白藜芦醇的提取工艺

白藜芦醇的提取工艺

专业:化学工程与技术学号:2010001220班级:生研1004班姓名:刘珊珊

摘要:从虎杖等植物中提取的白藜芦醇具有抗肿瘤、抗炎、抗菌、保护肝脏、保护心血管等功能，鉴于白藜芦醇的多种重要的应用价值，本文综述了白藜芦醇的提取方法，其中包括有机溶剂提取法、超声波及微波辅助萃取法等。通过对各种方法的综合比较，找出了最佳优化条件。

关键词：白藜芦醇；提取；正交实验

1.1白藜芦醇的理化性质

白藜芦醇分子式是C14H12O3，相对分子质量为228.25，化学名称为3，4，5’—三羟基—1，2—二苯乙烯，是一种蒽醌萜类化合物，熔点为256~257℃。它主要存在于葡萄、虎杖、花生、朝鲜槐等植物中，尤其在种皮中含量较高[1]。白藜芦醇易溶于甲醇、乙醇、丙酮、乙酸乙酯、氯仿等有机溶剂中。其存在形式主要有四种，分别是顺式-白藜芦醇、反式-白藜芦醇、反式-白藜芦醇糖苷及顺式-白藜芦醇糖苷，但只有反式异构体具有生物活性[2]。

图1反式白藜芦醇的结构式

白藜芦醇是一种天然的抗氧化剂，可降低血液粘稠度，抑制血小板凝结和血管舒张，保持血液畅通，可预防癌症的发生及发展，具有抗动脉粥样硬化和冠心病，缺血性心脏病，高血脂的防治作用。抑制肿瘤的作用还具有雌激素样作用，可用于治疗乳腺癌等疾病。它既是肿瘤疾病的化学预防剂，也是对降低血小板聚集，预防、治疗动脉粥样硬化，心脑血管疾病的化学预防剂。20世纪90年代，我国科技工作者对白藜芦醇的研究不断深入，并揭示其药理作用：抑制血小板非正常凝

聚，预防心肌硬塞、脑栓塞，对缺氧心脏有保护作用，对烧伤或失血性休克引起的心输出量下降有效恢复，并能够扩张动脉血管及改善微循环。

1.2白藜芦醇的提取方法

1.2.1溶剂提取法

溶剂法是国内外最广泛应用的提取方法。常用溶剂主要有水、甲醇、乙醇、乙酸乙酯、乙醚等。溶剂法对设备要求简单，产品得率较高，但缺点是成本高，杂质含量也高。常见报道的溶剂法有三种：浸提法、渗漉法、回流法[3]。浸提法对温度要求不高，但费时较长，效率不高；渗漉法由于保持一定的浓度差，所以提取率较高，浸液杂质较少，但费时较长，溶剂用量大，操作麻烦；回流法较前两种方法效率高，速度快，但容易对受热敏感的原料造成破坏，因此根据不同的原料应采取不同的提取方法。

1.2.2碱性水或碱性稀醇提取法

白藜芦醇具有弱酸性，在碱性条件下酚羟基可以被转变成盐而使水溶性显著增加。碱提取法的原理是利用白藜芦醇这一性质，使其在一定条件下和某些无机碱、碱性盐形成酚盐而从体系里溶解出来；再通过调节溶液pH值的方法使之沉淀而得以分离，从而富集提取白藜芦醇。常用的碱性溶液为NaOH、KOH、Na2CO3、NaHCO3 。

1.2.3超声波提取法

超声技术对中药有效成分提取分离有许多优点，如提高提取率、缩短提取时间、需求温度低等。超声波提取是一种物理破碎过程，对媒质主要产生独特的机械振动作用和空化作用，用超声波辅助提取白藜芦醇，有利于保持较高的白藜芦醇的相对含量[4]。

超声波提取的工艺流程：样品处理→加入适量的提取试剂→热水浸提→超声波提取→离心分离样液→浓缩过滤→固相萃取，富集白藜芦醇→提取物样品[5]。

1.2.4酶解法

近年来文献对白藜芦醇的提取工艺报道较多，但白藜芦醇的提取率和提取物中白藜芦醇的含量较低，生产成本高。如果直接提取，白藜芦醇苷不易转化为白藜芦醇；其次白藜芦醇包裹在细胞壁内，若直接用有机溶剂提取，白藜芦醇难以溶出，酶解作用可以使细胞壁疏松、破裂，减小传质阻力，加速有效成分的释放，从而

提高提取率，提高原料的利用价值，成为天然产物提取的新兴技术。有文献报道采用纤维素酶酶解提取法较直接提取法的效果好，可使白藜芦醇的提取率从0.5%上升到0.82%[6-8]。

1.2.5微波辅助萃取法

微波辅助萃取是指利用微波能强化溶剂萃取效率，即利用微波加热来加速溶剂对固体样品中目标萃取物的萃取过程。从1986年起，微波技术开始应用于有机分析中的样品预处理，微波辅助萃取具有快速、高效、省溶剂、环境友好等优点，同时可提高收率和提取物的纯度[9]。

微波提取工艺流程：样品处理→加入适量的提取试剂→热水浸提→微波辅助提取→离心分离样液→浓缩过滤→固相萃取，富集白藜芦醇→提取物样品。

1.2.6超临界萃取法

当一种物质处于其临界温度和临界压力以上的状态下，成为既非液体也非气体的单一相，称为超临界流体。超临界流体的性质介于液相和气相之间，表现出液体与气体的优点，即其密度大，接近于液体；黏度小，扩散系数大，接近于气体，因而具有良好的溶解特点、传递性和化学反应特性。物体在超临界流体中的溶解度，随压力和温度的变化而有明显改变，特别是在临界点附近的区域内，温度和压力的微小变化，都能引起流体密度和黏度的极大改变，从而引起溶解能力很大改变。

1.3白藜芦醇提取的优化条件

由文献查得，提取白藜芦醇的工艺方法有很多种，但一些提取工艺的提取率和纯度都不很高，下表则列举了几种方法的最优条件。

提取方法提取剂料液比pH值温度提取时间

体积分数80%乙醇-丙酮（体积

比1:1）

1:20 75℃6h 溶剂提取

法

体积分数80%乙醇1:10 8 20℃24h

体积分数50%乙醇1:13 70℃4h

碱性水提取法PH值为10氢氧化钠溶液

用盐酸调pH

为3

100℃1h

超声波提取法体积分数80%乙醇-丙酮（体积

比1:1）

1:10 6 30℃50min

1.3.1 酶解法提取工艺的条件

在这几种提取工艺中，酶解法的提取率相对较高，在此深入讨论一下酶解法的工艺条件。

1.3.1.1温度对酶解的影响

称取适量的样品粉末，加入适量水，酶，在pH=5，30、35、40、45、50、55℃下酶解36h。得到图2，从图中可看出，当酶解温度为40℃时，提取率是最高的。

图2酶解温度对提取率的影响

1.3.1.2 时间对酶解的影响

称取适量的样品粉末，加入适量水，酶，在pH=5，在40℃下酶解6、12、24、36、48、72h,得到图3，图中显示当提取时间为36h时，提取率的最高的。

图3酶解时间对提取率的影响