化学选修5醇教学设计

化学选修5《醇》教学设计

课标研读：

1、通过“交流、研讨”活动，初步掌握根据物质结构分析性质的一般方法。

知道醇的化学反应主要涉及分子中碳氧键的断裂。认识醇能发生的一些化学反应，通过学习醇的性质，感受醇在有机化合物中的重要作用。

2、本节教学内容的重点是醇的化学性质；过程与方法的重点是培养学生通

过物质结构预测性质的能力和对官能团之间相互影响的分析能力。

考纲解读：

认识醇能发生的一些化学反应，通过学习醇的性质，感受醇在有机化合

物中的重要作用。

教材分析：

与第1章第3节“烃”的学习思路不同，本节在有机反应类型及反应

规律的学习之后，学生已经具备了预测一定结构的有机化合物可能于什么样

的试剂发生什么类型的反应、生成什么样的物质的思路和意识。本节内容是

学生初次运用所学规律预测一类物质可能发生的反应，让他们用演绎法学习

醇的性质并发展这种思路和方法，为后续学习打下基础。

学情分析：

鉴于学生初次通过分析结构预测性质，熟练程度不高，在醇的化学性

质部分，运用“交流、研讨”引导他们分析醇的结构，从而预测其可能发生

的反应。

第二课时

课前检查：

复习：在醇类化合物中，人们最早认识的是乙醇，乙醇的结构与性质我们已经有所了解，那么乙醇的分子式是什么？结构式和结构简式又是怎样的呢？又有那些化学性质呢？

乙醇的结构

分子式：C2H6O

结构式：

结构简式：CH3CH2OH

化学性质：

①断开：2CH3CH2OH ＋2Na →2CH3CH2ONa ＋H2↑

CH3CH2OH ＋CH3COOH 浓硫酸

△

CH3CH2OOCCH3＋H2O

②断开：2 CH 3CH 2OH 浓硫酸

140℃ CH 3CH 2OCH 2CH 3 ＋ H 2O

CH 3CH 2OH ＋ HX → CH 3CH 2X ＋ H 2O

①③断开：2CH 3CH 2OH ＋ O 2 2CH 3CHO ＋ 2H 2O

②④断开：CH 3CH 2OH 浓硫酸

170℃ CH 2＝CH 2↑ ＋ H 2O

新课引入： 阅读P 57 交流。研讨

依据乙醇的化学性质及醇羟基的结构特点推测其它醇的化学性质。

二、醇的化学性质

1、羟基的反应

（1）取代反应

A 与HX 反应：CH 3CH 2CH 2OH ＋ HX → CH 3CH 2CH 2X ＋ H 2O

思考：卤代烃水解的条件是什么？氢氧化钠有何作用？

B 醇的分子间脱水反应：

2 CH 3CH 2CH 2OH 浓硫酸

140℃ CH 3CH 2CH 2OCH 2 CH 2CH 3 ＋ H 2O

丙醚

例5：甲醇和乙醇的混合物与浓硫酸共热生成醚的结构简式分别为

（2）消去反应

CH 3 C H 2CH 2OH 浓硫酸

170℃ CH 3CH 2＝CH 2↑ ＋ H 2O

规律：乙醇的消去反应和卤代烃的消去反应类似，都属于β－消去，即羟基

的β碳原子上必须有H 原子才能发生该反应

例6：（1）下列醇不能发生消去反应的是：（ ）

A 乙醇

B 1－丙醇

C 2，2－二甲基－1－丙醇

D 1－丁醇

（2 ） CH 3CH 23OH

发生消去反应，可能生成的烯烃有哪些？

（3） 某饱和一元醇C 7H 15OH 发生消去反应，只得到两种单烯烃，则该醇

的结构简式可能是下列中的（ ） OH CH 3CH 3C CH 3CH 3C CH 3

OH

CH 3CH 3CH CH 3CH 3C CH 2 A B

CH 3(CH 2)5CH 2OH OH CH 3CH 3C CH 3

CH 3

CH 2CH

C D

2、羟基中氢的反应

（1）、与活泼金属反应

2 CH 3CH 2CH 2OH ＋ 2Na →2 CH 3CH 2CH 2O Na ＋ H 2↑

＋ 2Na → ＋ H 2↑ 对比实验：醇和Na 反应：金属钠表面有气泡生成，反应较慢

水和钠反应：反应剧烈

醚和钠反应：无明显现象

结论：① 金属钠可以取代羟基中的H ，而不能和烃基中的H 反应。

② 乙醇羟基中H 的活性小于水分子中H 的活性

温馨提示：原因分析可参考P 59 追根寻源

注意：应用活泼金属与醇反应放出氢气的量可测定醇分子中含有羟基的个数。

例7：A 、B 、C 三种醇同足量的金属钠完全反应，在相同条件下产生相同体积的

H 2，消耗这三种醇的物质的量之比为3：6：2，则A 、B 、C 三种醇分子里羟基

数目之比为（ ）

A 3：2：1

B 2：6：3

C 3：1：2

D 2：1：3

（2）、与羧酸的反应

CH 3CH 2CH 2OH ＋ CH 3COOH 浓硫酸

△ CH 3CH 2CH 2OOCCH 3 ＋ H 2O

规律：酯化反应的原理是酸失羟基醇失氢可通过同位素示踪法验证之。

（3）、与硝酸反应制备硝化甘油 ＋ 3HNO 3 ＋ 3H 2O 1、醇的氧化

A 燃烧 CH 3CH 2CH 2OH ＋ 4 .5O 2 3CO 2 ＋ 4H 2O

C x H y O z ＋ (x+y/4 + z/2)O 2 xCO 2 ＋ y/2H 2O

例8：某饱和一元醇与氧气的混合气体，经点燃后恰好完全燃烧，反应后混合气

体的密度比反应前减小了1/5，求此醇的化学式（气体体积在105℃时测定）

B 催化氧化

化学方程式：

2C U +O 2===2C U O

CH 3CH 2CH 2OH+ C U O →CH 3CH 2CHO ＋H 2O ＋C U

2 CH 3CH 2CH 2OH ＋ O 2 2CH 3CH 2CHO ＋ 2H 2O

2 CH 3CH （OH ）CH 3＋ O 2 2CH 3COCH

3 ＋ 2H 2O

CH 2

CH OH OH CH 2OH

CH 2CH ONO 2ONO 2CH 2ONO 2CH 2CH 2

OH OH CH 2CH 2ONa ONa Cu △ 点燃 点燃