水质微生物检测基础课件
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水质微生物检测
败变质，间接影响人类健康。
第二节饮用水种类及卫生微生物指标
一、饮用水分类 1、生活饮用水：供人生活的饮水和生活用水 2、包装饮用水： • 饮用天然矿泉水 • 饮用天然泉水 • 其他天然饮用水 • 饮用纯净水 • 饮用矿物质水 • 其他包装饮用水
二、饮用水介绍
（一）、生活饮用水 • 新发布的产品标准 GB5749-2006 • 标准检验方法为 GB/T5750-2006 • 水质检验项目由原35项增加至106项，旧标准微生
0 MPN/100mL
0 CFU//250mL 0 CFU//250mL 0 CFU//50mL
各类水质的微生物指标要求(续)
瓶 装 饮 用 纯 净 GB17324 － 水卫生标准 1998
菌落总数 ≤ 大肠菌群 ≤
霉菌和酵母 ≤
致病菌（沙门氏菌、
志贺氏菌、金黄色葡萄
球菌）
瓶（桶）装饮用 GB19298 － 水卫生标准 2003
• PH：水中微生物适宜范围是pH6.5～8.5，这与一般自然水 的pH值范围相适应。 海水的pH7.5～8.5，海水中多数微生 物生长的最适pH7.2～7.6；
• 化学物质：有机物，无机物：氨、硝酸盐、磷酸盐、硫酸 盐、碳酸盐，金属离子：汞、铜；
• 营养物质：异养微生物，营养贫乏时，微生物倾向吸附颗 粒。
第三节生活饮用水微生物检测
一、水样中微生物项目检测方法 GB/T 5750.12
1 菌落总数
1 平皿计数法
2 总大肠菌群大肠菌群
1 多管发酵法
2 滤膜法
4大肠埃希氏菌
二、水微生物的种类
• 水微生物的种类很多，有细菌、真菌、病毒、藻 类和原生动物；
• 水中大多数微生物属于异养微生物，它能利用水 中有机物质生长，另一类为自养微生物，它只需 无机物质就能合成新的细胞。
第二节饮用水种类及卫生微生物指标
一、饮用水分类 1、生活饮用水：供人生活的饮水和生活用水 2、包装饮用水： • 饮用天然矿泉水 • 饮用天然泉水 • 其他天然饮用水 • 饮用纯净水 • 饮用矿物质水 • 其他包装饮用水
二、饮用水介绍
（一）、生活饮用水 • 新发布的产品标准 GB5749-2006 • 标准检验方法为 GB/T5750-2006 • 水质检验项目由原35项增加至106项，旧标准微生
0 MPN/100mL
0 CFU//250mL 0 CFU//250mL 0 CFU//50mL
各类水质的微生物指标要求(续)
瓶 装 饮 用 纯 净 GB17324 － 水卫生标准 1998
菌落总数 ≤ 大肠菌群 ≤
霉菌和酵母 ≤
致病菌（沙门氏菌、
志贺氏菌、金黄色葡萄
球菌）
瓶（桶）装饮用 GB19298 － 水卫生标准 2003
• PH：水中微生物适宜范围是pH6.5～8.5，这与一般自然水 的pH值范围相适应。 海水的pH7.5～8.5，海水中多数微生 物生长的最适pH7.2～7.6；
• 化学物质：有机物，无机物：氨、硝酸盐、磷酸盐、硫酸 盐、碳酸盐，金属离子：汞、铜；
• 营养物质：异养微生物，营养贫乏时，微生物倾向吸附颗 粒。
第三节生活饮用水微生物检测
一、水样中微生物项目检测方法 GB/T 5750.12
1 菌落总数
1 平皿计数法
2 总大肠菌群大肠菌群
1 多管发酵法
2 滤膜法
4大肠埃希氏菌
二、水微生物的种类
• 水微生物的种类很多，有细菌、真菌、病毒、藻 类和原生动物；
• 水中大多数微生物属于异养微生物，它能利用水 中有机物质生长，另一类为自养微生物，它只需 无机物质就能合成新的细胞。
微生物与环境监测ppt课件
(1) 配制培养基
1．多管发酵法
(2) 初步发酵试验 (3) 平板分离 (4) 复发酵试验
(5) 大肠菌群计数
微生物与环境监测
第一节 水中的微生物监测
三、水的细菌学检验
（三）大肠菌群的测定 2．滤膜法 (1) 将滤膜装在滤器上，用抽滤法过滤定量水样。 (2) 将此滤膜没有细菌的一面贴在品红亚硫酸钠培养基或伊红
微生物与环境监测
第四节 生物传感器
一、生物传感器的原理
微生物与环境监测
第四节 生物传感器
二、 生物传感器的类型
➢ 酶传感器 ➢ 微生物传感器 ➢ 免疫传感器 ➢ DNA传感器
微生物与环境监测
第四节 生物传感器
三、生物传感器在环境检测中的应用
1.水和废水监测 BOD传感器 硝酸盐微生物传感器 酚类微生物传感器 阴离子表面活性剂传感器 水体富营养化监测传感器
二、空气中微生物的种类和分布
空气中的微生物大部分是腐生的种类，但是不同的空气环 境中微生物的种类不同。
有些种类是普遍存在的，如某些霉菌、酵母菌、真菌孢子。细菌主要是来自于 土壤的腐生性种类，常见的为各种球菌、芽孢杆菌、产色素细菌等。
空气中微生物的分布随环境条件及微生物的抵抗力不同而 呈现不同的分布规律。空气中微生物的数目决定于尘埃的总量。 空气中尘埃含量越高，微生物的种类数量越多。
杆菌等病原菌的生理特性较为相似，而且在粪便中数量最多， 检出上技术也较为方便，最合适充当水污染的卫生指标。
微生物与环境监测
第一节 水中的微生物监测
二、大肠菌群及生活饮用水的细菌标准
（二）大肠菌群的生化特征比较 总大肠菌群是对一群需氧及兼性厌氧在37℃培养24h，能分
解乳糖产酸、产气的革兰阴性无芽孢杆菌的统称。 大肠菌群一般包括四种，即大肠埃希杆菌、产气肠杆菌、枸
水质微生物检测基础
（ 1mm 小 菌 落 半 个②促）使菌体蛋白质凝固，固定 与盐水混匀，涂在成载玻片上，以免染色水洗的 大于1cm2均匀涂时膜候。，细菌被水洗掉。
无无 菌菌 操操 作作
③涂毕→环移至涂膜中
央侧立，待环内菌膜破
裂干，燥接种dr环y烧灼灭菌。
灭菌接↑ 种↑环
细菌合适 细菌较多
固定 Fixation
• 服务理念中的“点点” • ◆理解多一点 真情浓一点 • ◆学习勤一点 品质高一点 • ◆理由少一点 效率高一点 • ◆处理问题灵活点 工作过程用心点 • ◆对待同事宽容点 互相协作快乐点
消毒：杀死物体上病源微生物的方法,并不一定能杀死细
菌的芽胞。消毒所用的试剂称为消毒剂。
灭菌：杀灭物体上所有微生物的方法。灭菌比消毒要求高，
包括杀灭细菌芽孢在内的全部病原微生物和非病原微生物。
抑菌：抑制体内或体外细菌的生长繁殖。常用的抑菌剂为
各种抗生素，可抑制细菌的繁殖。
防腐：防止或抑制体外细菌生长繁殖的方法，细菌一般不
微生物基础知识 培训
宁波安联检测有限公司
微生物的定义
微生物（microorganism, microbe）:存在于自然界 中的一群体型细小、结构简单、肉眼看不见，必须 借助于特殊仪器放大后才能观察到的微小生物
按其结构、化学组成及生活习性可分为:
★原核类:仅有原始核质，无核仁或核膜，细胞器很不完善。如细菌、
球菌(coccus)
脑膜炎奈瑟菌
肺炎链球菌
杆菌(bacillus)
不同杆菌的大小、长短、粗细很不一致。
大
中
小
炭疽芽胞杆菌 3-10 μ m
大肠埃希菌 2-3 μ m
布鲁菌 0.6-1.5 μ m
无无 菌菌 操操 作作
③涂毕→环移至涂膜中
央侧立，待环内菌膜破
裂干，燥接种dr环y烧灼灭菌。
灭菌接↑ 种↑环
细菌合适 细菌较多
固定 Fixation
• 服务理念中的“点点” • ◆理解多一点 真情浓一点 • ◆学习勤一点 品质高一点 • ◆理由少一点 效率高一点 • ◆处理问题灵活点 工作过程用心点 • ◆对待同事宽容点 互相协作快乐点
消毒：杀死物体上病源微生物的方法,并不一定能杀死细
菌的芽胞。消毒所用的试剂称为消毒剂。
灭菌：杀灭物体上所有微生物的方法。灭菌比消毒要求高，
包括杀灭细菌芽孢在内的全部病原微生物和非病原微生物。
抑菌：抑制体内或体外细菌的生长繁殖。常用的抑菌剂为
各种抗生素，可抑制细菌的繁殖。
防腐：防止或抑制体外细菌生长繁殖的方法，细菌一般不
微生物基础知识 培训
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微生物的定义
微生物（microorganism, microbe）:存在于自然界 中的一群体型细小、结构简单、肉眼看不见，必须 借助于特殊仪器放大后才能观察到的微小生物
按其结构、化学组成及生活习性可分为:
★原核类:仅有原始核质，无核仁或核膜，细胞器很不完善。如细菌、
球菌(coccus)
脑膜炎奈瑟菌
肺炎链球菌
杆菌(bacillus)
不同杆菌的大小、长短、粗细很不一致。
大
中
小
炭疽芽胞杆菌 3-10 μ m
大肠埃希菌 2-3 μ m
布鲁菌 0.6-1.5 μ m
实验一水质的微生物检测42页PPT
拉
60、生活的道路一旦选定，就要勇敢地 走到底 ，决不 回头。 ——左
56、书不仅是生活，而且是现在、过 去和未 来文化 生活的 源泉。 ——库 法耶夫 57、生命不可能有两次，但许多人连一 次也不 善于度 过。— —吕凯 特 58、问渠哪得清如许，为有源头活水来 。—— 朱熹 59、我的努力求学没有得到别的好处， 只不过 是愈来 愈发觉 自己的 无知。 ——笛 卡儿
实验一水质的微生物检测
51、没有哪个社会可以制订一部永远 适用的பைடு நூலகம்宪法， 甚至一 条永远 适用的 法律。 ——杰 斐逊 52、法律源于人的自卫本能。——英 格索尔
53、人们通常会发现，法律就是这样 一种的 网，触 犯法律 的人， 小的可 以穿网 而过， 大的可 以破网 而出， 只有中 等的才 会坠入 网中。 ——申 斯通 54、法律就是法律它是一座雄伟的大 夏，庇 护着我 们大家 ；它的 每一块 砖石都 垒在另 一块砖 石上。 ——高 尔斯华 绥 55、今天的法律未必明天仍是法律。 ——罗·伯顿
60、生活的道路一旦选定，就要勇敢地 走到底 ，决不 回头。 ——左
56、书不仅是生活，而且是现在、过 去和未 来文化 生活的 源泉。 ——库 法耶夫 57、生命不可能有两次，但许多人连一 次也不 善于度 过。— —吕凯 特 58、问渠哪得清如许，为有源头活水来 。—— 朱熹 59、我的努力求学没有得到别的好处， 只不过 是愈来 愈发觉 自己的 无知。 ——笛 卡儿
实验一水质的微生物检测
51、没有哪个社会可以制订一部永远 适用的பைடு நூலகம்宪法， 甚至一 条永远 适用的 法律。 ——杰 斐逊 52、法律源于人的自卫本能。——英 格索尔
53、人们通常会发现，法律就是这样 一种的 网，触 犯法律 的人， 小的可 以穿网 而过， 大的可 以破网 而出， 只有中 等的才 会坠入 网中。 ——申 斯通 54、法律就是法律它是一座雄伟的大 夏，庇 护着我 们大家 ；它的 每一块 砖石都 垒在另 一块砖 石上。 ——高 尔斯华 绥 55、今天的法律未必明天仍是法律。 ——罗·伯顿
2024版水质检验基础知识ppt课件
水质检验基础知识ppt课件CONTENTS•水质检验概述•水质检验基本方法•水质检验主要指标及分析方法•常见水质问题及处理方法•水质检验实验室建设与管理•水质检验技术应用与发展趋势水质检验概述01通过水质检验，可以及时发现水源中的有害物质，保障饮用水的安全性。
水质检验可以监测工业废水、生活污水等对环境的污染情况，为环境保护提供数据支持。
通过对水质的全面检验，可以评估水体的质量状况，为水资源的合理利用和管理提供依据。
保障饮用水安全监测环境污染评估水体质量物理指标检验包括色度、浑浊度、臭和味、肉眼可见物等。
化学指标检验包括pH值、总硬度、溶解性总固体、重金属、有毒有害物质等。
微生物指标检验包括细菌总数、大肠菌群等病原微生物的检验。
放射性指标检验针对放射性物质进行的特殊检验。
国家水质标准行业标准与地方标准国际水质标准水质法规与政策水质标准与法规我国制定了《生活饮用水卫生标准》等一系列水质标准，对水质指标进行了严格规定。
世界卫生组织等国际组织也制定了水质标准，为各国水质管理提供了参考和借鉴。
各行业和地方政府也制定了相应的水质标准和规范，以满足不同行业和地区的需求。
我国颁布了《水污染防治法》等法律法规，明确了水质管理的法律责任和政策措施。
水质检验基本方法02通过直接观察水样的颜色、浑浊度、悬浮物等来判断水质状况。
观察法物理指标测量分离技术使用专业仪器测量水样的温度、电导率、溶解氧、pH 值等物理指标。
利用过滤、蒸馏、萃取等分离技术，对水样中的不同成分进行分离和检测。
030201通过化学分析方法检测水样中的无机物成分，如重金属、氰化物、氟化物等。
无机物检测采用有机化学分析方法，检测水样中的有机物含量，如酚类、油脂、蛋白质等。
有机物检测测量水样中的化学需氧量（COD ）、生化需氧量（BOD ）等综合指标，评估水体的有机污染程度。
综合性指标测量细菌学检测通过检测水样中的细菌总数、大肠杆菌群等微生物指标，判断水质的卫生状况。
生活饮用水微生物指标检验 PPT课件
• 贾第虫和隐孢子虫 检测方法: 水样过滤---洗涤离心---免疫磁珠分离---荧光 标记和DAPI染色---显微镜检查记述---结果 报告
在2012年成为常规检验项目
微生物指标检验方法的总结
细菌学 指标
菌落 总数
总 大肠 菌群
耐热 大肠 菌群
大肠 埃希 氏菌
平板 计数 法
多管 发酵 法
滤 膜 法
大肠埃希氏菌三种方法比较
多管发酵法 滤膜法 酶底物法
时间 验证试验
48h 需要
28h 需要
24h-28h 需要
简便 可操作性强 压膜机 较高
步骤
较繁锁
较简便
特殊设备 价格
/ 低
过滤设备 低
不产气
× 5管
耐热 培养 24h EC培 养液 44.5 ℃培 养 24 h
× 5管
× 5管
阳性
36± 1℃ 培 养 24h
阴性
报告 未检出
证实 试验 24h
型 无典
菌落
报告 阴性
EMB 36± 1℃ 培 养 24h
产气
有典型菌落
检 索 MPN表
结果.45μｍ的滤膜过滤水样，细菌被阻留 在膜上，将滤膜贴在MFC培养基上，44.5℃培养 24h能形成蓝色菌落的细菌为耐热大肠菌群。
• 培养基：
1. EC-MUG培养基
• 设备：
• 紫外灯：波长366nm
检测步骤
• 初发酵（同总大肠菌群），24h
• 耐热显色培养：阳性管接种，24h • 荧光观测，报告
大肠埃希氏菌多管发酵法检测步骤
水样
10 倍 稀 释
10mL
报告 阴性 乳糖 蛋白 胨培 养液 × 5管 耐热 显色 培养 24h
在2012年成为常规检验项目
微生物指标检验方法的总结
细菌学 指标
菌落 总数
总 大肠 菌群
耐热 大肠 菌群
大肠 埃希 氏菌
平板 计数 法
多管 发酵 法
滤 膜 法
大肠埃希氏菌三种方法比较
多管发酵法 滤膜法 酶底物法
时间 验证试验
48h 需要
28h 需要
24h-28h 需要
简便 可操作性强 压膜机 较高
步骤
较繁锁
较简便
特殊设备 价格
/ 低
过滤设备 低
不产气
× 5管
耐热 培养 24h EC培 养液 44.5 ℃培 养 24 h
× 5管
× 5管
阳性
36± 1℃ 培 养 24h
阴性
报告 未检出
证实 试验 24h
型 无典
菌落
报告 阴性
EMB 36± 1℃ 培 养 24h
产气
有典型菌落
检 索 MPN表
结果.45μｍ的滤膜过滤水样，细菌被阻留 在膜上，将滤膜贴在MFC培养基上，44.5℃培养 24h能形成蓝色菌落的细菌为耐热大肠菌群。
• 培养基：
1. EC-MUG培养基
• 设备：
• 紫外灯：波长366nm
检测步骤
• 初发酵（同总大肠菌群），24h
• 耐热显色培养：阳性管接种，24h • 荧光观测，报告
大肠埃希氏菌多管发酵法检测步骤
水样
10 倍 稀 释
10mL
报告 阴性 乳糖 蛋白 胨培 养液 × 5管 耐热 显色 培养 24h
水质检验基础知识课件
水质检验基础知识课 件
目录
CONTENTS
• 水质检验概述 • 水质指标及检测方法 • 水质检验仪器与设备 • 水质检验流程与操作规范 • 数据处理与结果评价 • 实际应用案例分析
01
水质检验概述
水质检验目的与意义
目的
确保水质安全、符合规定标准， 保障人民生活和生产活动需求。
意义
控制水源性疾病传播，维护生态 平衡，促进经济社会可持续发展 。
选用合适的采样器具，如采样瓶、采样桶等，确保采样器具干 净、无污染。
根据检测项目和分析方法，确定合理的采样量。
对于需要保存的水样，选择合适的保存剂，如冷藏、冷冻、加 入保存剂等，并严格控制保存时间和温度。
前处理及预处理方法
01
02
03
过滤与离心
通过过滤或离心去除水样 中的悬浮物、颗粒物等干 扰物质，提高分析的准确 性。
。
03
水质检验仪器与设 备
实验室常用仪器介绍
01
02
03
04
分光光度计
用于测量水样中各种溶解性物 质的吸光度，进而分析其浓度
和含量。
电导率仪
测量水样中离子的导电能力， 以判断水质的纯度和污染程度
。
pH计
测量水样的酸碱度，以判断水 质是否符合标准。
离子色谱仪
分离和测量水样中的各种离子 ，以分析其来源和含量。ຫໍສະໝຸດ 化学指标检测pH值
使用pH计测量水样酸碱度，判断水体是否受到酸碱污染 。
溶解氧
采用碘量法或电化学探头法测量水样中溶解氧含量，反映 水体自净能力和生物活性。
化学需氧量
利用重铬酸钾法测定水样中有机物被氧化所需的氧量，评 估水体有机物污染程度。
氨氮、总氮、总磷
目录
CONTENTS
• 水质检验概述 • 水质指标及检测方法 • 水质检验仪器与设备 • 水质检验流程与操作规范 • 数据处理与结果评价 • 实际应用案例分析
01
水质检验概述
水质检验目的与意义
目的
确保水质安全、符合规定标准， 保障人民生活和生产活动需求。
意义
控制水源性疾病传播，维护生态 平衡，促进经济社会可持续发展 。
选用合适的采样器具，如采样瓶、采样桶等，确保采样器具干 净、无污染。
根据检测项目和分析方法，确定合理的采样量。
对于需要保存的水样，选择合适的保存剂，如冷藏、冷冻、加 入保存剂等，并严格控制保存时间和温度。
前处理及预处理方法
01
02
03
过滤与离心
通过过滤或离心去除水样 中的悬浮物、颗粒物等干 扰物质，提高分析的准确 性。
。
03
水质检验仪器与设 备
实验室常用仪器介绍
01
02
03
04
分光光度计
用于测量水样中各种溶解性物 质的吸光度，进而分析其浓度
和含量。
电导率仪
测量水样中离子的导电能力， 以判断水质的纯度和污染程度
。
pH计
测量水样的酸碱度，以判断水 质是否符合标准。
离子色谱仪
分离和测量水样中的各种离子 ，以分析其来源和含量。ຫໍສະໝຸດ 化学指标检测pH值
使用pH计测量水样酸碱度，判断水体是否受到酸碱污染 。
溶解氧
采用碘量法或电化学探头法测量水样中溶解氧含量，反映 水体自净能力和生物活性。
化学需氧量
利用重铬酸钾法测定水样中有机物被氧化所需的氧量，评 估水体有机物污染程度。
氨氮、总氮、总磷
水质微生物检测
不同稀释度的平均菌落数
10-2 164 295 271 30 1650 11 305 0 10-3 20 46 60 8 513 5 12 0
两个稀释度 菌落数之比
—— 1.6 2.2 2 —— —— —— ——
菌落总数/ （CFU/mL）
16400 37750 27100 1500 513000 270 30500 < l×l0
第十二章 水质微生物检测
第一节 水中微生物
一、水生境的特征 影响水中微生物分布类群的主要因素： 温度 静水压 光照 溶解氧 氢离子强度 化学物质 营养物质
• 光照：日光中紫外线射入水中强度明显减弱，具有光合作 用的微生物和藻类主要分布在水的表层； • 溶解氧：水中的需氧微生物利用溶解氧，水体表层主要是 需氧和兼性需氧微生物，深层和水底以厌氧微生物为主； • PH：水中微生物适宜范围是pH6.5～8.5，这与一般自然 水的pH值范围相适应。 海水的pH7.5～8.5，海水中多数 微生物生长的最适pH7.2～7.6； • 化学物质：有机物，无机物：氨、硝酸盐、磷酸盐、硫酸 盐、碳酸盐，金属离子：汞、铜； • 营养物质：异养微生物，营养贫乏时，微生物倾向吸附颗 粒。
50 cfu/mL 3 MPN/100mL 10 cfu/mL 10 cfu/mL 不得检出
10000 个/L 2000 个/L
第三节生活饮用水微生物检测
一、水样中微生物项目检测方法 GB/T 5750.12
1 菌落总数 2 总大肠菌群
1 平皿计数法 1 多管发酵法 2 滤膜法
3 酶底物法
3 耐热大肠菌群 4大肠埃希氏菌
四、各类水质的微生物指标要求
标准名称 生活饮用水 卫生标准 标准号 GB5749-2006 细菌学项目 菌落总数 总大肠菌群 耐热大肠菌群 大肠埃希氏菌 贾第鞭毛虫 隐孢子虫 细菌总数 总大肠菌群 粪大肠菌群 大肠菌群 粪链球菌 铜绿假单胞菌 产气荚膜梭菌 限量 100cfu/ml 不得检出， MPN/100mL； cfu/100mL 不得检出， MPN/100mL； cfu/100mL 不得检出， MPN/100mL； cfu/100mL <1 （个/10L） <1 （个/10L） 100（cfu/ml） 每 100ml 水样中不得检出 每 100ml 水样中不得检出 0 MPN/100mL 0 CFU//250mL 0 CFU//250mL 0 CFU//50mL
水质检测微生物指标培训课件
水质检测微生物指标
19
耐热大肠菌群的卫生学意义
❖ 作为一种卫生指标菌，耐热大肠菌群中很可能含有 粪源微生物，因此耐热大肠菌群的存在表明可能受 到了粪便污染，可能存在大肠杆菌。但是，耐热大 肠菌群的存在并不代表对人有什么直接的危害。
❖ 通常情况下耐热大肠菌群与总大肠菌群相比，在人 和动物粪便中所占的比例较大，而且由于在自然界 容易死亡等原因，耐热大肠菌群的存在可认为近期 水体直接或间接地受到了粪便污染。因而，与总大 肠菌群相比，耐热大肠菌群在水体中的检出，说明 水体更为不清洁，存在肠道致病菌和食物中毒菌的 可能性更大。
水质检测微生物指标
20
❖ 耐热大肠菌群是总大肠菌群的一部分．将培养温度提高到44 ～45℃，在此条件下仍能生长和发酵乳糖的菌群被称为耐热 大肠菌群。它们由埃希氏菌属以及克雷伯菌属、肠杆菌属和
柠檬酸杆菌属中的一些菌种组成。这些生物中．只有埃希氏
大肠杆菌是粪源特异性的，就是指通常大量存在于人类、其
它哺乳动物和鸟类粪便中，很少在不是粪便污染主体的土壤 和水中发现． 耐热大肠菌群在供水系统中再繁殖是不可能
水质检测微生物指标
8
表1 稀释度选择及菌落总数报告方式
实例
1 2 3 4 5 6 7
不同稀释度的平均菌落数
10-1
10-2
10-3
1365
164
20
2760
295
46
2890
271
60
150
30
8
多不可计
1650
513
27
11
5
多不可计
305
12
两个稀释度 菌落总数/ 菌落数之比 （CFU/mL）
水质检测微生物指标
水质微生物检测
高灵敏度的检测。
免疫学方法
利用特异性抗体进行检测，具 有较高的特异性和灵敏度，是 未来发展的重要方向。
生物传感器技术
生物传感器技术可实现快速、 连续的检测，具有广阔的应用 前景。
自动化与智能化
通过自动化和智能化技术，可 提高检测效率，减少人为误差
。
未来研究方向与趋势
新型检测方法的研发
针对不同水质和微生物种类，研发新型的检 测方法。
水质微生物检测
目录
• 水质微生物检测概述 • 水质微生物检测技术 • 水质微生物检测标准与法规 • 水质微生物检测实践与应用 • 水质微生物检测的挑战与展望
01
水质微生物检测概述
定义与目的
定义
水质微生物检测是对水体中微生 物的数量、种类和活性进行检测 的过程。
目的
评估水质的安全性和卫生状况， 预防和控制水传播疾病，保障公 众健康。
检测方法
培养法、荧光原位杂交技 术、PCR-DGGE等。
工业废水微生物检测
检测目的
监控工业废水处理效果，确保达标排放。
检测项目
总需氧量、总有机碳、氨氮等。
检测方法
化学分析法、生物分析法、在线监测技术等。
05
水质微生物检测的挑战 与展望
当前面临的主要挑战
微生物多样性
水质中的微生物种类繁 多，包括细菌、病毒、 原生动物等，检测难度
质量控制与保证
加强水质微生物检测的质量控制与保证，确 保检测结果的准确性和可靠性。
标准化与规范化
建立水质微生物检测的标准化和规范化体系， 提高检测结果的可靠性。
多指标综合评价
结合多种指标进行综合评价，以更全面地反 映水质状况和微生物污染情况。
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免疫学方法
利用特异性抗体进行检测，具 有较高的特异性和灵敏度，是 未来发展的重要方向。
生物传感器技术
生物传感器技术可实现快速、 连续的检测，具有广阔的应用 前景。
自动化与智能化
通过自动化和智能化技术，可 提高检测效率，减少人为误差
。
未来研究方向与趋势
新型检测方法的研发
针对不同水质和微生物种类，研发新型的检 测方法。
水质微生物检测
目录
• 水质微生物检测概述 • 水质微生物检测技术 • 水质微生物检测标准与法规 • 水质微生物检测实践与应用 • 水质微生物检测的挑战与展望
01
水质微生物检测概述
定义与目的
定义
水质微生物检测是对水体中微生 物的数量、种类和活性进行检测 的过程。
目的
评估水质的安全性和卫生状况， 预防和控制水传播疾病，保障公 众健康。
检测方法
培养法、荧光原位杂交技 术、PCR-DGGE等。
工业废水微生物检测
检测目的
监控工业废水处理效果，确保达标排放。
检测项目
总需氧量、总有机碳、氨氮等。
检测方法
化学分析法、生物分析法、在线监测技术等。
05
水质微生物检测的挑战 与展望
当前面临的主要挑战
微生物多样性
水质中的微生物种类繁 多，包括细菌、病毒、 原生动物等，检测难度
质量控制与保证
加强水质微生物检测的质量控制与保证，确 保检测结果的准确性和可靠性。
标准化与规范化
建立水质微生物检测的标准化和规范化体系， 提高检测结果的可靠性。
多指标综合评价
结合多种指标进行综合评价，以更全面地反 映水质状况和微生物污染情况。
谢谢观看
生活饮用水生物检验PPT幻灯片
❖
沙门氏菌：主要有伤寒，食物中毒和败血症等等。（急性胃肠炎症
状）
❖
金黄色葡萄球菌：侵入人体伤口会产生化脓性感染，恶心、多次呕
吐、腹痛。
❖
致病性大肠杆菌：腹泻
微生物监测的意义
4.富营养化导致微生物暴发生长及其危害 藻类暴发、水华、藻毒素。 危害：
① 造成水体透明度下降 ② 某些浮游生物可产生生物毒素 ③ 藻类及其他水生生物死亡后，可产生硫化氢等有害气体 ④ 出现亚硝酸盐和硝酸盐，长期饮用这种水，人畜会中毒致病
出，是因为国人有良好的饮水习惯-烧开喝。但今后直饮水质的管理就面临增
大的风险，必须对此充分重视。
新国标简介
5.两虫：贾第鞭毛虫与隐孢子虫
➢ 问题：水质细菌总数、大肠菌群、余氯合格，微生物还不一定安全。 ➢ 贾第鞭毛虫（Giardia）、隐孢子虫（Cryptosporidium）:原生动物。
常规加氯可灭活细菌、病毒，但对贾第鞭毛虫的包囊和隐孢子虫的卵囊 无效。 ➢ 1993年4月美国威斯康辛州米尔沃基市供水中含有隐孢子虫，致使该市 超过150万人受感染，40.3万人患病，4400人住院，近百人死亡，引起 世界的震惊。 ➢ 1998年澳大利亚悉尼发生自来水的两虫污染，导致向全城公告饮用煮沸 的自来水 ➢ 美国国家一级饮用水规程要求隐孢子虫去除率达到99%，贾第鞭毛虫去 除率99.9%；英国要求两虫均<1个/10L，并认为达到该水平是安全的。 ➢ 新国标限值：<1个/10L。
如莠去津、六氯苯、邻苯二甲酸二酯、苯乙烯等。 ➢ 新国标增加了大量致癌和可能致癌致突变的消毒副产物：如卤乙酸、三
卤甲烷。 ➢ 新国标还增加了藻类污染产生的微囊藻毒素、水厂可能使用的助凝剂聚
丙酰胺的单体丙烯酰胺、管道内涂材料环氧氯丙烷等有毒有害物。
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放线菌、支原体、立克次氏体、衣原体、螺旋体
★真核类:细胞核的分化程度较高，有核膜、核仁和染色体，细胞器完
整。如真菌（酵母菌和霉菌）、 原生动物、藻类
★非细胞类:体积微小，能通过除菌过滤器。如病毒和朊病毒等
按其致病性可分为:
★病原性微生物
★非病原性微生物
微生物的特点 个体小,面积大：小于0.1mm。肉眼不可见。
消毒：杀死物体上病源微生物的方法,并不一定能杀死细
菌的芽胞。消毒所用的试剂称为消毒剂。
灭菌：杀灭物体上所有微生物的方法。灭菌比消毒要求高，
包括杀灭细菌芽孢在内的全部病原微生物和非病原微生物。
抑菌：抑制体内或体外细菌的生长繁殖。常用的抑菌剂为
各种抗生素，可抑制细菌的繁殖。
防腐：防止或抑制体外细菌生长繁殖的方法，细菌一般不
分布广,种类多（10万多种） ：自然界中到处都
有，如水、空气、土壤等, 土壤中的数量最多。
代谢强，转化快：发酵乳糖的细菌在1小时内可
分解其自重1000～10000倍的乳糖；产朊假丝酵母 合成蛋白质的能力比食用公牛强10万倍
生长旺，繁殖快：微生物有惊人的繁殖速度，大
多数微生物几十分钟内就可以繁殖一代
染色
革兰氏染色法
革兰染色法是丹麦内科医生 Christain Gram 于1884年创立的一种细菌复染色方法，已有130多 年的历史，仍在广泛使用。
通透性学说、等电学说、化学学说
G+菌：
肽聚糖多 交联度大
类脂质少
结晶紫 卢戈碘液液 95%乙醇
复红
G-菌： 类脂质多 肽聚糖少
意义
鉴别细菌：把细菌分成G+和G-两大类。 选择抗菌药物：例如G+球菌对青霉素敏感,G-杆菌耐
药。 了解细菌的致病机理：G+菌大多产生外毒素,G-菌产
微生物基础知识 培训
宁波安联检测有限公司
微生物的定义
微生物（microorganism, microbe）:存在于自然界 中的一群体型细小、结构简单、肉眼看不见，必须 借助于特殊仪器放大后才能观察到的微小生物
按其结构、化学组成及生活习性可分为:
★原核类:仅有原始核质，无核仁或核膜，细胞器很不完善。如细菌、
3、其他理化特性①耐热性：120℃加热4h，可破坏98%。 180℃加热2h或250℃加热30min，才可彻底破坏。②滤过 性：其体积小，约在1~5nm之间，故能通过滤器进入滤液 中。③具有水溶性及不挥发性。④能被强酸、强碱和氧化 剂破坏
消毒与灭菌
下列术语常用于表示物理或化学方法对微生物的杀灭程度
适应性强，易变异（耐药性产生的原因）
葡萄球菌
酵母菌（芽痕）
棒状杆菌
大肠杆菌
弧状菌
链球菌
菌落单位 • 菌落单位----CFU
由单个菌细胞或几个同种菌细胞在培养基上长成肉 眼可见的菌落，每个菌落就是1CFU
光滑型菌落
粗糙型菌落
微生物的分布
土壤：是微生物生活的最适环境 水：仅次于土壤的微生物分布、定居的第二场所 空气：空气中的微生物主要来源于带有微生物菌体及孢子
热原与内毒素
许多细菌、病毒和真菌（如酵母菌）都能产生热
原。热原是微量即可引起恒温动物体温异常升高 的物质的总称。主要物质为细菌内毒素、胞壁酰 二肽及其他抗原抗体复合物、半抗体原物质和某 些药物（类固醇）等。
1、细菌内毒素一般指革兰阴性细菌细胞壁的结构成分，主 要是脂多糖。
2、细菌内毒素生物学活性可分为两类：一是致病作用，一 是保护性反应。
的灰尘，这类微生物大多数是腐生性的，还来源于人和动 物，它们大多数是通过呼吸道排出的，其中也包含有病原 微生物，悬浮在大气中。
微生物的类群和形态结构
一、细菌
细菌是一类细胞细而短、结构简单、细胞壁坚韧，以二分裂方式无性 繁殖的原核微生物，分布广泛。
1. 细菌的形态与结构 （1） 球菌 多数球菌直径在1微米左右，外观呈球形
防水2~3min）；采样水置于无菌锥形瓶中，采样总量 占锥形瓶的80%左右，以便摇匀。
·水源水：选取可疑及有代表性的水域，一般距离水面 10~15cm采样；河道水采样时，将瓶口朝向、 水流方向，在指定位置打开瓶盖。
·采样结束后，样品冷藏运输，尽快检测。
样品处理、实验准备、实验步骤及报告详见作业指导书
球菌(coccus)
脑膜炎奈瑟菌
肺炎链球菌
杆菌(bacillus)
不同杆菌的大小、长短、粗细很不一致。
大
中
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
小
炭疽芽胞杆菌 3-10 μ m
大肠埃希菌 2-3 μ m
布鲁菌 0.6-1.5 μ m
细菌的繁殖
细菌生长速度很快，一般约20min分裂一次。若按此速度 计算，细菌群体将庞大到难以想象的程度。但事实上由于 细菌繁殖中营养物质的逐渐消耗，有害代谢产物的逐渐积 累，细菌不可能始终保持高速度的无限繁殖。经过一段时 间后，细菌繁殖速度逐渐减慢，死亡菌数增多，活菌增长 率随之下降并趋于停滞。
死亡。同一种化学药品在高浓度时为消毒剂，低浓度时常 为防腐剂。
无菌：不存在活的细菌。防止细菌进入人体或其他物品的
操作技术，为无菌操作。
消毒与灭菌
辐热力射灭菌法：使蛋白质、酶及核酸永久性破环，细胞膜溶
解，导致细胞发生不可逆转的死亡。
11、、菌 距 适干紫离作 用热外于照用灭线玻射。菌：法璃物穿波—器不透采长皿物超用2和质过0灼0瓷的1-烧.30器能0米或0等力n为干m耐很宜的热高差紫空温，外气的一线灭固般具菌体要有，物求杀使的紫用灭外方菌灯便。， 22、、湿电热离灭菌辐法射—利用热蒸汽杀死微生物。
高压蒸汽灭菌：利用高温高压蒸汽进行灭菌的方 法高，速蒸电汽子的、穿X射透线力、较γ热射空线气强可以杀死一切微生 3物 高、，温微包的波括个细体菌。的最芽可孢靠，最真适菌用的最孢广子泛或的休灭眠菌体方等法耐。 波长1mm~1m
水质微生物 采样
·自来水：现将自来水龙头用火焰烧灼3min，灭菌；再打 开水龙头防水5min（常用的水龙头可以
或近似球形。由于繁殖时分裂平面不同可形成不同的排 列方式，分为双球菌、链球菌、葡萄球菌等。
（2） 杆菌 形态多数呈直杆状，也有的菌体稍弯，多
数呈分散存在，也有的呈链状排列，分为棒状杆菌、链 状杆菌、球杆菌等。
（3） 螺形菌 菌体弯曲，呈弧形或螺旋形。如幽门螺
杆菌。
细菌虽小，仍具有一定的细胞结构和功能。细胞壁、细胞 膜、细胞质和核质等各种细菌都有，是细菌的基本结构。
★真核类:细胞核的分化程度较高，有核膜、核仁和染色体，细胞器完
整。如真菌（酵母菌和霉菌）、 原生动物、藻类
★非细胞类:体积微小，能通过除菌过滤器。如病毒和朊病毒等
按其致病性可分为:
★病原性微生物
★非病原性微生物
微生物的特点 个体小,面积大：小于0.1mm。肉眼不可见。
消毒：杀死物体上病源微生物的方法,并不一定能杀死细
菌的芽胞。消毒所用的试剂称为消毒剂。
灭菌：杀灭物体上所有微生物的方法。灭菌比消毒要求高，
包括杀灭细菌芽孢在内的全部病原微生物和非病原微生物。
抑菌：抑制体内或体外细菌的生长繁殖。常用的抑菌剂为
各种抗生素，可抑制细菌的繁殖。
防腐：防止或抑制体外细菌生长繁殖的方法，细菌一般不
分布广,种类多（10万多种） ：自然界中到处都
有，如水、空气、土壤等, 土壤中的数量最多。
代谢强，转化快：发酵乳糖的细菌在1小时内可
分解其自重1000～10000倍的乳糖；产朊假丝酵母 合成蛋白质的能力比食用公牛强10万倍
生长旺，繁殖快：微生物有惊人的繁殖速度，大
多数微生物几十分钟内就可以繁殖一代
染色
革兰氏染色法
革兰染色法是丹麦内科医生 Christain Gram 于1884年创立的一种细菌复染色方法，已有130多 年的历史，仍在广泛使用。
通透性学说、等电学说、化学学说
G+菌：
肽聚糖多 交联度大
类脂质少
结晶紫 卢戈碘液液 95%乙醇
复红
G-菌： 类脂质多 肽聚糖少
意义
鉴别细菌：把细菌分成G+和G-两大类。 选择抗菌药物：例如G+球菌对青霉素敏感,G-杆菌耐
药。 了解细菌的致病机理：G+菌大多产生外毒素,G-菌产
微生物基础知识 培训
宁波安联检测有限公司
微生物的定义
微生物（microorganism, microbe）:存在于自然界 中的一群体型细小、结构简单、肉眼看不见，必须 借助于特殊仪器放大后才能观察到的微小生物
按其结构、化学组成及生活习性可分为:
★原核类:仅有原始核质，无核仁或核膜，细胞器很不完善。如细菌、
3、其他理化特性①耐热性：120℃加热4h，可破坏98%。 180℃加热2h或250℃加热30min，才可彻底破坏。②滤过 性：其体积小，约在1~5nm之间，故能通过滤器进入滤液 中。③具有水溶性及不挥发性。④能被强酸、强碱和氧化 剂破坏
消毒与灭菌
下列术语常用于表示物理或化学方法对微生物的杀灭程度
适应性强，易变异（耐药性产生的原因）
葡萄球菌
酵母菌（芽痕）
棒状杆菌
大肠杆菌
弧状菌
链球菌
菌落单位 • 菌落单位----CFU
由单个菌细胞或几个同种菌细胞在培养基上长成肉 眼可见的菌落，每个菌落就是1CFU
光滑型菌落
粗糙型菌落
微生物的分布
土壤：是微生物生活的最适环境 水：仅次于土壤的微生物分布、定居的第二场所 空气：空气中的微生物主要来源于带有微生物菌体及孢子
热原与内毒素
许多细菌、病毒和真菌（如酵母菌）都能产生热
原。热原是微量即可引起恒温动物体温异常升高 的物质的总称。主要物质为细菌内毒素、胞壁酰 二肽及其他抗原抗体复合物、半抗体原物质和某 些药物（类固醇）等。
1、细菌内毒素一般指革兰阴性细菌细胞壁的结构成分，主 要是脂多糖。
2、细菌内毒素生物学活性可分为两类：一是致病作用，一 是保护性反应。
的灰尘，这类微生物大多数是腐生性的，还来源于人和动 物，它们大多数是通过呼吸道排出的，其中也包含有病原 微生物，悬浮在大气中。
微生物的类群和形态结构
一、细菌
细菌是一类细胞细而短、结构简单、细胞壁坚韧，以二分裂方式无性 繁殖的原核微生物，分布广泛。
1. 细菌的形态与结构 （1） 球菌 多数球菌直径在1微米左右，外观呈球形
防水2~3min）；采样水置于无菌锥形瓶中，采样总量 占锥形瓶的80%左右，以便摇匀。
·水源水：选取可疑及有代表性的水域，一般距离水面 10~15cm采样；河道水采样时，将瓶口朝向、 水流方向，在指定位置打开瓶盖。
·采样结束后，样品冷藏运输，尽快检测。
样品处理、实验准备、实验步骤及报告详见作业指导书
球菌(coccus)
脑膜炎奈瑟菌
肺炎链球菌
杆菌(bacillus)
不同杆菌的大小、长短、粗细很不一致。
大
中
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
小
炭疽芽胞杆菌 3-10 μ m
大肠埃希菌 2-3 μ m
布鲁菌 0.6-1.5 μ m
细菌的繁殖
细菌生长速度很快，一般约20min分裂一次。若按此速度 计算，细菌群体将庞大到难以想象的程度。但事实上由于 细菌繁殖中营养物质的逐渐消耗，有害代谢产物的逐渐积 累，细菌不可能始终保持高速度的无限繁殖。经过一段时 间后，细菌繁殖速度逐渐减慢，死亡菌数增多，活菌增长 率随之下降并趋于停滞。
死亡。同一种化学药品在高浓度时为消毒剂，低浓度时常 为防腐剂。
无菌：不存在活的细菌。防止细菌进入人体或其他物品的
操作技术，为无菌操作。
消毒与灭菌
辐热力射灭菌法：使蛋白质、酶及核酸永久性破环，细胞膜溶
解，导致细胞发生不可逆转的死亡。
11、、菌 距 适干紫离作 用热外于照用灭线玻射。菌：法璃物穿波—器不透采长皿物超用2和质过0灼0瓷的1-烧.30器能0米或0等力n为干m耐很宜的热高差紫空温，外气的一线灭固般具菌体要有，物求杀使的紫用灭外方菌灯便。， 22、、湿电热离灭菌辐法射—利用热蒸汽杀死微生物。
高压蒸汽灭菌：利用高温高压蒸汽进行灭菌的方 法高，速蒸电汽子的、穿X射透线力、较γ热射空线气强可以杀死一切微生 3物 高、，温微包的波括个细体菌。的最芽可孢靠，最真适菌用的最孢广子泛或的休灭眠菌体方等法耐。 波长1mm~1m
水质微生物 采样
·自来水：现将自来水龙头用火焰烧灼3min，灭菌；再打 开水龙头防水5min（常用的水龙头可以
或近似球形。由于繁殖时分裂平面不同可形成不同的排 列方式，分为双球菌、链球菌、葡萄球菌等。
（2） 杆菌 形态多数呈直杆状，也有的菌体稍弯，多
数呈分散存在，也有的呈链状排列，分为棒状杆菌、链 状杆菌、球杆菌等。
（3） 螺形菌 菌体弯曲，呈弧形或螺旋形。如幽门螺
杆菌。
细菌虽小，仍具有一定的细胞结构和功能。细胞壁、细胞 膜、细胞质和核质等各种细菌都有，是细菌的基本结构。