中职学校旅游专业课堂教学改革的探索

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中职学校《中国旅游地理》教学改革思考

中职学校《中国旅游地理》教学改革思考

中职学校《中国旅游地理》教学改革思考摘要:《中国旅游地理》是中职学校旅游服务与管理专业的专业基础课,文章从现阶段我国中职学校《中国旅游地理》教学中存在的问题、教学改革等实现中等职业学校教育特色的需求出发,提出了《中国旅游地理》教学改革的基本思路,从而使学科体系更加完善。

关键词:中国旅游地理教学改革《中国旅游地理》是中职学校旅游服务与管理专业的专业基础课。

其主要任务是使学生掌握旅游从业必备的中国旅游地理基础知识和基本技能,培养学生的旅游欣赏能力。

随着经济的发展、旅游国际化进程的加快,旅游业在国民经济中的地位越来越重要。

《中国旅游地理》只有不断改革与创新,才能适应迅速发展的旅游业对技能型专业人才的需求。

一、现阶段我国中职学校《中国旅游地理》教学中存在的问题1.教学方法单一,手段落后职业意识的培养与职业习惯的养成是旅游职业教育的灵魂,因此要求教学中具有很强的情景性。

目前,由于种种原因或条件的限制,现实中不少地理课堂基本上仍是以教师讲授方法为主,学生的参与很少,在教学过程中没有突出学生的主体地位,无法很好地调动学生的积极性,教学效果较差。

2.实践教学效果不明显实践教学环节是实现中职培养目标的重要手段,这一环节的教学效果如何,直接影响到中职培养人才的质量。

然而部分中职学校《中国旅游地理》课程的教学虽然结合自身的实际,意识到实践教学的重要性,在教学内容、教学过程、教学时数上都予以了重视,但在实际教学过程中依然存在一定的问题:首先是理论教学与实践教学人为分割。

其次是有的学校实践教学形式单一。

3.考核方式不科学主要表现在:首先,考核方法单一。

以单一的笔试为主要考试方法,不能根据课程的性质和特点、学生的个性与差异来进行,不利于调动和发挥教师进行考核研究探索的积极性;不利于全面、真实地考核学生的知识与能力。

其次,考试内容偏重理论知识,与职业教育的特点和人才培养目标不相符。

二、教学改革的建议1.利用多媒体教学,增强所学知识的立体感中职学校的旅游地理课程有很大一部分内容,是关于对中国旅游景区景点的相关知识介绍。

中职学校“教学诊改”实践探索

中职学校“教学诊改”实践探索

中职学校“教学诊改”实践探索近年来,我国中职学校教育改革不断深化,以培养技能型人才为目标,教学质量的提升成为中职学校教育改革的重要内容。

在这一背景下,中职学校“教学诊改”实践探索应运而生。

通过“教学诊改”,中职学校积极探索教学改革的路径,提高教学质量,促进学生综合素质的全面发展。

本文将从“教学诊改”实践的基本概念、关键方面和实施效果等方面展开探讨。

一、“教学诊改”实践的基本概念1.1 “教学诊改”概述“教学诊改”是指通过对教学进行深入剖析和分析,诊断教学中存在的问题,并根据问题对教学进行改进和调整的过程。

这一过程旨在通过诊断和改进,提高教学效果,进一步提升学校教学质量。

二、“教学诊改”实践的关键方面2.1 建立科学的诊断机制教学诊断是“教学诊改”实践的核心环节,针对不同学科、不同年级、不同教师以及不同学生,建立科学的诊断机制显得至关重要。

具体来说,可以通过教学观摩、课堂评比、教学测评等形式,全面细致地了解教学现状,找出存在的问题,为下一步的改进提供依据。

2.2 加强教师专业发展教师是中职学校“教学诊改”实践的主体,因此教师的专业发展尤为重要。

学校可通过开展教师培训、组织教研活动、搭建资源共享平台等途径,提升教师的教学水平和专业素养,从而促进教学水平的整体提高。

2.3 发展多元化的教学手段随着信息技术的不断进步,教学手段也日益多元化。

中职学校应充分利用现代化教学手段,开发多媒体教学资源,引入线上教学平台,培养学生的自主学习能力,提高教学的灵活性和有效性。

2.4 构建合理的考核评价体系考核评价是“教学诊改”实践的重要方面。

学校应建立科学、客观的考核评价体系,包括定期考试、作业评定、课堂观察等多种方式,确保考核评价的公平公正,激发学生学习的积极性。

三、“教学诊改”实践的实施效果3.1 教学效果的显著提升通过“教学诊改”实践,中职学校教学效果得到了显著提升。

一方面,教师的教学水平得到了明显的提高,教学质量得到了有效保障;学生的学习态度和学习能力也得到了明显的改善,学生的学习兴趣和学业成绩有了明显的提升。

中职旅游专业课程建设的现状与对策的思考

中职旅游专业课程建设的现状与对策的思考

中职旅游专业课程建设的现状与对策的思考旅游专业是近年来备受关注的热门专业之一,随着旅游业的蓬勃发展,对于旅游专业的人才需求也越来越大。

中等职业教育作为培养具有一定职业技能和就业能力的人才的重要途径,对于旅游专业的课程建设也备受关注。

本文将就中职旅游专业课程建设的现状进行分析,提出相关的对策和思考。

1. 课程设置不够完善在一些中职学校中,旅游专业的课程设置并不够完善,缺乏前沿性和实用性。

一些课程设置较为陈旧,无法满足当前旅游业快速发展的需求,导致毕业生在就业市场上竞争力不足。

2. 实践教学缺乏旅游专业是一个实践性较强的专业,然而在一些中职学校中,实践教学的环节不足,学生缺乏实际操作能力。

这导致学生在实际工作中面对各种情况时无法应对,影响了他们的就业能力和职业发展。

3. 师资力量不足在一些中职学校中,旅游专业的师资力量不足,导致教学质量无法得到保障。

一些老师缺乏实际行业经验和最新的行业动态,无法将最新的知识和技能传授给学生,影响了学生的就业竞争力。

二、对策和思考1. 更新课程设置,提高实用性中职学校应该根据旅游行业的发展需求,及时更新课程设置,增加一些前沿性和实用性强的课程,如微旅游、OTA平台运营等,以提高学生的就业竞争力。

2. 加强实践教学中职学校应该加强实践教学的环节,拓宽学生的实际操作能力。

可以通过与旅行社、酒店等行业合作,开展实习和实训活动,让学生在实际工作中积累经验,提高自身的职业能力。

3. 提升师资水平中职学校应该重视师资队伍的建设,增加行业内的实践经验丰富的教师,加强师资队伍的培训,提升他们的教学水平和专业素养。

4. 拓宽就业渠道,提高学生就业率中职学校应该与旅游行业建立良好的校企合作关系,为学生提供更多的实习和就业机会,帮助他们顺利就业。

同时也可以为学生提供更多的创业机会和支持,鼓励他们自主创业,提高就业率。

5. 加强学生职业素养培养中职学校应该加强对学生职业素养的培养,包括基本的职业道德、沟通能力、团队合作能力等方面的培养,以提高学生的综合素质和职业竞争力。

浅谈旅游专业的课堂有效教学

浅谈旅游专业的课堂有效教学

浅谈旅游专业的课堂有效教学摘要职业学校必须加强课堂教学改革,努力提高课堂教学效率,致力于课堂有效教学,提高教育质量,提高毕业生质量,培养高素质的劳动者和技能型人才。

关键词课堂教学教学质量教学效率有效教学中等学校旅游专业主要为旅游企事业单位培养高素质的酒店服务人员和旅行社导游等工作人员,旅游专业的学生必须具有高度的敬业精神,较高的文明素质和外语水平,扎实的专业基础知识,过硬的实践能力和可持续发展能力。

要实现这一目标,必须在教育教学改革方面进行积极大胆的尝试,更新传统教育观念,注重以诚信和敬业为重点的职业道德教育,以提高学生能力为目的,以转变学生行为为条件,以变革教学内容为前提,实施分层次教学,尝试项目(任务)教学,贯彻落实“做中教,做中学”的教学指导思想,突出旅游教育特色,提高教育质量。

而要提高教育质量,则必须聚焦课堂,强化课堂有效教学。

一、更新教学理念,注重学生主体,致力于课堂有效教学实施课堂教学的目的在于让学生掌握知识,学会技能,培养能力,点子应该打在学生的身上。

如果教而不学,或教而不会,那是做无用功。

所以教师必须更新教学理念,由知识本位向人本位转变,由重教师“教”向重学生“学”转变,由重传授知识向重发展能力转变,由重专业理论学习向重专业技能学习转变。

教学过程应该是一个使学生获得充分发展的过程,看重的是在教学后,学生能做到哪些以前所不能做的事情。

我们必须高度重视课堂教学,尤其是要高度重视课堂有效教学,使我们的教学活动结果与预期教学目标高度吻合。

求真务实,让学生学会知识,掌握技能,并能运用知识与技能,提高能力素养,这是课堂教学的真正目的。

只有学会了,才能会学。

课堂教学中学生处于主体地位,但要真正地体现学生的主体地位是很难的。

课堂中,我们关注教师的教态、语言表达、板书等基本功,关注教师对教材的处理技巧和传授知识的完整性,更重要的是关注学生是如何参与课堂教学过程的。

评价一堂课,不仅仅是评价教师,更重要的是评价学生,并通过评价学生的课堂活动来评价教师的教学。

探究“智慧旅游”下的中职旅游专业教学改革

探究“智慧旅游”下的中职旅游专业教学改革

探究“智慧旅游”下的中职旅游专业教学改革1. 引言1.1 背景介绍随着信息技术飞速发展和智能手机的普及,智慧旅游已成为旅游行业的新趋势。

智慧旅游利用大数据、人工智能、云计算等先进技术,为游客提供个性化、便捷、智能化的旅游服务,极大地提升了旅游体验和服务质量。

在这一背景下,中职旅游专业教学改革势在必行。

传统的中职旅游专业教学模式存在诸多弊端:教学内容滞后、教学方法陈旧、师资力量不足等问题。

面对新时代的发展需求,中职旅游专业需要紧跟时代步伐,进行教学改革,适应智慧旅游的发展趋势。

中职旅游专业教学改革不仅可以提升学生的综合素质和实践能力,还可以增强学生的创新意识和实践能力,使他们更好地适应未来的工作需要。

探究“智慧旅游”下的中职旅游专业教学改革具有重要的现实意义和深远的发展价值。

【2000字】1.2 问题提出中职旅游专业在当前社会发展中所面临的问题是教学内容的陈旧化和落后性,无法适应智慧旅游时代的需求。

随着科技的不断发展和智慧旅游概念的兴起,传统的旅游教学模式已经无法满足学生对多样化、个性化学习需求的同时也无法与时俱进,这就使得中职旅游专业在教学内容和教学方法上存在不尽如人意的问题。

中职旅游专业的教学资源和师资也相对匮乏,难以满足学生对于行业实践和技能培养的需求,导致学生毕业后面临就业压力和职业能力不足的困境。

如何借助智慧旅游的理念和技术对中职旅游专业进行教学改革,提高教学质量和教学效果,以培养更符合市场需求的旅游专业人才,成为当前亟需解决的问题。

如何将智慧旅游的概念融入到中职旅游专业的教学中,创新教学内容和教学方法,提升学生成长和就业竞争力,以适应未来智慧旅游的发展趋势,是本研究所要探讨的重要课题。

通过对智慧旅游下中职旅游专业教学改革的研究,可以为中职旅游教育的改进和发展提供参考和借鉴,为学生的职业生涯提供更好的发展保障。

1.3 研究意义智慧旅游作为未来旅游行业发展的趋势,对中职旅游专业教学改革具有重要的指导意义和推动作用。

旅游专业建设与教学改革思路及措施

旅游专业建设与教学改革思路及措施

旅游管理专业建设和教学改革的思路和措施一、专业教学改革的目标和指导思想(一)专业教学改革的目标专业建设是学校一切建设的核心。

在专业建设中,职业能力训练是目标,课程改革是重点,实践性教学条件和师资队伍建设是保障,教学管理和质量控制是手段,产学研结合是根本途径,提高毕业生就业率和就业质量,形成毕业生就业竞争的比较优势,提升专业在人才市场的美誉度是专业改革的终极目标。

我们要通过旅游管理专业教学改革的研究和实践,探索面向生产、服务、管理一线的高等技术应用性人才培养的教学体系,在目标定位、素质要求、知识能力结构、课程教学体系、人才培养过程、途径、方法、手段,实践教学基地建设、教材建设、课内外创新能力培养、师资队伍建设、教学监控和质量评价等方面创新创优,培养出德、智、体、美等方面全面发展,适应市场需要、具有较强就业竞争能力的高等技术应用性专门人才,使本专业跻身全国高职教育的示范性专业行列。

(二)专业教学改革的指导思想以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导,坚持“三个面向”,全面贯彻党的教育方针和有关改革发展高等职业技术教育的文件精神,研究旅游业的发展动态,研究高职人才的培养规律,努力构建适应旅游企业人才需求的旅游管理专业的高职人才培养模式,开拓创新,积极实践,不断提高人才培养质量。

在教学改革研究和实践过程中,我们要坚持做到以下几点:1.要敢于创新江泽民同志指出:“创新是一个民族的灵魂”。

高等技术应用性人才培养是最近几年涌现的新型高等教育,专业指向、课程体系、培养模式等诸多问题需要研究和实践。

教学改革试点专业的建设更应以邓小平同志的“三个面向”为指导,积极探索、主动适应外贸领域发展对外贸技术人才培养的需求。

2.要善于借鉴和吸收成熟经验教学改革要分析、学习国内高职院校的经验,要大胆学习、借鉴和利用发达国家和地区在技术应用性人才培养方面的经验,并结合国情、校情和旅游管理专业的实际情况,在实践中进行新的创造,形成特色鲜明的旅游管理专业技术应用性人才培养模式。

对中职旅游服务与管理专业教学的几点思考

对中职旅游服务与管理专业教学的几点思考

幼教特教297对中职旅游服务与管理专业教学的几点思考★顾欢中职旅游服务与管理教学中教师在传授知识的同时,应学会运用现代化的教学手段开展教学工作,如,运用多媒体技术在网上查找教学资源,随时播放教学课件,能够唤起学生学习兴趣,促使学生积极学习专业知识。

除此之外,教师还应重视运用校企合作模式,学校与企业加强合作,为学生提供实习的机会,从而引导学生实习过程中从事导游工作,酒店服务与管理工作,加强学生实践能力和管理与服务能力。

也可以运用以人为本的培养模式,有利于培养更多优秀的人才,可见,创新人才培养模式有着重要意义。

基于上述,本文中笔者中职旅游服务与管理专业教学展开思考与研究。

一、中职旅游服务与管理专业教学存在的问题首先,教师对于开展实训教学不够重视,导致实训教学时间被其他学科占用,学生没有充足的时间演示酒店服务与管理技巧、流程、方法,使学生对专业知识不了解,并且,不懂得如何在实践中运用理论知识,难以增强学生的应用能力,不利于促进学生日后发展和就业,使学生对未来找工作感到迷茫困惑,甚至部分学生对旅游专业教学内容不清楚,在日后就业时,很难展现自身的专业素养,无法得到用人单位的认可,进而无法找到对口的工作,影响到学生的发展。

其次,教师在教学中过于注重讲解理论知识点,忽视引导学生实习,而且,课程布置的学习任务以记忆知识点为主,不注重结合学生就业方向和岗位需求设置课程,使学生始终处于被动的状态接受知识,久而久之,降低学生学习的积极性,很难培养出优秀的旅游专业人才。

再就是不重视以学生为本,使学生没有机会演练,不明确服务与管理整个过程,对于一些注意事项也不清楚。

对此,以下文章提出了有效的解决对策,能够解决以上提出的问题。

二、对中职旅游服务与管理专业教学的几点思考1、丰富实践教学内容第一,加强应用英语实践教学。

中职学生英语能力普遍较弱,为拓宽学生就业面,给社会输送更多高素质旅游专业人才,英语实践教学应以口语交际为核心。

浅析中职语文与旅游专业的课堂融合

浅析中职语文与旅游专业的课堂融合

浅析中职语文与旅游专业的课堂融合【摘要】本文旨在探讨中职语文与旅游专业课堂融合的重要性和意义。

首先介绍了中职语文教学在培养学生语言表达能力和沟通能力中的作用,以及旅游专业课程对语文知识的需求。

然后探讨了如何进行中职语文与旅游专业课程的融合,并通过案例分析展示了成功结合的案例。

进一步讨论了融合课程的设计与实施。

结论部分指出中职语文与旅游专业的课堂融合有助于提高学生的综合素质,为学生未来的就业和发展增添新的可能性,是教育教学改革的重要探索。

中职语文与旅游专业的融合能够促进学生跨学科能力的培养,使其具备更广阔的职业发展空间。

该融合不仅有利于学生个人的成长,也对整个教育体系的发展具有积极的推动作用。

【关键词】中职语文、旅游专业、课堂融合、语言表达能力、沟通能力、教学改革、综合素质、就业发展、案例分析、设计与实施、可能性、重要性、意义、探索。

1. 引言1.1 中职语文与旅游专业的课堂融合的重要性中职语文与旅游专业的课堂融合的重要性体现在多个方面。

中职语文教学作为学生基础教育的重要组成部分,对于培养学生的语言表达能力和沟通能力至关重要。

而旅游专业则需要学生具备良好的语文基础,以便更好地理解和传达旅游相关的知识和信息。

将中职语文与旅游专业课程进行融合,既可以提高学生的语文水平,又能够帮助他们更好地适应和运用所学知识。

中职语文与旅游专业的融合可以促进不同学科之间的交叉学习和合作。

通过将语文教学融入到旅游专业课程中,不仅可以丰富学生的知识视野,还能够培养学生的跨学科思维能力和综合素质。

这种交叉学习的方式有助于学生更全面地理解和解决问题,提高其综合素质和综合能力。

中职语文与旅游专业的课堂融合不仅有助于提升学生的语文水平和综合素质,还为其未来的就业和发展增添新的可能性。

这种融合不仅是对学生个体的教育培养,也是教育教学改革的重要探索和实践。

中职学校应重视中职语文与旅游专业课程的融合,从而更好地培养具有综合素质和职业能力的优秀学生。

中职学校旅游专业课堂教学改革尝试

中职学校旅游专业课堂教学改革尝试
据 当地经济和学校实际办学 条件 , 加大教学改革力度 , 完善教学体 系 , 以培养学生实践能力为重点 , 才能走 出

条 中职旅游专业 的健康发展之路。
【 关键词】 中职教育 旅游专业 教学改革
不少 据世界旅游组 织报告 ,0 0年我 国已经成为世 重影响 了教学质 量和教学进度。一段 时间下来 , 21 学生感到难学 , 逐渐产生 了厌学情绪 。另一方 面 , 职 界第三大人境旅游接待国和世界第 四大 出境旅游 消



简单 的实践技能教学上 ,没有形 成实践性教学 的架 1 . 重视不够 , 生源匮乏 构体系 。这就造成 中等 职业 学校旅游专业 的大部分 虽然各级政府和教育部 门一直在强调职业教育 课程仍 以教师课堂讲授灌输 为主 ,旅游职业教育思
的重要性 。 但思想上 和行 动上仍然偏重普通 教育 . 没 想落后 ,教学方法 陈旧 ,常规教学缺乏市场需求 意 有 真正把 职业 教育 放在 与普 通教 育 同等重要 的 地 识, 只是 照本宣科 , 无法突 出自身的特色。 位。 这样 , 无论从资金 、 设备 、 待遇 , 还是从 师资 、 生源 等方面 , 都明显低于普通教育。这样做 , 不仅严 重影 4师资力量不足 , . 质量不高 中等职业学校 旅游专业大都: 近年才开 设的专
校却生源短缺 , 招不到学 生 , 招不满班 的现状 。 2学生基础差 , . 学习 目标不明确
目标 。
二、 积极探索 。 改变培养 目标 。 加强实践教学 1 . 端正思想 。 增加投入 职业教育 是为国家经济和地方经济发 展提供技
由于生源匮乏 ,职业教育学校 每年招 生大都是
不 讲条件 、 不看分数 , 只要愿上 就可 以招 收。这样的 学 生进 来后 , 由于基础较差 , 上课 听不进 , 听不懂 , 严 术人才支撑 的教育 ,是 国民经济持续 发展所不可缺

基于“三教”改革背景下中职旅游专业三全七步教学实践——以《培养社交能力》课程体系为例

基于“三教”改革背景下中职旅游专业三全七步教学实践——以《培养社交能力》课程体系为例

基于“三教”改革背景下中职旅游专业三全七步教学实践——以《培养社交能力》课程体系为例摘要:本文基于“三教”改革背景下,基于《服务礼仪》教材中的《培养社交能力》课程体系,使用“三全”、“七步走”智慧化教学模式,旨在通过学习专业教学内容,提升学生综合素养,培养品德优良、能力卓越、责任担当、敢于创新的新时代“美丽员工”。

关键词:三教改革;双师共导;中职旅游一、背景《国家职业教育改革实施方案》提出了“三教”(教师、教材、教法)改革的任务。

“三教”改革中,教师是根本,教材是基础,教法是途径,它们形成了一个闭环的整体,解决教学系统中“谁来教、教什么、如何教”的问题。

其落脚点是培养适应行业企业需求的复合型、创新型高素质技术技能人才,目的是提升学生的综合职业能力。

“三教”是职业院校关于“谁来教”“教什么”“如何教”的三大教学要素,是职业教育高质量发展的重要抓手,也是职业院校提升办学质量和人才培养质量的重要切入点。

[1]教师要顺应社会发展,主动进行课程优化改革,为旅游业的发展培养一批批高素质的旅游从业人员。

[2]二、教学现状中职旅游专业旨在培养旅游行业技能人才。

学生在前期已经学习了旅游专业相关的课程,如《旅游文化》《饭店服务与管理》等,具备理论基础;同时也学习了旅游技能的课程,如《礼仪展示》《中餐摆台》等,具备一定旅游专业人员该有的知识和技能。

不足之处为,学生在校期间对职业体验只能停留在教师的讲授。

基于以上问题,可以对教学的某一具体环节如教学方法的创新、教学内容的拓展等进行具体深入的分析和建议。

如陈芸从学生需求角度分析提出构建云课堂教学平台、设置翻转型教学任务等教学优化策略。

[3]基于以上分析,在“三教”改革背景下需要转换原有的教学旧思路,需在课堂教学与评价中渗透行业元素,促进职业体验性课程需要实现有效落地。

三、实施过程及改革举措(一)教学实施1.“七步走”教学模式创新教学的实施严格按照教学策略,“七步走”智慧化教学模式展开。

着力五个构建,创新中职旅游管理教学模式

着力五个构建,创新中职旅游管理教学模式

着力五个构建,创新中职旅游管理教学模式摘要:本文以中等职业学校旅游管理专业教学模式改革问题为研究对象,通过构建旅游管理教学模式创新的五个途径及创新旅游管理教学模式应处理好的关系提高学生的学习兴趣,提高教学质量,增强学生理论结合实践的能力,培养一专多能的综合型旅游应用人才。

关键词:中职旅游管理教学模式创新途径关系处理一、目前旅游管理教学模式存在的问题中国旅游业的超前发展,带动了中国旅游教育的迅猛扩张。

通过对我国中职旅游教育的广泛调查研究发现,由于相当一部分旅游中职学校没有对旅游业人才的需要特点进行全面深刻的分析,课堂教学模式不科学,导致培养的大批人才与行业需要出现灾难性脱节,就业情况不理想,相当一部分旅游专业的人才流入其他行业就业,造成一定程度旅游教育的失败和严重浪费。

而我国正迎接着旅游时代的到来,我国旅游业需要一批用现代理念和最新技术所武装的服务人员尽快登上旅游业无限广阔的舞台。

这样的矛盾不得不让我们深思现在中职旅游专业课堂教学模式存在的诸多问题。

二、构建旅游管理教学模式创新的途径(一)构建目标行为导向的教学模式:在旅游管理教学过程中运用行为导向教学,让学生在实践活动中体验理论:一是激发学生的兴趣,提高教学效率;二是培养学生组织、沟通、合作等各方面的能力;三是发展学生的创新思维,这是学生今后不断学习、更新和提升能力的根本。

各种方法在教学中必须根据具体的教学内容和教学目标进行统筹运用,以便达到预想的教学效果。

(二)构建案例式、情境式教学模式:案例式、情境式教学在旅游管理教学中的作用明显。

可按照教学大纲的要求和课程的内容特色划为几个教学主题,确定每个主题的目的,在每个主题安排几个场景,让学生在情景教学中提高学习兴趣和处理工作中可能遇到的各种问题的能力。

模拟酒店、模拟旅行社的成立实现了旅游理论教学与实践操作的完美结合,构建了体验式教学模式,使在校学生在学习中真实地接触到模拟操作实务的各个环节,更加充分、及时地利用所学知识,从而毕业后为客人创造美好的旅游体验打下基础。

中职旅游服务专业课程思政教学设计路径探索

中职旅游服务专业课程思政教学设计路径探索

中职旅游服务专业课程思政教学设计路径探索摘要:2019年8月,中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《关于深化新时代学校思想政治理论课改革创新的若干意见》,指出“整体推进中职课程思政,深度挖掘中职各学科门类专业课程蕴含的思想政治教育资源,解决好各类课程与思政课相互配合的问题,发挥所有课程育人功能”。

“课程思政”作为一种新型的协同教育理念,是当今中职事业发展的必经之路。

基于旅游管理专业的专业特性,将思想政治教育融入专业课程中,实现课程思政的创新发展。

通过从课程思政的核心定义入手,分析旅游管理专业实施课程思政的必要性,从教学设计、教学组织和教学管理三个方面提出旅游管理专业中职实施课程思政的路径,以期为我国文化旅游事业的蓬勃发展提供新型人才。

关键词:中职;旅游服务;思政教学模式;实践教学随着我国社会经济的不断发展,旅游产业也得到了突飞猛进的发展,旅游人才是推动我国旅游业发展的第一资源。

旅游管理专业课程思政要从教学设计、教学管理以及教学组织三个方面着手,搭建成一个全新的教学模式。

在当下课程思政背景下,如何将思想政治教育的引领与旅游管理专业知识、技能相互渗透,相互融合,实现显隐结合,也成了现今的教育教学改革过程中一个亟待解决的重点问题。

一、课程思政的定义课程思政是指在旅游管理专业课程学习的过程中,教学者应该有计划、有目的对中职生进行思想政治教育。

在教学的设计上,充分挖掘和梳理旅游管理专业知识中的思政元素,将思想政治教育的理论知识、价值理念以及精神追求渗透,贯穿到教育和教学的全过程中;在实施课程思政的过程中,要科学合理,不应该强行将思想政治教育的学习强加在中职生身上;强化教师“立德树人”理念,潜移默化地对学生的思想意识、行为举止产生影响。

积极倡导和鼓励将思政课程的学习对接到日常专业课程的学习之中,不仅可以提高专业课程本身的魅力,而且在润物无声的知识学习中融入理想信念层面的精神指引,实现课程育人,从而达到思政目标。

中职学校三教改革背景下的课堂教学改革路径探索

中职学校三教改革背景下的课堂教学改革路径探索

中职学校"三教"改革背景下的课堂教学改革路径探索摘要:在社会发展的新阶段,“三教”改革在中职学校中的实施愈发受到关注,就目前实际情况来看,中职学校课堂教学改革还是存在一些显著问题,一定程度上影响了教学的开展。

基于此,本文将围绕中职学校课堂教学改革问题及路径展开详细分析与探究,以供相关教育工作者参考。

关键词:中职;“三教”改革;课堂教学;改革路径前言“三教”改革在人才培养工作中占据着非常重要的位置,贯穿了人才培养的全过程,如何在这一背景下进行课堂教学的革新,是新时代职业教育学校需要深入探讨的问题。

所以说,加强对中职学校课堂教学的问题探讨与改革策略很有必要,有助于推动我国中职教育的进一步发展,并培育更多优秀人才。

一、“三教”改革背景下中职学校课堂教学的问题(一)教师方面教师是“三教”改革工作中非常重要的内容之一,就目前实际情况来看,教师在中职学校课堂教学中存在的问题大致包括以下几点:(1)数量不足,来源渠道单一。

通过相关资料分析可以得知,我国近几年的职业教育办学规模在不断扩大,但是与之相匹配的教师数量却面临严重不足的情况,无法满足中职学校改革需要,另外从教师来源渠道来说,从事中职学校教学工作的教师基本上都是来自普通高校的毕业生,他们的教学能力不错,但是缺乏一定的工作经验,这必然会影响到课堂教学的有效开展;(2)双师缺乏、领军人才稀缺。

目前绝大多数的中职学校都缺乏具备“双师”素质的教师,且教师队伍建设过程中也缺乏领军人才;(3)结构失衡,成长缓慢。

通过相关资料显示,当前中职学校多以青年教师为主,兼职教师数量少,中年骨干教师较为缺乏,同专任教师之间缺少互动。

(二)教材方面在中职学校“三教”改革背景下,教材也是改革工作中必不可少的内容,对课堂教学的创新发展也有着重要意义。

就目前实际情况来看,教材方面存在的问题主要分为三个方面:(1)仍以学科为主线。

随着新时期教育改革工作的持续推进,很多中职学校在教材编写的框架体系设计上面,仍会直接照搬义务教育的教材编写体系,过于注重概念、理论等知识内容,而忽视了中职学校实践导向、能力本位的要求,导致中职课堂教学的改革工作难以推进;(2)形态单一。

中职学校布局调整与专业结构优化探索与实践

中职学校布局调整与专业结构优化探索与实践

中职学校布局调整与专业结构优化探索与实践随着社会经济的迅速发展和技术的不断进步,中职教育的发展也面临着挑战和机遇。

中职学校布局调整与专业结构优化,是当前中职教育改革的重要内容,也是促进中职教育发展和提高教学质量的重要举措。

本文将从中职学校布局调整和专业结构优化的角度,探讨中职教育改革的现状、问题和对策,并结合实际案例进行深入探讨,以期为中职教育改革提供一些有益的借鉴和参考。

一、中职学校布局调整1. 实施智慧校园,提升教学水平中职学校布局调整的首要任务是实施智慧校园建设,利用先进的信息技术手段和现代化的教育设施,提升教学水平。

通过建设智慧教室、数字图书馆、实践实训中心等教学资源,培育学生的创新意识和实践能力,推动课堂教学和实践教学的有机结合,使学生在学校就业时更具竞争力。

2. 强化专业特色,提高办学品质中职学校布局调整的第二个重点是强化专业特色,提高办学品质。

通过深入开展教育教学改革和课程建设,打造一批特色鲜明、具有就业导向的专业,培养一批高素质的应用型技术人才。

加强教师队伍建设和专业技术人员培训,提高教师的教学水平和专业素养,营造良好的教学环境和学习氛围。

3. 发展产教合作,促进校企互动中职学校布局调整的第三个重点是发展产教合作,促进校企互动。

通过推动校企合作项目的开展,积极引入企业资源和技术人才,开展产学研一体化的教学模式,打破传统的课堂教学模式,提升教学实效,增强学生的实践能力和综合素质,助力学生更快地融入社会和就业市场。

二、专业结构优化1. 优化专业设置,强化相关性中职学校专业结构优化的关键是优化专业设置,强化相关性。

根据社会需求和产业发展的要求,调整和优化中职学校的专业结构,开设一批适应市场需求的就业型专业,同时淘汰一些滞销或者过剩的专业,确保学校的专业设置与社会需求和产业发展相适应。

2. 结构合理,提升办学水平中职学校专业结构优化的第二个重点是结构合理,提升办学水平。

通过整合资源,扶持优势专业,强化学校的核心竞争力,提高人才培养的质量和效益。

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高职院校《导游业务》课程教学改革论文

高职院校《导游业务》课程教学改革探析[摘要]随着社会经济的不断发展,旅游已经是深入人心,各地方政府也积极发展旅游,培养旅游管理专业的大量应用型人才。

《导游业务》课程是旅游管理专业的专业主干课,也是一门实用性很强的专业技能课、可以说该课程教与学的成功关系着学生是否掌握导游工作人员的技巧,是否能够成功就业、是否适应地方导游人才的需求起着决定作用。

本文对导游业务教学现状及教学方法改革必要性进行分析,提出了课堂教学改革内容和思路,以便提高导游专业学生的业务技能。

[关键词]导游业务改革必要性措施1、《导游业务》课程的课程定位《导游业务》课是高职院校旅游管理类专业的必修课程、是全国导游人员资格考试笔试和面试的必考科目之一。

它是以导游服务为核心,全面介绍与导游相关的业务知识,并重点研究导游服务程序,导游服务技能,导游服务过程中事故的预防及处理等方面的知识和技能。

通过本门课程的学习,使学生掌握专业知识,达到全国导游人员资格考试的基本要求。

熟练掌握并应用导游服务、导游讲解等岗位技能,最终培养出合格的导游人员。

2、《导游业务》课程教学的现状2.1 理论实践相脱节,片面要求学生掌握基本理论知识,传统的教学方式,仍然以教师为主体,按照课时要求在课堂上按部就班讲授,使学生的学习处于被动的、消极的境界。

上课记笔记、下课对笔记、考试背笔记、考完就忘记的单向灌输式教学使得学生掌握知识不灵活,上课积极性不高,学习氛围不强。

而导游业务是一门实践性很强的课程,尤其是对带团技巧和对突发事件的处理,必须需要进行丰富的实战演练才能获取,单纯的理论讲授,学生只掌握知识的条条框框,只会死记硬背,一旦面对实际工作,仍然是束手无策。

2.2 实训项目单调,实训设施、场所缺乏。

实验、实训对于高职院校旅游专业学生的动手能力的提高、综合素质的培养、从理论到实践的运用具有非常重要的意义。

然而,由于有的教师对专业缺乏深入的思考和实践,在设计实验项目时比较单调,没有对内容进行整合,程序性不强。

探索中职旅游英语课堂教学中信息技术的作用

探索中职旅游英语课堂教学中信息技术的作用

探索中职旅游英语课堂教学中信息技术的作用在现阶段,信息技术教学已经在职业学校的英语教学中取得了广泛的应用,特别是在旅游英语课堂教学中。

鉴于旅游英语课堂教学自身存在着较强的实践性、专业性和综合性,所以,将培养“外语+专业知识”的复合型旅游人才作为其教学的关键所在。

在当前形势下,实现信息技术在旅游英语课堂教学中的应用的进一步推广,是职业学校旅游英语课堂教学改革的大势所趋。

1 利用信息技术让学生“身临其境”地学习英语,发挥出学生的主体作用利用信息技术,教师能够引导学生“身临其境”地学习英语,从而提高学习效率。

具体来说,以云南石林旅游景点为例,云南石林风景区具有独特的自然景观和人文风情,并蕴含有丰富的文化内涵,其文化在世界范围内影响非常广泛。

教师有必要借助于图片、影视材料将溶洞、秀水、奇石、飞瀑等等一系列的建筑景点向学生直观地展示出来,让学生看到一幅千姿百态、神韵流动、气势雄伟、蔚为壮观的美景。

在云南旅游网、百度百科官方网站上都存在丰富多彩的云南石林景区的视频、音频、图文材料,教师可以将云南石林景区的整体概况以图文并茂的方式展示在课堂之中,利用信息技术让学生“身临其境”地学习英语。

与此同时,计算机互联网上也有丰富多彩的有关于云南石林旅游景点的视频资料,有对于云南石林旅游景点的非常详细的介绍和阐述,将云南石林旅游景点的博大精深的文化精髓演绎得淋漓尽致,让受众身临其境,这些都能够作为教师构建旅游交际环境的素材,都能够利用信息技术让学生“身临其境”地学习英语。

与此同时,利用信息技术让学生“身临其境”地学习英语,发挥出学生的主体作用,有必要锻炼学生的资料收集与分析整理能力,在这一过程中,也能够培养学生的自主学习能力和首创精神。

旅游英语课程主要涉及景点讲解、风俗文化、酒店入住等内容。

教师课前鼓励学生借助于多种形式的工具和信息资源(主要包括文字材料、音像资料、CAI多媒体课件和计算机互联网之中的各种资料等)进行自主学习。

“岗课赛证”融合背景下旅游专业现代学徒制的实践与思考

“岗课赛证”融合背景下旅游专业现代学徒制的实践与思考

“岗课赛证”融合背景下旅游专业现代学徒制的实践与思考1.东莞职业技术学院,广东东莞 523000摘要:在“岗课赛证”融合背景下,如何有效开展现代学徒制人才培养模式是职业院校教学改革的重要研究课题。

本文笔者从现代学徒制的内涵及特点出发,介绍了所在学校旅游服务与管理专业实施现代学徒制的基本做法、取得的实际效果和对该模式实践探索的反思。

关键词:岗课赛证;旅游;融合;现代学徒制2021年4月,全国职业教育大会明确指出:“要一体化设计中职、高职、本科职业教育培养体系,深化’三教’改革,’岗课赛证’综合育人,提升教育质量。

”因此,以“岗课赛证”综合育人为目标,积极推动教师、教材、教法“三教”改革,如人才培养模式中,融入职业岗位要求、技能竞赛和职业技能标准,可更好地促进产教融合,提升学生综合素质。

因此在“岗课赛证”融合背景下,如何有效开展现代学徒制人才培养模式是职业院校教学改革的重要研究课题。

本文笔者从现代学徒制的内涵及特点出发,介绍了所在学校旅游服务与管理专业实施现代学徒制的基本做法、取得的实际效果和对该模式实践探索的反思。

一、“岗课赛证”融合背景下中职旅游服务与管理专业引入现代学徒制的目标在中职旅游服务与管理专业应用现代学徒制人才培养模式,具体包括以下五个预期目标:1. 岗,实现旅游专业与旅游行业对接。

多方面积极推进校企合作,三年内至少与5家旅游相关企业建立深度合作关系,共同研究、探索出现代学徒制在中职旅游专业教学中有效推广的路径。

实现教学过程和工作过程的对接。

把旅游职业岗位工作过程设计为教学过程,学生在岗位实践情境中展开学习。

紧密围绕着旅游行业中最适合中职学生的工作岗位来进行专业的教学,实现教学过程和工作过程的对接。

实现专业学生与企业员工对接。

2. 课,实现课程内容与职业标准对接。

和行业专家能手一起探讨职业岗位能力要求,围绕职业标准重构专业课程体系,和企业一线技能大师共同研究课程内容,开发校本教材。

实现学校专业教师与行业师傅对接。

基于工匠精神培养的旅游职业教育“三教”改革路径探索

基于工匠精神培养的旅游职业教育“三教”改革路径探索

基于工匠精神培养的旅游职业教育“三教”改革路径探索作者:沈晨仕来源:《现代职业教育》2021年第52期[摘要] 把工匠精神培育融入“三教”改革,融入旅游人才培养全过程,是当今旅游职业教育面临的重要课题。

在分析旅游职业教育面临的机遇与挑战的基础上,分析将工匠精神融入旅游职业教育“三教”改革的路径,为旅游院校开展“工匠精神”的融合研究提供借鉴。

[关键词] 工匠精神;旅游职业教育;“三教”改革;路径[中图分类号] G712 [文献标志码] A [文章編号] 2096-0603(2021)52-0159-03李克强总理在2016年的《政府工作报告》中第一次提出工匠精神,《国务院关于深化产教融合的若干意见》《国家职业教育改革实施方案》等文件随后频繁出现工匠精神一词,并强调了职业院校在培育工匠精神中的重要作用。

如何将工匠精神培育融入“三教”改革,融入技术技能人才培养全过程,是高等职业院校内涵式发展面临的重要课题,也是旅游职业教育面临的重要课题。

一、工匠精神在旅游产业中的内涵阐释工匠精神是一种对自己从事的职业全面思考、仔细琢磨、精益求精的理念,是“匠心”“匠术”与“匠德”的总和。

“匠心”指个体在心理上对职业的意义、价值的高度认同,对从事职业的高度忠诚,会思考,这是工匠精神之“基”;“匠术”指对职业所需要的技术技能,是要会做,这是工匠精神之“本”;“匠德”指对职业的专注与敬畏,心无旁骛,这是工匠精神之“魂”。

如今,“工匠精神”自从首次出现在2016年的《政府工作报告》中后,一直多次在各级政府的文件中出现。

人社部、财政部印发的《关于深入推进国家高技能人才振兴计划的通知》提到要“培养造就一大批具有高超技艺、精湛技能和工匠精神的高技能人才”。

教育部和财政部印发的《关于实施中国特色高水平高职学校和专业建设计划的意见》指出“培育和传承工匠精神,引导学生养成严谨专注、敬业专业、精益求精和追求卓越的品质”。

对我国31个省或市级产业工人工匠精神评选文本的分析显示,工匠精神由匠心层面的精益求精、勇于创新品质,匠行层面的专注坚守、传承引领品质,匠品层面的职业操守、责任担当品质三个层面构成。

中职旅游概论课程多元化教学模式研究

中职旅游概论课程多元化教学模式研究

中职旅游概论课程多元化教学模式研究摘要:在学生的身心成长阶段,学校教育在其中发挥着重要的引导作用。

因此,随着信息化时代的不断发展进步,学校课堂教学模式也在与时俱进,进行不断的改革创新。

对课程多元化教学模式的探索不仅有利于教师教学技能的提升,还为学生的自身发展起到一定的促进作用。

如何在当前课程教学模式方面进行创新,使其顺应新时代教育的理念,培养社会发展需要的人才,成为学校教育教学中需要重点探究的课题。

关键词:中职旅游;课程多元化;教学模式引言随着我国旅游业的迅速发展和旅游市场的日益繁荣,中职旅游教育正面临着全新的改革与挑战。

旅游业的发展对旅游人才的需求越来越高,中职旅游教育需要培养具有实际操作能力、创新能力和综合素质的旅游人才。

然而,传统的教学模式已无法满足旅游业发展的新需求,中职旅游教育亟待探索一种适应时代发展的教学模式。

一、中职旅游概论课程多元化教学的意义(1)提高学生的学习兴趣和积极性。

多元化教学模式关注学生的兴趣和个性,激发学生的学习热情。

通过采用案例分析、角色扮演、实地考察等多种教学方法,使学生从传统的被动接受知识转变为主动参与学习,提高学生的学习积极性。

(二)培养学生的实践能力和创新能力。

多元化教学模式强调实践与理论相结合,通过模拟旅游业务操作、组织实地考察等活动,让学生在实践中掌握专业知识,提高实际操作能力。

同时,多元化教学模式有助于培养学生的创新思维,鼓励学生提出新的观点和解决方案,为旅游业的发展提供创新动力。

(三)提高教师的教学水平和教学效果。

多元化教学模式对教师提出了更高的要求,教师需要不断更新教学方法和手段,提高自身教学能力。

在多元化教学过程中,教师与学生互动频繁,有助于及时了解学生的学习需求和困惑,从而调整教学策略,提高教学效果。

(四)适应旅游业发展的需求。

随着旅游业的转型升级,旅游人才需求呈现出多样化、个性化的特点。

多元化教学模式能够满足旅游业对人才培训的新要求,为旅游行业输送具备丰富知识、实用技能和创新能力的复合型人才。

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中职学校旅游专业课堂教学改革的探索
【摘要】当前中职学校旅游专业课堂教学模式还是局限于过去传统的教学模式,难以适应新时期职业教育发展的需要。

有必要对中职学校旅游专业课堂教学进行改革。

【关键词】中职学校;旅游专业;课堂教学;改革探索
【中图分类号】g64.20 【文献标识码】a 【文章编号】2095-3089(2013)22-00-01
旅游业近几年发展迅猛,旅游专业人才缺口越来越大。

中职学校所开设的旅游专业旨在为我国输送了旅游专业人才。

但是,当前有些中职学校不重视旅游专业建设及课堂教学改革,还是局限于过去传统的教学模式,显然难以适应新时期职业教育发展的需要。

笔者多年来,对中职学校旅游专业课堂教学改革进行了有益的探索。

一、以“奇”制胜,动之以情
中职生刚接触旅游专业时,由于基础薄弱,未必会对旅游专业产生比较浓厚的兴趣。

但是,中职生对旅游专业知识比较好奇。

为此,旅游专业教师可以巧妙地抓住中职生这颗好奇心,运用以“奇”制胜的战术,动之以情,激发中职生对学习旅游知识的积极性与主动性。

例如,《餐饮服务与管理》《客房服务与管理》这2门旅游专业必修课程,知识性比较强,但是课程内容比较枯燥乏味。

为了打破这2门课程之课堂教学的沉闷气氛,让中职生轻松掌握此些知识,教师应该对每一节课都要想方设法,巧妙创设出一些“奇境”,以充
分调动出中职学生之学习的积极性与学习的热情。

比如,在课堂中配以一曲与主题内容相符合的优美音乐、一首知名的诗词、一个十分有趣的故事、一个感人真实的案例、一幅如诗如画的画面等等[1]。

再如,《旅游地理》这门专业课主要是介绍我国一些主要的旅游风景区以及全球各个主要的旅游国之具体的旅游资源状况,比如地理要素、知名旅游景点以及各国宗教信仰等等。

可是中职生是难以身临其境去领会,此时教师则可充分利用中职生那颗好奇心,运用多媒体技术放映关于旅游景点之dvd片子,向中职生展示各个国家的知名旅游地图,组织学生开展模拟导游活动等多个方式,创设教学情境,激发出学生学习旅游知识的兴趣,让中职生主动、积极参与旅游专业课堂教学中来。

二、经常实践,培养创造力
实践这块大土壤是旅游专业学生锻炼的大舞台。

学生在实践中可以学到课堂以外的东西,可以强化自己的动手操作能力以及培养自己的创造能力[2]。

比如,笔者在传授“餐巾折花基本技法”这个教学内容时,在课前引导学生各自准备好餐巾、水杯与筷子等工具。

接着,在课堂上传授餐巾折花的基本操作要领之时,也让学生跟着笔者的操作要领进行同步的模仿训练。

待笔者讲解完这些操作要领之时,要求学生对照教材上的图谱进行模仿折叠训练。

经过几次模仿动手操作训练,笔者发现有的学生可以自主创造出一些新花型、新图案。

可见,
让学生在实践中模仿训练,引导学生学会感悟实践中的精彩,进而让学生掌握一些基本的操作技能。

只有熟练掌握了基本的技能,才可以熟能生巧、自主创造。

再如,笔者在传授“鸡尾酒调制方法”这个教学内容时,由于大部分学生严重缺乏鸡尾酒相关知识,为此笔者就充分运用多媒体向学生展示关于鸡尾酒的调制步骤与调制要点,有部分内容笔者也现场示范一些操作要领给学生看,这样学生通过观察则对鸡尾酒有了直观性的认识,也对鸡尾酒调制技术有了比较好的理解。

然后,再让学生使用容量350ml大小的小饮料瓶来练习摇冰与搅拌,使学生在操作实践中有效掌握相关技能。

三、运用多种教学方法,让教学效果最佳化
良好的教学方法可以让课堂教学得到意想不到的效果。

在旅游专业教学实际中,教师应该在教学方法上狠心苦功夫,结合教学实际,灵活运用不同的教学方法,尽量让学生处于最好的学习状态,从而为获得最佳的课堂教学效果打下坚实的基础。

教师还应注重引导学生积极参与课堂交流,引导学生学会思考,化被动吸收为主动探索[3]。

比如,笔者在传授《旅游概论》这门课程时,讲到旅游资源之时,就以华山为例,首先让学生根据华山的有关历史进行小组讨论,接着结合一些幻灯图片,让学生进一步了解这个景点之意义与价值,在一定程度上可以大大提高学习效果。

再如,《旅游心理学》这门课程是心理学跟旅游服务行业交叉非
常紧密的、运用性比较强的课程。

笔者认为,这门课程可以通过案例分析法、模拟情景法、分组讨论法等多种教学方法进行教学,将枯燥的旅游心理学知识变得更加形象生动起来,从而让学生容易理解与掌握。

四、运用多媒体技术,优化教学结构
随着互联网技术的日新月异的发展,多媒体技术在职业教育教学中的重要作用越来越凸现。

可以说,多媒体技术的迅猛发展与广泛应用,为我国中职学校旅游专业之课堂教学改革提供了强大动力。

为此,笔者认为,可以发挥出多媒体技术的重要作用,进一步增强创新的意识,想方设法地制作一些精美的课件,千方百计将需要传授的知识要点、知名景点以及旅游服务要点等各种教学内容,向学生形象地展示出来,从而有效激发出学生的各种学习兴趣,提高课堂的教学效果。

与此同时,运用一些多媒体技术形象地展示教学目标、教学重点与教学难点,甚至典型例题与思考题,这样可以大大缩短书写板书时间,显然可以赢得宝贵的课堂教学时间。

如果适当运用动漫画面向学生展示,则会加深学生对知识点的记忆与理解[4]。

如《客房服务与管理》中“卧室清扫”的教学,教师利用录像播放从开门、撤床到铺床等一系列的服务,展示客房服务过程中的技能技巧和注意事项后,根据定格显示的录像画面提出问题,让学生分析讨论,找出让顾客满意的客房服务,加深了学生对客房清扫知识的理解,提高操作水平,使操作更加标准、规范。

五、优化教学评价,提升教学质量
通过教学评价可以掌握学生对知识的掌握情况。

因此,应该高度重视教学评价的方式的提高与优化,从而让教学评价发挥出自身的重要功能[5]。

笔者认为,应该进一步丰富与优化旅游专业课的教学评价方式,以学生发展为导向,结合评价目标与专业课程的特点等多个方面,采用多元化的评价主体以及多样化的评价方法。

所谓评价主体多元化就是评价的内容要多元。

比如可以辐射到托盘、斟酒、上菜与导游等内容,且要将评价之重点落在实际操作过程当中;对于餐巾折花、客房清扫与铺床等内容,则要将评价的重点落在操作成果之上。

对于学生的终结性评价,则可以运用操作成果与操作过程相结合的评价方式。

比如,对中餐宴会摆台这部内容进行评价时,就可以从摆放餐具、叠餐巾花与斟酒等多个基本技能进行过程与成果的评价。

综上所述,中职学校旅游教学专业课堂教学改革应该与时俱进,改变传统的“一言谈”、“满堂灌”“填鸭式”的教学方法,积极改革探索有效、新颖的教学方法,使学生学会主动学习与主动创造,提升教学效果。

参考文献
[1]周卫芳.对旅游专业课教学的思考[j].科教市场,2006(5).
[2]王香茜.旅游管理专业课程建设研究与启示[j].内蒙古财经
学院学报:综合版,2011(6):108-112.
[3]范运铭,支海成.客房服务与管理[m].北京:高等教育出版社,
2011.
[4]吴梅.前厅服务与管理[m].北京:高等教育出版社,2011.
[5]王敏华.教育探索与学术研究[m].汕头:汕头大学出版社,2011.。

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