浅析消费升级背景下快餐行业中的体验消费——以麦当劳中国为例
麦当劳营销案例分析
麦当劳营销案例分析转变营销手法，落地移动端支付2021年是移动端支付遍地开花的一年，不仅为消费者带來了便捷性，还让商家对消费者的特征有了更具象的形象描绘。
须聪告诉《成功营销》记者，“2021年，麦当劳将继续以'让我们好在一起'品牌主张与消费者沟通，随着生活形态变化，不断更新产品与服务。
我们已在主要城市餐厅安装口助点餐机，消费者可以通过流畅的触屏便捷、轻松地完成点餐、支付步骤;我们与支付宝、微信合作，计划在2021年推进手机支付功能覆盖全国主要城市;利用互联网技术实现手机点餐一一到丿占取餐等。
利用数字化技术及数字化的品牌沟通方式，将能为消费者省去大量排队等候的时间，与消费者产生更亲密的连结，提升消费体验。
”麦当劳宣布，口2021年12月3日起，北京地区230余家麦当劳餐厅将全面接入微信支付，这已经是第三个全面覆盖的城市。
预计2021年一季度将覆盖全国2200多家麦当劳餐厅。
须聪告诉记者，与微信支付合作能为用户带來更多便利。
“未來，我们还将以'公众号+微信支付'为核心，并借助020背后的大数据了解消费者的行为，为顾客提供超越支付的更多便捷服务和个性化体验。
”须聪说，原來消费者到麦当劳的店里消费，只能知道每一个消费者的消费金额，却不能为用户画像。
但是现在通过支付宝和微信支付平台背后的大数据，统计用户购买习惯之后，可以帮助麦当劳为用户带來更多的精准描画，这是原來所不能做到的，这也是促成精准营销的一个途径。
让消费者行之有效地接受新品推广，最重要的是口然而然地推荐给他们想要的东西，而不是强加给消费者。
比如“当数据分析发现这个用户是偏好薯条产品的消费者时，有了该品类新品或者促销活动的时候就能向其推荐。
这所带來的营销感受是完全不一样的，这样的数据分析在未來的平台上都可以实现。
”移动端支付以便捷、高效的特点满足了消费者在快节奏生活下对便利性的需求，还省去了找现金、没有零钱的烦扰，同时，微信、支付宝等半台在大用户量的基础上提供支付及卡券功能，可以很快地将相关优惠信息传递给消费者。
《汉堡包和社会空间：北京的麦当劳消费》文献评析
《汉堡包和社会空间：北京的麦当劳消费》文献评析13125112 李旭伦首先我想说我为什么在四篇文献中选择这一篇，快餐店是我日常生活中亲身体验过的，相比其他文献探讨的事物要更加熟悉。
在文献中令我印象深刻的有三点：1.西式快餐的本土化经营以麦当劳和肯德基为代表的西式快餐从很早就开始积极开拓广阔的中国市场，他们的眼光独到，为了更好的在中国发展实行了一套适合中国的模式来经营。
首先是定位，在美国，他们的定位就是快餐——fast food，而到了中国，虽然名义上也是快餐，可是定位上却有不小的差别，快餐店的地位比实际情况要高出不少，这一方面与国人的心理认知有关，另一方面也源于他们策略的巧妙。
我认为在本土化的过程中肯德基要走在麦当劳的前头，其菜单中经常会推出与中国特色饮食相结合的产品，这也为它取得了不错的市场效应。
2.西式快餐所提供的用餐环境和同样消费水平的中式餐厅相比，洋快餐所提供的用餐环境简直是一种享受，这种情况在上世纪九十年代其他餐厅还未意识到这点时尤为明显。
就拿我自己来说，为什么要去麦当劳、肯德基吃性价比并不高的食物（先不考虑是否好吃），很大程度上是由于就餐环境的相对优越。
据我观察很多人都是如此，有时候就餐会变成一件很次要的事，人们所更加需要的是一个良好的环境，这时候西式快餐的优势显露无疑，尤其是它的价格比类似用餐环境的餐厅更加有竞争力。
3.西式快餐的文化认同感现在这年头任何事物如果有了一套自己的文化或理论，就会变得不一样起来，这种文化所提供的潜在竞争力是绝对不可小觑的。
不得不承认，每当走进西式快餐厅，就会有一种与平日中式餐厅截然不同的一种体验，他们身上那浓浓的美式文化或多或少会感染你。
作为发展中国家的我们，对先进的美国还是有一种向往的，所以对于作为美国饮食文化代表的麦当劳，我们也会乐于去体验它所提供的用餐文化氛围，这表现在我们在西式快餐厅用餐时的用餐表现会与在中式餐馆用餐时有很大不同。
人们都是善于观察与模仿的，在西式快餐厅中人们会不由自主的用一种与平日不同的类似西方人的方式行事。
从经济学角度分析中国一线城市年轻人快餐消费习惯
从经济学角度分析中国一线城市年轻人快餐消费习惯随着中国经济的快速发展和城市化进程的加速推进，一线城市的年轻人成为了快餐消费的主要群体之一。
他们追求便捷、快速和时尚的生活方式，因此快餐消费已经成为了他们日常生活中不可或缺的一部分。
从经济学的角度来看，中国一线城市年轻人的快餐消费习惯受到了许多因素的影响，包括消费观念、收入水平、生活节奏和市场竞争等方面，我们可以从这些方面来进行分析。
从消费观念的角度来看，中国一线城市的年轻人已经形成了一种“快餐文化”。
他们习惯于通过快餐来解决用餐问题，而不再像以往那样注重传统的三餐。
随着生活节奏的加快和竞争压力的增大，年轻人更加倾向于选择快捷而方便的快餐方式，而不是花费时间和精力去准备和享用餐饮。
这种消费观念的改变，使得快餐行业得以迅速发展壮大，并受到了越来越多年轻人的青睐。
从收入水平的角度来看，中国一线城市的年轻人通常享有较高的收入水平，这使得他们有了更多的经济实力去消费快餐。
相比于传统的正餐，快餐通常价格更为亲民，而且快速的服务也符合了他们繁忙的生活节奏。
快餐成为了他们在工作日或者快节假日中的主要用餐方式之一。
年轻人也更愿意花费额外的钱去追求新潮、时尚的饮食体验，快餐行业通过不断创新和推出新品来满足年轻人的消费需求，也带动了其消费增长。
从生活节奏的角度来看，中国一线城市的年轻人通常生活节奏较快，工作压力大，很多时候没有时间去享用传统的正餐。
快餐成为了他们解决用餐问题的不二选择。
跑马灯一般的工作节奏使得快餐成为了他们生活的一部分，而不再是一种临时的选择。
快餐行业也通过加强店面布局和线上订餐等方式来满足年轻人的消费需求，提高了快餐消费的便捷性和效率。
从市场竞争的角度来看，中国一线城市的快餐市场已经变得非常竞争激烈。
各大快餐品牌纷纷推出新品、打折促销等活动来吸引年轻人的消费。
外卖平台的兴起也使得快餐的选择更加丰富和便捷了。
这种市场的竞争也进一步拉动了快餐消费的增长，年轻人也因此而获益。
麦当劳外卖服务的用户体验与满意度评价
麦当劳外卖服务的用户体验与满意度评价近年来，随着互联网和移动技术的迅速发展，外卖行业迎来了蓬勃发展的机会。
众多快餐连锁企业纷纷推出外卖服务，其中麦当劳作为快餐业的领军者之一，也积极推行外卖服务，进一步满足了消费者的需求。
本文将对麦当劳外卖服务的用户体验与满意度进行评价与探讨。
一、便捷的下单流程麦当劳外卖服务提供了非常便捷的下单流程，用户只需打开手机APP，经过简单的注册和登录操作后，即可选择自己喜爱的菜品并加入购物车。
同时，麦当劳还提供了各种优惠活动和套餐选择，给予用户更多选择和实惠。
用户可以根据个人口味、需求和预算进行组合搭配，确保满足不同客户的需求。
此外，麦当劳还提供了多种支付方式，包括在线支付和货到付款，方便用户进行支付操作。
二、及时的配送服务麦当劳外卖服务在配送方面也表现出色。
一方面，麦当劳拥有自己的专业配送团队，能够在用户下单后迅速将食品送至指定地点，确保食品的新鲜和口感。
另一方面，麦当劳与各大外卖平台合作，通过与优质物流企业合作，进一步提升了配送速度和服务质量。
在配送过程中，麦当劳还提供了实时定位功能，让用户可以随时了解到自己的订单状态和配送时间，提高了用户的满意度和信任感。
三、优质的食品品质作为全球知名的快餐品牌，麦当劳一直以来都严格把控食品品质，并且在外卖服务中也不例外。
麦当劳保证了外卖食品的新鲜和卫生，通过严格的食材供应链管理和质量控制，确保每一份外卖食品都符合标准。
此外，麦当劳还通过精心的包装设计，将食品保温和保湿，确保用户收到的食品依然保持着最佳的口感和质量。
四、周到的售后服务在外卖服务中，售后服务同样重要。
麦当劳外卖提供了一流的售后服务，用户可以通过APP或电话联系客服人员，及时反馈自己的问题和需求。
对于用户的投诉和意见，客服人员都会及时予以回复和解决，并且给予相应的补偿措施，保障用户的权益。
优质的售后服务不仅能够解决用户问题，还能够增强用户对麦当劳品牌的信赖和满意度。
五、社会责任的履行除了提供优质的外卖服务，麦当劳还积极履行企业的社会责任。
中国快餐行业分析
中国快餐行业分析中国快餐行业是近几十年来发展迅速的行业，目前已经形成了以汉堡、炸鸡、面条为主的快餐品牌，同时也有一些本土快餐品牌逐渐崛起。
以下是对中国快餐行业的分析。
首先，中国快餐行业的市场规模庞大。
随着中国经济的快速增长和居民收入水平的提高，人们对快速便利的餐饮需求不断增加。
快餐行业作为一种快速、经济、方便的消费选择，受到了广大消费者的喜爱。
其次，快餐行业的竞争激烈。
中国市场上有众多快餐品牌，这些品牌之间竞争激烈。
一方面，国际快餐巨头如麦当劳、肯德基等纷纷进入中国市场，与国内品牌展开竞争。
另一方面，国内本土快餐品牌也在市场中崛起，与国际品牌展开竞争。
快餐行业的竞争主要体现在产品品质、服务质量、价格等方面。
企业需要不断创新，提高竞争力才能在市场中立于不败之地。
第三，快餐行业的发展面临一些挑战。
首先是原材料成本上涨。
随着农产品价格的上涨，快餐行业面临原材料成本上涨的压力，这对企业的利润空间造成了一定的压缩。
其次是食品安全问题。
食品安全问题是中国快餐行业发展的重要挑战之一。
企业需要加强食品安全意识，提高供应链的管理水平，确保产品的安全质量。
同时，消费者也需要提高食品安全意识，选择具有品牌信誉和良好口碑的快餐品牌。
第四，快餐行业的发展趋势是多样化和健康化。
随着消费者对食品安全和健康的关注，快餐行业也在向健康化和多样化方向发展。
一些快餐品牌推出了低盐、低糖、低油等健康食品，满足了不同消费者对健康需求的追求。
此外，随着消费升级，消费者对餐饮环境和服务体验的要求也越来越高。
因此，快餐行业需要不断创新，提高产品质量和服务质量，以满足消费者的需求。
综上所述，中国快餐行业市场规模庞大，竞争激烈，发展面临挑战，发展趋势多样化和健康化。
快餐企业需要加强创新能力，提高产品品质和服务质量，同时加强食品安全意识，确保产品的安全质量，以保持在市场中的竞争优势。
同时，政府部门也需要加强监管，加大对食品安全的监管力度，保障消费者的合法权益。
快餐市场分析报告
快餐市场分析报告一、前言快餐自助是一种新兴的快餐形式，它将自助餐和快餐结合在一起,提供了更多种类的食物选择，并通过计时收费的方式来控制成本。
快餐自助的优点在于食物种类多样，价格相对较低，而且可以自由选择自己喜欢的食物和数量。
快餐自助也存在一些问题，例如食品安全和卫生问题，如果不得当处理可能会引发食品中毒等问题。
快餐行业是近年来发展迅速的行业之一，随着人们生活节奏的加快和消费观念的变化，快餐已成为现代人日常生活中不可或缺的一部分。
在这个背景下，快餐行业的发展方向也变得更加重要。
快餐行业的一个显著特征是提供方便快捷的用餐方式。
在现代社会，人们生活节奏加快，快餐能够满足他们迅速就餐的需求。
无论是外卖、自助餐还是快速服务，都能够为消费者提供便捷的用餐体验。
在全球化的背景下，快餐行业也在进行文化融合和差异化竞争。
国际快餐品牌在进入不同国家市场时，会根据当地文化和口味进行调整和创新，推出符合当地消费者口味的产品。
本土品牌也通过强调自身的特色和地域文化，与国际品牌形成差异化竞争。
随着科技的发展，许多快餐连锁店开始引入自动化、智能化设备和无人点餐系统等技术。
投资者应该关注这些新兴技术是否能够提高服务效率和顾客体验，从而在市场上保持竞争力。
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二、行业发展趋势随着人们生活水平的提高和快节奏生活方式的日益普及，快餐已经成为了很多人的主要饮食选择之一。
在未来，随着科技、消费观念等方面的不断变化，快餐行业也将会出现一些新的发展趋势。
下面就从市场规模、消费者需求、营销模式、品牌建设等角度来分析一下快餐行业的发展趋势。
（一）市场规模1、快餐行业规模不断扩大随着我国城市化进程的逐渐加快，人口数量的增加与流动性的加强，快餐行业的市场规模越来越大。
目前快餐行业的收入规模已经达到了数千亿的水平，而且还有望进一步扩大，这对于快餐企业来说是一个巨大的机遇。
快餐市场需求分析
快餐市场需求分析一、前言全球快餐行业由几家国际知名品牌垄断，这些品牌拥有庞大的市场份额和强大的品牌影响力。
麦当劳、肯德基、汉堡王等品牌已经成为了快餐行业的代名词，它们通过标准化的产品、高效的运营和广泛的市场推广，占据了市场的主导地位。
快餐行业在全球范围内呈现出巨大的市场规模和增长潜力。
国际品牌和本土品牌的竞争格局相互交织，消费者对方便快捷、多样选择的需求不断增加。
未来，随着健康、数字化和环保等发展趋势的深入推进，快餐行业将迎来更多的机遇与挑战。
快餐销售渠道包括实体店面、外卖平台和移动支付等多种形式。
实体店面是传统的销售渠道，通过建立分店网络扩大销售范围。
外卖平台的兴起使得消费者可以通过手机APP进行在线点餐，并享受到送餐上门的便利。
移动支付的普及使得消费者可以通过手机完成支付，提高了购买快餐的便捷性。
相比于正餐和高档餐厅，快餐的价格通常相对较低。
这使得快餐成为了许多消费者经济实惠的选择。
特别是对于学生、上班族和外出旅游的人群来说，快餐不仅能满足他们的口腹之欲，还能节约时间和金钱。
在全球化的背景下，快餐行业也在进行文化融合和差异化竞争。
国际快餐品牌在进入不同国家市场时，会根据当地文化和口味进行调整和创新，推出符合当地消费者口味的产品。
本土品牌也通过强调自身的特色和地域文化，与国际品牌形成差异化竞争。
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二、市场需求分析快餐作为一种方便、快捷、经济的餐饮方式，近年来得到了越来越广泛的认可和接受。
在现代社会快节奏的生活中，人们越来越注重时间的效率，快餐的出现正好满足了这一需求。
（一）消费者需求特征1、实惠经济快餐的价格相对于其他餐饮方式来说比较亲民，又能够满足人们的吃饭需求，因此深受消费者青睐。
2、方便快捷在快节奏的现代社会，快餐能够满足人们随时随地的就餐需求。
麦当劳肯德基案例分析报告
案例分析报告麦当劳遭遇环保第x组组员：XXXX年X月XX日一、案例简介随着人类对环保事业和健康的关注，麦当劳正陷入一片指责之中.首先，麦当劳提供的可乐、薯条及炸鸡都经过多重的人工加工，缺乏维持身体所需的维生素及纤维素，多了过量的脂肪、胆固醇及激素。
而摄取过量的脂肪、胆固醇的人容易患上心脏病、血管闭塞及癌症。
通过激素刺激生长的牛,其牛肉致癌可能性变高.其次，麦当劳的汉堡牛肉主要产自中美洲由砍伐雨林得来的牧场。
据统计，生产一块汉堡牛肉需要55平方英尺的雨林，这加速了雨林消失的速度。
另一方面,养牛场的耗资源量大,不少原来可用来种植粮食作物的土地、肥料及水皆被用来种植动物饲料作物，致使出现粮食不足乃至饥荒,而且牛粪内大量氮化物未被有效利用，进入河流或湖泊后刺激藻类的生长，使得水的含氧量下降，鱼类大量死亡。
此外，麦当劳的“牛肉狂"饮食文化及只讲效率不讲营养的垃圾文化侵略着其他的环境饮食文化，使得各地区本土文化瓦解，形成一种对生态极度不利的饮食模式。
二、要讨论的问题1. 麦当劳自进入中国以来，营销观念发生的变化有哪些?2。
麦当劳的发展过程中还有哪些危机，怎么解决的？对这次的环保危机是怎么解决的？3．目前食品行业危机不断,举出5个我国食品行业的案例，并简述怎样渡过危机？4。
新市场营销观念？5．麦当劳的消费群体有哪些特点？针对这些群体，它的营销策略是什么？6. 麦当劳与肯德基是不是竞争对手，为什么？7。
老乡鸡与上述两个洋快餐相比,是通过什么样手段扩大其市场占有?三、分析问题的过程第一题（负责人：）题目：麦当劳自进入中国以来,营销观念发生的变化有哪些？（一）准备从那几个方面展开?1.麦当劳在中国的发张历程2。
麦当劳市场定位的变化3。
麦当劳营销观念的变化（二）完成的方式和遇到的困难完成的方式：上网搜索资料、小组讨论遇到的困难：网上资料信息不全面或缺乏真实性(三）对问题的分析和理解分析:要了解麦当劳营销观念的变化,就必须了解其在中国的发展目标和方向，以及它的产品概念和经营方式手段等.理解：营销观念的变化主要是由于经济的发展、人们生活水平的提高、消费观念和生活方式的变化等引起的.1。
快餐业本土化成功实例剖析
己的远景目标通过优秀的组织管理和精心 的产品策划，为顾客提供一种家庭外的最 佳、最实惠的用餐环境；用健康美味、创新 独特的优势超越世界连锁餐饮品牌，打造 一个国际餐饮连锁品牌的经营平台。在发 展过程中，“味千拉面”更是制定了清晰的 发展目标和长远的战略规划，从产品定位、 连锁发展模式、管控体系、门店选址布局、 品牌拓展推广，到配送基地的建设、战略性
内容摘要：味千拉面是我国快餐业市 场上引进品牌本土化取得成功的品牌 之一，本文阐述了味千拉面的发展，分 析了其成功的原因，最后分析味千拉 面成功经验对我国快餐业Байду номын сангаас启示 关键词：味千拉面
启示 成功原因
一。２００７年９月，味千董事长潘慰在香港 交出味千上市后的首份中报：今年上半年， 味千营业额达人民币３．９１亿元，较去年同 期增长４１．６％。净利润达１．０７亿元．同比 大涨９１％，每股盈利为０．１２１７元。目前， 味千中国在香港、深圳、广州、上海、福州、 大连、杭州、南京等地区设有１８８家分店。 “味千”的成功不仅体现在盈利能力 强，企业发展迅速。“味千”还把在我国向 来是低端产品的拉面做成了高端产品。味 千拉面的价格远远高于大陆的其它拉面产 品，也高于大多数快餐品牌，其人均消费 甚至超过了肯德基和麦当劳。根据笔者在 北京、上海、大连、青岛等日式餐饮较发 达的一线城市的调研，中式拉面和一般日 式拉面的人均消费约在１０～２５元之间，而 味千拉面的人均消费高达３５元．利润率在 １６％左右．远远的高于市场一般水平；而 且味千的翻台率达到５—８之间，远高于其 它大多数快餐企业。
中图分类号：Ｆ２５１
文献标识码：Ａ 为恒生流通指数系列成分股２００只股票之
饮。目前，味千拉面的“快速休闲”概念已 经得到了市场和同行业的广泛认可。 ３．品牌发展战略。对于餐饮业而言，成 为全国性的大品牌基本有两种战略选择。 即在能够影响全国的核心市场成功经营， 创出品牌，再辐射全国；且能步步为营，先 在某一地区成功经营。成为地区性品牌．而 后扩张到全省范围．成为省级品牌，在扩 张到全国，成为全国性品牌。 显然，能否进入北京、上海这两个城 市是餐饮企业是否是全国性品牌的标志。 味千在进入中国后。于１９９９年在上海设立 了上海领先餐饮管理有限公司，并打响了 “味千拉面”的品牌。然后以上海为核心， 迅速的扩张到其它地区，发展成为中国日 式拉面的第一品牌。 （二）管理的成功 １标准化的管理与生产。引进“味千”品 牌不仅解决了管理标准化的问题，更重要 的是实现了产品上的标准化，这一点正是 中国快餐业所非常欠缺的。味干中国目前在 深圳和上海有两个大型的中心厨房，负责 全部门店的产品前期制作和配送。现在味 千拉面全国的１８０多家门店的骨汤原汁、面 条原料，全部统一生产、统一采购．门店的 后厨只需进行最后的简单再加工即可。因此 保证了无论哪家味千的拉面都是统一标准、 统一１３味的。这是味千拉面能够在全国范 围内迅速发展走向成功的重要原因。 ２专业化的管理团队。味千中国有一 支高效率的管理团队，组织构成合理，运 行有效。味千中国的三位执行董事：潘慰、 尹一兵、潘嘉闻，他们的知识结构、经验 结构非常合理．而且有着明确有效的分工。 潘慰，作为公司的创办人，是一位优秀的 企业家，熟悉企业的运作，负责企业整体 的规划与展望。尹一兵是一位管理方面的 专业人才，熟悉餐饮业、制造业及物流行
中式快餐行业分析
中式快餐行业分析
中式快餐行业是中国快餐市场中的一个重要组成部分，具有较高的市场需求和潜力。
下面将对中式快餐行业进行分析。
首先，中式快餐行业的发展潜力巨大。
随着人们生活水平的提高，快节奏的工作生活使得外出就餐成为大多数人的常态。
中式快餐以其种类丰富、口味独特、价格实惠等优势迅速占据了一席之地。
尤其是年轻人更加注重就餐的方便快捷以及口感，推动了快餐行业的快速发展。
其次，中式快餐行业的竞争压力较大。
随着消费升级的趋势和快餐行业的火热发展，市场上涌现出了大量的中式快餐餐饮品牌，如美团、麦当劳、肯德基等，竞争非常激烈。
这些品牌通过提供高品质的产品和服务，赢得了消费者的青睐。
同时，新兴品牌的不断涌现也给传统中式快餐企业带来了巨大的竞争压力。
再次，中式快餐行业发展机遇突出。
随着我国经济的快速发展，人们生活水平的提高和城市化进程的推进，中式快餐行业迎来了发展的机遇。
此外，消费者对于健康和营养的关注度增加，中式快餐企业可以通过研发健康、营养的菜品来满足消费者的需求，进一步提升市场竞争力。
最后，中式快餐行业仍然存在一些问题。
例如，中式快餐的供应链管理不完善，导致成本控制困难；中式快餐品牌间的差异化不明显，缺乏核心竞争力；中式快餐配送和外卖服务存在时效性和食品安全等问题。
这些问题需要中式快餐企业进一步加
强管理和创新，提升产品质量和服务水平。
综上所述，中式快餐行业具有较高的发展潜力，但也面临着激烈的竞争。
中式快餐企业需要加强管理和创新，提升产品质量和服务水平，以顺应消费升级的趋势，满足消费者对于健康、营养和方便的需求，进一步提升市场竞争力。
麦当劳市场细分案例
麦当劳市场细分案例麦当劳是全球最大的快餐连锁企业之一，其成功的一部分原因是其在市场细分方面的策略。
麦当劳通过将市场细分为不同的目标消费群体，并为每个群体提供量身定制的产品和服务，成功地吸引了不同年龄段、性别和收入水平的消费者。
以下是麦当劳市场细分的一个案例。
在中国，麦当劳针对年轻一代消费者进行了市场细分。
根据调研数据显示，中国的年轻人对麦当劳的产品和服务更感兴趣，因此麦当劳把他们作为重点目标消费群体。
麦当劳通过了解中国年轻人的饮食偏好和生活方式，为他们提供了符合他们口味和需求的产品，同时还提供了与他们相一致的活动和促销。
首先，麦当劳推出了针对中国年轻人的特色菜品。
麦当劳根据中国年轻人对口味和食品新奇感的偏好，推出了一系列适合中国人口味的产品，如辣味鸡腿堡和香辣鸡翅。
这些菜品不仅符合中国年轻人对辛辣口味的热爱，还考虑到他们对快餐食品的需求，如方便、快速和价廉。
其次，麦当劳针对中国年轻人的生活方式进行了定位。
中国的年轻人倾向于快节奏的生活方式，因此麦当劳提供了快乐的用餐环境和迅速的服务体验，以满足他们的需求。
麦当劳在中国的餐厅设计上也做了相应的调整，创造了年轻人喜欢的时尚和富有活力的氛围，吸引他们在餐厅里用餐和社交活动。
此外，麦当劳还与中国年轻人的消费习惯保持一致，通过与合作伙伴合作推出了一系列与中国年轻人生活相吻合的活动和促销。
例如，麦当劳与中国流行偶像热巴合作，推出了热巴主题餐套。
这种合作不仅吸引了年轻人的关注，还加强了麦当劳在年轻人心目中的品牌形象。
总之，麦当劳通过市场细分策略成功地吸引了中国年轻人作为其主要目标消费群体。
通过针对其口味、生活方式和消费习惯的定制产品、用餐环境和营销活动，麦当劳在中国市场取得了良好的销售业绩，并且在年轻人心目中建立了强大的品牌形象。
这个案例表明，在市场细分中了解目标消费群体的需求和偏好，并提供相应的产品和服务，是企业取得成功的关键因素之一。
麦当劳服务营销模式对中国快餐业的启示
麦当劳服务营销模式对中国快餐业的启示一、相关理论综述﹙一）服务营销理论二十一世纪是服务经济的时代。
目前，服务业在一个国家的国民经济中所占的比重越来越大。
不仅在美国，而且在许多其他高度发达的工业化国家，服务业的比重都占到了国民生产总值(GNP)的三分之二至四分之三。
服务行业的发展速度远远超过了传统经济，并显示出勃勃的生机。
服务行业的兴起与发展促进了服务营销理论的发展。
“服务”的概念是服务市场营销学的基石。
营销学者一般是从区别于有形的实物产品的角度来进行研究和界定的。
如市场营销学家菲利普。
科特勒把服务定义为“一方提供给另一方的不可感知且不导致任何所有权转移的活动或利益”。
又如，美国市场营销学会将其定义为“主要为不可感知，却使欲望获得满足的活动，而这种活动并不需要与其他的产品或服务的出售联系在一起”。
与有形产品相比，服务具有以下共同特征:不可感知性、不可分离性、差异性、不可贮存性、缺乏所有权。
服务产品不同于有形产品的性质决定了服务营销也区别于传统的市场营销，服务营销的核心理念是顾客满意和顾客忠诚，通过取得顾客的满意和忠诚来促进相互有利的交换，最终实现营销绩效的改进和企业的长期成长。
（二）服务营销战略理论1、优质服务战略服务质量是服务企业的生命。
要做好服务营销工作，服务企业必须为顾客提供优质服务。
服务质量可以被定义为“顾客对实际所得到服务的感知与顾客对服务的期望之间的差距”。
在顾客体验质量达到或超过预期质量时，顾客就全满意，从而认为对顾客的服务质量较高;反之，则会认为企业的服务质量较低。
2、顾客满意战略顾客满意战略，又简称为CS战略，是英文Custmer Sat1sfaction的缩写，最早始于90年代日本的汽车工业，随后日本及许多发达国家的其他产业包括服务业也纷纷引进。
这一战略的指导思想是:企业的整个经营活动要以顾客满意为方针，站在顾客的立场上，按顾客的观点来考虑和分析顾客的需求。
3、服务营销组合战略传统的营销组合理论是以制造业为基础提出来的。
消费升级背景下麦当劳的中国营销策略
消费升级背景下麦当劳的中国营销策略作者：李青来源：《商业经济研究》2018年第04期内容摘要：受消费升级趋势的影响，麦当劳中国从2012年开始净利润出现下滑，并一直持续到2015年上半年。
麦当劳中国面对消费升级带来的挑战，这两年多来对营销战略和策略进行灵活调整并获得成功。
本文通过对麦当劳中国营销战略和策略的研究，总结出麦当劳中国讨好年轻人的“新意”与“心意”，同时也梳理出诸如产品有料、服务有品、价格有惠、沟通有趣、开店有速、人员有素等营销策略精要，并就未来麦当劳中国营销策略的发展方向提出了新的建议。
关键词：消费升级麦当劳中国营销战略营销策略2011到2014年消费对中国经济增长的贡献率断层式飞跃至50%以上，成为拉动经济增长的三驾马车之首；在2015年消费贡献率又一次飞跃至66.4%，同比增长15.4%，接近西方发达国家70%-80%的消费贡献率数字，表明中国经济进入新阶段，消费对经济发展的重要性日益开始在中国市场中有所体现。
同时，国家统计局的数字也显示这几年中国的恩格尔系数都在下降，这两方面都在表明我国这几年一直处在消费升级的过程中。
麦当劳中国在消费升级背景下也曾经历了比较痛苦的衰退，但是通过积极而迅速地调整营销战略和策略取得了不俗的市场表现。
本文从消费升级给麦当劳中国带来的挑战着眼研究最近两年麦当劳中国的营销战略和策略，并分析其今后发展方向。
消费升级给麦当劳中国带来的挑战（一）消费主体变迁此轮消费升级的外因是我国人口结构的改变。
我国人口结构正在经历刘易斯拐点，人口红利逐渐消失，人口峰值一端出现在25岁左右，另一端出现在45岁左右。
从2016年开始前端人口峰值从平均25岁向前运动，这批消费者出生于上世纪90年代，持续处于购买力顶峰，具有更强的消费信心、更开阔的视野和更成熟的消费理念。
这一消费主体变迁现象给“永远年轻”的麦当劳中国提出的挑战就是要深入研究“90后”甚至“00后”消费人群，为这群消费者精准画像，把准他们的消费需求脉搏并加以满足，以锐意进取的精神来竭尽全力讨好这群新生代年轻人。
中国年轻一代对快餐行业的消费态度
中国年轻一代对快餐行业的消费态度近年来，中国的快餐行业经历了长足的发展，成为了年轻一代消费者的首选。
随着生活节奏的加快和消费观念的改变，年轻人对快餐行业的消费态度也发生了巨大变化。
本文将从快餐的便捷性、品质和服务以及文化认同等方面，探讨中国年轻一代对快餐行业的消费态度。
一、快餐的便捷性快餐的便捷性是年轻一代消费者选择快餐的主要原因之一。
在快节奏的现代生活中，年轻人常常面临工作和学业的双重压力，时间成为了他们最宝贵的资源。
相比于传统餐厅，快餐不仅提供了更快的服务速度，还能随时随地满足消费者的需求。
无论是在上班途中，还是在忙碌的午餐时间，年轻人可以轻松地选择快餐，节省时间并提高工作效率。
二、品质和服务年轻人对快餐品质和服务的要求越来越高。
与过去相比，他们更注重食品的安全与健康，更愿意选择品质可靠、有口碑的快餐品牌。
在这点上，国际知名的快餐连锁企业在中国市场表现出色，以其严格的食品安全标准和优质的服务赢得了年轻人的青睐。
此外，一些国内品牌也在不断提升自己的品质和服务水平，以满足年轻一代对食品的苛刻要求。
三、文化认同快餐行业的国际化特点也使得年轻人对其产生了独特的文化认同。
在全球化的背景下，国际快餐品牌成为了中国年轻人接触国际文化的重要途径之一。
年轻人常常将品牌形象与个人形象进行联系，通过选择国际快餐品牌来展现自己的时尚和潮流态度。
无论是餐厅的装修风格、音乐选择还是员工的着装和服务礼仪，国际快餐品牌都给年轻人带来了独特的体验，这与他们对多元文化的追求紧密相连。
四、环境友好与社会责任随着环保意识的普及，年轻一代对快餐行业的环境友好程度和社会责任担当也提出了更高的要求。
他们关注食品包装的可持续性和再利用，更倾向于选择环境友好的快餐品牌。
同时，一些快餐品牌积极参与公益活动和社会责任项目，通过慈善捐赠、环境保护等方式回馈社会，获得了年轻人的认可和好评。
总结起来，中国年轻一代对快餐行业的消费态度与快餐的便捷性、品质和服务、文化认同、环境友好与社会责任密切相关。
麦当劳的消费趋势分析
麦当劳的消费趋势分析
麦当劳是全球最大的跨国连锁快餐公司之一，因此其消费趋势分析可以提供有关全球消费者的洞察力。
以下是麦当劳的消费趋势分析的一些重要因素：
1. 地理分布：通过分析麦当劳在各个国家和地区的分布情况，可以了解不同地域居民对快餐的需求及麦当劳在这些市场的竞争力。
2. 产品和菜单：麦当劳的产品和菜单的变化可以反映出消费者的口味偏好和消费趋势。
通过分析新产品的推出和老产品的销售情况，可以了解消费者对不同菜品和食品组合的偏好。
3. 价格策略：麦当劳在各个市场采取的定价策略可以反映不同地区的消费习惯和经济水平。
通过分析价格变化对销售额和利润的影响，可以了解消费者对价格敏感度的高低。
4. 移动支付和线上销售：随着移动支付和线上销售的普及，消费者对于方便、快捷的购物方式的需求越来越高。
麦当劳可以通过分析线上销售和移动支付的数据，了解消费者的购物习惯和消费偏好。
5. 消费者反馈和评论：通过分析消费者提出的反馈和评论，可以了解消费者的满意度和购物体验。
消费者的反馈可以帮助麦当劳改善产品和服务，提高消费者忠诚度。
总之，麦当劳的消费趋势分析可以帮助公司了解市场需求、改善产品和服务，提高竞争力。
同时，这些分析数据也可以为投资者和分析师提供有关麦当劳业绩和未来展望的信息。
从经济学角度分析中国一线城市年轻人快餐消费习惯
从经济学角度分析中国一线城市年轻人快餐消费习惯中国一线城市年轻人快餐消费习惯的背后，涉及到多个经济学因素。
下面从需求和供给两个方面进行分析：需求方面：1. 快节奏生活：一线城市的年轻人工作压力大，时间宝贵，他们追求便捷和快速，这种需求促使他们选择快餐消费。
快餐的特点是出餐迅速，可以在工作空档或者吃饭时间有限的情况下迅速满足饥饿感。
2. 多样化的选择：快餐市场的竞争激烈，各个品牌都在开发和推广新的产品，满足不同口味的需求。
一线城市年轻人有较高的消费能力，愿意尝试新鲜事物，他们对新品尝试的需求也推动了快餐消费的增长。
3. 社交需求：一线城市的年轻人社交压力大，喜欢和朋友一起聚餐和交流。
快餐餐厅提供了一个便利的场所，可以满足这种社交需求。
快餐餐厅的定价相对较低，也适合年轻人的经济能力。
供给方面：1. 商业模式创新：快餐餐厅采取自助点餐、外卖配送等灵活的经营方式，提高了服务效率和满足个性化需求的能力。
这种商业模式的创新，使快餐餐厅能够更好地满足一线城市年轻人的需求。
2. 餐饮企业扩张：随着一线城市的发展，快餐行业也得到了迅猛的发展，国内外各大快餐品牌纷纷进驻中国市场。
餐饮企业的扩张，使快餐餐厅更加便利地分布在一线城市的各个角落，方便年轻人的消费。
3. 价格竞争：快餐市场的竞争激烈，各家品牌主打价格优势，降低了一线城市年轻人的消费门槛。
一些品牌还会不定期推出促销活动，进一步刺激消费。
一线城市年轻人选择快餐消费是需求和供给的共同作用。
年轻人快节奏的生活和多样化的口味需求推动了快餐消费的增长，而商业模式的创新和餐饮企业的扩张则提供了满足这种需求的机会。
价格竞争进一步降低了年轻人的消费门槛。
快餐消费也存在着一些问题，如营养不均衡、食品安全等，需要有关部门加强监管和引导，保障消费者的健康权益。
从经济学角度分析中国一线城市年轻人快餐消费习惯
从经济学角度分析中国一线城市年轻人快餐消费习惯需求方面的分析。
快餐市场的需求主要来自于年轻人的生活节奏加快和忙碌，以及对便捷、快速的饮食方式的需求。
一线城市的年轻人大多数都承受着高强度的工作压力和生活压力，他们对于时间的利用非常重视，因此快餐成为了他们满足口腹之欲的首选。
年轻人追求新鲜、创新的消费体验，快餐行业也积极推陈出新以满足他们的需求。
供给方面的分析。
快餐行业的供给主要体现在供应链、品牌经营和技术创新等方面。
一线城市的快餐行业在供应链方面，借助先进的物流技术和配送服务，尽可能地缩短供应链，提高供应效率。
在品牌经营方面，快餐企业积极拓展市场份额，通过品牌推广和广告宣传来增加知名度和吸引力。
随着科技的发展，一线城市的快餐行业也开始探索使用智能设备和无人投放等技术来提升服务水平和效率。
市场竞争方面的分析。
一线城市的快餐市场竞争非常激烈，主要表现在价格战、产品创新和服务质量等方面。
快餐企业通过降低价格来吸引更多的消费者，这样也导致了市场上价格竞争激烈，利润空间较小。
为了在激烈的竞争中脱颖而出，快餐企业需要不断进行产品创新，推陈出新，满足年轻人对于健康、时尚的消费需求。
服务质量也是快餐企业争夺市场份额的重要手段，通过提供优质的服务和便捷的消费体验，吸引客户的忠诚度。
从经济学角度分析中国一线城市年轻人的快餐消费习惯涉及需求、供给和市场竞争等方面。
年轻人的快餐消费需求主要源自于生活节奏加快和对便捷、快速饮食的需求；快餐行业通过供应链、品牌经营和技术创新等方面的供给来满足年轻人的需求；市场竞争激烈，价格战、产品创新和服务质量等是快餐企业争夺市场份额的核心竞争力。
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三、麦当劳中国体验营销策略
消费者通过自身参与或消费过程等的体验，来满足其对于身心健康、良好情绪、审美 情趣、生态服务、自我实现、全面发展等需求。而这些体验给消费者带来愉悦感、舒 适感、刺激感、美感、自尊、健康、幸福、自我实现等，且往往是印象深刻 ( 甚至 刻骨铭心 )、长期难忘、唯我独特的。
消费升级给快餐行业带来了不安同时也 带来了机遇，顺应时代变化做出创新改 变，掌握消费者行为和心理，满足消费 者需求是包含麦当劳在内的所有快餐行 业的重点。麦当劳中国近几年所作出的 这一系列营销活动很好的顺应了消费升 级时代，满足了消费者的个性化需求， 同时建立了情感纽带，让消费者爱上品 牌，并在他们之间建立起稳固的链接。
三、麦当劳中国体验营销策略
消费升级时代，消费者需要的不仅仅是更优 质的产品和服务，参与和体验会更好的满足 其内心需求，并且充满成就感。
‘我创我味来’为中国消费者提供自创 汉堡、贴心服务和数字化点餐等全新体 验，以满足消费者热衷于创新、追求个 性化的需求。
三、麦当劳中国体验营销策略
为了更贴近数字化消费者的趣味，麦当劳 与当红 IP 的合作形式已经从单纯的推出 玩具，延伸到更为前端的产品、包装以及 门店、户外所带来的全面体验。2015年， 为了配合史努比大电影的上映，麦当劳适 时推出了主题新品黑白汉堡，从产品、包 装、玩具，到餐厅布置，全面史努比化。 2016年4月，在与「愤怒的小鸟」的合作 中，麦当劳不仅带来了手机互动游戏，还 在4个城市推出了超大户外双屏游戏，让 常规的优惠券分发变得更加好玩有趣。
一、背景
一、背景
在消费升级如火如荼进行的同时，中国也在消费分级的路上加速前行。一 方面，越来越多的人追求精品，愿意为建立在产品本身价值之上的品牌溢价和 情感价值买单；另一方面，三线以下城市有很多居民追求低价产品，高性价比 产品则在一二线城市有较大市场。
近两年，消费升级成为热词，消费分级和逆消费升级频频出现。其中，低 价商品在中国的三四五线城市大有市场，比如低价拼团电商平台“拼多多”， 在成立不足三年的时间，实现活跃用户数稳定在一亿左右，仅次于淘宝和京东 。而高性价比产品在一二线城市也仍有较大的需求，比如主打优质低价的“名 创优品”在成立四年的时间内就实现开店2600多家。
芝加哥DesPlaines创立。超过37,000家餐厅
遍及全球100多个国家和地区。麦当劳1990 年进入中国内地市场。目前，中国是麦当劳 全球第三大市场、美国以外全球最大的特许 经营市场，以及全球发展最快的市场。2017 年7月，麦当劳与中信股份、中信资本、凯 雷达成战略合作，共同运营和管理麦当劳在 中国内地和香港的业务。截至2018年11月， 中国内地有超过2,900家麦当劳餐厅，员工 人数超过15万。2017年，麦当劳中国服务顾 客超过13亿人次。
三、麦当劳中国体验营销策略
“为爱麦跑”是充满爱心与趣味的年 度亲子活动，自2014年起由麦当劳主 办、中国宋庆龄基金会公益支持。 2018年，第五届“为爱麦跑”走过14 个城市，全国参与人数超过4万人。活 动当天，父母和孩子穿上亲子红白装 和红白袜，小手拉大手，共同完成爱 心跑，用行动支持“麦当劳叔叔之家 ”。2019年“为爱麦跑”仍将继续。
McDonald’s
四、未来营销策略发展方向
···
（二）以满足、创造顾客的个性需求, 以满足自身日益增 长的自我实现的欲望。由于人的知识、智力、情感、经历、 经验各不相同, 所以在进行体验消费时, 感受也不尽相同。 因此, 企业应紧紧抓住消费者的多样化、娱乐性需求, 广泛 地开发顾客与体验营销的碰触点, 激起深埋于他们心中的价 值贮存, 让顾客都能找到自己体验的实现途径 。
二、消费升级时代的快餐消费 需求分析
(3)消费者的关注点从注重产品本身转移 到注重接受产品时的感受。快餐消费者在 消费过程中不仅关注得到怎样的产品，而 且更加关注在哪里得到，如何得到这一产 品。或者说，消费者现在不仅仅重视结果 ，还更加重视过程。
二、消费升级时代的快餐消费 需求分析
(4)参与意识增强。在竞争日益激烈的年代，企 业如果不能引领消费趋势，基于消费需求进行 创新，将很难在市场保持持久的活力。如今， 消费者已经不再满足于被动地接受企业的诱导 和操纵，而是更加主动地参与到快餐产品的设 计中来。从近年来的消费实践来看，消费者参 与企业营销活动的程度进一步深入。例如，一 些快餐消费者为了获得更深刻的体验，早已不 再满足于被动接受企业的诱导、拉动，而更愿 意为快餐新品的开发出谋划策，运用自己的智 力，创造性地提出自己的意见和建议。
二、消费升级时代的快餐消费 需求分析
(2)情感需求的比重增加。体验经济的兴起是 消费者需求升级的必然结果。随着人们生活水 平的不断提高，快餐消费者不再仅仅出于方便 、快捷，而是更加关注自己在心理上和精神上 所获得的满足程度和愉悦感。消费者进行快餐 消费决策的基础已不再是传统的性能价格比， 在体验经济中，企业提供给顾客的已不仅仅是 商品或服务，而是一种独特的体验过程，能否 给顾客留下难以忘怀的记忆效果显得尤为重要 。
一、背景
据网络数据显示，00后更加极端地追求多样 化，70后的消费升级是全面持续推进的，80后目 前依然是整个电商的核心主流群体，而90后对专 业垂直和多样个性偏好度更高。
消费升级时代，消费者的消费需求已不再停 留在获得物质产品的层面上，而是拓展到在购买 和消费过程的精神层面的享受，即特定的体验。 如果顾客愿意为这类体验付费，那么体验本身也 就可以看成某种经济上的给予。
三、麦当劳中国体验 营销策略
三、麦当劳中国体验营销策略
麦当劳中国公关副总裁 Regina Hui提出围绕打造「个性化、数字化的体验 式品牌」的目标，更好的满足消费者需求，通过个性化的体验来提高对年轻 人的吸引力。 什么是麦当劳理解的品牌数字化？ 麦当劳的品牌数字化，主要包括营销层面和门店体验的数字化。用Regina 的话说：「每一个与顾客接触的点都可以被数字化」。
1970年，美国著名的未来学家阿尔文·托夫勒 在其出版的《未来的冲击》 一书中预言，人类社会 的经济发展在经历了农业经济、制造经济、服务经 济之后，体验经济将是最新的发展浪潮。
美国战略地平线LLP顾问公司的创始人帕恩二世 和吉尔摩认为,经济价值演变过程可分为四个阶段: 商品、货品、服务和体验。他们在《哈佛商业评论 》中写到:“随着服务像它以前的货品一样越来越商 品化,比如只有价格的长途电话服务,体验逐渐成为 所谓的经济价值的下一步……欢迎来到体验式经济 时代”。
一、背景
二、消费升级时代的 快餐消费需求分析
二、消费升级时代的快餐消费 需求分析
(1)大众化的标准产品已逐渐被个性化产品和 服务所取代。消费升级时代的消费者崇尚个性 消费，不同的地域、不同的性别、不同的年龄 、不同的群体都有不同的消费需求。为了让自 己的产品博得消费者青睐，在设计快餐产品时 ，应针对每位顾客的个性化需求，提供差异化 产品来提高竞争力，从而使得整个消费过程溢 满情感。
McDonald’s
THANKS
三、麦当劳中国体验营销策略
2016年起，麦当劳在全国餐厅陆续推进“未来2.0”的升级。麦当劳‘未来2.0’以顾客 为中心，结合科技与人员驱动全新用餐体验。
自助点餐 顾客在自助点餐时，餐单一目了然， 顾客可以对产品进行个性化的调整， 如饮料去冰、汉堡去酱等。点餐页面 更可以缩小至屏幕下方，让小孩也可 以加入点餐行列。
送餐到桌 顾客可以在“未来2.0“餐厅通过 自助点餐或柜台点餐选择送餐到 桌，由麦当劳品牌大使送餐，方 便快捷。
数字化软件 麦当劳APP：整合“麦乐送”及手机 下单餐厅取餐的服务，并为顾客带来 更多优惠。 微信小程序：2017年4月，麦当劳发 布了微信小程序—— i麦当劳。
移动支付 无论是自助点餐或柜台点餐，顾客都 可以选择不同的移动支付方式，包括 银行卡、Apple Pay、支付宝 、微信 支付、QQ钱包等。目前，麦当劳中国 的移动支付占比达45%。
三、麦当劳中国体验营销策略
双点式柜台 将点餐区和取餐区分开；顾客完成点餐后 ，在取餐区等候，电子屏幕将显示备餐状 态并提示取餐。双点式柜台不仅提高运营 效率，减少等候时间，也满足了手机订餐 、外卖服务的需要，为数字化餐饮、O2O闭 环奠定基石。
电子餐牌 将原有的灯箱餐牌升级为电子餐牌，餐 牌的内容从静态图片变为更丰富的文字 、图片、以及动画组合，可以根据餐厅 不同的消费场景，灵活更新餐单。
四、未来营销策略发 展方向
四、未来营销策略发展方向
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（一）确立“增加消费者体验”的营销理念 ,并以此 作为营销活动的出发点和指导方针
努力贴近顾客 ,体会顾客的要求与感受,进行“情感营销”, 给顾客的心理需求以满足。杰克韦尔奇曾说:当质量、品种、价 格等与消费者的“正式关系”和竞争对手不相上下时,营销活动 的重点就在于建立企业和客户间的“非正式关系”,即以十倍于 追求情人的热情,精确了解客户希望的商品或服务个性,找准顾 客,精确的介入他购买和更新产品的愿望。消费升级时代，快餐 行业更应该在提供优质产品的基础之上把重点放在消费者体验 上。
McDonald’s
四、未来营销策略发展方向
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（三）进行精心的体验场景设置, 调动消费者情绪
精心的体验场景设置，愉悦的消费氛围，对消费者的最终购 买决定有着直接的影响。当顾客走进麦当劳清洁明亮的店堂， 顿感豁然开朗，而服务人员热情、周到的服务，麦当劳层出 不穷的节目，这些都深深地感染着顾客，让顾客感受到金灿 灿的、浓浓的情。通过良好的消费体验调动了消费者情绪， 消费者会更好更积极的认可品牌。
浅析消费升级背景下快餐行业中 的体验消费——以麦当劳中国为例
McDonald’s
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Contents
一、背景
二、消费升级时代的快餐消费 需求分析
三、麦当劳中国体 验营销策略
四、未来营销策略发展方向
一、背景
麦当劳是一家现代、锐意进取的汉堡公 司。1955年，全球第一家麦当劳餐厅由创始 人雷•克洛克（RayKroc）在美国伊利诺伊州