高中生物细胞中的生物大分子第1讲生物大分子的基本骨架糖类、脂质的种类和功能课时作业苏教版
生物大分子基本骨架高中生物教案
生物大分子基本骨架高中生物教案教学内容：生物大分子基本骨架教学目标：1. 了解生物大分子的基本结构和功能；2. 掌握生物大分子的分类和特点；3. 理解生物大分子在生物体内的重要作用。
教学重点：1. 生物大分子的基本结构；2. 生物大分子的主要分类；3. 生物大分子在生物体内的作用。
教学难点：1. 生物大分子的分类和特点；2. 生物大分子在生物体内的作用。
教学过程：一、导入（5分钟）教师引导学生思考：生物体内有哪些重要的大分子？它们有什么样的结构和功能？二、讲解生物大分子基本结构（15分钟）1. 生物大分子主要有蛋白质、核酸、多糖和脂质四类；2. 蛋白质的基本结构是由氨基酸组成的多肽链；3. 核酸的基本结构是由核苷酸组成的聚合物；4. 多糖是由单糖单元组成的聚合物；5. 脂质是由脂肪酸和甘油组成的化合物。
三、讲解生物大分子的分类和特点（15分钟）1. 蛋白质可分为结构蛋白和功能蛋白；2. 核酸可分为DNA和RNA；3. 多糖可分为淀粉、糖原和纤维素；4. 脂质可分为脂肪、磷脂和皂素。
四、讲解生物大分子在生物体内的作用（15分钟）1. 蛋白质是生物体内重要的结构和功能分子；2. 核酸负责遗传信息的传递和表达；3. 多糖是能量和结构材料；4. 脂质是重要的能量储存和细胞膜的主要成分。
五、总结与提问（5分钟）教师对本节课的内容进行总结，并提出相关问题供学生思考。
六、作业布置（5分钟）布置相关作业，例如整理生物大分子的分类和特点，或描述生物大分子在生物体内的作用。
教学反思：本节课的重点在于让学生理解生物大分子的基本结构、分类和作用，通过讲解和讨论的方式，提高学生对生物大分子的认识和理解。
在教学过程中，应注意启发学生思考和激发学生的兴趣，培养其科学探究的能力和思维方式。
2019_2020学年高中生物第2章第2节第1课时糖类、脂质的种类和功能教案苏教版必修1
第1课时 糖类、脂质的种类和功能一、生物大分子的基本骨架 1．碳原子的结构⎩⎪⎨⎪⎧原子核⎩⎪⎨⎪⎧质子：6个中子：6个核外电子：6个（其中有4个价电子）2．碳原子形成的化学键：碳原子之间可以通过单键相结合，也可以通过双键或三键相结合。
3．碳骨架：碳原子之间形成不同长度的链状、分支链状或环状结构。
4．生物大分子：含有碳骨架的糖类、脂质和蛋白质等是组成生物体最重要的有机化合物。
二、糖类的种类和功能 1．单糖 (1)种类和功能特点：不能水解。
2．二糖和多糖的种类和功能(1)二糖的水解1分子麦芽糖――→水解2分子葡萄糖。
1分子蔗糖――→水解1分子葡萄糖＋1分子果糖。
1分子乳糖――→水解1分子葡萄糖＋1分子半乳糖。
(2)多糖的水解淀粉、纤维素、糖原最终的水解产物都是葡萄糖。
4．糖的还原性(1)具有还原性的糖：单糖、麦芽糖、乳糖。
(2)还原性糖的鉴定：还原性糖＋斐林试剂――→水浴加热砖红色沉淀。
三、脂质的种类和功能 1．元素组成主要由C 、H 、O 三种元素组成。
2．分类、功能及特性鉴定：脂肪可以被苏丹Ⅲ染色液染成橘黄色。
1．所有的糖都是能源物质。
( )2．所有的糖都可以用斐林试剂鉴定。
( )3．蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖。
( )4．胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输。
( ) 5．脂肪、磷脂都可参与膜结构的构成。
( )6．储能物质只有脂肪。
( )[答案] 1.×提示：并非所有的糖都是能源物质，如核糖、纤维素不提供能量。
2．×提示：斐林试剂只能鉴定可溶性还原性糖，而淀粉、蔗糖均为非还原性糖，不能用斐林试剂鉴定。
3．×提示：蔗糖水解产生葡萄糖和果糖，乳糖水解产生葡萄糖和半乳糖。
4．√5．×提示：磷脂是构成细胞膜的重要物质，脂肪是细胞内良好的储能物质。
6．×提示：主要储能物质是脂肪。
除此之外，动物细胞中的糖原和植物细胞中的淀粉也是重要的储能物质。
新教材高中生物1.2.1生物大分子以碳链为骨架(糖类和脂质)教学设计(1)浙科版必修1
新教材高中生物1.2.1生物大分子以碳链为骨架（糖类和脂质）教学设计（1）浙科版必修1生物大分子以碳链为骨架（糖类和脂质）本节课是高中生物（浙教版）《生物必修一—分子与细胞》中第一章第三节的内容。
有机大分子物质是细胞结构的重要组成成分，生命活动是通过细胞内的生物大分子的变化来体现的；生物界和非生物界的差异之一是生物体内有机化合物的组织形式以及在生物体内的有机物的生理功能。
学习、了解细胞和生物体中的有机物的特点、基本结构以及主要生理功能有助于学生进一步学习细胞代谢、个体遗传和生命活动调节等生物学知识，有助于学生认识生命活动的基础。
学生对于糖类和脂质并不陌生，生活中也经常接触糖类和脂质，但是在学生原有的认知结构内对于糖类的化学结构以及糖类、脂质的分类并没有鲜明的认识，从而本节课主要帮助学生解决认知上的缺失。
本节课的学生已经是高中二年级，其认知体系基本形成、认知结构迅速发展、认知能力逐步提高，观察力、记忆力、想象力等都有了明显的提高。
结合学生以上的特点，我主要采用小组合作的形式，由学生自己总结归纳，锻炼合作交流、总结归纳的能力。
（1）、能说出有机化合物以碳链为骨架的结构特点。
（2）、概述糖类、脂质的功能。
（3）、说明单糖的结构特点以及单糖形成二糖、多糖的方式。
（1）、认同生命的物质性，初步形成辩证唯物主义观念。
（2）、认同生物学生命观念中的生物体的结构和功能相统一的观点。
（3）、运用化学知识掌握部分有机物的化学结构和概念，实现学科间知识的联系。
（4）、通过资料分析，发展获取和处理信息的能力。
（5）、通过思考与讨论，培养自主学习的能力。
（6）、将科学知识运用到生活中的能力。
教学的重点：是单糖的结构特点、单糖形成二糖、多糖的方式以及糖类、脂质的功能。
在处理这几个知识点的时候，用图解加模型展示等不同方法给学生讲解，在反复和多角度的记忆刺激中使学生理解得更为透彻。
教学的难点是碳链的结构特点和单糖的结构特点以及单糖形成二糖、多糖的方式。
细胞中的糖类和脂质教案
高中生物必修1 第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质一、教材分析《细胞中的糖类和脂质》是人教版高中生物必修1《分子与细胞》第2章第4节的教学内容，主要学习细胞中糖类和脂质的种类和功能，本节内容连同本章其他章节是对细胞的物质组成的学习，是学习细胞结构和功能的基础。
本节没有特别艰深的知识点，但因其与生活常识的密切结合，使本节成为较深入认识生命的物质基础、理解生命活动中物质的变化、科学地理解生命本质、形成辩证唯物自然观的良好素材。
《生物课程标准》对本节的要求：1、概述糖类的种类和作用。
2、举例说出脂质的种类和作用。
3、说明生物大分子以碳链为骨架。
二、学情分析本节内容的学习紧密联系生活，如平日膳食的主要食物，脂肪在人和动物体内的分布等，学生也都有一定的经验基础，教师利用学生的生活经验展开教学，有助于增加教学内容的亲和力。
但学生可能存在两个问题：一是对于多糖的种类不太容易理解，教师可以用比较形象的直观的图片等来帮助学生理解；二是因初高中生物学科衔接不够紧密，容易造成学生对高中生物学科特点和学习方法掌握不够熟练，需要教师给予一定学法上的指导。
三、教学目标1.知识与技能目标（1）概述糖类的种类和作用。
（2）举例说出脂质的种类和作用。
（3）说明生物大分子以碳链为骨架，碳是生命的核心元素。
2.过程与方法目标（1）尝试进行自主学习。
（2）运用生物学知识解决社会生活中一些实际问题。
（3）学习归纳总结所学知识的方法。
3.情感态度与价值观目标（1）加强师生交流，培养学生自主的学习法和乐学的情绪。
（2）认识生物科学的价值。
（3）养成健康的生活方式和习惯。
四、教学重点：理解糖类的种类和功能。
五、教学难点：多糖的种类及其结构、理解生物大分子以碳链为骨架六、教学准备：PPT幻灯片七、教学方法列表比较：利用分类比较，把握重点、突破难点；实例分析：让学生认识到教材知识源于生活实际；媒体展示：通过媒体展示，提高课堂容量、拓宽学生知识面。
高中生物_细胞中的糖类和脂质教学设计学情分析教材分析课后反思
导入: 以歌曲图片的形式引起大家的兴趣，导入本节课的内容师：“课前已经让大家预习了糖类的相关知识，下面我们通过做游戏的方式来检测一下大家的预习情况。
”1、角色扮演：请几位同学任意选取自己喜欢的糖类朋友，然后自己扮演选取的糖类，并向大家隆重的介绍“自己”！2、找到小伙伴：生活中最常见的二糖是麦芽糖、蔗糖和乳糖。
每分子二糖由两分子单糖脱水缩合而成。
（手拉手表示脱水缩合的过程）生：学生共同总结糖类的分类探究一：细胞中的糖类师：引导学生总结糖类的知识1、元素组成2、种类3、功能师：“糖类是我们生活中最主要的能源物质，下面来看一看关于糖类的生活小常识”例题1：人患急性肠炎的时侯，往往采取静脉输液治疗，输液的成分中就含有葡萄糖如果用蔗糖代替葡萄糖，可不可以？例题2：糖尿病患者的饮食受到严格的限制，但受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需要定量摄取探究二：细胞中的脂质生：学生自主学习通过小组讨论的方式，了解细胞中脂质的种类和作用。
阅读课文P32--33 思考概括以下问题1、组成脂质的化学元素主要是什么？（C、H、O，有些含有P、N）2、常见的脂质有哪些？（脂肪、磷脂、固醇。
固醇又包括胆固醇、性激素、维生素D等）3、脂质的功能或作用分别是什么？生：学生概括总结师：脂质在生活中有哪些应用呢联系生活，小组讨论1、小孩、年轻人多晒太阳能补钙，为什么？晒太阳能将皮肤表面的胆固醇转化为维生素D，而维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙的吸收。
2、胆固醇是不是吃的越多越好？能不能过多摄入脂肪类食物？不是，过多地摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞，危及生命。
正常人每天摄入的胆醇应低于300mg。
过多摄入脂肪又缺少运动，有可能导致肥胖。
脂肪类食物的摄入应适度。
探究三生物大分子以碳链为骨架师:展示各种大分子化合物的结构模式图，引导学生理解生物大分子以碳链为基本骨架。
学以致用，检测学生的掌握情况1.下列属于植物二糖的是A.蔗糖纤维素B.麦芽糖葡萄糖C.淀粉纤维素D.蔗糖麦芽糖2.糖原和淀粉完全水解后的产物分别是A．葡萄糖葡萄糖 B．葡萄糖果糖 C．核糖葡萄糖 D．乳糖果糖3.谷物中含量丰富的多糖是A、糖原和纤维素B、淀粉和糖原C、淀粉和纤维素D、蔗糖和麦芽糖4．细胞中脂肪的主要作用是A.激素的主要成分B.储能的主要物质C.储能的唯一物质D.细胞膜的主要成分5．在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是A．乳糖 B．淀粉 C．糖原 D．麦芽糖6.维持高等动物第二性征的物质属于A．核酸 B．糖类 C．蛋白质 D．脂质师：“健康的身体要从自己做起，最基本的就是每天的饮食。
新教材高中生物第一章细胞的分子组成第二节第1课时糖类和脂质学案浙科版必修第一册(含答案)
新教材高中生物浙科版必修第一册：第二节生物大分子以碳链为骨架课程目标第1课时糖类和脂质知识点一有机物1． __碳__元素存在于所有的生物体内，是生命系统中的__核心__元素。
2．组成生物体的有机物都是以__碳骨架__为结构基础的，主要包括__糖类__、__脂质__、__蛋白质__和__核酸__。
3．许多有机物的相对分子量以万至百万计，所以称为__生物大分子__，如__蛋白质__和__核酸__。
知识点二糖类是细胞的主要能源物质1．元素组成：大多数由__C、H、O__三种元素组成，多数糖分子中氢原子和氧原子之比为2∶1，类似水分子，故糖类旧称为“碳水化合物”。
2．分类：(1)单糖是可被细胞 __直接吸收利用__的小分子物质，包括__葡萄糖__、__果糖__、核糖、脱氧核糖和半乳糖。
(2)二糖是由__2个单糖分子__脱水缩合形成的，包括由葡萄糖和果糖组成的__蔗糖__；由2分子葡萄糖组成的__麦芽糖__；由葡萄糖和半乳糖组成的乳糖。
(3)多糖是由多个单糖分子通过特定的共价键连在一起形成的，包括__淀粉__、__糖原__和纤维素。
3．生理功能：(1)葡萄糖是__细胞内__主要的单糖，是细胞生命活动的__主要能源__物质；脱氧核糖是__细胞遗传物质——DNA分子__的重要组成物质。
(2)稻米、面粉等食物的主要成分是__淀粉__，其是植物体内重要的__储能__物质；木材和棉花的主要成分是__纤维素__，其是植物体的__结构__多糖，是植物__细胞壁__的主要成分；糖原储藏在人的__肝脏__和__肌肉__中，分别称为肝糖原和肌糖原，它们是动物体内重要的__储能__物质。
知识点三脂质是一类不溶于水的有机物，具有多种生物学功能1．元素组成：主要由__C、H、O__三种元素组成，有些还含有__N、P__等元素；其中氢原子较糖类多，而__氧__原子较糖类少。
2．特点：通常不溶于水，而溶于__有机溶剂__，如丙酮、乙醚、四氯化碳等。
高中生物苏教版必修1课件：2.2.1 生物大分子的基本骨架糖类、脂质的种类和功能
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1．三个角度对糖进行分类
分类依据 动植物细胞共有 的糖 按归属 主要存在于动物 细胞中的糖 主要存在于植物 细胞中的糖 种类 核糖、脱氧核糖、葡萄糖
乳糖、糖原 蔗糖、麦芽糖、淀粉、 纤维素
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细胞中主要能源 按功能 物质 细胞中储能物质 细胞的结构物质 按是否 具有还 原性 还原性糖 非还原性糖
条件如何？
提示：斐林试剂由质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液和质量 浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液混合配制而成，使用时应现 配现用，且需水浴加热处理。
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2 ．结合教材 P16 课题研究“洋葱根尖细胞中含有脂肪吗？” 探讨下列问题： (1)实验中用何种染液染色，用何种试剂洗去浮色？能否直 接用蒸馏水洗去浮色？ 提示： 用苏丹 Ⅲ 染液染色，用体积分数为 50%的乙醇溶液 洗去浮色；不能。因为洗去浮色主要是为了洗去被染玻片 标本上的苏丹 Ⅲ 染液浮色，而染液不溶于蒸馏水易溶于乙
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2.“脂质＝脂肪”对吗？为什么？ 提示： 不对。脂质并不等于脂肪，脂肪只是脂质的一种， 脂质除包括脂肪以外，还包括类脂(如磷脂)和固醇(如胆固 醇)等，脂肪的主要功能是储存能量，但是磷脂和固醇等其
他脂质却没有储存能量的作用。
3．儿童晒太阳会预防佝偻病(骨骼发育不全)，原理是什么？ 提示： 在人的表皮细胞中有胆固醇，在日光中的紫外线照 射下能转变成维生素D，维生素D能有效地促进人和动物肠 道对钙和磷的吸收，促进骨骼的发育。
2021_2022学年新教材高中生物第一章细胞的分子组成第2节细胞中的糖类和脂质课件苏教版必修120
④鉴别：淀粉＋稀碘液→_蓝_色。
(3)糖原 ①结构：分子结构与支链淀粉相似。
②类型：动物的肝细胞中含有_肝_糖__原__，肌细胞中含有_肌_糖__原__。 ③作用：动物体内重要的_能__源__物__质_。
(4)纤维素
①水解：纤维素可水解产生_纤__维__二__糖_，它是由_两__分__子_葡__萄__糖__组
2．脂肪
(1)分布：或多或少地存在于几乎所有的动__物__细胞和_植__物_细胞中。 (2)水解产物：_甘_油__和脂__肪__酸__。 (3)作用：细胞内重要的_储__能_物__质__。
3．磷脂分子
(1)分布：人和动物的脑、肝__脏__以及_大__豆__种_子__中，含有丰富的磷
脂。
(2)作用：构成_细__胞__质__膜_的重要物质。
原 肌糖原
动物 氧化分解时为肌肉 肌肉 收缩提供能量
2．三个角度对糖进行分类
分类依据
种类
动植物细胞共有的糖 核糖、脱氧核糖、葡萄糖
按归属 主要存在于动物细胞中 乳糖、糖原
的糖
主要存在于植物细胞中 蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维
按归属
的糖
素
细胞中主要能源物质
葡萄糖
按功能
细胞中储能物质
淀粉、糖原
细胞的结构物质 核糖、脱氧核糖、纤维素
检测生物组织中的糖类、探究植物细胞是否含有脂肪
判断对错(正确的打“√”，错误的打“×”)
1．多糖、脂质、蛋白质和核酸都是生物大分子。
()
2．麦芽糖、蔗糖、乳糖水解后都能得到葡萄糖。
()
3．淀粉和纤维素都是植物细胞内储存能量的多糖。 ( )
4．糖原是人和动物细胞的储能物质，都分布在肝脏中。( )
细胞中的糖类和脂质说课稿
细胞中的糖类和脂质说课稿细胞中的糖类和脂质说课稿《细胞中的糖类和脂质》是新课标人教版高中生物《必修Ⅰ》模块中第2章第4节的内容。
以下是关于细胞中的糖类和脂质说课稿，欢迎参考!一、教材分析：教材主要讲述糖类的种类和作用，明确糖类是细胞的重要结构，又是生命活动的主要能源，了解脂质对生物体和细胞的重要作用，最后说明了蛋白质、糖类、核酸这三类生物大分子都是以单体为单位的多聚体，都是以碳链为骨架，认知碳是生命的核心元素等。
这与前面学习的细胞中的元素和蛋白质、核酸等内容密切联系，也是后面学习细胞的结构、代谢、血糖平衡的调节等内容的基础。
二、学情分析：学生在2、3节学习了细胞中的蛋白质和核酸，这两种生物大分子都具有一定的结构层次即元素、基本单位、长链、大分子。
这样能更好理解单糖、二糖、多糖的区别及多糖的大分子性，从而培养知识迁移的学习方法。
通过对糖和脂的分类和比较能更好地培养分类、比较的学习方法。
学完本节课后，学生对生命是物质的本质有了更深刻的认识，并能理解生命是建立在碳的基础上。
三、教学目标：本节课在课程标准中的要求是(1)概述糖类的种类和作用。
(2)举例说出脂质的种类和作用。
(3)说明生物大分子以碳链为骨架。
教学目标为：1、知识目标(1)概述糖类的种类和作用。
(2)举例说出脂质的种类和作用。
(3)说明生物大分子以碳链为骨架。
2、能力目标(1)尝试进行自主学习(2)尝试比较分类的学习方法，体验知识迁移的学习方法。
(3)运用生物学知识解决社会生活中的一些实际问题，3、情感、态度和价值观目标(1)培养学生自主、探究、合作的学习方式。
(2)体会生物学和日常生活的密切联系。
认识生物科学的价值。
(3)养成健康的生活方式和习惯。
四、教学重点和难点：本节有两个教学重点：糖类的种类和作用、说明生物大分子以碳链为骨架。
课程标准中关于本节内容的第一个要求是概述糖类的种类和作用属理解层次，并与以后要学习的模块核心内容细胞代谢内容联系密切，所以确定为重点。
高中生物_细胞中的糖类和脂质教学设计学情分析教材分析课后反思
《细胞中的糖类和脂质》教学设计一、指导思想在课堂教学中，要培养学生的主题意识，发展学生的主体能力，塑造学生的主体个性，使学生的主体性得到充分的发展。
本节课通过大量问题情境的设置，让学生利用所学知识分析、归纳、总结，自己得出结论，为学生发挥其主体性提高尽可能多的机会，充分调动学生学习的积极性、主动性和创造性，促进学生主体性的发展和科学素养的提高。
二、教学内容分析1.教材内容和地位《细胞中的糖类和脂质》是新课标人教版高中生物《必修Ⅰ》模块中第2章第4节的内容。
本节课主要讲述糖类的种类和作用，明确糖类是细胞的重要结构，又是生命活动的主要能源，了解脂质对生物体和细胞的重要作用，最后说明了蛋白质、糖类、核酸这三类生物大分子都是以单体为单位的多聚体，都是以碳链为骨架，认知碳是生命的核心元素等内容。
这与前面学习的细胞中的元素和化合物等内容密切联系，也是后面学习细胞的结构、功能、代谢、繁殖和遗传进化、血糖平衡的调节等内容的基础。
2.教学重点（1）糖类的种类和作用。
（2）生物大分子以碳链为骨架。
3.教学难点（1）多糖的种类及其结构。
（2）生物大分子以碳链为骨架。
三、学情分析细胞中的糖类和脂质这部分内容和生活联系很大，学生对这部分知识很感兴趣，有深入学习的欲望。
学生在初中时学习过有关糖类、脂肪的功能，但内容十分简单，仅是介绍性的。
学生对多糖的种类、结构以及脂质的种类并不了解，而且化学也还没学到有机物这部分知识，所以对学生来说，糖类的结构这部分知识比较难以理解。
四、教学目标设计1、知识目标（1）概述糖类的种类和作用。
（2）举例说出脂质的种类和作用。
（3）说明生物大分子以碳链为骨架。
2、能力目标（1）尝试进行自主学习和合作学习。
（2）运用生物学知识解决社会生活中的一些实际问题。
（3）运用互联网、图书、杂志、报纸等媒体手段进行资料的收集和整理。
3、情感、态度和价值观目标（1）参与小组合作与交流，培养学生自主、探究、合作的学习方式。
高中生物第1章细胞的分子组成第节第1课时碳骨架糖类与脂质教案浙科版第一册
第一课时碳骨架、糖类与脂质课标内容要求核心素养对接1．说出细胞主要由C、H、O、N、P、S等元素构成,它们以碳链为骨架形成复杂的生物大分子。
2．概述糖类有多种类型,它们既是细胞的重要结构成分,又是生命活动的主要能源物质。
3．举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用。
4．检测生物组织中的油脂。
1．通过解释碳骨架的形成,认知碳元素的重要性。
(生命观念）2．解释细胞中的糖类与脂质的种类、分布、功能，形成物质功能观及归纳与概括的思维方法。
（生命观念、科学思维）3．通过检测生物组织中的油脂实验，厘清实验的原理与步骤。
(科学思维、科学探究)·碳骨架的形成碳元素存在于所有的生物体内，是生命系统中的核心元素。
碳原子间可以共用电子形成共价键，从而由很多碳原子串起长长的直链结构、支链结构或环状结构，共同形成碳骨架。
·有机物的结构基础组成生物体的有机物都是以碳骨架作为结构基础的,主要包括糖类、脂质、蛋白质和核酸.·生物大分子许多有机物的相对分子量以万至百万计，所以称为生物大分子。
蛋白质和核酸是两类最重要的生物大分子。
一、糖类是细胞的主要能源物质1．含量与组成(1）含量糖类物质是地球上含量最多的一类有机物，我们所吃主食中的主要成分就属于糖类。
(2）元素组成糖类由C、H、O三种元素组成，多数糖分子中氢原子和氧原子之比为2∶1，类似水分子，故糖类旧称为“碳水化合物”。
2．种类与功能（1)单糖可被细胞直接吸收利用的小分子物质。
例如，葡萄糖（C6H12O6）是细胞内主要的单糖,是细胞生命活动的主要能源物质；脱氧核糖是细胞遗传物质——DNA分子的重要组成物质.此外，常见的单糖还有果糖、半乳糖、核糖等.（2）二糖由2个单糖分子脱水缩合形成。
例如，蔗糖分子由葡萄糖和果糖组成.常见的二糖还有麦芽糖和乳糖,前者由2分子葡萄糖组成，后者由1分子葡萄糖和1分子半乳糖组成。
(3)多糖由多个单糖分子通过特定的共价键连在一起形成的，其中淀粉、糖原和纤维素是比较重要的多糖。
高中生物苏教版必修一课件：2.2.1 生物大分子的基本骨架、与脂质的种类和功能
温等作用；构成生物体表面保护层的蜡质，属于脂类但不是磷脂；性激
素对生命活动具有调节作用。
解析 答案
4.下面是关于脂质的叙述，其中正确的是 A.磷脂由C、H、O三种元素组成，是构成膜的主要成分 B.性激素的化学本质是糖类，对维持生物体的生殖过程起着重要的调
节作用 C.脂肪只存在于动物的脂肪细胞中，而其他部位和植物细胞中没有 D.企鹅体内的脂肪有减少热量散失、维持体温恒定的作用
“观察是思考和识记之母。”2021年11月10日星期三9时18分12秒21:18:1210 November 2021
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8、普通的教师告诉学生做什么，称职的教师向学生解释怎么做，出色的教师示范给学生，最优秀的教师激励学生。下午9时18
分12秒下午9时18分21:18:1221.11.10
基础梳理
1.生物大分子的基本骨架 (1)碳原子之间可以通过单键 相结合，也可以通过双键 或 三键 相结合， 形成不同长度的 链状 、分支链状或 环状 结构，这些结构称为有机物 的碳骨架。 (2)碳骨架的 结构 、长短以及与碳骨架相连接的原子团，决定了有机 化合物的基本性质。 2.糖类的种类和功能 (1)元素组成：由 C、H、O 三种元素组成。
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4、好的教师是让学生发现真理，而不只是传授知识。
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5、数学教学要“淡化形式，注重实质.
6、“教学的艺术不在于传授本领，而在于激励、唤醒、鼓舞”。2021年11月下午9时18分21.11.1021:18November 10, 2021
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7、“教师必须懂得什么该讲，什么该留着不讲，不该讲的东西就好比是学生思维的器，马上使学生在思维中出现问题。”
答案
拓展应用
3.脂质在细胞中具有独特的生物学功能，下面有关脂质物质的生物学功能
细胞中的糖类和脂质教案-佳作
第四节--细胞中的糖类和脂质一、教案背景1．面向学生：高中2．学科：生物3．版本：新人教版必修一4．课时：1课时二、教学课题：《第二章-第四节：细胞中的糖类和脂质》三、学情分析：分析教材：“细胞中的糖类和脂质”这节是新人教版高中生物学教材《分子与细胞》（必修1）第2章4节的内容，从知识体系看，由第一节中提到细胞中的有机物包括糖类、脂质、蛋白质以及核酸，然后引出本节内容，即：糖类与脂质，糖类是能源物质并且与以后涉及的呼吸作用、光合作用等知识紧密相关；脂质中的脂肪是生物体内的储能物质，磷脂是生物膜的主要组成成分。
这节课的知识内容比较简单，都是一些识记知识，所以教师在授课过程中要注意方法的使用，避免学生不听教师的讲解。
分析学生：细胞中糖类与脂质是必修一第二章第四节的内容，教师面对的是刚刚进入高中的学生，这些学生对生物的理解比较浅显，对生物知识也是知之甚少，加之这节课的知识内容比较简单，都是一些识记知识，如果教师只是单纯讲授课本知识，不容易引起学习学习的兴趣，所以在讲本节课的知识时要注意将课本中的知识与日常生活的内容紧密联系，尽可能从生活中选取学生熟悉的事例来调动学生的学习兴趣。
四、教学目标1．知识目标说出糖的种类和作用；举例说明脂质的种类和作用；说明碳是生命的核心元素。
2．能力目标分析淀粉、糖原、纤维素这三类多糖的异同，培养学生分析比较的能力；3．情感态度与价值观目标（1）认同生物界在物质组成上的统一性；（2）关注日常生活饮食，养成合理饮食的习惯。
五、教学重点1、理解糖类的种类以及作用；2、理解脂质的种类以及作用；3、理解生物大分子以碳链为骨架；六、教学难点1、理解生物大分子以碳链为骨架七、教学方法讲授法（列表：利用列表比较，让学生比较直观系统掌握糖的种类及其作用、脂质的种类及其作用）八、教学用具多媒体九、教学过程1、导入教师设置问题情景，激趣导入：教师一边多媒体展示家庭一般的食谱，一边问学生这些食物含有的能量是否一样，哪些食物能尽快补充能量。
高中生物教学课例《细胞中的糖类和脂质》课程思政核心素养教学设计及总结反思
度性语言来开始脂质的学习：提起脂质我们很容易就想 到了脂肪，那么脂质就是脂肪吗？提出问题，引起学生 注意，然后给学生 2 分钟阅读脂质部分的课文并完成导 学案上相应的填空，老师点拨并解释提出的问题：脂质 包括脂肪，脂肪属于脂质。在板书上体现脂质种类清晰 的脉络。
（五）小结
主要从组成、分类（分类依据）、分布、功能几方
面进行。屏显：刘翔 110 米跨栏图片。结束语：生命在
于运动。
（六）课堂练习
八．布置作业
细胞中的糖：本节重点，分三步突破：
1、带着过渡部分提出的问题让学生利用三分钟的
时间阅读糖类部分的课文，自主完成导学案，在他们对
糖的分类、分布和功能有初步的认识后，通过教师和学
多糖：水解时可形成 3 个及 3 个以上单糖的糖。主 要是淀粉、糖原、纤维素等多糖的分布（存在生物及部 分）和作用。
指导学生完成糖类的分类、分布及功能一览表（见 板书设计）。
（三）细胞中的脂质 人如果摄食太多的糖会怎么样呢 发胖其实是人的脂肪过多.糖类是主要的能源物 质，那么脂肪又有何作用呢？多媒体展示问题： 1．组成脂质的化学元素主要是什么？2．常见的脂 质有哪些？它们各有何作用？3．在人和动物体内，脂 肪主要分布在哪些部位？ 4．在日常生活中，你所知道的含脂肪较高的植物
学习的细胞中的元素和蛋白质、核酸等内容密切联系，
也是后面学习细胞的结构、代谢、血糖平衡的调节等内
容的基础。
重点：糖类的种类和作用、生物分子以碳链为骨架。
难点：生物分子以碳链为骨架。
1、知识目标
（1）概述糖类的种和作用。
（2）举例说出脂质的种类和作用。
人教版高中生物必修1 2.4细胞中的糖类和脂质教案2
“细胞中的糖类和脂质”教学设计一．教学目标1．概述糖类的种类和作用，2．举例说出脂质的种类和作用3．说明生物大分子以碳链为骨架二．教学重难点1糖类的种类和作用、而多糖的种类及其结构2理解生物大分子以碳链为骨架是本课的难点。
三、教学实施程序：四．教学反思本节课内容比较简单，而且生活中学生对糖类和脂质并不陌生，在化学课上对糖类和脂质的知识也有所学习，所以，我把教学重点放在指导学生利用知识储备进行自学，并在课堂上积极联系生活实际，创设问题情境，激发学生思考，记忆和回答。
特别是在糖类这部教学中采用了“画概念图”的课堂活动，首先，从当时的课堂气氛来看，学生对“画概念图”这项活动参与的积极性很高，讨论得很热烈。
在画概念图之前，学生必须对各种糖类、它们的分类方法和这些糖类在动物和植物细胞中的分布情况比较熟悉。
学生由于个人的观点有着不同概念图的建构方法，比如应以哪组概念为第一级概念的意见上出现了分歧，这就需要通过讨论或争辩来统一意见，培养学生的团体合作精神。
其次，在这个过程中，画“概念图”有助于学生将一些零散的概念集中起来，在对各个概念之间的联系和区别的分析、比较过程中，准确、清晰地掌握概念的内涵和外延，从而有助于学生不断完善自己的知识网络，最终融会贯通，通过概念认识事物的本质和规律。
不足之处：第一，问题探讨的时间控制的不够；第二，对于课本内容的取舍还不是做得很好，重点不能充分突出；第三，教学评价方面，学生群体作答时，没有很注意到哪些同学答对，哪些答得不够完善，因此未作出及时反馈，今后一定要客观且具体作出评价，不要总是用笼统的词语来概括；第四，课堂的教学内容之间的过渡语需要继续磨练，尽量做到精炼、自然。
五、课后习题答案提示：（一）问题探讨1.不一样。
2.糖类。
（二）思考与讨论1.提示：脂肪主要分布在人和动物体内的皮下、大网膜和肠系膜等部位。
某些动物还在特定的部位储存脂肪，如骆驼的驼峰。
2.提示：花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有较高的脂肪，这些植物的脂肪多储存在它们的种子里。
高中生物备课参考 细胞中的生物大分子
【例 1】 脂质具有的生物学功能是( ) A．构成生物膜 C．储存能量
B．调节生理代谢 D．携带遗传信息
解析：脂质包括脂肪，类脂和固醇。类脂中的磷脂是构成生物膜的基本骨架，固醇类激 素能调节生理代谢，脂肪能储存能量，而携带遗传信息是核酸的功能。
答案：ABC
【例 2】性激素和纤维素共有的化学元素是（ ）
答案:C.H、O 主要 C.H、O，有些还有 N、P 等 脂肪 类脂 固醇
4.蛋白质的结构和功能
（1）蛋白质的元素组成 蛋白质分子主要由C.H、O、N 四种元素组成，大多数蛋白质还含有S，某些蛋白质还含 有P、Fe、Cu、I、Mo等元素。蛋白质是细胞内含量最多的有机物，占细胞干重的50%以上。 (2) 氨基酸———基本组成单位 ①种类：组成蛋白质的氨基酸大约有20 种。
水解 水解
（3）糖类的功能和性质
①功能：糖类是主要的能源物质，也是组成生物体的重要成分。 ②性质：单糖、麦芽糖、乳糖等是还原性糖，淀粉、蔗糖是非还原性糖。还原性糖与斐 林试剂反应产生砖红色的沉淀，可以用来鉴定还原性糖的存在。
【例 1】植物和动物体内都有的单糖是( ) A．葡萄糖 B．乳糖 C．蔗糖 D．麦芽糖 解析：乳糖、蔗糖、麦芽糖属于二糖，乳糖只存在于动物体内，蔗糖、麦芽糖存在植物 体内。答案：A。 【例 2】下列各种糖类物质中，既存在于动物细胞内又存在于植物细胞内的是
D. 纤维素
解析：糖元是储存在肝脏和骨骼肌中的多糖，虽然其中也储有能量，但没有减少热
量散失的作用，淀粉和纤维素是植物体内的多糖。鸽子体内不存在淀粉和纤维素。脂肪
则大量储存在动植物的脂肪细胞中，是生物体内储能的主要物质，动物和人体内的脂肪
还有减少热量散失、维持体温恒定的作用。
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第1讲生物大分子的基本骨架糖类、脂质的种类和功能1．生物大分子在生物体的生命活动中具有重要的作用。
碳原子本身的化学性质使它能够通过化学键连接成链状或环状，从而形成生物大分子。
以上事实可以说明( )①碳元素参与生物体内所有化合物的组成②地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的③碳元素是各种大分子化合物中含量最多的元素④碳元素是组成生物体内有机化合物的最基本元素A．①③④ B．②③④C．②④ D．③④解析：选C。
地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的，碳元素参与自然界中有机物的组成，是有机物最基本的元素。
2．(2014·扬州一中高一质检)篮球运动员姚明的“佳得乐”运动饮料广告词：“解口渴，更解体渴，佳得乐”。
其中的“解体渴”主要是指( )A．佳得乐饮料中含有大量水，补充剧烈运动散失的水分B．佳得乐饮料中含有葡萄糖，补充剧烈运动散失的能量C．佳得乐饮料中含有大量水和少量无机盐，补充剧烈运动散失的水分和无机盐D．佳得乐饮料中添加的葡萄糖和无机盐，能补充剧烈运动散失的能量和无机盐解析：选D。
口渴主要是指剧烈运动时人体散失大量水分导致的，而体渴主要是指剧烈运动时体内无机盐散失和能源物质不足导致的，因此解体渴是指饮料中含有葡萄糖和无机盐，能补充剧烈运动散失的能量和无机盐。
3．下列叙述中，是淀粉、纤维素和糖原的共同特征的是( )A．都是细胞内储存能量的主要物质B．都含有C、H、O、N四种元素C．基本组成单位都是五碳糖D．基本组成单位都是六碳糖解析：选D。
糖类都是由C、H、O三种元素构成，纤维素是植物细胞壁的主要成分，不是储存能量的主要物质，多糖的组成单位都是葡萄糖，为六碳糖。
4．下列哪一项表示的是对多糖功能的分类( )解析：选C。
糖原是动物细胞的贮能物质，淀粉是植物细胞的贮能物质，二者功能一致。
纤维素是植物细胞壁的组成成分，是结构物质。
5．青苹果果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果果汁遇斐林试剂出现砖红色沉淀。
这说明( ) A．青苹果中含淀粉，不含糖类B．熟苹果中只含糖，不含淀粉C．苹果转熟时，葡萄糖合成淀粉D．苹果转熟时，淀粉水解为还原性糖解析：选D。
淀粉属于糖类，故A、B项说法均错误。
青苹果果汁遇碘溶液显蓝色，说明青苹果中含淀粉较多；熟苹果果汁遇斐林试剂出现砖红色沉淀，说明熟苹果中含有较多的还原性糖。
即苹果转熟过程中，淀粉含量逐渐减少，还原性糖含量逐渐增多，故说明苹果转熟时淀粉水解为还原性糖。
6．糖尿病患者可以用尿糖试纸化验自己的尿糖情况。
尿糖试纸中含有葡萄糖氧化酶，它可以催化葡萄糖形成葡萄糖酸和过氧化氢，过氧化氢可以将试纸中一种无色化合物氧化成为有色化合物。
试纸颜色的变化情况就可以显示尿中葡萄糖含量的高低。
以下为上述作用机理的表达式，有关叙述错误的是( )葡萄糖――→a b ＋c c ＋d ―→eA ．表达式中，a 的基本组成单位为葡萄糖B ．表达式中，b 为葡萄糖酸C ．表达式中，c 为过氧化氢D ．表达式中，e 为有色化合物解析：选A 。
从题干信息推出：a 应为葡萄糖氧化酶，为蛋白质，b 为葡萄糖酸，c 为过氧化氢，d 是试纸中的一种无色化合物，e 为有色化合物。
7．脂质不．具有的生物学功能是( ) A ．构成生物膜B ．调节生理代谢C ．储存能量D ．携带遗传信息解析：选D 。
脂质包括脂肪、类脂和固醇。
类脂中的磷脂是构成生物膜的基本骨架，固醇类激素能调节生理代谢，脂肪能储存能量，而携带遗传信息是核酸的功能。
8．(2014·辽宁沈阳高一检测)下列有关脂质的叙述错误的是( )A ．脂肪是主要能源物质B ．磷脂是构成生物膜的重要物质C ．“胖子怕热，瘦子怕撞”能反映脂肪的作用D ．佝偻病可能是由于缺少维生素D 引起的解析：选A 。
脂肪是主要的储能物质，糖类是主要的供能物质。
9．脂质在细胞中具有独特的生理功能，下面是有关脂质的生理功能，其中属于磷脂的生理功能的是( )A ．是储能物质，具有保温作用B ．是细胞器膜的重要成分C ．具有生物活性，对生命活动起调节作用D ．减少器官之间的摩擦，缓冲外界压力解析：选B 。
脂肪是储能物质，对高等动物和人具有保温作用，能减少器官之间的摩擦，缓冲外界压力，保护内脏器官；磷脂是细胞膜、细胞器膜的重要成分；固醇类具有生物活性，对生命活动起调节作用。
10．下列有关脂肪的叙述中，不．能揭示其化学组成上区别于糖类的主要特点是(多选)( )A ．主要由C 、H 、O 三种元素组成B ．分子中C 、H 原子的比例特别高C ．分子中O 的数量比C 、H 多D ．脂肪有减少热量散失作用解析：选ACD 。
脂肪和糖类是由C 、H 、O 组成的有机物，脂肪虽具有减少热量散失的作用，但不属于化学组成上与糖类的区别，二者在化学组成上的主要区别是C 、H 、O 三种元素的比例差异，糖类的C 、H 、O 之比通常是1∶2∶1，而脂肪分子中C 、H 比例比O 高得多，例如硬脂酸(C 17H 35COOH)中，C 、H 、O 之比为9∶18∶1。
11．下列有关实验及显色结果的叙述，错误的有( )A ．隔水加热条件下，麦芽糖与斐林试剂发生反应生成砖红色沉淀B ．隔水加热条件下，葡萄糖与斐林试剂发生反应生成砖红色沉淀C ．常温条件下，淀粉与碘液发生反应呈现紫色D ．常温条件下，脂肪与苏丹Ⅲ反应，脂肪被染成橘黄色解析：选C 。
本题考查基本实验的现象。
能与斐林试剂隔水加热发生反应生成砖红色沉淀的糖是还原性糖，有果糖、麦芽糖、葡萄糖。
C 选项常温条件下，淀粉与碘液反应应该呈现蓝色。
12．下列广告语在科学性上没有错误的是( )A ．××牌八宝粥由桂圆、红豆、糯米等精制而成，不含糖，适合糖尿病病人食用B ．请放心饮用××系列饮料，该饮料绝对不含任何化学物质C ．服用鱼肝油(富含维生素D)有助于您的宝宝骨骼健康，促进骨骼发育D ．这种口服液含有丰富的N 、P 、Zn 等微量元素解析：选C 。
桂圆、红豆、糯米中含有大量淀粉等糖类物质；饮料中必定含有各种化学物质，比如水；维生素D 能够促进人体对钙、磷等元素的吸收，促进骨骼发育；N 、P 等不是微量元素，而是大量元素。
13．(2014·河北石家庄高一期中)如图所示为细胞中由C 、H 、O 三种元素组成的某种化合物的形成过程，请回答： 元素C 、H 、O ―→A ――→脱水缩合B (1)A 是指________。
其中细胞内的主要能源物质是________。
(2)若B 是由2分子的A 脱水缩合形成。
则B 是________________________________________________________________________， 在植物细胞中最重要的该物质是________和________，其中在________的溶液中加入新配制的____________并隔水加热2～3 min ，会出现砖红色沉淀；在人和动物乳汁中含量丰富的是__________。
(3)若B 是由大量的A 脱水缩合形成的，则B 是________________________________________________________________________， 在人和动物的肝脏中存在的是________，在小麦、玉米种子中大量存在的是________。
解析：从元素组成确认细胞中的化合物：C 、H 、O ——糖类C 、H 、O(N 、P)——脂质A 物质只由C 、H 、O 组成，应为糖类。
依据糖类的水解程度和水解后产生的单体数量，将糖类分为单糖、二糖和多糖。
由两个单糖脱水缩合而成的糖为二糖。
由两个以上的单糖脱水缩合而成的糖为多糖。
单糖中的葡萄糖是生物体内的主要能源物质，二糖中植物细胞特有的糖为蔗糖和麦芽糖，其中麦芽糖为还原性糖，可与斐林试剂发生反应产生砖红色沉淀。
动物细胞中的乳糖也是二糖；多糖中动物细胞特有的是糖原，植物细胞特有的是淀粉和纤维素。
答案：(1)单糖 葡萄糖(2)二糖 蔗糖 麦芽糖 麦芽糖 斐林试剂 乳糖(3)多糖 糖原 淀粉14．科学家观察发现，有一种俗称“熊虫”的动物，若进入“隐生状态”(这时它的代谢几率几乎可降至0)，能耐受－271 ℃的冰冻数小时，据研究，熊虫进入隐生状态时，它们的体内会大量产生一种叫做海藻糖的二糖。
根据上述资料，有人认为“熊虫体液中的海藻糖可以保护组织细胞，使组织细胞避免受到因低温造成的损伤”。
请设计一实验方案，用于探究题中假设的真实性。
(操作时只要定性即可)(1)设计实验的目的是________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。
(2)为了确保实验的科学性和准确性，用于实验的材料，从化学组成及生理功能看，应该具有____________________________________________________________________________________的特点，用于实验的材料可以将取自同一动物个体的组织或器官，经过动物细胞培养技术获得大量实验用的材料。
(3)简述实验操作：①________________________________________________________________________ __________________________；②向甲组细胞的培养液中添加________________________________________________________________________ ____________________，乙组细胞的培养液中不加；③________________________________________________________________________； ④________________________________________________________________________。
(4)写出实验的预期结果及相应结论：________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。