高中生物细胞中的生物大分子第1讲生物大分子的基本骨架糖类、脂质的种类和功能课时作业苏教版

第1讲生物大分子的基本骨架糖类、脂质的种类和功能

1．生物大分子在生物体的生命活动中具有重要的作用。碳原子本身的化学性质使它能够通过化学键连接成链状或环状，从而形成生物大分子。以上事实可以说明( )

①碳元素参与生物体内所有化合物的组成

②地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的

③碳元素是各种大分子化合物中含量最多的元素

④碳元素是组成生物体内有机化合物的最基本元素

A．①③④ B．②③④

C．②④ D．③④

解析：选C。地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的，碳元素参与自然界中有机物的组成，是有机物最基本的元素。

2．(2014·扬州一中高一质检)篮球运动员姚明的“佳得乐”运动饮料广告词：“解口渴，更解体渴，佳得乐”。其中的“解体渴”主要是指( )

A．佳得乐饮料中含有大量水，补充剧烈运动散失的水分

B．佳得乐饮料中含有葡萄糖，补充剧烈运动散失的能量

C．佳得乐饮料中含有大量水和少量无机盐，补充剧烈运动散失的水分和无机盐

D．佳得乐饮料中添加的葡萄糖和无机盐，能补充剧烈运动散失的能量和无机盐

解析：选D。口渴主要是指剧烈运动时人体散失大量水分导致的，而体渴主要是指剧烈运动时体内无机盐散失和能源物质不足导致的，因此解体渴是指饮料中含有葡萄糖和无机盐，能补充剧烈运动散失的能量和无机盐。

3．下列叙述中，是淀粉、纤维素和糖原的共同特征的是( )

A．都是细胞内储存能量的主要物质

B．都含有C、H、O、N四种元素

C．基本组成单位都是五碳糖

D．基本组成单位都是六碳糖

解析：选D。糖类都是由C、H、O三种元素构成，纤维素是植物细胞壁的主要成分，不是储存能量的主要物质，多糖的组成单位都是葡萄糖，为六碳糖。

4．下列哪一项表示的是对多糖功能的分类( )

解析：选C。糖原是动物细胞的贮能物质，淀粉是植物细胞的贮能物质，二者功能一致。纤维素是植物细胞壁的组成成分，是结构物质。

5．青苹果果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果果汁遇斐林试剂出现砖红色沉淀。这说明( ) A．青苹果中含淀粉，不含糖类

B．熟苹果中只含糖，不含淀粉

C．苹果转熟时，葡萄糖合成淀粉

D．苹果转熟时，淀粉水解为还原性糖

解析：选D。淀粉属于糖类，故A、B项说法均错误。青苹果果汁遇碘溶液显蓝色，说明青苹果中含淀粉较多；熟苹果果汁遇斐林试剂出现砖红色沉淀，说明熟苹果中含有较多的还原性糖。即苹果转熟过程中，淀粉含量逐渐减少，还原性糖含量逐渐增多，故说明苹果转熟时淀粉水解为还原性糖。

6．糖尿病患者可以用尿糖试纸化验自己的尿糖情况。尿糖试纸中含有葡萄糖氧化酶，它可以催化葡萄糖形成葡萄糖酸和过氧化氢，过氧化氢可以将试纸中一种无色化合物氧化成为有色化合物。试纸颜色的变化情况就可以显示尿中葡萄糖含量的高低。以下为上述作用机理的表达式，有关叙述错误的是( )

葡萄糖――→a b ＋c c ＋d ―→e

A ．表达式中，a 的基本组成单位为葡萄糖

B ．表达式中，b 为葡萄糖酸

C ．表达式中，c 为过氧化氢

D ．表达式中，e 为有色化合物

解析：选A 。从题干信息推出：a 应为葡萄糖氧化酶，为蛋白质，b 为葡萄糖酸，c 为过氧化氢，d 是试纸中的一种无色化合物，e 为有色化合物。

7．脂质不．

具有的生物学功能是( ) A ．构成生物膜

B ．调节生理代谢

C ．储存能量

D ．携带遗传信息

解析：选D 。脂质包括脂肪、类脂和固醇。类脂中的磷脂是构成生物膜的基本骨架，固醇类激素能调节生理代谢，脂肪能储存能量，而携带遗传信息是核酸的功能。

8．(2014·辽宁沈阳高一检测)下列有关脂质的叙述错误的是( )

A ．脂肪是主要能源物质

B ．磷脂是构成生物膜的重要物质

C ．“胖子怕热，瘦子怕撞”能反映脂肪的作用

D ．佝偻病可能是由于缺少维生素D 引起的

解析：选A 。脂肪是主要的储能物质，糖类是主要的供能物质。

9．脂质在细胞中具有独特的生理功能，下面是有关脂质的生理功能，其中属于磷脂的生理功能的是( )

A ．是储能物质，具有保温作用

B ．是细胞器膜的重要成分

C ．具有生物活性，对生命活动起调节作用

D ．减少器官之间的摩擦，缓冲外界压力

解析：选B 。脂肪是储能物质，对高等动物和人具有保温作用，能减少器官之间的摩擦，缓冲外界压力，保护内脏器官；磷脂是细胞膜、细胞器膜的重要成分；固醇类具有生物活性，对生命活动起调节作用。

10．下列有关脂肪的叙述中，不．

能揭示其化学组成上区别于糖类的主要特点是(多选)( )

A ．主要由C 、H 、O 三种元素组成

B ．分子中

C 、H 原子的比例特别高

C ．分子中O 的数量比C 、H 多

D ．脂肪有减少热量散失作用

解析：选ACD 。脂肪和糖类是由C 、H 、O 组成的有机物，脂肪虽具有减少热量散失的作用，但不属于化学组成上与糖类的区别，二者在化学组成上的主要区别是C 、H 、O 三种元素的比例差异，糖类的C 、H 、O 之比通常是1∶2∶1，而脂肪分子中C 、H 比例比O 高得多，例如硬脂酸(C 17H 35COOH)中，C 、H 、O 之比为9∶18∶1。

11．下列有关实验及显色结果的叙述，错误的有( )

A ．隔水加热条件下，麦芽糖与斐林试剂发生反应生成砖红色沉淀

B ．隔水加热条件下，葡萄糖与斐林试剂发生反应生成砖红色沉淀

C ．常温条件下，淀粉与碘液发生反应呈现紫色

D ．常温条件下，脂肪与苏丹Ⅲ反应，脂肪被染成橘黄色

解析：选C 。本题考查基本实验的现象。能与斐林试剂隔水加热发生反应生成砖红色沉淀的糖是还原性糖，有果糖、麦芽糖、葡萄糖。C 选项常温条件下，淀粉与碘液反应应该呈现蓝色。

12．下列广告语在科学性上没有错误的是( )

A ．××牌八宝粥由桂圆、红豆、糯米等精制而成，不含糖，适合糖尿病病人食用

B ．请放心饮用××系列饮料，该饮料绝对不含任何化学物质