xx宾馆杯具清洗消毒卫生操作规程
宾馆杯具消毒规范
并用专人负责杯具的消毒工作，每天做好消毒记录。
客房消毒的基本方法
流程名称
客房消毒的基本方法
服务程序
服务规范
1、通风与日照
通常有以下三种方法：
（1）室内日光消毒。利用阳光紫外线作用，可以杀死一些细菌。如定期翻晒床垫与被褥等，即可起到消毒作用，又可使其松软舒适。
（2）室内采光。室内采光是指让阳光通过门窗照射到地面，以杀死病菌。例如，冬季有3小时日照，夏季有2小时日照，即可杀死空气中大部分致病微生物。
3、喷洒消毒法
为防止对人体肌肤的损伤，有时可采用喷洒的方法进行消毒。
例如，用1：100勾兑浓度的84消毒液进行消毒，或用空气清新剂、杀虫剂进行喷洒。
杯具类清洗消毒服务标准
流程名称
茶具、杯具清洗消毒服务标准
服务程序
服务规范
1、准备工作
准备洗洁净，84消毒液，消毒好的口布。
2、清理杯子
清除杯具中的杂物，倒掉水。
4、卫生间
先冲洗、消毒、涮洗、再消毒。用1：100的84消毒液喷洒后，静置3分钟，然后按流程清洗，一日一客一消毒。镜面、浴缸、面盆、坐便器，各用一块抹布，清洗工具专用专放。
5、浴巾、毛巾、地巾、长巾、方巾、被罩、床单、枕套等棉织品
一日一客一消毒，用流通式蒸汽消毒30分钟
6、拖鞋
全部采用一次性拖鞋，一客一换。
宾馆杯具消毒规范
杯具消毒操作标准
流程名称
消毒操作标准
服务程序
服务规范
1、消毒员掌握消毒规程
严格执行一洗、二清、三消毒、四保洁制度
2、盖杯
先冲净茶渍，用餐洗净涮洗干净，用消毒口布擦干净，最后用电子消毒柜消毒，达到有效温度后，保存30分钟。做到一日一客一消毒。
酒店客房部杯具消毒程序及方法
客房部杯具消毒程序及方法
一、物理消毒（一冲，二洗，三消毒，四保洁）
1、将用过的杯具撤出用周转送入消毒间。
2、将杯具内残渣倒入垃圾桶内并冲洗干净。
3、将杯具收入浠释好的洗涤剂中，用杯刷清洁干净并用流动水冲干净。
4、用专用消毒抹布将杯具擦干（要求：夫污渍、无水渍、无手印、无毛絮）。
5、将干净的杯具分类放入消毒柜中进行消毒（时间为30分钟）。
6、将消毒过的杯具存放到消毒柜中（杯具要求分类摆放整齐）。
二、化学消毒（备用）
1、将用过的杯具撤出，用周转筐送入消毒间。
2、将杯具内残渣倒入垃圾桶内并冲洗干净。
3、将杯具放入浠释好的洗涤剂池中，用杯刷清洗干净，并用流动清水冲净杯内的泡沫直至光亮、洁净。
4、将清洗过的杯具放入：1：150ML的消毒液中时进行浸泡消毒，时间为30分钟（水量以淹没杯具为准，
5、消毒过的杯具用流动水冲干净，并用专用杯布擦干净（要求：无水渍、无污渍、无手印、无毛絮）。
6、将消毒过的杯具存放到保洁柜内（人要求分类摆放整齐）。
备注：
1、消毒操作由专人负责。
2、在消毒过程中需用专用消毒手套。
3、保洁柜要求干净，干燥、能正常使用。
4、清洁过程发现破损杯具，应该及时挑出不得使用。
Welcome To Download !!!
欢迎您的下载，资料仅供参考！。
客房部杯具清洁消毒程序
客房部杯具清洁消毒程序
操作流程：一冲、二刷、三洗、四消毒。
1、客房部在每个楼层的工作间都设有洗刷池、消毒池和洗手池。
2、先将用过的杯具放在洗刷池里，用流水冲净，再用杯刷沾洗洁净清洗干净，最后用流水冲洗干净。
3、然后把杯具放在专用消毒池中浸泡5-10分钟。
在专用消毒池中将“84”消毒液按1:200的比例兑入水中，“1”的比例是把“84”消毒液倒入量杯100毫升的位置，“200”的比例是把清水倒入消毒池中20公斤红色线标识的位置。
之后把量好的消毒液和清水混合在一起消毒液需4个小时换一次（也可以使用清洁剂供应商专门提供的消毒液配比分配器，按动分配器开关出来的消毒水是直接配好的比例）。
4、之后将杯具取出用流水冲干净。
5、再用消毒过干净的口布把杯具擦净。
6、然后把干净的杯具和水果放入保洁柜中备用。
7、消毒液的放置时间最长不能超过4小时。
8、杯具消毒后要填写《杯具消毒表》。
9、消毒液更换后要填写《消毒液更换记录》
10、后附：杯具消毒记录表、消毒液更换记录表
杯具消毒记录表
部门：楼层： 2023年
消毒液更换记录表（4小时更换1次）
部门：楼层： 2023年。
酒店接待中心客房服务员杯具清洁消毒标准操作流程
酒店接待中心客房服务员杯具清洁消毒标准操作流程
一、准备工作：
1、收集客人用过的杯具，集中到指定地点；
2、准备好消毒液与已消毒的擦杯布；
二、清理杯子：
--- 将杯内水倒入水池中；（不要将杂物到入马桶中）
三、洗刷：
1、杯具冲洗干净；
2、放入专用消毒池中泡15分钟；
3、使用84消毒液或卫生防疫部门要求的消毒液操作；
（84消毒液稀释比例 1：3%---1：5%）
四、清洗和擦拭：
---- 将消毒后的杯具放入清洗池，清洗干净，并用消过毒的擦杯布擦干；
五、消毒：
1、将已清洗的杯具放入消毒柜消毒；
2、消毒时间为30分钟；
3、将已经消过毒的杯具取出，放入专门的保洁柜中待用；
4、打扫房间时，干净的杯具放入专用的周转箱中，放
在工作车上待用。
客房杯具清洁及消毒程序
客房杯具清洁及消毒程序
1.洗
将客人使用过的杯具，放在专用的杯具清洗器皿内，清洗干净。
2.刷
用专用杯刷将杯具内外壁彻底进行刷洗。
3.冲
用流动的净水将刷洗干净的杯具冲洗干净，用专用的杯布擦干水渍。
4.消毒
将擦干水渍的杯具放入消毒柜内，打开消毒柜电源开关，消毒15分钟。
注意事项
1.从消毒柜内取出杯具时要带上专用手套，避免烫伤。
2.如果无需马上使用的杯具，在不打开消毒柜门的情况下，消毒效果可保持7天，7天后
必须再次消毒。
3.从消毒柜内取出的杯具，存放48小时后不需重新消毒。
客房交班本制度
1.记录当班期间重要事情，并将未完成的工作交接下一班次。
2.记录客人的建议或特殊要求包括客人投诉和处理方法。
3.记录客人的借用物品及洗衣等各项情况。
4.记录部门或班组的内部信息，如会议内容，服务要求，工程维修等情况。
5.所有记录信息，必须注明日期，时间及记录人员，并将执行情况记录并签名，标注日期，
时间。
6.各班接班员工当班前必须仔细阅读上一班的交班记录。
7.接班人员阅读后要签名，由交班人监管，如无接班人签名追查交班人的责任。
客房杯具清洗消毒程序
客房杯具清洗消毒程序
一.标准
1.住客房、走客房的杯具每日更换、清洗、消毒一次。
2.所使用的消毒剂为“84”消毒剂
二.清洗方法及步骤
1.将客房用过的杯具撤换出,统一至于消毒间.拿取干净杯具时注
意不可捏住杯口或插入杯内,应拿取底部。
2.将脏杯具内的杂物清理后至于专用垃圾桶内(带盖),用清水冲
洗干净可用适量洗涤剂清洗。
3.用清水冲去残留的洗涤剂。
三.消毒方法: 红外线消毒
1.将冲洗干净的杯具用已消毒的杯布擦干放入消毒柜。
2. 15-30分钟后,消毒完成。
四．保洁方法
1.消毒后的杯具自然烘干后，不应使用毛巾擦干，以避免受到再
次污染。
2.消毒后的杯具应及时放入杯具保洁柜内。
3.认真做好记录(时间、品名、数量、消毒人)。
2.公共场所杯具清洗消毒卫生操作规程
公共场所杯具清洗消毒卫生操作规程
一、.洗消程序
1、清晰：清倒杯中残渣及茶水，然后在洗涤池中用洗洁液清洗，并注意洗
刷杯口。
2、过水：在过水池中用清水漂洗杯具。
3、消毒
高温消毒：包括煮沸、蒸汽、红外线消毒等。
煮沸、蒸汽消毒应保持100°C，消毒时间不少于15分钟：远红外线消毒（如远红外线消毒柜）应控制温度100°C，消毒时间不少于15分钟。
药物消毒：在药物消毒池内，将杯具完全浸泡如药液中，药液浓度及浸泡时间必须按药物使用说明严格操作，用含氯消毒药时，浸泡液有效氯含量应达250mg/l浓度，浸泡时间不少于15分钟。
当浸泡有效氯含量低于200mg/l，应更换药液或加药使有效氯达到250mg/l。
二、保管
1、采用高温消毒：消毒后的杯具应干爽清洁，可直接放入保洁柜内。
2、采用药物消毒：消毒后的杯具应倒置（不得超过15分钟）后才放入保洁柜内。
3、消毒柜同时兼作保洁柜：消毒后可直接留置柜中，但该柜的容量应不少于杯具日常最高用量的2倍。
凡新置入杯具后应立即消毒。
4、保洁柜内的必须每天清洗、消毒：如果采用毛巾作垫子的，所垫的毛巾必须每天更换、清洗和消毒。
三、注意事项：
1、所使用的清洗液和消毒药必须是已取得卫生许可批准文号的合格产品，并在批准的有效期内。
使用单位应保存上述批件的复印件备查。
2、各类杯具的总数量应不少于设计最大可容量的3倍。
酒店酒具杯具管理制度
一、总则为了确保酒店酒具杯具的清洁卫生，预防疾病传播，提高服务质量，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于酒店所有酒具杯具的清洗、消毒、保养及使用管理。
三、职责分工1. 餐饮部负责酒具杯具的采购、储存、清洗、消毒、保养及使用管理。
2. 人力资源部负责对员工进行酒具杯具管理制度的培训与考核。
3. 客房部负责客房酒具杯具的清洁、消毒及更换。
四、酒具杯具的清洗与消毒1. 清洗流程：（1）将酒具杯具放入清洗池，用清洁剂进行初步清洗；（2）将清洗后的酒具杯具放入冲洗池，用清水冲洗干净；（3）将清洗干净的酒具杯具放入消毒桶，用84消毒液按照1:200的比例进行消毒；（4）将消毒后的酒具杯具取出，放入消毒柜中进行高温消毒；（5）消毒后的酒具杯具放入保洁柜中备用。
2. 消毒流程：（1）使用消毒柜进行高温消毒，温度控制在120℃以上，消毒时间不少于45分钟；（2）使用消毒液进行浸泡消毒，浸泡时间不少于30分钟；（3）消毒后的酒具杯具进行清水冲洗，确保消毒液残留。
五、酒具杯具的保养与使用1. 酒具杯具的保养：（1）定期检查酒具杯具的完好情况，如有损坏应及时更换；（2）保持酒具杯具的清洁，避免油污、水渍等；（3）定期对酒具杯具进行保养，如涂油、除锈等。
2. 酒具杯具的使用：（1）员工在取用酒具杯具时，需穿戴清洁的工作服、手套；（2）严格按照操作规程进行酒具杯具的取用、摆放及清洗；（3）不得将酒具杯具用于非餐饮用途。
六、监督检查1. 餐饮部负责对酒具杯具的清洗、消毒、保养及使用情况进行监督检查；2. 人力资源部负责对员工进行酒具杯具管理制度的培训和考核；3. 客房部负责对客房酒具杯具的清洁、消毒及更换情况进行监督检查。
七、奖惩措施1. 对严格遵守酒具杯具管理制度的员工给予表扬和奖励；2. 对违反酒具杯具管理制度的员工进行批评教育，情节严重的给予处罚。
八、附则本制度自发布之日起实施，由餐饮部负责解释。
如遇特殊情况，需对制度进行修改，经酒店管理层批准后执行。
公寓客房茶具杯具清洗消毒作业规范服务程序
公寓客房茶具杯具清洗消毒作业规范服务程
序
公寓客房茶具、杯具清洗消毒作业规范服务程序
1、准备洗洁精，消毒水，消过毒的口布。
2、清除房间撤出杯具中的杂物，倒掉水。
3、洗刷、消毒
3.1在洗池溶液中将杯具洗刷干净；
3.2把干净的杯子放入浓度为３‰的消毒水中浸泡５~ ８分钟
3.3用清水将杯具冲洗干净。
4、擦拭与存放
4.1不能用手直接接触杯具；
4.2用消毒口布垫手，将杯具擦干，放置于茶具柜；
4.3茶具柜每天应用３‰浓度消毒液擦拭，并更换垫巾；
4.4杯具要明亮，无油迹，无手印、无破损。
1。
客房公共场所杯具清洗消毒卫生操作规程
客房公共场所杯具清洗消毒卫生操作规程概述客房公共场所杯具的清洗消毒卫生是保证客房卫生标准的重要环节。
本文档旨在规范客房公共场所杯具的清洗消毒操作，确保客房环境的安全与卫生。
1. 杯具清洗前准备在进行杯具清洗前，需要进行以下准备工作：•确保清洗区域干净整洁，无明显污物；•进行手部卫生，佩戴个人防护装备，如鞋套、口罩和手套；•准备洗涤液、洗刷工具和清洗设备。
2. 杯具清洗步骤2.1 倒掉杯具中的残余饮料或水在清洗杯具之前，需要将杯具中的残余饮料或水倒掉。
倒掉时，要注意不要将流向朝下，避免污染其他表面。
2.2 温水冲洗杯具将清洗好的杯具放入清洁温水中，用清水将杯具内外进行充分冲洗。
确保杯具表面无残渣。
2.3 使用洗涤液清洗杯具将适量洗涤液倒入杯具中，使用专用刷具，对杯内外表面进行彻底清洁。
特别是对杯底、杯沿、杯内部位要细致的清洗，以保证卫生标准。
2.4 再次用清水冲洗用充足的清水冲洗杯具，确保洗涤液残留物完全清除。
冲洗时，要将杯具彻底浸泡在水中，保证清洗干净。
2.5 阴干或吹风杯具将洗净的杯具放置在通风干燥的地方晾干，或使用干燥设备进行吹风。
确保杯具完全干燥。
3. 杯具消毒步骤杯具的消毒是为了杀灭可能存在的细菌和病毒，确保客房公共场所的安全与卫生。
下面是杯具消毒的步骤：3.1 准备消毒溶液按照消毒剂的使用说明，配制合适的消毒溶液。
一般常用的消毒剂有漂白粉、酒精等。
3.2 将杯具浸泡在消毒溶液中将杯具完全浸泡在消毒溶液中，确保每个部位都接触到消毒剂。
浸泡时间一般为15-30分钟，根据消毒剂的使用说明进行调整。
3.3 取出杯具，用清水冲洗将消毒过的杯具从消毒溶液中取出，用充足的清水进行冲洗。
确保消毒溶液残留物完全清除。
3.4 阴干或吹风杯具将消毒后的杯具放置在通风干燥的地方晾干，或使用干燥设备进行吹风。
确保杯具完全干燥。
4. 清洗工具的消毒与保养为了保证清洗的效果，清洗工具也需要进行消毒和保养。
以下是清洗工具的消毒和保养步骤：4.1 消毒清洗工具将清洗工具浸泡在消毒溶液中，按照消毒剂的使用说明进行消毒。
酒店客房部杯具消毒程序及方法
酒店客房部杯具消毒程序及方法
客房部杯具消毒程序及方法
一、物理消毒（一冲，二洗，三消毒，四保洁）
1、将用过的杯具撤出用周转送入消毒间。
2、将杯具内残渣倒入垃圾桶内并冲洗干净。
3、将杯具收入浠释好的洗涤剂中，用杯刷清洁干净并用流动水冲干净。
4、用专用消毒抹布将杯具擦干（要求：夫污渍、无水渍、无手印、无毛絮）。
5、将干净的杯具分类放入消毒柜中进行消毒（时间为30分钟）。
6、将消毒过的杯具存放到消毒柜中（杯具要求分类摆放整齐）。
二、化学消毒（备用）
1、将用过的杯具撤出，用周转筐送入消毒间。
2、将杯具内残渣倒入垃圾桶内并冲洗干净。
3、将杯具放入浠释好的洗涤剂池中，用杯刷清洗干净，并用流动清水冲净杯内的泡沫直至光亮、洁净。
4、将清洗过的杯具放入：1：150ML的消毒液中时进行浸泡消毒，
时间为30分钟（水量以淹没杯具为准，
5、消毒过的杯具用流动水冲干净，并用专用杯布擦干净（要求：无水渍、无污渍、无手印、无毛絮）。
6、将消毒过的杯具存放到保洁柜内（人要求分类摆放整齐）。
备注：
1、消毒操作由专人负责。
2、在消毒过程中需用专用消毒手套。
3、保洁柜要求干净，干燥、能正常使用。
4、清洁过程发现破损杯具，应该及时挑出不得使用。
[此文档可自行编辑修改，如有侵权请告知删除，感谢您的支持，我们会努力把内容做得更好]。
xx宾馆公共场所杯具清洗消毒卫生操作规程
xx宾馆公共场所杯具清洗消毒卫生操作规程一、设置及要求:1、洗消间内布局必须严格遵守“一洗、二过、三消毒、四保管”原则而设立。
流程要合理，避免交叉污染。
2、洗消间必须建在清洁、卫生、供水方便，远离厕所和其他有害污染源的地方。
严禁防止“四害”及其他有害昆虫的进入。
洗消间面积应与场所规模相适应，但最小应不得低于3m2。
3、洗消间必须独立专用，通风换气良好。
并按流程设立前置工作台、洗涤池、过水池、药物消毒池（或消毒柜）、后置工作台、保洁柜。
各池应有明显标志。
各池容积应与洗消量相适应。
工作台面和各池应采用不锈钢或瓷砖，要便于清洗，不易积垢。
前置工作台用于存放未清洁杯具，后置工作台用于存放清洁后待消毒杯具。
4、杯具保洁柜内壁必须采用瓷砖或易于清洗、不发霉的材料，保洁柜必须带门，柜内不准存放其他物品。
容量应不小于日常用量的2倍。
5、洗消间内四周墙壁应贴瓷砖做墙裙，高度不低于1.8米：地面应采用防潮、防滑材料，并有一定坡度（不少于3%），易于排水。
6、市区内各类场所的杯具应选用高温消毒方法，市区边缘和郊、县有条件者也应首选高温消毒方法。
7、装载脏杯与干净的容器必须分开使用，且标注清晰，不得混用，并当天清洗消毒。
二、.洗消程序1、清洗：清倒杯中残渣及茶水，然后在洗涤池中用洗洁液清洗，并注意洗刷杯口。
2、过水：在过水池中用清水漂洗杯具。
3、消毒高温消毒：包括煮沸、蒸汽、红外线消毒等。
煮沸、蒸汽消毒应保持100°C，消毒时间不少于15分钟：远红外线消毒（如远红外线消毒柜）应控制温度100°C，消毒时间不少于15分钟。
药物消毒：在药物消毒池内，将杯具完全浸泡如药液中，药液浓度及浸泡时间必须按药物使用说明严格操作，用含氯消毒药时，浸泡液有效氯含量应达250mg/l浓度，浸泡时间不少于15分钟。
当浸泡有效氯含量低于200mg/l，应更换药液或加药使有效氯达到250mg/l。
四、保管1、采用高温消毒：消毒后的杯具应干爽清洁，可直接放入保洁柜内。
酒店客房部杯具消毒程序及方法
客房部杯具消毒程序及方法
一、物理消毒（一冲，二洗，三消毒，四保洁）
1、将用过的杯具撤出用周转送入消毒间。
2、将杯具内残渣倒入垃圾桶内并冲洗干净。
3、将杯具收入浠释好的洗涤剂中，用杯刷清洁干净并用流动水冲干净。
4、用专用消毒抹布将杯具擦干（要求：夫污渍、无水渍、无手印、无毛絮）。
5、将干净的杯具分类放入消毒柜中进行消毒（时间为30分钟）。
6、将消毒过的杯具存放到消毒柜中（杯具要求分类摆放整齐）。
二、化学消毒（备用）
1、将用过的杯具撤出，用周转筐送入消毒间。
2、将杯具内残渣倒入垃圾桶内并冲洗干净。
3、将杯具放入浠释好的洗涤剂池中，用杯刷清洗干净，并用流动清水冲净杯内的泡沫直至光亮、洁净。
4、将清洗过的杯具放入：1：150ML的消毒液中时进行浸泡消毒，时间为30分钟（水量以淹没杯具为准，
5、消毒过的杯具用流动水冲干净，并用专用杯布擦干净（要求：无水渍、无污渍、无手印、无毛絮）。
6、将消毒过的杯具存放到保洁柜内（人要求分类摆放整齐）。
备注：
1、消毒操作由专人负责。
2、在消毒过程中需用专用消毒手套。
3、保洁柜要求干净，干燥、能正常使用。
4、清洁过程发现破损杯具，应该及时挑出不得使用。
THANKS !!!
致力为企业和个人提供合同协议，策划案计划书，学习课件等等
打造全网一站式需求
欢迎您的下载，资料仅供参考。
酒店杯具消毒操作规程
酒店杯具消毒操作规程酒店杯具消毒操作规程一、消毒前的准备工作：1. 确保洗涤设备和消毒设备的正常运行，检查设备的卫生状态；2. 确保消毒液的配制和质量符合相关卫生标准；3. 确保操作人员佩戴个人防护用品，如帽子、口罩、手套等；4. 将餐具清洗、消毒区域进行隔离，防止污染交叉。
二、杯具清洗工作：1. 将所有使用过的杯子集中到清洗区域；2. 使用专用餐具清洗剂和清洗刷，对杯子进行彻底清洗；3. 清洗时应注意杯子内外的污垢、油渍等，力求彻底清洗干净；4. 温水冲洗干净后，放置在阴凉通风处晾干。
三、杯具消毒工作：1. 确保消毒液配制的浓度和温度符合要求；2. 将消毒液倒入消毒槽中，消毒槽应保持清洁干燥；3. 将清洗干净的杯子整齐放置在消毒槽中，确保每个杯子都能接触到消毒液；4. 确保杯子完全浸泡在消毒液中，消毒时间一般为15-30分钟；5. 消毒液使用后，应及时更替，避免细菌滋生；6. 消毒过程中，禁止将其他物品放入消毒槽中，避免交叉污染；7. 消毒结束后，将杯子取出，用清水冲洗干净，确保消毒液彻底清除；8. 晾干后，杯子可以用干净的毛巾进行包装，存放在清洁的杯子架或密闭柜中。
四、清洁消毒设备：1. 每次使用完消毒设备后，应进行清洁消毒，以防细菌滋生；2. 关闭设备的电源，将设备内的残留物清理干净；3. 使用清洁剂和清洗布对设备进行清洁，特别是消毒槽和出水管道；4. 清洗过程中，应检查设备的卫生状态，如有异常应及时排除；5. 清洁完毕后，用干净的毛巾擦拭设备表面，确保干燥。
五、健康教育与培训：1. 对操作人员进行定期的健康教育和培训，提高他们的卫生意识和操作技能；2. 指导操作人员正确佩戴个人防护用品，加强洗手、消毒、清洁等基本操作；3. 定期组织卫生知识的学习和培训，及时更新相关消毒操作规程。
六、消毒记录与监测：1. 设立酒店杯具消毒操作记录表，记录每次消毒的时间、人员、杯具数量等信息；2. 定期监测消毒液的浓度和效果，确保消毒工作的质量；3. 对消毒设备进行定期的检测和维护，确保设备运行的有效性和安全性；4. 根据监测结果，及时调整消毒操作规程，保证消毒效果和卫生要求。
酒店客房部杯具消毒程序及方法
客房部杯具消毒程序及方法
一、物理消毒（一冲，二洗，三消毒，四保洁）
1、将用过的杯具撤出用周转送入消毒间。
2、将杯具内残渣倒入垃圾桶内并冲洗干净。
3、将杯具收入浠释好的洗涤剂中，用杯刷清洁干净并用流动水冲干净。
4、用专用消毒抹布将杯具擦干（要求：夫污渍、无水渍、无手印、无毛絮）。
5、将干净的杯具分类放入消毒柜中进行消毒（时间为30分钟）。
6、将消毒过的杯具存放到消毒柜中（杯具要求分类摆放整齐）。
二、化学消毒（备用）
1、将用过的杯具撤出，用周转筐送入消毒间。
2、将杯具内残渣倒入垃圾桶内并冲洗干净。
3、将杯具放入浠释好的洗涤剂池中，用杯刷清洗干净，并用流动清水冲净杯内的泡沫直至光亮、洁净。
4、将清洗过的杯具放入：1：150ML的消毒液中时进行浸泡消毒，时间为30分钟（水量以淹没杯具为准，
5、消毒过的杯具用流动水冲干净，并用专用杯布擦干净（要求：无水渍、无污渍、无手印、无毛絮）。
6、将消毒过的杯具存放到保洁柜内（人要求分类摆放整齐）。
备注：
1、消毒操作由专人负责。
2、在消毒过程中需用专用消毒手套。
3、保洁柜要求干净，干燥、能正常使用。
4、清洁过程发现破损杯具，应该及时挑出不得使用。
住宿业公共场所杯具清洗消毒卫生操作规程
住宿业公共场所杯具清洗消毒卫生操作规程一、设置及要求:1、洗消间内布局必须严格遵守“一洗、二过、三消毒、四保管”原则而设立。
流程要合理，避免交叉污染。
2、洗消间必须建在清洁、卫生、供水方便，远离厕所和其他有害污染源的地方。
严禁防止“四害”及其他有害昆虫的进入。
洗消间面积应与场所规模相适应，但最小应不得低于32。
3、洗消间必须独立专用，通风换气良好。
并按流程设立前置工工作台、洗涤池、过水池、、药物消毒池、后置工作台台、保洁柜。
各池应有明显显标志。
各池容积应与洗消消量相适应。
工作台面和各各池应采用不锈钢或瓷砖，，要便于清洗，不易积垢。
前置工作台用于存放未清清洁杯具，后置工作台用于于存放清洁后待消毒杯具。
4、杯具保洁柜内壁壁必须采用瓷砖或易于清洗洗、不发霉的材料，保洁柜柜必须带门，柜内不准存放放其他物品。
容量应不小于于日常用量的2倍。
5、、洗消间内四周墙壁应贴贴瓷砖做墙裙，高度不低于于米：地面应采用防潮、防防滑材料，并有一定坡度，，易于排水。
6、市区内各类场所的杯具应应选用高温消毒方法，市区区边缘和郊、县有条件者也也应首选高温消毒方法。
7、装载脏杯与干净净的容器必须分开使用，且且标注清晰，不得混用，并并当天清洗消毒。
二、..洗消程序1、清晰：清清倒杯中残渣及茶水，然后后在洗涤池中用洗洁液清洗洗，并注意洗刷杯口。
2、过水：在过水池中中用清水漂洗杯具。
3、、消毒高温消毒：包括括煮沸、蒸汽、红外线消毒毒等。
煮沸、蒸汽消毒应保保持100°，消毒时间间不少于15分钟：远红外外线消毒应控制温度1000°，消毒时间不少于115分钟。
药物消毒：在在药物消毒池内，将杯具完完全浸泡如药液中，药液浓浓度及浸泡时间必须按药物物使用说明严格操作，用含含氯消毒药时，浸泡液有效效氯含量应达250//浓度，浸泡时间不少于于15分钟。
当浸泡有效氯氯含量低于200/，应更换药液或加药使有有效氯达到250/。
四、保管1、采采用高温消毒：消毒后的杯杯具应干爽清洁，可直接放放入保洁柜内。
客房杯具消毒工作程序与流程
编号：FS-QG-72453客房杯具消毒工作程序
Room cup disinfection work procedures
说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。
客房杯具消毒程序
一、程序:
1、将使用过的杯具内残留的东西倒空、用清水洗涤，可根据情况适当加用消毒剂。
2、在洗涤槽内注满水，按比例兑入消毒剂，将洗好的杯具泡入消毒液中。
(时间根据消毒剂的使用说明而定)
3、用清水将泡好的杯具冲洗干净。
4、把杯具逐件整齐地倒置放入消毒柜，关闭好柜门，开启消毒柜消毒。
5、待1小时后，打开柜门过5分钟等杯具稍冷却后，取出所有的杯具移放到杯具厨里。
二、标准:
1、使用过的杯具每日要更换、清洗、消毒。
2、杯具保洁原则:能起到防尘、防蝇的作用、以及不受尘蝇的污染。
3、已消毒的杯具注意手指不可捏住杯口或手指插入杯内，应用手拿杯子底部或杯柄。
三、杯具消毒的口诀:
一洗、二冲、三消毒、四保洁。
请输入您公司的名字
Foonshion Design Co., Ltd。
客房杯具清洁消毒制度范文
客房杯具清洁消毒制度范文
为确保酒店杯具消毒达到卫生防疫部门的要求，特制定杯具消毒制度如下：
一、消毒间：
1、每楼层设置专门的消毒区域。
2、消毒区域应用2米高度的白*瓷砖铺设墙裙。
3、每个消毒区域配备清洗池、消毒池、过洗池各一，并做标识。
4、配备合适容量的消毒柜。
5、配备84消毒液或当地卫生防疫部门指定的消毒液。
6、配备专用的杯具保洁柜，保洁柜应是挂壁式，严禁放在地面。
7、消毒区域严禁堆放与消毒工作无关的杂物。
二、注意事项：
1、定时对消毒区域进行彻底的清洁和消毒，可将此工作列入计划卫生的单项清洁项目中。
2、酒店使用的消毒*水、片剂要符合国家卫生许可。
3、要用专用的抹布清洁杯具。
三、清洁消毒质量标准：
表面光洁、无油渍、无异味、无泡沫、无洗消剂味道、无不溶*附着物。
四、储存与周转：
1、清洗消毒完毕的杯具存放在专用的保洁柜中。
2、清洁房间时，服务员将所需杯具从保洁柜中取出，放于小型塑料周转箱中，周转箱放置在工作车上备用。
3、服务员清洁脏房时，将客人使用过的杯具取出，放与专用塑料桶中，集中进行清洁消毒。
五、其它：
1、被制度应在消毒区域张贴明表。
2、如当地卫生防疫部门有其它要求，应遵照执行。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
xx宾馆杯具清洗消毒卫生操作规程
1、洗消间内布局必须严格遵守“一冲、二洗、三消毒、四保洁”原则而设立，流程要合理，避免交叉污染。
2、洗消间必须建在清洁、卫生、供水方便，远离厕所和其他有毒有害污染源。
防止有害昆虫的进入，洗消间面积应与洗消用品用具相适应。
3、洗消间必须独立专用，通风换气良好。
并按流程设立前置工作台、洗涤池、过水池、药物消毒池（或消毒柜）、后置工作台、保洁柜。
各池应有明显标志。
各池容积应与洗消量相适应。
工作台面和各池应采用不锈钢或瓷砖，要便于清洗，不易积垢。
前置工作台用于存放未清洁杯具，后置工作台用于存放清洁后待消毒杯具。
4、杯具保洁柜内壁必须采用瓷砖或易于清洗、不发霉的材料，保洁柜必须带门，柜内不准存放其他物品。
容量应不小于日常用量的2倍。
5、装载脏杯与干净的容器必须分开使用，且标注清晰，不得混用，并当天清洗消毒。
2.洗消程序
2.1清晰：清倒杯中残渣及茶水，然后在洗涤池中用洗洁液清洗，并注意洗
刷杯口。
2.2 过水：在过水池中用清水漂洗杯具。
2.3 消毒
2.3.1 洗碗（杯）机洗消：按洗碗（杯）机的使用方法操作。
2.3.2高温消毒：包括煮沸、蒸汽、红外线消毒等。
煮沸、蒸汽消毒应保持100°C，消毒时间不少于15分钟：远红外线消毒（如远红外线消毒柜）应控制温度100°C，消毒时间不少于15分钟。
2.3.3 药物消毒：在药物消毒池内，将杯具完全浸泡如药液中，药液浓度及浸泡时间必须按药物使用说明严格操作，用含氯消毒药时，浸泡液有效氯含量应达250mg/l浓度，浸泡时间不少于15分钟。
当浸泡有效氯含量低于200mg/l，应更换药液或加药使有效氯达到250mg/l。
2.4保管
2.4.1 采用高温消毒：消毒后的杯具应干爽清洁，可直接放入保洁柜内。
2.4.2 采用药物消毒：消毒后的杯具应倒置（不得超过15分钟）后才放入保
洁柜内。
2.4.3 消毒柜同时兼作保洁柜：消毒后可直接留置柜中，但该柜的容量应不少于杯具日常最高用量的2倍。
凡新置入杯具后应立即消毒。
2.4.4 保洁柜内的必须每天清洗、消毒：如果采用毛巾作垫子的，所垫的毛巾必须每天更换、清洗和消毒。
3. 注意事项：
3.1 所使用的清洗液和消毒药必须是已取得卫生许可批准文号的合格产品，并在批准的有效期内。
使用单位应保存上述批件的复印件备查。
3.2 各类杯具的总数量应不少于设计最大可容量的3倍。