枕头粽(包粽子的方法与步骤)
端午节包粽子步骤文字描述
端午节包粽子步骤文字描述
端午节是中国传统的节日之一，也是继春节和中秋节之后，中国人最为重视的传统节日。
在端午节，人们会包粽子来纪念屈原和纪念龙舟竞渡。
粽子是端午节不可或缺的食品，那么，如何包粽子呢？下面就让我们一起来学习吧。
1. 准备材料
我们需要准备的材料有：粽叶、粘米、糯米、肉、蛋黄等。
这些材料都需要在市场上购买，尤其是粽叶，市场上会有新鲜的粽叶和没有处理的粽叶，选择新鲜而品质好的粽叶很重要。
2. 洗净粽叶
把新鲜的粽叶洗干净，用热水烫一下，让粽叶更加柔软，方便包裹料和形状。
此外，还需要将粽叶泡在清水中，让粽叶变软，这样更容易搭起来。
3. 发制粘米
将粘米洗净后用水泡一会儿，然后加水煮开，煮到米变得比较透明，有点发胀的情况。
再将米沥干，备用。
4. 准备肉馅
将猪肉和糯米一起搅拌均匀，加入适量的盐、生抽、老抽、姜蒜末、香油、料酒，调料搅拌均匀。
5. 包粽子
将泡软的粽叶取出晾干，放置3片叠起来，中间拼接在一起，成为一个整体。
这时把粘米放在粽叶的底部，用手轻轻按压，压紧后，放上肉馅、蛋黄，再放上粘米，用手捏紧粽叶，最上面再铺上一层粽叶。
6. 煮粽子
用一些小的线束粽子，把它拴紧，放在大锅里面，加水，水面能淹过粽子即可。
放入几片葱姜，约2小时煮熟，即可享受美味的粽子啦。
总结一下，包粽子的步骤其实很简单，但是通过不同的调料和包裹方式，可以制作出各种口味的粽子。
每年的端午节，人们都会准备好各种材料，包粽子来庆祝这个非常特殊的传统节日。
希望大家学会了如何包粽子后，能够在端午节期间加入自己的创意元素，制作出独一无二的美味粽子。
端午节包粽子煮粽子全过程
端午节包粽子煮粽子全过程
话不多说敲重点
1.米豆类要提前一晚泡上
2.袋装粽子叶清洗一下就行，散装苇子叶要洗净用开水煮3-5分钟，泡凉水备用
3.煮粽子普通锅水开小火3小时以上，闷2小时以上，高压锅上汽小火1.5小时以上，闷两小时以上
4.普通锅锅底一定要垫东西，篦子之类都行，防糊锅，
5.全程水要没过粽子，高压锅中间不用加水，普通锅续水一定要是热水
6.上面要压重物，粽子不会煮飞（就是跑出米来）
7.吃不完的粽子冷冻半年没问题
8.糯米以外的辅料不要放太多，影响粘度，不要超过糯米量的1/4
多年经验，想到的都说了
用料
粽叶 50片
糯米 1000克
红小豆 100克
紫米 100克
大枣适量（看枣的大小来定）
蜜枣适量（每个粽子里面一个）
包粽子煮粽子全过程的做法
糯米，红豆，紫米提前一晚泡上，洗净控干水分，粽叶大枣，蜜枣洗净
四角粽~1
四角粽~2
高压锅摆好粽子，上面放一个小篦子
加一个大碗，加水没过粽子两厘米以上，大火上汽，小火煮1.5小时，闷两小时
出锅
煮的时候，假如粽子较多不压重物也可以，不过容易煮飞，。
包粽子最简单方法
包粽子最简单方法
包粽子是中国传统的一种美食,通常是在端午节期间食用。
以下是一个简单的包粽子的方法,可以让您在家里自己包出美味的粽子。
材料:
- 糯米
- 红枣
- 粽叶
- 肉类(如鸡肉、猪肉、牛肉等)
- 蛋类(如鸭蛋、鸡蛋等)
- 食用油
- 盐
- 糖
- 糯米饭
步骤:
1. 准备好所需的材料和工具,包括粽叶、糯米饭、肉类、蛋类等。
2. 将粽叶洗净,然后切成适当的大小。
在粽叶中间放入一定数量的糯米饭,再加入适量的肉类、蛋类等食材。
3. 加入适量的食用油和盐、糖,搅拌均匀。
4. 最后将粽子叶包裹起来,用手压实,将粽子包裹成球形或椭圆形。
5. 准备好一个容器,将粽子放入其中,压实后放入冰箱冷藏。
6. 粽子煮熟后可以食用,也可以加入一些糖或蜂蜜来调味。
包粽子的过程虽然简单,但是需要注意食材的搭配和包裹的手势,以确保粽
子的口感和味道都非常好。
包粽子也是一项很好的锻炼手眼协调能力的活动,让您可以在日常生活中享受美食的同时,也增强自己的动手能力。
包粽子的方法
包粽子的方法包粽子的方法大家知道吗?以下是我整理的关于，一起来了解一下吧。
：猪肉粽配料圆糯酌量、五花猪肉300公克、盐1/3匙、粽叶及水草绳适量、酱油1/3碗、米酒、味精各少量做法猪肉切成5公分条，用酱油、米酒、味精浸泡一夜;糯米用浸过肉的酱汁加盐拌匀，停置10分钟后再拌到均匀为止;粽叶2张背背相对，由叶蒂1/4处折成一直角匙状，取约2匙米铺在叶匙内，肉条直放其中，再铺2匙米盖满肉条，托叶匙的手要保持开头，配合另一手的动作;将粽叶剩余部分由米末处折盖上去在折处把两边的角折好。
粽身由托叶的手全部握住，中一手将盖叶部分捏合折下;用草绳将折叶处绕紧扎好，再绕扎整个粽身;粽子全部包好后放在大锅中，放入冷水用大火煮滚后改用中小火续煮4小时，熄火焖1小时。
主要营养成分蛋白质80g，脂肪170g，醣类463g，钠3930mg，胆固醇210mg，热量3790cal简易肉粽做法1. 糯米泡2小时备用2. 香菇,虾米,红葱头.肉丝放入内锅炒香在和糯米一起拌炒一下,在加入少许酱油,麻油及胡椒粉,糖,蚝油调味,直到米半熟3. 粽叶洗净,将2中的料包入,可依个人喜好在包入炒香五花肉,及蛋黄,莲子4. 电饭锅外锅水约放3杯,内锅水淹过粽子放入蒸熟即可备注1. 这是较简单做法,用电饭锅即可,当然最方便还是买来吃啰,自己包味道不同吧2. 步骤2中若直接加水蒸就成油饭水与糯米比例约1比23. 若包不成粽型,其实只要将岳放入即可绿豆鸭蛋粽材料糯米、绿豆各750克，花生米25克，熟咸鸭蛋黄5个。
做法将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。
取泡过的粽壳叶折成斗状，填入适量馅料，包好后入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。
咸香鸡肉粽用料糯米600克、鸡肉800克、薯仔400克、虾米80克、蒜蓉1汤匙、生抽半汤匙、葱、盐、鸡精、生粉若干、粽叶适量、粽绳适量。
做法1、将鸡肉、薯仔和大葱头剁碎，加入盐、蒜、鸡精、生粉等调料拌匀。
最新-包粽子的方法与步骤图解 精品
包粽子的方法与步骤图解篇一：手把手教你怎么包粽子(详细图解)手把手教你怎么包粽子（详细图解）马上就要端午节了，很多朋友都在互相打听怎么包粽子？粽子的做法？如何包粽子？今天来教大家如何包粽子，大家要好好学哦！温水浸泡糯米２、３个小时（期间挠１至２次，以便米更好浸透），用个小簸箕或过滤篮滤干水分。
把粽子叶放水里煮，水开１０分钟后即可取出冷水洗净，剪两端多余后滤干。
(如喜欢包带红枣或肉的粽子，包粽子的过程中，将食材放置中间就可以啦）下面就要告诉大家如何包粽子啦，详见图片分解特别提示：端午粽与食物的最佳搭配1茶超甜的粽子，如枣泥、豆沙等，配薄荷茶、绿茶。
能增进葡萄糖的代谢，清热去腻。
特别油的粽子，如鲜肉、火腿、香肠等，配普洱茶、菊花茶、山楂茶。
帮助消化。
2木瓜，菠萝清甜消食，缓解吃完粽子后嘴里油腻的感觉，这种吃法既美容又助消化。
哪些人不宜吃粽子?粽子清香淡雅，软糯滑腻，口味多样，颇受人们喜爱。
然而，制作粽子的原料糯米，油性及黏性较大，过量进食容易引起消化不良，并由此产生胃酸分泌增多、腹胀、腹痛、腹泻等症状，所以不可贪食。
粽子蒸或煮熟后，能释放出一种胶性物质，进食后会增加消化酶负荷，兼之其性温滞气，吃多了会加重胃肠负担，故患有胃及十二指肠溃疡的病人最好不食或少食。
另外，老年人和儿童以及消化功能较弱者，也应慎食，以免影响消化及正常饮食。
端午节就快到了，市面上粽子琳琅满目，但最近食品安全问题有点让人心悸，端午节吃粽子是习俗，为了我们的饮食安全，不妨自己动手在家包粽子，大家尝试一下推荐的三角粽子的包法，希望大家有个健康快乐的端午节！篇二：包粽子的方法与步骤包粽子的方法与步骤1234567端午节快到了，粽子是我们华人过端午节必不可少的食品。
有着千年的悠久文化历史。
每遇端午，家家户户，大街小巷都飘溢着甜丝丝的粽子清香。
9种经典粽子馅的调配方法，总有一款适合你，附：包粽子方法图解
9种经典粽⼦馅的调配⽅法，总有⼀款适合你，附：包粽⼦⽅法图解马上到端午节了，⼜到吃粽⼦的季节，⼤多数朋友都是到超市买现成的粽⼦，今年⼜没有想在家动⼿⾃⼰做呢？⾃⼰做粽⼦关键是要做好两点：⼀点是调馅，另⼀点是包粽⼦。
今天就为⼤家奉上就9种经典粽⼦馅的调配⽅法，总有⼀款适合你，附：包粽⼦⽅法图解！1.清⽔⽩粽⼦⾷材：糯⽶做法:1.将糯⽶淘洗⼲净，浸泡2⼩时以上。
2.在折好的粽叶⾥放⼊糯⽶，压实包好⽤⾼压锅蒸熟。
3.吃的时候可以根据个⼈⼝味，撒上⽩糖等调味。
2.蜜枣粽⼦⾷材：糯⽶、蜜枣做法：1.将糯⽶淘洗⼲净，浸泡2⼩时，蜜枣洗净备。
2.在折好的粽叶⾥先放⼊1/3⾼度的糯⽶，然后加⼊蜜枣，再放⼊糯⽶压紧。
3.把包好的粽⼦放⼊⾼压锅，压1个⼩时后焖2个⼩时。
3.鲜⾁粽⾷材：糯⽶、五花⾁、盐、黄酒、⽣抽、⽼抽、⽩糖做法：1.将五花⾁切成⼤块，加⼊适量的盐、黄酒、⽣抽、⽼抽、⽩糖、拌匀，腌制3-4个⼩时。
2.将糯⽶淘洗⼲净浸泡过夜，第⼆天控⼲⽔，加⼊适量的⽼抽⽣抽、盐和⽩糖拌匀，同样腌制3-4个⼩时。
3.在折好的粽叶⾥放⼊腌制好的糯⽶⾄1/3⾼度，加⼊五花⾁，最后再放⼊糯⽶压实扎紧。
4.将包好的粽⼦放⼊锅内，⼤⽕煮开后转中⼩⽕焖3-4⼩时即可。
4.⼋宝粽⾷材：糯⽶、绿⾖、红⾖、花⽣、花⾖、葡萄⼲、蜜枣、⽔果⽟⽶做法：1.将糯⽶浸泡4⼩时以上；绿⾖、红⾖、花⽣、花⾖提前⼀晚浸泡；葡萄⼲洗净，⽆需浸泡；蜜枣切成⼩块；⽔果⽟⽶切粒。
2.将以上⼋种原料搅拌均匀，放在折好的粽叶⾥扎紧，⽤⾼压锅或蒸锅蒸熟即可。
5.⾖沙粽⾷材：糯⽶、⾖沙做法：1.糯⽶洗净浸泡两个⼩时。
2.将粽叶折好，先放⼊⼀勺糯⽶，再盛⼀勺⾖沙，再放⼀勺努⽶填满压紧。
3.将包好的粽⼦放⼊锅中，煮⼀个半⼩时即可。
6.桂花蜜⾖蜜枣粽⾷材：糯⽶、红⾖、蜜枣、桂花酱、⽩糖你、蜂蜜做法：1.将红⾖淘洗⼲净，加⽔浸泡⼀晚，控⽔后放⼊锅内，加⽔煮到⽔⼲，使⾖⼦可以⽤⼿捻烂，但不要煮开花。
茂名粽子的做法和配料
茂名粽子的做法和配料茂名粽子，又称为广肇蒸粽，是中国广东茂名地区的传统风味小吃之一。
茂名粽子选用优质糯米和各种馅料，经过精心包裹而成，外形饱满，香气扑鼻，是夏季的美食佳品。
下面是茂名粽子的制作方法和相关配料参考内容。
一、茂名粽子的主要配料：1. 糯米：糯米是制作粽子的主要食材之一，糯米具有粘性，口感糯软，能够很好地搭配各种馅料。
2. 猪肉：猪肉作为茂名粽子的常见馅料之一，一般选用猪肉腿部肉制作。
将猪肉切成肉丁或者肉片，再加入适量的调料搅拌均匀，更容易入味。
3. 粽叶：粽子的包裹材料也是需要注意的，一般使用茂名的当地特产粽叶。
粽叶具有柔韧度高，不易破裂等特点，能够包裹住粽子并增加特殊香气。
4. 香叶：为了增加茂名粽子的香气，还可以在蒸制过程中加入适量的香叶，使香味更加浓郁。
二、茂名粽子的制作步骤：1. 准备工作：将糯米浸泡在水中，将粽叶用热水煮一下，然后用冷水冲洗干净，猪肉切成肉丁或者肉片，准备好各种调料。
2. 粽子包裹：将浸泡过的糯米用沥干水分后均匀涂抹一层食盐搅拌均匀，使糯米更加入味。
取一个粽叶，将它折叠成一个小锥形，放入适量糯米，再加入适量的猪肉丁或者肉片，紧紧地包裹住，并用细绳绑好。
3. 煮熟粽子：将包好的粽子放入锅中，倒入足够的水，大火煮开，然后转小火慢慢煮熟约2-3个小时，或者使用电饭煲煮熟。
煮熟后取出沥水，冷却备用。
4. 蒸制粽子：在蒸锅中放入适量的水，将煮熟的粽子放入锅中，再加入适量的香叶。
大火蒸制约30分钟至1小时，至粽子出香气，并且香叶香味融入粽子内即可。
茂名粽子作为广东茂名的传统特色小吃之一，制作过程较为繁琐细致。
除了糯米，猪肉等传统材料外，也有一些创新的茂名粽子做法，比如使用豆沙、红薯、咸蛋黄等不同的馅料，使茂名粽子的口味更加多样化，满足不同人的口味需求。
茂名粽子以其独特的制作工艺和口感酱香而闻名，深受大家的喜爱。
在粽子的制作中，每个环节都需要认真对待，以保证茂名粽子的口感和味道。
端午节粽子做法大全
【端午特辑】盘点各地粽子的做法大全【端午特辑】盘点各地粽子的做法大全主编：汤敏多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。
北京小枣粽子的做法：将糯米洗净，用凉水浸泡2小时;小枣洗净待用，把粽子叶先煮后洗净，正面也就是光面向内，捞入凉水中洗净，干马莲草用水泡软250克磨成稀糊状;取苇叶叠成中心为圆锥形的斗，放入泡好的糯米，放上小枣三四个，再放糯米，将斗口包严，用马莲草捆紧;粽子放凉水锅中，盖上锅盖，用旺火煮熟即成。
海南粽子海南粽子的做法海南粽子由芭蕉叶包成方锥形，重约半公斤左右，糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等，热粽剥开，先有芭蕉和糯米的清香，后有肉、蛋的浓香。
香浓淡兼有，味荤素俱备，令食者胃口大开。
海南粽子与北方的粽子不同，它由芭蕉叶包成方锥形，重约半公斤左右，糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等，热粽剥开，先有芭蕉和糯米的清香，后有肉、蛋的浓香。
香浓淡兼有，味荤素俱备，令食者胃口大开。
海南粽子又以定安粽子、儋州洛基粽、澄迈瑞溪粽最为驰名。
海南安定粽子的做法外观上与内地的粽子有所区别，一般的海南粽子呈方锥形，米为精白纯正的糯米，馅料多为切方块的猪脚、新鲜的瘦带肥肉、咸蛋黄、虾仁、火腿叉烧、红烧鸡翅，配以美酒、虾米、精盐、酱油、姜汁、蒜茸、五香粉、冬菇、枸子、胡椒粉、桔汁、味精搅拌腌制，做出来的粽子软绵、浓香、味透、馅多，食而不腻，回味无穷。
定安粽子的做法较为繁杂，道道工序俨然，丝毫马虎不得。
1.事先将每片棕叶泡过两日煮透晾干，逐叶擦净。
2.再将铁桶洗净，浸泡糯米半日至柔软，淘在簸筐里滤干水，用少许精盐调匀。
3.早已腌制好的肉馅，色泽已呈金黄褐色，整盆的咸蛋黄圆头圆脑、橙红滑溜。
4.包粽时先将三四片棕叶子铺开，薄薄地放米一层，肉馅一层，循环三四次，咸蛋黄放置中间。
双手将棕叶一边合拢折叠，封住斗口，多余的棕叶沿粽子轮廓折回剪齐，用细小麻绳拦腰扎紧，呈瓷实的锥体状。
扎绳很讲究技巧，用力要均匀，绳子扎得太松米馅容易泄露，扎绳太紧粽子成歪瓜裂枣状，外观煞不好看。
五谷杂粮粽子的做法和配料
五谷杂粮粽子的做法和配料篇一：粽子做法大全一、江南飘香粽1.蛋黄鲜肉粽原料：粽子叶、糯米、五花肉、香菇、蛋黄、枣、盐、料酒、老抽、糖、蚝油等调味品做法：干粽叶用清水泡开，冲洗几遍，再下锅用热水煮一下，可以使粽叶柔软又干净糯米淘干净后，用水浸泡几个小时，五花肉切小块，用盐、料酒、老抽、糖、蚝油等调味料腌制，放冰箱一天，香菇洗净，切小块，和五花肉一起腌制咸蛋黄里加入小半杯白酒，上蒸锅蒸15分钟，蒸好冷却后，每个切两半包粽子：先挑两片完整的粽子叶，把前端硬的蒂部剪掉，两片粽叶叠起，从中间卷起成圆锥状，先放一颗枣，再填一把糯米，放几块肉和香菇，放入半个蛋黄，再放入一些米，盖上肉和蛋黄，把上面的两片叶子拉下来包住底下的锥筒，用绳子捆起即可高压锅里，加水没过粽子，上面最好压点东西，比如一个盘子神马的，煮一个小时关火焖几个小时注意：粽子叶多清洗几遍，去除干粽叶的味道肉要多腌一段时间，这样肉才能入味，蛋黄一定要事先用酒蒸一下，要不然会有腥味2.香菇排骨棕1、把糯米用水泡上，最好泡2，3个小时2、把竹叶用水泡上。
3、把排骨斩碎，尽量斩很碎，因为要包在粽子里做馅，太大了不方便包。
再放点姜末。
4、排骨用酱油、少量黄酒腌一下。
5、香菇洗净。
（那天正好买了新鲜香菇，就没有用干香菇水发了）6、香菇切碎成丁。
7、把香菇、糯米拌在排骨里，再放少量盐，拌匀。
8、把竹叶用毛巾擦平整，擦干净。
可以撕开一片竹叶撕成很多条细条，可以当绳子用。
9、包粽子往里面加糯米排骨馅。
11.、然后锅里烧水，粽子放蒸竹叶有种清香味，排骨又比肉鸡更好吃，香菇我也放了很多，味道真的很好吃，感觉比外面的糯米鸡更可口，至少自己做的这个新鲜健康，我真有点成就感！3.蜜红豆枧水粽子材料：糯米280克，蜜红豆半杯，枧水50克，（枧水25克～煮），粽叶40叶，粽绳1串*洗净的粽叶20叶，粽绳1串做法:1. 将糯米洗净后加水浸过夜2. 将浸过夜的糯米沥干后，加入枧水50克和硼砂2克搅拌均匀，后停放2小时3.把蜜红豆做成小球状4. 取2片粽叶相叠后折成杓状，填入1匙枧水米在加入一颗蜜红豆，然后又加多一汤匙枧水米，再将粽叶折合成内空状的粽型后，以粽绳绑好备用5. 锅中加水煮开，然后加入枧水25克搅拌均匀，放入红豆枧水粽(水必须该过粽子）加盖煮3小时（中间如果水变少了可以自行添加热水），好后再将枧水粽捞起挂上滤干水分。
各类粽子的包法
端午节各种粽子的做法大全粽子的南北风味：于各地的饮食习惯不同，粽子形成了南北风味，其中比较著名的粽子有：北京粽子北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。
目前，市场上供应的大多数是糯米粽。
在农村中，仍然习惯吃大黄米粽。
黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。
广东粽子南方粽子的代表品种，广东粽子与北京粽子相反，个头较小，外形别致，正面方形，后面隆起一只尖角，状如锥子。
品种较多，除鲜肉粽、豆沙粽外，还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽，以及鸡肉丁、鸭肉丁、*烧肉、冬菇、绿豆等调配为馅的什锦粽，风味更佳。
【粽子百态】国内：于各地的饮食习惯不同，粽子形成了南北风味。
其中比较著名的粽子有：北京粽子北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。
目前，市场上供应的大多数是糯米粽。
在农村中，仍然习惯吃大黄米粽。
黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。
广东粽子南方粽子的代表品种，广东粽子与北京粽子相反，个头较小，外形别致，正面方形，后面隆起一只尖角，状如锥子。
品种较多，除鲜肉粽、豆沙粽外，还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽，以及鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、冬菇、绿豆等调配为馅的什锦粽，风味更佳。
四川粽子四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因制作讲究，工艺复杂，其口味当然独特，故成为四川千古流传的名点小吃之一。
其制法是先把糯米、红豆浸泡5至6小时，将水倒出，放入椒粉、川盐、味精和少许腊肉，用粽子叶包成约60克一个的四角粽。
煮熟后食之，香辣适口，风味独特。
苏州粽子苏州粽子是呈长而细的四角形，有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙等品种，具有配料讲究、制作精细等特色。
如猪油夹沙粽子，选用上等红小豆，煮熟后去皮滤沙，再加入成倍的砂糖和适量的油脂制成馅，裹扎时馅里还夹有一块肥肉，煮熟后晶亮甜美，油润清香。
嘉兴粽子浙江嘉兴粽子历史悠久闻名华夏，嘉兴粽子为长方形，有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽等品种。
粽子的做法
粽子的做法调料：料酒、老抽、姜、八角、桂皮1、粽叶洗净，放开水煮5分钟后捞出，肉洗净切大块，用调料腌制一晚入味2、糯米洗净，用清水浸泡2个钟头，沥干，用盐，糖，老抽等调料拌好3、依据自己喜爱的方式包粽子，切记要用棉线或者草绳系紧4、将粽子放入高压锅，加8分满的水，大火煮开，小火滚2.5至3个小时即可粽子的做法2肉粽子材料糯米，粽叶，枣，猪肉，淀粉，糖，酒，盐，酱油做法1.先把粽叶之前就煮好洗净，泡上.猪肉切成小丁，加入淀粉，酱油，盐，糖和白酒腌制几个小时入味。
2.糯米洗净泡上一天。
粽叶对折成漏斗型，加入米和肉包上系紧，防止煮的时候露馅。
3.还可以包枣和花生的，包法同样。
4.都包好后放到大锅里加水末过粽子，小火煮二个小时左右即可。
小粽子材料豆沙，棕榈叶，箬皮，糯米做法1.〔预备箬皮和棕绳〕：把箬皮在沸水里煮一分钟，放在冷水里浸凉，抹洁净，剪除老硬的叶端。
2.用小刀顺棕榈叶的分枝口把棕榈叶分成小枝，把其中小枝叶中间的硬茎撕去〔动作要快〕。
3.一张2厘米宽的小枝叶分开成了两半，把枝叶尖对接。
4.像打绳结一样打个死结，拉紧成了一根两尺多长的棕叶绳。
5.把全部的棕叶绳摊开，放在阳光底下晒3、4个小时，就缩成了松软的棕绳，可以伸缩自如地绑棕子了。
6.〔包粽子〕：以豆沙甜馅为例，为便于包可把豆沙馅先切成块。
挑两张一大一小的箬皮叶，光滑叶正面朝上，小叶叠放在大叶上。
7.把两张叶做成漏斗状，中间先放一层糯米。
8.放入一块豆沙再铺一层糯米〔最上层糯米不能渗入到豆沙里，否那么煮不熟〕，包豆沙粽不能太用力挤压。
9.把漏斗另一端的箬皮叶折叠过来再翻转，手捏紧旁边的箬皮叶。
10.把最末多余的箬皮叶再次翻过来包住粽角，最末用棕绳绕紧。
包好的粽子装入高压锅内注入水〔水把粽子浸到就行，千万不能让粽子浮在水面上〕压40分钟左右就可以〔时间太长，粽香会跑掉〕粽子的做法3基本规章粽馅的调味：咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包。
粽子的四种包裹方法
粽子的四种包裹方法
端午，既然是传统节日，就要用最传统的方式来迎接，亲自动手包的粽子，味道绝对是独一无二的。
给大家安利几种包粽子的方法，即便是手残党，也能很快上手。
长粽的包法非常简单，基本上是一片粽叶+一条绳子就能完成。
包的时候注意馅料的分量，不能太多，否则容易洒出。
这种粽子多见广西等地，形状虽然一般，但味道绝美。
南方四角棕主要以以咸味粽为最大的特色，馅料相当丰富。
包法按照图片步骤来操作基本上可以做出来。
北方四角棕，个头不是很大，为斜四角形，多以蜜枣、豆沙做馅，也可以适当放一些果脯蜜饯等。
宝塔粽子主要是广东地区的特色粽子，体型庞大，可以说是粽子中的霸王粽，由于可以装非常多的东西，因此也形成了甜和咸两种口味。
朱家角阿婆教你包肉粽(图)
朱家角阿婆教你包肉粽(图)说好这次策划要做端午节，既然是端午，大家的条件反射就是吃粽子，但发现周围的上海女孩会包粽子的人愈来愈少。
听说上海最地道、最美味的粽子在青浦朱家角，一大早记者便搭上市中心的朱沪专线，赶赴朱家角，找个精神矍铄的阿婆学包粽子。
老师：银杏阿婆身份：美周路古银杏树前粽子店活招牌，曾接受过中央电视台、生活时尚频道等多家媒体专访。
粽子类型：鲜肉枕头粽原料：糯米、五花肉(猪前腿部位最宜)、粽叶、稻草调料：盐、味精(鸡精)、糖、酱油、料酒、姜步骤一：调味糯米淘洗干净，沥干备用；五花肉切片(块)洗净后，倒入盛有料酒和姜片的容器内，浸泡30分钟，随后放入糖、酱油、盐和味精(鸡精)调味拌匀，放入冰箱冷藏室，待30分钟，使夹心肉完全入味；在等待夹心肉入味时，把沥干的糯米拌入酱油、盐、糖和味精(鸡精)。
步骤二：装料将粽叶置于锅内煮沸，待水开10分钟后取出，用冷水洗净，剪去两端多余部分后沥干；同时准备若干条长度适宜的稻草(可以用棉线代替)；取一枚粽叶，弯折近中间部分，使粽叶两端重叠，中间成漏斗状，放入一把糯米并塞上肉，然后再抓一把糯米盖在肉上。
步骤三：包裹将粽叶两端向装满原料的粽身翻折，好似形成漏斗的盖子，然后再翻折两三下，形成“密不露馅”的粽子形。
步骤四：捆扎一手拿粽子，另一手取稻草，分别用三根稻草，捆扎于粽子的前、中、后三部分，在扎最后一根稻草时，须将前两根稻草尾一同捆扎、收尾。
如果肉粽用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可；如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯；若是包豆沙粽，不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。
步骤五：蒸煮将捆绑好的粽子用沸水煮熟，水要浸过粽面，待水重新沸腾后，再用小火煮两三个小即可。
(时间长短由粽子大小决定)除了要用沸水，煮粽子还须注意火候，下沸水锅后，先用旺火烧煮，再添加清水，改用小火，让锅内水微微沸腾，使粽子内的热量分布比较均匀，不会出现外熟内生的现象。
粽子最简单的做法（5种口味），粽香四溢，配方和做法讲解详细，一看就会
粽子最简单的做法（5种口味），粽香四溢，配方和做法讲解详细，一看就会注：本文转载自网络，如有侵权，请在后台留言联系我们进行删除，谢谢！嗨，各位亲们你们好，我是风雨彩虹，一位69岁的老太太，我的爱好就是，做美食和下厨房，端午节马上就要到了，大家都在包粽子，每年这个季节就到了吃粽子的时候。
每年吃粽子都是在外边买或者是孩子们单位发福利给粽子。
今年自己在家包粽子，自己做的感觉不一样，可以包多种口味，我今天就做了五种口味还是五种馅料。
自己在家做，想做什么口味就做什么口味，喜欢什么馅料就放什么馅料，干净卫生，经济又实惠。
但是无论你做几种馅料，首先需要把糯米提前泡上。
我是把糯米提前泡24个小时，糯米泡的时间稍微久一点，这样糯米的糯性才能泡出来。
否则你蒸熟的粽子糯性肯定要差一些。
粽子的叶子也是需要提前清洗干净，上锅煮5到8分钟，煮熟以后用冷水清洗干净。
如果有条件的话放在冰箱里冷冻12个小时，这样粽子叶也不容易开裂。
下面风雨彩虹就详细讲解这5种粽子每一种馅料和制作方法。
第一种：红绿豆粽子。
制作材料：糯米400克、红小豆100克、绿豆100克、粽子叶数个、捆粽子的绳2捆。
操作步骤:1、前面已经说过糯米已经泡过。
红豆和绿豆洗干净，把破损的和坏的挑出不用。
需要提前5个小时泡上。
粽子叶也是提前煮好的。
把400克糯米和红豆绿豆放在一个碗中搅拌均匀。
2、这种馅料多少根据自己喜欢的口味去调适。
取两片粽子叶，我今天买的粽子也比较小。
把两片粽子叶的下段，用两只手对着自己，右手往回一折就成一个漏斗形。
用勺子把糯米放在漏斗形的粽子叶子上，装满一点，用勺子压实一点。
然后叶子的根部往回一折，这有多余的部分往边上折。
用绳子捆住捆结实一点就可以了，一个粽子就包好了。
第二种：肉粽子。
制作材料：糯米350克、鸡胸肉150克、生抽5ml、蚝油3ml、老抽1m、胡椒粉0.5克、鸡精1克、盐0.5克。
制作过程：1、鸡胸肉清洗干净，切去鸡胸肉的筋膜，切成小丁放到碗里，加入上述调味品搅拌均匀，腌制入味半个小时，这样腌制的鸡胸肉包出的粽子特别的香。
枕头粽(包粽子的方法与步骤)
枕头粽(包粽子的方法与步骤) 相关食材：
糯米
绿豆
枕头粽
原料：圆糯米2斤，绿豆150g，粽叶1斤，棉线适量
做法：
1.将糯米和绿豆泡上3个小时。
粽叶洗赶紧，泡在水里，这样比较软一点儿。
2.取出一部分糯米拌上绿豆，用来包绿豆
粽子。
剩下的包成白粽子。
3.将三片粽叶排在一起。
4.弯成一个锥形。
5.在里面放上糯米。
6.然后用手将两边的叶子捏成小长方形。
7.用剩下的叶子尖儿弯过来盖上。
8.缠上棉线，缠两道和三道棉线都可以。
9.包好所有的粽子，放入大锅中，倒上水，水要没过粽子，煮一个小时，即可捞起来，放入冰箱冷藏。
保存3-4天没问题的。
包粽子的详细方法和步骤
包粽子的详细方法和步骤包粽子是传统的中国食品，通常在端午节这一天食用。
下面将详细介绍如何包粽子，共分为以下几个步骤：1.准备材料和工具：包粽子所需的基本材料有糯米、粽叶、猪肉、腊肉、红枣、豆沙等。
除此之外，还需要准备小绳子、锅和水。
2.准备糯米：将糯米淘洗干净后，浸泡在清水中，大约需要3到4个小时。
这样做是为了让糯米变软，更易于蒸煮。
3.准备粽叶：将粽叶用温水洗净，然后在锅中焯水，以去除粽叶的苦味，并提高它的韧性和柔软性。
焯水时，最好用细绳捆扎住粽叶，以免它们飘散。
焯水时间大约需要10到20分钟。
4.浸泡红枣：如果准备做蜜枣粽或红枣粽，可以将红枣用清水浸泡片刻，使其变得柔软。
如果准备做咸肉粽或其他类型的粽子，则可以跳过这一步。
5.准备馅料：馅料的选择因地域而异。
在北方，咸肉和红枣是常见的馅料。
在南方，豆沙和糯米是常见的馅料。
将猪肉或腊肉切成小块，和其他所需的馅料一起准备好。
6.包粽子：将粽叶摊平，折叠成一片中空的三角形，然后在底部留一些空间。
将一小部分糯米放入粽叶底部，再加入一些馅料，然后再加入一些糯米。
用粽叶包裹住馅料和糯米，形成一个三角形。
确保包裹紧实，并且没有漏洞。
用细绳子系住粽叶的部分，以防止粽子散开。
7.蒸粽子：将包好的粽子放入蒸锅中，用大火蒸煮，通常需要1到2个小时，以煮熟糯米和馅料。
8.取出粽子：当粽子蒸煮好后，用木制或金属的夹子将粽子取出，放在盘子上，待其冷却。
9.享用粽子：粽子可以即食，也可以放置数天后再食用。
打开粽子的粽叶，即可欣赏到包裹在里面的糯米和馅料。
根据个人口味，可以添加一些蜜糖或甜酱等作为调味品。
包粽子是一项需要耐心和技巧的工作，熟能生巧。
通过熟练的操作，可以包出形状美观、口感可口的粽子。
创新的包粽子方法和口味也随着时代的发展而逐渐丰富，可根据个人喜好进行创造和尝试。
无论是传统的咸肉粽还是现代的豆沙粽，粽子都是端午节这一传统节日的重要食品，也是一种代表中国传统文化的美食。
端午节粽子包法
端午节粽子包法
端午节是中国传统节日之一，也是吃粽子的日子。
粽子是一种传统的中国食品，由糯米、肉、豆沙等馅料，用竹叶捆成三角形或长方形，再蒸煮而成。
以下是粽子包法的详细步骤：
1.准备材料：糯米、猪肉、鲜虾、香菇、葱姜蒜末、五香粉、盐、生抽、花生油、竹叶、绳子等。
2.将糯米提前浸泡3个小时，洗净后沥干水分。
3.将猪肉切成小丁，鲜虾剁成虾泥，香菇切成小块，加入葱姜蒜末、五香粉、盐、生抽、花生油拌匀，腌制一个小时。
4.将竹叶放入热水中煮沸，捞出晾凉。
5.将两片竹叶叠在一起，做成一个椎形，放入一勺糯米。
6.加入一勺腌制好的肉馅，再加一勺糯米。
7.将竹叶对折，用绳子绑紧。
8.将粽子放入开水中煮1.5-2小时，取出晾凉即可。
以上就是粽子包法的具体步骤，希望大家在端午节能制作出美味可口的粽子。
- 1 -。
厨房美食菜谱：蜜枣枕头粽子的做法
厨房美食菜谱：蜜枣枕头粽子的做法
上次回老家，带回了一些菠萝叶子，菠萝叶形状犹如小蒲扇，大的比手掌要大，有一种特别的清香，相比芦苇味道更好，也更容易把米包住且不漏米，在老家，都是用它来包粽子的。
端午节快到了，儿子便早就嚷嚷着要吃粽子，那就提前做吧，准备好蜜枣、糯米，趁着周日下午的时间，包了一大锅的蜜枣枕头粽子，蜜枣香甜，粽子清香，好吃极了！
食材
主料：
糯米1500g
蜜枣
干菠萝叶子适量
步骤
1.蜜枣洗净
2.糯米淘洗干净，用水泡两个小时，控水
3.菠萝叶子煮一会儿，洗干净
4.剪去叶柄
5.两张叠在一起
6.放上糯米
7.放蜜枣
8.两边向中间折起
9.两头再往中间折过来
10.用线扎好
11.全包好了
12.放入高压锅，添水没过粽子
13.煮半小时即可
14.出锅喽
小贴士：1、如果是新叶子，泡半小时就行，我用的是去年的叶子，所以得煮一会儿。
2、也可以两个对在一起，捆好。
人教版劳动教育七下 劳动项目二《包粽子》教案
撞鸡蛋
人们认为用煮熟的热鸡蛋，在身体上来回滚动，这样能够祈求身体的健康长寿。端午节滚鸡蛋的活动逐渐流传了下来，后来就演化成为撞鸡蛋这种更为简单的民俗方式。端午节撞鸡蛋还寄寓着人们对于生命、生育的敬畏与崇信之情。
挂菖蒲
端午节有插菖蒲叶、艾叶的习俗。菖蒲，芳香扑鼻，是中国传统文化中的灵草，可以防疫、驱邪。是天上五贤之首，象征驱邪不祥之剑。因生长季节和形状被视为百阴之气，刀刃为剑形，插在门口可辟邪。挂菖蒲、艾蒿是南北方城乡的习俗。在江西、安徽的一些地方，端午节家家户户门前都挂着大蒜，还挂着一些石榴花。大蒜气味刺鼻和五月石榴花盛开，为天五端之一，以驱鬼杀菌。
盆、勺子、小刀、剪刀、糯米、红枣、箸竹叶（鲜叶干叶均可）、棉线
二、劳动体验
1•处理糯米
将糯米洗净，放入清水中浸泡。
准备材料
养成学生会准备
的习惯
操作提示
包粽子前，糯米最好提前泡一段时间，这样煮粽子的时候会更容易煮熟。
学习糯米和红
增加学生的生活
2.处理红枣
将红枣洗净，用小刀去核。
3.处理箸竹叶
将箸竹叶清洗干净，放进锅里加水煮沸，水要没过叶子。先开大火煮10分钟左右，然后关火爆1小时，最后将叶子捞出，用凉水冲洗，放入盆中用水浸泡待用。
学习如何将粽
子包整成型
在了解知识的基础上让学生学会动手制作粽子
的形状。
7.捆扎
用棉线将粽子捆扎好，系紧打结。最后用剪刀剪去多余的叶子和棉线。
操作提示
一定要注意捆扎的方向，粽绳要和粽身叶子的脉络呈大致90。，否则粽子难以捆牢，下锅煮的时候也容易散开。
8.煮熟
把包好的粽子放入锅里，一层层码放整齐。然后向锅里加水，水深以没过粽子为宜。先开大火将水烧开，再转小火将粽子煮熟。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
枕头粽(包粽子的方法与步骤) 相关食材：
糯米
绿豆
枕头粽
原料：圆糯米2斤，绿豆150g，粽叶1斤，棉线适量
做法：
1.将糯米和绿豆泡上3个小时。
粽叶洗赶紧，泡在水里，这样比较软一点儿。
2.取出一部分糯米拌上绿豆，用来包绿豆
粽子。
剩下的包成白粽子。
3.将三片粽叶排在一起。
4.弯成一个锥形。
5.在里面放上糯米。
6.然后用手将两边的叶子捏成小长方形。
7.用剩下的叶子尖儿弯过来盖上。
8.缠上棉线，缠两道和三道棉线都可以。
9.包好所有的粽子，放入大锅中，倒上水，水要没过粽子，煮一个小时，即可捞起来，放入冰箱冷藏。
保存3-4天没问题的。