八角茴香油的提取和检识

【实训目的】

1.掌握挥发油的水蒸汽蒸馏提取法。

2.能够组装挥发油测定器。

3.根据挥发油的理化性质并对挥发油进行检识。

【化学成分概述】

八角茴香油在八角茴香干果中含量可达8-12%，茴香脑有顺、反两种异构体，这两种成分的混合物在挥发油中含量可达80%，冷时常自油中析出白色结晶。

【实训原理】

利用挥发油具有挥发性，能随水蒸汽一同蒸出的性质，采用水蒸汽蒸馏法提取挥发油，也可采用共水蒸馏。

【实训材料】

电炉（电热套）、挥发油测定器、八角茴香、滤纸、圆底烧瓶、冷凝器

【操作步骤】

1．挥发油的提取：取八角茴香粗粉适量，置圆底烧瓶内，加适量水浸润，安装挥发油测定器，加热蒸馏，至馏出液不出现混浊为止。冷却放置，分取油层。

2．挥发油的检识：

油斑试验将八角茴香油1滴，滴于滤纸片上，常温放置数分钟（或加热烘烤），观察油斑是否消失。

【实训说明】

1．置圆底烧瓶中加水量不得超过2/3。

2．加热温度不可过高，并加沸石避免暴沸。

3．挥发油测定管中应充满水。

4．提取完毕，须待油水完全分层后，方可将油放出，注意尽量避免带出水分。

【实训思考】

1．计算八角茴香中挥发油的含量。

(计算公式：挥发油含量（ml/g）=挥发油体积/八角茴香重量×100%)

2．提取挥发油常用方法有哪几种？哪种方法较好，为什么？

八角茴香中挥发油的提取分离与鉴定实训测试

项目技能测试标准分值得分备注

称重1、选择合适的天平 1

2、放置平稳 1

3、每次称重前先调准“0” 1

4、选择适当容器作衬垫 1

5、砝码放于盘中心 1

6、用镊子或纸包住取放砝码 1

7、称取时瓶盖内向上放于台面 1

8、称完后即盖上 1

9、药匙应专一，每次用后洗净 1

10、称样时慢慢添加，称多的试药不能放

回原瓶

1

11、称样正确，称重准确，节约用药 1

12、保持天平、台面清洁 1

13、称毕后清洁天平，并回“0”处于休

止状态

1

提取分离1、正确选择挥发油测定器 5

2、正确浸润药材 5

3、正确安装和使用测定器25

4、正确判断实验的终点15

5、正确进行油水分离15

鉴定1、正确选择滤纸片 5

2、正确加样品 5

3、观察现象 5

4、正确得出结论7

总

分

结果总结