
萝卜洗净切块,放入炖好的排骨汤中大火烧开。
盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟,加少许盐和鸡精出锅。
3、白萝卜丝豆腐,锅里放入肉,豆腐和调味料。
开小火焖,盖上锅盖。
3分钟直到肉熟。
最后放入白萝卜丝,因为它会产生水分。
再盖上锅盖3分钟就好了。