术后病人饮食指导-PPT(精)
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术后病人饮食指导
术后病人不适宜食物
03
辛辣、刺激性食物
辛辣、刺激性食物可 能加重术后伤口的炎 症和疼痛，影响伤口 愈合。
常见的辛辣、刺激性 食物包括辣椒、姜、 蒜、胡椒等调料和辣 味食品。
这些食物还可能刺激 消化系统，引起不适， 如胃痛、腹泻等。
高脂肪、高糖食物
高脂肪、高糖食物可能增加术后病人 的心血管疾病风险。
详细描述
心血管手术后，病人需要控制饮食中的盐、脂肪和热量摄 入，以降低心脏负担和减少动脉粥样硬化的风险。
心血管手术后饮食指导
总结词
增加膳食纤维摄入
详细描述
心血管手术后，病人应增加膳食纤维的摄入，如水果、 蔬菜、全谷类食物等，有助于降低胆固醇水平。
心血管手术后饮食指导
总结词
控制碳水化合物摄入
详细描述
03
少食多餐也有助于维持血糖水平的稳定，促进术后 恢复。
术后病人适宜食物
02
汤粥类
汤粥类
术后病人需要易于消化的食物，汤粥 类食物既容易消化，又能提供足够的 营养。如皮蛋瘦肉粥、南瓜粥、海鲜 粥酸辣汤、味噌汤、玉米浓汤等。
总结词
汤粥类食物易消化，提供必要的营养 ，适合术后病人食用。
蔬果类
蔬果类
富含维生素和矿物质的蔬果对术 后恢复有积极作用。如苹果、香 蕉、梨子、葡萄、菠菜、花椰菜 、胡萝卜等。
总结词
清淡、低脂、高维生素
VS
详细描述
肝胆手术后，病人的胆汁分泌可能会受到 影响，因此饮食应以清淡、低脂为主，避 免高脂肪食物加重肝脏负担。同时，应摄 入富含维生素的食物，以促进肝胆功能恢 复。
肝胆手术后饮食指导
总结词
限制蛋白质摄入
详细描述
肝胆手术后，病人应限制蛋白质摄入量，尤其是动物蛋白质，以减轻肝脏负担。植物蛋 白质是更好的选择。
骨折病人的饮食ppt课件
饮食中应注意要点：
饮食中应注意： 1．避免食用太凉的食物，以减少对胃肠道的刺激,防止肠蠕动过 多及胃肠道 炎症引起腹泻。 2．对脊柱、骨盆、下肢骨折卧床病员,要注意增加纤维含量高的 食物,以避免便秘。 3．对因上肢骨折不能自行进食的病员要做到定时、定餐喂食,注 意喂食速度慢， 充分咀嚼后吞咽,以利于消化吸收。 4．对不能到户外晒太阳的伤员要注意补充鱼肝油滴剂或维生素 D片或强化维生素D牛奶、酸奶等。
骨折早期饮食宜清淡，多汤水而富于营养，少 食油腻、煎炸食物，口味不宜过于辛辣。不必 太拘泥于民间种种“发物”之说，但是酒应尽 量少饮或不饮，尤其是在打针吃药时。因为酒 精与多种药物间有相互作用，可能会影响药效 或产生不良反应。茶应少喝，茶中鞣质含量高， 能影响钙、铁及蛋白吸收;醋、菠菜应少食， 因为它们酸化血液导致骨质脱钙。
含无机盐及微量元素的饮食，在创伤愈合中起 重要作用，创伤后应注意补充。(1)多食富含 铜、锌、铁元素的食物，如瘦肉、肝、虾米、 豆制品等。(2)钙的补充亦不可缺少，如虾米、 芝麻酱、豆制品、奶制品等。
除上述食物外，患者还可配合以下促进伤口 愈合的饮食：高热量、高蛋白饮食，富含胶原 的猪皮或猪蹄类食物。
人体所需的五类营养物质
人体所需的五类营养物质，蛋白质、脂肪、碳 水化合物、维生素、矿物质都要保证摄入。要 特别注意增加蛋白摄入量。蛋白质含量高的食 物有瘦肉、蛋类、乳制品。多食蔬菜、水果， 除了提供维生素、矿物质外，还因纤维含量高， 可增加肠蠕动，防治卧床期间易发生的便秘， 如粗纤维蔬菜芹菜、韭菜等。润肠作用明显的 还有香蕉维生素的饮食，有利于创伤及手术后愈合和 康复。 (1)富含维生素A的食物，如韭菜、莴 笋叶、胡萝卜以及鸡蛋、全脂牛奶(不可空腹 喝)、鸭蛋、鹌鹑蛋等。(2)富含维生素C的食 物，包括新鲜蔬菜、番茄以及柑、橘、鲜枣、 草莓、猕猴桃等水果，有利于促进骨原纤维生 成，有助于骨痂连接。
腹腔镜前列腺癌根治术后患者注意事项健康宣教PPT课件
锻炼方法
仰卧姿势时：双膝微分约45度，收紧会阴肌肉5～10分 钟，然后放松10秒，重复10次；
坐立姿势时：全身自然放松坐在椅子上，双膝微分, 上 身微向前倾，双手平放在大腿旁或大腿上；骨盆底肌肉 适量上抬椅面，收紧会阴肌肉以至会阴肌肉离开椅面， 适量维持5～10秒，然后放松10秒，重复10次；
站立姿势时：双膝微分与双肩垂直，收紧会阴肌肉，维 持10秒，然后放松，重复10次。
腹腔镜前列腺癌根治术后患者 注意事项健康宣教
演讲人：小刺猬知识库
2021-12-20
目录
CONTENTS
01 患者体位与活动指导
02 观察和保护伤口指导
03 观察和保护引流管指导
04 患者术后饮食指导
05 可以进食后注意事项
06 尿失禁的护理措施
01
患者体位与活动指导
患者体位与活动指导
一般术后第1天可下地活动。
脱出。
痛、强烈的尿意等不适，
应及时告知医生。
04
患者术后饮食指导
单击此处添加正文，文字是您思想的提炼，请尽量言 简意赅的阐述观点。
患者术后饮食指导
待您完全清醒后即可少量饮水，如无恶心、呕吐等不适，可进食流食（米汤、面汤、 菜汤等）或半流食（粥、面条等），逐渐过渡到普通饮食。
05
可以进食后注意事项
锻炼方法
感谢您的观看
一般术后3～5天，医生会视情况为您拔除引流管。绝 不可因为感到不适而自行拔管。
观察和保护 引流管指导
导尿管注意事项
前列腺癌根治术后早期 还不能自行排尿，所以 术后一段时间内需留置 导尿管把膀胱内的尿液 引流出来。无菌尿袋应 低于尿道口，防止尿液 逆流引起感染。
注意观察尿液的颜色和 量。正常尿液是清澈透 明或淡黄色的。若尿液 出现浑浊、颜色异常、 尿量减少等，应及时告 知医生。
术后饮食宣教 ppt课件
K是促进血液凝固的。每天摄入的维生素K变化较大会影响华法 令的疗效。所以如果您饮食习惯有变化，请告诉您的医生。 2、我应该避免食用含有丰富维生素K的食物吗？
不需要，您所需要做的只是保持每日饮食结构的稳定而已 （手术前吃多少，手术后还吃多少，不要刻意增减量）。 3、我吃的哪些食物中含维生素K？
华法林钠治疗期间进食含维生素K食物应尽量稳定，最多维 生素K来源为酸奶酪，黄油，大豆油，鱼肝油，海藻类，绿色蔬 菜及叶子。 例 如：芽菜、包心菜、油菜 籽油、黄瓜皮、苣荬菜、芥兰叶、 莴苣叶、薄荷叶、柑 榄 油、开心果、菠菜叶、洋葱、茶（不 包括茶叶）等。 4、哪些食物可以增强华法令的抗凝作用？
效果，引起出血。
十二、糖尿病病人术后因该怎么样饮食？
主张糖尿病患者进 食富含纤维素的低脂肪、 高碳水化合物膳食，以利 于血糖、血脂的控制。术 后病人应在严密的血糖监 测和调整下，适当增加总 热量的供给，并且增加膳 食中蛋白质的比例，以利 于伤口的愈合，促进术后 恢复。
六、围手术期食谱是什么？
早餐 牛乳250ml，煮鸡蛋50g，酱猪肝50g，发糕100g 午餐 米饭150g，汆丸子（瘦猪肉50g，鸡肉50g），炒白菜豆腐（白菜 150g，豆腐100g） 晚餐 馒头150g，鸡蛋炒番茄（鸡蛋50g，番茄150g），虾仁炒黄瓜（鲜 虾100g，黄瓜100g） 加餐 牛乳250g，蛋糕50g
四、半流质饮食包括什么？
半流质饮食是介于软食与流质饮食 的过渡饮食，外观呈半流体状态，比软 食更易消化，通常采用限量、多餐次供 给的形式。 配餐原则： 1、少量多餐， 两餐间隔2～3h，每日5～6餐。 2、 主食可选大米粥、小米粥、面条、面片、 馄饨、面包、藕粉等。副食可选肉泥、 肉丸、虾仁、鱼丸等；蛋类除油煎炸外， 其他如蒸蛋羹、炒蛋、蛋花、咸蛋等均 可食；乳类及制品均可用；豆类制成豆 浆、豆腐脑、豆腐、豆腐干等；蔬菜可 做成软细菜泥、菜糊，还可用少量碎嫩 菜叶。 3、禁用食物：多纤维、胀气、 油腻、油炸食品和刺激性调味品，还有 蒸米饭、烙饼等硬而不易消化的食物。
不需要，您所需要做的只是保持每日饮食结构的稳定而已 （手术前吃多少，手术后还吃多少，不要刻意增减量）。 3、我吃的哪些食物中含维生素K？
华法林钠治疗期间进食含维生素K食物应尽量稳定，最多维 生素K来源为酸奶酪，黄油，大豆油，鱼肝油，海藻类，绿色蔬 菜及叶子。 例 如：芽菜、包心菜、油菜 籽油、黄瓜皮、苣荬菜、芥兰叶、 莴苣叶、薄荷叶、柑 榄 油、开心果、菠菜叶、洋葱、茶（不 包括茶叶）等。 4、哪些食物可以增强华法令的抗凝作用？
效果，引起出血。
十二、糖尿病病人术后因该怎么样饮食？
主张糖尿病患者进 食富含纤维素的低脂肪、 高碳水化合物膳食，以利 于血糖、血脂的控制。术 后病人应在严密的血糖监 测和调整下，适当增加总 热量的供给，并且增加膳 食中蛋白质的比例，以利 于伤口的愈合，促进术后 恢复。
六、围手术期食谱是什么？
早餐 牛乳250ml，煮鸡蛋50g，酱猪肝50g，发糕100g 午餐 米饭150g，汆丸子（瘦猪肉50g，鸡肉50g），炒白菜豆腐（白菜 150g，豆腐100g） 晚餐 馒头150g，鸡蛋炒番茄（鸡蛋50g，番茄150g），虾仁炒黄瓜（鲜 虾100g，黄瓜100g） 加餐 牛乳250g，蛋糕50g
四、半流质饮食包括什么？
半流质饮食是介于软食与流质饮食 的过渡饮食，外观呈半流体状态，比软 食更易消化，通常采用限量、多餐次供 给的形式。 配餐原则： 1、少量多餐， 两餐间隔2～3h，每日5～6餐。 2、 主食可选大米粥、小米粥、面条、面片、 馄饨、面包、藕粉等。副食可选肉泥、 肉丸、虾仁、鱼丸等；蛋类除油煎炸外， 其他如蒸蛋羹、炒蛋、蛋花、咸蛋等均 可食；乳类及制品均可用；豆类制成豆 浆、豆腐脑、豆腐、豆腐干等；蔬菜可 做成软细菜泥、菜糊，还可用少量碎嫩 菜叶。 3、禁用食物：多纤维、胀气、 油腻、油炸食品和刺激性调味品，还有 蒸米饭、烙饼等硬而不易消化的食物。
骨科患者饮食指导PPT课件
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糖尿病的适宜饮食
• 1 糖尿病患者要低糖饮食，因此可多吃蔬菜水果、吃高 纤维食物，促进机体的糖代谢，降血糖同时又养生。因 此糖尿病患者可以适当吃些、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、 西红柿，还有玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品。 • 2 糖尿病患者要重视补充维生素，尤其是维生素 B和维 生素C，减缓糖尿病并发症的进程，因此糖尿病患者可 以适当吃些鱼、奶、芥菜、甘蓝、青椒、鲜枣等。 • 3糖尿病患者要注意多吃含钙、硒的饮食，缺钙会加重 糖尿病病情，而硒有与胰岛素相同的调节糖代谢的生理 活性，因此糖尿病患者要注意补钙、硒。因此糖尿病患 者可以多吃虾皮、海带、排骨香菇、芝麻、大蒜，降低 血糖、改善糖尿病症状。
谢谢 ！
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• （2）转折点阶段创伤后4-8日，垂体和肾上腺功 能减退，机体处于负氮平衡，需要及时补充营养， 若进食或静脉营养，则能很好吸收。
• （3）合成代谢阶段创伤后8-14日，生长激素及胰 岛素等内分泌激素的变化基本上恢复到创伤前水平。 若食欲良好，可以达到正氮平衡。 • （4）脂肪累积阶段创伤后10-14日开始，在保证 营养支持疗法的前提下，代谢一般能达到平衡。
价值的蛋白质食物，例如牛奶(脱脂或低脂牛奶)、 蛋、瘦肉、鱼、家禽类(去皮)等来补充营养。素食 者可以选用黄豆及其制品来补充植物性蛋白质。
钙质是构成骨骼的主要成分，骨折病人钙大量流 失，应由食物中补充。食物中以牛奶为钙质的最主 要来源;其它富含钙质的食物包括：小鱼干、蛎、 蛤仔、蛋黄、黄豆及其制品(例如豆皮、五香豆干)、 深绿色蔬菜、发菜、紫菜、黑芝麻、白芝麻、酵母 粉等
一例食管癌术后患者的营养护理个案PPT课件
体重变化趋势
术后初期体重下降，随着营养护 理的介入，体重逐渐回升并保持 稳定。
影响因素分析
体重下降与手术创伤、应激反应 及营养摄入不足有关；回升并稳 定得益于营养护理的个性化干预 。
实验室检查指标改善情况评价
血红蛋白水平
术后初期血红蛋白降低，营 养护理后逐渐回升至正常范
围。
血清白蛋白水平
反映营养状况的敏感指标， 术后初期降低，营养护理后
肠外营养支持
对于术后胃肠道功能障碍或无法耐受肠内营养的患者 ，给予肠外营养支持，通过静脉输注营养液提供能量 和营养素。
膳食结构调整建议及实施方法
增加优质蛋白质摄入
建议患者多食用鱼、肉、蛋、 奶等优质蛋白质食物，促进伤
口愈合和组织修复。
提高膳食纤维摄入
增加蔬菜、水果等富含膳食纤 维的食物，促进肠道蠕动，预 防便秘。
稳定。
对未来工作展望
加强营养支持团队的建设
组建专业的营养支持团队，提高团队成员的营养知识和技能水平 ，为患者提供更加专业的营养支持服务。
推广个性化营养支持方案
根据不同患者的具体情况，推广个性化的营养支持方案，提高营养 支持的效果和患者的满意度。
加强营养护理研究
积极开展营养护理研究，探索更加科学、有效的营养护理方法和手 段，为临床营养护理工作提供有力支持。
减少并发症
营养不良是术后并发症的重要诱因之 一，通过营养护理可以减少并发症的
发生，降低医疗成本。
02 食管癌术后患者营养状况评估
术前营养状况回顾
体重变化
患者术前体重是否稳定，有无 明显消瘦或肥胖。
饮食习惯
了解患者术前的饮食结构、摄 入量及是否存在不良饮食习惯
。
术后病人饮食指导建议讲解
营养支持的方法与途径
肠内营养
通过口服或鼻胃/肠管途 径给予营养素，适用于 大部分术后病人。
肠外营养
通过静脉途径给予营养 素，适用于不能耐受肠 内营养或肠内营养不足 的病人。
补充性营养
在正常饮食的基础上， 给予额外的营养素补充 ，以满足病人的特殊需 求。
营养支持的护理建议与注意事项
保持口腔清洁
术后病人应保持口腔清洁，以 预防口腔感染。
寻求专业建议
如果病人存在特殊的营养需求或饮食问题，可以寻求专业营养师 的帮助和建议。
06
术后病人的营养支持与护理建 议
营养支持的重要性与必要性
促进伤口愈合
营养支持有助于提供足够的能量和营养素，促进伤口愈合和组织 修复。
增强免疫力
良好的营养状况可以增强病人的免疫力，降低感染的风险。
改善预后
合理的营养支持有助于病人的康复，减少并发症的发生，改善预后 。
监测营养指标
定期监测病人的营养指标，如 体重、血清白蛋白、前白蛋白 等，以评估营养状况。
定期更换鼻胃/肠管
对于接受肠内营养的病人，应 定期更换鼻胃/肠管，以防止并 发症的发生。
注意饮食卫生
术后病人应避免食用生冷、油 腻、刺激性食物，以防止对胃
肠道的刺激和感染。
THANKS
谢谢您的观看
总结词
软烂、易消化、营养丰富
详细描述
软食是一种易于消化的食物，通常呈软烂状态。它含有丰富的蛋白 质、碳水化合物和维生素，能够提供足够的营养支持。
推荐食物
米饭、面包、面条、蔬菜、水果等
普食
总结词
正常饮食、营养均衡、恢复体力
详细描述
普食是一种正常饮食，通常含有丰富的蛋白质、碳水化合 物、脂肪和维生素。对于术后病人来说，普食能够帮助他 们恢复体力，促进伤口愈合。
口腔颌面外科病人饮食护理PPT课件
易消化食物
化疗期间可能出现恶心、 呕吐等胃肠道反应，宜食 用易消化食物，如粥、面 条、蒸蛋等。
增加液体摄入
多殊情况的饮食护理
糖尿病病人
控制饮食总热量和糖分摄 入，选择低糖、高纤维食 物，保持血糖稳定。
高血压病人
限制钠盐摄入，多食用富 含钾、镁等微量元素的食 物，如海带、紫菜、芹菜 等。
高质量蛋白质来源
病人应摄入高质量的蛋白质，如瘦肉、鱼、禽类、蛋类和奶制品。这些食物提供了人体所需的必需氨基酸，有助 于促进伤口愈合和组织修复。
脂肪需求
脂肪对于细胞功能和能量供应至关重要
脂肪是细胞膜的主要组成成分，对于细胞的结构和功能至关重要。此外，脂肪还 是体内重要的能量来源，为身体提供持久的能量。
病人应选择富含复杂碳水化合物的食物，如全谷物、蔬菜、 水果和豆类。这些食物不仅提供能量，还富含纤维、维生素 和矿物质，有助于维持肠道健康和增强免疫功能。
维生素和矿物质需求
维生素和矿物质对伤口愈合和免疫功能至关重要
维生素和矿物质在伤口愈合、组织修复和免疫功能中发挥着重要作用。例如，维生素C 有助于胶原蛋白的合成，促进伤口愈合；锌是许多酶的组成部分，参与蛋白质合成和免
避免食用辣椒、生姜、大蒜等 辛辣刺激性食物，以免加重口 腔炎症和不适感。
注意营养均衡
在饮食调整的同时，要注意保 证营养均衡，适量摄入蛋白质 、维生素和矿物质等营养素， 促进伤口愈合和身体康复。
避免过度用力咀嚼
在伤口愈合期间，避免过度用 力咀嚼，以免牵拉伤口，影响 愈合效果。
遵循医嘱
根据医生的建议和指导进行饮 食调整，如有特殊情况或不适 感，及时与医生沟通。
原则
根据患者的具体情况制定个性化的饮食计划；选择易消化、营养 丰富、无刺激的食物；避免过硬、过热、辛辣等刺激性食物；注 意食物的口感和色香味，提高患者的食欲。
胃手术术后饮食指导ppt课件
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8
软食
软食：是介于半流与普食之间的一类食物。食物 要易于消化，便于咀嚼，烹调食物时要切碎、炖烂、 煮软。
食物可选：面条、馒头、软米饭、鱼肉、瘦肉泥、 碎菜等
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9
饮食原则
以循环渐进、少量多餐为主，在进食的过程中， 注意观察有无腹痛腹胀呕吐现象，若有上述情况， 应立即停止进食，并及时告诉医务人员。
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Байду номын сангаас
10
学习交流PPT
11
胃手术术后饮食指导
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1
1 肛门排气前 禁食禁饮，禁食 禁饮期间注意 口腔卫生， 可用淡盐水 及淡茶水漱口。
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2
2 肛门排气后， 由医生拔出胃管， 拔管当天可进食 少量温开水， 每次4-5汤匙， 1-2小时一次
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3
3 拔管第二天 进少量清流质 每次50-80ml 4 拔管第三天 进全量清流质 每次100-150ml
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4
清流食
清流食：透明或半透明液体。 食物可选：米汤、薄面汤、稀藕粉、红枣汤 （去除红枣）、各种蔬菜汁及果汁
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5
第五天：流质饮食
• 为液体或易溶化的液体。胃肠道手术病人为避免 胀气。不给牛奶、豆浆及过甜的液体。更换不同 种类的流食可增加食欲。
• 食物可选：蒸蛋羹、蛋花汤、去油肉汤、稀粥、 赤绿二豆汤、麦乳精等
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6
第六天：半流质饮食
半流食：为细软、易消化、易咀嚼、含纤维少而 营养较高呈半流质状态的食物。 食物可选：各种米粥、肉末粥、鱼米粥、豆腐脑、 豆腐、面片汤、碎面条、菜泥、果泥
胃切除术后饮食护理PPT参考课件
• (3) 宜供给高蛋白、高热能、低碳水化合物、 少渣、易消化食物。
• (4) 适当添加含钙和维生素D 的食物,有利于 预防骨骼钙化。
• (5) 在烹调方法上要注意尽可能采用煮、烩、 蒸、炖等烹调方式
6
3 不同术式后的饮食护理
• 3.1禁食阶段的饮食护理 • 3.1.1 禁食的意义 • 3.1.2 胃肠减压的观察与护理 • 3.1.3 输液 维持水电解质及酸碱平衡,注
胃切除术后饮食指导
普外
1
•概 述
•
2
学习目标
1. 了解术后饮食护理的原则 2. “倾倒”综合征 3. 把握术后饮食护理的3个阶段 4. 出院后的饮食指导工作 5. 毕氏Ⅰ式术 6.毕氏Ⅱ式术
3
1胃大部切除术后病人饮食护理 的重要性
4
2胃切除术后饮食护理的原则
5
2胃切除术后饮食护理的原则
• (1) 尽量选用排空较慢的粘稠性、易消化 食物。 (2) 选择低脂、清淡、质软的饮食。
意热量和营养,
7
3 不同术式后的饮食护理
• 3.2.1 • 3.2.2
全胃切除术 胃大部分或部分切除术 毕氏Ⅰ式术后 毕氏Ⅱ式术后 Nhomakorabea8
3 不同术式后的饮食护理
毕氏Ⅱ式术后 患者开始进半流质饮食后如出现心 慌、 出汗、头晕、无力、发热、面色苍白、上 腹胀痛等症状,此为毕氏Ⅱ式术后常见并 发 症———“倾倒”综合征。
9
5把握术后饮食护理的 3个阶段
10
5. 1 流质饮食阶段
• 胃肠手术48～72 小时后,患者肠鸣音恢复,腹 软,不胀,不痛,已有排气者,有饥饿感,此时可 去除胃肠减压,改为流饮食。
11
5. 2 半流质饮食阶段
• (4) 适当添加含钙和维生素D 的食物,有利于 预防骨骼钙化。
• (5) 在烹调方法上要注意尽可能采用煮、烩、 蒸、炖等烹调方式
6
3 不同术式后的饮食护理
• 3.1禁食阶段的饮食护理 • 3.1.1 禁食的意义 • 3.1.2 胃肠减压的观察与护理 • 3.1.3 输液 维持水电解质及酸碱平衡,注
胃切除术后饮食指导
普外
1
•概 述
•
2
学习目标
1. 了解术后饮食护理的原则 2. “倾倒”综合征 3. 把握术后饮食护理的3个阶段 4. 出院后的饮食指导工作 5. 毕氏Ⅰ式术 6.毕氏Ⅱ式术
3
1胃大部切除术后病人饮食护理 的重要性
4
2胃切除术后饮食护理的原则
5
2胃切除术后饮食护理的原则
• (1) 尽量选用排空较慢的粘稠性、易消化 食物。 (2) 选择低脂、清淡、质软的饮食。
意热量和营养,
7
3 不同术式后的饮食护理
• 3.2.1 • 3.2.2
全胃切除术 胃大部分或部分切除术 毕氏Ⅰ式术后 毕氏Ⅱ式术后 Nhomakorabea8
3 不同术式后的饮食护理
毕氏Ⅱ式术后 患者开始进半流质饮食后如出现心 慌、 出汗、头晕、无力、发热、面色苍白、上 腹胀痛等症状,此为毕氏Ⅱ式术后常见并 发 症———“倾倒”综合征。
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5把握术后饮食护理的 3个阶段
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5. 1 流质饮食阶段
• 胃肠手术48～72 小时后,患者肠鸣音恢复,腹 软,不胀,不痛,已有排气者,有饥饿感,此时可 去除胃肠减压,改为流饮食。
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5. 2 半流质饮食阶段
骨科病人术后的饮食医学PPT课件
2
骨伤初期，因卧床致胃肠道 功能减退、出现食欲不振、腹胀、便 秘等，此期饮食当以通络理气，清淡 通便为主，宜食高维生索，高钠、高 铁、清淡可口、易消化富含胶原纤维、 促进肠蠕动、有利于排便的食物，如 新鲜蔬菜、香蕉、豆制品、米粥。理 气食物如萝卜、蔗糖均可刺激肠蠕动。 蜂蜜、决明子有润肠通便作用，可适 当调饮。此期应忌生冷、辛辣、油腻、 煎炸食物及膏梁厚味，以防热毒壅盛， 不利伤口愈合或加重便秘。颅脑、颌 面损伤的病员用低脂全流饮食，每日6 餐。昏迷病人用管饲混合奶、匀浆膳 等。
13
14
1
骨伤病人由于创伤或手术，机体遭受不同 程度的损伤、疗程一般较长，伤后大多食欲不 振、消化吸收能力减弱、导致营养供应不足， 影响创伤的修复。因此，要使机体组织从损伤 到愈合，仅用药物或手术，手法治疗是不够的， 还要给予足够的营养成分 临床上应根据骨伤的不同时期给予合理的饮食 调护，才能达到加速骨折愈合，促进病人早日 康复的目的。
9
4.为加速伤口的愈合、增加对传染病的 抵抗力，可多摄取富含维生素C的食物，例 如水果、深绿色及黄红色蔬菜，如柑橘类、 柠檬、蕃茄等。
10
5.骨折病人应多摄取富含维生 素D的食物，因为维生素D在人体 内对于帮助骨骼钙化、促进钙的利 用占有很重要的地位。富含维生素 D的食物有：蛋黄、牛奶、动物的 肝脏(如猪肝、牛肝)、鱼肝油等。 此外，日光可活化皮肤内的维生素 D，所以时常照射阳光也是获得维 生素D的好方法。
7
2.手术或受伤后(例如骨折)蛋白质的流 失加速，应多选择高生理价值的蛋白质食 物，例如牛奶、蛋、瘦肉、鱼、家禽类(去 皮)等来补充营养。素食者可以选用黄豆及 其制品来补充植物性蛋白质。
骨伤初期，因卧床致胃肠道 功能减退、出现食欲不振、腹胀、便 秘等，此期饮食当以通络理气，清淡 通便为主，宜食高维生索，高钠、高 铁、清淡可口、易消化富含胶原纤维、 促进肠蠕动、有利于排便的食物，如 新鲜蔬菜、香蕉、豆制品、米粥。理 气食物如萝卜、蔗糖均可刺激肠蠕动。 蜂蜜、决明子有润肠通便作用，可适 当调饮。此期应忌生冷、辛辣、油腻、 煎炸食物及膏梁厚味，以防热毒壅盛， 不利伤口愈合或加重便秘。颅脑、颌 面损伤的病员用低脂全流饮食，每日6 餐。昏迷病人用管饲混合奶、匀浆膳 等。
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骨伤病人由于创伤或手术，机体遭受不同 程度的损伤、疗程一般较长，伤后大多食欲不 振、消化吸收能力减弱、导致营养供应不足， 影响创伤的修复。因此，要使机体组织从损伤 到愈合，仅用药物或手术，手法治疗是不够的， 还要给予足够的营养成分 临床上应根据骨伤的不同时期给予合理的饮食 调护，才能达到加速骨折愈合，促进病人早日 康复的目的。
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4.为加速伤口的愈合、增加对传染病的 抵抗力，可多摄取富含维生素C的食物，例 如水果、深绿色及黄红色蔬菜，如柑橘类、 柠檬、蕃茄等。
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5.骨折病人应多摄取富含维生 素D的食物，因为维生素D在人体 内对于帮助骨骼钙化、促进钙的利 用占有很重要的地位。富含维生素 D的食物有：蛋黄、牛奶、动物的 肝脏(如猪肝、牛肝)、鱼肝油等。 此外，日光可活化皮肤内的维生素 D，所以时常照射阳光也是获得维 生素D的好方法。
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2.手术或受伤后(例如骨折)蛋白质的流 失加速，应多选择高生理价值的蛋白质食 物，例如牛奶、蛋、瘦肉、鱼、家禽类(去 皮)等来补充营养。素食者可以选用黄豆及 其制品来补充植物性蛋白质。
胃肠手术后病人的饮食调整与生活护理课件
04
常见食物与营养补充
易消化食物
01
02
03
04
易消化食物有助于减轻胃肠负 担，促进消化功能恢复。
选择质地软、细、烂的食物， 如稀粥、蒸蛋、豆腐脑等，避 免坚硬、油炸、辛辣等刺激性
食物。
易消化食物有助于减轻胃肠负 担，促进消化功能恢复。
适量食用蒸蔬菜、水果泥等， 以补充维生素和纤维素。
高营养食物
其他相关生理变化
代谢变化
手术后，患者的代谢可能 会发生变化，需要特别注 意能量的摄入和消耗。
免疫系统变化
手术后，患者的免疫系统 可能会发生变化，需要特 别注意预防感染。
心理状态变化
手术后，患者可能会出现 焦虑、抑郁等心理状态变 化，需要特别关注和护理 。
03
饮食调整的重要性及原则
饮食调整的重要性
Q2
手术后如何调整心理状态？
A2
手术后，病人可能会面临心理压力和焦虑等问题。可以 通过与家人和朋友交流、进行适当的放松活动、寻求专业 心理咨询等方法来调整心理状态。
Q3
手术后如何进行营养补充？
A3
手术后，病人需要额外的营养支持以促进康复。除了通 过饮食补充营养外，还可以根据医生的建议使用营养补充 剂。同时，注意控制热量摄入，保持适当的体重。
Q2
手术后应该吃什么？
A2
手术后，病人的饮食应以清淡、易消化、营养丰富为主 。应选择高蛋白、低脂肪的食物，如鱼、鸡胸肉、豆腐等 。同时，多吃新鲜蔬菜和水果，以补充维生素和纤维素。 避免食用辛辣、油腻、坚硬和刺激性食物。
Q3
手术后需要忌口吗？
A3
手术后，病人需要避免食用可能影响伤口愈合的食物， 如海鲜、辛辣食物等。此外，还应避免吸烟和饮酒，以免 影响伤口和消化系统的恢复。
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术后病人的饮食原则
1.清淡易消化饮食。术后初期， 胃肠功能比较弱，饮食要求： 流食-半流食-软食-普食，忌 油腻。
术后病人的饮食原则
2.多吃富含维生素及微量元素的蔬菜、水果。新 鲜的蔬菜、水果含有丰富的糖分和维生素，糖 分可为机体的新陈代谢提供能量，维生素可促 进伤口的愈合。
术后病人的饮食原则
3.多吃高蛋白质的食物。蛋白质 是生命的物质基础，没有蛋白质 就没有生命。机体中的每一个细 胞和所有重要组成部分都有蛋白 质参与。
• 烹调方法宜采用炖、煮、煨、蒸、炒等易 消化的方法。 • 对于食管、贲门术后的患者，饮食要定时、 定量、少食多餐，每日5-8餐 • 肺部术后患者多有咳嗽症状，可多食用梨、 白萝卜、木耳、百合、杏仁、橘皮等。
“发物”会影
响伤口愈合吗？
何谓“发物”
• 一为发热之物，薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗 肉等； • 二 为发风之物，如虾、蟹、香蕈、鹅、鸡蛋、椿 芽等； • 三为发湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉等；
• 四为发冷积之物，如西瓜、梨、柿等各种生冷之 品； • 五为发动血之物，如海椒、慈菇、胡椒等； • 六为发滞气之物，如羊肉、莲子、芡实等。
影响伤口愈合的原因
• 局部因素：局部伤口致病菌的存在，可引起伤口 感染，大大影响伤口的愈合过程。 • 全身因素：营养不良的患者缺乏机体修复所必须 的蛋白质、微量元素等营养物质，这 无疑会对伤口愈合造成不利影响。 老年人的愈合速度也会较年轻人慢。长 期服用某些细胞毒药物或者糖皮质激素的患 者，愈合功能也会下降。
吃鱼对伤口愈合有影响吗？
• 鱼类含有丰富的蛋白质，鱼相对于其它补品 来说对伤口愈合这方面仅次于排骨，不仅益 身而且有益脑的功效，其营养也非常容易被 人体吸收，由于鱼是习水动物所以其内在有 很多稀有维生素，多吃对身体非常有利。再 说，我们常吃的是淡水鱼，就更不会有“发” 的这种说法。
祝 大 家 早 日 康 复
疝气术后的饮食注ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ要点
食用润肠通便的食物
芝麻、蜂蜜、核桃、酸牛奶等，使粪便变软，便于排泄。 芝麻油、花生油、菜子油、玉米油、豆油等植物油，不仅 有润肠的作用，还可以分解产生脂肪酸，有刺激肠蠕动的 作用，利于排便。 苹果 既治便秘，又可治腹泻；苹果中果胶是一种持水性很强 的可溶性纤维，对肠道的清洁营养都有好处；不削皮吃是 吃苹果最好的方法。还有香蕉、猕猴桃等水果。 少吃容易产气的食物 如豆制品、牛奶、碳酸饮料等。少吃不等于不吃。
肺、食管术后的饮食指导
6、下定决心戒除有害的烟酒嗜好。 7、保持大便通畅，便秘病人应吃富有纤维素的食 物及每天喝一些蜂蜜。 8、多吃粗粮杂粮，如粗米、玉米、全麦片、少吃 精米、精面。 9、常吃富有营养的干果种籽类食物，如葵花子、 芝麻、南瓜子、西瓜子、花生、核桃、杏干、杏 仁、葡萄干等。
特别注意
肺、食管术后的饮食指导
1、多吃含维生素A、C、E的食品，多吃绿色蔬菜和 水果。 2、常吃含能抑制致癌作用的食物，如香菇、包心 菜、胡萝卜、油菜、蒜、杏仁、大枣等。 3、不吃盐腌、烟熏、火烤和油炸的食物，特别是 烤糊焦化了食物。 4、坚持低脂肪饮食，常吃些瘦肉、鸡蛋及酸奶。 5、食物应保持新鲜，不吃发霉变质的饮食。
胆结石患者的饮食注意要点
1、少吃刺激的辛香料、碳酸饮料、酒精等促进胃 液分泌的食品，胃液会刺激胆囊收缩，增加结石 的发生。 2、早中晚三餐要固定时间食用。胆汁排泄不规则 时，胆囊中的胆汁很容易凝固成结石。 3、食物纤维具有减少血液中的胆固醇的功能。要 摄取含丰富纤维的糙米、胚芽米、蔬菜、海藻等。 4、限制脂肪饮食。胆固醇升高很容易产生胆结石， 要限制含丰富动物性脂肪的蛋、奶油、牛油、肝、 鱼卵类等食物。
蛋白质：饮食中增加蛋白质能促进伤口愈合，减少
感染机会。含蛋白质丰富的食物有各种瘦肉、 牛奶、蛋类等。 锌：缺锌会使纤维细胞功能下降。锌主要存在于木 耳、海带、猪皮、猪蹄等食物中。
维生素A：能够促进伤口愈合。它主要存在于鱼油、
胡萝卜、西红柿等食物中。 维生素C：可以促使伤口愈合。存在于各种蔬菜、水 果中，大枣、辣椒是维生素C的宝库
术后病人的饮食原则
禁忌食材： 1、忌辛辣刺激饮食，如咖啡、浓茶、 烟酒等 2、忌食油煎油炸及腌制食品 3、忌食油腻类的食物 4、肠道术后忌产气食物
哪些食物有助于伤口愈合 呢？
“三大营养物质”：糖、脂肪、蛋白质
脂肪：脂类的缺乏会导致伤口愈合缺损。鱼油中含 有丰富的脂肪酸，具有抗炎作用，对伤口愈 合有一定益处。 葡萄糖：糖是人体主要的供能者，供给充足的能量 是伤口愈合不可缺少的。在伤口愈合期可多 吃含糖丰富的水果，既增加糖分，又能摄取 足量的维生素，糖尿病人除外。
“发物”与伤口愈合的关系
• 目前没有证据提示食物会增加伤口的感染率，其 中自然包括那些“发物”在内。当然，如果某些 食物会引起过敏，那么无疑应当避免摄入，这无 论对健康人还是伤口愈合期的患者来说都一样。 而重大外伤或大手术后的患者处于应激状态，机 体以分解代谢为主，此类伤口的愈合需要动员大 量的营养储备，此时应对患者补充足够的营养。 富含 蛋白质和脂肪的“发物”们反倒是患者应当 重点摄入的对象。至于刺激性发物如辣椒等，只 要胃肠功能允许且没有禁忌，并不排斥适量摄入。
1.清淡易消化饮食。术后初期， 胃肠功能比较弱，饮食要求： 流食-半流食-软食-普食，忌 油腻。
术后病人的饮食原则
2.多吃富含维生素及微量元素的蔬菜、水果。新 鲜的蔬菜、水果含有丰富的糖分和维生素，糖 分可为机体的新陈代谢提供能量，维生素可促 进伤口的愈合。
术后病人的饮食原则
3.多吃高蛋白质的食物。蛋白质 是生命的物质基础，没有蛋白质 就没有生命。机体中的每一个细 胞和所有重要组成部分都有蛋白 质参与。
• 烹调方法宜采用炖、煮、煨、蒸、炒等易 消化的方法。 • 对于食管、贲门术后的患者，饮食要定时、 定量、少食多餐，每日5-8餐 • 肺部术后患者多有咳嗽症状，可多食用梨、 白萝卜、木耳、百合、杏仁、橘皮等。
“发物”会影
响伤口愈合吗？
何谓“发物”
• 一为发热之物，薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗 肉等； • 二 为发风之物，如虾、蟹、香蕈、鹅、鸡蛋、椿 芽等； • 三为发湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉等；
• 四为发冷积之物，如西瓜、梨、柿等各种生冷之 品； • 五为发动血之物，如海椒、慈菇、胡椒等； • 六为发滞气之物，如羊肉、莲子、芡实等。
影响伤口愈合的原因
• 局部因素：局部伤口致病菌的存在，可引起伤口 感染，大大影响伤口的愈合过程。 • 全身因素：营养不良的患者缺乏机体修复所必须 的蛋白质、微量元素等营养物质，这 无疑会对伤口愈合造成不利影响。 老年人的愈合速度也会较年轻人慢。长 期服用某些细胞毒药物或者糖皮质激素的患 者，愈合功能也会下降。
吃鱼对伤口愈合有影响吗？
• 鱼类含有丰富的蛋白质，鱼相对于其它补品 来说对伤口愈合这方面仅次于排骨，不仅益 身而且有益脑的功效，其营养也非常容易被 人体吸收，由于鱼是习水动物所以其内在有 很多稀有维生素，多吃对身体非常有利。再 说，我们常吃的是淡水鱼，就更不会有“发” 的这种说法。
祝 大 家 早 日 康 复
疝气术后的饮食注ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ要点
食用润肠通便的食物
芝麻、蜂蜜、核桃、酸牛奶等，使粪便变软，便于排泄。 芝麻油、花生油、菜子油、玉米油、豆油等植物油，不仅 有润肠的作用，还可以分解产生脂肪酸，有刺激肠蠕动的 作用，利于排便。 苹果 既治便秘，又可治腹泻；苹果中果胶是一种持水性很强 的可溶性纤维，对肠道的清洁营养都有好处；不削皮吃是 吃苹果最好的方法。还有香蕉、猕猴桃等水果。 少吃容易产气的食物 如豆制品、牛奶、碳酸饮料等。少吃不等于不吃。
肺、食管术后的饮食指导
6、下定决心戒除有害的烟酒嗜好。 7、保持大便通畅，便秘病人应吃富有纤维素的食 物及每天喝一些蜂蜜。 8、多吃粗粮杂粮，如粗米、玉米、全麦片、少吃 精米、精面。 9、常吃富有营养的干果种籽类食物，如葵花子、 芝麻、南瓜子、西瓜子、花生、核桃、杏干、杏 仁、葡萄干等。
特别注意
肺、食管术后的饮食指导
1、多吃含维生素A、C、E的食品，多吃绿色蔬菜和 水果。 2、常吃含能抑制致癌作用的食物，如香菇、包心 菜、胡萝卜、油菜、蒜、杏仁、大枣等。 3、不吃盐腌、烟熏、火烤和油炸的食物，特别是 烤糊焦化了食物。 4、坚持低脂肪饮食，常吃些瘦肉、鸡蛋及酸奶。 5、食物应保持新鲜，不吃发霉变质的饮食。
胆结石患者的饮食注意要点
1、少吃刺激的辛香料、碳酸饮料、酒精等促进胃 液分泌的食品，胃液会刺激胆囊收缩，增加结石 的发生。 2、早中晚三餐要固定时间食用。胆汁排泄不规则 时，胆囊中的胆汁很容易凝固成结石。 3、食物纤维具有减少血液中的胆固醇的功能。要 摄取含丰富纤维的糙米、胚芽米、蔬菜、海藻等。 4、限制脂肪饮食。胆固醇升高很容易产生胆结石， 要限制含丰富动物性脂肪的蛋、奶油、牛油、肝、 鱼卵类等食物。
蛋白质：饮食中增加蛋白质能促进伤口愈合，减少
感染机会。含蛋白质丰富的食物有各种瘦肉、 牛奶、蛋类等。 锌：缺锌会使纤维细胞功能下降。锌主要存在于木 耳、海带、猪皮、猪蹄等食物中。
维生素A：能够促进伤口愈合。它主要存在于鱼油、
胡萝卜、西红柿等食物中。 维生素C：可以促使伤口愈合。存在于各种蔬菜、水 果中，大枣、辣椒是维生素C的宝库
术后病人的饮食原则
禁忌食材： 1、忌辛辣刺激饮食，如咖啡、浓茶、 烟酒等 2、忌食油煎油炸及腌制食品 3、忌食油腻类的食物 4、肠道术后忌产气食物
哪些食物有助于伤口愈合 呢？
“三大营养物质”：糖、脂肪、蛋白质
脂肪：脂类的缺乏会导致伤口愈合缺损。鱼油中含 有丰富的脂肪酸，具有抗炎作用，对伤口愈 合有一定益处。 葡萄糖：糖是人体主要的供能者，供给充足的能量 是伤口愈合不可缺少的。在伤口愈合期可多 吃含糖丰富的水果，既增加糖分，又能摄取 足量的维生素，糖尿病人除外。
“发物”与伤口愈合的关系
• 目前没有证据提示食物会增加伤口的感染率，其 中自然包括那些“发物”在内。当然，如果某些 食物会引起过敏，那么无疑应当避免摄入，这无 论对健康人还是伤口愈合期的患者来说都一样。 而重大外伤或大手术后的患者处于应激状态，机 体以分解代谢为主，此类伤口的愈合需要动员大 量的营养储备，此时应对患者补充足够的营养。 富含 蛋白质和脂肪的“发物”们反倒是患者应当 重点摄入的对象。至于刺激性发物如辣椒等，只 要胃肠功能允许且没有禁忌，并不排斥适量摄入。