商品学实务(第三版)习题答案

第一章实训1.基础训练1. 填空题(1)实物商品的整体一般是由核心商品、有形商品和无形商品三部分构成。

(2)商品学的研究对象是商品使用价值及其变化规律。

(3)商品学研究的中心内容是商品质量与品种。

(4)商品学常用的研究方法有科学实验法、现场实验法、技术指标分析法、社会调查法和对比分析法。

(5)商品学在其发展过程中产生了两个研究方向技术商品学、经济商品学。

2. 名词解释现代商品整体概念：实物商品的整体一般是由核心商品、有形商品和无形商品三部分构成。

核心商品是商品所具有的满足某种用途的功能，是消费者购买某种商品时所追求的利益。

有形附加物是指实物商品体本身。

如商品的材料、结构、外观、商标、包装、标志等。

无形附加物是消费者购买有形商品时所获得的附加利益和服务。

如送货、免费安装、售后技术服务和信息咨询等。

3.简答题（1）举例说明如何理解实物商品的整体构成？以手机为例：核心商品为提供通话服务等，有形商品表现为品牌、手机的造型、手机的颜色等，无形商品表现为手机的三包服务退换货、维修保障等。

（2）简述商品学的研究对象。

商品具有使用价值和价值两个基木范畴。

商品的价值范畴由有关经济类学科研究，商品的使用价值范畴主要由商品学来研究。

商品的使用价值构成了社会财富的物质内容，是商品交换价值的物质承担者。

研究商品的使用价值，不仅要研究商品的成分、结构、性质等商品的自然属性，也要研究商品的经济性、民族性、时尚性等社会经济属性。

（3）简述商品学的研究内容。

商品质量和商品品种是商品学研究的中心内容。

围绕商品质量和品种，商品学研究的具体内容还包括商品成分、结构、性质、生产工艺、功能、质量要求、检验评价、包装、储运与养护、使用和维护等。

商品学的研究内容还包括商品与人、商品与社会、商品与环境等内容。

（4）联系实际分析学习商品学的重要性。

可以从工作岗位需要如商品销售、储存；从学习角度，为相关专业学习打下一定的基础；从消费者角度，增加消费者知识教育，培养科学消费意识，保障消费权益等。

第二章实训1.基础训练1.选择题（1）对商品进行分类时，（A,B,C ）是最至关重要的。

（2）选择商品分类标志应遵循（A,E ）的基本原则。

（3）能用于商品编码的符号有（A,B,C ）。

（4）HS编码制度将所有国际贸易商品分为（C ）类（5）HS编码子目号第l 四位与第五位数字间有一圆点，前四位数字表示该商品的（B）。

2.名词解释（1）商品分类商品分类是根据商品的属性或特征，按照一定的原则和方法，将商品总体进行区分和归类，并建立起一定的分类系统和排列顺序，以满足某种需要。

或者说，商品分类是为了一定目的，选择恰当的分类标志或特征，将商品集合总体逐级划分为一系列不同的大类、中类、小类、品类、品种、细目直至最小单元，并在此基础上进行系统编排，形成一个有层次的逐级展开的商品分类体系的过程，（2）商品条形码根据GB 12904-2003，商品条码（bar code for commodity）是指由国际物品编码协会(EAN)和统一代码委员会(UCC)规定的、用于表示商品标识代码的条码，包括EAN商品条码(EAN－13商品条码和EAN-8商品条码)和UPC商品条码(UPC-A商品条码和UPC-E商品条码)。

3.简答（1）简述EAN、UPC码的基本构成通常情况下，选用13位的数字代码结构用EAN-13条码表示。

只有当产品出口到北美地区并且客户指定时，才申请使用UCC-12代码（用UPC条码表示）。

中国厂商如需申请UPC 商品条码，须经中国物品编码中心统一办理。

EAN/UCC-13的数据结构：当前缀码为690、691时，条码由3位国别码、4位厂商代码、5位商品代码及1位校验码构成；当前缀码为692、693时，条码由3位国别码、5位厂商代码、4位商品代码及1位校验码构成。

（2）简述商品分类体系的主要构成目前我国常采用的商品分类体系有：国家标准分类体系、《海关合作理事会商品分类目录》（CCCN）、《国际贸易标准分类》（SITC）、《商品名称及编码协调制度》（HS）、国际危险品分类等。

第三章实训1.基础训练1.填空题（1）在表现形式上，商品质量由内在质量、外观质量和附加质量构成。

（2）人和社会对商品的适用性、卫生安全性、可靠性、耐用性、经济性、美观性和信息性等。

（3）流通过程中影响商品质量的主要因素有商品的运输装卸、商品的储存、商品的销售服务。

（4）PDCA管理循环分计划（Play）、执行（Do）、检查（Check）、处理（Action）四个阶段。

2.名词解释（1）商品质量（2）商品质量管理（3）商品质量法规商品质量法规是指有关商品（产品）质量方面的法律、法令、规定、条例的总称。

商品质量法规是世界各国政府解决商品质量的重要途径和手段。

3.简答题（1）简述提高和保证商品质量的重要性分别从宏观（国家）、中观（行业）、微观（企业）和消费者角度来分析（2）简述影响商品质量的主要因素有哪些？市场调研：是否了解和掌握消费者的消费趋向、新的要求、消费偏好的变化等。

生产过程中影响商品质量的因素：产品开发设计、原材料、生产工艺和设备、检验与包装。

流通过程中影响商品质量的因素：商品的运输装卸、商品的储存、商品的销售服务使用过程中影响商品质量的因素：商品的使用范围和条件、商品的使用方法和维护保养、商品的废弃处理（3）简述商品质量管理所依据的法律有哪些？商品质量法规的种类有：产品责任法、产品质量法、消费者保护法、商品质量监督管理、检验、认证等方面的质量法规等。

第四章实训1.基础训练1.判断题（1）按商品标准的成熟程度可以分为强制性标准和推荐性标准。

（√）（2）企业只有在其生产的产品没有相应的国家标准、行业标准和地方标准时，才能制定企业标准。

（×）（3）完全市场经济国家里以强制性标准为主。

（×）2.名词解释。

（1）商品标准商品标准(在现行的标准体系中体现为产品标淮)是指对商品质量和有关质量的各个方面(如成分、结构、等级、品种、规格、用途、检验方法、包装、运输、贮存、使用条件等)所规定的典范或准则。

（2）商品标准化商品标准化是指在商品生产和商品流通的各个环节中制定、发布以及实施商品标准的活动。

它是整个标准化活动的一个组成部分。

推行商品标准化的最终目的是达到统一，从而获得最佳的市场秩序和社会效益。

（3）国际标准国际标准是指由国际上有权威的机构或组织制订的，并为国际所承认和通用的标准。

通常是指国际标准化组织(ISO)、国际电信联盟（ITU）和国际电工委员会(IEC)所制订的标准；或经国际标准化组织认可并公布的国际组织以及其他国际组织所制订的标准。

（4）推荐性标准推荐性标准又称自愿性标准，是指强制性标准以外的其他标准，具有指导生产和流通的作用，但不具有法律约束力，国家鼓励企业自愿采用。

3.简答（1）简述我国商品标准的分级根据《中华人民共和国标准化法》规定，我国的商品标准按其适用范围，可以分为：国家标准、行业标准、地方标准、企业标准四级。

（2）简述商品标准的基本内容构成我国的商品标准一般是由概述、技术内容(正文)和补充三个部分构成。

概述部分概括地阐明标准的主题、内容目录、标准的适用对象和适用范围。

主要包括：封面与首页、目录、商品标准的名称、引言。

技术内容部分主要包括：主题内容与适用范围、引用标准、商品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。

补充部分主要分为附录和附加说明两部分。

4. 案例分析依据原理：标准在市场经济活动中的作用，如产品自身质量的评价、企业在国内外市场中的竞争力、消费者权益的维护。

标准的制定、实施、修改管理第五章实训1.基础训练1.填空题（1）按所检验商品的相对数量划分全数检验、抽样检验和免于检验。

（2）随机抽样是目前被广泛采用的且众所公认最为合理的抽样方法。

（3）检验商品品质的方法很多，通常分为感官检验法和理化检验法两大类。

（4）商品质量分级的方法很多，一般有百分法、限定记分法和限定缺陷法三种。

2.名词解释（1）商品检验广义上的商品检验是指商品交易的一方或者中立、公正的第三方，借助某种手段和方法，按照有关的标准、合同、信用证、法律等的规定对商品的质量、数量、包装等进行检验，并做出合格与否，验收与否的决定的一系列活动。

对商品质量进行的检验是中心内容。

狭义上的商品检验是指仅对商品质量进行的检验，即大多数人在一般情况下所说的商品检验。

（2）第三方检验第三方检验又称公正检验、法定检验。

是由处于买卖利益之外的第三方（如专职监督检验机构），以公正、权威的非当事人身份，根据有关法律、标准或合同所进行的商品检验活动。

如公证鉴定、仲裁检验、国家质量监督检验等。

目的是维护各方合法权益和国家权益，协调矛盾，促使商品交换活动的正常进行。

（3）商品抽样抽样也称取样、采样或拣样，是按照技术标准或操作规程所规定的抽样方法和抽样工具，从整批商品中随机地采集一小部分在质量特性上都能代表整批商品的样品的过程。

通过对该样品的检验，据此对整批商品的质量作出评定。

（4）商品品级3.简答题（1）简述商品抽样的方法简单随机抽样又称单纯随机抽样法，它是对整批同类商品不经过任何分组、划类、排序，直接从中按照随机原则抽取检验样品。

分层随机抽样又称分组随机抽样法、分类随机抽样法。

它是将整批同类商品按主要标志分成若干个组（层次），然后从每组（层次）中随机抽取若干样品，最后将各组抽取的样品放在一起作为整批商品的检验样品的抽样方法。

系统随机抽样又称等距随机抽样法、规律性随机抽样法。

它是先将整批同类商品按顺序编号，并任意选定一个号码为抽样的基准号码，然后按已确定的“距离”机械地抽取样品的方法。

（2）简述商品检验的主要内容数量和重量检验包装检验品质检验卫生检验安全性能检验第六章实训1.基础训练1.选择题(1)商品质量监督根据其主体的不同有（C）三种。

(2)商品质量认证申请、审批有四个程序：①检查企业的质量保证能力②审查批准商品质量认证③产品检验④企业申请，其正确顺序为：（C）。

(3)国家对商品质量的监督是属于（B）。

（4）内容最为完整全面，集中了各项认证制的优点，被称为典型的质量认证制度是（D）。

2.名词解释（1）商品质量监督商品质量监督是指根据国家的质量法规和商品质量标准，由国家指定的商品质量监督机构对生产和流通领域的商品质量和质量保证体系进行监督的活动。

（2）商品质量认证产品质量认证是依据产品标准和相应技术要求，经认证机构确认，并通过颁布认证证书和认证标志来证明某一产品符合相应标准和相应技术要求的活动。

3.简答题（1）简述商品质量监督的形式商品质量监督的形式，一般可分为抽查型、评价型和仲裁型质量监督三种。

（2）简述商品质量认证的主要内容商品质量认证的对象是产品(商品)或服务。