改变人生的科学---营养免疫学(陈昭妃)

改变人生的科学---营养免疫学（陈昭妃）

大家好，您知道吗？科学家们已经证实了人类的寿命应该最起码拥有150岁，那为什么现代的人，寿命却只有活到60岁、70岁或80岁呢?其实我们生命还可以再延长1倍的，您想活得更长寿吗？仔细想一想，如何能够为自己再增加50岁的生命，不要认为这是不可能的事，营养免疫学这门科学能够让您从不可能变成可能。

一、趋势的警讯

您曾经想过这个问题吗?人们为何会死亡，是因为年纪大了吗？人们死亡时又有那一张死亡证明书上写着长寿呢？相反的，死亡原因一栏总是写着死于癌症、心脏病或其他严重疾病。可见通常人们都是死于疾病。疾病不仅会缩短生命，它还会降低生活的品质，世界卫生组织报道：如今全世界有10亿人体重超重，其中大概有3亿人患有肥胖症。肥胖症就象一块吸引疾病的磁铁，一旦患上肥胖症就会有得其它至少30种疾病的危险，像癌症、糖尿病和中风等。每年有700万人死于癌症，并有1000万癌症新患者，实际上每30秒

就有一人罹患癌症。每55秒就有一人死于癌症，全球有1600万人死于心脏疾病、1亿7700万人患有糖尿病，到2030年全世界患糖尿病的数量将是现在的2倍，更可悲的是许许多多的孩子得到了成年人的疾病，1760万名5岁以下的儿童体重超重，越来越多的孩子罹患糖尿病和高血脂。如果我们还不采取行动的话，每三个孩子就会有一人会成为糖尿病患者。以上的这些数据中会有您的家人吗？

我有个朋友他完全不怕生病，我问他为什么？他说现在的医生都非常的厉害，药物也非常的先进，今天生病，明天就好了，有什么好担心的呢？如果他说的都是正确的，那我想请问您：为什么会有人死亡呢？为什么不是每一个癌症患者都能够存活下来呢？

药物并不能保证治愈疾病，而且药物还有严重的副作用，有时药物的副作用甚至比疾病更可怕。最近有报道说美国每年有9万8千人死于医疗事故，其中很多的事故都是用药错误。必须注意如今许多的疾病都没有治愈的方法，举例来说：2003年SARS夺去900人的生命，而禽流感的死亡率高达30%。为什么没有方法治疗SARS和禽流感呢?SARS和禽流感病毒都是变

异的病毒，要找到药物来杀死这些病毒是非常困难的事，即使能够找到一种杀死病毒的药物，但是一旦病毒再次变异，药物就变得毫无用处了。就算是最普通的感冒也没有治愈的方法。每年大约有50万人死于感冒，感冒药不能杀死感冒病毒，它们只能缩短一到二天的症状，想一想当您感冒或头痛时，止疼药不能杀死这些病毒，但是您仍然会觉得病情好转了，这是为什么呢？

在SARS爆发期间，有些人在治疗中死亡了，另外一些人却痊愈了，或者想像一下有些癌症患者虽然被宣布日子所剩不多，但是过了许多年却还好好的活着，这又是为什么呢？这并不是不可思议的，而原因也不在于药物，而是因为人类的免疫系统，我们每个人都有免疫系统，事实上只要有正确的知识，我们就能够凭借自己的免疫系统，预防世界上几乎每一种疾病。

二、体内医生---免疫系统

人类的免疫系统是世界上最好的医生，免疫系统衰弱时我们很容易生病，也不容易康复，但是当我们的

免疫系统强壮时，我们几乎不费吹灰之力就能抵抗疾病。

现在让我们来看看我们的免疫系统。

人体的免疫系统并不是某个器官、细胞或生物物质，它并不存在于人体内的某一部位，相反的免疫系统是淋巴器官和淋巴细胞的复杂集合，它们互相合作，并在不同的时间生产出不同的特殊物质，整个免疫系统非常复杂，但是彼此之间配合得如此完美，没有任何人或机器能够模仿它。把免疫系统想象为一支军队，拥有不同的兵种、使用不同的武器攻击敌人，免疫系统24小时工作，保护我们不受入侵者如细菌、病毒、寄生虫、污染物甚至自身死亡的细胞的伤害。骨髓和胸腺是我们主要的免疫器官，骨髓生产红血球细胞和白血球细胞。白血球细胞是我们的免疫细胞，就像为赢得战争而训练步兵、空军和海军一样。淋巴细胞也就是我们说的T细胞就是在我们的胸腺受训，执行各种特殊的任务。举例来说，当淋巴肿胀时，就表示我们的免疫细胞正在和感染作战。现在让我们来看看，保护作用很强的免疫细胞，B细胞通过发射特定的抗体对入侵的细菌采取行动，这个抗体最终锁住并杀死

了细菌。另一种非常有意思的免疫细胞是巨噬细胞，巨噬细胞既是通讯兵也是战斗家，当它遇见入侵的敌人时，它召唤其它的免疫细胞聚集到战场，同时它也和敌人作战，先用触须抓住敌人，再将它们吞入体内。除此以外，还有多种T细胞参加战斗，其中一种强大的T细胞叫做NK细胞或是自然杀手细胞，它通过生产某种特殊物质杀死癌细胞。所以说免疫系统非常聪明的，它从不停止保护我们免受致命敌人的伤害，如果没有免疫系统的保护，我们可能几个小时都无法生存，但是为什么体内有着如此强大的军队的保护，还有这么多人会患上威胁生命的疾病呢?这原因就出在他们失调的免疫系统。

三、疾病根源---失调的免疫系统

大部分疾病都是由于免疫系统失调引起的，免疫系统失调有不同的方式，当免疫系统衰弱时，我们就会患上感冒、肝炎、感染和癌症等疾病；当免疫系统过度活跃时，我们就会过敏，呼吸道过敏让我们不停地打喷嚏，皮肤过敏可能让我们觉得很痒，而食物过敏可能会导致我们呕吐；另一种情况就是盲目攻击的免疫系统，因为免疫系统无法分辨敌人或是自己人，它

就会盲目攻击地自身的细胞，在这种情况下，我们就会得到自体免疫疾病，如风湿性关节炎、多发性硬化症、红斑狼疮等。

让我们一起看看免疫系统失调的几个例子，风湿性关节炎是一种自体免疫疾病，免疫系统错误地把我们的关节当成敌对的细胞，并势图摧毁它们；入侵者随时都可能进入我们的身体，舌头或皮肤上面的伤口，都有可能引发感染，幸亏我们的免疫系统每时每刻都在辛勤工作，保护我们的健康；污染物和尘埃具有导致肺炎的危险，免疫系统能够保护我们，可是当他们衰弱时，癌细胞就会开始生长；如今还没有非常有效的药物来治愈肝炎，我们必须依靠自身的免疫系统抵御这些经由食物传递的病毒感染，包含大量植物性食物的饮食，能够保持我们的动脉畅通，让免疫系统顺畅地通过；但是高脂肪的饮食会阻塞动脉，危害免疫系统。

四、健康再造---营养免疫学