真题汇编-2019年全国化学中考真题分类考点31 化学与人类健康

8．（2019·龙东）化学元素与人体健康密切相关，下列说法中不正确的是（）A. 儿童体内缺少钙元素易患佝偻病B. 人体缺少铁元素易患坏血病C.人体缺少碘元素会引起甲状腺肿大D. 人体摄入过量的氟元素会引起氟斑牙和氟骨病【答案】B【解析】人体缺铁会引起缺铁性贫血。

4．（2019·泸州）下面叙述错误的是（）A. 氢、氧燃料电池是将电能转化成热能的装置B. 人体必须元素长期摄入不足不利于健康C. 食品在霉变过程中发生了化学变化D. 油脂可在小肠中转化为脂肪酸和甘油【答案】A【解析】燃料电池是将化学能转化成电能的装置；人体必须的元素长期摄入不足会影响人体健康，说法正确；食品在没变过程中生成新物质，属于化学变化；油脂是在小肠中被消化且转化为脂肪酸和甘油。

13．（2019·百色）化学就在我们身边，只要你注意就会发现，下列说法中错误的是（）A.热固性塑料成型后再受热不会软化，可用于制造电插座、开关B.脂肪、糖类、动物蛋白都是人体必需的营养素，人们可以大量摄入，多吃无害C.合成橡胶的弹性、耐磨性、绝缘性等性能优良，广泛应用于轮胎和制鞋工业D.人体缺铁会导致贫血，人们可以食用肝脏、蛋等食物预防【答案】B【解析】酚醛塑料等热固性塑料成型后再受热不会软化，广泛应用可于制造电插座、开关，故A正确；脂肪、糖类、动物蛋白都是人体必需的营养素，但是只有膳食平衡人体才会健康，故不能大量摄入，多吃有害，如脂肪摄入过多会使人肥胖等，B错误；合成橡胶优点较多，如弹性、耐磨性、绝缘性等性能优良，故广泛应用于轮胎和制鞋工业，C正确；铁是形成血红蛋白的重要元素，人体缺铁会导致贫血，肝脏、蛋等食物含铁较高，可以食用预防贫血，D正确。

15．（2019·百色）食用下列食品，不会对人体健康造成危害的是（）A.霉变的大米、花生，经过蒸煮后食用B.用亚硝酸钠腌制的鱼和肉C.用硫酸铜溶液浸泡后的棕叶包粽子D.加入少量小苏打焙制的糕点【答案】D【解析】霉变的大米、花生，会产生黄曲霉素，黄曲霉素耐高温，是强烈的致癌物质，故经过蒸煮后不能食用；亚硝酸钠有毒，不能腌制的鱼和肉；用硫酸铜溶液中的铜离子有毒，故不能用硫酸铜溶液浸泡后的棕叶包粽子；小苏打是发酵粉的主要成分，对人体无害，故可以加入少量小苏打焙制的糕点。

7．（2019·贵港）化学与人类健康密切相关.下列说法错误的是（）A.吸烟有害健康B.霉变大米热煮后可食用C.常食蔬菜有助于补充维生素D.均衡膳食有利于身体健康【答案】B【解析】A.香烟的烟气中含有几百种有毒物质，故吸烟有害健康；B.霉变大米产生的黄曲霉素是一种强烈的致癌物质，很难杀死，热煮后也不可食用； C.新鲜的蔬菜富含维生素，常食蔬菜有助于补充维生素；D.均衡膳食可以保证我们摄入所需的的营养物质，有利于身体健康.8．（2019·哈尔滨）“关爱生命、注意安全、拥抱健康”是永恒的主题。

下列叙述正确的是（）A.幼儿及青少年缺钙会产生骨质疏松B.人体缺乏维生素A会引起夜盲症C.霉变大米经高温蒸煮后可食用D.使用乙醇汽油能杜绝汽车尾气污染【答案】B【解析】幼儿及青少年缺钙会产生佝偻病，老年缺钙会产生骨质疏松症，故A选项不符合题意；人体缺乏维生素A会引起夜盲症，故B选项符合题意；霉变大米已经产生有毒物质，即使经高温蒸煮后也不可食用，故C选项不符合题意；乙醇汽油燃烧后，生成的是水和二氧化碳，会减弱汽车尾气污染，故D选项不符合题意。

5.（2019·株洲）某小孩食欲不振、生长迟缓、发育不良，下列适合改善该小孩症状的食品是（）A.高钙奶B.补铁剂C.补锌剂D.海带汤【答案】C【解析】高钙奶能给人体中补钙元素，治疗小儿佝偻病，老人骨质疏松；补铁剂能给人体中补铁元素，治疗缺铁性贫血；补锌剂能给人体中补锌元素，治疗食欲不振、生长迟缓、发育不良；海带汤能给人体中补碘元素，防止人体患上甲状腺肿大。

15．（2019·邵阳）2019年5月6日，“杂交水稻之父”袁隆平团队选育培植的耐盐碱水稻在山东青岛开始春播育秧。

若将此水稻推广到一亿亩，至少能多养活八千多万人口。

稻谷中富含淀粉，淀粉属于下面哪种基本营养素( )A.油脂B.糖类C.维生素D.蛋白质【答案】B【解析】淀粉属于糖类。

5．（2019·湘潭）下列人体所必需的元素中，缺乏会导致骨质疏松、佝偻病的是（）A．铁B．碘C．锌D．钙【答案】D【解析】铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血；碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大；锌影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良；钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松。

6．（2019·湘潭）“湖南味道”名声远播，下列食品或食材中富含维生素的是（）A．龙牌酱油B．肉丝米粉C．黄桃D．小龙虾【答案】C【解析】酱油中富含氨基酸、蛋白质、糖类；肉类中富含蛋白质、脂肪，米粉中富含蛋白质和碳水化合物；黄桃中富含维生素；小龙虾中富含氨基酸和人体所需的矿物成分，不符合题意。

16.（2019·株洲）化学与生产、生活息息相关，下列说法中不正确的是（）A.农药本身有毒，应该及早制订有关法律禁止施用农药B.“中国居民平衡膳食宝塔”为我们提供了合理选择食物的指南C.长期偏食和挑食不利于身体健康D.运动员在剧烈运动、大量出汗后，常会饮用一些含无机盐的运动饮料【答案】A【解析】农药有毒，但对农作物生长有利，应该合理施用，而不应该禁止;中国居民膳食指南是根据营养学原则，结合国情教育人民群众采用平衡膳食，以达到合理营养，促进健康的目的;长期偏食和挑食会造成某些营养素的缺乏，导致营养不良，破坏体内生长的平衡，影响生长发育和健康;运动引起出汗导致钾、钠等电解质大量丢失，从而引起身体乏力，甚至抽筋，导致运动能力下降,而饮料中的钠、钾不仅用于补充汗液中丢失的钠、钾，还有助于水在血管中的停留，使机体得到更充足的水分。

17.（2019·株洲）下列说法不正确的是（）A.空气的成分按体积计算大约是氮气78%，氧气21%，其它成分1%B.地球上的水储量是丰富的，但可供利用的淡水资是有限的C.棉花、羊毛、蚕丝、涤纶、尼伦和腈纶等都是合成纤维D.基本营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类【答案】C【解析】空气的成分按体积计算大约是氮气78%，氧气21%，其它成分1%；地球上的水储量是丰富的，但可供利用的淡水资是有限的；棉花、羊毛和蚕丝是天然纤维,涤纶、尼伦和腈纶是合成纤维；基本营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类。

7.（2019·宜昌）保“舌尖上的安全”。

下列做法符合食品安全要求的是（）A. 亚硝酸钠作调味剂B. 碳酸钙用作补钙剂C. 工业酒精勾兑白酒D. 地沟油提炼食用油【答案】B【解析】亚硝酸钠有毒，不能作调味剂；碳酸钙能与胃酸中的盐酸反应生成能被人体吸收的氯化钙，水和二氧化碳，可用作补钙剂；工业酒精中含有有毒的甲醇，不能用工业酒精勾兑白酒；地沟油中含有有害物质，不能提炼食用油。

2．（2019·淮安）化学与人体健康密切相关，下列说法不科学的是（）A.食用加铁酱油可预防贫血B.合理摄入油脂有益身体健康C.密闭的房间中可燃煤取暖D.家庭装修时应使用环保材料【答案】C【解析】加铁酱油给人体补充了铁元素，可以预防缺铁性贫血；油脂是重要的供能物质，因此适量摄入油脂对人体健康有益；密闭的房间中可燃煤取暖，会因燃烧不完全产生有毒气体一氧化碳，容易使人中毒死亡；劣质装潢材料中含有对人体有害的物质，因此应使用环保材料。

6．（2019·威海）化学与健康生活息息相关.下列做法正确的是（）A.用硫酸铜溶液浸泡粽叶，使粽叶变得鲜绿B.食品添加剂都对健康有害，应禁止使用C.误食重金属盐，可以喝大量的鲜榨果汁解毒D.适量食用加碘盐可以补充微量元素碘，预防甲状腺肿大【答案】D【解析】硫酸铜中含有铜离子，食用过多对人体有害，因此用硫酸铜溶液浸泡粽叶，使粽叶变得鲜绿的做法是错误的；食品添加剂食用过多对健康有害，但是少量的添加能增强食品的鲜美性，故不是禁止使用，要合理添加；误食重金属盐，可以喝大量的鲜牛奶、鸡蛋清等进行解毒；碘元素是人体必需的微量元素，可以预防甲状腺肿大，适量食用加碘盐可以补充微量元素碘，预防甲状腺肿大.4. (2019·安徽)生活中处处有化学，化学与人体健康密切相关。

下列说法错误的是（）A.微量元素与人体健康无关B.新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生素C.食用甲醛浸泡的食物，危害人体健康D.为了自己和他人的健建康，不要吸烟【答案】A【解析】微量元素在人体中的含量虽然很少，却是人体不可缺少的，对人体的各项生命活动有着非常重要的作用，故错误；新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生素，对人体健康非常重要的作用，正确；甲醛能破坏蛋白质的结构，使蛋白质变性，因此食用甲醛浸泡的食物，会严重危害人体健康，故正确；香烟的烟气中含有几百种对人体有害的物质，长期吸烟的人容易患上冠心病、肺气肿、肺癌等疾病。

因此为了自己和他人的健康，不要吸烟，故正确。

4．（2019·平凉）人体中化学元素含量的多少直接影响健康。

人体缺乏下列哪种元素易导致贫血症（）A.铁B.钙C.锌D.碘【答案】A【解析】青少年缺钙得佝偻症，老人缺钙得骨质疏松；人体缺锌易患侏儒症；人体缺碘患甲状腺肿大。

13．（2019·郴州）化学与生活关系密切，人类的生产和生活离不开化学。

下列说法错误的是（）A．食物中的淀粉在人体内经酶的催化作用与水反应，最终变成葡萄糖B．缺乏维生素C会引起坏血病C．缺锌会引起贫血D．炒菜铁锅的手柄是用热固性塑料制作而成的【答案】C【解析】A.食物中的淀粉在人体内经酶的催化作用与水反应，最终变成葡萄糖，故A选项不符合题意；B.缺乏维生素C会引起坏血病，故B选项不符合题意；C.缺铁会引起贫血，而缺锌会食欲不振、厌食和偏食，故C选项符合题意；D.炒菜铁锅的手柄是用热固性塑料制作而成的,故D选项不符合题意。

4．（2019·怀化）下列说法正确的是（）A.葡萄糖是构成细胞的基本物质B.缺乏维生素C会引起环血病C微量元素对人体作用十分重要，必须大量服用D.幼儿患佝偻病的主要原因是缺铁【答案】B【解析】A.构成细胞的基本物质是蛋白质，不是葡萄糖，所以A错误；B.缺乏维生素C会引起环血病，所以B正确；C.两元素对人体非常重要，但也不能大量服用，应适量服用，所以C错误；D.青少年缺钙得佝偻症，老人缺钙得骨质疏松，缺铁得贫血症，所以D错误。

16．（2019·怀化）下列说法正确的是（）A.六大基本营养素都能为人体提供能量B.水果所含主要物质为蛋白质C.有机合成材料通常指合金、合成橡胶、合成纤维D.汽车改用压缩天然气作燃料，能节约石油资，并减少汽车尾气的污染【答案】D【解析】A.六大营养素中，只有糖类蛋白质脂肪能为人类提供能量，所以A错误；B.水果所含的主要物质是维生素，所以B错误；C.合金是金属材料，有机合成材料通常指成塑料、合成橡胶、合成纤维，所以C错误；D.天然气是比较清洁的能，可以减少汽车尾气的污染，也能节约石油资，所以D正确。