食物的消化与吸收 PPT课件

咽
咽:是食物和呼吸的共同通道
食道:食物进入胃的通道
食道
胃:磨碎食物初步消化食物蛋 胃 白质能吸收少量水和酒精
小肠:消化和吸收的主要场所
大肠:形成并暂时贮存粪便能吸 收少量水分
肛门:排便的出口
二、食物的消化与吸收
1、取2只有盖的塑料瓶，分别倒入等量的水。 2、取2块同等大小的方糖，弄碎其中1块。 3、在1只塑料瓶里放入整块的方糖，另1只塑料
2.各部分能够吸收哪些营
水、无机盐、
维生素、葡萄 糖、氨基酸、 甘油和脂肪酸
养物质？
少量水、
3.你认为这些营养物质进入什么地方？
无机盐和部 分维生素
循环系统,由血液运输的全身各处。
4.你能够解释“吸收” 的概念吗？ 吸收是指营养物质通过消化道壁黏膜进入循
环系统的过程。
课堂练习
1、淀粉初步消化的部位在___口__腔_____。
2、糖类物质尝起来是否都是甜的？ 不是 3、蛋白质初步消化的部位在_____胃_____。 4、吸收营养物质的主要场所在___小__肠_____。
5、不含消化酶的消化液是（C ） A、唾液 B、胃液 C、胆汁 D、肠液
6、下列结构与小肠吸收功能无关的是（ B）
A、小肠内壁上的皱襞和小肠绒毛
B、小肠内的肠腺能分泌多种消化液
最大的消化腺
肝脏
小
胰腺
肠
是
胆 汁
肠腺
胰
肠
液
液
消 化 的
主
要
肝脏分泌的胆汁参与脂肪的消化
场 所
胰脏分泌的胰液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化
肠腺分泌的肠液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化
为什么说小肠是主要的吸收器官？小肠 有怎样的结构特点与其吸收功能相适应?
（1）小肠有许多绒毛
（扩大了小肠的内表面积）
（2） 丰富的大量的小肠绒毛且壁薄
D、小肠绒毛内有丰富的毛细血管
7、糖类、蛋白质、脂肪起始消化的器官是（ B ）
A、胃 小肠 大肠
B、口腔 胃 小肠
C、口腔 胃 肝脏
D、口腔 小肠 大肠
8、下列消化液中哪项消化食物起的是物理变化？ （C ）
A、胰液 B、胃液 C、胆汁 D、肠液
1．经常酗酒的人，受到最直接伤害的消化器官是
（ A ）。A.胃 B.小肠 C.口腔 D.大肠
2.不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液
是（ C ）。
A.肠液 B.胰液 C.胃液 D.唾液
3．在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消 化液，充分振荡，并置于37 ℃的温水中。1小时后， 植物油不见了。请分析所配制的消化液中，最合理的
一组是（ B ）。
食
别代表那种营养成分？
物
甲
成 100
甲：脂肪
分
乙
的
乙：蛋白质
含 量 50
丙
丙：淀粉
A B C DE F
口腔
肛门
谢谢聆听！
A.唾液、胆汁、胃液 B.胆汁、肠液、胰液 C.胃液、肠液、唾液 D.胰液、肠液、唾液
10.下图是消化道的模式图，请将食物消化过程填 在图中的正确位置上。
A
C
B DE
A.淀粉 麦芽糖 B.淀粉 麦芽糖 葡萄糖 C.初步消化蛋白质 D.蛋白质 氨基酸 E.脂肪 脂肪微粒 脂肪酸十甘油
思考： 根据图中所给的信息你能说出甲乙丙分
瓶里放入研碎的方糖。 4、拧紧盖子，2只手各拿1只瓶子，一起轻轻摇动。 5、将瓶子放到一个平面上，观察2只瓶子里的方糖， 哪个溶解得快？分析现象产生的原因。
读图讨论：食物中的蛋白质、脂肪、糖类分别 在食何物处的被消消化化过？程分别有哪些消化液参与消化？ 最终分别被消化成什么？
食物
肝 胆
消 化 系 统
淀
蛋 肪脂
口腔
粉
白
质
咽
食道
胆汁
胰液
肠液
小肠
葡萄糖 氨基酸 脂肪酸 甘油
大肠
粪便
唾液腺
胃腺 胃 胰 肠腺
糖类
唾液 肠液、胰液
葡萄糖
蛋白质
胃液 氨基酸
肠液、胰液
胆汁 肠液、胰液
甘油+脂肪酸
读图3除肠壁上的肠腺分泌消化液进入小肠外，还有
哪些消化腺分泌的消化液进入小肠？这些消化液与哪些
营养物质的消化有关？
2.你认为食物消化有哪些方式?它们之间有何 区别?
消化的方式有物理性消化和化学性消化两种。 前者物质成分没有发生改变,只是食物形状和 大小发生了变化,后者在消化酶的作用下物质 的成分发生了变化,转化成了其他物质.
少量水
1.你认为在消化道中哪些部位具 和酒精
有吸收作用?
消化道中具有吸收作用的： 胃、小肠、大肠。
食物的消化与吸收
食物中的营养素： 蛋白质、糖类、脂肪 须消化后被吸收 水、无机盐、维生素
无需消化即可直接吸收
纤维素 不能被消化
一、消化系统的组成
口 消化道：
口腔、咽、食道、胃、 小肠、大肠、肛门
消化腺：
唾液腺、胃腺、肝脏、小肠 胰腺、肠腺
大肠
咽 食道
胃
肛门
口
小肠 大肠
肛门
口:咀嚼(磨碎)食物和初步消 化食物(淀粉)
（有利于吸收营养物质）
（3） 小肠长，且有多种消化 液
（有利于消化营养物质）
1.你认为有些食物为什么必须要经过消化才 能吸收? 消化道哪些部位具有消化作用？请 你解释什么是“消化”? 食物不溶于水就不能被人体吸收。消化是指 食物中的大分子有机物在消化道内分解成可以 吸收的成分(溶于水的小分子物质)的过程