组织行为学课程设计实践报告

组织行为学课程设计实践报告标题：关于激励理论及其应用

指导老师：陈晓峰

小组成员：商学院商095班

欧梦颖0904002135

韩映洁0904002136

吴晓娅0904002138

分工：设计实践：欧梦颖

查阅资料：韩映洁

文案整理：吴晓娅

调研走访、总结分析：欧梦颖、韩映洁、吴晓娅

实践报告内容

研究专题：激励理论及其应用

研究对象：都可奶茶连锁店及舞茶道奶茶连锁店

研究目的：了解激励理论及激励机制在一个组织或企业中产生

的作用，明确如何在企业中合理运用激励机制从而

提高企业效益。

研究及实践内容：

1提出问题：为什么要有激励机制？

如何正确应用激励机制？

2 调查内容：都可奶茶连锁店及舞茶道奶茶连锁店背景和特色文化

都可奶茶店和舞茶道的激励机制

激励机制下员工表现的对比

员工在工作上的成就及得到的认可与赞赏

个人发展前景

3上网并对相关书籍查阅

4对都可及舞茶道奶茶店内部员工的访问（访问内容见附录）

5总结调研结果并进行分析

激励理论包括内容型激励理论、过程型激励理论、强化型激励理论等，它们都是从某个方面论述了激励的原理和方法。对于现实中复杂的激励问题，应该从各个方面综合地加以考虑．

都可奶茶连锁店（CoCo都可茶饮），１９９７年公司在台湾淡水成立，历经１０多年的发展，CoCo都可茶饮已成功发展成为一个横跨两岸三地、具有国际视野的美食连锁集团。至２０１０年４月份为止，已在台湾地区及上海、北京，苏州、厦门、青岛、宁波，南通，合肥，武汉，成都，杭州、南京、无锡、昆山、常熟，常州，张家港，吴江，等主要城市设立500多家连锁直营店。公司并以稳定的脚步继续在大陆各线城市深耕发展，目前是大众化地区外带式茶饮的一品牌。

都可成为这样一家全球连锁店并且做的如此红火有着它自己独特的管理理念和激励制度。在都可，员工不但能享有完整的专业训练，还有在海外发展的机会。它们拥有独具的教育训练、门市稽核系统、产品创新速度以及专业的管理团队，持续经营基础、坚持“做最好的”理念，尽善创新产业的推动角色。不仅如此，都可管理还从最细微处考虑职工立场，举办“都可日”等活动，希望员工能拥有最好的心情，去进行每天的工作

都可的激励机制很健全，它将物质奖励和精神奖励相结合，将正激励和负激励相结合。它根据职位等级提供多种薪酬福利项目，包括：完整的教育训练、基本薪资加奖金（年奖加季奖）、社会保险、顺畅的升迁管道、在职表现优异员工可以开会加盟和按绩效进行员工分红入股等。

其次都可的职业培训不仅包括所有的泡茶专业技术还包括如何提供优质服务、教导训练技巧和门市营运管理技巧，员工经过这些培训不仅能提高自身的自信和专业水平，使得员工能获得工作上的成就感。都可好拥有自己的一个考试制度，使得每个员工都有公平的机会竞争更高的职位。

根据马斯洛的需要层次理论都可员工在满足了生理，安全，归属的低层次需要后，通过人员培训，考核制度等逐步满足更高层次的尊

重的需要和自我实现的需要，最后形成激励因素。

舞茶道自创业以来，不断地突破技术领域，培养优秀人才，增进机器设备，开发广大市场，提高产品自制率，追求一贯化作业，以期品质稳定、价格合理，来回馈顾客。舞茶道连锁店对内以强化经营管理结构、健全内部管理制度、提升员工专业职能为自身要求，同时将经营方针朝向高单价饮品之顶级路线发展以达到永续经营的目标“立足台湾、放眼世界”。

舞茶道也拥有健全的福利制度及利润共享的多元激励奖金制度，每位员工更享有周全的医疗保险（劳健保、意外险），以及透过完善的内外部训练，辅导员工做生涯规划培养优秀直营储备人才。它的福利制度包括：奖金福利、休假福利、保险福利、餐饮福利、衣着福利、居住福利、交通福利、娱乐福利和辅助福利等。它的这些强化激励满足了员工的成就需要、权力需要以及归属需要。这些需要的满足，往往能给员工很大程度的激励，产生工作的满意感，有助于充分、有效、持久地调动员工的积极性。如果这些需要不能满足或者得不到基本的满足，会导致员工的不满，甚至严重挫伤员工的积极性。

舞茶道对首批员工可以做储备干部，而且员工可以从刚开始的服务员逐步升至训练员、组长、副店长、店长。在很大方面能够满足员工对自身职位的挑战意味和兴趣以及很好的晋升机会。

都可和舞茶道的这些激励机制都提高了企业的效益，而对员工的激励的一个重要前提就是要了解员工的需要到底是什么。在不同国家、不同企业、不同时期以及企业中不同的员工，他们的需要不仅是不同的，而且是动态变化的。因此要求管理者必须充分注意工作本身对员工的价值和激励作用。

传统的激励方式往往只是注重工资、奖金和工作条件等外在因素，

这些办法的作用有限甚至难以见效。所以管理人员应该充分了解员工的兴趣爱好，尽量将员工安排在其喜欢的工作岗位上；在对员工的工作设计上应尽量吩咐工作的内容，增加趣味性和挑战性，减少传统工作的单调、平淡和乏味；正确地发放工资和奖励。

从赫茨伯格双因素理论出发，舞茶道不仅提供员工最基本的工作保障还尽量按员工的兴趣爱好分配工作，满足了保健因素及激励因素，从而鼓励员工的工作。

研究成果：我们小组认为要正确的运用激励机制才能更好的提高企业的效益，首先，管理者一定要善于给员工设定目标；而且给员工顶目标一定要有具体数字指标；给员工及时的工作绩效考核和反馈；建立个人目标和组织目标的关系。其次，要把物质激励和精神激励相结合、正激励和负激励相结合、内在激励和外在激励相结合、组织目标和个人目标相结合。从而明确如何在企业中合理运用激励机制从而提高企业效益。

附录：

对都可奶茶连锁店主管的访问：

Q：请问你们会对员工进行评优活动吗？

A：会的。我们每个月都会给表现出色的员工授予“达人”的称号。这个称号的评选没有固定的标准，根据公司督导的个人观点以及员工的评选分数来进行评选的。

Q：公司有什么奖惩制度？

A：公司根据每个分店地理位置的不同会有不同的业绩标准，达到这一标准公司会给予我们季度奖励。对于惩罚公司没有明确的说明，只要不涉及原则问题就可以。

Q：听说你们还有都可日，你们有什么庆祝活动？

A：那天我们员工可以穿便服上班，我们还会把店里装饰的很漂亮，这样不仅可以吸引顾客还可以让员工在愉快的环境中工作。

Q：公司怎么帮助员工实现个人发展？

A：首先我们会对新进人员进行培训，培训的内容包括奶茶的基本制作方法、机器操作、管理清洁和服务态度。这样可以使新近人员更快的投入工作。其次有针对员工的考试制度，根据个人表现和入职时间获取考试资格。考试的内容包括奶茶调制、舀料、服务态度以及店内要求。考试通过可以获得晋升机会。