探讨加酶洗衣粉的洗涤效果教学设计(成稿)

探讨加酶洗衣粉的洗涤效果教学设计

海门市三厂中学陈伟

一、教材分析

人教版高中选修1《生物技术实践》中探究加酶洗衣粉的洗涤效果的实验，是倡导探究性学习、发展探究能力的良好素材。探讨加酶洗衣粉的洗涤效果是让学生通过探究活动自主发现加酶洗衣粉的洗涤效果的影响因素等问题。本教学设计的课时为第1课时，旨在完成课题背景和基础知识学习，通过讨论确定如何有效地控制变量，并进行初步的实验方案的设计、讨论和确定并进行实验验证普通洗衣粉、蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉对血渍和油渍的洗涤效果。

二、教学目标

1. 知识目标：

通过探究实验，理解酶具有专一性以及酶的催化作用易受多种因素的影响。

2. 能力目标：

(1)具有初步的探究能力，明确探究实验的步骤，能提出问题、做出假设。

(2)尝试设计实验方案，完成实验验证，培养学生的实验操作能力。

3. 情感、态度和价值观目标：

(1)通过自主探究，提高对科学的兴趣，体验实验的严谨性、科学性。

(2)小组合作学习交流，迸发团队合作精神，提升自我的创新意识。

三、教学重点、难点

重点：理解加酶洗衣粉的洗涤效果、探究实验中有效地控制变量。

难点：自主设计实验，提出问题和作出假设，掌握实验的操作过程。

四、教学方法

探究法、实验法、讨论法

五、实验器材

6块大小相同的白棉布、天平、砝码、称量纸、6个烧杯、2个水槽、3支玻璃棒、植物油、鸡血、镊子、普通洗衣粉、蛋白酶洗衣粉、复合酶洗衣粉、温度计、水。

课题：探究普通洗衣粉、蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉对血渍和油渍的洗涤效果。

实验材料：6块大小相同的白棉布、天平、砝码、称量纸、滴管、6个烧杯、2个水槽、3支玻璃棒、植物油、鸡血、镊子、普通洗衣粉、蛋白酶洗衣粉、复合酶洗衣粉、温度计、自来水。

实验步骤：

①制作污渍布料

鸡血：取样前震荡摇匀，取1～2滴滴在8cm×8cm的白棉布中央，用载玻片涂布均匀，面积控制在15mm×15mm左右的正方形。油渍：用滴管取3滴植物油，均匀涂布在8cm×8cm的白布中央，面积控制在15mm×15mm左右。血渍污染布和油渍污染布均用电吹风吹干备用。

②取六只大烧杯，编号A1、A2、A3和B1、B2、B3,在烧杯中分别加入40℃的水500ml。

③称取普通洗衣粉、蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉各5g,分别加入A1、A2、A3；另称取普通洗衣粉、蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉各5g,分别加入B1、B2、B3。搅拌使洗衣粉充分溶解。

④将鸡血污染布放入A1、A2、A3，油渍污染布放入B1、B2、B3中浸泡1分钟后，用玻璃棒进行搅拌，每隔30秒观察洗涤效果，搅拌2分钟，每隔30秒观察洗涤效果。洗涤过程放在40℃的水浴装置中。

⑤用清水进行漂洗后，观察污染布料污渍的颜色变化，记录实验结果。

实验结论：对血渍污布的洗涤效果是复合酶洗衣服效果最好，蛋白酶洗衣粉次之，普通洗衣粉效果最差；对油渍污布的洗涤效果是复合酶洗衣粉效果最好，蛋白酶洗衣粉和普通洗衣粉洗涤效果都较差。