中心幼儿园食品仓库管理制度

食品仓库管理制度幼儿园

一、总则为保障幼儿园食品安全，规范食品仓库管理，确保食品质量，预防食品污染和事故发生，特制定本制度。

二、管理职责1. 幼儿园食品安全管理员负责食品仓库的全面管理工作。

2. 仓库保管员负责食品的入库、出库、储存和日常管理工作。

3. 各部门负责人对本部门使用的食品负责监督和管理。

三、食品入库管理1. 采购员在采购食品时，必须索证索票，确保食品来源合法、质量合格。

2. 食品入库前，仓库保管员需对食品进行检查，确认食品无变质、污染等情况。

3. 食品入库时，应按照食品类别、品种进行分类存放，并做好标识。

4. 食品入库后，仓库保管员应做好入库登记，记录食品名称、规格、数量、生产日期、保质期等信息。

四、食品储存管理1. 食品应存放在干燥、通风、防潮、防鼠、防虫、防污染的环境中。

2. 易腐食品应按照要求进行冷藏或冷冻储存，并定期检查储存温度。

3. 食品储存区域应保持清洁，定期进行消毒。

4. 食品储存期限不得超过保质期，禁止销售过期食品。

五、食品出库管理1. 食品出库时，需根据食堂需求进行，不得随意发放。

2. 仓库保管员应按照食品类别、品种、数量进行出库，并做好出库登记。

3. 出库食品需符合食品安全要求，如有问题，应及时处理。

六、仓库安全管理1. 仓库内禁止存放有毒、有害物品，禁止吸烟。

2. 仓库内禁止使用明火，禁止存放易燃易爆物品。

3. 仓库内应配备消防器材，并定期检查维护。

4. 仓库钥匙由专人保管，非工作人员不得随意进入仓库。

七、监督检查1. 幼儿园食品安全管理员定期对食品仓库进行监督检查，发现问题及时整改。

2. 各部门负责人对本部门使用的食品进行监督，确保食品安全。

3. 对违反本制度的行为，将按照幼儿园相关规定进行处理。

八、附则本制度自发布之日起实施，幼儿园各部门应认真贯彻执行。

如遇特殊情况，可由幼儿园食品安全管理员提出修订意见，经幼儿园领导批准后予以修订。

幼儿园食品卫生与安全管理监督制度

幼儿园食品卫生与安全管理监督制度一、概述为了确保幼儿园食品的卫生与安全，维护幼儿的身体健康，我们制定了幼儿园食品卫生与安全管理监督制度。

该制度是为了规范幼儿园食品管理工作，保证食品的质量和安全，预防食物中毒事件的发生。

二、责任及组织机构1.幼儿园负责人负责全面领导和管理食品卫生与安全工作。

2.食品卫生与安全管理人员负责具体管理和监督工作。

3.外部监督机构对幼儿园进行食品卫生与安全的监督与检查。

三、食品采购与仓储管理1.食品采购应按照幼儿园的食品安全标准进行，购买合格的食品材料。

2.采购部门应与合格供应商建立长期合作关系。

3.购进的食品应在指定仓库分类存储，进行期限管理。

四、食品加工与消毒管理1.食品加工人员应具备相应的食品卫生与安全知识，并通过培训取得合格证书。

2.加工食品的区域应具备良好的卫生条件，定期进行清洁和消毒。

3.使用的加工设备应定期维护和检修，保证其工作正常。

五、食品分发与供应管理1.食品分发应有专门的工作人员负责，确保食品的正确分发和供应。

六、食品储存与保质期管理1.食品的储存室应具备干燥、通风、洁净、防止虫害等条件。

2.食品的储存须按照特定温度要求进行。

3.对于过期或质量有问题的食品，应及时进行处理或报废。

七、食品卫生与安全培训管理1.幼儿园应定期组织食品卫生与安全培训，确保全体员工具备相关知识和技能。

2.新员工应在入职前接受食品卫生与安全培训。

3.对涉及食品卫生与安全问题的员工进行定期考核。

八、食品安全事故与处理1.出现食品安全事故时，应立即采取措施控制事故扩大，并通知相关部门进行调查。

2.幼儿园应配备一份完整的食品安全事故处理方案，包括事故的分类和处理流程。

3.食品安全事故发生后，应及时进行事故报告和记录，并做好事故资料的保留。

九、因应突发事件与应急措施1.幼儿园应设立食品安全应急专职人员，负责应对突发事件的处理。

2.出现食品安全突发事件时，应立即启动应急响应，及时组织应急处置措施。

幼儿园食品库存管理制度

一、目的为了确保幼儿园食品供应的稳定和安全，规范食品库存管理，降低成本，提高效率，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于幼儿园内所有食品库存管理。

三、职责1. 幼儿园后勤部门负责食品库存的采购、验收、保管、发放和盘点等工作。

2. 教师负责食品的领用和监督，确保食品使用安全。

3. 全体员工应共同遵守本制度，确保食品库存管理的规范和高效。

四、食品库存管理流程1. 采购（1）后勤部门根据幼儿园食品需求，制定采购计划。

（2）采购计划经园长审批后，由后勤部门组织实施。

（3）采购过程中，严格审查供应商资质，确保食品质量。

2. 验收（1）后勤部门收到食品后，及时组织验收。

（2）验收过程中，严格检查食品的包装、标签、生产日期、保质期等，确保食品符合规定。

（3）验收合格后，将食品移至指定仓库进行保管。

3. 保管（1）仓库应保持通风、干燥、清洁，防止食品变质。

（2）食品入库时，按品种、规格、生产日期等进行分类存放。

（3）定期检查食品库存，发现问题及时处理。

4. 发放（1）教师根据实际需求，填写领用单，经后勤部门审批后领取食品。

（2）后勤部门根据领用单发放食品，确保食品使用安全。

5. 盘点（1）后勤部门每月对食品库存进行盘点，确保账实相符。

（2）盘点过程中，如发现差异，及时查明原因，并采取措施纠正。

五、奖惩措施1. 对严格执行本制度，食品库存管理规范的部门和个人给予表扬和奖励。

2. 对违反本制度，造成食品浪费、变质或安全事故的部门和个人，予以通报批评，并追究相应责任。

六、附则1. 本制度由幼儿园后勤部门负责解释。

2. 本制度自发布之日起实施。

幼儿园食品入库管理制度

一、总则为加强幼儿园食品安全管理，确保幼儿饮食健康，特制定本制度。

本制度适用于幼儿园食堂食品的入库管理。

二、入库前准备1. 食品采购部门应提前做好食品采购计划，包括食品种类、数量、价格等，并报园领导审批。

2. 采购部门在采购食品前，应向供货商索取食品的卫生许可证、产品检验合格证等相关证明文件。

3. 食品入库前，仓库管理人员应检查仓库的通风、照明、温湿度等条件，确保符合食品储存要求。

三、食品入库流程1. 食品入库时，采购部门应将食品包装上的品名、产地、厂名、生产日期、批号、规格、保质日期及产品检验合格证等信息记录在入库登记簿上。

2. 仓库管理人员在验收食品时，应严格按照以下标准进行检查：（1）检查食品包装是否完好，有无破损、泄漏等情况。

（2）检查食品外观是否正常，有无异味、变色、霉变等现象。

（3）检查食品的生产日期和保质期，确保在保质期内。

（4）检查食品标签信息是否齐全，是否与入库登记簿上的信息一致。

3. 食品验收合格后，仓库管理人员应在入库登记簿上签字确认，并将食品按种类、批次进行分类存放。

四、食品出入库管理1. 食品出入库应实行严格的登记制度，详细记录食品的名称、数量、出入库时间等信息。

2. 食品出入库时，应核对出入库登记簿上的信息，确保准确无误。

3. 食品出入库应实行专人负责制度，确保食品在入库、出库过程中的安全。

4. 食品出入库应遵循先进先出原则，确保食品在储存过程中的新鲜度。

五、食品储存管理1. 食品储存时应注意以下几点：（1）生熟食品分开存放，避免交叉污染。

（2）食品应分类存放，易腐食品应储存在冷藏设备中。

（3）定期检查食品储存条件，确保符合食品储存要求。

（4）不得将过期、变质、污染的食品存放在仓库中。

六、监督检查1. 幼儿园应定期对食品入库管理制度执行情况进行监督检查，确保制度落实到位。

2. 对违反本制度的行为，幼儿园应依法进行处理，并追究相关责任人的责任。

七、附则1. 本制度由幼儿园负责解释。

食品库房管理制度

食品库房管理制度一、概述：食品库房是一个重要的环节，涉及到食品的储存和保管，对确保食品的质量和安全起着至关重要的作用。

为了做好食品库房的管理工作，制定食品库房管理制度是必要的。

二、食品库房管理制度的目的：食品库房管理制度的目的是确保食品库房的储存和保管工作按照规定进行，保证食品的质量和安全。

三、食品库房管理制度的基本要求：1.食品库房的建设：（1）食品库房要符合食品安全的要求，防潮、防虫、防尘等工作要做到位。

（2）库房内的温度、湿度、通风等环境条件要符合食品储存的要求。

2.食品的接收和验收：（1）严格按照食品安全的要求检查食品的质量，接收时要查验货物的外包装是否完好无损，和货物的数量是否一致。

（2）对于已过期的食品，不能接收并要及时退回。

3.食品的储存和保管：（1）食品的储存要按照不同食品的特点进行分类，避免交叉污染。

（2）食品的储存要遵循先进先出原则，及时更新库存，以保证食品的新鲜度。

（3）对于易变质的食品，要采取适当的措施加以保鲜，如冷藏、冷冻等。

4.食品的出库和发货：（1）食品的出库要按照领料单进行，确保领取的食品与单据的一致。

（2）出库时要注意食品的包装是否完好，以及食品的质量是否符合要求。

（3）对于临期食品，不得发货，要及时退回或处理。

5.食品的盘点和清点：（1）食品库房要进行定期的盘点和清点工作，确保库存的准确性。

（2）盘点时要准确记录食品的种类、数量和库存日期等信息，以便进行管理和决策。

6.食品库房的日常巡查：（1）食品库房要进行日常的巡查工作，检查库房内的温度、湿度、通风等环境条件是否符合要求。

（2）巡查时要查验库房门窗是否密闭，库内通道是否畅通，有无异味等情况。

7.食品库房的维护和保养：（1）食品库房要进行定期的维护和保养工作，保证库房设施的完好性。

（2）维护和保养时要及时修理和更换设施设备，确保其正常运转。

四、食品库房管理制度的执行和监督：1.各级食品库房管理部门要对食品库房管理制度进行宣传和培训，确保相关人员了解并遵守制度。

食品库房食品安全管理制度

食品库房食品安全管理制度一、目的为确保食品库房的食品安全，防止食品污染和食物中毒事件的发生，根据《食品安全法》等相关法律法规，制定本制度。

二、适用范围本制度适用于食品库房的食品安全管理。

三、职责与分工1. 食品库房管理员负责食品库房的日常管理，确保食品的安全。

2. 食品采购员负责采购符合食品安全要求的食品原料。

3. 食品检验员负责对进入库房的食品原料进行检验，确保食品原料的质量。

4. 库房卫生管理员负责食品库房的卫生清洁工作。

四、食品采购与验收1. 食品采购员应根据食品库房的需求，采购符合食品安全要求的食品原料。

2. 食品原料进入库房前，应由食品检验员进行检验，检验合格的食品原料方可进入库房。

3. 食品原料的采购应严格执行《食品安全法》等相关法律法规的规定，采购的食品原料必须具备有效的保质期、生产日期、生产批号等信息。

4. 食品原料的采购应严格执行《食品安全法》等相关法律法规的规定，采购的食品原料必须具备有效的保质期、生产日期、生产批号等信息。

五、食品储存与管理1. 食品库房应按照食品的种类、性质、保质期等进行分类存放，实行先进先出的原则。

2. 食品库房应保持干燥、通风、避光、防潮、防虫、防鼠、防蝇等，确保食品的安全。

3. 食品库房内的食品应使用符合食品安全要求的包装材料和容器进行储存。

4. 食品库房管理员应定期对食品库房进行清理，确保食品库房的卫生。

5. 食品库房管理员应定期对食品库房内的食品进行质量检查，发现变质、过期等不符合食品安全要求的食品应及时清理出库。

六、食品出库与运输1. 食品出库前应由食品检验员进行检验，检验合格的食品方可出库。

2. 食品出库应严格执行《食品安全法》等相关法律法规的规定，确保食品的安全。

3. 食品运输过程中应保持食品的温度、湿度等符合食品储存要求，防止食品变质。

4. 食品运输车辆应符合食品安全要求，确保食品在运输过程中的安全。

七、食品废弃物处理1. 食品废弃物应按照《食品安全法》等相关法律法规的规定进行处理。

幼儿园食品储存管理制度

大部份幼儿园在成立后都要制定幼儿园食堂的管理制度，许多幼儿园园长对如何制定食堂管理制度感到艰难。

下面是幼儿园食堂管理条例的具体内容，供你参考！一、食堂制度1、幼儿园食堂的卫生管理人员应时常参加食品卫生知识及有关卫生法律、法规学习，掌握与食品卫生有关的法律、法规和卫生常识，并能对本单位的食品从业人员进行卫生知识教育和培训；2、卫生管理人员要定期组织本单位的从业人员进行食品卫生知识培训，做到人人掌握应知应会的食品卫生知识，按要求操作，养成良好的个人卫生习惯。

3、每年组织一次从业人员卫生知识培训，每年培训不少于 20 学时，并进行卫生知识考试，对卫生知识考试不合格者要重新进行培训，补考不合格者要调出食品生产经营岗位。

二、食品添加剂使用管理制度1、烹饪食品时不得使用亚硝酸盐，学校食堂不得贮存亚硝酸盐；2、采购食品添加剂要到正规的食品添加剂商店购买，并索取产品检验合格证，化验单和使用说明书，对产品标签没有卫生许可证编号，没有厂名、厂址，没有使用范围、使用量等说明内容的添加剂不能购买；3、加工烹调食品必须使用添加剂时，要在使用前看清其产品标签和说明书，标签含糊不清的或者来源不明的添加剂不得使用；4、调料罐必须有明显标记，表明罐内调料的品名，购入调料或者向调料罐内重新填加调料，必须向下一班操作人员交接，操作人员在不明调料的来源时，不得使用。

三、幼儿园食堂库房管理制度1、食堂库房必须专人负责，为保证食品安全，库房现时上锁，除管理员外任何人都不得擅自入库；2、库房内设置食品架，原料分类摆设，食品原料等应离地35cm，离墙 45cm，离棚 65cm 放置；3、严格执行出入库制度，做好出入库记录；4、严禁“三无”食品及腐烂变质的食品、原料等入库存放；5、保持库房卫生清洁，物品规整，保证通风良好；6、设置防蝇、防鼠等设施，安全有效；7、库房管理人员必须穿戴工作衣、帽，佩带有效的健康证及卫生知识培训证上岗工作；8、库房管理工作未按上述规定操作，造成纰漏，将追究库房管理员、负责人责任。

食堂仓库管理制度幼儿园

一、总则为了确保幼儿园食堂食品卫生安全，规范食堂仓库管理，防止食品浪费和污染，特制定本制度。

二、管理职责1. 食堂仓库管理员负责食堂仓库的日常管理工作，确保食品储存安全、卫生。

2. 后勤部门负责食堂仓库的监督和管理，定期检查食堂仓库的卫生状况和食品质量。

三、仓库管理要求1. 食品分类存放：主食、副食、调料等食品应分类存放，不得混放。

食品与非食品不得混放，食品仓库内不得存放有毒有害物品、个人物品和杂物。

2. 仓库卫生：仓库内要保持清洁卫生，定期清扫，保持干燥。

仓库地面、墙壁、货架等要经常擦拭，防止细菌滋生。

3. 食品验收：食品入库前，必须检查食品的数量、质量、合格证明或检疫证明。

严禁验收腐烂变质、发霉生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品。

4. 食品登记：做好食品数量、质量入库登记，实行先进先出、易坏先用的原则。

5. 食品储存：食品按类别、品种分架，隔墙、离地整齐摆放。

散装食品及原料储存容器加盖密封，防止霉变。

6. 冷藏设备：肉类、水产品、禽蛋等易腐食品应分别冷藏储存。

冷藏设备必须贴有明显标识并有温度显示装置。

肉类、水产品分柜存放，生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜绝生熟混放。

7. 冷冻设备：定期化霜，保持霜薄（不超过1cm）、气足。

8. 食品质量检查：经常检查食品质量，及时发现和处理变质、超过保质期限的食品。

四、人员管理1. 食堂仓库管理员必须具备食品卫生知识，持健康证上岗。

2. 食堂仓库管理员在工作中必须穿戴工作衣帽，严格执行食品卫生法规。

3. 食堂仓库管理员不得赤膊、赤脚、穿拖鞋及酒后工作，工作时不准开玩笑和嘻闹，防止刀伤、烫伤和意外事故发生。

五、监督检查1. 后勤部门定期对食堂仓库进行卫生检查，发现问题及时整改。

2. 食堂仓库管理员每月向后勤部门汇报食堂仓库管理情况。

3. 对违反本制度的行为，一经发现，将严肃处理。

六、附则1. 本制度自发布之日起实施。

2. 本制度由后勤部门负责解释。

3. 本制度如有未尽事宜，由后勤部门另行制定补充规定。

食品库房安全管理制度

食品库房安全管理制度一、总则为了加强食品库房安全管理，保障食品安全，预防食品安全事故的发生，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》等法律法规的规定，结合本企业实际情况，特制定本制度。

二、组织机构1. 成立食品库房安全管理领导小组，负责食品库房安全管理的组织、协调和监督工作。

2. 食品库房安全管理领导小组由企业负责人任组长，相关部门负责人任副组长，成员包括食品安全管理员、库房管理员、质量检验员等。

三、职责分工1. 企业负责人：负责食品库房安全管理的总体工作，对食品库房安全管理工作负总责。

2. 食品安全管理员：负责食品库房安全管理制度的制定、实施和监督，组织食品安全培训和演练，负责食品安全事故的调查和处理。

3. 库房管理员：负责食品库房的日常管理，包括食品的入库、出库、储存、搬运、保管等，确保食品的安全储存。

4. 质量检验员：负责对入库食品进行质量检验，确保食品符合食品安全标准。

四、管理制度1. 食品入库管理制度（1）食品入库前，必须进行质量检验，合格后方可入库。

（2）食品入库时，库房管理员应核对食品的名称、规格、数量、生产批号、生产日期、保质期等信息，与送货单一致后方可入库。

确认，并及时将入库信息录入计算机管理系统。

2. 食品储存管理制度（1）食品应分类、分架、隔墙、离地存放，确保食品的安全储存。

（2）食品储存时，应按照先进先出的原则，确保食品的新鲜度。

（3）库房内应保持清洁、干燥、通风，防止食品受到污染。

（4）库房内不得存放与食品无关的物品，防止食品受到污染。

3. 食品出库管理制度（1）食品出库时，库房管理员应核对出库食品的名称、规格、数量、生产批号、生产日期、保质期等信息，与出库单一致后方可出库。

确认，并及时将出库信息录入计算机管理系统。

4. 食品搬运管理制度（1）食品搬运时，应轻拿轻放，防止食品受到损坏。

（2）食品搬运时，应按照规定的通道和路线进行，防止食品受到污染。

幼儿园食堂仓库库存管理制度

第一章总则第一条为加强幼儿园食堂仓库库存管理，确保食品安全、保障幼儿饮食健康，提高食堂工作效率，特制定本制度。

第二条本制度适用于幼儿园食堂仓库的库存管理，包括食品原料、调味品、厨具等物资。

第三条幼儿园食堂仓库库存管理应遵循以下原则：1. 安全原则：确保食品原料新鲜、安全，预防食物中毒事故的发生。

2. 严谨原则：严格把好进货、验收、储存、出库等各个环节，确保库存物资质量。

3. 节约原则：合理使用库存物资，避免浪费。

4. 透明原则：库存物资管理情况公开透明，接受监督。

第二章库存物资管理第四条库存物资分类1. 食品原料：包括肉类、蔬菜、水果、米面、豆制品等。

2. 调味品：包括酱油、醋、盐、糖、味精等。

3. 厨具：包括刀具、锅具、碗筷、盘碟等。

第五条进货管理1. 采购部门应严格按照采购计划进货，确保食品原料的新鲜度和质量。

2. 供应商应提供合格的产品，并附有相关检验报告。

3. 进货时，仓库管理人员应核对产品名称、规格、数量、生产日期、保质期等信息，确保无误。

第六条验收管理1. 仓库管理人员对进货产品进行验收，检查产品外观、包装、标签等信息。

2. 验收不合格的产品应予以退回，并通知采购部门处理。

第七条储存管理1. 库存物资应按照分类分区存放，避免交叉污染。

2. 食品原料应按照性质、用途分类存放，并保持干燥、通风。

3. 定期检查库存物资，确保储存环境符合要求。

第八条出库管理1. 食堂工作人员根据烹饪需求，填写出库单，仓库管理人员核对后发放。

2. 出库物资应注明用途、数量、时间等信息，并做好记录。

3. 出库后，仓库管理人员应核对库存数量，确保帐实相符。

第三章盘点管理第九条仓库每月进行一次全面盘点，确保库存物资数量准确。

第十条盘点过程中，发现差异应及时查明原因，并采取措施进行调整。

第十一条盘点结果应上报园领导，并通报相关部门。

第四章节约管理第十二条仓库管理人员应严格按照实际需求采购物资，避免过度采购。

第十三条仓库管理人员应加强库存物资管理，减少浪费。

幼儿园库房管理制度范文(4篇)

幼儿园库房管理制度范文第一章总则第一条为了做好幼儿园库房管理工作，规范库房物资的采购、存放、使用和清理工作，提高物资的利用率和管理效益，制订本制度。

第二条本制度适用于幼儿园库房管理工作。

第三条幼儿园应建立健全库房管理制度，规范库房物资的采购、存放、使用和清理等日常工作，确保物资的安全、整洁和有效利用。

第四条幼儿园应加强对库房管理人员的培训和管理，确保其具备库房管理的专业知识和技能。

第二章库房管理人员的职责第五条库房管理员应具备下列职责：（一）负责库房物资的采购、入库、出库、清点等日常操作工作。

（二）负责制定库房物资的收发登记制度，做好物资的收发记录。

（三）负责库房的日常清理和整理，保持库房的整洁和安全。

（四）负责库房物资的维护和保养工作，确保物资的正常使用。

（五）负责库房物资的盘点和报损工作，并及时向上级汇报。

第三章库房物资的采购第六条库房物资的采购应根据幼儿园的实际需要进行，采购前应制定采购计划，并报请领导批准。

第七条库房物资的采购应按照有关法律法规和幼儿园相关规定，选择正规渠道进行采购，保证物资的质量和合规性。

第八条库房物资采购人员应严格按照采购程序进行采购操作，确保公开、公正、公平的原则。

第九条库房物资的采购应注重物资的品质和性价比，合理选择供应商，确保既满足实际需要又节约开支。

第四章库房物资的存放和使用第十条库房物资的存放应按照物资的性质和用途进行分类，采取合适的存放措施，确保物资的安全和整洁。

第十一条库房物资的存放应做好物资登记、标识和分类，定期清点库存，及时调整存放位置，确保物资的有效利用。

第十二条库房物资的使用应按照幼儿园相关规定进行，禁止超范围、超额、超时的使用，确保物资的正常运行和延长使用寿命。

第十三条库房物资的使用人员应按照规定使用物资，并做好物资的保管和验收工作，确保物资的安全和正常使用。

第五章库房物资的清理和维护第十四条库房物资的清理工作应定期进行，对于过期、损坏和不再使用的物资，应及时清理和处理，做好物资的报废或销售工作。

幼儿园食堂库房管理制度(5篇)

幼儿园食堂库房管理制度(5篇)幼儿园食堂库房管理制度(5篇)在社会一步步向前进展的今日，我们都跟制度有着直接或间接的联系，制度是维护公正、公正的有效手段，是我们做事的底线要求。

拟起制度来就毫无头绪？下面是我整理的幼儿园食堂库房管理制度，欢迎阅读与保藏。

幼儿园食堂库房管理制度1食堂库房是储存食品原料的重要场所，规范的食堂仓库管理也是保证食品卫生安全的重要环节。

为保障全园师生食品安全卫生，请工作人员严格遵守以下条例：1、仓库保管员必需做实事求是，听从支配，不得弄虚作假，不玩忽职守。

2、食堂仓库全部物品必需登记，注明物品名称、购买日期、数量、生产日期、保质时间。

3、除领料人和食堂仓库管理员外食堂员工不得随便进出仓库。

4、食品原材料进出库必需有完整的记录。

5、领料程序遵循谁使用谁领取的原则，领料人必需登记签名后才可领取，并即时通知库管员核对签字，领出的物品只能公用，一律不能私用。

6、领料人要对自己所领的物品进行监督与负责，原料使用完需留存包装袋以便盘点。

7、食堂仓库管理员要对领料人进行监督，对于不该领的物品一律不领并对领料人所领的.物品进行仔细审核登记。

8、食堂仓库管理员必需定期盘点，如发觉物品短缺，要马上通知食堂管理人员购买和查找缘由，即使解决问题。

9、仓库管理人员应对入库的食品应严格进行检查，重点检查食品质量，发觉食品变质或超过保质期，不能接收入库，对三无产品拒绝接收。

10、仓库常常打扫保持清洁，不准堆放其他物品。

11、仓库入库的大米、面粉等易霉变食品要离墙20cm、离地35cm，并扎紧袋口。

并要落实措施灭杀或防止老鼠进入仓库。

12、坚持食品与杂物、生食与熟食、半成品与成品分开存放。

无包装的食品与调料必需用无毒无害、清洁洁净的容器盛装加盖，并标注品名。

13、仓库放物资要勤检查，常常通风，发觉问题准时上报并作妥当处理。

14、仓库必需保处洁净、干净、整齐，食堂仓库管理人员要提高“四防”意识，即“防盗、防霉、防火、防投毒”。

幼儿园食品贮存管理制度（精选15篇）

幼儿园食品贮存管理制度幼儿园食品贮存管理制度（精选15篇）在充满活力，日益开放的今天，制度对人们来说越来越重要，制度对社会经济、科学技术、文化教育事业的发展，对社会公共秩序的维护，有着十分重要的作用。

制度到底怎么拟定才合适呢？下面是小编为大家整理的幼儿园食品贮存管理制度，欢迎大家分享。

幼儿园食品贮存管理制度篇11、严格执行食品卫生法和饮食卫生“五四”制，按岗位责任制要求，搞好环境和个人卫生工作。

2、彻底消灭厨仓库、配食间的老鼠、蟑螂、苍蝇和蚊子。

3、严禁采购，加工腐烂、变质、霉烂的肉类、奶类、水产品、蔬菜、水果等食品原料，禁止家禽类活物进入厨房。

4、易腐食品应低温冷藏，隔夜食物不宜再用，应做废弃处理。

5、凡患有皮肤病、化脓性创伤、上呼吸道炎症、口腔疾病者或其他传染性疾病，应禁止从事食品加工和食品供应工作。

6、把好食品采购、验收关，防止有毒物进入食堂，以防误食或由于加工不当而引起食物中毒。

购物时要索证索票。

7、食堂中的非食用或非直接食用品如：白碱、小苏打、明矾、硫磺去污粉、清洁剂、食品添加剂、发色剂等应分类专门贮存，禁止与其它物品特别是食品混装。

8、所有剧毒品（包括杀虫剂）禁止进入食堂。

9、作好食品48小时留样工作，一旦发生事故，应保持现场应有状态，防止当事人擅自毁掉可疑食物，应收集食品容器、砧板半成品或原料、采集病人排泄物或呕吐物样品，及时送交卫生管理部门，以备检查，听候处理。

10、食堂安全操作、预防火灾、防火措施（一）食堂的设备应符合消防规范，并需要配备足够的消防设备。

（二）加强火源管理，煤气炉灶、电热设备及电源控制柜应有专人负责，下班前，应将所有的电源切断。

（三）随时消除油渍污物，将易燃物品置于远离火源的地方，食堂内禁止吸烟。

（四）必须对所有的员工进行消防知识的培训，定期组织对所有的消防设施的检查。

幼儿园食品贮存管理制度篇21、食品卫生应有专人负责，成立食品卫生管理委员会，定期检查食品卫生情况，总结经验，及时解决问题，不断提高儿童食品卫生的质量。

食品仓库食品安全管理制度内容

食品仓库食品安全管理制度内容一、目的和原则1. 为了确保食品仓库的食品安全，防止食品污染和食物中毒事故的发生，根据《中华人民共和国食品安全法》及有关法律法规，制定本制度。

2. 食品仓库食品安全管理制度遵循预防为主、风险控制、全程管理、责任到人的原则。

二、食品仓库管理职责1. 食品仓库负责人负责本仓库的食品安全管理工作，确保食品安全制度的贯彻执行。

2. 食品仓库工作人员应当严格遵守食品安全操作规程，对食品进行妥善保管和处理。

三、食品采购和验收管理1. 食品采购应选择具有合法资质的供应商，并签订食品安全协议，要求供应商提供产品质量合格证明、生产日期、保质期等相关信息。

2. 食品验收时，应逐批核验供应商提供的相关资质和产品质量合格证明，对不符合要求的食品有权拒绝接收。

3. 食品验收应做好记录，包括供应商名称、食品名称、规格、数量、生产日期、保质期、验收日期等信息。

四、食品储存管理1. 食品应按照类别、品种、生产日期、保质期等进行分类存放，实行分区管理，避免交叉污染。

2. 食品储存应遵循先进先出的原则，确保食品的新鲜度和安全性。

3. 冷藏食品应存放于专用冷藏设施中，保持适宜的温度，并定期进行温度检测。

4. 冷冻食品应存放于专用冷冻设施中，保持适宜的温度，并定期进行温度检测。

5. 食品仓库应定期进行清洁和消毒，保持环境整洁卫生。

五、食品追溯管理1. 食品仓库应建立食品追溯体系，记录食品的采购、验收、储存、出库、销售等信息，确保食品的可追溯性。

2. 食品仓库应配合相关部门进行食品安全调查和处理，提供相关资料和信息。

六、食品从业人员管理1. 食品从业人员应具备相应的食品安全知识和操作技能，定期进行食品安全培训。

2. 食品从业人员应持有合法的健康证明，定期进行健康检查。

3. 食品从业人员应遵守食品安全操作规程，不得违反食品安全规定。

七、食品安全事故处理1. 食品仓库发生食品安全事故时，应立即启动应急预案，采取措施控制食品安全事故的扩大。

幼儿园库房管理制度范文

幼儿园库房管理制度范文幼儿园库房是一处为幼儿园提供物资存储管理的重要场所，对于幼儿园的日常运转发挥着重要作用。

为了更好地管理和利用库房资源，制定一套科学、规范的幼儿园库房管理制度是必不可少的。

本文将详细介绍幼儿园库房管理制度的内容和操作流程。

一、库房管理目标和原则1. 目标：幼儿园库房管理的目标是保证物资的安全、有序、高效管理，确保物资的适时供应，提高物资的利用率，为幼儿园的正常教育活动提供保障。

2. 原则：库房管理应遵循以下原则：（1）科学合理：库房管理应根据实际需求，合理规划物资存放位置、数量和使用频率，确保物资的高效利用和成本控制。

（2）有序安全：库房管理应建立起标准化的物资分类和编号体系，确保物资存放的有序性，并加强安全措施，防止盗窃和物品损毁。

（3）审慎节约：在物资管理过程中，应建立合理的投入和消耗预测机制，合理控制物资的采购和使用，降低物资成本和浪费。

（4）信息化管理：库房管理应采用信息化手段，建立库存管理系统，做到准确计算物资库存、流动和财务状况，提高管理效率。

二、物资分类管理1. 幼教用品类：包括教具、绘画用品、游戏玩具等。

库房应设置专门的区域，按照教具类别分区存放，每件物品都应有清晰的分类标签。

2. 文具办公类：包括图书、文具、办公用品等。

库房应设置封闭的图书专区，以及文具办公用品区，确保物品的安全和整洁。

3. 食品类：包括幼儿园食堂食材和幼儿宿舍的食品。

库房应设置封闭的食品储存区域，保持食品的品质和卫生。

4. 保健医疗类：包括药品、急救器材等。

库房应设置专门的储存区域，保证药品和急救器材的储存条件和使用前的有效性检查。

三、物资采购流程1. 采购计划：根据幼儿园教育活动的需求，制定物资采购计划，并提前向主管部门报备和申请经费。

2. 供应商选择：与多家供应商进行比价和评估，选择价格合理、质量可靠的供应商。

3. 采购合同签订：与供应商签订采购合同，明确物资的种类、数量、价格等信息，并规定供应商的交货时间和质量保证。

幼儿园食品仓库房管理制度

一、总则为保障幼儿园食品安全，确保幼儿饮食健康，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合我园实际情况，特制定本制度。

二、组织机构1.成立幼儿园食品仓库管理小组，由园长担任组长，后勤主管、保健员、食堂管理员为成员。

2.食品仓库管理小组负责制定、修订和实施食品仓库管理制度，监督、检查食品仓库的日常管理工作。

三、食品仓库管理制度1.食品仓库应设置在干燥、通风、防潮、防鼠、防虫、防污染的环境中，确保食品储存安全。

2.食品仓库应配备专人负责，仓库内要保持整洁、有序，定期清扫，防止食品受到污染。

3.食品仓库应设立明显的分区，分别存放主食、副食、调料、饮品等，确保食品分类存放。

4.食品仓库内不得存放有毒、有害物品，不得存放个人物品和杂物。

5.食品入库前，必须进行验收，检查食品包装是否完好、标签是否清晰、生产日期和保质期是否符合要求。

6.食品入库后，应按照品种、类别、生产日期等进行分类存放，确保食品新鲜、安全。

7.易腐食品应低温冷藏，隔夜食物不宜再用，应做废弃处理。

8.食品仓库内应配备必要的冷藏、冷冻设备，并定期检查设备运行状况，确保设备正常工作。

9.食品仓库内不得存放过期、变质、发霉、生虫的食品，一经发现，立即进行销毁。

10.食品仓库管理人员应定期检查食品质量，及时发现和处理变质、超过保质期的食品。

11.食品仓库管理人员应做好食品库存记录，定期盘点，确保食品库存准确。

12.食品仓库管理人员应严格执行食品采购、验收、储存、分发等流程，确保食品安全。

四、奖惩措施1.对严格执行食品仓库管理制度，工作表现突出的个人给予表彰和奖励。

2.对违反食品仓库管理制度，造成食品安全事故的个人，将依法依规追究责任。

五、附则1.本制度由幼儿园食品仓库管理小组负责解释。

2.本制度自发布之日起实施。

幼儿园仓库食品标签管理制度

一、制度背景为确保幼儿园食品安全，保障幼儿健康成长，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合幼儿园实际情况，特制定本制度。

二、制度目的1. 规范幼儿园仓库食品标签管理，提高食品安全管理水平；2. 明确食品标签标识内容，确保食品信息真实、准确、完整；3. 加强食品标签的监督检查，确保食品安全。

三、制度内容1. 标签标识要求（1）标签上需强制标示的内容：名称、规格、净含量、生产日期、成分或者配料表、生产者的名称、地址、联系方式、保质期、产品标准代号、贮存条件、所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称、生产许可证编号、法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。

（2）标签标识应清晰、易辨识，字体大小适中，颜色鲜明，不得使用易褪色、易脱落的材料。

2. 标签管理（1）采购员在采购食品时，应仔细检查食品标签，确保标签内容完整、真实、准确。

（2）食品入库时，仓库管理员应核对食品标签与实物，确认无误后方可入库。

（3）食品出库时，应按照标签信息进行出库，确保食品流向清晰。

3. 标签更换与回收（1）食品标签过期、损坏或信息变更时，应及时更换或回收。

（2）更换后的标签应与原标签内容一致，不得篡改。

4. 标签监督检查（1）食品安全管理人员应定期检查库存食品标签，确保标签内容完整、准确。

（2）对发现标签不符合规定的食品，应立即停止使用，并通知采购员进行更换或回收。

四、责任与处罚1. 采购员在采购食品时，如未严格执行标签标识要求，导致食品安全事故，将承担相应责任。

2. 仓库管理员在食品入库、出库过程中，未严格执行标签管理要求，导致食品安全事故，将承担相应责任。

3. 食品安全管理人员未定期检查食品标签，导致食品安全事故，将承担相应责任。

4. 对违反本制度的行为，幼儿园将根据情节轻重，给予通报批评、经济处罚等处理。

五、附则本制度自发布之日起实施，由幼儿园食品安全管理部门负责解释。

如遇国家法律法规调整，按新规定执行。

幼儿园食品库房管理制度

食品库房管理制度
1.指定专人人管理库房，具有符合安全卫生标准的食品储藏、储存场所，配备必要的食品储藏保鲜设施。

2.认真查验采购的食品及原料的质量、规格、数量、价格，做好登记记录，查验人员与采购人员双方签字确认，验收合格后方可入库保存。

对不符合卫生要求的食品及原料，拒收入库。

使用食品及原材料按“先进先出”的原则出库。

当天或当餐需出库的食品或原材料，按用多少出多少的原则领取，并做好出库记录，领用人和保管员双方在出库单上签字。

3.食品及原料储存分类分架、离地10厘米、离墙15厘米存放；食品库房内不得存有非食品、个人物品、药物、杂物及亚硝酸盐、鼠药、灭蝇药等有毒有害物品。

4.严格标明每类每批食品的采购购日期、产品名称产地、规格、生产日期及保质期限，做到帐、卡、物相符；
5.食品及原料应有包装，标识规范清楚，禁止在食品库房内存放无标识或标识不完整、不清晰的食品及原料。

6.经常检查存放的食品及原料,发现有霉变或包装破损、锈蚀、鼓袋、胖听等感官异常、变质的要按规定及时处理严禁不符合质量卫生要求的食品流向学校食堂和学生餐桌。

7.保持仓库内通风、干燥,做好防蝇、防尘、防鼠工作，仓库门口设防鼠板,仓库内灭鼠使用粘鼠板,不得采用鼠药天鼠。

经常检查库
房门、窗防鼠设施,保证功能完好。

8.储藏冷冻设施运转正常,冷藏温度在0°C—10°C，冷冻温度应达- 18C。

9.,加强对食品及原辅材料供应的监督检查,学校要成立食品采购检查领导小组指定专门人员负责食品人库检查。

幼儿园食品贮存管理制度

幼儿园食品贮存管理制度篇一：幼儿园食品卫生管理制度餐具用具卫生消毒制度(一)餐具用具使用前必须洗净消毒。

（二)洗刷餐饮用具必须使用专用水池，不准与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。

(三）洗涤、消毒餐饮用具使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。

(四)消毒后的餐饮用具必须存放在餐具专用的保洁柜内备用。

餐用保洁柜定期清洗消毒,避免污染.(五)已消毒和未消毒的餐具应分开存放，存放柜上必须有明显标志.粗加工管理制度（一）粗加工间保持清洁卫生，并配有防蝇、防鼠设备，购回的原材料先进粗加工间，食品分类上架。

(二)各种食品原料，在粗加工过程中，应首先检查食品质量，发现腐烂、变质、发霉、生虫、有毒有害原材料均1不得加工.（三）洗肉、洗菜的水池要分开使用,并有明显标识,加工肉类操作台与蔬菜操作台分开使用.（四）加工完的食品要妥善保管,做好三防。

（五)每日对洗肉池、菜板、操作台及用具进行消毒.食堂卫生检查制度（一）严格执行各项卫生制度，食堂人员认真履行岗位职责.(二)食堂清洁卫生消毒做到：定人、定时、定区、定质量,每天消毒，并做好记录(三）管理人员及保健医生每天对食堂卫生进行检查，每周组织全园大检查,并作好记录。

(四)环境卫生要求:食堂清洁卫生，无垃圾,无积水，无污垢,墙脚、屋顶、屋脚无蜘蛛网，洗碗池无沉渣,下水道通畅无阻，抽油烟机无油垢。

（五)餐具卫生要求：餐具、炊具做到一洗、二清、三消毒、四保洁.保洁柜每天消毒,餐具消毒后立即放入保洁柜，防止二次污染。

菜墩清洁，生熟分开，并有明显标识.灶台、案板清洁无污垢，无油腻，毛巾分类专用，冰箱厨柜定期消毒。

(六）库房检查:按库房管理制度执行。

配餐制度2(一）烹饪好的食品分放进明显标志的容器内（盆、桶），并作好分开使用，定位存放。

用后少将保持清洁。

(二）幼儿食品煮熟后，其中心温度不低于70摄氏度，煮熟后的食品应当与食品原料或半成品食品分开存放.（三）在烹饪后，到食用前需要较长时间存放的食品，应当在高于60摄氏度或低于10摄氏度的条件下存放。