白藜芦醇的提取工艺
白藜芦醇的提取工艺
白藜芦醇的提取工艺专业:化学工程与技术学号:2010001220班级:生研1004班姓名:刘珊珊摘要:从虎杖等植物中提取的白藜芦醇具有抗肿瘤、抗炎、抗菌、保护肝脏、保护心血管等功能，鉴于白藜芦醇的多种重要的应用价值，本文综述了白藜芦醇的提取方法，其中包括有机溶剂提取法、超声波及微波辅助萃取法等。
通过对各种方法的综合比较，找出了最佳优化条件。
关键词：白藜芦醇；提取；正交实验1.1白藜芦醇的理化性质白藜芦醇分子式是C14H12O3，相对分子质量为228.25，化学名称为3，4，5’—三羟基—1，2—二苯乙烯，是一种蒽醌萜类化合物，熔点为256~257℃。
它主要存在于葡萄、虎杖、花生、朝鲜槐等植物中，尤其在种皮中含量较高[1]。
白藜芦醇易溶于甲醇、乙醇、丙酮、乙酸乙酯、氯仿等有机溶剂中。
其存在形式主要有四种，分别是顺式-白藜芦醇、反式-白藜芦醇、反式-白藜芦醇糖苷及顺式-白藜芦醇糖苷，但只有反式异构体具有生物活性[2]。
图1反式白藜芦醇的结构式白藜芦醇是一种天然的抗氧化剂，可降低血液粘稠度，抑制血小板凝结和血管舒张，保持血液畅通，可预防癌症的发生及发展，具有抗动脉粥样硬化和冠心病，缺血性心脏病，高血脂的防治作用。
抑制肿瘤的作用还具有雌激素样作用，可用于治疗乳腺癌等疾病。
它既是肿瘤疾病的化学预防剂，也是对降低血小板聚集，预防、治疗动脉粥样硬化，心脑血管疾病的化学预防剂。
20世纪90年代，我国科技工作者对白藜芦醇的研究不断深入，并揭示其药理作用：抑制血小板非正常凝聚，预防心肌硬塞、脑栓塞，对缺氧心脏有保护作用，对烧伤或失血性休克引起的心输出量下降有效恢复，并能够扩张动脉血管及改善微循环。
1.2白藜芦醇的提取方法1.2.1溶剂提取法溶剂法是国内外最广泛应用的提取方法。
常用溶剂主要有水、甲醇、乙醇、乙酸乙酯、乙醚等。
溶剂法对设备要求简单，产品得率较高，但缺点是成本高，杂质含量也高。
常见报道的溶剂法有三种：浸提法、渗漉法、回流法[3]。
花生芽中白藜芦醇提取工艺的优化
花生芽中白藜芦醇提取工艺的优化郭明蔚，许先猛，丁之恩（亳州学院 生物与食品工程系，安徽亳州 236800）摘 要：为探索超声辅助纤维素酶提取花生芽中白藜芦醇的最优工艺，本文以花生芽为原料，以白藜芦醇的提取率为考察指标，采用紫外分光光度法进行测定，通过单因素试验及正交试验优化花生芽中白藜芦醇提取工艺。
结果表明，超声辅助纤维素酶提取花生芽中白藜芦醇的工艺为酶解温度50 ℃、超声功率240 W、超声时间30 min、液料比30∶1（mL∶g）时，花生芽中白藜芦醇的提取率高达1.139 mg·g-1。
关键词：花生芽；白藜芦醇；提取工艺Optimization of Extraction Technology for Resveratrol fromPeanut BudGUO Mingwei, XU Xianmeng, DING Zhien(Biology and Food Engineering Department, Bozhou University, Bozhou 236800, China) Abstract: In order to explore the optimal extraction process of resveratrol from peanut bud with ultrasonic assisted cellulase, In this paper, peanut bud was used as raw material and resveratrol extraction rate was used as the index, the determination method was ultraviolet spectrophotometry and the extraction process of resveratrol from peanut bud was optimized by single factor test and orthogonal test. The results showed that the extraction processes of resveratrol from peanut sprouts were as follows: hydrolysis temperature 50 ℃, ultrasonic power 240 W, ultrasonic time 30 min and liquid-solid ratio 30∶1 (mL∶g). Under these conditions, the maximum extraction rate of resveratrol from peanut sprouts was 1.139 mg·g-1.Keywords: peanut bud; resveratrol; extraction process花生芽是花生种子发芽后产生的一种食疗兼备的食品，富含白藜芦醇、维生素C等。
白藜芦醇生物提取流程
白藜芦醇生物提取流程下载温馨提示：该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
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白藜芦醇工艺的设计
白藜芦醇工艺的设计白藜芦醇是一种具有多种生物活性的天然有机化合物，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等功效。
对于白藜芦醇的提取与纯化工艺的研究具有很高的实际价值和科学意义。
本文将简要介绍白藜芦醇的工艺设计。
1. 选择合适的提取剂目前，广泛采用的白藜芦醇提取剂包括酒精、乙酸乙酯、丙酮等有机溶剂，以及水、甲醇等极性较大的溶剂。
在提取剂的选择上，应根据白藜芦醇在不同溶剂中的相对溶解度、稳定性、毒性等因素进行综合考虑。
2. 提取条件的优化提取温度、溶剂用量、提取时间是影响提取效果的重要因素。
通常情况下，提取温度越高，提取效果越好；溶剂用量过多或过少都会对提取效果产生负面影响；提取时间应根据实际情况进行优化调整。
目前，常用的白藜芦醇提取方式包括常压提取、超声波辅助提取、微波辅助提取等多种方式。
超声波辅助提取的效果相对较好，因为超声波能够破坏细胞壁，促进白藜芦醇的释放，从而提高提取效率。
1. 溶剂分配法溶剂分配法是通过溶剂的不同极性，将目标化合物与杂质分离的一种方法。
通常情况下，可采用分配系数较大的有机溶剂（如乙酸乙酯、正丁醇等）与水混合，使目标化合物分配至有机相中。
2. 柱式层析法柱式层析法是一种分离与纯化化合物的重要方法，其原理是根据不同化合物在传质剂中的色谱质量相对差异进行分离。
通常情况下，可以选用硅胶、Sephadex等为填料，有机溶剂在不同极性条件下进行洗脱。
3. 膜分离法膜分离法是通过在膜上沉积一定的化学物质，或者口径较小的氩气分子的弥散作用，来将具有不同体积分子质量的化合物分离出来。
目前，常用的膜分离技术包括超滤、反渗透、离子交换等多种方法。
白藜芦醇的工艺设计是一个相对复杂的过程，需要充分考虑不同因素对提取与纯化效果的影响，并进行优化调整。
未来，随着材料科学、分离技术等领域的不断发展，相信白藜芦醇的生产工艺会更加成熟、高效。
曾经有研究表明，白藜芦醇不仅具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种生物学活性，还具有抗衰老、促进免疫、降低血压和血糖等保健作用。
白藜芦醇 合成
白藜芦醇合成
白藜芦醇的合成方法有多种。
以下是其中一种常见的合成方法：
1. 以对苯二酚为原料，经过酸催化、氧化、还原等多步反应得到白藜芦醇。
2. 具体反应步骤如下：
（1）对苯二酚和苯甲醛在存在硫酸催化下反应，生成2,4-二羟基-6-苯甲酸苯甲酯。
（2）将上一步反应生成物在氢氧化钠和高温下进行酯解，得到2,4-二羟基-6-苯甲酸。
（3）将2,4-二羟基-6-苯甲酸在碘化钠存在下进行氧化，生成白藜芦醇。
（4）将白藜芦醇在还原剂的作用下进行还原，得到白藜芦醇的二苯基乙酮衍生物。
（5）最后，将白藜芦醇的二苯基乙酮衍生物在氢氧化钠存在下进行酰化反应，得到白藜芦醇。
需要注意的是，这种合成方法中需要使用多种有毒有害的试剂和催化剂，操作过程中需要严格控制反应条件和安全措施。
因此，目前已经有更加绿色环保的白藜芦醇合成方法被开发出来。
白藜芦醇的合成
白藜芦醇的合成
白藜芦醇是一种天然多酚化合物，主要存在于葡萄皮、葡萄酒、花生壳、松树皮、紫苏等植物中。
目前已有多种方法可用于白藜芦醇的合成，其中最常用的方法是化学合成。
白藜芦醇的化学合成主要有以下几个步骤：
1. 氢氧化钠或其他碱性物质的作用下，将对苯二酚和苯甲醛进行阿尔多环化反应，得到白藜芦醛。
2. 在乙酸钠或其他碱性物质存在下，用氢氧化钠还原白藜芦醛，得到白藜芦醇。
3. 通过静态复合法、高压法、微波法等不同的合成方法，合成出具有高纯度和高收率的白藜芦醇。
化学合成虽然可以合成出大量的白藜芦醇，但是也存在一些缺点，如需要使用具有毒性的试剂、产生废弃物等。
因此，研究开发新的合成方法和提高合成效率，是提高白藜芦醇生产效率和降低成本的必要途径。
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白藜芦醇的提取工艺专业:化学工程与技术学号:2010001220班级:生研1004班姓名:刘珊珊摘要:从虎杖等植物中提取的白藜芦醇具有抗肿瘤、抗炎、抗菌、保护肝脏、保护心血管等功能，鉴于白藜芦醇的多种重要的应用价值，本文综述了白藜芦醇的提取方法，其中包括有机溶剂提取法、超声波及微波辅助萃取法等。
通过对各种方法的综合比较，找出了最佳优化条件。
关键词：白藜芦醇；提取；正交实验1.1白藜芦醇的理化性质白藜芦醇分子式是C14H12O3，相对分子质量为228.25，化学名称为3，4，5’—三羟基—1，2—二苯乙烯，是一种蒽醌萜类化合物，熔点为256~257℃。
它主要存在于葡萄、虎杖、花生、朝鲜槐等植物中，尤其在种皮中含量较高[1]。
白藜芦醇易溶于甲醇、乙醇、丙酮、乙酸乙酯、氯仿等有机溶剂中。
其存在形式主要有四种，分别是顺式-白藜芦醇、反式-白藜芦醇、反式-白藜芦醇糖苷及顺式-白藜芦醇糖苷，但只有反式异构体具有生物活性[2]。
图1反式白藜芦醇的结构式白藜芦醇是一种天然的抗氧化剂，可降低血液粘稠度，抑制血小板凝结和血管舒张，保持血液畅通，可预防癌症的发生及发展，具有抗动脉粥样硬化和冠心病，缺血性心脏病，高血脂的防治作用。
抑制肿瘤的作用还具有雌激素样作用，可用于治疗乳腺癌等疾病。
它既是肿瘤疾病的化学预防剂，也是对降低血小板聚集，预防、治疗动脉粥样硬化，心脑血管疾病的化学预防剂。
20世纪90年代，我国科技工作者对白藜芦醇的研究不断深入，并揭示其药理作用：抑制血小板非正常凝聚，预防心肌硬塞、脑栓塞，对缺氧心脏有保护作用，对烧伤或失血性休克引起的心输出量下降有效恢复，并能够扩张动脉血管及改善微循环。
1.2白藜芦醇的提取方法1.2.1溶剂提取法溶剂法是国内外最广泛应用的提取方法。
常用溶剂主要有水、甲醇、乙醇、乙酸乙酯、乙醚等。
溶剂法对设备要求简单，产品得率较高，但缺点是成本高，杂质含量也高。
常见报道的溶剂法有三种：浸提法、渗漉法、回流法[3]。
浸提法对温度要求不高，但费时较长，效率不高；渗漉法由于保持一定的浓度差，所以提取率较高，浸液杂质较少，但费时较长，溶剂用量大，操作麻烦；回流法较前两种方法效率高，速度快，但容易对受热敏感的原料造成破坏，因此根据不同的原料应采取不同的提取方法。
1.2.2碱性水或碱性稀醇提取法白藜芦醇具有弱酸性，在碱性条件下酚羟基可以被转变成盐而使水溶性显著增加。
碱提取法的原理是利用白藜芦醇这一性质，使其在一定条件下和某些无机碱、碱性盐形成酚盐而从体系里溶解出来；再通过调节溶液pH值的方法使之沉淀而得以分离，从而富集提取白藜芦醇。
常用的碱性溶液为NaOH、KOH、Na2CO3、NaHCO3 。
1.2.3超声波提取法超声技术对中药有效成分提取分离有许多优点，如提高提取率、缩短提取时间、需求温度低等。
超声波提取是一种物理破碎过程，对媒质主要产生独特的机械振动作用和空化作用，用超声波辅助提取白藜芦醇，有利于保持较高的白藜芦醇的相对含量[4]。
超声波提取的工艺流程：样品处理→加入适量的提取试剂→热水浸提→超声波提取→离心分离样液→浓缩过滤→固相萃取，富集白藜芦醇→提取物样品[5]。
1.2.4酶解法近年来文献对白藜芦醇的提取工艺报道较多，但白藜芦醇的提取率和提取物中白藜芦醇的含量较低，生产成本高。
如果直接提取，白藜芦醇苷不易转化为白藜芦醇；其次白藜芦醇包裹在细胞壁内，若直接用有机溶剂提取，白藜芦醇难以溶出，酶解作用可以使细胞壁疏松、破裂，减小传质阻力，加速有效成分的释放，从而提高提取率，提高原料的利用价值，成为天然产物提取的新兴技术。
有文献报道采用纤维素酶酶解提取法较直接提取法的效果好，可使白藜芦醇的提取率从0.5%上升到0.82%[6-8]。
1.2.5微波辅助萃取法微波辅助萃取是指利用微波能强化溶剂萃取效率，即利用微波加热来加速溶剂对固体样品中目标萃取物的萃取过程。
从1986年起，微波技术开始应用于有机分析中的样品预处理，微波辅助萃取具有快速、高效、省溶剂、环境友好等优点，同时可提高收率和提取物的纯度[9]。
微波提取工艺流程：样品处理→加入适量的提取试剂→热水浸提→微波辅助提取→离心分离样液→浓缩过滤→固相萃取，富集白藜芦醇→提取物样品。
1.2.6超临界萃取法当一种物质处于其临界温度和临界压力以上的状态下，成为既非液体也非气体的单一相，称为超临界流体。
超临界流体的性质介于液相和气相之间，表现出液体与气体的优点，即其密度大，接近于液体；黏度小，扩散系数大，接近于气体，因而具有良好的溶解特点、传递性和化学反应特性。
物体在超临界流体中的溶解度，随压力和温度的变化而有明显改变，特别是在临界点附近的区域内，温度和压力的微小变化，都能引起流体密度和黏度的极大改变，从而引起溶解能力很大改变。
1.3白藜芦醇提取的优化条件由文献查得，提取白藜芦醇的工艺方法有很多种，但一些提取工艺的提取率和纯度都不很高，下表则列举了几种方法的最优条件。
提取方法提取剂料液比pH值温度提取时间体积分数80%乙醇-丙酮（体积比1:1）1:20 75℃6h 溶剂提取法体积分数80%乙醇1:10 8 20℃24h体积分数50%乙醇1:13 70℃4h碱性水提取法PH值为10氢氧化钠溶液用盐酸调pH为3100℃1h超声波提取法体积分数80%乙醇-丙酮（体积比1:1）1:10 6 30℃50min1.3.1 酶解法提取工艺的条件在这几种提取工艺中，酶解法的提取率相对较高，在此深入讨论一下酶解法的工艺条件。
1.3.1.1温度对酶解的影响称取适量的样品粉末，加入适量水，酶，在pH=5，30、35、40、45、50、55℃下酶解36h。
得到图2，从图中可看出，当酶解温度为40℃时，提取率是最高的。
图2酶解温度对提取率的影响1.3.1.2 时间对酶解的影响称取适量的样品粉末，加入适量水，酶，在pH=5，在40℃下酶解6、12、24、36、48、72h,得到图3，图中显示当提取时间为36h时，提取率的最高的。
图3酶解时间对提取率的影响1.3.1.3 酶用量对酶解的影响称取适量样品，加入适量水，分别用0.2%、0.3%、0.5%、1%、1.5%、2%的复合酶，在pH=5，40℃下酶解36h。
得到图4，复合酶用量对提取率的影响。
在酶用量为0.5%的条件下，其提取率是最高的。
图4复合酶用量对提取率的影响1.3.1.4 对酶解法进行正交实验正交实验设计：选取酶解温度、酶解时间、复合酶用量3个因素，每个因素3个水平，根据(33)正交表进行试验，其因素水平见下表。
正交实验结果见下表，通过上述单因素实验与正交实验确定的较优酶解工艺条件一致，即复合酶用量5.0‰ ，40 ℃，酶解36 h。
实验次数提取率（%）1 1.712 1.73 1.71经过了三次的平行实验，提取率基本是维持不动的，所以该方法具有可行性。
跟直接提取（提取率为0.54%）方法相比，提取率提高了较多。
1.3.2 微波辅助提取工艺条件1.3.2.1单因素试验分别对不同的微波辐射功率(160，320，480，640，800 W)、辐射时间(120，150，180，210，240 s)、料液比(1：5，1：10，1：15，1：20，1：25)，以及乙醇体积分数(50％，60％，70％，80％，95％)等影响白藜芦醇得率的因素进行单因素试验，得到下列结果[9]。
不同提取剂对白藜芦醇的提取效果不同，而且差别较大。
不同溶剂提取白藜芦醇的得率大小依次为丙酮、甲醇、乙醇、乙酸乙酯。
考虑到产品的安全性和成本问题，选择乙醇为提取剂。
在微波功率640 W，料液比1：15，乙醇体积分数70％的条件下，确定适宜的提取时间。
可以看出提取时间为180s的时候，得率最大。
在提取时间210s，料液比1：15，乙醇体积分数为70％的条件下，确定适宜的微波功率640W。
在提取时间210s，微波功率640 W，乙醇体积分数为70％的条件下，确定适宜的料液比（1:15）。
在提取时间210 s，微波功率640 W，料液比1:15的条件下，确定适宜的乙醇体积分数(80%)。
1.3.2.2正交实验在上述单因素试验的基础上采用(34)正交试验，以吸光度为考察指标，确定微波辅助提取白藜芦醇的最佳工艺条件。
微波辅助提取白藜芦醇的最佳工艺参数为A3B1C3D2 ，即提取时间为210 s，微波功率480 W，料液比为1：20，乙醇体积分数为70％。
跟其他方法相比，微波辅助萃取法得率较高。
1.3.3 小结从文献查得，白藜芦醇的提取方法大致有六种，分别是溶剂提取法、碱性水或碱性稀醇提取法、超声波提取法、酶解法、微波辅助萃取法及超临界萃取法。
其中得率较高的为微波萃取法和酶解法，由于超临界萃取法的文献较少，故不参与讨论。
1.4参考文献[1]毕海丹.白藜芦醇提取及分离纯化技术的研究进展[J].食品工程.2009,1(3):15-19.[2]李清清,孙忠思,李秉超.土茯苓中白藜芦醇提取工艺的研究[J].现代农业科技.2008,9(1):13-14[3]胡芳，杨柳等.花生中白藜芦醇提取条件[J]贵州大学学报.2009,26(5)53-55.[4]郑晓林,郑可利等.超声波法提取白藜芦醇工艺研究[J].应用技术.2009,8(2):284-285.[5]林轶. 超声波法提取葡萄皮中的白藜芦醇[J].安徽农学通报.2008,14(23)77-79.[6]陈华国,周欣等.酶解法提取虎杖中的白藜芦醇[J] 贵州师范大学学报.2010,28(2):104-106.[7]言洁.复合酶酶解法提取虎杖中白藜芦醇[J].广州医药. 2010,41(3):66-69.[8]冯涛，王月.葡萄籽白藜芦醇提取工艺的研究[J].食品工业.2009,24(1):39-41.[9]周焕霞,秦杰,文连奎.微波辅助提取花生红衣中自藜芦醇工艺的研究[J].农产品加工. 2010,2(8):26-29.[10] Tameshia S. Ballard. Optimizing the extraction of phenolic antioxidants from peanut skins using response surface Methodology[J] European Journal of Pharmaceutics and Biopharmaceutics, 2009,57(3):189–196.。