十大奇特蘑菇
子囊菌的世界
撰文·摄影/李桥江新疆已知蘑菇有240多种，其中既有优质食用菌，也有毒蘑菇。
6月中旬，我在塔城市采访，偶然发现了与羊肚菌极其相似的优质食用菌粗柄马鞍菌，随后又找到了棱柄马鞍菌和林地碗，恰好这些野生蘑菇都属于子囊菌，于是有了这篇稿子。
子囊菌的世界羊肚菌86All Rights Reserved.羊肚菌之误采访空隙，我来到塔城市城北杨树林观察植物。
前脚迈进林带，地上散乱的牛马蹄印当中几节非常熟悉的新鲜羊肚菌残段闯入我眼帘，俯身细看，林地间竟然长出一片肥美的羊肚菌。
羊肚菌是大自然馈赠给人类的礼物，我曾在阿尔泰山、塔尔巴哈台山、巴尔鲁克山等地拍摄过羊肚菌图片，并且在塔城市多个杨树林发现有羊肚菌。
不过，以往发现的羊肚菌多为单株，完全不似眼前这片“羊肚菌”规模如此集中，数十平方米内几乎随处可见。
只可惜牛马不识此物，踩烂了许多“羊肚菌”。
我连续采了几株因牛马践踏而残缺不全的“羊肚菌”，发现面前稀疏的草丛中有数枚完整的大“羊肚菌”。
我拔出一株，用小刀清理泥土之时，我感觉此“羊肚菌”与以往发现的羊肚菌有所不同，其菌柄的确是羊肚菌，不同之处是此“羊肚菌”菌柄明显粗大，较之其他羊肚菌至少粗大两倍以上。
再者，此“羊肚菌”菌盖似乎也有些异样。
我自忖或许此地肥沃以致如此。
杨树林中不见阳光之处，野草稀疏，地表覆盖数厘米厚的陈年枯叶。
几株“羊肚菌”似乎有意挑衅阴暗，白色菌柄撑着肉色菌盖，醒目地立于枯叶之上。
其中一株超级胖大“羊肚菌”，竟然将压在菌伞上的一根枯树枝顶了起来。
后来，经测量，这株“羊肚菌”长15厘米，菌柄基部直径4.5厘米，重70克。
可谓“羊肚菌”中的罕见大家伙。
我算计着将这株超大“羊肚菌”制作成标本，因此，轻拿轻放，小心翼翼剔除根部及菌伞表面杂物。
收拾菌伞之时，一不小心碰掉一片菌盖。
望着掉在地上木耳一样的菌伞，我突然意识到羊肚菌菌伞与此截然不同，此菌菌伞就像一簇新鲜木耳，羊肚菌菌伞则为核桃仁状。
什么羊肚菌呀？这分明是木耳蘑菇。
世界十大稀有蘑菇
荧光小菇你一定以为你眼花了，但你看见的确实是发出绿色荧光的蘑菇。
这种绿色霓虹蘑菇，或称荧光小菇（学名），通常在雨季出现在日本和巴西的森林中，和它们同样闪闪发光的孢子一起布满地面。
树干的根部、掉落的树枝、堆积的树叶和潮湿的泥土为这种蘑菇提供了绝佳的生长环境。
这种蘑菇鲜艳夺目的外表是源于生物发光，这种诡异而奇妙的生物现象天然存在在众多自然界的植物和动物体上。
伞形毒菌（毒蝇伞）——世上最有名的蘑菇伞形毒菌，或毒蝇伞是一种作用于神经的剧毒真菌，这种真菌还有几种不同的亚种，每个亚种有不同的菌盖颜色，如黄色、棕色、粉红色等。
在流行文化中，伞形毒菌是最容易被辨认也是最常见的。
它们常常出现在儿童读物、电影、装饰品、贺卡以及电脑游戏中。
在《爱丽丝梦游仙境》中，在经典卡带游戏《超级玛丽》中，你会毫不惊奇地发现它们的身影。
它也常被叫做捕蝇菌，因为在德国著名哲学家大阿尔伯特的著作中曾说道：“它被叫做捕蝇菌，因为把它放在牛奶中它能杀死苍蝇。
”世上最稀有的真菌——恶魔雪茄这是蘑菇中的明星，叫做恶魔的雪茄，它也是世界上最稀有的真菌。
同时它也被称作德克萨斯之星，因为这种真菌只被发现存在于德克萨斯州中部（最近又刚刚在日本奈良的群山中发现）。
平时，它的菌盖是深棕色雪茄形状的；当它裂开释放孢子时，它会变成图中这样黄褐色的星星。
它也是已知的少有几种会在释放孢子时发出奇特的口哨声的真菌。
大脑蘑菇（鹿花菌）鹿花菌，真菌的一种，广泛分布于欧洲和北美。
它在春季和初夏出现，一般生长在松柏树下的沙质土壤中。
它的子实体（即蘑菇）呈不规则大脑形状，颜色一般是深棕色，约10厘米高，15厘米宽，栖息在月6厘米高的白色粗壮的菌柄上。
尽管属于有毒的不可食用菌种，但它在斯堪的纳维亚半岛、东欧、北美五大湖北部地区等地，仍然是一种流行的美食。
在西班牙，它是禁售的。
在芬兰，它的售卖不被禁止，但必须伴有明确的警告标示和正确使用的详细说明。
它不能生吃，食用时必须把它煮的半熟，但即使是充分煮熟，也不能保证完全安全。
最奇怪的10种蘑菇
最奇怪的10种蘑菇林子大了不仅什么鸟都有，同样的道理，蘑菇也是千奇百怪的，接下来将为你介绍的蘑菇我敢保证你这辈子都没见过，更不要说在你的餐桌上了。
事不宜迟，让我们看看这世上最异形的10种蘑菇吧。
狮鬃菌这种奇怪的蘑菇有很多名字：狮鬃菌、带须齿菇、刺猬菇、萨梯的胡子、长胡子的刺猬菇、砰砰菇、带须齿菌等等。
原产北美，常生长于阔叶树木上。
长得怪，却可食用。
泡芙球菌泡芙球菌有好几种变种，同属担子菌门，各自具有独一无二的特征。
但它们共同的特点是没有展开的含有带着孢子菌褶的菌盖，相反，孢子长在里面，蘑菇以长出孔眼或裂开的方式释放孢子。
除了得名于外表之外，它们之所以被称作喷球菇也是由于它们爆裂开来或受到外力打击的时候，会像下雨点似的喷出来。
靛蓝乳菇在北美洲东部、东亚和中美洲的针叶林和落叶林中可以觅得这种紫美人。
当这种蘑菇被切开或掰断的时候，会渗出美丽的靛蓝色的牛奶或乳液。
貌似有剧毒，但据说可以食用，在一些市场有售。
格子臭角菇这种蘑菇又叫格子臭角，提篮臭角，红笼子。
生长于落叶堆，园土，草地或护根覆盖物上。
尽管不确定可否食用，显然其臭已令人兴趣寡然。
出血齿菌在北美和欧洲能找到这种奇怪的菌类，近几年在伊朗和韩国也有发现。
这种蘑菇小的时候能流出具有抗血凝性质的红色液体，故名。
尽管看起来不像有毒的样子，味却极苦故而不可食用。
紫水晶骗子菇这种紫色佳丽可以在北美洲、中美洲和南美洲、欧洲以及亚洲的温带地区落叶林和针叶林中找到。
尽管幼年时期呈鲜亮的紫色，植株长大以后明亮的颜色就会褪去，不再容易识别，所以得名骗子。
虽然理论上可以食用，但不认为是个好主意，因为土壤中的污染物，比如砷，会在这种蘑菇里发生生物集聚。
面纱夫人菇在南亚、非洲、美洲和澳洲的花园和林地里能找到这种精致而奇特的蘑菇。
在中国这种可以食用并有益健康的蘑菇被制成了菜肴。
蕾丝状的裙摆不仅抓住我们的眼球，事实上这种蘑菇也确实会利用这种菌盖来吸引注意力。
它覆盖着棕绿色的粘液，里边含有孢子这粘液能吸引蝇虫帮其散布孢子。
野外毒蘑菇大全
美丽野菌吃不得——野外毒蘑菇大全中国的毒蘑菇(毒菌)种类多,分布广泛,资源丰富。
在广大山区农村和乡镇,误食毒蘑菇中毒的事例比较普遍,几乎每年都有严重中毒致死的报告。
曾经被作为多发性食物中毒的原因之一。
因此,长期以来鉴别毒蘑菇是人们十分关心的事。
因为鉴别毒菌并不容易,在野外最好不要轻易尝试不认识的蘑菇,同时不偏听偏信。
必须在分辨清楚或请教有实践经验者之后,证明确实无毒时方可食用。
野外毒蘑菇大全我们可以把蘑菇中毒病例分成6种类型：(1)胃肠中毒型：通常的中毒症状是强烈恶心、呕吐,腹痛、腹泻等,毒粉褶菌、臭黄菇和毛头乳菇,黄粘盖牛肝菌和粉红枝瑚菌等毒蘑菇可引起此类型中毒,已知有80余种。
(2)神经精神型：已知有60余种。
中毒症状是精神兴奋,精神错乱或精神抑制等神经性症状。
如毒蝇鹅膏菌、半卵形斑褶菇中毒后可引起幻觉反应。
(3)溶血型：主要症状是在1-2天内发生溶血性贫血,症状是突然寒战,发热,腹疼头疼,腰背肢体疼,面色苍白,恶心,呕吐全身虚弱无力,烦躁不安和气促。
此类中毒症状主要由鹿花菌引起。
(4)肝脏损害型：引起这类中毒有关的种约20余种。
除上述已提到含毒肽、毒伞肽的种类外,如环柄菇属的某些种。
(5)呼吸与循环衰竭型：引起这种类型的毒蘑菇主要是亚稀褶黑菇。
死亡率较高。
(6)光过敏性皮炎型：我国目前发现引起此类症状的是叶状耳盘菌。
值得提及的是,在现代高科技发展中,人们发现鹅膏菌毒肽对真核生物细胞的RNA聚合酶Ⅱ具有专一性抑制作用,而鬼笔毒肽对肌动蛋白具有束缚作用。
它们被用于现代生命科学的研究中,起到了积极的作用。
毒蘑菇-大鹿花菌:子实体较小至中等大,菌盖直径8.9-15cm。
呈不明显的马鞍形,稍平坦,微皱,黄褐色。
菌柄长5-10cm,粗1-2.5 cm,圆柱形,较盖色浅,平坦或表面稍粗糙,中空。
毒蘑菇-大鹿花菌在针叶林中地上靠近腐木单生或群生。
分布于我国吉林、西藏等地区。
可能有毒,毒性因人而异,不可食用。
不可思议的蘑菇主要内容
不可思议的蘑菇主要内容以下是 6 条关于“不可思议的蘑菇”的主要内容：1. 你知道吗，这世上的蘑菇简直太神奇了！有的蘑菇长得像把小伞，哎呀，那模样可真可爱。
就说那松露吧，小小的一颗却价值千金！它就像是隐藏在森林里的神秘宝藏，等着人们去发现，你能想象到找到它时的那种兴奋吗？难道你不想了解更多关于这些神奇蘑菇的事情吗？结论：蘑菇有着各种令人惊艳的形态和价值。
2. 嘿，你想过没有，蘑菇的世界那可真是奇妙无比啊！比如说有些蘑菇会在夜晚发出幽幽的光，哇，就像黑暗中的小精灵。
还记得我那次在森林里看到发光蘑菇的情景吗，简直震撼极了！这就好像大自然给我们施了一场魔法，让这些蘑菇变得如此独特，你难道不觉得这太不可思议了吗？结论：蘑菇能展现出如魔法般神奇的特质。
3. 咱来讲讲那些不可思议的蘑菇呀！有的蘑菇颜色鲜艳得吓人，红得像火焰一般。
可别小瞧它们，也许它们身怀绝技呢！就如同那毒蝇伞，长得那般耀眼，却隐藏着危险，这不就跟那外表美丽却带刺的玫瑰一样吗？难道你不好奇这些危险又迷人的蘑菇背后的故事吗？结论：有些蘑菇既鲜艳又危险，充满了魅力和神秘。
4. 哇塞，你肯定不知道，蘑菇的种类多得让人咋舌啊！有的蘑菇大得可以当雨伞，你想想看那场面。
有一次我见到一个超级大的蘑菇，那简直就是蘑菇中的巨无霸呀！这难道不像是蘑菇家族里的巨人吗？这蘑菇的世界是不是太不可思议啦？结论：蘑菇在大小上有着极大的差异。
5. 你瞧瞧，这不可思议的蘑菇啊！有的蘑菇具有奇特的味道，那味道真是独一无二。
比如说那鸡枞菌，那鲜美的滋味，真是让人回味无穷。
这就好比是美食界的一颗璀璨明珠，你难道不想去尝尝那些有着奇妙味道的蘑菇吗？结论：蘑菇在味道上能给人带来独特的体验。
6. 嘿呀，蘑菇的秘密可真多啊！它们可以在各种奇怪的地方生长，石头缝里、枯树上。
这就像坚韧的小强，不管环境多恶劣都能存活。
有一次我在一个特别不起眼的角落发现了小蘑菇，那感觉就像发现了新大陆，你说这是不是很神奇呀？结论：蘑菇有着顽强的生命力和特别的生长环境。
野生蘑菇识别指南
野生蘑菇识别指南野生蘑菇是大自然中常见的食材之一，但由于其种类繁多，有些蘑菇具有毒性，误食可能导致中毒甚至危及生命。
因此，正确识别野生蘑菇的种类至关重要。
本文将为您介绍一些常见的野生蘑菇，并提供一些识别方法，帮助您安全地采摘和食用野生蘑菇。
一、毒蘑菇的危害野生蘑菇中有一部分是有毒的，误食这些毒蘑菇可能导致中毒症状，严重时甚至危及生命。
毒蘑菇的毒性各不相同，有些蘑菇的毒性极强，仅食用一小部分就足以致命。
因此，野生蘑菇的识别至关重要，切勿贪图一时之快而忽视安全。
二、常见的野生蘑菇种类1. 香菇：香菇是一种常见的野生蘑菇，具有独特的香味和口感，适合烹饪各种菜肴。
香菇的外形呈扁平状，表面光滑，颜色多为棕色或灰色。
2. 松茸：松茸是一种高档的野生蘑菇，价格昂贵，味道鲜美。
松茸的外形呈圆形，表面有明显的网状花纹，颜色多为棕色或黄色。
3. 牛肝菌：牛肝菌是一种口感鲜美的野生蘑菇，适合烹饪各种菜肴。
牛肝菌的外形呈圆形，表面光滑，颜色多为棕色或橙色。
4. 鸡枞：鸡枞是一种常见的野生蘑菇，味道鲜美，适合烹饪各种菜肴。
鸡枞的外形呈扁平状，表面有明显的环状花纹，颜色多为白色或浅黄色。
三、野生蘑菇的识别方法1. 观察外形：野生蘑菇的外形特征是识别的重要依据之一。
观察蘑菇的形状、颜色、表面纹理等特征，可以帮助区分不同种类的蘑菇。
2. 嗅觉辨别：有些野生蘑菇具有独特的香味，通过嗅觉可以初步判断蘑菇的种类。
但需注意，有些毒蘑菇也具有诱人的香味，切勿贸然食用。
3. 化学试剂检测：对于不确定的野生蘑菇，可以使用化学试剂进行检测。
一些化学试剂对不同种类的蘑菇有特定的反应，可以帮助准确识别蘑菇的种类。
4. 咨询专家：如果对野生蘑菇的识别不确定，可以咨询专业的蘑菇专家或机构，他们具有丰富的经验和知识，可以帮助准确识别蘑菇的种类。
四、野生蘑菇的采摘与食用1. 采摘时注意安全：野生蘑菇生长在自然环境中，采摘时需注意安全，避免误入危险区域或误触有毒植物。
新疆的盘点你身边的13种毒蘑菇
首先毒蘑菇厉害，几个就可以毒死匹马。
记住不认识就坚决不能吃。
不可以用自己的生命尝试是否有毒。
盘点你身边的13种毒蘑菇1狗尿苔学名半卵形斑褶菇，菌盖直径3cm左右，烟灰色至褐色，顶部蛋壳色或稍深。
有皱纹或裂纹，干时有光泽，边缘附有菌幕残片，后期残片往往消失。
菌肉污白色。
菌柄长可达16cm，往往扭曲，内部空心。
分布：狗尿苔是长在臭墙角或干大粪上的一种有毒的蘑菇。
毒性：中毒后一般无胃肠道反应。
发病较快，主要表现为精神异常、跳舞唱歌、狂笑，产生幻视，有的昏睡或讲话困难。
2褐鳞小伞菌子实体小，带浅肉粉红色。
菌盖具褐红色或暗紫褐色鳞片。
无菌托且有菌环。
幼时菌盖半球形，开伞后平展，直径2-4cm，中部鳞片密集色深，边缘有短条棱。
菌肉粉白色，近表皮处带肉粉色。
菌褶白又带粉色，离生，稍密，不等长，受伤变暗红色。
分布：夏秋季于林下、路边、房屋周围的草地上均可生长，一般群生，有时单生。
毒性：此种极毒，含毒肽和毒伞肽。
发病初期为胃肠炎症状，然后肝、肾受害、烦躁、抽搐、昏迷，死亡率高。
3肉褐麟小伞中文学名肉褐鳞环柄菇。
此种同褐鳞小伞相近似，主要区别是褐鳞小伞菌柄较细长，基部稍膨大，而肉褐鳞小伞菌柄一般等粗，菌环窄，往往只留痕迹，菌环以下有显著鳞片。
分布：夏秋季于林下、路边、房屋周围的草地上均可生长，一般群生，有时单生。
毒性：此种极毒，含毒肽和毒伞肽。
4花褶伞菌盖烟灰色，直径1-3厘米，顶部蛋壳色，稍有皱纹。
菌柄柱形，常扭曲，呈浅紫色，有白色粉末。
分布：春季至夏季在粪堆及肥土上生长普遍，群生或散生。
毒性：食后发病快，约1小时后出现精神异常，产生幻觉。
除严重者外，一般无胃肠道症状。
5青毒伞菌盖直径约5-10厘米，颜色呈瓦灰色或浅青褐色，表面有块状鳞片。
菌柄长12-16厘米，近白色。
分布：阔叶林地上单生，或与云杉、松树等形成外生菌根。
毒性：极毒。
6白毒伞又名致命鹅膏菌、白毒鹅膏菌，子实体中等大，纯白色。
菌盖初期卵圆形，开伞后近平展，直径7-12cm，表面光滑。
中国十大剧毒蘑菇
第1位：白毒伞。
也称白罗伞、死亡帽。
含有鬼笔毒素与鹅膏蕈碱两种毒物，仅仅食用30毫克便足以致人于死地。
白毒伞毒素对人体肝、肾、中枢神经系统等重要脏器造成的危害极为严重，中毒者死亡率高达90%以上，为10大毒蘑菇之首。
第2位：铅绿褶菇。
铅绿褶菇毒性比致命白毒伞弱，主要引起胃肠型症状，但也可能含少量类似白毒伞的毒素，对肝等脏器和神经系统造成损害，严重时会致人死亡。
第3位：狗尿苔。
此蘑菇误食发病较快，发病时常产生幻觉，主要表现为精神异常、跳舞唱歌、狂笑，产生幻视，有的昏睡或讲话困难。
第4位：裸盖菇。
这种蘑菇毒性很强，含有令人致幻的毒素。
毒素进入人体后，会迅速影响人脑的前额叶皮层，从而干扰身体新陈代谢，达到致幻效果。
第5位：白霜杯伞。
此蘑菇表面白色或浅黄色或浅黄褐色，有毒成分为毒蕈碱，毒蕈碱中毒后大量流涎、出汗和流泪等症状便会出现。
严重会出现腹痛、剧烈恶心、腹泻、视力模糊和呼吸困难。
不过一般不会致人死亡，中毒症状一般在两小时内消退。
第6位：黄斑蘑菇。
此蘑菇通常为白色，后期由白色渐变至黑色，此蘑菇有毒，含胃肠道刺激物，食后引起头痛及腹泻等病症。
第7位：赭红拟口蘑。
又称赭红口蘑，误食此菌后，往往产生呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎病症。
第8位：网孢牛肝菌。
这种蘑菇是牛肝菌的一种，容易和云南人常吃的葱菌混淆，该菌含有神经精神毒素，中毒后表现为幻觉、谵忘，容易看见“小矮人”，或者是其他幻觉。
第9位：墨汁鬼伞。
又名鬼盖、鬼伞、鬼屋、鬼菌，墨汁鬼伞与酒一起食用时会中毒。
中毒以后会有面红、反胃、呕吐及心跳紊乱等症状。
不过虽然有不适的征状，但却很少有致命的情况出现。
第10位：大鹿花菌。
该菌呈不明显的马鞍形，稍平坦，微皱，黄褐色。
部分可能有毒，毒性因人而异，虽然毒性不大但是不可食用。
世上最奇妙的九种真菌
世上最奇妙的九种真菌奇妙的真菌世界，永远让人大开眼界！今天我挑选了十种最有趣最奇妙的真菌来和大家分享，其中有些是可以吃的哦！比如下面这种：鹿花菌虽然长成挺恶的脑花样儿，却是一种美食哦！芬兰赫尔辛基出售的鹿花菌上有“禁止触摸”的标记。
鹿花菌（学名：Gyromitra esculenta），又名鹿花蕈或河豚菌，是鹿花菌属下的假羊肚菌，分布在欧洲及北美洲。
它们生长在针叶林的沙质土壤，于春天及初夏长成。
子囊果的菌盖为深褐色，呈不规则的脑状，高10厘米及阔15厘米，蕈柄长6厘米及是白色的。
刚长出来的时候还没有那么多皱褶吃下鹿花菌是可以致命的，但在斯堪的纳维亚、东欧及北美洲的五大湖地区鹿花菌是一种著名的美食，西班牙是禁止售卖鹿花菌的，而在芬兰却在有足够的警告及指示下则是可以出售的。
它们可以作为西式蛋饼或汤的材料，或是嫩煎来吃。
鹿花菌已知带有毒性最少达100年。
由于出现很多不同症状，很多学者认为中毒反应多是个别的过敏反应，或是误会，而非鹿花菌天生的。
有些人可能会有严重的症状，但有些同食的人却可能完全没有症状。
另外也有些人中毒后几年都没有症状。
但现时一般相信鹿花菌是可以致命的。
鹿花菌含有有毒的鹿花菌素，不同群落会有不同的含量。
例如在北美洲或西欧就很少有鹿花菌中毒的事件，但在东欧及斯堪的纳维亚就经常出现。
1971年的统计就指在波兰每年就约有23%食用真菌致命的个案是与鹿花菌有关的。
死亡率自20世纪中叶下降，在1952年至2002年的瑞典就没有再出现鹿花菌的致命报告。
（其实，比起致命的案例，大家一定更关心怎样安全食用吧？吃货大国的人心我懂的！）只要除去大部分鹿花菌素，鹿花菌就可以安全食用。
有建议可以先风干鹿花菌，再煮熟或直接烧烤就可以除去鹿花菌素。
新鲜的鹿花菌可以先切片，以大量的水将之煮成半熟两次，每次需时5分钟及用清水冲洗。
每一次煮都可以将鹿花菌素减少至十分之一。
鹿花菌素会滤到水中，所以煮过的水必须倒去，并以清水补充。
舌尖上的云南：10种名贵野生菌
舌尖上的云南：10种名贵野生菌核心提示：云南是野生菌的王国，每年的710月份都是吃菌的最佳时节，它既是餐馆里的热门菜品，也成为老百姓家中的家常菜。
云南是野生菌的王国，每年的7—10月份都是吃菌的最佳时节，它既是餐馆里的热门菜品，也成为老百姓家中的家常菜。
云南野生食用菌，富含多种维生素、优质蛋白及其它有益于人体的成分，营养丰富，风味独特，有的食用菌还有治疗癌症和多种疾病的药理作用。
今天，小编向大家推荐10种最有名的云南野生菌。
一、黑松露黑松露菌是世界十大名菌之一，价格昂贵堪比黄金，被称为餐桌上的“黑色钻石”。
黑松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸（包括人体不能合成的8种必需氨基酸）、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代谢产物，具有极高的营养保健价值。
其中雄性酮有助阳、调理内分泌的显著功效；鞘脂类化合物在防止老年痴呆、动脉粥样硬化以及抗肿瘤细胞毒性方面有明显活性；多糖、多肽、三萜具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳等作用，可用于保健养身。
二、松茸松茸菌，又名松口蘑，是一种珍贵的真菌。
具有口蘑基酸和松茸醇等59种天然物质，理气化痰、提高人体免疫力，味道鲜美，营养丰富，有很高的药用食疗作用，有“食菌之王”的美誉，曾为日本皇室贡品。
松茸的功效：具有益胃补气、强心补血、健脑益智、理气化痰、抗辐射、驱虫、治糖尿病和抗癌等作用。
具有提高SOD活性，加速自由基的清除，延缓组织器官衰退，改善心血管功能，促进新陈代谢，提高人体抗病毒、抗细胞突变和增加免疫功能的能力。
据日本有关资料报道，松茸菌抗癌效果可达90 %以上。
三、羊肚菌羊肚菌号称世界第一名菌，营养价值相当丰富。
据测定，羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量高达1.76 %。
因此，有人认为是“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之晕”的美称。
10大神奇蘑菇品种你见过几个
10大神奇蘑菇品种你见过几个1.大脑蘑菇大脑蘑菇学名“Gyromitra esculenta”，是一种被称之为“类羊肚菌”的真菌之一。
它们是Gyromitra家族中的子囊菌，广泛分布在欧洲和北美。
大脑蘑菇通常于春季和夏初时在针叶树下的沙土中冒出来。
这种蘑菇呈茶褐色，外形好似大脑，高度可达到10厘米，直径可达到15厘米，粗壮的茎干高度可达到6厘米。
虽然生吃时具有致命性，但大脑蘑菇却也是斯堪的纳维亚、东欧和北美五大湖上游地区一道备受欢迎的美味佳肴。
在比利牛斯山脉东部地区，大脑蘑菇也很受人们欢迎，但西班牙政府禁止销售这种蘑菇。
虽然可在芬兰销售新鲜大脑蘑菇，但必须贴上警告标志同时告知消费者如何正确烹饪这种蘑菇。
芬兰人用这种蘑菇煎蛋、做汤或者煎着吃。
入锅前，大脑蘑菇通常要煮半成熟。
最近发现的证据显示，即使采取这道工序可能也无法百分百地安全食用，引发了公众的担忧情绪。
3.巨型马勃巨型马勃学名“Calvatia Gigantea”，它们体型巨大，外形独特，很容易辨认。
通常情况下，这种蘑菇的体积与足球相当，只是圆度存在差异。
目前发现的最大巨型马勃直径达到5英尺(约合1.52米)，重量达到50磅(约合22公斤)，它们的外形更像是水滴而不是球，尤其是体积较大的巨型马勃。
由于缺少其他很多马勃所拥有的“底座”，巨型马勃永远无法呈现出倒置的梨子形状。
褐色，拥有外形好似雪茄的孢子囊，裂开后变成棕褐色的星状，释放出孢子，同时发出截然不同的啸叫声。
恶魔雪茄是已知少数几种在释放孢子时发出啸叫声的真菌之一。
恶魔雪茄学名“Chorioactis”，是世界上最为罕见的蘑菇之一，也被称之为“德克萨斯之星”。
4.恶魔雪茄这种怪异的蘑菇只存在于美国德州中部、日本的两个偏远地区以及奈良山区。
恶魔雪茄呈深4.出血齿菌出血齿菌学名“Hydnellum pecki”，是真菌家族不同寻常的成员之一。
这种蘑菇有很多名字，通常都与汁液或者血液有关。
我们可以在北美洲发现出血齿菌的身影，但这种蘑菇在西北太平洋地区更为常见，通常生活在针叶树林。
中国十大毒蘑菇
中国十大毒蘑菇蘑菇是很多人喜欢的一种食物。
我们可以常见的蘑菇有香菇、平菇、茶树菇等，但其实也是世界上其他大部分的蘑菇都是一些有毒的。
我们国家有许多毒蘑菇。
让我们来看看中国十大毒蘑菇。
中国十大毒蘑菇1、白毒伞白毒伞又称死帽，是世界十大毒蘑菇之一。
分布于我国云南、广西、河北、济宁等地。
它含有极强的毒性，可导致人体器官衰竭和死亡，死亡率高达95％。
2.铅青折菇铅青折菇又称大青折伞。
它是一种剧毒的蘑菇，在野外很常见。
它们都是白色的，帽子上有一些棕色的突起，有毒，可导致人体多器官功能衰竭，死亡率极高。
3.肉棕鳞伞肉褐鳞伞的学名是我国常见的毒蘑菇。
它们的帽子多为红褐色，夏秋季多长在路边。
在草地上，它含有非常高的毒性致死率。
4、毒蝇伞毒蝇伞也称为毒蝇伞。
我国主要分布于云南、贵州、广西、福建等地。
夏季多生长在马尾松林中。
也很高。
5. 毛茸茸的牛奶蘑菇毛茸茸的牛奶蘑菇也被称为疝痛蘑菇。
他们的外表很普通。
它们主要在夏秋季节生长在林地。
在我国黑龙江、四川、济宁等地均有发现。
它含有的毒素会导致心跳缓慢和抽搐等症状。
6、臭红菇臭红菇又称鸡屎。
分布于我国大部分省市。
它们的帽子是卡其色或浅棕色，具有一个很高的药用研究价值，但也同时含有一种很高的毒性，吃多了对中枢神经网络系统的危害到了很大。
7赛洛西贝草原裸盖菇主要分布在墨西哥和古巴，中国部分地区也有分布。
又称“幻觉蘑菇”，食用后会更加引起社会幻觉，影响人的神经网络系统。
8. 霜杯伞白霜杯伞在我国主要分布在云南、青海、甘肃等地。
它们的外观大多是白色的，也有一些是黄色的。
细菌含有大量毒蕈碱。
毒物会引起恶心、呕吐和其他症状。
9. 赭红色蘑菇赭红色蘑菇在我国广泛分布。
它们的外观大多呈砖红色或紫色。
它们大多在夏天生长在腐烂的木头上。
人们误食后会呕吐和腹痛和其他症状。
10. 墨鬼伞墨鬼伞是一种蘑菇，伞盖呈灰黑色，撑开伞会流出墨汁。
如果吃了会引起呕吐等中毒症状。
什么样的野生蘑菇能吃？（附图）
什么样的野⽣蘑菇能吃？（附图） 1、猴头菌⽣长环境：朽⽊树⼲、树桩或树枝。
形状：球形，直径常6-10厘⽶，菌体⽩⾊或略带黄⾊，有⾹味，略苦。
2、枞树菌，即松茸。
⽣长环境：松林下，尤其喜⽣长于刚枝叶盖地的幼松林下，⼟⽣。
常见有2种。
⼀种菌盖菌柄鸡蛋黄⾊，嫩时菌圆形下卷，成熟后伞盖上展，中间下凹，下有褶裂；⼀种菌体橙黄⾊，盖⾯略带灰蓝⾊，⾊泽不如前者鲜黄。
3、花栎树菌，⼜叫绿⾖菌。
⽣长环境：栎类树林下或杂林下，⼟⽣。
菌盖直径达6-12厘⽶，菌盖上⾯表⽪呈绿⾊，有时呈绿⾖⾊，平或略下凹，下⾯伞褶⽩⾊，有菌⾹⽓味，⽼时菌柄、菌盖均多⽣⾍蛆。
4、鸡⽖菌，即鸡枞，⼜叫珊瑚菌⽣长环境：箭⽵、拐棍⽵（龙头⽵）林下，或栎类疏林下及林缘荒坡，⼟⽣。
菌体呈珊瑚状，灰⾊，⾼5-8厘⽶。
5、⽺肚菌⽺肚菌⼜称⽺肚菜、美味⽺肚菌、⽺蘑。
⽺肚菌(Morchella)，⼜名草笠⽵，是⼀种珍贵的⾷⽤菌和药⽤菌。
⽺肚菌于1818年被发现。
其结构与盘菌相似，上部呈褶皱⽹状，既像个蜂巢，也像个⽺肚，因⽽得名。
⽺肚菌的营养相当丰富，据测定，⽺肚菌含粗蛋⽩20%、粗脂肪26%、碳⽔化合物38.1%，还含有多种氨基酸，特别是⾕氨酸含量⾼达1.76 %。
因此，有⼈认为是“⼗分好的蛋⽩质来源”，并有“素中之荤”的美称。
⼈体中的蛋⽩质是由20种氨基酸搭配⽽组成的，⽽⽺肚菌就含有18种，其中8种氨基酸是⼈体不能制造的，但在⼈体营养上显得格外重要，所以被称之为“必需氨基酸”。
另外，据测定⽺肚菌⾄少含有8种维⽣素:维⽣素B1、维⽣素B2、维⽣素B12、烟酸、泛酸、吡哕醇、⽣物素、叶酸等。
⽺肚菌的营养成份，可与⽜乳、⾁和鱼粉相当。
因此，国际上常称它为“健康⾷品”之⼀。
⽺肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫⼒、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作⽤;⽇本科学家发现⽺肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制剂，可以有效地抑制脂褐质的形成。
⽺肚菌所含丰富的硒是⼈体红细胞⾕胱⽢肽过氧化酶的组成成分，可运输⼤量氧分⼦来抑制恶性肿瘤，使癌细胞失活;另⽅⾯能加强维⽣素E的抗氧化作⽤。
常吃的20种蘑菇的种类
常吃的20种蘑菇的种类蘑菇是一种受欢迎的食材，具有丰富的营养价值和可口的口感。
下面是常吃的20种蘑菇的种类：1.香菇：也称为冬菇，拥有浓郁的香味和柔软的质感，常用于炖汤和煮菜。
2.干贝菇：具有鸡蛋的形状，味道鲜美，可以烹饪成独特的菜肴。
3.松茸：被誉为“蘑菇之王”，具有深厚的香味和丰富的风味，适合用于高级菜肴。
4.牛肝菌：有坚实的质地和独特的味道，常用于炒菜或者搭配肉类食材。
5.罗勒菇：味道浓郁，有肉质和充满嚼劲，适合煮汤和炒菜。
6.金针菇：细长而柔软，口感爽滑，可以搭配其他食材烹饪出美味的菜肴。
7.蘑菇菌：可食用部分具有弹性，适合炖煮、烧烤和炒菜。
8.茶树菇：形状独特，味道鲜美，富含膳食纤维和多种微量元素。
9.猴头菇：有鸡肉的质感和独特的味道，非常适合炖汤和烹饪成其他菜肴。
10.白玉菇：色泽洁白，质地脆嫩，可以搭配蔬菜或者肉类烹饪出美味的菜肴。
11.鸡腿菇：质地肉质鲜嫩，口感类似于鸡肉，适合烹饪成糖醋菇和煎菇片等菜肴。
12.鹅膏菇：具有鸡脂肪的味道和纤维细嫩的质感，适合炖汤和烹饪成炒菜。
13.金针菌：形状柔软且细长，味道鲜美，可以炒菜、酱炒或者炖煮成汤。
14.猴头菌：质地肉质鲜美，味道独特，适合炒、炖和煮汤。
15.灵芝菇：富含多种营养物质，具有提高免疫力和抗氧化的功效。
16.树花菇：带有坚实的质地和独特的味道，适合炖汤、火锅和煮菜。
17.紫菜菇：具有深紫色的外观和鲜嫩的质地，可以烹饪成各种美味的菜肴。
18.紫菇：色泽深紫，质地柔软，适合烹饪成炒菜、汤或者煎炸等菜肴。
19.茶树菇：味道鲜美，富含蛋白质和多种营养物质，适合煮汤和烹饪成炒菜。
20.真菌松露：被誉为菌类中的“黑钻石”，具有独特的香气和味道，适合烹饪成高级菜肴。
这些蘑菇的种类各具特色，可以根据个人的口味和菜肴需求选择合适的品种进行烹饪。
无论是用于炒菜、炖汤还是作为主菜材料，蘑菇都能为菜肴增添美味和口感。
识别20种蘑菇
识别20种蘑菇#蘑菇#有很多分类方法，这里按其自然生长区域的海拔分的。
一、较低海拔＜800米这里孕育着菜场餐桌上比较常见的，如草菇、牛肝菌、鸡枞菌、口蘑、羊肚菌、木耳，以及一些不太常见的：1.1 花脸香蘑。
菇体有美丽的紫色色泽，菌盖还可见花脸纹路。
11.2 紫滑丝膜菌。
伞布带有神秘的青紫色泽，菌柄有丝膜状的菌环，味道相当美味可口。
21.3 葡萄状枝瑚菌。
形状非常像红珊瑚，菌柄粗大，其上不断重复分枝，可#食用#，肉质鲜嫩可口。
31.4 雷比松白鬼伞。
常隐身在草地中，长像有点娇小玲珑，菌盖布满红褐色细鳞，另外菌柄透白，常残留有膜质菌环。
41.5 毯毛小脆柄菇。
菌盖锈褐色，覆盖地毯般黄褐色毛鳞，全株毛茸茸的，乍看来像只卷缩在角落的鼬獾，在一些日本的电影中可见称其为“獾菇”，可食。
51.6 隆纹黑蛋巢菌。
这种小型腹菌，形如其名，毛茸茸土褐色菇体如巢状，里面有一个个黑色的孢体，像一个盛满蛋壳的迷你鸟巢。
可用于止胃痛。
61.7 金黄胶孔菌。
菇体是晶莹剔透的金黄色，背面有着又大又圆的菌孔，远远看就像珊瑚礁石，但摸起来和橡胶一样软而带点黏性，表面像被烫伤而冒出的水泡，很容易辨认。
71.8 发光小菇。
是一种古老的会发光的菌种。
生长于东南亚地区，淡白褐色的菇体，钟形具沟纹的菌盖，白天容易与其他相似种混淆，但在夜间或放置黑暗中，菌褶则会有绿荧光。
81.9 簇生鬼伞，又称“小钢盔”、“小仙女帽”。
个头不大，常大面积聚生，相当壮观。
菌盖初生时为乳白色，之后颜色转深，沟纹明显，看起来就像小仙女头上戴的帽子，但很快就会变成一滩黑水。
可食用，但口味一般。
91.10 纯白微皮伞。
物如其名，这种小野菇，纯白透明的菌盖，条纹不明显，状似张开降落伞，菌褶排列稀疏，非常奇特。
10二、中海拔地区，海拔在800~2,200公尺左右。
这个纬度上生长着我们熟悉的银耳、香菇，以及：2.1 紫革耳，又叫光革耳。
菌盖紫灰色，扁平漏斗形至近圆形，侧生菌柄，质韧像皮革，故幼嫩可食，成熟时食用不宜。
户外小心毒蘑菇—大青褶伞
户外小心毒蘑菇—大青褶
伞
又称摩根小伞。
子实体大,白色。
菌盖直径5-25(30)cm,半球形,扁半球形,后期近平展,中部稍凸起,幼时表皮暗褐色或浅褐色,逐渐裂为鳞片,顶部
鳞片大而厚,呈褐紫色,边缘渐少或脱落,菌盖部菌肉白色或带浅粉红色,松软。
菌褶离生,宽,不等长,初期污白色,后期呈浅绿至青褐色,
褶缘有粉粒。
菌柄圆柱形,长10-28cm,粗1-2.5cm,纤维质,表面光滑,污白色至浅灰褐色,菌环以上光滑,环以下有白色纤毛,基部稍膨大,
内部空心,菌柄菌肉伤处变褐色,干时有香气。
菌环膜质,生柄之上部。
夏秋季生林中或林缘草地上,群生或散生。
分布于我国香港、台湾、海南等地。
此菌普遍被认为有毒,不宜食用。
其外形特征与高大环柄菇相似,明显区别是后者菌褶白色,可食用。
自然界10种奇特的蘑菇
９
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２ １０ ０１ ８
月２ ６日． 日本 秋 田发 生 ７６级 地 ． 震 。震 前 ２ Ｏ小 时 左 右 ， 日本 观 测
点 上 的合 欢 树 生 物 电位 开 始 激 烈
地 上 下波动 ； 前 １ 震 Ｏ小 时 ， 平 又
静 下 来 ； 前 ６小 ห้องสมุดไป่ตู้ ， 次 发 生异 震 再
不 知 道 是 谁 率 先 建 立 起 这 个 真 菌
◎佚 名 界 的小 动物 园的 。
地区等地 ，它仍 然是一种 流行的
美食 。在 西班 牙 ， 是 禁售 的 。在 它 芬 兰 ， 的 售 卖 不 被 禁 止 ， 必 须 它 但
奇特 的蘑菇
伴有明确的警告标识 和正确食 用
的详 细说 明。它 不 能生 吃 ， 要食 用 ８狗 蛇 头 菌 ． 蛇 头 菌 ，也 常被 叫 做 狗 蛇 头 菌 ， 生 长 于林 地 的 一 种 小 小 的 、 是
字， 但都和橘子或者血有关 。这种 真菌常见 于美 国 ，尤其是西北 太 平洋地 区， 通常生长在松 树林 中。 它也被发现存 在于欧洲 ，最 近又 在伊朗和韩 国被发现 。最初看 到 时 ，你会 以为 它的菌盖上 面鲜 红 色的液体是哪个 可怜的动物路 过 时溅在它 白色 的菌盖上的 。但 仔
它 没 有 其 他 马 勃 菌 常 见 的那 种 无 菌 的根 基 部 分 。
色是 由于它 的子实 体含有三种甘 菊环烃 。天蓝蘑菇不可食用 ， 但它
是 否有 毒 还 未 知 。２０ ０ ２年 新 西 兰 发 行 的 一 套 包 括 ６个 本 地 菌 种 的 邮票 中 就 有 它 ，它 还 出现 在 新 西 兰 储 备 银 行 １９ 发 行 的 ５ 元 ９ ０年 ０ 钞票的背面。
风蚀蘑菇的形态特征
风蚀蘑菇的形态特征大自然总是有一种神奇的力量，能够创造出许多奇特壮观的事物，比如说风蚀蘑菇。
风蚀蘑菇多出现在风沙强劲之处，是经过上千年甚至数万年地质演化的结果。
在国的新疆或内蒙古，就分布着许许多多的风蚀蘑菇，它们或大或小，小的只有几十厘米高，而大的则可以达到5米高，十分壮观。
风蚀蘑菇是什么？风蚀蘑菇，没有见过的人看到这个名字，会以为它是蘑菇的一种。
其实，风蚀蘑菇并不是蘑菇，除了形似以外和蘑菇没有任何关系，它是在风力侵蚀的作用下形成的一种特殊地貌类型，还可以从侧面反映出当地的风力作用之强盛。
在风沙强劲的地方，如果露出地表的岩石水平节理、层理很发达，尤其是接近地表的基岩岩性比较柔软时，那么在长年累月的风沙吹拂下，这个岩石就会很容易被风蚀成一个较为奇特的外形，呈现出顶部大、基部小的特征，外形上酷似蘑菇，因此被称为“风蚀蘑菇”，又叫“蕈岩”。
风蚀蘑菇的形成原理较为简单，但要形成一个完整的风蚀蘑菇，却需要耗费上百年、上千年甚至上万年的时间。
所以，风蚀蘑菇可以称得上是风经过精雕细琢而雕刻出来的艺术品。
风蚀蘑菇一般被分成三种类型，分别是烛岩、姜岩、豆腐岩。
烛岩直径多在0.5米至1米之间，呈圆锥形，直立于地面，上粗下细。
姜岩岩层的厚度大约有0.5米，外形较不规则，表面被节理纵横切割，崎岖而粗糙，外形与老姜相似，所以被叫做姜岩。
豆腐岩则是受到外力挤压时，形成平行节理，这些节理会切割岩体，使岩体形成块状的岩块，岩块整齐排列，远远望去就类似被切割后的豆腐，所以得名“豆腐岩”。
风蚀蘑菇是怎么形成的？风蚀蘑菇大多数分布在雅丹地貌中，是在基岩地区发育形成的风蚀城堡等地貌的附生形态之一。
雅丹地貌是由于风力吹蚀或磨蚀地表物质所形成的地表形态，是风蚀地貌之一。
由于数千万年的风吹日晒，雅丹地貌地表平坦的砂岩层会形成风蚀壁龛、风蚀城堡等多种多样的地貌形态。
最典型的地貌区位于罗布泊附近雅丹地区的地貌，由于这里干旱少雨、风力作用强，在时间的推移下，雅丹地貌就演化而成了。
十大奇特蘑菇(全文)
十大奇特蘑菇(全文)据国外媒体报道，自然界中的蘑菇各形各色，有的蘑菇非常致命，有的美味可口，有的美丽鲜艳，或者淡然无味，它们是充满魔力的平凡植物。
以下是全球十大最奇特、最美丽的蘑菇物种。
1. 地星尘菌蘑菇地星尘菌蘑菇的学名是Geastrum triplex，它是一种尘菌，生长在一定海拔高度和地点。
它看上去像是刚从地面上冒出来的，不同平常的蘑菇外形边缘呈放射状，中心衬托起一个子实体（真菌的一种器官），当风吹过时会传播子实体上的孢子。
地星尘菌蘑菇被美洲土著居民视为颇有价值的植物，不仅认为这是一种具有药用价值的植物，而且它还能预示未来的天文现象。
2.天蓝色蘑菇天蓝色蘑菇的学名为Entoloma hochstetteri，是一种林地真菌，通常发现于新西兰北部和南部岛屿，以及印度一些地区。
它们看上去非常微妙奇特，颜色非常蓝的蘑菇物种预示着它的毒性很强。
自1990年以来，新西兰50元钞票上印有天蓝色蘑菇图案。
3.珊瑚蘑菇这是一种珊瑚菌属物种，非常像摆放在家里或者热带海洋中的珊瑚，目前科学家已记录存在着1200多种拟棒类真菌蘑菇物种。
珊瑚蘑菇具有各种色彩，从纯白色至亮橙色，以及紫色。
这种蘑菇通常认为不可食用。
4. 红笼头菌蘑菇一位研究人员描述称这种蘑菇颇似科幻电影中的外星生物，意大利作家Elementi di Botanica曾表示，发现一株红笼头菌蘑菇生长在荒凉教堂的一处坟墓上，并长出类似头骨的形状。
有时这种蘑菇看上去像是呕吐的食物，或者动物的粪便。
5.火鸡尾蘑菇火鸡尾蘑菇的学名是Trametes versicolor，通常出现在世界各地，经常看到它们大量生长在死亡树木的树干上。
它们之所以被命名为这个通俗的名称源自于它们的外形，这种蘑菇看上去非常类似于野生火鸡的扇状尾部。
由于藻类寄居在火鸡尾蘑菇上，时常会在蘑菇上形成彩色色斑结构。
通常情况下，火鸡尾蘑菇并不能食用，它们经常在ZG传统医学中作为药方材料。
近期科学家研究分析火鸡尾蘑菇发现其中含有隔离性多聚糖-K，这是一种人体免疫系统助力器，日本医学曾用该物质作为癌症治疗辅药。
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蘑菇家族可谓集可怕与美味、美丽与平凡、神奇与怪异于一身。
以下盘点的10种蘑菇分布在世界各地，以怪异或者美丽的外表著称蘑菇家族，其中包括火鸡尾蘑、大脑蘑菇、狗蛇头菌以及生物发光菌。
1.天蓝蘑菇
天蓝蘑菇
这种小蘑菇非常精致，主打蓝色，只有孢子菌褶略带红色
天蓝蘑菇学名“Entoloma hochstetteri”，生活在新西兰南北岛西部和印度部分地区的林地。
这种小蘑菇非常精致，主打蓝色，只有孢子菌褶略带红色。
其蓝色外衣由3种类色素所致。
天蓝蘑菇不可食用，是否有毒现在还是一个未知数。
2002年，新西兰发行了一套涵盖6种本地菌种的邮票，其中就有天蓝蘑菇。
此外，这种蘑菇也出现在新西兰储备银行1990年发行的50元钞票的背面。
2.出血齿菌
出血齿菌
出血齿菌也被称之为“恶魔牙齿”或者“草莓加奶油”，并不具有毒性
出血齿菌学名“Hydnellum pecki”，在美国西北太平洋沿岸和中欧的松树林非常常见。
最近，韩国和伊朗也发现它们的踪迹。
出血齿菌很容易辨认，表面的小孔向外渗出亮红色液体，很容易让人误以为是森林动物溅到白色菌盖上的血液。
出血齿菌也被称之为“恶魔牙齿”或者“草莓加奶油”，并不具有毒性。
不过，这种蘑菇味道很苦，以避免自己沦为人类和动物的盘中餐。
科学家经分析发现，出血齿菌渗出的亮红色液体中含有一种被称之为“Atromentrin”的抗凝血剂，拥有与天然有机抗凝血剂肝磷脂类似的特性。
3.狗蛇头菌
狗蛇头菌
狗蛇头菌是一种细小的蛇头形林地真菌
蛇头菌学名“Mutinus caninus”，Mutinus是指古罗马生育之神Mutinus Mutunus，caninus意为“与狗相似”。
它是一种细小的蛇头形林地真菌，“脑袋”呈黑色，上有粘性孢子，据说能够散发出与猫粪类似的气味，用以吸引昆虫。
绝大多数人认为狗蛇头菌不可食用，不过，美国西弗吉尼亚等地区的人们还是把它们摆上餐桌。
4.鹿花菌
鹿花菌
鹿花菌因外形好似暗紫色或者褐色大脑，也被形象地称之为“大脑蘑菇”
鹿花菌学名“Gyromitra esculenta”，因外形好似暗紫色或者褐色大脑，也被形象地称之为“大脑蘑菇”。
从北美洲的五大湖区到芬兰南部，我们能够在沙土中发现它们的踪迹。
有时候，它们也被称之为“牛排蘑”。
如果方式得当，鹿花菌也是一道难得的美味。
否则的话，它们将变成你的“最后晚餐”。
生吃时，鹿花菌具有致命性，入锅前必须煮半成熟。
5.胡须齿菇
胡须齿菇
这种蘑菇也被称之为“刺猬蘑”或者“萨堤罗斯的胡子”(萨堤罗斯是半人半羊的森林之神)
这种看起来好似面条的蘑菇学名“Hericium erinaceus”，活树和枯树(通常是阔叶树)上都能看到它们的身影。
胡须齿菇可以食用，出锅后拥有与海鲜类似的颜色和纹理。
这种蘑菇也被称之为“刺猬蘑”或者“萨堤罗斯的胡子”(萨堤罗斯是半人半羊的森林之神)，虽然并不是一道美食，但却对身体有益。
几百年来，传统中医一直用这种蘑菇治病。
最近，科学家发现胡须齿菇具有抗氧化功效，能够降低血液中的葡萄糖水平。
目前，科学家正对其进行研究，以确定能否发现可用于研制痴呆预防药物的化合物。
6.生物发光菌
生物发光菌
学名“Mycena Chlorophos”的生物发光菌，是最近发现的7种生物发光菌之一
学名“Mycena Chlorophos”的生物发光菌，是最近发现的7种生物发光菌之一。
目前已发现的生物发光菌共有71种。
19世纪，人们首次从来自日本太平洋沿岸的小笠原群岛的标本中发现Mycena Chlorophos。
其他生物发光菌分布在马来西亚、印度尼西亚、巴西、墨西哥和波多黎各，均呈淡黄色，发绿光。
生物发光据信是真菌内的化学作用产生的结果，所采取的方式与萤火虫类似。
3.量湿地星
量湿地星
量湿地星外形好似一颗星星，也因此得名
量湿地星学名“Geastrum triplex”，是一种马勃菌，分布在世界各地。
这种与众不同的蘑菇钻出地面后会改变外观，通过向下弯曲花瓣状结构，将圆形果实抬起，而后释放孢子并借助风的力量让孢子传播到各处。
量湿地星外形好似一颗星星，也因此得名。
一些美洲部落利用量湿地星治疗疾病，同时也将其视为一种预兆，预示着即将出现的天文现象。
8.珊瑚菌
珊瑚菌
珊瑚菌主要生活在一些热带珊瑚礁上，如果搭乘玻璃底船出海，你可能看到它们的身影
珊瑚菌主要生活在一些热带珊瑚礁上，如果搭乘玻璃底船出海，你可能看到它们的身影。
目前，科学家已经发现了1200多种珊瑚菌类种群。
珊瑚菌颜色多变，既有纯白色和亮橙色，也有绚丽的紫色，不过，这种蘑菇不可食用。
9.红笼头菌
红笼头菌
红笼头菌学名“Clathrus rubber”，好似科幻影片中的外星生物
红笼头菌学名“Clathrus rubber”，好似科幻影片中的外星生物。
意大利作家希罗-珀里尼曾声称在一个荒废教堂的坟墓内发现红笼头菌，并且生长在人的头骨上。
很明显，这个故事是他杜撰的。
红笼头菌与鬼笔科菌是近亲，不过，后者更为常见，外形也更为恐怖，好似腐肉和粪便的结合体。
1.火鸡尾蘑
火鸡尾蘑
“火鸡尾”这个名字来源于它们的外观，好似野生火鸡的扇形尾巴
火鸡尾蘑学名“Trametes versicolor”，分布在世界各地，通常成群生长在枯树的树干上。
“火鸡尾”这个名字来源于它们的外观，好似野生火鸡的扇形尾巴。
有时候，由于藻类在上面“拓殖”，火鸡尾蘑会出现绿色条纹。
虽然不可食用，但在传统中医领域，这种蘑菇也找到自己的一席之地。
最近，科学家从火鸡尾蘑中提取出多聚糖-K(PSK)，一种免疫系统促进剂。
目前，日本已经批准将多聚糖-K作为一种佐剂，用于癌症治疗。