厨师收入如何突破百万年薪

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厨师,百万年薪等着你

厨师，百万年薪等着你现如今，学什么技术好，针对广大青少年朋友来说，选择一门好技术即是走向成功、改变命运的好机会。

现在社会上职业学校五花八门，到底该选择学什么技术最有前途呢？安徽新东方烹饪专修学院资深教育专家告诉您，学厨师，百万年薪不是梦！厨师，百万年薪不是梦目前，社会上不断出现餐饮企业以百万年薪来聘请行政总厨的现象，五年前，这还能被称作新闻，还只是个案，现如今，这已经是一种趋势。

有餐饮企业的老板们表示给厨艺好、有市场意识的厨师发高额薪水，发的心甘情愿。

据业内人士介绍，年薪过百万目前还只是行业内金字塔尖的人物才有的待遇。

但高级厨师高薪却是普遍现象。

以“中国餐饮第一案”的主角吴华为例，谭氏官府菜为其提供的年薪30万元每年，同时还给其提供了一套面积230平方米价值上百万元的住房和一辆2.0L的雅阁轿车。

除此之外，公司还许诺其丰厚的年终奖金和提成。

如果他在谭氏官府菜坚持工作10年，收入近500万元；曾就职于香格里拉大饭店、凯悦大饭店等知名餐饮企业的简彤兴应聘西餐行政总厨时要求月薪为人民币2.5万至3万元。

此外还有其它福利要求；在“中国厨师家乡”的广东顺德，名厨年薪50万算得是普遍的情况。

对于餐饮行业的就业者，现实的考虑是必须有扎实的技术，有可依赖的烹饪能力。

安徽新东方烹饪专修学院一所具有23年办学历史的老牌专业烹饪院校，雄厚的办学实力和鲜明的办学特色受社会各级的广泛好评。

办学23年来始终以“汇集天下名菜，培养厨师精英”为己任，共为社会培养高素质烹饪人才三十多万名。

近年来，学校办学规模、办学层次和办学水平不断提高，在专业建设、师资队伍建设、新校区建设、教学、教研等方面取得了长足进步，在创建高水平烹饪专业院校的征途中实现了跨越式发展，在国内外具有较高的知名度和美誉度。

尤其是学王牌专业——金牌大厨专业的毕业生，更是被各大星级酒店、宾馆提前“抢购”，他们都是未来的厨师长、行政总厨，他们年薪百万指日可待。

只要你选对了专业，选对了学校，百万年薪不是梦。

从厨师转型老板的六大通关秘笈及八大注意要点

从厨师转型老板的六大关卡通关秘笈及八大注意要点当老板，是餐饮行业中上至大厨下至厨工很多人心中的梦想。

但是能否成功呢？成功的案例有多少，下面中国吃网餐饮网为您介绍从厨师转型老板的六大关卡通关秘笈及八大注意要点：作为大厨，在他人饭店中，很多时候可以做到处处得心应手，但到自己开店做老板时，却是四面楚歌，许多人半途而废，又回去做大厨，当老板的梦想从此烟消云散。

从厨师到老板真的这么难吗?听说从厨师到老板只要过了“六大关”就万事俱备了。

笔者这就带你一一通关，找到通关秘笈。

第一关：老板当了，收入降了现在每位大厨的工资基本在3000元—5000元之间。

一些酒店厨师长或行政总厨月薪基本上万。

但开店不是打工，下海就有风险。

尤其是开店初期，不可能马上盈利，甚至头三个月赔掉本钱的都有。

在这时就会有动摇的念头：开店还不如打工挣钱多。

案例：某厨师每月工资八千多，后来自己在家乡开了个小店，辛辛苦苦每月盈利才两三千，三个月后就关门了。

对策：忘掉自己是大厨，想着自己是店老板，已经没有退路，咬牙挺住，在开店前作好充足的心理及物质准备。

第二关：开店累得吐血作为大厨的时候，除了炒菜及一些相关工作需要亲力亲为外，其他事情只要交代指导即可。

而当老板后，往往自己要身兼数职：厨师、采购、会计等等，在这个过程中很多人都挺不住，最后只能放弃。

案例：某厨师在外地开了个小店，当地的朋友不多，什么都要靠自己，店是开在开发区，每天一大早起床到15公里以外的市区去采购;回来后还要上灶炒菜;饭口一过就要合计上午买菜的账单和中午的营业款，有时下午还要再去采购;等到晚上下班，还要再算一天的应收款和应付款，第二天又要早早的起床，那感觉只有他自己一个人知道。

店开了不到两个月他就坚持不住了，大病一场后又回到故地做大厨。

对策：开店前要做好人力方面的准备，有条件的话，请一些师兄弟料理厨房。

这时，自己的家人往往是最无私的后盾，请他们分担一些事情是最直接、最有效的办法。

第三关：资金断链子了厨师对于财务知识普遍知道得较少，虽然都会核算菜品售价，但一般不知道整个酒店运作会发生多少项费用，更别提用“损益表”和“资金平衡表”等财务工具了。

餐饮人才契机巨大无高学历也能打响厨师高薪战

餐饮人才契机巨大无高学历也能打响厨师高薪战山西新东方厨师学校（山西新东方烹饪学校）今日关注：餐饮人才契机巨大无高学历也能打响厨师高薪战“每月保底工资8000元，综合收入可达万元以上……”如果你以为这类高薪工作现在还是高学历的专利，那你就落伍了。

在月薪上万职业大盘点中，许多不为人知的职业突出重围，成为高薪职业中的一匹匹黑马，而在这类职业中，技术类的专业最为吃香，不少技术性岗位的需求已出现“井喷”，就算是学历不高的求职者，只要技术在手，也能成为月入上万的“打工皇帝”。

在这些“黑马”中，厨师行业无疑是最为亮丽的一点，作为新时代的生力军，厨师行业给许多没有学历的人带来了新一轮的春天。

无独有而，在人才招聘市场，餐饮集团给出的薪水比其它行业高出许多，给出这样高的待遇，但许多餐饮集团却依旧称“很难招人”或是“招不到真正有水平的厨师”，这一方面反映出社会对厨师的需求，同时也告诉着人们，目前餐饮人才契机巨大，是许多人们的不错选择。

那么，对于那些正在面对就业难，或担心没有学历无法找到满意工作的人们，殊不知还有一条厨师发展之路，而且这是一条会让他们振奋不已的高薪之路。

二十四年来，山西新东方烹饪学校始终高度重视教学模式的研究，紧跟餐饮市场需求，提炼出全国先进的阶段性、模块化、项目达标制教学模式。

烹饪大师、名师一对一辅导，手把手教学，强化学生的操作技能和职业素养。

而在就业上，山西新东方烹饪学校为学生们提供五重就业保障，确保每一位学生毕业后都能顺利就业，找到称心如意的工作。

而且，学生就业后学校还会对就业学生进行就业回访，真正助力学生打响厨师高薪战，成就他们美好的生活。

没有学历不可怕，就业困难不可怕，因为厨师道路上的高薪之战已经在等待你的打响！山西新东方厨师学校（山西新东方烹饪学校）王老师将继续与你分享更多厨师的相关文章。

一个小厨师成功发财的故事

中式厨师有红案、白案之分。

在老百姓眼中，做白案的厨师是最没有出息的。

不管是在大酒店还是在小摊上，他们只能做一些早餐面点，每月挣1000元工资都很难。

因此，很多厨师因为白案工作过于低贱而不愿从事，纷纷转行去做红案厨师。

可是，河南籍小厨师冯三峰却苦心钻研白案技术，练就了一身绝活，被世界上唯一的七星级酒店――位于阿拉伯联合酋长国迪拜市的伯瓷酒店挖去，成了该酒店的首席面点师。

一些世界各地的达官贵人不远万里乘飞机赶来入住该酒店，就是为了吃他做的一碗面！由于白案厨艺高超，他的月薪高达6000美金，小费更是多不胜数。

最多的一笔小费高达5000美金。

在伯瓷酒店工作的短短3年时间内，他竟赚下了百万财富！人们不禁要问，中国国内有那么多自认没有出息的白案厨师，为何独独这个河南农村小厨师能如此风光呢？今年36岁的冯三峰是河南省虞城县城关镇人。

1990年8月，冯三峰高考落榜后，跟着几个老乡辗转河南、山东和安徽等地打工。

由于没有一技之长，他吃尽苦头，也没赚到什么钱。

1999年的一天晚上，冯三峰从收音机里听到了合肥市一家厨师学校的招生广告，他便跑到合肥准备学厨艺。

厨艺分红案和白案两种。

红案就是做菜，白案就是做面食。

一般来说，学红案的人有可能成为拿高薪的大厨。

而学白案的人却一般只能做早餐面点，没多大出息。

但由于当时报名学红案的人太多，要排很长的队。

一位负责招收白案学员的老师就建议冯三峰学白案。

小伙子听从老师的安排，报名学起了白案。

在学艺过程中，冯三峰非常认真。

一年半学下来，他能把手中的那团面玩得炉火纯青。

他能把面条拉细到可以在一根针眼里穿过。

他可以双手左右开弓同时擀12张饺子皮。

他还学会了做全面宴等。

冯三峰出师时，老师对他说，你肯动脑筋又勤快，相信将来一定会在白案上大有作为。

冯三峰学成后，就回到河南，辗转几个城市，做了几年的白案厨师。

可他一直做得很不顺利。

主要原因是因为他这个人太讲究。

比如他对面粉的产地、用什么样的锅和用什么样的配料等，都有严格要求，并坚持一定要按自己的要求去做。

学厨师赚钱吗

学厨师赚钱吗
学厨师是可以赚钱的。

首先，厨师是社会中非常受欢迎的职业之一。

无论是家庭聚会、朋友聚餐，还是各种商业宴请、宴会等场合，都需要有烹饪技术高超的厨师来提供美味的食物。

随着社会经济的发展，人们对于饮食的品质和要求不断提高，所以对厨师的需求也越来越大。

因此，学习厨师技术的人们是有机会找到工作的，也有机会在工作中赚到钱。

其次，学厨师也有机会创业开餐馆，从而实现自己的致富梦想。

开餐馆是一个非常有挑战性但同时也有很大潜力的行业。

餐馆的成功与否很大程度上取决于菜品的品质和口碑。

如果你学到了高超的厨艺，能够制作出美味的菜肴并且有一定的管理能力，那么开一家自己的餐馆是一个非常不错的选择。

开餐馆可以让你实现自己对于烹饪艺术的追求，也可以创造更多的财富。

最后，随着网络的发达，学厨师可以通过互联网平台来开展自己的业务，并在这个领域中赚取收入。

目前，线上的美食直播、餐饮推广、食谱分享等项目正变得越来越流行。

学厨师可以将自己的烹饪技术展示给更多的观众，通过直播等形式来进行推广宣传，吸引更多的粉丝并获取流量。

通过与厂商合作或者自己售卖独特的食品产品，学厨师同样可以有机会从中获得利润。

总之，学厨师是可以赚钱的。

无论是选择就业还是创业，厨师技术的学习和提高都是非常有必要的。

同时，厨师这个职业不
仅可以满足人们对美食的需求，更可以创造财富并实现个人价值。

如何通过开餐馆实现年薪百万

如何通过开餐馆实现年薪百万开餐馆是许多人心中的创业梦想之一，但要想在竞争激烈的市场中脱颖而出并实现年薪百万，需要具备正确的策略和执行力。

本文将探讨如何通过开餐馆实现年薪百万的有效方法。

1. 找准市场定位开餐馆前首要任务是进行市场调研，找准目标顾客群体和餐饮市场的需求。

了解消费者的喜好、消费习惯以及对于餐饮的需求，才能有针对性地制定菜单和服务标准。

此外，可以关注市场趋势，如健康餐饮、特色主题等，以此作为创新和差异化亮点，吸引更多消费者。

2. 设计优秀的菜单菜单是餐厅的重要窗口，设计一个吸引人的菜单是至关重要的。

菜单应突出特色菜品，凸显餐厅的风格和特点，避免单一枯燥的选择。

同时，合理定价也是一个不可忽视的因素，要确保菜品定价能够覆盖成本并保持吸引力，平衡顾客的预期和实际价值。

3. 重视食材质量和口感餐饮业成功与否在很大程度上取决于食材的质量和口感。

对于开餐馆的经营者来说，选择优质的食材是必不可少的。

只有通过引进新鲜的食材、注重食品安全和口感，才能够赢得消费者的认可和口碑，并吸引更多顾客持续消费。

4. 注重员工培训和团队建设一个优秀的餐厅团队是成功的关键。

经营者应实施有效的员工培训，包括食品安全知识、优质服务技巧等方面，提升员工的素质和服务水平。

同时，建立一种团队合作和共同发展的文化氛围，激发员工的创造力和责任心，使员工积极参与创新和改进。

5. 挖掘多元化的利润来源要实现年薪百万，仅靠餐饮本身的利润是远远不够的。

经营者可以通过多元化的利润来源来增加收入。

例如，开设外卖服务、提供餐饮配送服务、合作举办活动或派对等等。

此外，利用社交媒体和线上渠道进行宣传和推广也是重要的手段，吸引更多的顾客。

6. 不断创新和改进随着餐饮市场的不断发展和消费者需求的变化，一个成功的餐厅需要不断创新和改进，以适应市场的动态。

经营者可以定期调整菜单，推出新品，引入新的餐饮理念和方式，从而保持竞争力和吸引力。

结语：通过上述方法，经营者可以在餐饮市场开创一片天地，并实现年薪百万的目标。

拔尖厨师的薪资待遇

拔尖厨师的薪资待遇
拔尖厨师的待遇很好，一般都是按照年薪计算，任何事情做到精致，其收获都是能让普通人艳羡的，厨师这个行业也不例外。

根据国家旅游局2014年发布的报告，截至2014年，中国共有12804家高级酒店，仅是在高级酒店从业的厨师就超过四十万人！再算上普通酒店，一般性质的饭馆以及机关单位，中国的厨师数量保守估计超过五百万。

不要说这五百万人当中的佼佼者，就是一般性质的酒店厨师长、行政总厨这个级别，其待遇就已经达到或者超越了普通的金领职业。

三到五※级酒店的行政总厨这个级别，其年薪在80万—120万左右，更为重要的是，这个级别的厨师，通常会有分红或者酒店的股份。

低于这个级别，年薪也有30万-50万，这个程度的收入水平，放到任何城市都算是一份体面的工作。

至于普通酒店或者饭店的总厨，月薪都是万元起步，也是标准的白领以上水准。

除了薪资待遇方面以外，拔尖厨师也能享受国家政策为高级技术人才提供的福利。

根据2014国家新政策，如果是按照国家规定正常缴纳社会保障金的高级技师，可在退休后领取除正常社会保障金额以外的补助1150元/月。

拔尖厨师在薪资高、待遇好，能受到人们的尊重属于管理型的烹饪人才，同时具有很好发展前景，厨师的至高境界是成为拔尖厨师，大多数厨师们都朝着这个目标去奋斗。

学厨师平凡草根也能变富翁

学厨师平凡草根也能变富翁作为一个平凡的草根阶层，怎样才能变成富翁，积累更多财富，实现自己美好的人生理想呢？到安徽新东方烹饪专修学院这样专业的学校学厨师是很不错的选择！烹饪学习犹如雕刻要精雕细琢更要持之以恒网易教育讯人往高处走，水往低处流，面对着一路蹿高的物价，人们对高薪的渴求变得更加强烈。

虽然金钱不能代表全部，但是优越的物质条件能为幸福生活提供更有利的保障。

那么作为一个平凡的草根阶层，怎样才能变成富翁，积累更多财富，实现自己美好的人生理想呢？到安徽新东方烹饪专修学院这样专业的学校学厨师是很不错的选择！那么，平凡草根学厨师有什么好处呢？首先，平凡草根大多没有盘根错节的社会关系，期望通过“知识改变命运”的想法越来越不实际，不拼爹不拼背景很难在毕业的时候获得一份好工作；学厨师就没有这样的烦恼，只要你进入的是品牌好、师资力量雄厚的专业厨师学校，认真学习，通过自己的努力提升自己的厨艺，用作品当作最好的简历，毕业时不用四处奔波就可以被学校推荐到全国各地的五星级酒店上班；其次，学厨师花费的成本不高。

平凡草根的家庭并不富裕，幻想在象牙塔中深造或出国镀金，一点都不现实，还不如静下心来选一个好学校认认真真学厨师，不用下血本就能找到好工作，为家里减轻不少负担；再次，学厨师上手容易、操作简单，在专业老师的指导下进行系统学习，不仅能让自己的厨艺大大长进，还能学到更多的理论知识，毕业工作的时候能更快上手，发展空间也更大；最后，在专业的厨师学校学习还有一个意想不到的好处，那就是“技能+学历”，选择这种方式学习，毕业合格的学生可以获得厨师资格证、大中专文凭等证书，一份耕耘两份收获，成为社会需要的高素质综合型厨师人才。

看到这样优越的条件，你还HOLD得住吗？平凡草根通过专业、系统的学习，掌握了扎实的厨艺技巧，不用四处奔波、不用海投简历好工作自然找上门。

在今年安徽新东方烹饪专修学院春季就业双选会上，来自上海一家五星级酒店开出40万的月薪招聘行政总厨，这也为平凡草根变富翁指明了方向。

学厨师挑战高薪

学厨师挑战高薪
导读：高薪是许多人的追求目标，人总是往高处走，据新东方烹饪学校就业专家分析：高薪一族应该是掌握高薪技术的专才，把握市场经济的通才。

很多到成都新东方学厨师的学生就是为高薪而来，他们看到餐饮行业的发展形势，瞄准厨师是高薪职业
厨师高薪职业
的确，餐饮行业，既是现在的热门行业，也是高薪行业，而在成都新东方烹饪学校学习的同学们，他们都有一个理想，就是为了改变自己，挑战高薪而来学热门专业，提升自己的。

红红火火的餐饮业
而据权威调查数据显示，目前，我国餐饮行业人才平均起薪 3000 元，平均月薪6000 元，高的月薪超过10000 元。

如今，很多大中专文凭的毕业生或者有志于从事餐饮行业的人员都通过国家职业教育进入了餐饮高薪行业。

在学厨师路上，他们学会的不仅仅是技能，学会更多的是挑战高薪的自信和决心。

学厨师挑战高薪
笔者在成都新东方烹饪学校了解到，学生们大多是带着学技术实现高薪就业的目的来的，大家在学习过程中非常认真，十分珍惜这次学习的机会。

是啊，职场如同战场，无数的职业人在其中拼命搏杀，在市场经济社会里，一个人薪酬水平的高低，往往是衡量其事业成功与否和地位高低的一个重要标准。

而他们之所以能够在职场上异军突起，恰恰是因为他们具备了过硬的本领，综合的知识积累、丰富的工作经验等，并且，他们成功的把握了职业生涯规划两大要素，即技能、专长、经历要与职位相契合，专业资质、等级和综合素质要与职业要求相契合，这是职业生涯规划的主要因素。

可见，只有选择一个高薪的行业，如文中谈到的厨师行业，在把个人兴趣、能力、性格气质和人格类型等“软件”和专业知识背景、学历状况等“硬件”以及综合素质系统结合起来，才能达到成就高薪就业的目的。

“技能+学历”的厨师精英——高薪就业“最给力”!

“技能+学历”的厨师精英——高薪就业“最给力”！常言道“家有千金，不如一技在身”，在我们生活的周围有好多不仅工作好而且工资高的人，其实我们不必羡慕他们，选择一个自己喜欢的认为有发展前景的行业，只要坚持不懈地学习，你一样可以成就你的高薪梦想。

厨师——紧缺型人才随着经济的发展，人民生活水平和消费水平的不断提高。

餐饮行业得到了快速的发展，同时也带动了厨师职业的“蹿红”！理所当然，厨师将会成为热门十大高薪职业之一，然而国内的厨师人员的质量和数量都有欠缺，厨师空前的“人才荒”大大阻碍了我国餐饮业的快速发展，为此国家教育部也在不断实施厨师人才培养的战略。

学厨师，前景最看好！厨师——在专业厨师培训学校培训“最给力”现在在人们普遍认为要当厨师，做学徒最好。

做学徒不仅可以学到技术又可以拿到钱，可是双赢，挺好的！但是有关专家分析了做学徒的三大致命点是：一是师傅不会把所用的技能都交给你，而且学起来也很慢；二，没有一家酒楼饭店的老板会拿自己的做饭做菜的原料让一个学徒当做自己学习烹饪的实习材料，在饭店酒楼做学徒不仅学不到正宗的厨艺，而且浪费了青春；三就是只掌握技术没有学历，没有更高层次的晋升机会。

但如果选择一个好的专业的厨师培训学校，不仅可以快速的学到烹饪知识，还可以拿到学历证书，这样找工作会更容易。

一所好的厨师培训学校，它会注重对学生的实践操作能力，对学生负责，学校也会为学生安排实习地点、分配工作。

这样就解决了学生没有学历的尴尬，学生一毕业即上岗。

厨师“技能+学历”高薪就业“最给力”据记者实地了解，四川八依军烹校就是根据社会的发展和企业的需求制定相应的教学模式，开设相关专业。

注重学生的实践操作能力，让学生勤动手勤思考，并为其提供实习岗位，使其一毕业就掌握足够的经验；同时也不放松学生的理论知识和文化课程。

让学生成为一个技能和学历都具备的双重人才。

同时四川八依军烹校在全国建立了强大的就业网络，与国内数万家餐饮名企强强合作，不仅保障了毕业生的就业问题，同时给毕业学生更多的就业择业选择。

名厨的创富模式

名厨的创富模式作者：刘凌云来源：《新财富》2008年第08期厨师是不是一个很有前途的职业?从甄文达来看，是。

“甄能煮”的创业史甄文达原本有机会成为一个普通厨师，但一个厨艺节目改变了他。

出生于广州的甄文达，13岁定居香港，后承袭父业，入读香港海外烹饪学校，1967年毕业后赴美国留学，1975年在加州大学戴维斯分校获得食品加工硕士学位。

大学时的甄文达已表现出商业天赋，为赚取学费，他找到一份教中式烹饪的工作，还兼售中式餐具。

学成后，他先回港任职于一家食品公司，后又移居加拿大，协助同学经营中餐馆并开办中国菜烹饪班。

他风趣健谈的授课引起了当地一位电视台制片人学员的注意，由此成为该台烹饪节目主厨的助手，并于1978年开始主持一档为他贴身打造的中国菜烹饪节目“YahCan cook”(甄能煮)。

节目中，甄文达不仅展示了令人印象深刻的快刀功夫，还表现出了富于感染力的幽默和热情，不同于人们印象中“羞涩寡言”的中国人，“我不会死板地说‘姜一碟、葱花一碟’，而会不停拿东西给观众看，不停地说话”。

他会深入市场，教主妇如何选择新鲜食材，还会穿上龙袍介绍中国御膳、扮成摔跤高手介绍蒙古火锅。

他的谈笑风生，成就了节目的高收视。

1982年，美国公众电视网(PBS)购买了这一节目的版权，并将其培育成一档播出30年、总长超过2000集的长寿节目，中国餐饮文化、中国菜烹饪技巧遂与MartinYan(甄文达英文名)一起在全美广为人知。

上世纪90年代末，香港的亚视国际台开始以“食得是福”为名播出这一节目，珠三角观众也认识了这位另类的厨艺主持人。

作为出色的中华美食文化推广者，他获得了美国约翰威尔斯大学颁发的荣誉美食博士学位。

民以食为天，在成熟市场，厨艺、园艺等生活类节目有着广阔的受众。

从香港市场就可以看出饮食节目的重要性。

今年5月以来，为争夺这一市场，香港无线电视(TVB)推出新一辑的“蔡澜叹名菜”，与亚视台柱黄丽梅主持的“越食越有机”对撼。

如何让厨师提升身价

执行/曾子文字/ 黄晴晴陈纯冉莎莎小硕摄影/赵润潘觉蛮摄影/视觉同创工作室几年的厨师做下来，许多人会迷惑不解：为什么他已经年薪百万，而自己却还辛苦挣着每月几千元的薪水？区别很可能就在于你不懂如何提高身价，而他却步步为营，身价已经水涨船高。

这是一个讲究包装的时代，好酒也需要哟喝。

章子怡正是因为只和国际大牌导演合作，身价才比起辛苦打拼的许多女明星高出许多倍。

对于一个聪明的厨师来说，擅于经营才能让你在职场中光芒四射。

测试：你现在身价多少？现在，请你放下手里的工作，仔细做下面的测试，看看自己的身价到底属于哪个级别——1. 下面哪种表述符合你对如今收入的看法？A．还可以，收入足够所有支出，还有剩余。

幸福！B．我对自己的收入还算满意，但是要能再多点就可以了。

C．不满意，希望可以早日达到自己想要的数目D．没有什么具体期望，只是越多越好。

2．即使你并没有换工作的打算，也会经常了解最近厨师的收入行情和最新需求。

A. 不会吧，做好眼前事最重要。

B．偶尔，看心情而定。

C．我会定期关注市场动向，不为跳槽，只为能够更好提升，提高综合素质。

D．只会关注更大的平台，随时期待着有更好的发展。

3. 你会主动拜名师或参加厨艺大赛吗？A．应该不会，这样的机会也很少。

B．只会参加有把握拿名次的比赛；至于拜师，想也没想过。

C．一定会，抓住一切机会。

D．权衡利弊，再做定夺。

4. 你认为，高效率的EQ对厨师重要吗？A．没什么联系吧，我们的职责就是烹饪美食，并注重卫生和营养。

B．会有些影响，但问题不是很大。

C．当然，情绪管理能力强的人工作效率高，在厨艺和其他方面有更大的提升空间。

D．会有影响，但我认为，厨师更应该有效宣泄自己的情绪，而不是管理。

5.你会定期花高价为自己充电吗？A．不断实践也会提高，花钱充电，没有必要吧。

B. 要看是否可以用在工作上，如果近期用不上，那就没有必要。

C．一定会，不断提高自己，才能让身价看涨，放长线，才能钓大鱼。

D．调查一下市场动向，选择最稀缺的厨师类型专项充电，可以马上看到收益。

如何在厨师职业中取得突破

如何在厨师职业中取得突破厨师职业一直以来都是一个备受关注的行业，不仅因为美食的魅力，更因为厨师们在其中所展现的才华与创造力。

然而，要在这个竞争激烈的领域中取得突破并不容易。

本文将探讨一些在厨师职业中取得突破的关键要素，帮助你成为一名杰出的厨师。

1. 培养专业技能成为一名优秀的厨师，首先要具备扎实的专业技能。

这包括对食材的了解、烹饪方法的掌握以及菜品创新的能力。

建议厨师们不断学习和提升自己的技能，可以通过参加烹饪培训班、阅读相关书籍和观看教学视频来扩充知识储备。

同时，要保持对新鲜食材和烹饪趋势的敏感度，及时调整自己的烹饪风格以适应市场需求。

2. 培养团队合作能力厨师职业中，团队合作是至关重要的。

良好的团队合作能力可以提高工作效率，确保菜品的质量和口感一致。

作为一名厨师，要学会与团队成员相互协作、相互支持，并能在高压环境下保持冷静与沟通。

此外，要懂得尊重他人的意见和贡献，建立良好的工作氛围，以促进团队的凝聚力和合作精神。

3. 培养创新精神创新是在厨师职业中取得突破的关键。

通过创新，厨师们可以为菜品注入新的灵感和创意，使其与众不同。

要培养创新精神，可以通过尝试新的食材组合、烹饪技巧或调味方式来开拓自己的创造力。

此外，关注市场趋势和消费者需求也是创新的重要途径，可以根据市场反馈和顾客口味调整菜单，提供更符合市场需求的菜品。

4. 建立个人品牌在厨师职业中，建立个人品牌是非常重要的。

一个独特而有吸引力的个人品牌可以帮助你在竞争激烈的市场中脱颖而出。

要建立个人品牌，首先要有自己独特的烹饪风格和菜品特色。

此外，要注重个人形象和专业形象的塑造，包括仪表仪容、言行举止等方面。

积极参与行业活动和比赛，展示自己的才华和技能，也是建立个人品牌的有效途径。

5. 持续学习与进修厨师职业是一个不断进步和发展的行业，因此持续学习和进修是非常重要的。

通过参加专业培训、行业研讨会和交流活动，可以不断更新自己的知识和技能，与行业趋势保持同步。

厨师底薪加提成方案

厨师底薪加提成方案引言在餐饮行业中，厨师是承担着重要角色的一员，他们不仅要承担繁重的工作量，还需要具备出色的烹饪技术和创新意识。

为了激励厨师们提高工作积极性和工作效率，许多餐饮企业采取了底薪加提成的方案来给予厨师适当的报酬。

本文将探讨厨师底薪加提成方案的原因、优点以及方案设计要点。

1. 为什么要采取底薪加提成方案？1.1 激励员工积极性底薪加提成方案能够激励员工的积极性，让他们在工作中更加努力。

厨师们希望通过工作获得更多的收入，提成制度可以让他们明确目标，更加努力工作以实现高收入。

1.2 公平公正的薪酬制度底薪加提成方案可以创建一个公正的薪酬制度。

根据厨师的表现和工作贡献，提成可以根据不同的标准来设定，确保厨师们能够得到公平对待。

2. 厨师底薪加提成方案的优点2.1 激发员工创新意识底薪加提成方案可以激发员工的创新意识。

通过给予额外的奖金来奖励有创意的菜品或提供高质量的服务，厨师们会更加主动地寻找新的烹饪技巧和创新的菜品，从而提高餐厅业务的竞争力。

2.2 提高工作积极性和效率底薪加提成方案可以提高厨师的工作积极性和效率。

由于提成的存在，厨师们会更加专注和投入地完成任务，并追求卓越的烹饪技巧，以获得更高的提成。

这将促使厨师们更高效地完成工作，并提供优质的菜品和服务。

2.3 增加员工工作满意度和忠诚度底薪加提成方案有助于增加员工的工作满意度和忠诚度。

通过合理的提成规定，员工们会感受到自己的价值和成就感，从而对工作更加满意并保持较高的忠诚度。

这将减少员工的离职率，节省用人成本。

3. 厨师底薪加提成方案的设计要点3.1 设定明确的提成标准厨师底薪加提成方案的设计要点之一是设定明确的提成标准。

提成标准可以根据菜品销量、顾客评价、客户满意度等进行设定，以确保提成的公正性和合理性。

3.2 确定合理的底薪和提成比例在设计底薪加提成方案时，需要确定合理的底薪和提成比例。

底薪应当明确，能够满足基本生活需要，而提成比例应当根据企业的经济状况和行业标准来确定，既可以激励员工的积极性，又不至于给企业带来过大的负担。

张莉：厨师开饭店怎样做才能赚到钱？

张莉：厨师开饭店怎样做才能赚到钱？饭店要想生意好，营销绝对少不了！大家好，我是莉莉，这是我的每天一篇原创文章之第628篇。

很简单，厨师开饭店要想赚钱首先就是先把手里的炒勺放下，不把手里的炒勺放下，你究竟还是个厨师。

很多厨师虽然圆了自己的老板梦，但是依然整天站在灶台旁不停的炒菜，这跟个厨师有啥区别，甚至有的人当了老板之后还没有当厨师赚的多。

厨师只是门技术，而开饭店需要的东西很多，你不会炒菜想开饭店可以雇厨师，只要有投资头脑，看准位置，有策略就能开起来，而大多数厨师老板的心思都在菜品上，根本不懂经营。

开饭店位置定性，和针对人群很重要，什么样的位置，适合上什么菜，做什么样的饭店模式才是重中之重。

所以开饭店要对周围的人群做个调查，看开得饭店模式适不适合周围的人群。

自己订的菜价格适不适合周围人群得消费能力，周围人群有没有消费得意向才是最重要的，而厨师缺得就是这些问题，只会炒菜，根本不考虑这些问题。

所以说厨师开饭店要想赚钱，你必须具备以下条件:1、会产品2、会服务3、会管理4、会沟通5、会培训6、会算账7、会营销8、会看人9、能受苦10、受得了忙、守得住闲开饭店记住，一定要赚取两个亿，记忆+回忆。

千人来一次，不如一人来千次，如何能让客人在消费中感觉物超所值，让客人产生记忆，那么客人才能不断光临，不断回头，也才能真正留住客人，让客人难忘，产生回忆！如果你的饭店产品好，服务好，就是没人知道，没顾客进店，非常悲惨，怎么办，就用餐饮逆袭营销，一招致命!餐饮逆袭营销策划方案，举一反三思考，马上运用，让你的生意异常火爆，会员企业落地后已经创造了惊人的业绩！简单直接有效粗暴！不怕生意小，就怕客人少，先吸引顾客大量进店，在进行留客锁客，在快速回收现金流。

一家饭店的火爆和成功，一定是营销模式的成功成败的关键，而不是菜品、服务、环境，这三样对手同行都能学会，唯独模式学不会。

好了今天就跟大家分享到这，你学会了吗？。

厨师赚钱吗

厨师赚钱吗
厨师是一种职业，他们是专门从事烹饪和制作食物的人。

对于许多人来说，烹饪不仅仅是一种技能，更是一种热情和激情。

但是，对于厨师来说，他们能否赚到足够的钱是一个关键问题。

首先，厨师的薪水根据所在地区和雇主的不同而有所差异。

在一些高档餐厅或酒店工作的厨师，薪水可能较高。

而在一些小餐馆或咖啡馆工作的厨师，薪水可能较低。

此外，经验和技能也会影响到厨师的薪酬。

有着丰富经验和熟练技能的厨师通常能够获得更高的薪水。

其次，厨师的收入还可能来自于额外的收入来源。

例如，一些厨师可能会参加烹饪比赛或担任私人厨师，从而获得额外的报酬。

此外，一些厨师还会开设自己的餐馆或开展烹饪培训课程，通过这些方式来增加收入。

另外，厨师的赚钱能力还与他们的工作态度和能力密切相关。

对于一个认真努力、勤奋工作的厨师来说，他们有更大的机会获得晋升和加薪的机会。

此外，他们还可以通过提升自己的烹饪技能和知识，成为一名更好的厨师，从而获得更好的薪资待遇。

最后，厨师的赚钱能力还与市场需求密切相关。

在现代社会，越来越多的人开始注重品尝美食，对于高品质和特色食物的需求也在不断增加。

这为厨师创造了更多的就业机会和赚钱的机会。

总的来说，厨师是有机会赚钱的。

然而，要成为一名成功的厨师并赚到足够的钱，需要具备扎实的烹饪技能、丰富的经验、良好的工作态度和市场需求。

只有这样，才能在这个行业中获得更好的机会和更丰厚的收入。

因此，如果一个人对烹饪充满热情，并且有足够的毅力和努力去追求这个职业，那么厨师是有可能赚到足够的钱的。

厨师职业现状

厨师职业现状咱今儿个就来唠唠厨师职业现状，这话题可大了，咱得细细地聊。

先说说这厨师的活儿吧，忙得像陀螺似的。

早上天还没亮，厨师们就得起床去市场挑选新鲜的食材。

记得我有个朋友老张，他可是个大厨，每天凌晨四点就得出门，顶着星星去买菜。

有一次，他跟我说：“这大半夜的，街上就我一个人，感觉自己像个夜行侠，专门拯救那些无辜的蔬菜和肉类。

”到了厨房，那可真是热火朝天，锅碗瓢盆的声音此起彼伏，厨师们像在打仗一样。

老张说，那时候他脑子里全是菜谱，眼睛盯着锅里，耳朵听着旁边师傅的指令，手上还得不停地翻炒，忙得像个杂技演员。

有一回，他炒菜炒得太投入，忘了自己还在煎鸡蛋，结果鸡蛋都糊了，差点把厨房烧了。

别看厨师们平时风风火火，到了中午饭点儿，那叫一个井井有条。

客人一进来，厨房里就像变魔术似的，菜一个接一个地上桌。

记得有一次，我去老张的餐馆吃饭，他端上来一盘糖醋里脊，那颜色红得像晚霞，香得我馋虫都快爬出来了。

旁边的客人还说：“这菜做得真好，吃一口感觉整个世界都美了。

”不过，这厨师的活儿可不光是炒菜这么简单。

厨房里的人际关系也是个大问题。

老张说，他刚进厨房那会儿，师傅们都像山大王一样，脾气大得很。

一个新来的小伙子不小心把盐放多了，师傅立马就炸了锅：“你这是要把我们餐馆变成咸菜铺吗？”还有一点，厨师们的生活可不像电视剧里演的那样光鲜亮丽。

他们的皮肤因为长期在高温环境下，变得像老树皮一样粗糙。

老张说：“我们这群人，脸皮厚得像城墙，油烟熏得眼睛都睁不开，头发上都是油。

”当然，厨师也有自己的乐趣。

老张告诉我，每当看到客人吃得满意，脸上露出满足的笑容，他心里就跟吃了蜜似的甜。

有一次，餐馆里来了个老太太，吃了他做的红烧肉，感动得眼泪都流下来了，说这味道像她年轻时候的家常菜。

老张说，那一刻，他觉得自己做的不仅仅是菜，而是把人家的回忆给端上了桌。

厨师这个职业，还真是个辛苦活儿。

每天站着工作，脚都肿得像馒头，腰酸得像被压扁的饼子。

老张说：“这活儿，累是累，但一想到自己能把那么多人喂饱，心里就踏实。

厨师工资调整方案

厨师工资调整方案背景随着经济的发展和人口的增加，餐饮业在国内的地位越来越重要。

但是各地招聘厨师的难度却越来越大，一个明显的原因是厨师的工资普遍偏低，难以吸引优秀的人才进入餐饮业。

因此，提高厨师的工资待遇已成为当前餐饮业发展的必要因素。

现状当前厨师薪资的确定方式多为经验和岗位等级相结合，但确实有时效性较差，不足以体现当前行业水平、市场需求和员工实际成绩等方面的情况。

许多餐饮企业对招聘的厨师提供的待遇普遍低于其他同类型企业的水平，甚至后勤保障等细节待遇也不足。

解决方案我们建议通过以下方案来提高厨师的工资待遇：1. 根据市场水平设立基础工资为了能够及时反映市场的需求和厨师的实际付出，我们建议设立一个基础工资水平，且该水平应随着时间的推移而不断调整。

2. 根据表现和成绩的差异设立绩效工资我们建议在基础工资水平之上设立绩效工资，以此来激励员工向更高水平迈进。

绩效工资可以根据厨师在工作中的表现、成绩等因素进行评定，加以金额赋值，并由企业给予及时的奖励。

3. 增加奖金和福利待遇除了基础工资和绩效工资之外，我们建议增加针对厨师的奖金和福利待遇。

具体的奖金和福利待遇可以根据企业的实际情况进行策划，比如在重大节日发放节日礼品，每个季度进行一次厨艺大赛，并给予优胜者奖金等等。

4. 提供培训和学习机会我们建议为厨师提供学习和培训的机会，以此来提高厨师的专业水平，增加员工的职业发展机会。

培训和学习机会应该与岗位等级和员工的实际情况挂钩，且需要定期开展。

实施建议以上都是比较好的算是建议，但在实施过程中我们还是必须考虑到餐饮企业的实际情况，如：1.工资调整需要结合企业的经济水平和市场环境进行科学合理的安排，以免影响企业的生产经营。

2.工资待遇的调整也需要与员工签订的劳动合同进行充分的协商和沟通。

在制定薪资调整方案时，可以将员工的意见和建议考虑进去。

3.建议将薪资待遇的调整与员工的培训、职业发展等方面结合起来，因此薪资调整方案应该与员工的培训、学习、交流等各方面进行有机的结合。

餐饮店主厨薪酬制度模板

餐饮店主厨薪酬制度模板简介在餐饮行业，主厨是餐厅的核心人物，主要负责菜品的研发和制作。

对于餐饮店主厨，一个合理的薪酬制度不仅能够落实员工的薪酬，还能提高员工的工作积极性，促进餐厅的业绩提升。

因此，建立一套科学合理的餐饮店主厨薪酬制度具有重要意义。

薪酬制度基本工资主厨的基本工资应该能够符合当地的最低工资标准，并且应该考虑到主厨的工作经验、学历和职称等因素进行浮动设置。

对于初级主厨，其基本工资应该高于餐饮行业的平均水平。

而对于高级主厨，他们的基本工资应该与中高收入群体持平。

绩效工资主厨的绩效工资应该按照餐厅的销售额和利润进行计算。

对于销售额和利润较高的餐厅，主厨的绩效工资应该越高。

同时，绩效工资的发放也应该考虑到主厨的个人工作业绩和工作态度等因素进行综合评估。

岗位津贴主厨的岗位津贴应该考虑到其工作环境、压力和工作量等因素进行浮动设置。

对于高温、噪音等环境恶劣的工作场所，主厨的岗位津贴应该相应提高。

具体实施细则月工资计算公式主厨的月工资应该按照以下公式计算：月工资 = 基本工资 + 绩效工资 + 岗位津贴其中，基本工资应该按照主厨的工作经验、学历和职称等因素进行浮动设置；绩效工资应该按照餐厅的销售额和利润进行计算；岗位津贴应该考虑到其工作环境、压力和工作量等因素进行浮动设置。

月工资结算时间主厨的月工资结算时间应该在当月的最后一个工作日进行，并在当日或下一个工作日内支付给员工。

绩效考核内容绩效考核应该包括主厨的个人工作业绩和工作态度等因素。

其中，个人工作业绩应该包括菜品的原料采购、菜品的研发和制作、餐厅的卫生管理等内容；工作态度应该考虑到主厨的工作积极性、责任心、合作精神等因素。

总结通过建立一套科学合理的餐饮店主厨薪酬制度，可以提高主厨的工作积极性，促进餐厅的业绩提升。

因此，在建立制度的过程中应该充分考虑到主厨的工作环境、压力和工作量等因素，制定出一套灵活可行、公平合理的薪酬制度，以推动餐饮业的发展。