化学课题文献综述范文
化学论文文献综述
本科毕业设计(论文)文献综述G.G。
Mohamed小组［18］、印度的M. Kandaswamy 小组［19］、美国的Michael K。
Chan 小组［20]都曾发表过这方面的研究成果。
3。
Schiff碱的合成方法Schiff碱配合物的合成方法主要有直接合成法和分步合成法，分步合成法得到的产品无论是在产品产率上，还是在产品纯度上都较直接合成法理想。
当反应活性低或选择性不好，用前述两种方法合成的产物不稳定或者产率低时，可选用模板合成法。
所谓模板合成法就是将金属离子作为模板试剂加入到羰基化合物中与胺类化合物反应的一类合成方法.如在合成二羰基化合物和多胺的Schiff碱配体及其配合物时多采用此方法.当合成的Schiff碱在反应溶剂中溶解度很小，上述三种合成方法均不适用时，一般采用逐滴反应法，即向胺类化合物与金属离子的混合溶液中逐滴活泼碳基化合物溶液的一种方法[21]。
这些合成方法适用于不同类型的Schiff碱金属配合物，它们各有优缺点。
4. DNA的组成及结构［22-26］核酸是生物体中重要的大分子，它不仅是遗传信息的携带者，还是基因表达的物质基础。
生物的生长、发育、繁殖、变异等生命活动都与核酸密切相关。
因此，核酸是分子生物学和医学研究中的重要分子。
核酸的基本结构单元是核苷酸(nucleotide），核苷酸由核苷(包括碱基、戊糖）和磷酸组成.根据戊糖是D—核糖或D—2-脱氧核糖，将核酸分为核糖核酸（RNA)和脱氧核糖核酸（DNA）两类。
DNA的碱基包括腺嘌呤(A）、鸟嘌呤（G）、胞嘧啶(C）和胸腺嘧啶（T）（图1。
1）。
图1。
1 DNA碱基的结构脱氧核苷酸之间由3′, 5′—磷酸二酯键连接起来形成单链，称为DNA的一级结构。
基因的表达取决于DNA的一级结构。
1953年，Watson和Crick在前人研究工作的基础上，根据DNA结晶的X—衍射图谱和分子模型，提出了著名的DNA双螺旋结构模型（见图1.2)。
化学综述性论文范文例文(实用5篇)
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1、文献综述的格式
文献综述的格式与一般研究性论文的格式有所不同。
这是因为研究性
的论文注重研究的方法和结果，而文献综述介绍与主题有关的详细资料、
动态、进展、展望以及对以上方面的评述。
因此文献综述的格式相对多样，但总的来说，一般都包含以下四部分：即前言、主题、总结和参考文献。
撰写文献综述时可按这四部分拟写提纲，再根据提纲进行撰写工作。
前言，要用简明扼要的文字说明写作的目的、必要性、有关概念的定义，综述的范围，阐述有关问题的现状和动态，以及目前对主要问题争论
的焦点等。
前言一般200-300字为宜，不宜超过500字。
2、文献综述规定
1.为了使选题报告有较充分的依据，要求硕士研究生在论文开题之前
作文献综述。
2.在文献综述时，研究生应系统地查阅与自己的研究方向有关的国内
外文献。
通常阅读文献不少于30篇，且文献搜集要客观全面
3.在文献综述中，研究生应说明自己研究方向的发展历史，前人的主
要研究成果，存在的问题及发展趋势等。
4.文献综述要条理清晰，文字通顺简练。
5.资料运用恰当、合理。
文献引用用方括号[]括起来置于引用词的右
上角。
化学专业文献综述
化学专业文献综述
一、引言
化学是一门研究物质性质、组成、结构、变化和应用的科学。
作为自然科学的重要分支，化学在工业、农业、医疗、环保等多个领域具有广泛的应用。
本文将对化学专业近年来的研究热点进行综述，旨在为相关领域的研究提供参考。
二、研究热点
1.绿色化学：随着环保意识的日益增强，绿色化学成为当前研究的热点。
绿色化学旨在设计和开发高效、环保的化学工艺和化学品，以减少对环境的负面影响。
其中，绿色合成路径、绿色溶剂、绿色催化剂等是研究的重点。
2.纳米化学：纳米技术是21世纪的重要技术之一，而纳米化学则是研究纳米尺度上物质性质和行为的科学。
纳米化学在药物传递、催化剂设计、传感器制造等领域具有广泛的应用前景。
3.化学生物学：化学生物学是化学与生物学交叉形成的新领域，主要研究生物大分子的化学修饰、化学生物学标记技术等。
化学生物学在疾病诊断和治疗方面具有重要的应用价值。
4.计算化学：计算化学是利用计算机模拟和预测分子性质和行为的学科。
随着计算机技术的不断发展，计算化学在药物设计、催化剂筛选等领域的应用越来越广泛。
5.有机合成：有机合成是化学领域的重要组成部分，主要研究有机化合物的合成方法和技术。
近年来，有机合成在药物开发、材料科学等领域的应用越来越广泛。
三、结论
综上所述，化学专业的研究热点涵盖了多个领域，包括绿色化学、纳米化学、化学生物学、计算化学和有机合成等。
这些领域的研究成果不仅有助于推动化学学科的发展，也对相关领域的技术创新和产业升级具有重要的意义。
未来，随着科学技术的不断进步和应用需求的不断提高，化学专业的研究热点还将继续涌现和发展。
完整word版,化学实验文献综述
化学实验文献综述摘要：本文是针对《化学教学》2012年7、8期里面出现的所有关于实验的论文，进行了深入的探究和思考。
然后，系统地总结了如今化学实验中存在的一些弊端，进而对其缺点进行了改进。
关键字：化学实验、弊端、改进一、化学实验的研究概况化学实验教学是提高化学教学质量和化学教学效率的核心问题和教学手段实验作为化学教学的重要内容，历来受到化学教师的关注，他们从教学实际出发，结合自身的理论和实践知识，对化学实验进行了大量多角度，多层次的研究。
化学实验教学能够激发学生的创新欲望和兴趣，发挥学生的积极性和主动性，加深理解、巩固化学基础知识。
化学探究性实验更是体现探究性学习精髓的一种有效途径。
因此，探究性实验是进行化学探究式学习的主要方式，但在实际教学中，部分老师没有很好的把握，使得探究性实验没有发挥它应有的优势。
二、化学实验存在的弊端1.仪器药品的缺少，有些学校对化学实验教学不够重视，投入少，资金短缺使得化学实验得不到应有的保证。
2.教师观念陈旧，忽略了实验教学的重要性，不做或者很少做实验。
学生动手能力差，动手机率低，学生实验操作机率不高的现象较为普遍，对化学实验的教育教学功能认识不足。
例如在做一些实验时，许多老师和同学只是循规蹈矩的进行传统的实验，而没有想着去创新，这样就不能激起学生的实验兴趣，让他们感觉到实验的枯燥实践很可怕的事情。
然而，如果老师能够想到切合实际的有趣的实验，就能充分的带动学生积极性，让他们能够全身心的投入到实验中。
3.装置复杂、操作繁琐、污染环境、缺少探究性、现象不够明显、反应条件不易掌握。
所以我们应充分利用现有的仪器品，改进和设计出一些装置简单、操作方便、现象直观的化学实验。
例如在教材中的氯水的光解实验中，（1）、盛氯水的烧杯或水槽都是敞口的，氯水中的氯气容易外逸，不仅会降低氯水的浓度，还很容易污染环境，也不适宜对学生的环保教育。
（2）、氯水光解反应的速度慢，在课堂上演示氯水光解实验，虽能观察到有气泡产生，但难以收集到足够量的氧气加以验证。
化学综述论文
化学综述论文化学综述论文在日常学习和工作生活中，大家都跟论文打过交道吧，论文一般由题名、作者、摘要、关键词、正文、参考文献和附录等部分组成。
你写论文时总是无从下笔？下面是小编为大家收集的化学综述论文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
化学综述论文11、注重示意图、流程图、模型等的教学，形成直观教学有些教学内容不容易用实验来演示，如炼铁的高炉、冶炼铝的电解槽、工业制硝酸、硫酸的过程等，有条件的学校可以组织学生去工厂参观实物。
但多数学校没有这个条件，这时一般使用示意图流程图等教具，这些虽然同实物有一定差距，但同样能给学生提供直观形象。
且这些图形是经过人为简化的，可以排除一些与所学知识无关的情节，突出所要认识的部分。
因此，对教学有独特的作用。
在绘制和使用这些图像时，除注意图形的比例、整体效果外，还要用颜色等设法突出反映部位、物质流向等重要情节，使学生一目了然。
化学教学所涉及的物质及其变化，是从宏观深入到微观领域的，对于微观粒子的形象、结构及内部运动状况，我们是无法直接观察到的，如原子、电子，我们用肉眼看不到，甚至用高倍显微镜也看不到。
在这些内容的教学中，常常使用示意图、模型等这些相对直观的教具。
虽然这些示意图、模型的真实性较差，但它通过人为的方法放大、着色等，给这些微观粒子赋予宏观的逼真的形象，这是微观粒子结构及其运动方面的教学不可缺少的直观材料。
如讲甲烷的分子结构时，只讲它是正四面体结构，告诉键角，画出平面结构，学生是很难理解其空间结构的。
而做出甲烷的球棍模型，并用不同的颜色做出碳原子和氢原子，那么学生通过观察模型，甲烷的分子结构很容易就在头脑中形成了一个明晰的形象，它的空间构型就很直观的表现出来。
2、充分运用幻灯、影视、计算机等现代化教学手段加强直观教学幻灯、影视计算机等现代教学手段的发展，给化学教学，特别是在直观教学方面提供了很多的方便。
如它们可以显示一些不易观察到的实物、设施；还能够对化学实验进行规范化的演示，还能够对受现实条件限制不能进行实际操作的实验进行演示；而对于物质的结构、微观粒子的运动等能变静为动，比模型能更加形象、生动的表示或模拟出来。
化学实验文献综述
化学实验文献综述摘要：本文将通过实验改进及实验的再探究，来弥补初高中实验教学的不足之处，以此来深化化学的学习及提高实验的创造设计能力。
关键字：实验探究、实验改进正文：化学实验是中学化学教学的一个重要组成部分,它对于化学现象、化学概念的理解起着重要的作用，并且实验教学可以激发学生学习的兴趣，获得知识和技能，培养观察能力和实验能力，还有助于培养学生实事求是，严肃认真的科学态度和科学的学习方法。
因此，我们不仅仅要做实验，更应改进实验教学、探索实验方法、完善实验理论。
本文将选取化学教学2011年第11期，第12期来进行汇总。
一、化学实验改进与探究的必要性（1）初高中化学实验存在的主要问题①实验比较复杂，影响教学效果②化学实验产生的废水、废气、废渣等都会对周围环境造成不同程度的污染。
有些产生的有毒有害废物由于实验设计的不严谨对实验者尤其是化学教师的身体健康造成损害（如浓硫酸的脱水性实验产生有毒气体）。
不利于保护环境和对绿色化学以及可持续性发展的观念的宣传。
③有些化学实验的严谨性、安全性以及实验效果都不能很好的服务于教学，影响学生对知识的直观理解。
④对于化学药品的具体用量没有很明确地说明或表述模糊，浪费了很多药品（2）化学实验改进的方向①实验简单，现象明显，安全可靠，明确药品用量。
②尽可能的不产生有毒有害气体或能有效吸收有毒有害气体，树立绿色化学的观念。
③不产生科学性的错误。
④让学生动手参与实验方案的改进，利用有限的资源人人动手，激发学习兴趣，培养创新思维，提高科学素养。
（3）化学实验改进的基本方法①通过学生对教材中的实验的具体实践，总结实验的成败经验，查找资料，改进实验方案。
②将学生分成几个创新实验小组，每个组分别对教材中的实验进行探究，提出方案、实践、改进、总结、评价。
③教师选择一些演示实验进行改进，让学生在此基础上再做改进，提出方案并实践总结。
二、化学实验改进与探究的具体实例郭超，支维洲，杨嵘，赵越在“白磷在水下燃烧实验”的再改进中，针对教材中的不足之处，介绍了五则该实验的改进方案，改进的共同特点是，巧妙利用空气，实现白磷在密闭装置内燃烧，取得良好的环保效果。
化学课题文献综述范文
化学课题文献综述范文化学课题文献综述范文宁德师范学院文献检索与科技论文写作年级 2012专业化学学生杨元世学号 B2012061118题目生鲜食品保鲜技术研究2014年6月20日districts under the jurisdiction of great thanks, South of the River, River North, Mao Ta, 6 towns, less than 5 km from the enemy town of shengze, only separated by a wide range of XI Bai Yang. For the time being, Sheng diwei forces are often deployed at dawn, Mao Ta, Sheng Tang Hong Kong fringe areas, and sometimes invasive South of the River, at 【文献综述】生鲜食品保鲜技术研究杨元世,宁德师范学院化学系 2012级化学1班福建宁德352100,【摘要】生鲜食品主要指“生鲜五品”。
与超市中经营的其他商品相比，生鲜食品具有与其他商品不同的特殊属性:保鲜和加工。
保鲜即保鲜处理，新鲜的食品送到商业企业中来，必须运用保鲜设备对它进行保鲜处理。
很显然，生鲜食品如果失去了生鲜的特性，就会变得没有价值。
所以，保鲜就是保商品的价值，即通过管理来实现保值。
保鲜加工处理是利用各种加工设备，使加工食品通过加工达到增值的目的。
【关键词】生鲜食品果蔬水产品保鲜技术生鲜食品是指由种植、采摘、养殖、捕捞形成的，未经加工或经初级加工，可供人类食用的生鲜农产品。
根据原料来源可分为果蔬、水产品、肉类。
随着社会生活节奏的加快，人们的生活习惯也发生改变，同时冷藏链、冰箱、微波炉的普及，人们越来越重视食品的方便性、营养性、安全性。
化学综述范文化学类文献综述范文
化学综述范文化学类文献综述范文化学综述范文化学类文献综述范文综述一、综述概述1．什么是综述：综述，又称文献综述，英文名为review。
它是利用已发表的文献资料为原始素材撰写的论文。
综述包括“综”与“述”两个方面。
所谓综就是指作者必须对占有的大量素材进行归纳、综合分析，而使材料更加精炼、更加明确、更加层次分明、更有逻辑性。
所谓述就是评述，是对所写专题的比较全面、深人、系统的论述。
因而，综述是对某一专题、某一领域的历史背景、前人工作、争论焦点、研究现状与发展前景等方面，以作者自己的观点写成的严谨而系统的评论性、资料性科技论文。
综述反映出某一专题、某一领域在一定时期内的研究工作进展情况。
可以把该专题、该领域及其分支学科的最新进展、新发现、新趋势、新水平、新原理和新技术比较全面地介绍给读者，使读者尤其从事该专题、该领域研究工作的读者获益匪浅。
因此，综述是教学、科研以及生产的重要参考资料。
2．综述的类型：根据搜集的原始文献资料数量、提炼加工程度、组织写作形式以及学术水平的高低，综述可分为归纳性、普通性和评论性三类。
(1)归纳性综述：归纳性综述是作者将搜集到的文献资料进行归纳，并按一定顺序进行分类排列，使它们互相关联，前后连贯，而撰写的具有条理性、系统性和逻辑性的学术论文。
它能在一定程度上反映出某一专题、某一领域的当前研究进展，但很少有作者自己的见解和观点。
(2)普通性综述：普通性综述系具有一定学术水平的作者，在搜集较多资料的基础上撰写的系统性和逻辑性都较强的学术论文，文中能表达出作者的观点或倾向性。
因而论文对从事该专题、该领域工作的读者有一定的指导意义和参考价值。
(3)评论性综述：评述性综述系有较高学术水平、在该领域有较高造诣的作者。
在搜集大量资料的基础上．对原始素材归纳、综合分析、撰写的反映当前该领域研究进展和发展前景的评论性学术论文。
因论文的逻辑性强，有较多作者的见解和评论。
故对读者有普遍的指导意义，并对读者的研究工作具有导向意义。
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一、引言
化学是一门研究物质的性质、组成以及变化规律等方面的科学。
随着科技的不断发展，化学领域的研究也日益深入。
本文将介绍化学领域中的一些研究成果，旨在为读者提供一些有关于化学方面的综述。
二、文献综述
1. 纳米材料在化学领域中的应用
纳米材料是一种具有特殊性质的材料，其尺寸一般在1-100纳米之间。
由于其具有较高的比表面积和较小的粒径，纳米材料在化学领域中应用广泛。
例如，纳米氧化铁材料可应用于废水处理，纳米铜材料可用于触媒反应等方面。
2. 金属有机框架材料
金属有机框架材料是一种由金属离子和有机配体组成的多孔材料。
由于其具有良好的催化效果和吸附性能，金属有机框架材料在催化反应、
气体分离等方面得到了广泛的应用。
3. 离子液体
离子液体是一种由离子构成的液体，其具有较低的挥发性和较高的热稳定性。
由于其具有良好的溶解性和可调控性，离子液体在催化反应、溶剂、分离技术、电化学等领域得到了广泛的应用。
4. 异质结构催化剂
异质结构催化剂是由两种或多种材料组成的催化剂。
由于其具有较好的催化效果和较高的稳定性，异质结构催化剂在燃料电池、化学品合成、环境保护等方面得到了广泛的应用。
三、结论
通过对化学领域中的一些研究成果的介绍，我们可以发现，化学领域中的研究不仅仅是关于基础理论的探索，还包括对新材料的探究和应用，这些新材料在能源、环保等方面有着广泛的应用前景。
因此，我们可以预见，在未来的科研领域中，化学领域将会得到更加广泛的关注和研究。
论文文献综述化学科学领域的研究现状和趋势分析
论文文献综述化学科学领域的研究现状和趋势分析在化学科学领域，论文文献综述是一种重要的学术研究方法，通过对已有文献进行梳理、总结和分析，可以帮助研究者了解某一领域的研究现状和发展趋势。
本文将就化学科学领域的研究现状和趋势进行综述分析，以期为相关研究提供参考和启示。
一、研究现状化学科学作为一门基础科学，涉及领域广泛，研究内容丰富多样。
在有机化学领域，有机合成是一个重要的研究方向，研究者通过设计合成新颖的有机分子，拓展有机化合物的结构和性质，为药物设计、材料科学等领域提供了重要支持。
此外，超分子化学、催化化学、生物化学等领域的研究也取得了长足的进展。
在物理化学领域，表面化学、纳米化学、光化学等研究方向备受关注。
表面化学研究表面上的化学反应和表面结构对材料性能的影响，纳米化学研究纳米材料的合成、性质和应用，光化学研究光与物质相互作用的规律。
这些研究为材料科学、能源科学等领域的发展提供了新的思路和方法。
在无机化学领域，固体化学、配位化学、无机合成等研究方向备受关注。
固体化学研究固体材料的结构和性质，配位化学研究配位化合物的合成和反应机理，无机合成研究新型无机化合物的制备方法。
这些研究为材料科学、催化化学等领域的发展提供了重要支持。
二、研究趋势随着科学技术的不断发展，化学科学领域也呈现出一些新的研究趋势。
首先，绿色化学成为研究的热点之一。
绿色化学强调在化学研究和生产过程中减少对环境的污染，提倡可持续发展的理念。
绿色合成、绿色催化、绿色溶剂等成为研究的重点方向。
其次，多学科交叉融合成为趋势。
化学科学与生物学、物理学、材料科学等学科之间的交叉研究日益增多，形成了诸如生物无机化学、光催化材料等新的研究领域。
这种多学科交叉融合为科学研究带来了新的思路和方法。
再次，计算化学的发展势头迅猛。
随着计算机技术的不断进步，计算化学在化学科学研究中的应用越来越广泛。
从分子模拟到反应机理的计算预测，计算化学为实验研究提供了重要的辅助手段。
关于中学化学实验研究文献的综述
关于中学化学实验研究文献的综述摘要：化学是一门基于实验的学科，实验是科学探究的基础，要学习化学，首先要掌握化学实验，本文对《化学教学》2011年第9期、第10期的化学实验的文献进行综述，这些文献主要是对中学化学有关的实验设计、改进、探究的研究。
关键词：中学化学实验文献综述一、改进型实验在这类文献中关于中学化学实验的改进的实验研究占大多数，在化学教学中，很多实验在理论上可行，但在实际操作过程中还存在许多问题，如实验现象不明显、缺少说服力；实验难度过大不易成功、步骤繁琐；用量过多、造成污染、不利于培养学生的环保意识等。
基于以上各种原因，就产生了关于实验改进相关的论文。
在《化学教学》2011年第9、第10期中，贾同全，余方喜、殷莉莉、姚立新，王美志，刘永霜等学者对中学化学实验进行了改进。
如刘永霜学者对几个初三化学实验进行了改进，在蜡烛燃烧实验中通过在装有CO2的集气瓶中迅速倒入少量澄清石灰水的方式解决了蜡烛燃烧生成的CO2气体鉴定受Ca(OH)2的溶解度和温度的影响的问题，并通过用酒精灯帽盖灭蜡烛的方式聚集白烟解决了点燃“白烟”的问题；在硫燃烧的实验中通过在集气瓶中加入适量NaOH溶液减少二氧化硫对空气的污染，体现“绿色化学”的理念。
还有对中学化学实验中应用微量化设计进行改进，如贾同全在对溴苯制取装置的新设计中采用了了微量化设计，不仅节约了试剂，而且现象明显；另外，刘永霜学者在氨分子的扩散实验中，通过在密闭空间内运用少量的试剂完成了微量化实验。
实验都是全封闭式设计，避免有毒物质泄漏，体现“低碳、环保、绿色”的实验设计理念。
余方喜、殷莉莉、姚立新等学者在合成氨演示实验的改进中充分考虑了催化剂、H2和N2的比例、以及微量NH3的检验确保实验的成功，为了确保实验安全，点燃H2之前检查H2的纯度；通过调节齐普发生器控制H2和N2的比例；通过干燥防止少量的氨气被溶解等都使反应更易成功，现象更加明显。
另外，王美志对乙醇催化氧化实验反应生成的有机物乙醛的判断实验现象不明显或不直观进行了实验改进，通过空白、大小试管的对比实验的探究方法，并以 K2MnO4碱性溶液检验乙醛褪色和无水 CuSO4白色粉末检验水变蓝的现象充分证明了乙醇在铜做催化剂的条件下反应生成的是乙醛和水，现象明显，说服力更强，并且有助于培养学生形成更严密的思维品质。
化学实验文献综述 (2)
化学实验文献综述摘要：在中学化学实验教学中，有的演示实验现象不是很明显，效果不太好，经常需要改进，通过合理改进后，一方面提高了实验演示效果，激发学生对所学知识的好奇心，进而探索其中的化学奥秘；另一方面，通过对演示实验的改进，能培养学生的观察能力，发现和解决问题的能力。
下面谈谈在教学过程中对一些实验改进的方法，以及一些趣味性的探究实验和验证实验。
关键词：化学实验，实验教学，改进实验，一、鲜明直观，富有趣味增强实验的直观性和现象鲜明性，能更有效地引起学生感知，使他们形成深刻地印象。
例如可以利用一些电子元器件等材料来改进实验，可起到事半功倍的效果。
对于学生而言，弱电解质电离平衡的移动比较抽象，他们只是“听说”而没有真正“见过”。
特别是勒夏特列原理，学生理解起来更有一定的困难。
传统的实验方法只能通过测定不连续的点（如不同条件下溶液的pH或导电性）间接说明平衡发生了移动；而手持技术则可以“实时监控”平衡移动的全过程，灵敏度也更高，通过测定连续的点将平衡移动的整个过程通过曲线呈现出来，使结果定量化，更有说服力，更具可靠性。
另外，手持技术具有简单方便、现象明显的特点，只要经过简单的培训即可开展实验。
我们以醋酸的电离平衡为例，通过手持技术研究温度、浓度、同离子效应和盐效应对醋酸电离平衡的影响，运用图像帮助学生理解平衡移动的过程。
将pH传感器、温度传感器、数据采集器和电脑四者相连，（温度传感器仅在做“温度对醋酸电离平衡影响”的实验时使用），将装有醋酸溶液的烧杯放置在磁力搅拌器上。
在条件允许的情况下，学生完全可以自己动手实验，探究平衡移动的过程，这既符合新课标自主探究的理念，也能调动学生的积极性。
用传统的讲授方法解释化学平衡移动这部分内容对于教师而言也是一个挑战，因为学生的理解能力是不同的，教师要使全体学生理解这种抽象的过程需要花费大量的时间，而且效果可能也是差强人意的。
而手持技术则可以大大减轻教师的工作量，用清晰直观的图像辅助教师的语言解释将会收到事半功倍的效果。
化学文献综述
一、标题：光催化降解有毒有机污染物二、摘要：有毒有机污染物引起的问题已经成为国际上十分关注的重大问题，用现有环境技术很难处理这些污染物，国际上备受关注的应用潜力最大的是用环境友好的氧化剂在催化剂存在及紫外光照射下的光催化技术。
近年来在光催化降解污染物的研究方面有了各种新的进展，如Ti基TiO2纳米管阵列的改性及其光催化降解有机物，TiO2催化降解氯酚类有机污染物，超声协同光对有机物的催化，银氮共掺杂板式TiO2纳米管光催化降解染料废水，纳米ZnO光催化降解有机污染物等。
三、关键词：光催化降解有毒有机污染物TiO2纳米管超声协同光纳米ZnO四、前言：将光催化剂掺入到塑料中制备出环境友好的可光降解复合塑料,利用其光催化活性可以使废弃塑料在太阳光的照射下发生有效降解。
通过化学方法合成了疏水性金属有机复合物双(水杨醛)邻苯二胺席夫碱铁在水溶性介质体系中,以Fe-SPA疏水特性作为异相光催化剂降解有毒有机污染物。
纳米ZnO在紫外光照射下以罗丹明B和2,4-二氯苯酚的光催化降解为探针反应，研究介质pH条件和催化剂用量等对光催化反应的影响。
采用阳极氧化法制备TiO2纳米管阵列,通过湿化学方法掺杂氮银元素,形成银、氮共掺杂TiO2纳米管阵列,研究其光催化降解染料废水性能及其动力学过程。
以紫外灯为光源,考察了自制纳米TiO2在TiO2/H2O2光催化体系中降解海洋石油污染的效率.研究光催化降解催化剂用量、溶液pH值、污染物浓度以及催化时间等因素对光催化降解海洋石油污染的影响。
有机农药一般光稳定性好,属生物难降解性有机物,在使用中易对周围生物种群及人类的健康带来危害.农药污染逐渐受到人们的关注,农药降解也成为研究的热点课题之一.利用高级氧化技术中的光催化方法降解有机农药是近年来兴起的一门绿色及高效新技术.基于光催化降解硝基甲苯类废水的实验数据,采用反向传播(BP)神经网络训练并建立了硝基甲苯类废水处理过程的神经网络模型。
化学综述性论文范文
化学综述性论文范文化学实验教学资源是指有利于实现化学教学目标,在实验教学设计、实施、评价过程中可以利用的各种资源的总和。
下面是店铺为大家推荐的化学综述性论文，供大家参考。
化学综述性论文范文一：开放式无机化学实验教学研究摘要：针对无机化学实验课程教学中存在的问题，为适应21世纪科技发展对人才素质的要求，以开放式实验教学的模式代替传统式实验教学的模式。
以学生为主导地位，让学生进行开放式实验，使学生由被动学习转为主动学习,从而提高学生综合素质和实际操作能力。
关键词：开放式无机化学实验教学改革化学是以实验为基础的科学，而实验教学又是化学理论教学的重要组成部分，要学好化学就必须做好实验教学。
化学的四大分支学科之一的无机化学是以无机化学实验为基础的一门学科。
无机化学实验是长江师范学院化学化工学院和生命科学与技术学院各专业跨入大学校园后所接触的第一门基础实验课程，是老师与学生在教学科研相结合所要经历的一个阶段。
无机化学实验具有独特性：一是所用仪器设备、药品种类等都很多;二是需要学生掌握的基本操作虽然简单但是多样化;三是实验现象复杂。
为了提高学生的综合能力，让学生有机会多练习实验操作，必须对以往传统的实验教学模式进行改革，让实验由封闭式转向开放式，让学生开展多开放性、设计性实验，以达到培养高素质人才来适应社会发展的需要。
1传统实验教学模式无机化学实验经过多年的教学实践改革后，形成了一套比较成熟的传统实验教学模式。
正是这种传统的实验教学模式使得实验教学存在很多难以解决的教学问题，比如在实验教学过程中，教学形式是单一的讲解式，而且所讲内容也是沿用了好多年的陈旧内容;教学课件使用多年，没有一点创新;学生也只是按老师的要求照方抓药，没有一点学习热情，也没有学习主动性，更谈不上在做实验的过程中有创造性思维了;实验中能力培养差;实验设备利用不合理;培养出来的学生根本不能达到当今社会对人才需要的要求。
随着社会的发展需要，高综合素质人才需要越来越多，那么，还按传统的实验教学模式是培养不出当今社会所需的高素质人才的。
有关化学方面的文献综述
有关化学方面的文献综述
综述化学是研究物质的组成、性质和变化的科学。
它是解决现代社会的重要科学，与其他科学紧密联系，并在现代社会中扮演着重要的角色。
从早期的原子理论和有机化学，到现代物理化学和分子生物学，化学有着悠久的历史。
近年来，随着新技术的发展，化学的研究也取得了巨大进步。
新研究发现，物质的结构和性质受其组成分子的影响，从而可以更好地控制物质的性质和变化。
这些发现为现代社会提供了更多的机会，比如新材料的合成，药物的开发，以及能源的管理等等。
例如，新材料的合成是由于我们更好地理解物质的结构，从而可以更好地控制物质的性质和变化。
这些新材料可以用于制造新的节能环保的产品，比如电池和太阳能发电系统。
药物的开发也依赖于化学，因为我们可以用化学结构来设计新的药物，从而更好地治疗疾病。
此外，化学还可以帮助我们更好地管理能源，比如燃料的组合和污染物的排放。
总之，化学在现代社会中发挥着重要作用，其研究也取得了巨大进步。
它通过探索物质的组成、性质和变化，为现代社会提供了更多的机会，比如新材料的合成，药物的开发，以及能源的管理等等。
未来，我们期待着更多的科学发现，为社会创造更多的价值。
高中化学教学文献综述5篇范文
高中化学教学文献综述5篇范文第一篇：高中化学教学文献综述高中化学教学文献综述摘要：新课程理念的“有效”更强调高中化学的学习是一个主动建构知识,发展能力,形成正确的情感态度与价值观的过程,可以采用兴趣化教学, 生活化教学, 信息化教学, 探究性教学等教学策略实施有效教学.本文阐述教育的人文性，人文教育的涵义，当前中学人文教育的现状，化学与人文两学科之间的区别与联系，通过教师要有正确的教育观念、注重培养学生的科学道德情感、利用学科交叉影响提高学生整体素质、加强指导使化学与人文自然渗透四方面讲述化学与人文的渗透。
中学化学作为基础教育的重要学科，但现如今化学教育面临着相当大的挑战。
比如，知识信息量增长，知识技术的更新加快，学科相互交叉、渗透、综合等。
而我国化学教育现状却有些不尽人意：教育质量不如意、效益不高；学生创新意识、实践能力差；学生学习负担重、教师教学压力大……对于这些难题，我国有很多的化学教育工作者进行了探讨与研究，他们发表了很多关余化学教育有关的论文、期刊、专著等，在这方面做出了很大的贡献。
下面我们就具体探讨一下这些教育专家们是如何看待中学化学教学改革这个问题的。
许多专家学者们的著作都提出了很多的观点和看法。
像《浅谈化学教学中的创新教育》、《化学教学中学生创新能力的培养》等学说就重视培养学生的创新精神。
江泽民同志曾指出：“创新是一个民族进步的灵魂，是一个国家不断发展的动力。
”所以，创新教育是时代的要求，也是新课程的一项基本理念[5]。
该文献指出，要培养学生的创新精神和创新能力有四点是必须要做到的：一要改变传统的教学模式即以教材和讲授为中心的教学模式：二要积极鼓励、培养学生敢于创新的意识；三要将实验教学与理论教学相结合，培养学生创新意识；四要开展科技活动、展现创新能力。
创新能力是素质教育的核心，要培养创新能力必须从各项入手，充分调动教师和学生的积极性。
利用现有条件，想方设法地去进行各式各样的、丰富多彩的各项活动，才能收到好的效果。
化学文献综述范文
化学文献综述范文引言化学文献综述是一种对某一领域内相关研究进行概述和评价的方式，旨在总结已有研究成果、揭示研究现状、找出问题和展望未来发展方向。
本文将以化学文献综述为主题，介绍该文献类型的特点、写作方法以及一些范例，以期对读者有所启发。
特点化学文献综述的特点主要包括以下几个方面：1.综合性：化学文献综述要对某一领域内的相关研究进行全面梳理和总结，综合各种观点和研究成果，提供一个全面的视角。
2.系统性：化学文献综述需要按照一定的逻辑顺序组织内容，可以根据时间、主题、方法等方面进行分类，使读者能够更好地理解和掌握研究领域的进展。
3.客观性：化学文献综述应该客观中立地评价已有研究成果，不带个人偏见或主观情感，既突出优点又指出不足，为读者提供一个客观的科学评价。
写作方法化学文献综述的写作方法可以按照以下步骤进行：1.确定研究领域和范围：首先要明确自己要综述的研究领域和范围，确定一个具体的主题。
2.收集文献资料：通过各种途径收集与主题相关的文献资料，包括期刊论文、会议论文、专著、专利等。
3.筛选文献资料：根据一定的筛选标准，对收集到的文献资料进行筛选，选择与主题相关且质量较高的文献。
4.阅读和分析文献资料：对筛选出的文献资料进行仔细阅读和分析，理解其研究内容、方法和结论。
5.撰写综述文稿：根据阅读和分析的结果，撰写综述文稿，按照一定的逻辑顺序组织内容，保证文稿的连贯性和系统性。
范例以下是一篇关于某种新型材料在催化反应中的应用的化学文献综述范例：标题：某种新型材料在催化反应中的应用摘要：本文综述了某种新型材料在催化反应中的应用，包括其合成方法、催化性能以及应用前景。
通过对相关文献的综合分析，得出了一些结论，并对未来的研究方向进行了展望。
第一部分：绪论介绍了新型材料在催化反应中的重要性和应用前景，以及文献综述的目的和意义。
第二部分：新型材料的合成方法概述了当前常用的合成方法，包括溶剂热法、水热法、溶胶-凝胶法等，分析了各种方法的优缺点和适用范围。
化学综述性论文
化学综述性论文绿色化学是20世纪末崛起的一门新兴学科,相对于传统化学,它是未来化学化工发展的主要方向之一。
下面是店铺为大家整理的化学综述性论文，供大家参考。
化学综述性论文范文一：有机化学实验教学改革1改革措施1.1加强课前预习随着中国高校培养水平的逐步提高，目前在对学生的培养中设置了大量的实验课，每周学生都要进行两到三次的实验课学习，学生对实验课已经不存在太多的新鲜感，再加上不同的实验课基本采取的都是同一模式的教学方法，从而导致学生对实验的积极性普遍不高，实验应付差事。
以往在做实验之前，通常是由教师组织安排，介绍实验目的、实验原理和仪器设备;对易出现的问题提出注意事项，对实验中出现的现象提出理论解释，学生按教师的讲解按部就班的重复实验，获取数据，验证规律。
使用实验规定的仪器设备，按照规定的实验方法和步骤完成规定的实验内容，然后按规定的格式完成实验报告;这样可以培养严谨、认真、规范的学习态度，有利于学生掌握有机化学实验的操作要领。
但也往往会使学生由于缺少独立解决问题的意识，而挫伤学生的创造性和积极性，完全把他们放在了被动接受的位置上，严重地束缚了学生的创新性，缺少创新思想，缺少学习兴趣，导致记忆不牢，认识不深，做实验则只为拿学分，走形式，实验操作过而忘，更不会掌握扎实的基础。
学生不经过预习，同样可以根据老师的讲解了解实验内容，能够按老师的讲解完成实验，但这样学生对预习报告就会流于形式，照抄教材，敷衍了事，对实验内容了解不深，从而不能真正掌握实验的知识要点[3]。
为改变此现状，采用要求学生提前预习的措施。
在上课之前，要求学生先交预习报告，否则不能进行实验。
实验预习的具体内容要求明确实验目的和要求、了解反应机理、熟悉各种化学试剂的物理常数、画好装置图、列出实验步骤和注意事项。
为了杜绝学生应付差事，只是将教材一字不落的抄袭下来的现象，要求预习报告中的实验步骤部分必须细化成一个个步骤，每个步骤必须有简明扼要的标题，标题下写明该步骤的具体内容。
化学综述论文
化学综述论文范文一：化学工业节能减排研究前言化学工业推动着人类社会和物质文明的快速发展，也为人类社会作出了重大的贡献，同时伴随而来环境污染问题越来越严重，因此化学工业表现出的“贡献”和“环境污染问题”的两重性对化学工业领域的科研工作者和生产人员提出了挑战。
用绿色的化工工艺取代传统的化工工艺是绿色化学工程与工艺所提出的思想，通过在化学工业生产过程中，在无毒、无害的反应条件下去采用无毒、无害的原料来进行反应，同时使整个反应具有高选择性，进而能够最大限度地减少副产物的生成。
要达到此目的，必须在化工行业推行清洁生产，实现零排放，把污染消灭在生产过程中。
文章针对传统化学工业的发展问题，通过对绿色化学工程与工艺对化学工业节能的促进作用进行探讨，从而在我们国家今后的化学工业生产中环保性和节能性提供参考依据。
1绿色化学工业概念绿色化学又称“环境无害化学”“、环境友好化学”“、清洁化学”，绿色化学的最大特点是在始端就采用预防污染的科学手段，因而过程和终端均为零排放或零污染。
其研究目的在于寻找充分利用原材料和能源且在各个环节都洁净和无污染的反应途径和工艺。
绿色化学工业是把绿色化学的思想引入传统化学工业生产中，并此基础上产生对人类健康、社区安全、生态环境无害的化学工业过程。
2绿色化学工程与工艺的开发早期人们对化学工业所引起的环境污染常常采用的办法是“末端治理”，开发了多种环境保护手段，如：水处理技术、大气污染防治技术、固体废弃物处理技术和噪声治理技术等，对生态环境的保护作出了重要贡献。
但随着人类社会和物质文明的不断发展和进步，环境污染的速度远远快于治理环境污染速度，并且治理环境污染的费用不断增加，而且治标不治本。
而绿色化学工程与工艺是用绿色的化工工艺取代传统的化工工艺，采用无毒、无害的原料，在无毒、无害的反应条件下进行，使反应具有高选择性，最大限度地减少副产物的生成。
从而在化工行业推行清洁生产，实现零排放，实施绿色化工生产，从污染的源头防止污染的发生。
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宁德师学院文献检索与科技论文写作年级 2012专业化学学生元世学号 B2012061118题目生鲜食品保鲜技术研究2014年6月20日【文献综述】生鲜食品保鲜技术研究元世（师学院化学系 2012级化学1班 352100）【摘要】生鲜食品主要指“生鲜五品”。
与超市中经营的其他商品相比，生鲜食品具有与其他商品不同的特殊属性：保鲜和加工。
保鲜即保鲜处理，新鲜的食品送到商业企业中来，必须运用保鲜设备对它进行保鲜处理。
很显然，生鲜食品如果失去了生鲜的特性，就会变得没有价值。
所以，保鲜就是保商品的价值，即通过管理来实现保值。
保鲜加工处理是利用各种加工设备，使加工食品通过加工达到增值的目的。
【关键词】生鲜食品果蔬水产品保鲜技术生鲜食品是指由种植、采摘、养殖、捕捞形成的，未经加工或经初级加工，可供人类食用的生鲜农产品。
根据原料来源可分为果蔬、水产品、肉类。
随着社会生活节奏的加快，人们的生活习惯也发生改变，同时冷藏链、冰箱、微波炉的普及，人们越来越重视食品的方便性、营养性、安全性。
生鲜食品不仅满足消费者的饮食需求，而且大大缩短消费者的备餐时间，因而深受消费者亲睐。
然而生鲜食品具有易腐性、季节性和地域性的特点，使其在贮藏、市场供应及产品开发方面受到很大限制。
由于产后贮藏保鲜及加工技术的相对滞后，我国生鲜食品腐烂损失十分严重。
据统计，目前我国水果的腐烂损失率在25%～30%，蔬菜的腐烂损失率在20%～25%，水产品的损失率在15%左右，而欧、美、日等发达国家农产品平均损失率仅为1.7%～5%。
保鲜技术落后、产后损失严重已成为制约我国农产品加工业和食品工业发展，影响农民收入和市场竞争力的重要因素之一。
生鲜食品保鲜是保证其贮藏期品质稳定，实施远距离或反季节贸易的关键，已成为农业和食品产业的一个重大难题，受到食品企业、物流业和消费者的广泛关注。
1 生鲜食品主要保鲜技术生鲜食品保鲜是根据其品质特点和腐败变质机理，在其生产和流通过程中采用物理、化学或生物方法处理，抑制或延缓生鲜食品的腐败变质，保持其良好鲜度和品质的技术。
目前生鲜食品保鲜方法主要有物理、化学和生物法三大类，每类方法又衍生出很多新技术，各自依托不同的保鲜原理。
虽然各种保鲜手段的侧重点不同，但都是对保鲜品质起关键作用的因素进行调控。
首先是控制生鲜食品生理、生化变化进程，从而延缓品质劣变进程；其次控制微生物，主要通过控制腐败菌来实现。
主要保鲜技术有低温保鲜、化学保鲜、生物保鲜、气调保鲜、超高压保鲜、辐照保鲜、臭氧保鲜等。
此外，近几年一些新的保鲜技术，包括复合保鲜技术不断涌现，如临界点低温高湿贮藏、高压静电场处理保鲜、细胞间水结构化气调保鲜、热激处理保鲜等。
1.1低温保鲜1.1.1水产品低温保鲜低温保鲜是水产品最主要的保鲜技术。
水产品低温保鲜技术主要有冷藏冷冻、冷海水/冷盐水保鲜、微冻保鲜、冻结保鲜和冰温保鲜技术，用于保持鱼体原有的鲜度和鱼肉的品质，抑制鱼体死后的生物化学变化。
微冻保鲜技术是将新鲜渔获物放入低于鱼肉冰点（2℃）以下的冷冻海水中快速冷却，然后将鱼体保存在-2~0℃的微冻温度区域保鲜，该方法可有效保持鱼肉的鲜度。
此后，又发展了超冷保鲜和无冰保鲜技术[1]。
超冷保鲜技术是一种使鱼体窒息和快速冷却同时实现的保鲜技术。
无冰保鲜技术是采用-5～3℃的冷媒（深冷海水），通过喷淋、浸泡等剧烈冷却及清洗方式，使水产品在最短时间快速冷却至-2—-1℃的微冷状态，然而通过舱保温保湿系统对水产品进行保温，从而达到最佳保鲜效果以及理想保鲜成本的技术。
1.1.2果蔬低温保鲜果蔬低温保鲜主要是通过低温来抑制微生物的繁殖，减缓果蔬的呼吸作用。
这种方式可分为自然温度和人工冷却贮藏法。
目前果农普遍采用的沟藏、窖藏等自然温度贮藏法，它是利用自然温差来调节与控制贮藏环境，使其处于较低的温度。
冷库属人工冷却贮藏法，所用设备是冷藏库配以氨压缩机及相应的辅助设备进行制冷，根据果蔬各自的贮藏温度，自动调节库温度和湿度。
目前国2/3的果蔬企业采用此方法。
采用冰温技术能够长时并有效地保持适熟水果的固有风味和新鲜度，提高其商品价值。
在果蔬贮藏方面，对梨、桃、冬枣、樱桃、、柑橘、香蕉等的冰温保鲜已取得成功，该技术在日本、美国、国等国家得到迅速发展[2]。
梅是我国南方特产水果，采后极易发霉变质，在20～22℃条件下仅能保存3d，10～12℃保鲜7d，0～2℃保鲜9～12d。
即使采用壳聚糖涂膜并结合低温贮藏也只能延长至16d。
然而用二氧化氯缓释剂处理梅并结合冰温贮藏可将其保鲜期延长至近30d，且贮藏21d时，梅硬度仅下降6.7%，可溶性固形物含量下降16.7%，总酸含量下降32.5%，无霉果产生，梅的色、香、味和口感俱佳；贮藏至28d时，也仅有个别霉果出现[3]。
20世纪80年代，日本道大学率先开展冰温高湿保鲜研究，此后其它科研人员开始采用临界点低温高湿贮藏（CTHH），即在物料冷害点温度0.5～1℃以上相对湿度90%～98%的环境中贮藏保鲜果蔬。
其保鲜机制是：采用尽可能低的温度有效控制果蔬在保鲜期的呼吸强度；采用高相对湿度的环境有效降低果蔬水分蒸发，减少失重。
从原理上说，CTHH既可防止果蔬在保鲜期的腐烂变质，又可抑制果蔬的衰老，是一种较为理想的保鲜手段。
1.2化学保鲜化学保鲜是在食品生产、贮藏和运输过程中使用化学品（化学保鲜剂）来延长货架期，保持品质的措施，其优点是只需在食品中添加少量的化学品，如防腐剂、抗氧化剂、保鲜剂等物质即可有效延缓生鲜食品的腐败变质，具有简便、经济、高效等特点。
水产品化学保鲜常用的方法有4种，即：食品添加剂（防腐剂、杀菌剂、抗氧化剂）、抗生素、糟醉和烟熏保鲜，其中使用食品添加剂保鲜尤为普遍。
在20世纪50年代，国外曾采用各种广谱性抗生素进行水产品保鲜。
20世纪60年代起，开始用亚硫酸钠等化学防腐剂防止水产品变黑。
某些国家还将其作为商品销售，被众多生产厂家用于食品、饮料及水产品的防腐保鲜中。
由于一些抗生素与化学保鲜剂存在残留问题，因此在实际应用中逐渐被淘汰。
果蔬贮藏中使用较多的化学保鲜剂有消毒杀菌剂、活力多效素保鲜剂、生长抑制剂等，根据使用方法，可分为吸附型、浸泡型、熏蒸型。
吸附型防腐保鲜剂主要通过清除果蔬贮藏环境中的乙烯，降低O2含量或脱除过多的CO2而抑制果蔬的后熟以达到保鲜的目的。
浸泡型防腐保鲜剂是通过浸泡、喷施等方式达到防腐保鲜的目的是最常用的防腐保鲜剂。
用其杀死或控制果蔬表面或部的病原微生物，并可调节果蔬采后的呼吸代。
熏蒸型防腐剂是指在室温下挥发成气体以抑制或杀死果蔬表面的病原微生物，是对果蔬毒害作用较小的一类防腐剂。
目前已大量用于果蔬及谷物防腐。
常用的熏蒸型防腐剂有仲丁胺、SO2释放剂、二氧化氯和联苯等[4]化学保鲜剂对人体健康有一定程度的影响，甚至出现致癌致畸等毒性。
近年来因滥用食品添加剂而引发的食品安全事件层出不穷，使化学保鲜越来越多地受到人们的质疑。
天然无毒无害的生物保鲜剂成为目前研究的热点。
1.3生物保鲜生物保鲜技术是将某些具有抑菌或杀菌活性的天然物质配制成适当浓度的溶液，通过浸泡喷淋或涂膜等方式应用于生鲜食品中，进而达到防腐保鲜的效果。
生物保鲜技术的机理包括抑制或杀灭食品中的微生物，隔离食品与空气的接触，延缓氧化作用，调节贮藏环境的气体组成及相对湿度等因生物保鲜剂具有天然、安全、简便等优点，故应用围不断扩大，已成为食品保鲜技术的研究热点之一。
目前研究较多的是利用微生物菌体及其代产物保鲜、生物天然提取物保鲜和基因工程技术保鲜。
1.3.1水产品生物保鲜用于水产品保鲜的生物保鲜剂主要有微生物代产物如乳酸链球菌素、生物酶（溶菌酶、葡萄糖氧化酶、谷氨酰胺转氨酶等）、生物天然提取物（茶多酚、壳聚糖、鱼精蛋白等），以及以上述物质为主要成分的复合生物保鲜剂。
乳酸链球菌素是由乳酸链球菌产生的一种高效、无毒、安全、营养的生物保鲜剂，可抑制引起食品腐败的革兰氏阳性菌的生长、繁殖。
研究表明，在新鲜鱼中添加乳酸链球菌素能很好地抑制产毒菌的生长和产毒如添加25mg/L的乳酸链球菌素对龙虾肉、鲑鱼、蟹肉组织无任何损伤，且明显降低了单核细胞增生斯特氏菌的水平[5]。
能够显著推迟鳕鱼片、鲱鱼片及烟熏鲭鱼等海产品中肉毒梭状芽孢杆菌产毒，抑制波特淋菌中毒[6]。
溶菌酶又称胞壁质酶，可以水解细菌细胞壁中的肽聚糖导致细菌自溶死亡，因此被广泛用于有细胞壁结构的细菌，其对人体细胞无害。
然而溶菌酶主要是与其它保鲜剂复合使用来起到对水产品的保鲜作用[7]。
舜胜[8]等人研究了溶菌酶复合鲜剂对虾、带鱼段、扇贝柱和柔鱼条的保鲜作用，结果发现采用复配的方式既扩大了溶菌酶的抗菌谱围又增强了抗菌作用强度，在相同条件下可延长保鲜期约1倍的时间。
郭良辉等[9]将溶菌酶与Nisin复合保鲜蚌肉对其细菌总数挥发性盐基氮的上升都起到了良好的抑制作用，且协同效应明显。
1.3.2果蔬生物保鲜果蔬生物保鲜技术包括利用微生物拮抗保鲜、天然提取物质保鲜、基因工程技术保鲜3种方法。
微生物拮抗保鲜技术采用现代微生物技术，利用菌体次生代产物或直接利用微生物菌体和抗菌肽对食品进行保鲜[10]，具有无色、无味、无毒、无害等特点。
国外有人用有益真菌对新西兰猕猴桃进行防霉研究，还有一些利用木霉对果蔬进行防病保鲜的报道。
例如美国法国和英国利用多孢木霉对洋梨、蘑菇和苹果进行防病保鲜[11]。
赖健[12]等研究了木霉发酵液对茄子的保鲜作用，经哈茨木霉发酵液处理的茄子果实，在贮藏温度20-25℃的条件下贮藏20d果实仍新鲜如初。
天然提取物质保鲜是利用从天然物质中提取的生物活性物质，抑制果蔬表面微生物的活性，降低果蔬中酶的活力，从而减轻微生物对果蔬的影响。
其无毒无害，可以达到绿色保鲜的效果。
天然提取物质的主要应用方式包括提取物质浸蘸熏、蒸、喷洒、保鲜纸和涂膜剂等[13]，其中对涂膜保鲜研究较多如壳聚糖、海藻糖、魔芋多糖等广泛用于果蔬采后涂膜保鲜效果显著。
基因工程保鲜技术主要是通过减少水果生理成熟期源乙烯的生成，控制细胞壁降解酶的活性以及延缓水果在后期成熟过程中的软化，来达到保鲜的目的。
目前，日本、美国、新加坡的研究人员从基因工程角度，利用基因替换技术抑制乙烯的生物合成和积累，从而达到保鲜的目的。
我国十五期间863计划现代农业技术领域主要动植物功能基因组研究项目，加强了果实采后基因沉默诱导和诱导启动子及其应用技术创新，开辟了果蔬采后保鲜新技术领域。
首次通过抑制果实中成熟关键基因LeACS2的表达来实现延长番茄果实的贮藏寿命；实现了使番茄果实中与乙烯合成和果实成熟相关的关键基因沉默，从而达到延迟成熟的目的；建立了一种基于病毒诱导基因沉默技术的全新的果蔬贮藏保鲜方法。
1.4气调保鲜气调保鲜技术是以不同于大气组成或浓度的混合气体替换包装食品周围的空气，并选择合适的包装材料和冷链温度，来抑制或减缓微生物生长和营养成分氧化变质，尽可能地延长食品的保质期。