年产2000吨油炸马铃薯片生产线引进建设项目可行性方案研究报告

目录

一.项目概况

二.项目实施的意义及必要性

●马铃薯食品加工项目的历史及现实意义

●实施马铃薯食品加工项目的优势

●马铃薯食品加工项目的定性和选择

三.国外马铃薯食品加工工业概况及马铃薯薯片的市场分析

●国外马铃薯食品加工工业现状

●我国马铃薯食品加工工业现状

●中国马铃薯薯片市场分析

四.油炸马铃薯片的市场定位分析

●国民经济的发展对马铃薯食品加工产品的需求分析

●马铃薯薯片的市场定位

●马铃薯片的市场容量分析

●国际市场潜力分析

五.项目的产品与包装、生产能力、工艺路线与主要设备

六.设备选型及投资估算

七.原材料、辅材、公用配套设施、环境污染及防治

八.国配套设施和土建

九.建设工期和进度安排

十.项目管理、劳动定员及培训

十一.项目设置地的选择

十二.项目承办单位基本情况

十三.项目投资及来源

十四.项目经济效益分析

十五.项目风险及敏感性分析

十六.结论

附表:

表1. 土建投资估算表

表2. 设备投资估算表

表3. 总投资估算表

表4. 总成本费用表

表5. 销售收入表

表6. 利润表

表7. 财务现金流量表

表8. 项目敏感性分析表

表9. 借款还本付息表

表10. 油炸鲜马铃薯片生产线主要设备及其价格表11. 管理部门及人员表

表12. 材料,能源消耗表

一. 项目概况：

1.项目名称：年产2000吨油炸马铃薯片生产线引进建设项目

2.项目承担单位：

绿夏薯业科技发展有限公司

3.项目产品：清真品牌油炸马铃薯片

4.项目总投资：2078.84万元人民币。

5.项目经济效益：

年销售收入6400万元，年利润820.18万元，年税金938.60万元，年利税总额1758.78万元。

投资利税率39%，投资利润率85%，部收益率（IRR）：70.7%（所得税后），全部投资回收期（所得税后）2.4年，贷款偿还期1.8年，全员劳动生产率10.80万元/年。

二. 项目实施的意义及必要性

1.马铃薯深加工项目的历史及现实意义

马铃薯在西班牙殖民者带到欧洲的数百年的历史上，作为一个重要的食物来源，曾经一次又一次帮助欧洲人度过了生存危机，并为英国的近代工业革命的成功提供了最重要的食物保证。Larry Zuckerman在《马铃薯-改变历史的贫民佳肴》一书中这样写到：1750

年至1850年，英格兰地区的人口增加了三倍，相信与廉价的马铃薯大量种植有关。工业化带来的城市人口的增加，而食物的供应是最重要的。马铃薯作为食物，为西方的工业革命作出了她最基本的贡献。

得益于二次世界大战的胜利，美国在近代超过了英国。马铃薯作为经济作物的特性又一次被近代的资本主义者发现，这就是马铃薯的深加工所创造的价值。有专家测算，马铃薯加工成普通淀粉可以增值一倍，特种淀粉可以增值十几倍，生产生物胶增值可以高达60倍。以市场上常见得马铃薯片和麦当劳薯条相比，马铃薯在田间收获到加工成薯条和薯片的销售价格之间，有平均35倍的增值空间。正是这巨大的增值空间，吸引了无数的资本介入了马铃薯深加工领域。有统计资料显示，在美国马铃薯的深加工率高达73%，而有着“欧洲的中国”美称的荷兰，其加工率更达到80%！可见，马铃薯的经济价值再一次的被西方发达国家所利用，为资本主义的资本再次积累作出了贡献。

我国马铃薯的种植始于明朝万历年间(1573-1620年),距今已有四百余年历史。现今种植主要分布在,,,,,,,,,新疆,等广大中西部地区。我国马铃薯种植面积467万公顷，年产量约6000万吨，两者均居世界第一。与50年代相比,种植面积增加了8倍,总产量增加了26-28倍。据国家统计局对全国800多个县,6.7万户农民的最近调查表明,我国马铃薯的种植面积在2001年仍将有3.1%左右的增加。

中国虽然是马铃薯生产的大国，但不是加工的强国。中国人均马铃薯消费量仅为18公斤，人均消费量很低，且其中90%为鲜食，加

工率不到10%。马铃薯的经济价值在中国远远没有体现出来。

马铃薯在中国的主要产区都集中在中西部欠发达地区，开发中西部地区是我国的一项基本国策。在自然资源丰富的中西部地区，马铃薯作为一个可以开发利用的重要资源，已经被中西部地区的领导和企业家所重视。马铃薯的深加工已经被列入重要的开发项目之一。“十五”食品工业发展规划指出，`十五`期间要积极发展马铃薯加工工业，重点发展马铃薯全粉和能进入一日三餐的马铃薯淀粉、专用淀粉和变性淀粉；开发马铃薯全粉和马铃薯各类食品；同时加强优质、高产、抗逆等专用马铃薯品种的选育，培育高淀粉型、油炸型、高蛋白型等专用加工品种。到`十五`期末，建立起马铃薯全粉及加工品、淀粉、专用淀粉、马铃薯方便食品等产品系列，使马铃薯加工工业成为中西部地区一个新的经济增长点。

马铃薯深加工项目涉及的围广，包括加工专用种薯的培育和种植，保管，加工和产品的销售等领域。马铃薯深加工项目的实施，可以提高本地区的马铃薯种的培育水平，发展适合本地区生产的优良品种；可以提高农户的种植水平，引导农户生产符合市场需要的农产品，将农户和加工龙头企业紧密的联系在一起，提高农户的收入；可以发展本地区的经济，培养一只优秀的销售队伍，将本地区的资源优势转化为经济优势。可见，发展马铃薯深加工不仅有其经济上的意义，也具有极强的政治和社会意义。

2. 实施马铃薯深加工项目的优势

马铃薯种植面积以达180万亩，年产180多万吨，是我国优质马铃薯的主要生产区之一。多为黄土，质沙，阳光充足，昼夜温差大，。尤其是宁南山区机井、扬黄灌区不仅有适宜食品加工品种生产的高海拔、冷凉、土壤有机质含量高的自然条件、又有有利的灌溉条件，而整个自治区的降雨期又与马铃薯生长的块茎膨大期正相符合。著名的薯片加工型马铃薯优良品种有大西洋、斯诺顿及我国自己培育的专用品种也已由我区脱毒种薯繁育机构开发。 2002年已进行190亩一级种、80万粒微型薯繁殖生产。

与其他兄弟省份相比较，的马铃薯种植面积处于第17位，总产量处于第19位，而单产则处于第20位。我们可以发现，的马铃薯种植水平是落后其他省份的，这与所处的优良的地理位置和适宜的马铃薯种植条件不相符的。区的马铃薯深加工项目大都集中在马铃薯淀粉及粉条和粉皮等初级加工产品，由于增值空间有限，一旦市场发生变化，企业的处境将比较艰难。

3.马铃薯深加工项目的定性和选择

马铃薯深加工项目可以归纳为以下几个容：

●油炸马铃薯薯片；

●速冻马铃薯薯条及速冻薯块，薯丁等；

●马铃薯全粉以及再加工产品如复合薯片，薯泥和小吃食品，糕

点等；

●马铃薯淀粉以及再加工产品如变性淀粉和环状糊精，淀粉糖

等。