肉羊产业发展趋势

2014-2015年中国羊产业发展报告与发展预测浏览：41 次发布时间：2015-12-29 来源：中国畜牧业协会羊业分会

2014-2015年中国羊产业发展报告与发展预测

中国畜牧业协会羊业分会

1 概述

2014年以来，我国羊产业形势发生了重大变化，受部分地区旱情与突发的小反刍兽疫影响，导致活羊集中出栏上市，羊肉市场库存积压，更因近年来低价的进口羊肉持续补给国内市场缺口与多种原因造成的消费下降等多因素共同作用，致使我国羊产品市场价格下行，肉羊、种羊价格一路走低，养羊企业出现了大量活羊滞销和空栏等现象，各地区一些养羊企业纷纷退市转型，养羊业发展也受到遭遇到收益降低和成本增高的双重挤压，这一系列问题使我国养羊业发展迎来了新的问题和挑战，迫使行业和从业者必须要在当前行业发展的情况下积极应对，及时调整和升级产业发展模式和产业结构，通过增强生产管理效率，延伸产业链条，提升产品附加值，建立健全品牌化战略模式，增强产品价值和行业竞争力是养羊业未来发展的关键因素。

2 数据分析

2.1 产量及产区变化

图1 2000--2014年末全国羊肉产量（万吨）变化

图2 2000-2014年全国羊出栏总数变化

2014年全国羊肉产量为428.2万吨，较2013年408.1万吨增长了20.1万吨，同比增长4.9%（见图1），2014年年末全国羊存栏总数为30314.9万只，较2013年29036.3万只增长了1278.6万只，同比增长4.4%（见图2）。2014年全国羊出栏总数为28741.6万只，较2013年27586.8万只增长了1154.8万只，同比增长4.2%（见图2）。

图3 2000-2014年全国肉类产品产量构成中羊肉占比

2014年全国肉类总产量为8706.7万吨，其中羊肉占肉类生产总量的4.9%，羊肉在全国肉类产量构中自2000年至2014年间维持在4.9%-5.6%之间，近五年间稳定在4.8%-5%之间（见图3）。

表1 2013年末全国各地区肉羊存栏数前10名排序

省份名次上一年名次

2012年存栏量

（万只）2013年存栏量

比上一年数量

增长（万只）（万只）

内蒙古 1 （1）5144 5239.2 95.2 新疆 2 （2）3502 3663.2 161.2 山东 3 （3）2163 2158.1 -4.9 河南 4 （4）1827 1830.3 3.3 甘肃 5 （5）1788 1825.4 37.4 四川 6 （6）1671 1689.2 18.2 西藏7 （7）1525 1558.6 33.6 青海8 （8）1446 1460.2 14.2 河北9 （9）1413 1455.1 42.1

黑龙江10 （11）898 817.8 -80.2 数据整理：中国畜牧业协会羊业分会

从表1中可以看出，2013年全国羊存栏数位于前十的省份排名相对稳定，但2个地区存栏量出现数量下滑，黑龙江减少约80.2万只，山东减少约4.9万只。新疆数量增长最多（161.2万只）。近年羊肉价格持续走高，为缓解穆斯林地区羊肉供给压力，维持羊肉产品市场价格，新疆地区积极反应应对，成为存栏同比增加最多的地区。

表2 2013年全国各地区羊出栏数前10名排序

数据整理：中国畜牧业协会羊业分会

从表2中可以看出，2013年全国羊出栏数前十名地区中仅黑龙江省的羊出栏数下降，较2012年减少16.3万只，其他省出栏数均有不同程度的增加，可以一定程度上说明我国羊产品的市场需求量逐渐增大，羊肉消费进步一增加。全国各地区羊出栏量排名顺序与2012年一致。

2.2 进出口情况

数据来源：中华人民共和国海关总署

图表绘制：中国畜牧业协会羊业分会

图4 2001-2014年我国羊肉进口量与进口金额

据统计，2014年全国羊肉进口总量为28.3万吨，相比2013年进口量25.9万吨同比增长了9.3%（见图4）。羊肉产品进口国主要来源为澳大利亚、新西兰等国家。2014年我国出口羊肉总计0.44万吨，相比2013年0.32万吨同比增加37.5%，主要出口地区为亚洲和中东地区等。

2014年全国羊肉进口量为28.3万吨，金额为113275万美元，相比2001至2011年十年间，2012年-2013年间每吨羊肉价格涨幅明显，具体价格增长趋势和近三年进口量和金额详见图6。

2014年我国羊肉进口价格约为2.48万元/吨，自2009年至2011年3年间，进口羊肉因国内消费增加供求压力加大和国内羊肉市场价格拉动作用，进口羊肉价格快速增长，自2011后进口量与价格增幅放缓，整体处于稳步增长态势。

数据来源：中华人民共和国海关总署

图表绘制：中国畜牧业协会羊业分会

图7 2013-2015年中国羊肉进出口情况

根据海关总署统计数据，2015年前两个季度，全国羊肉进口量为13.1万吨，2014年前两个季度，我国羊肉进口量为17.2万吨，同比1-6月全国羊肉进口量呈明显减少趋势，2015年1-9月共计进口羊肉数量为17.7万吨，同比2014年1-9月进口量降低约5万吨，因此预计2015年我国羊肉进口总量与2014年相比应有减少，区别2014年以前羊肉进口量的逐年增加，自2015年起，全国羊肉进口量同比减少并呈现增速放缓态势，预计2015年进口羊肉总量约在25万吨以内。

2.3 消费情况

数据来源：商务部农副产品价格监测

图表绘制：中国畜牧业协会羊业分会

图8 2012-2014年我国鲜羊肉批发价格走势图

数据来源：商务部农副产品价格监测

图表绘制：中国畜牧业协会羊业分会

图9 2015年1-8月全国白条羊批发价格走势图

图8-9显示2012-2015年全国羊肉和白条羊市场批发价格整体有小幅回落但批发价格均略高于2013年同期水平，2014年前三季度羊肉平均批发价格为57.75元/kg，较去年的55.51元/kg增长4%。2014年年初，由于春节节日消费拉动，羊肉价格持续走高，最高同期涨幅出现在第一周，较去年同期增长6.21元/kg，第七周时达到59.02元/kg，创历史最高价格。2015年起商务部调整对白条羊市场价格监测，1-3季度仍受节日消费拉动，白条羊批发价格维持48.5元/kg上下，节日过后持续回落，持续至5月后市场价格趋稳在43元/kg左右。