饲料营养物质的消化吸收.

（二）发展重点
1.在畜牧业结构调整 3.畜产品加工业也将 成为发展重点 上，必须稳定发展生 猪和禽蛋生产 4.提高畜牧业科学技 2.发挥区域比较优势， 术对畜牧业的促进作 用 在各地形成各具特色 的畜产品集中生产区， 5.进一步促进畜牧业 加速全国畜牧业区域 规模化生产 化进程
水
光
植物农业
饲料
动物农业
畜产品
肥料
畜禽种类及其主要产品
猪：肉、皮 禽：肉、蛋 牛：肉、奶、皮 兔：肉、毛、皮 羊：肉、奶、毛、皮
绪论
一、畜牧业在国民经济中的意义 二、畜牧业的发展现状 三、畜牧业的发展目标和重点
一、畜牧业在国民经济中的意义
1、畜牧业与国家粮 食安全
（一）中国畜牧业发展目标
2、人均每天消费2-3两肉
现在平均39kg，每天只有2两多
城市高收入家庭年人均肉类消费55kg，方能保证家 庭平均每天肉类消费3两左右，也就是每餐1两肉
农村先富起来的人吃肉25公斤，每天消费1两肉多 不足2两 未来5-10年城乡居民人均年肉类消费，由现在的39 公斤和25公斤会上升一个台阶，逐年向每日2两或3
（一）中国畜牧业发展目标
3、农村产业结构调整的重点是增加畜牧 业比重
生猪和禽蛋业在中国是相对成熟的产业，只要市场 有需求，猪肉和禽蛋在短时间内就会保障市场供应 肉鸡生产一开始就是规模经营，它的目标市场是城 镇居民，对中国肉鸡产业拉动力最大的是日本、韩 国、俄罗斯、西欧等国际市场以及我国的香港 猪肉和禽蛋生产跃居世界第一，是全国人口基数大 和国人的消费偏好塑造和支撑起来的，禽肉比重迅 速上升到肉类总产量的20%，靠的是购买力高的城 市人和国际市场
畜牧业生产向优势产区集中 生猪：以长江中下游为中心 产区，向南北两侧逐步扩散 的趋势，长江中下游各省市 的猪肉产量占到全国总产量 的40.1%，东北地区由于粮 食转化的潜力大，正在成为 养猪新区
肉牛：由牧区向农区转移， 形成了以中原肉牛带和东北 肉牛带为主的肉牛养殖格局， 两带产量占全国总产量66%。 中原肉牛带：山东、山西、 河北、河南、江苏、安徽、 湖北 禽肉：集中在东部省份，蛋 鸡生产以山东、河北、河南 等中原省份为重点产区。水 禽生产则以南方省份为主 奶类：集中在东北与华北两 大地带，以及上海等大中城
四川超过50%，山东38-40% 2011年中国畜牧业总产值超过2.2万亿元，创历史 新高
畜牧业在农民收入中所占的比重越来越高，对 农民增收的影响越来越突出
一、畜牧业在国民经济中的意义
4、畜牧业与农产品贸易
畜产品在我国农产品贸易中占据重要地位
第三大出口商品（水产、蔬菜） 第二大进口商品（大豆）
《动物科学基础》
参考资料
《畜牧学》 内蒙古农牧学院 主编 农业出版社 兽医专业用 《普通畜牧学》 张玉 孙宪如 王振民 主编 北京农业大学出
版社
《畜牧概论》 解春亭 主编 中国农业出版社 《动物营养学》 杨凤主编 农业出版社 《动物营养学》 吴晋强主编 安徽科学技术出版社 《实用动物育种学》 许家骐主编 中国农业出版社 《动物繁殖新技术》 岳文斌主编 中国农业出版社
我国粮食消费中饲料需求 占到三分之一 随着人口的增加和人均收 入水平的增加，对畜产品 的需求将不断增加 我国目前畜牧业产值占农 业总产值1/3
发达国家均在2/3左右
提高畜牧生产效率，可缓 解对粮食需求的压力
一、畜牧业在国民经济中的意义
2、改善国民膳食结构、 提高健康水平
动物食品富含人体所需 营养（蛋白质、能量、 维生素、矿物质）且营 养平衡 膳食中的动物性食品和 动物蛋白的比例是衡量 人民生活和健康水平的 主要标准
2、规模化生产
规模化饲养程度有所提 高，产业化进程大大加 快
3、产业化经营
以“公司＋农户”为主 要经营形式的畜牧产业 化组织得到了快速的发 展，畜牧业龙头企业大 量涌现

1、16亿人口的消费市场是世界大市场的重 要组成部分。其中富裕起来的具有现实购买 力的6亿多人口，是未来几年畜产品的目标 市场
2001年开始，畜产品由净出口国变为净进口国 我国畜产品生产具有价格优势，但出口严重受限
质量安全原因
积极发展现代畜牧业，提高畜产品国际竞争力的关键续 从根本上改变现存问题
我国农业在2020年基本实现现代化 畜牧业要有更快更好的发展速度
二、我国畜牧业的发展现状
1、畜牧业发展的区域 化新格局初步形成
课程wenku.baidu.com容
《动物科学基础》的前身是《畜牧学》 《畜牧学》分为两大部分：总论和各论 动物科学基础是畜牧学总论部分，其中又分 四部分（九章）：
饲养原理与饲料（一～六章） 动物遗传学（第七章） 家畜育种学（第八章） 家畜繁殖学（第九章）
畜牧生产的本质
畜牧生产：人类利用畜禽将植物性产品转化为畜产 品的过程，是在植物光合作用基础上进行的生物再 生产活动 如何实现种植业和畜牧业的有机结合以促进大农业 的可持续发展!
（一）中国畜牧业发展目标
4、畜产品生产和消费的热点是奶产品和
牛羊肉
畜产品的销售价格高居不降，价格上升幅度最高的 畜产品依次是奶产品、羊肉、牛肉、猪肉和鸡肉 市场需求的拉动力以价格上升的方式给生产者发出 的指令：奶产品和牛羊肉必将成为畜牧业生产和畜 产品消费的热点 奶产品是我国将来需要重点支持发展的产业，随着 收入水平的提高，奶产品消费量也将呈大幅增加趋 势
联合国卫生组织定出成 年人健康营养标准下限： 每日75g蛋白质， 1/3动物蛋白 发达国家:80-100g (动物蛋白40g） 发展中国家： 50－60g(10-15g) 我国： 70g(15-17g)
一、畜牧业在国民经济中的意义
3、畜牧业可给农民带来巨大经济收入
畜牧业产值占农业总产值的比重，从20世纪80 年代的15%提高到现在的38%，农业生产的三 分之一来自畜牧业