生产运营管理导论(PPT 40页)
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
生产运营管理属于基础性管理，它为经营决策提供条件。 （4）是实现价值增值的必要环节 ； （5）是企业竞争力的源泉； （6）是生产力发展的标志 。
1.2 生产运营管理的发展历程
运作管理的发展历史
历史基础
作为生产与运作管理出现 发展成一门学科
企业管理发展概述 八大生产发明 工业革命 工厂制
生产管理 企业管理 管理学
• 2008年，上海再一次站在了新起点上。如何在 科学发展方面走在全国前列？全市上上下下紧紧 围绕年初提出的重点工作，抓紧推进市委的14项 重要专题调研和市政府22项重点工作，尽快研究 制定有利于加快推进经济发展方式转变的政策措 施。人民币汇率升值、出口退税下调、加工贸易 政策收紧，劳动力成本上升、成品油价格居高不 下、煤电油运力紧张 。
通用汽车的利润结构
90%汽车研发、设计、中介、 金融和维修等生产性服务业
10%汽车制造
A、制造业延伸到服务业； B、产品研制、开发、制造和售后服务的全过程； C、研究生产系统(Production System)的内部问题，
还要研究外部条件。
产品功能、柔性、服务，供应链的上下游
案例：上海研究制定有利于加快推进经济发展方式 转变的政策措施--二三产业融合发展
一.早期管理阶段（18世纪下半叶~19世纪末） 1.思想：①亚当·斯密
②罗伯特·欧文 2.实践基础——八大生产发明（如瓦特的蒸汽机、惠
特尼的互换性生产）
3.管理著作 （英国的巴巴奇１８３２年《制造厂的 机器经济学》）
二.科学管理阶段（19世纪末~20世纪40年代）
1.泰罗——科学管理之父（１９１１年《科学管理原
2、从企业生产运营活动过程的角度看
• 向产品的研究与开发，生产系统的选择、 设计这样的“向上”方向前延
• 更加关注产品的售后服务与市场，向制造 过程的后一阶段后伸
——从历来的生产系统的内部运行管理“向 宽”延伸。
生产运营管理的研究内容，从企业生产运营 活动过程的角度看，按照生命周期理论， 可以将其归纳为生产运营系统的设计、运 行、维护与改进三个部分。
1.1.4 生产运营管理的作用
生产运营管理和财务管理，以及市场营销被誉为 现代企业经营的三大基石
通常一个组织的成功不仅依赖于某个职 能发挥得如何，而且还依赖于这些职能相互
的协调程度。
生产与运作
营销
财务
生产运营管理实质上就是创造涉及投入到产出的产品或服
务的转变或转换过程，并且在这个转换过程中实现价值增值。
71% 31.80% 23%
68% 41.30%
中国1978 中国2004 发达国家2世00界4 平均2长00三4 角2006
• 依托制造业来拓展服务业，发展生产性服务业
– 介于二三产业之间, 既是制造业的延伸，又是服务业 的重要组成部分，如：
运输仓储
金融媒介
房地产
广告
会计审计
产品设计
售后服务
生产活动的范围在原基础上前伸后延
第1章 生产运营管理导论
第1章 生产运营管理导论 1. 何谓生产运营管理? 生产运营管理的主要
任务是什么?生产运营系统设计、运行、 维护与改进三个部分的主要内容是什么？
2.如何从生产运营管理实质来理解生产运营 管理的作用？
3. 回顾生产运营管理在企业管理发展框架中 的发展历史。
4. 如何理解现代生产运营管理面临的特征?
新产品开发周期大大缩短 一个新产品从构思、设计、试制到
商业性投产
科学技术的迅速突破， 必然加快产品的更新换代
• 生产方式(Production Mode)的转变对生产管理的影响 变化带来的挑战
生产方式的转变对生产管理的影响
• IT时代的多样化零售业的革命
• 传统生产为推动式生产，推往市场的产品是 需求量较大的，因为需要给顾客挑选，只有 需求量较大才有更大的可能性被挑上，但IT 时代改变了这一切
1.1.2 生产运营管理的研究内容
1、从市场竞争的角度看 生产运营管理的根本任务，就是在用户需要的
时间内提供所需数量的合格产品和满意服务。 （1）如何保证和提高产品质量 quality （2）如何保证适时、适量地将产品投放市场
delivery （3）如何才能使产品的价格既为顾客所接受，又为企
业带来一定的利润 cost
上海电气集团在国内外运行中的300兆瓦及以上 机组，加起来约有1亿千瓦以上，其中70%处于“少年 期”，20%处于“青壮年期”，10%处于“老年期”。 按照发电机组平均寿命35年计算，机组“一生”的服 务价值约60%分布在“青壮年期”，随着集团运行机 组逐步进入“青壮年期”，它们需要的机组服务将迅 速增长，这正是上海电气可预期的利润增长点。
制造商不卖产品“卖时间”
• 全球最大的航空发动机制造商罗尔斯—罗伊斯公 司，开创了一种让人耳目一新的盈利新模式。作 为波音、空客等飞机制造企业的供货商，罗尔斯 —罗伊斯公司并不直接向他们出售发动机，而以 “租用时间”的形式出售，并承诺在对方的租用 时间段内，承担一切保养、维修和服务。 从卖产品到“卖时间”，罗尔斯—罗伊斯巧妙 实现了向制造服务业的转型。如此转型的实质： 将原有产销环节打开、揉碎后重新整合，选择自 己最擅长或是附加值最高的那一段再造价值链， 让每一段都更有价值。
• 在美、英、德等服务业发达国家，制造业企业 向服务业扩张已非常普遍。全球500强企业共涉足 51个行业，其中28个属于服务业；具体到每家企 业，则有56%的公司在从事服务业，更有两成的跨 国制造业企业的服务收入超过总收入的50%。 在发达国家普遍存在两个“70%现象”，即服务 业增加值占GDP比重的70%，生产性服务业占整个 服务业比重的70%。2007年，我国服务业增加值仅 占GDP的40%，发展空间巨大。
理》）
2.甘特图 3.吉尔布雷斯夫妇 4.法约尔——管理职能学说 5.福特流水线 １９１３.４月 T型车
同步化：三要求 五项措施 （见后页）
同步化三要求： ① 加工件正确到达； ② 加工件机械或自动搬运； ③ 作业分解成动作要素。 同步化五项措施： ① 产品标准化； ② 零件标准化； ③ 工厂专业化； ④ 设备、工具专用化； ⑤ 作业简单化。
• 质量管理（quality management） • 进度管理（delivery management） • 成本管理（cost management）
QDC 管理，即保证 QDC三个方面的要求 ，是生产运营管理的最主要任务。
案例： 诸暨老板靠古董机器发洋财
• 英国宾得利公司有“针织机械教父”之称 。我们现在的袜机70%的技术还是缘于18世纪 的技术，而且当时的机器似乎更加耐用。比 如宾得利生产的袜机，设计寿命在300年左右 ，被称为五代机，也就是说买一台机器能让 五代人靠它而生活，而我们现在的袜机使用 寿命却大多不会超过10年。这其实是很值得 深思的。”
（1）生产运营系统的设计
生产运营系统的设计对生产运营系统的 运行有先天性的影响。
（2）生产运营系统的运行
主要涉及生产计划、组织与控制三个方面 的内容。
（3）生产运营系统的维护与改进
如果不加以维护和改进，生产运营系统就 会终止。
1.1.3 生产运营管理的研究方法
• 1. 理论和实践相结合的研究方法 • 2. 定性分析和定量分析相结合的研究方法 • 3. 系统分析的研究方法
（2）计算机技术和网络技术的发展，为企
业内部，供应链内部的信息继承和供、产、 销、财务、人事等功能的集成提供了有力的 支持。使生产管理与企业经营管理紧密地融
合和相互渗透成为可能。
• 2. 多品种生产、快速响应与灵活应变
需求向多样化(Diversification) 发展，产品更新换代加快，产品种类不 计其数，近三十年出现的新技术、新产 品，已远远超过过去两千年的总和。
三.现代管理阶段 （20世纪40年代~50年代）
1.行为科学 ①梅奥“霍桑实验” ②马斯洛需要层次理论 ③麦格雷戈的X、Y理论 ④赫茨伯格的双因素理论 ⑤布莱克、莫顿的管理方格图
2.管理科学 三论：系统论、控制论、信息论 运筹学、数理统计、计算机技术…
（四）最新管理阶段（20世纪60年代至今） 1.系统学说 2.权变学说
• 传统制造企业逐渐从单一的生产制造，向生产 性服务业转型，制造业与服务业融合的新态势， 成为引领上海产业结构升级的重要力量。
• 上海标五高强度紧固件有限公司，几年前还只是一 家生产紧固件产品的传统制造企业。由于产品附加值 低、劳动力成本又高，企业经营陷入困境。2004年， 他们开始向物流配送企业转型。现在，他们每天要面 对570多个中小经销商和200多个中小制造商。经销商 对紧固件的需求往往是批量小、品种规格多，而制造 商为方便生产，对订单的要求恰好相反，因此他们所 做的，就是通过资源整合和分拆，成为解决双方需求 的中间商。经过近五年发展，这家企业通过为产业链 前端提供材料研发和采购服务，为后端进行品牌营销 和物流配送，企业附加值不断提高，连续五年名列中 国紧固件行业出口第一。
运营管理是将将人力、物料、 设备、技术、信息、能源等生产要 素（投入），变换为有形产品和无 形服务（产出）的过程。
从这个意义上理解，生产运营管理的作用 可以归结为以下几点：
（1）把经营目标，通过组织产品制造过程转化为现实 ； （2）使企业更好地适应市场力量对比的变化 ； （3）更好地适应企业领导角色的转化要求；
（2）生产管理的模式的更新
• 以供应链管理（supply chain management，SCM ）为代表的新理念（供应链内企业之间加强协调 与合作），以及电子商务B to B、B to C的出现 ，加速了网络经济时代的到来
• 在制造业企业向服务业拓展的过程中，部分生 产环节势必被剥离出来，这就为拥有一技之长的 中小企业提供了新机遇。宝钢下属的电子商务公 司——东方钢铁公司，正盘算如何更多地为宝钢 以外的钢铁企业搭建电子商务平台，向钢铁业的 第三方服务业拓展。在东方钢铁的电子交易平台 上，目前已聚集了1500家用户，2009年有望达到 3000家。 近几年来，一汽大众、奇瑞汽车、宝钢等大企 业集团原有的信息化部门，已率先与母公司脱离 “母子”关系，成为独立运作的专业服务公司， 从为自家服务转向为社会服务。
1.3 ～1.4 现代生产运营管理的特征和面 临的挑战
1. 生产经营一体化
（1）生产运营管理的范围，从以往的生产 系统的内部运行管理向“外”延伸了。
• 从制造业扩散到服务业
从制造业扩散到服务业
上世纪80年代末，纽约与100%
伦敦的第三产业比重达到 90%
80%以上
80%
70%
香港：1983年人均
60%
GDP5000美元时，第三产业50%
占 67%； 2000-2004服务业平40%
均占比 85.19%
30%
20%
上海：2003年人均GDP50010%
美元时，第三产业占 48.4% 0%
； 2005服务业平均占比
51.5%
其他 服务业
服务业占GDP的比重
29% 77% 68.20%
32% 58.70%
• 对数字服务来说，生产成本为零，货架空间 是没有租金的（数据库中的条目），流通成 本也几乎不存在，同时当生产者不是以销售 为目的时（如曲目设计—实现自我价值）， 这些产品的推出则完全可能。
3. 人本管理与管理的不断创新
（1）信息技术(Iபைடு நூலகம்formation Technology)和现代 管理技术在生产管理中得到综合应用
随着制造业产业链的不断延伸，研发、营销 等价值链两端的生产性服务活动开始创造更大价 值。据统计，近几年上海生产性服务业正以每年 20%左右的速度增长，今年销售收入将达1800亿元 左右。按照目前的发展态势，再过五年，有望达 到3100亿元以上，甚至是翻一番。
跨进服务业成不少企业新转向 中国制造业在“寒冬”中如何实现转型
1.1 生产运营管理概述 1.1.1 生产运营管理的概念
生产管理（Production Management） 运营管理（Operation Management） 生产运营管理（Production/Operation Management）。 Production 含有生产有形物质产品的意思 Operation 含义较广泛，可以指既包含制造有形产品 的制造活动，又包含提供无形产品的劳务活动。 生产运营管理 可定义为： 关于企业生产系统的设计、运行与改进的管理过程。
1.2 生产运营管理的发展历程
运作管理的发展历史
历史基础
作为生产与运作管理出现 发展成一门学科
企业管理发展概述 八大生产发明 工业革命 工厂制
生产管理 企业管理 管理学
• 2008年，上海再一次站在了新起点上。如何在 科学发展方面走在全国前列？全市上上下下紧紧 围绕年初提出的重点工作，抓紧推进市委的14项 重要专题调研和市政府22项重点工作，尽快研究 制定有利于加快推进经济发展方式转变的政策措 施。人民币汇率升值、出口退税下调、加工贸易 政策收紧，劳动力成本上升、成品油价格居高不 下、煤电油运力紧张 。
通用汽车的利润结构
90%汽车研发、设计、中介、 金融和维修等生产性服务业
10%汽车制造
A、制造业延伸到服务业； B、产品研制、开发、制造和售后服务的全过程； C、研究生产系统(Production System)的内部问题，
还要研究外部条件。
产品功能、柔性、服务，供应链的上下游
案例：上海研究制定有利于加快推进经济发展方式 转变的政策措施--二三产业融合发展
一.早期管理阶段（18世纪下半叶~19世纪末） 1.思想：①亚当·斯密
②罗伯特·欧文 2.实践基础——八大生产发明（如瓦特的蒸汽机、惠
特尼的互换性生产）
3.管理著作 （英国的巴巴奇１８３２年《制造厂的 机器经济学》）
二.科学管理阶段（19世纪末~20世纪40年代）
1.泰罗——科学管理之父（１９１１年《科学管理原
2、从企业生产运营活动过程的角度看
• 向产品的研究与开发，生产系统的选择、 设计这样的“向上”方向前延
• 更加关注产品的售后服务与市场，向制造 过程的后一阶段后伸
——从历来的生产系统的内部运行管理“向 宽”延伸。
生产运营管理的研究内容，从企业生产运营 活动过程的角度看，按照生命周期理论， 可以将其归纳为生产运营系统的设计、运 行、维护与改进三个部分。
1.1.4 生产运营管理的作用
生产运营管理和财务管理，以及市场营销被誉为 现代企业经营的三大基石
通常一个组织的成功不仅依赖于某个职 能发挥得如何，而且还依赖于这些职能相互
的协调程度。
生产与运作
营销
财务
生产运营管理实质上就是创造涉及投入到产出的产品或服
务的转变或转换过程，并且在这个转换过程中实现价值增值。
71% 31.80% 23%
68% 41.30%
中国1978 中国2004 发达国家2世00界4 平均2长00三4 角2006
• 依托制造业来拓展服务业，发展生产性服务业
– 介于二三产业之间, 既是制造业的延伸，又是服务业 的重要组成部分，如：
运输仓储
金融媒介
房地产
广告
会计审计
产品设计
售后服务
生产活动的范围在原基础上前伸后延
第1章 生产运营管理导论
第1章 生产运营管理导论 1. 何谓生产运营管理? 生产运营管理的主要
任务是什么?生产运营系统设计、运行、 维护与改进三个部分的主要内容是什么？
2.如何从生产运营管理实质来理解生产运营 管理的作用？
3. 回顾生产运营管理在企业管理发展框架中 的发展历史。
4. 如何理解现代生产运营管理面临的特征?
新产品开发周期大大缩短 一个新产品从构思、设计、试制到
商业性投产
科学技术的迅速突破， 必然加快产品的更新换代
• 生产方式(Production Mode)的转变对生产管理的影响 变化带来的挑战
生产方式的转变对生产管理的影响
• IT时代的多样化零售业的革命
• 传统生产为推动式生产，推往市场的产品是 需求量较大的，因为需要给顾客挑选，只有 需求量较大才有更大的可能性被挑上，但IT 时代改变了这一切
1.1.2 生产运营管理的研究内容
1、从市场竞争的角度看 生产运营管理的根本任务，就是在用户需要的
时间内提供所需数量的合格产品和满意服务。 （1）如何保证和提高产品质量 quality （2）如何保证适时、适量地将产品投放市场
delivery （3）如何才能使产品的价格既为顾客所接受，又为企
业带来一定的利润 cost
上海电气集团在国内外运行中的300兆瓦及以上 机组，加起来约有1亿千瓦以上，其中70%处于“少年 期”，20%处于“青壮年期”，10%处于“老年期”。 按照发电机组平均寿命35年计算，机组“一生”的服 务价值约60%分布在“青壮年期”，随着集团运行机 组逐步进入“青壮年期”，它们需要的机组服务将迅 速增长，这正是上海电气可预期的利润增长点。
制造商不卖产品“卖时间”
• 全球最大的航空发动机制造商罗尔斯—罗伊斯公 司，开创了一种让人耳目一新的盈利新模式。作 为波音、空客等飞机制造企业的供货商，罗尔斯 —罗伊斯公司并不直接向他们出售发动机，而以 “租用时间”的形式出售，并承诺在对方的租用 时间段内，承担一切保养、维修和服务。 从卖产品到“卖时间”，罗尔斯—罗伊斯巧妙 实现了向制造服务业的转型。如此转型的实质： 将原有产销环节打开、揉碎后重新整合，选择自 己最擅长或是附加值最高的那一段再造价值链， 让每一段都更有价值。
• 在美、英、德等服务业发达国家，制造业企业 向服务业扩张已非常普遍。全球500强企业共涉足 51个行业，其中28个属于服务业；具体到每家企 业，则有56%的公司在从事服务业，更有两成的跨 国制造业企业的服务收入超过总收入的50%。 在发达国家普遍存在两个“70%现象”，即服务 业增加值占GDP比重的70%，生产性服务业占整个 服务业比重的70%。2007年，我国服务业增加值仅 占GDP的40%，发展空间巨大。
理》）
2.甘特图 3.吉尔布雷斯夫妇 4.法约尔——管理职能学说 5.福特流水线 １９１３.４月 T型车
同步化：三要求 五项措施 （见后页）
同步化三要求： ① 加工件正确到达； ② 加工件机械或自动搬运； ③ 作业分解成动作要素。 同步化五项措施： ① 产品标准化； ② 零件标准化； ③ 工厂专业化； ④ 设备、工具专用化； ⑤ 作业简单化。
• 质量管理（quality management） • 进度管理（delivery management） • 成本管理（cost management）
QDC 管理，即保证 QDC三个方面的要求 ，是生产运营管理的最主要任务。
案例： 诸暨老板靠古董机器发洋财
• 英国宾得利公司有“针织机械教父”之称 。我们现在的袜机70%的技术还是缘于18世纪 的技术，而且当时的机器似乎更加耐用。比 如宾得利生产的袜机，设计寿命在300年左右 ，被称为五代机，也就是说买一台机器能让 五代人靠它而生活，而我们现在的袜机使用 寿命却大多不会超过10年。这其实是很值得 深思的。”
（1）生产运营系统的设计
生产运营系统的设计对生产运营系统的 运行有先天性的影响。
（2）生产运营系统的运行
主要涉及生产计划、组织与控制三个方面 的内容。
（3）生产运营系统的维护与改进
如果不加以维护和改进，生产运营系统就 会终止。
1.1.3 生产运营管理的研究方法
• 1. 理论和实践相结合的研究方法 • 2. 定性分析和定量分析相结合的研究方法 • 3. 系统分析的研究方法
（2）计算机技术和网络技术的发展，为企
业内部，供应链内部的信息继承和供、产、 销、财务、人事等功能的集成提供了有力的 支持。使生产管理与企业经营管理紧密地融
合和相互渗透成为可能。
• 2. 多品种生产、快速响应与灵活应变
需求向多样化(Diversification) 发展，产品更新换代加快，产品种类不 计其数，近三十年出现的新技术、新产 品，已远远超过过去两千年的总和。
三.现代管理阶段 （20世纪40年代~50年代）
1.行为科学 ①梅奥“霍桑实验” ②马斯洛需要层次理论 ③麦格雷戈的X、Y理论 ④赫茨伯格的双因素理论 ⑤布莱克、莫顿的管理方格图
2.管理科学 三论：系统论、控制论、信息论 运筹学、数理统计、计算机技术…
（四）最新管理阶段（20世纪60年代至今） 1.系统学说 2.权变学说
• 传统制造企业逐渐从单一的生产制造，向生产 性服务业转型，制造业与服务业融合的新态势， 成为引领上海产业结构升级的重要力量。
• 上海标五高强度紧固件有限公司，几年前还只是一 家生产紧固件产品的传统制造企业。由于产品附加值 低、劳动力成本又高，企业经营陷入困境。2004年， 他们开始向物流配送企业转型。现在，他们每天要面 对570多个中小经销商和200多个中小制造商。经销商 对紧固件的需求往往是批量小、品种规格多，而制造 商为方便生产，对订单的要求恰好相反，因此他们所 做的，就是通过资源整合和分拆，成为解决双方需求 的中间商。经过近五年发展，这家企业通过为产业链 前端提供材料研发和采购服务，为后端进行品牌营销 和物流配送，企业附加值不断提高，连续五年名列中 国紧固件行业出口第一。
运营管理是将将人力、物料、 设备、技术、信息、能源等生产要 素（投入），变换为有形产品和无 形服务（产出）的过程。
从这个意义上理解，生产运营管理的作用 可以归结为以下几点：
（1）把经营目标，通过组织产品制造过程转化为现实 ； （2）使企业更好地适应市场力量对比的变化 ； （3）更好地适应企业领导角色的转化要求；
（2）生产管理的模式的更新
• 以供应链管理（supply chain management，SCM ）为代表的新理念（供应链内企业之间加强协调 与合作），以及电子商务B to B、B to C的出现 ，加速了网络经济时代的到来
• 在制造业企业向服务业拓展的过程中，部分生 产环节势必被剥离出来，这就为拥有一技之长的 中小企业提供了新机遇。宝钢下属的电子商务公 司——东方钢铁公司，正盘算如何更多地为宝钢 以外的钢铁企业搭建电子商务平台，向钢铁业的 第三方服务业拓展。在东方钢铁的电子交易平台 上，目前已聚集了1500家用户，2009年有望达到 3000家。 近几年来，一汽大众、奇瑞汽车、宝钢等大企 业集团原有的信息化部门，已率先与母公司脱离 “母子”关系，成为独立运作的专业服务公司， 从为自家服务转向为社会服务。
1.3 ～1.4 现代生产运营管理的特征和面 临的挑战
1. 生产经营一体化
（1）生产运营管理的范围，从以往的生产 系统的内部运行管理向“外”延伸了。
• 从制造业扩散到服务业
从制造业扩散到服务业
上世纪80年代末，纽约与100%
伦敦的第三产业比重达到 90%
80%以上
80%
70%
香港：1983年人均
60%
GDP5000美元时，第三产业50%
占 67%； 2000-2004服务业平40%
均占比 85.19%
30%
20%
上海：2003年人均GDP50010%
美元时，第三产业占 48.4% 0%
； 2005服务业平均占比
51.5%
其他 服务业
服务业占GDP的比重
29% 77% 68.20%
32% 58.70%
• 对数字服务来说，生产成本为零，货架空间 是没有租金的（数据库中的条目），流通成 本也几乎不存在，同时当生产者不是以销售 为目的时（如曲目设计—实现自我价值）， 这些产品的推出则完全可能。
3. 人本管理与管理的不断创新
（1）信息技术(Iபைடு நூலகம்formation Technology)和现代 管理技术在生产管理中得到综合应用
随着制造业产业链的不断延伸，研发、营销 等价值链两端的生产性服务活动开始创造更大价 值。据统计，近几年上海生产性服务业正以每年 20%左右的速度增长，今年销售收入将达1800亿元 左右。按照目前的发展态势，再过五年，有望达 到3100亿元以上，甚至是翻一番。
跨进服务业成不少企业新转向 中国制造业在“寒冬”中如何实现转型
1.1 生产运营管理概述 1.1.1 生产运营管理的概念
生产管理（Production Management） 运营管理（Operation Management） 生产运营管理（Production/Operation Management）。 Production 含有生产有形物质产品的意思 Operation 含义较广泛，可以指既包含制造有形产品 的制造活动，又包含提供无形产品的劳务活动。 生产运营管理 可定义为： 关于企业生产系统的设计、运行与改进的管理过程。