(完整版)论配合饲料原料现场验收和采样(ppt31页)
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《配合饲料原料》PPT课件
第三章 配合饲料原料
第一节 饲料原料的分类
按来源：
饲料按来源可分为植物性、动物性、矿物 质和人工合成或提纯的产品。
按营养特性：
按营养特性可分为粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、 能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素饲 料、营养性添加剂及非营养性添加剂等。
一、国粗粗饲纤际料维是含饲指量饲高料料 于干或分物等质于类中 法的饲料原料类别
4、质量标准
1、大麦
营营养 养品 玉 有 高 果 ② 不 及 ①②，大宜蒸质米于0成 特有 燕.7大麦用汽也的玉效 麦8分 点%麦因仔处较一米能 的，不含猪理优半。值 粗但是粗饲的。，④低 蛋饱鸡纤料大③亚和。 白的维原麦脂油脂理肪酸含高料片及肪想含含矿，，可赖酸饲量量物能但取氨含料仅也质值经代酸量原为仅较低脱部含料，壳分。 饲用高 的 玉 饲 量③①能米料，磷价均 燕 由 值。报主为比 麦 于 低值但酬要植玉 的 燕 ，大降是酸米 粗 麦 雏量低钾磷高 脂 粗 鸡使。和，。 肪 纤 、用③磷磷，的社大含 维 肉其利会麦量 含 用中用使不比 量 仔率增宜6其 高 鸡3为重粉%他 ， 及和碎
3、青中同粗时贮纤粗饲维蛋含白料量质低 含于量低18于%， 20%的饲料。IFN形式为 4-00-000。
4、能量饲料
6、矿物饲矿质料物。质饲饲IF料N料形是式指为天5然-0和0-工00业0合。
成的含矿物质丰富的饲料，如 天然矿物质中的石灰石粉、大
7、维生维或理 贝素生提石 壳素纯粉 粉饲饲的，，料处化料单理工是一后合指或的成由复动的工合物碳业的骨酸合维粉钙成生、、 素硫制酸剂铁，等但无不机包盐等括。富I含FN维形生式 素的天然为青6-绿00饲-0料00在。内。IFN 形式为7-00-000。
（十）饼粕类饲料 （十一）糟渣类饲料 （十二）草籽树实类饲料 （十三）动物性饲料 （十四）矿物质饲料 （十五）维生素饲料 （十六）饲料添加剂 （十七）油脂类饲料及其他
第一节 饲料原料的分类
按来源：
饲料按来源可分为植物性、动物性、矿物 质和人工合成或提纯的产品。
按营养特性：
按营养特性可分为粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、 能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素饲 料、营养性添加剂及非营养性添加剂等。
一、国粗粗饲纤际料维是含饲指量饲高料料 于干或分物等质于类中 法的饲料原料类别
4、质量标准
1、大麦
营营养 养品 玉 有 高 果 ② 不 及 ①②，大宜蒸质米于0成 特有 燕.7大麦用汽也的玉效 麦8分 点%麦因仔处较一米能 的，不含猪理优半。值 粗但是粗饲的。，④低 蛋饱鸡纤料大③亚和。 白的维原麦脂油脂理肪酸含高料片及肪想含含矿，，可赖酸饲量量物能但取氨含料仅也质值经代酸量原为仅较低脱部含料，壳分。 饲用高 的 玉 饲 量③①能米料，磷价均 燕 由 值。报主为比 麦 于 低值但酬要植玉 的 燕 ，大降是酸米 粗 麦 雏量低钾磷高 脂 粗 鸡使。和，。 肪 纤 、用③磷磷，的社大含 维 肉其利会麦量 含 用中用使不比 量 仔率增宜6其 高 鸡3为重粉%他 ， 及和碎
3、青中同粗时贮纤粗饲维蛋含白料量质低 含于量低18于%， 20%的饲料。IFN形式为 4-00-000。
4、能量饲料
6、矿物饲矿质料物。质饲饲IF料N料形是式指为天5然-0和0-工00业0合。
成的含矿物质丰富的饲料，如 天然矿物质中的石灰石粉、大
7、维生维或理 贝素生提石 壳素纯粉 粉饲饲的，，料处化料单理工是一后合指或的成由复动的工合物碳业的骨酸合维粉钙成生、、 素硫制酸剂铁，等但无不机包盐等括。富I含FN维形生式 素的天然为青6-绿00饲-0料00在。内。IFN 形式为7-00-000。
（十）饼粕类饲料 （十一）糟渣类饲料 （十二）草籽树实类饲料 （十三）动物性饲料 （十四）矿物质饲料 （十五）维生素饲料 （十六）饲料添加剂 （十七）油脂类饲料及其他
《配合饲料》课件
配合饲料的制作流程
饲料原料的加工处理
清理、粉碎、研磨、混合等步骤，以提高饲料利用率。
配合饲料的制作方法
按照配方比例，将各种饲料原料和添加剂进行混合制作。
配合饲料的质量监测
通过检测和分析，确保饲料的营养成分和质量达到标准。
配合饲料的应用与推广
配合饲料的应用范围
广泛应用于养殖业、畜禽养殖业等，提高产量和质量。
配合饲料的推广现状
近年来，配合饲料得到了广泛的推广应用，取得了明显的经济和社会效益。
配合饲料的前景展望
随着养殖业的发展和需求的增加，配合饲料的前景非常广阔。
结语
通过本课程的学习，我们了解到配合饲料在畜牧业中的重要性，以及它对于提高畜牧业产量和质量所做出的贡 献。 未来，随着科技的进步和人们对畜禽养殖的要求越来越高，配合饲料将迎来更加广阔的发展机遇。
《配合饲料》PPT课件
欢迎大家来到《配合饲料》PPT课件！在本课程中，我们将深入探讨配合饲料 的概念、分类、组成、配方原则、制作流程、应用与推广，以及配合饲料对 畜牧业的重要性和未来发展趋势。
概述
配合饲料是指根据畜禽的营养需求，将不同饲料原料以一定比例混合组合而成的饲料。 它的作用是提供畜禽所需的各种营养元素，满足其生长发育、繁殖、生产和健康等方面的需要。
配ห้องสมุดไป่ตู้饲料的分类
基础配合饲料
以普通饲料原料为基础，满足畜禽基本营养需求的配合饲料。
预混配合饲料
将各种饲料原料和添加剂预先混合均匀，达到一定比例的配合饲料。
全混配合饲料
将所有饲料原料和添加剂进行全面混合，制成的营养均衡的配合饲料。
配合饲料的组成
饲料原料
包括粗饲料和浓饲料，如玉米、豆粕、鱼粉等。
验收饲料原料—饲料原料认识(动物营养与饲料加工课件)
任务三 饲料原料认识
任务3.4 常见的动物性蛋白 质饲料
动物性蛋白质饲料？
1
鱼粉
2 肉粉及肉骨粉3ຫໍສະໝຸດ 血粉24蚕蛹粉
5 羽毛粉与皮革粉
6
其他
2 2
鱼粉：以全鱼或鱼下脚（鱼头、尾、鳍、 内脏）为原料，经过蒸煮、压榨、干燥、 粉碎加工之后的粉状物。
全世界每年捕获的鱼中约有3000万吨不 能直接供人类食用，而制成鱼粉，鱼粉 的主要生产国是秘鲁、智利、日本、丹 麦、冰岛和挪威等国。我国鱼粉的产量 不高，大部分依靠进口。
此物也可直接抑制酶的活性,特别是干扰胰蛋白酶和α─淀粉酶 等一系列酶的作用。影响适口性、养分利用率和动物生产性能， 尤其对鸡影响较大。
黄立敏
任务三 饲料原料认识
任务3.5 常见的植物性蛋白 质饲料
（一）豆类籽实 （二）饼粕类 1、大豆饼粕 2、棉籽饼粕
3、菜籽饼粕 4、花生饼粕 5、亚麻饼粕 6、葵花饼粕 7、芝麻饼粕 （三）工业副产品类 1、玉米粉及玉米胚芽饼粕 2、酿造工业副产品
鱼粉的分类 全强一普鱼化通粉鱼鱼（粉粉以（（来全全橙源鱼 鱼白为 粉或原 ＋褐料 鱼色制 溶）得 浆；的 ）鱼 ；进国粉口产鱼鱼）粉粉； 粗二白 褐鱼鱼 鱼粉粉粉（（（鱼灰橙原粕白褐料，性或 或以质黄 褐鱼、灰 色类色白 ）泽加色 ；工，残以渣鳕为鱼原主料））；； 调整鱼粉（全鱼粉＋粗鱼粉）； 混鱼三混 鲸合精合 鱼鱼粉鱼粉粉（粉（（鱼（浅原调溶浅黑料整 浆部黑 色鱼 ＋位褐 ）粉 吸与或 ；＋ 附组浓成肉 剂黑骨 ）色粉 。）或；羽毛粉）；
4
含硫饲料
• 蛋氨酸、胱氨酸、硫酸钠、硫酸钾、 硫酸钙、硫酸镁等。
黄立敏
任务三 饲料原料认识 任务3.1 能量饲料的认识
任务3.4 常见的动物性蛋白 质饲料
动物性蛋白质饲料？
1
鱼粉
2 肉粉及肉骨粉3ຫໍສະໝຸດ 血粉24蚕蛹粉
5 羽毛粉与皮革粉
6
其他
2 2
鱼粉：以全鱼或鱼下脚（鱼头、尾、鳍、 内脏）为原料，经过蒸煮、压榨、干燥、 粉碎加工之后的粉状物。
全世界每年捕获的鱼中约有3000万吨不 能直接供人类食用，而制成鱼粉，鱼粉 的主要生产国是秘鲁、智利、日本、丹 麦、冰岛和挪威等国。我国鱼粉的产量 不高，大部分依靠进口。
此物也可直接抑制酶的活性,特别是干扰胰蛋白酶和α─淀粉酶 等一系列酶的作用。影响适口性、养分利用率和动物生产性能， 尤其对鸡影响较大。
黄立敏
任务三 饲料原料认识
任务3.5 常见的植物性蛋白 质饲料
（一）豆类籽实 （二）饼粕类 1、大豆饼粕 2、棉籽饼粕
3、菜籽饼粕 4、花生饼粕 5、亚麻饼粕 6、葵花饼粕 7、芝麻饼粕 （三）工业副产品类 1、玉米粉及玉米胚芽饼粕 2、酿造工业副产品
鱼粉的分类 全强一普鱼化通粉鱼鱼（粉粉以（（来全全橙源鱼 鱼白为 粉或原 ＋褐料 鱼色制 溶）得 浆；的 ）鱼 ；进国粉口产鱼鱼）粉粉； 粗二白 褐鱼鱼 鱼粉粉粉（（（鱼灰橙原粕白褐料，性或 或以质黄 褐鱼、灰 色类色白 ）泽加色 ；工，残以渣鳕为鱼原主料））；； 调整鱼粉（全鱼粉＋粗鱼粉）； 混鱼三混 鲸合精合 鱼鱼粉鱼粉粉（粉（（鱼（浅原调溶浅黑料整 浆部黑 色鱼 ＋位褐 ）粉 吸与或 ；＋ 附组浓成肉 剂黑骨 ）色粉 。）或；羽毛粉）；
4
含硫饲料
• 蛋氨酸、胱氨酸、硫酸钠、硫酸钾、 硫酸钙、硫酸镁等。
黄立敏
任务三 饲料原料认识 任务3.1 能量饲料的认识
饲料原料鉴定与质量评定PPT课件
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二、饲料原料质量的感官鉴定
经验 鉴定
感官鉴定
凭借人的五官，依赖对各种 原料基本特征的掌握与积累
眼看（视觉） 舌舔（味觉） 鼻闻（嗅觉） 手摸（触觉）
第7页/共59页
1、眼看（视觉）
形状 色泽 霉变 虫蛀 异物 硬块 夹杂物
第8页/共59页
2、舌舔（味觉）
舌舔或牙咬 刺激性恶味 苦味 辣味等 如发霉饼类、擦去绿霉后的鉴定（刺激性恶味） 胡麻饼混入芥菜籽饼等（辣味） 氧化镁、硫酸镁（苦味）
第45页/共59页
五、安全试验
☆ 对动物生理健康和血液生化指标的影响
第46页/共59页
六、适口性试验
☆ 饲料的气味和味道 ☆ 动物是否愿意采食 ☆ 采食速度 ☆ 采食量
第47页/共59页
七、饲料原料质量鉴定实例
鉴定实例
玉米 高粱 麸皮 大豆饼粕 棉籽饼粕 鱼粉 肉骨粉
第48页/共59页
一、玉米
第27页/共59页
6、鞣革粉
1、用铬鞣制的皮革中均含铬，通过灰化有一 部分转变为6价铬，在强酸条件下，6价铬可与 二苯基卡巴腙反应生成铬-二硫代卡巴腙的紫红 色水溶性化合物。 2、可用钼酸铵溶液浸泡鱼粉观察有无颜色变 化，无色为皮革粉，呈绿色为鱼粉。钼酸铵溶 液的配制方法是:称取5g钼酸铵，溶解于 100mL蒸馏水中，再加入35mL的浓硝酸即可。
2.显微特征
在体视显微镜下观察可见玉米皮层薄且半透明， 并带有平行排列的不规则形状的碎片。角质性淀 粉为黄色（白玉米为白色）、半透明、较硬。粉 状淀粉为白色、不透明、较软。可见漏斗状帽盖 和质轻而薄的红色片状颖花。 生物显微镜下可见玉米表皮由一层细长细胞组成， 细胞壁厚有凹孔，角质性淀粉粒小为多边形；粉 状淀粉粒大，为圆形。
二、饲料原料质量的感官鉴定
经验 鉴定
感官鉴定
凭借人的五官，依赖对各种 原料基本特征的掌握与积累
眼看（视觉） 舌舔（味觉） 鼻闻（嗅觉） 手摸（触觉）
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1、眼看（视觉）
形状 色泽 霉变 虫蛀 异物 硬块 夹杂物
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2、舌舔（味觉）
舌舔或牙咬 刺激性恶味 苦味 辣味等 如发霉饼类、擦去绿霉后的鉴定（刺激性恶味） 胡麻饼混入芥菜籽饼等（辣味） 氧化镁、硫酸镁（苦味）
第45页/共59页
五、安全试验
☆ 对动物生理健康和血液生化指标的影响
第46页/共59页
六、适口性试验
☆ 饲料的气味和味道 ☆ 动物是否愿意采食 ☆ 采食速度 ☆ 采食量
第47页/共59页
七、饲料原料质量鉴定实例
鉴定实例
玉米 高粱 麸皮 大豆饼粕 棉籽饼粕 鱼粉 肉骨粉
第48页/共59页
一、玉米
第27页/共59页
6、鞣革粉
1、用铬鞣制的皮革中均含铬，通过灰化有一 部分转变为6价铬，在强酸条件下，6价铬可与 二苯基卡巴腙反应生成铬-二硫代卡巴腙的紫红 色水溶性化合物。 2、可用钼酸铵溶液浸泡鱼粉观察有无颜色变 化，无色为皮革粉，呈绿色为鱼粉。钼酸铵溶 液的配制方法是:称取5g钼酸铵，溶解于 100mL蒸馏水中，再加入35mL的浓硝酸即可。
2.显微特征
在体视显微镜下观察可见玉米皮层薄且半透明， 并带有平行排列的不规则形状的碎片。角质性淀 粉为黄色（白玉米为白色）、半透明、较硬。粉 状淀粉为白色、不透明、较软。可见漏斗状帽盖 和质轻而薄的红色片状颖花。 生物显微镜下可见玉米表皮由一层细长细胞组成， 细胞壁厚有凹孔，角质性淀粉粒小为多边形；粉 状淀粉粒大，为圆形。
配合饲料ppt课件
豢养规范中的营养定额，是一定实验结果的平均数，其 适用性是有条件的、有局限性的。因不同国家、地域、季节 的畜禽消费性能，饲料规格及质量，环境温度和运营管理方 式等的差别，所以在运用时，应按实践的消费程度，饲料豢 养条件，对豢养规范的营养定额酌情进展适当的调整。
近20、30年来，我国研讨制定了猪、鸡、羊、牛的豢养规 范，先后由农业部颁发，并已在消费中运用。目前世界上很多国 家都有本国的豢养规范，其中影响较大的豢养规范：
二、配方设计的普通思索 1 对象
即配方用于什么种类的动物，什么消费阶段的动物，什么消 费性能的动物及遗传特性，营养特点。 2 用途 即配方是用于生长、繁衍、产奶、产蛋、作功或维持 3 产品形状 配方的最后产品是粉状饲料或颗料饲料。
4 重点 动物种类不同、生理形状不同、用途不同，不同配方都有不 同的设计重点。
略不计 ◆ 假设预混料用量提高，那么要注明其中CaCO3用量或Ca的含
量，以保证全价饲料配方设计时Ca、P平衡 普通说来，应尽量防止将CaCO3的用量提高到1%以上。
配合饲料类型
所含饲料原料
备注
草食动物全价饲粮
粗饲料＋青饲料＋青贮饲料＋能量饲料＋蛋白质饲料＋矿 物质饲料＋维生素饲料＋添加剂＋载体或稀释剂
NRC：〔美国全国科学研讨委员会〕制定的各种动物的营养需 求量
ARC：〔英国农业科学研讨委员会〕制定的畜禽的营养需求量 俄罗斯、日本也制定的各种动物的营养需求量
2 饲料营养价值资料 1〕普通常用饲料营养成分
即常规营养成分和准确分析的营养成分目的〔Lys、Met等〕 资料参数与详细来源能够不一致，普通变异10-20%属正常。
蛋白质饲料＋矿物质饲料＋维生素饲料＋添加剂＋ 载体或稀释剂
少量蛋白质饲料＋ 矿物质饲料＋维生素饲料＋添加 剂＋氨基酸＋载体或稀释剂
饲料原料及品质检验-白旺震 PPT课件
Perpare Ferment
糖化
ferment
酒精 Alcohol浓缩来自液体Conc.liq. 蒸发
Liquid
EVAPORATE
渣(Residue)
湿玉米酒糟 机压 Wet DDGS
Dewater
烘干
玉米酒糟
Tunnel dryer
DDGS
DDGS 玉米酒糟成份含量
M%
CP% FAT%
• 二、物理性鉴别法
• (一)容重测定
一定体积的原料都的一定的重量，故 通过检测样和标准样的容重比较、即可初 步判原料是否掺杂或水分含量是否异常等。
7
• （二）比重测定与浮选技术 原料不同，比重不同，根据原料不同比重，
选用相应比重的淳选液对其分离，分离物 再进一步用镜检法确认。 淳选技术：称10g被检样入100ml烧杯中，加 入所需比重浮选液90ml，摇匀后静置 10min。将上浮物捞入滤纸过滤，沉淀物 倒入另一滤纸上过滤。再分别将两种过滤 物进行干燥、称重，即可算出二者比例。 然后再在显微镜下观察，以确定杂物。
品等加工来所得副产物。副产物类种类较多，
性质和营养价值差异较大，按饲料分类，不少
属能量包料。
• （一）玉米淀粉工业副产物——玉米蛋白粉、 玉米麸、玉米胚芽饼（粉）、玉米浸渍液
• 1、加工方法
•
玉米淀粉加工工艺分2种，即湿式法和干
式法。目前国内外多采用“循环型湿式密闭法”
生产。
10
• 湿式加工方法是：先将玉米浸渍于SO2水溶 液2d，利用乳酸作用使淀粉和蛋白质分离， 以完成前处理。经前处理的浸渍液浓缩之， 即得玉米浸渍液（6%—9%）。
5
• 三、饲料原料掺杂的检测 • 1、饲料原料的显微镜分析检测： • 2、饲料原料的定性分析检测： • 3、饲料原料的不容物检测（浮选分析） • 4、饲料原料的定量分析检测：
糖化
ferment
酒精 Alcohol浓缩来自液体Conc.liq. 蒸发
Liquid
EVAPORATE
渣(Residue)
湿玉米酒糟 机压 Wet DDGS
Dewater
烘干
玉米酒糟
Tunnel dryer
DDGS
DDGS 玉米酒糟成份含量
M%
CP% FAT%
• 二、物理性鉴别法
• (一)容重测定
一定体积的原料都的一定的重量，故 通过检测样和标准样的容重比较、即可初 步判原料是否掺杂或水分含量是否异常等。
7
• （二）比重测定与浮选技术 原料不同，比重不同，根据原料不同比重，
选用相应比重的淳选液对其分离，分离物 再进一步用镜检法确认。 淳选技术：称10g被检样入100ml烧杯中，加 入所需比重浮选液90ml，摇匀后静置 10min。将上浮物捞入滤纸过滤，沉淀物 倒入另一滤纸上过滤。再分别将两种过滤 物进行干燥、称重，即可算出二者比例。 然后再在显微镜下观察，以确定杂物。
品等加工来所得副产物。副产物类种类较多，
性质和营养价值差异较大，按饲料分类，不少
属能量包料。
• （一）玉米淀粉工业副产物——玉米蛋白粉、 玉米麸、玉米胚芽饼（粉）、玉米浸渍液
• 1、加工方法
•
玉米淀粉加工工艺分2种，即湿式法和干
式法。目前国内外多采用“循环型湿式密闭法”
生产。
10
• 湿式加工方法是：先将玉米浸渍于SO2水溶 液2d，利用乳酸作用使淀粉和蛋白质分离， 以完成前处理。经前处理的浸渍液浓缩之， 即得玉米浸渍液（6%—9%）。
5
• 三、饲料原料掺杂的检测 • 1、饲料原料的显微镜分析检测： • 2、饲料原料的定性分析检测： • 3、饲料原料的不容物检测（浮选分析） • 4、饲料原料的定量分析检测：
配合饲料质量和安全控制ppt课件
二、饲料原料和成品检验的步骤
（一）饲料原料和成品的采样 1.采样的重要性和原则：单一样本、商业样本、备用样本、
化验样本 2.采样的方法
散装产品、袋装产品、仓储产品、成品出料口 （二）饲料原料和成品的制样 （三）样品的分析
精选课件
3
三、主要指标的检验
（一）饲料原料和成品常规指标的检验
1.感官指标
2.水分
3.粗蛋白质
4.粗脂肪
5.粗纤维
6.粗灰分
7.钙
8.总磷
9.水溶性氯化物
10.混合均匀度
11.成品的粒度
精选课件
4
（二）氨基酸、微量元素和维生素的测定 1.氨基酸含量的测定 2.微量元素含量的测定 3.维生素含量的测定 （三）饲料原料和成品安全指标的检验 1.天然有毒有害物质的检验(异硫氰酸酯、游离棉酚、亚 硝酸盐、恶唑烷硫酮) 2.霉菌与霉菌总数的检验 3.病原菌的检验 4.外源性污染有毒有害物质的检验（砷、铅、汞、氟、镉、 六六六、滴滴涕） 四、饲料原料和成品质量判定
精选课件
9
二、确保饲料安全的措施
（一）加强法律法规的制定和执法管理 （二）加强饲料质量监督检验工作 （三）企业实施全面质量管理 （四）建立技术保障体系 （五）加强新技术新产品的研究与开发
精选课件
10
第四节 饲料企业ISO9000质量 认证体系
一、ISO9000系列标准的产生和发展
二、相关术语的简介
精选课件
5
第二节 饲料生产质量控制
一、饲料原料的质量控制 （一）原料的采购管理 （二）原料入库管理 （三）饲料仓储管理 二、加工过程中的质量控制 （一）原料清理的质量控制 主料和副料都应进行清杂除铁处理。 （二）原料粉碎的质量控制 粉料过程主要控制粉碎粒度及均匀性。
3.饲料产品质量的检验规则课件.ppt
饲料产品质量ຫໍສະໝຸດ 检验规则饲料产品质量的检验规则
(1)采样方法：按GB/T 14699.1执行。 (2)出厂检验：以同班同原料的产品为一批，每批产品 进行出厂检验。出厂检验项目包括感官性状、水分、粒度、 粗蛋白质、粗灰分含量。判定方法是以本标准的有关试验方 法和要求为依据，对抽取样品按出厂检验项目进项检验，检 验结果中有一项指标不符合本标准要求，则该批产品不合格。 各项成分指标判定合格或验收的界限根据GB/T 18823执行。
(3)型式检验：型式检验项目为要求的全部项目。在出 现改变配方或生产工艺、正常生产每半年或停产半年后恢复 生产、国家技术监督部门提出要求时的3种情况之一时，应 进行型式检验。判定方法是以本标准的有关试验方法和要求 为依据，检验结果中如有一项指标不符合本标准要求时，应 重新加倍抽样进行复检，复检结果如仍有一项指标不符合标 准要求，则该周期产品不合格。各项成分指标判定合格或验 收的界限根据GB/T 18823执行，微生物指标不得复检，如型 式检验不合格，应停止生产至查明原因。
(1)采样方法：按GB/T 14699.1执行。 (2)出厂检验：以同班同原料的产品为一批，每批产品 进行出厂检验。出厂检验项目包括感官性状、水分、粒度、 粗蛋白质、粗灰分含量。判定方法是以本标准的有关试验方 法和要求为依据，对抽取样品按出厂检验项目进项检验，检 验结果中有一项指标不符合本标准要求，则该批产品不合格。 各项成分指标判定合格或验收的界限根据GB/T 18823执行。
(3)型式检验：型式检验项目为要求的全部项目。在出 现改变配方或生产工艺、正常生产每半年或停产半年后恢复 生产、国家技术监督部门提出要求时的3种情况之一时，应 进行型式检验。判定方法是以本标准的有关试验方法和要求 为依据，检验结果中如有一项指标不符合本标准要求时，应 重新加倍抽样进行复检，复检结果如仍有一项指标不符合标 准要求，则该周期产品不合格。各项成分指标判定合格或验 收的界限根据GB/T 18823执行，微生物指标不得复检，如型 式检验不合格，应停止生产至查明原因。
配合饲料的产品与质量PPT课件
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感谢您的观看！
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含水量
是衡量饲料原料与品质量的重要指标。
第14页/共24页
黏度
是液态饲料的基本特性之一表 示流体内部阻止本身流动的切应 力的大小，一般以“厘泊”表示 。温度对黏度有重要的影响，液 体黏度随温度的增加而升高，反 之则降低。
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散落性与自动分级
• 散落性：指粉粒状饲料自然落下至某一平面时有向四周流散，并形成以圆锥体 的性质。一般散落性与物料的表面特性、含水量、容重、粒度等因素有关。含 水量高时，散落性变差。散落性在一定意义上代表了物料的流动特性。
缺点：生产工艺流程复 杂，加工成本高
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根据加工工艺不同，颗粒料分为以下四类
• 普通颗粒料：常见的柱状硬颗粒料，普遍应用于养殖业。 • 碎粒料：解决生产小动物颗粒料时费工、费时、费电、产量低等问题，适于
饲喂雏鸡及小动物。 • 膨化颗粒饲料：用于水产动物。经济动物，肉仔鸡、仔猪。是幼龄动物开食、
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饲料的物理特性
容量
单位体积中饲料的质量，以千克每，平方米表示用容重器表示。
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粒度和混合均匀度
• 粒度：是物料工艺特性的重要指标之一。 • 混合均匀度：混合物中各组分均习分布的程度，即混合物中任意单位体积内所
含某种组分的粒子数与其平均含量的接近程度。
加工工艺对产品质量的影响
• 原料清理工艺：原料中的杂质会影响产品质量 • 粉碎工艺 • 配料工艺 • 混合工艺：混合工艺的关键是如何保证混合均匀 • 制粒工艺 • 后喷涂工艺 • 包装工艺 • 饲料贮藏工艺：贮藏饲料的仓库应该不漏雨、不潮湿、门窗齐全、防晒、防热、
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感谢您的观看！
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含水量
是衡量饲料原料与品质量的重要指标。
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黏度
是液态饲料的基本特性之一表 示流体内部阻止本身流动的切应 力的大小，一般以“厘泊”表示 。温度对黏度有重要的影响，液 体黏度随温度的增加而升高，反 之则降低。
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散落性与自动分级
• 散落性：指粉粒状饲料自然落下至某一平面时有向四周流散，并形成以圆锥体 的性质。一般散落性与物料的表面特性、含水量、容重、粒度等因素有关。含 水量高时，散落性变差。散落性在一定意义上代表了物料的流动特性。
缺点：生产工艺流程复 杂，加工成本高
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根据加工工艺不同，颗粒料分为以下四类
• 普通颗粒料：常见的柱状硬颗粒料，普遍应用于养殖业。 • 碎粒料：解决生产小动物颗粒料时费工、费时、费电、产量低等问题，适于
饲喂雏鸡及小动物。 • 膨化颗粒饲料：用于水产动物。经济动物，肉仔鸡、仔猪。是幼龄动物开食、
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饲料的物理特性
容量
单位体积中饲料的质量，以千克每，平方米表示用容重器表示。
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粒度和混合均匀度
• 粒度：是物料工艺特性的重要指标之一。 • 混合均匀度：混合物中各组分均习分布的程度，即混合物中任意单位体积内所
含某种组分的粒子数与其平均含量的接近程度。
加工工艺对产品质量的影响
• 原料清理工艺：原料中的杂质会影响产品质量 • 粉碎工艺 • 配料工艺 • 混合工艺：混合工艺的关键是如何保证混合均匀 • 制粒工艺 • 后喷涂工艺 • 包装工艺 • 饲料贮藏工艺：贮藏饲料的仓库应该不漏雨、不潮湿、门窗齐全、防晒、防热、
饲料质量检测技术PPT课件
三、其他仪器
8、玻璃棒（glass rod）：化学实验中用于搅拌或引流用的
一种玻璃器具。使用时注意：①搅拌时不可撞击器壁；②多次 蘸液时应洗净。
三、其他仪器
8、表面皿（watch glass）：也称表玻璃，一种边沿磨平
的圆弧形玻璃器皿，中间稍凹，与蒸发皿相似。用于蒸发少量 液体；观察沉淀生成过程；也可作烧杯等盖子防止灰尘落入； 也可作承载器，如用来承载pH试纸等。当观察白色沉淀或混浊 物时，可在表面皿底壁放一张黑纸，则白色生成物便可清晰可 见。
钴（CoCl2）通过一定的工艺结合在变色硅胶内部孔隙的表面上。 变色原理：
吸水
CoCl2（蓝色） CoCl2·6H2O（粉红色）
失水
使用注意事项：
①可用于仪器、仪表、设备等在密闭条件下的吸潮防锈 。 ②用于干燥器内保持物品干燥。 ③吸附水分后，可通过加热（100~120℃）再生后重复使用。
三、其他仪器
使用注意事项：
①注入的液体最好不超过其容积的1/2，过多容易造成喷溅 ②磨口锥形瓶加热时要打开塞。
一、加热用仪器
10、烧瓶：用于试剂量较大而又有液体物质参加反应的容器，
可分为圆底烧瓶、平底烧瓶和蒸馏烧瓶。它们都可用于装配气 体发生装置。
使用注意事项： ①烧瓶可用于加热，加热时要垫石棉网（电炉上除外），也
使用注意事项：
①打开干燥器时，不应把盖子往上提，而应将一只手扶住干燥器，另一只手从相
对的水平方向小心移动盖子即可打开.并将其斜靠在干燥器旁，谨防滑动。
②取出物品后，按同样方法盖严，使盖子磨口边与干燥器吻合。 ③搬动干燥器时，必须用两手的大拇指按住盖子，以防滑落而打碎。
三、其他仪器
2、干燥剂---变色硅胶：变色硅胶是以硅胶为载体，用氯化
饲料质量检验中原料验收、及其关键控制点PPT文档42页
40、学而不思则罔，思而不学则殆。——孔子
谢谢！
36、自己的鞋子，自己知道紧在哪里。——西班牙
37、我们唯一不会改正的缺点是软弱。——拉罗什福科
xiexie! 38、我这个人走得很慢，但是我从不后退。——亚伯拉罕·林肯
Hale Waihona Puke 39、勿问成功的秘诀为何，且尽全力做你应该做的事吧。——美华纳
饲料质量检验中原料验收、及其关键控 制点
1、合法而稳定的权力在使用得当时很 少遇到 抵抗。 ——塞 ·约翰 逊 2、权力会使人渐渐失去温厚善良的美 德。— —伯克
3、最大限度地行使权力总是令人反感 ；权力 不易确 定之处 始终存 在着危 险。— —塞·约翰逊 4、权力会奴化一切。——塔西佗
5、虽然权力是一头固执的熊，可是金 子可以 拉着它 的鼻子 走。— —莎士 比
饲料原料与产品的质量控制最全ppt文档
n 〔一〕〔二〕〔三〕〔四〕〔五〕 n 〔六〕国务院农业行政主管部门制定的饲料、饲
料添加剂质量平安管理标准规定的其他条件。
n 第十八条 饲料、饲料添加剂消费企业，应当按照 产品质量标准以及国务院农业行政主管部门制定 的饲料、饲料添加剂质量平安管理标准和饲料添 加剂平安使用标准组织消费，对消费过程施行有 效控制并实行消费记录和产品留样观察制度。
n 第三条 添加剂预混合饲料、配合饲料、浓 缩饲料和精料补充料消费企业〔以下简称企 业〕应当按照本标准的要求组织消费，实现 从原料采购到产品销售的全程控制，保障饲 料质量平安。
n 3.1 消费全过程控制。添加剂预混合饲料、配 合饲料、浓缩饲料和精料补充料消费企业应 该按照?标准?〔原料采购和管理、消费过程控 制、产品质量控制、产品贮存与运输、产品 召回、人员与卫生、文件与记录管理〕组织 消费。
n 〔企业消费的行为准那么〕
n 3.2 实现目的。保障饲料质量平安。这是政府、 企业、公众追求的全社会的共同目的。
n 第四条 企业应当及时搜集、整理、记录本 标准执行情况和消费经营状况，认真履行年 度备案义务，按照年度备案要求报送相关材 料。
n 委托消费饲料的，委托方和被委托方应当分 别向所在地省级饲料管理部门备案。备案材 料应当包括双方的答应证明文件复印件和委 托合同复印件。
n 责令改正，处1万元以上2万元以下罚款；
n 拒不改正的，没收违法所得、违法消费的产品和 用于违法消费饲料的原料，并处5万元以上10万 元以下罚款；
n 情节严重的，责令停顿消费，可以由发证机关撤 消、撤销相关答应证明文件。
n 第六条 企业对其消费饲料的质量平安负责。
n 6.1 质量平安责任主体。饲料消费企业。
饲料产品分类
一、商品饲料〔9个施行答应 + 1个不施行答应〕 饲料原料〔除单一饲料外，不施行答应〕
料添加剂质量平安管理标准规定的其他条件。
n 第十八条 饲料、饲料添加剂消费企业，应当按照 产品质量标准以及国务院农业行政主管部门制定 的饲料、饲料添加剂质量平安管理标准和饲料添 加剂平安使用标准组织消费，对消费过程施行有 效控制并实行消费记录和产品留样观察制度。
n 第三条 添加剂预混合饲料、配合饲料、浓 缩饲料和精料补充料消费企业〔以下简称企 业〕应当按照本标准的要求组织消费，实现 从原料采购到产品销售的全程控制，保障饲 料质量平安。
n 3.1 消费全过程控制。添加剂预混合饲料、配 合饲料、浓缩饲料和精料补充料消费企业应 该按照?标准?〔原料采购和管理、消费过程控 制、产品质量控制、产品贮存与运输、产品 召回、人员与卫生、文件与记录管理〕组织 消费。
n 〔企业消费的行为准那么〕
n 3.2 实现目的。保障饲料质量平安。这是政府、 企业、公众追求的全社会的共同目的。
n 第四条 企业应当及时搜集、整理、记录本 标准执行情况和消费经营状况，认真履行年 度备案义务，按照年度备案要求报送相关材 料。
n 委托消费饲料的，委托方和被委托方应当分 别向所在地省级饲料管理部门备案。备案材 料应当包括双方的答应证明文件复印件和委 托合同复印件。
n 责令改正，处1万元以上2万元以下罚款；
n 拒不改正的，没收违法所得、违法消费的产品和 用于违法消费饲料的原料，并处5万元以上10万 元以下罚款；
n 情节严重的，责令停顿消费，可以由发证机关撤 消、撤销相关答应证明文件。
n 第六条 企业对其消费饲料的质量平安负责。
n 6.1 质量平安责任主体。饲料消费企业。
饲料产品分类
一、商品饲料〔9个施行答应 + 1个不施行答应〕 饲料原料〔除单一饲料外，不施行答应〕
配合饲料学-第三章
（二）容积式连续配料工艺（较少采用，用于农家自配料）
该配料是根据原料的容重不同，按配方中原料的重量比例 ，通过调节配混合机内，搅拌混合时 间决定于物料在混合机内向前推进的速度和搅拌器的长度。
第四节 饲料的混合 一、概述 (一)混合的定义、意义 1、混合 所谓混合，就是在外力作用下，各种物料互相掺合，使之在任 何容积里每种组分的微粒均匀分布。 2、意义 A、将饲料中各种原料混合均匀，各种营养成分混合均匀，是确 保配合饲料质量和提高饲喂效果的主要环节。特别是对那些添加量 极小而对畜禽生长影响很大的“活性成分”，如：Vit 、微量元素 、药物及其它的微量成分等，更要求能达到均匀分布。 B、混合机的生产效率决定工厂的规模，因此混合工序也是决定 全厂产量大小的关键部位，是判别饲料厂规模的主要工段。
三、常用的粉碎机械 主要有：锤片式粉碎机、锟式粉碎机、爪式粉碎机、微
粉碎机、超微粉碎机。
第三节 配料 一、配料的概念、意义及方法 1、配料：根据饲料配方，用配料装置按比例称取或量取一定量 的各种饲料原料，并将其配合成一批料堆或一股料流，这种称量与 配合的过程称为配料。一般微量组分配料用人工称料，基础日粮组 分配料用全自动配料。
30-60
20 25 30
药物（防霉剂、抗氧化剂等）
40
（二）原料贮仓 原料贮仓通常采用立筒仓、房式仓等形式，立筒仓主要用于大 、中型饲料厂存放粒状原料；房式仓主要用来存放各种包装原料。
微量矿物质原料及某些添加剂，则要求存于小型储藏室中，因其价
格贵、存放环境要求高，要原装存放，专人管理，对于液态饲料一 般采用液罐存放。 筒仓的建筑材料有钢筋混凝土、钢板、砖或其它材料。
2、从原料形态分为：固—固混合与固—液混合
2、从原料形态分为：固－固混合与固－液混合
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生虫
决策
现场验收以感官检查为主，包括原料的颜色、气味、杂 质、发霉、结块、发热、虫染、虫蛀、硬度等，必要时 通知检验室进行镜检等物理分析或进行化学分析。
计划
编制验收计划书，拟订配合饲料原料现场验收单。
实施 一、验收前准备
搪瓷盘 料铲
记录簿
剪刀
镊子
探针采样器
二、实施现场验收（感官检验）
1、咨询：向供货商或采购员咨询
高油玉米：
饲料专用玉米。粗脂肪 （EE）6~10%，比普通玉米 高1~4%，粒黄，胚较大。
甜质型玉米
非饲料用玉米。籽粒几乎全部 为角质透明胚乳，含糖量高，品质 优良，脱水后皱缩。
➢ 劣质玉米
颜色深浅不均衡 颗粒大小不均匀 含有霉粒 含有破碎颗粒 虫蛀或可见蛀虫、虫粪 胚芽区颜色异常 水分含量过高 含有玉米芯碎片 掺有砂粒或灰尘含量高等
气味：发霉、脂肪水解或酸败等。
手捻鱼粉：有砂粒感，手感较硬，质地粗
糙磨手即掺假；强捻散后呈灰白色 即发霉；
Байду номын сангаас
捻
手捻结块发粘即酸败。
手插入麸皮中然后抽出，手指上粘有白色粉
末，且不易抖落则说明掺有滑石粉。用手抓
麸皮并使劲握，很易成团，则为纯正麸皮。
抓
手抓麸皮并使劲搓，有涨感则掺有稻谷糠，
有较滑感，则掺有滑石粉。
产地、供货商单 位名称、生产厂 家、是否已经过 质检、质检报告 单等。
2、检查包装
➢包装是否完好 ➢是否淋雨 ➢饲料标签是否 科学规范 ➢单包重量是否 与提供的信息一 致
3、原始样本采集（几何法）
选包 采样
4、样本检查
摊 看 嗅
颜色 掺假情况检查 杂质检查 虫、虫卵、虫粪、尸体 霉变情况检查 玉米颗粒饱满度、均匀度和玉米碎粒； 麦麸中麦皮、面粉比例；豆粕中豆皮数量、 比例；鱼粉组成。
资讯
询问采购员原料名称、产地、供应商等情况；检索文献 资料，积累与本批配合饲料原料品质相关知识，包括各 类饲料的外观特征、味道、气味、霉变状况、掺杂情况 等以及影响饲料品质的因素，可能存在哪些质量方面的 问题及处理方法等知识。
信息 玉米
饲料之王。玉米的质量标准以粗蛋白质、容重、不 完善粒、水分、杂质、色泽、气味为质量控制指标。
一致，呈红棕色、黄棕色或黄褐色等，咸腥味，细度均匀； 手捻质
地柔软早鱼松状，无砂粒感。
➢ 劣质鱼粉
颜色：浅黄色、青白色、黑褐色、 黄白色、红黄色
细度和均匀度较差 腥臭或腐臭味 、淡腥味、测脂味 或氨味
手捻有砂粒感，手感较硬，质地 粗糙磨手
强捻散后呈灰白色 （发霉） 手捻结块发粘（酸败 ）
掺有其它成分（菜籽粕、棉籽粕、 羽毛粉、血粉、皮革粉、花生粕、
情境一 配合饲料原料现场验收与采样
工作任务
您在配合饲料加工厂品 控部工作，接到饲料原料采购 部通知：明天有一批配合饲料 原料进厂，品种包括玉米、麦 麸、鱼粉、大豆粕，请届时到 饲料原料仓库门口进行验收。
配合饲料原料现场验收
学习目标
1、能正确拟定配合饲料原料现场验收工作流程 2、能根据原料的外观特征、气味、味道等初步 鉴定饲料原料的品质 3、能对异常原料提出合理化的处理意见 4、能根据原料检验工作的需要合理采集饲料的 原始样本、次级样本
感官鉴定
合格
登记
通知入库
欠缺
初处理
脱水/筛分… 实验室检验
不合格
合格
显微镜检 水分 粗蛋白 …
二、次级样本制备(四分法）
如感官检查，原料与正常原料不一致，须针对性地抽取足够数量的原始
样品，并按规定的方法制备成次级样品，确定待检项目，作好记录，一并送
往饲料检验分析室进行实验室检验，先进行镜检等物理分析，然后进行化学
分析。 （混→分）
（混→分）
弃
留留 弃
弃
留留 弃
1000g左右
弃 留留
弃
（混→分）
分析样品的制备
采集的样品进行分取、粉碎及混匀的 过程 目的：保持样品的均匀性
游离水 半干样品 吸附水 绝干样品 结合水
• 样品地缩分 • 样品的粉碎 • 样品的过筛 二、半干样品的制备
初水分的测定
杀青：120℃烘10-15min ✓ 去水：60-70℃烘8-12h回潮24h后称
原料保存：2周 成品保存：1个月 特殊样品：可存一年以上 2、干燥样品 玻璃干燥器中 3、新鲜样品
应在0-5 ℃条件下保存（冷藏法）以3-5d为宜。
企业的成功，20%在策略，80%在执 行 P197 企业的核心竞争力，就在于执行力。 没有执 行力， 一切都 是空谈 。 执行力决定企业的成败，任何企业的 失败都 是执行 的失败 ，任何 企业的 成功都 必然是 执行的 成功。
信息 麸皮
小麦制粉的副产品，资源丰富，无乎是各种畜禽配合饲料 的必需原料。麦皮、面粉的比例对其营养价值有直接影响，不 同品种间营养成分差异较大。
➢ 劣质麸皮
发霉 发热 结块 生虫 掺假（滑石粉、砻糠、玉米 芯粉等） 水分含量过高 掺有砂粒或灰尘含量高等
信息 鱼粉
生产中使用最为广泛的动物性蛋白质饲料。优质鱼粉颜色
取少许豆粕放入玻璃杯中，然后加水搅拌，
洗
杯底有泥沙或水质浑浊变黄，则豆粕中掺入 了黄土或砂石；除豆皮外有不发胀物，则掺
有其它植物成分（如麸皮、砻糠、玉米芯粉
等）。
5、玉米水分检查
掐
嚼
仪器
水分快速测定仪
6、整包检查
选包
开包
结块、体积大的杂质；整批 原料品质一致性。
看
5、处置
配合饲料原料
问题严重
登记 拒收
爆裂型玉米
硬粒型玉米
非饲料用玉米。籽粒小，坚硬，光滑， 也称燧石种。籽粒四周和顶部为
顶部尖或圆形。胚乳几乎全部由角质淀 角质胚乳，中间为粉质胚乳。籽粒
粉组成，加热后有爆裂性。
光泽坚硬。
粉质型玉米(软质型玉米)
籽粒无角质淀粉，全部由粉质 淀粉组成，形状象硬粒型玉米。
高赖氨酸玉米
饲料专用玉米，籽粒黄色，半 马齿型，赖氨酸和色氨酸是普通玉 米的2倍。
芝麻粕、大豆粉、虾粉、蟹壳粉、 贝壳粉、肉骨粉、尿素等 ）
信息 大豆粕
生产中使用最为广泛的植物性蛋白质饲料。大豆粕呈片状 或粉状，有豆香味 ，黑褐色。
➢ 劣质豆粕
有腐败、霉坏或焦化等味道 有生豆腥味 有氨味 豆壳太多
颜色浅黄（加热不足）或暗褐 （热处理过度 ）
掺有其它成分（玉米、黄土、砂 石、砻糠、尿素等 ）
重，在烘2h回潮称重。
第三节 样品的登记与保管
一、样品的登记
标签内容：样品名称、时间、地点、姓名
登记内容：样品名称、生长期、调制和加 工方式、地点、时间、采样部位、材料标 示、明示成分、出厂日期、商品代码。外 观形状及混杂程度、重量等、采样人及制 样人姓名单位等
二、样品的保管
1、风干样品 （常规成分分析应在两周内完成) 广口磨口瓶中，样品水分含量应控制在7%-12%之间。
决策
现场验收以感官检查为主，包括原料的颜色、气味、杂 质、发霉、结块、发热、虫染、虫蛀、硬度等，必要时 通知检验室进行镜检等物理分析或进行化学分析。
计划
编制验收计划书，拟订配合饲料原料现场验收单。
实施 一、验收前准备
搪瓷盘 料铲
记录簿
剪刀
镊子
探针采样器
二、实施现场验收（感官检验）
1、咨询：向供货商或采购员咨询
高油玉米：
饲料专用玉米。粗脂肪 （EE）6~10%，比普通玉米 高1~4%，粒黄，胚较大。
甜质型玉米
非饲料用玉米。籽粒几乎全部 为角质透明胚乳，含糖量高，品质 优良，脱水后皱缩。
➢ 劣质玉米
颜色深浅不均衡 颗粒大小不均匀 含有霉粒 含有破碎颗粒 虫蛀或可见蛀虫、虫粪 胚芽区颜色异常 水分含量过高 含有玉米芯碎片 掺有砂粒或灰尘含量高等
气味：发霉、脂肪水解或酸败等。
手捻鱼粉：有砂粒感，手感较硬，质地粗
糙磨手即掺假；强捻散后呈灰白色 即发霉；
Байду номын сангаас
捻
手捻结块发粘即酸败。
手插入麸皮中然后抽出，手指上粘有白色粉
末，且不易抖落则说明掺有滑石粉。用手抓
麸皮并使劲握，很易成团，则为纯正麸皮。
抓
手抓麸皮并使劲搓，有涨感则掺有稻谷糠，
有较滑感，则掺有滑石粉。
产地、供货商单 位名称、生产厂 家、是否已经过 质检、质检报告 单等。
2、检查包装
➢包装是否完好 ➢是否淋雨 ➢饲料标签是否 科学规范 ➢单包重量是否 与提供的信息一 致
3、原始样本采集（几何法）
选包 采样
4、样本检查
摊 看 嗅
颜色 掺假情况检查 杂质检查 虫、虫卵、虫粪、尸体 霉变情况检查 玉米颗粒饱满度、均匀度和玉米碎粒； 麦麸中麦皮、面粉比例；豆粕中豆皮数量、 比例；鱼粉组成。
资讯
询问采购员原料名称、产地、供应商等情况；检索文献 资料，积累与本批配合饲料原料品质相关知识，包括各 类饲料的外观特征、味道、气味、霉变状况、掺杂情况 等以及影响饲料品质的因素，可能存在哪些质量方面的 问题及处理方法等知识。
信息 玉米
饲料之王。玉米的质量标准以粗蛋白质、容重、不 完善粒、水分、杂质、色泽、气味为质量控制指标。
一致，呈红棕色、黄棕色或黄褐色等，咸腥味，细度均匀； 手捻质
地柔软早鱼松状，无砂粒感。
➢ 劣质鱼粉
颜色：浅黄色、青白色、黑褐色、 黄白色、红黄色
细度和均匀度较差 腥臭或腐臭味 、淡腥味、测脂味 或氨味
手捻有砂粒感，手感较硬，质地 粗糙磨手
强捻散后呈灰白色 （发霉） 手捻结块发粘（酸败 ）
掺有其它成分（菜籽粕、棉籽粕、 羽毛粉、血粉、皮革粉、花生粕、
情境一 配合饲料原料现场验收与采样
工作任务
您在配合饲料加工厂品 控部工作，接到饲料原料采购 部通知：明天有一批配合饲料 原料进厂，品种包括玉米、麦 麸、鱼粉、大豆粕，请届时到 饲料原料仓库门口进行验收。
配合饲料原料现场验收
学习目标
1、能正确拟定配合饲料原料现场验收工作流程 2、能根据原料的外观特征、气味、味道等初步 鉴定饲料原料的品质 3、能对异常原料提出合理化的处理意见 4、能根据原料检验工作的需要合理采集饲料的 原始样本、次级样本
感官鉴定
合格
登记
通知入库
欠缺
初处理
脱水/筛分… 实验室检验
不合格
合格
显微镜检 水分 粗蛋白 …
二、次级样本制备(四分法）
如感官检查，原料与正常原料不一致，须针对性地抽取足够数量的原始
样品，并按规定的方法制备成次级样品，确定待检项目，作好记录，一并送
往饲料检验分析室进行实验室检验，先进行镜检等物理分析，然后进行化学
分析。 （混→分）
（混→分）
弃
留留 弃
弃
留留 弃
1000g左右
弃 留留
弃
（混→分）
分析样品的制备
采集的样品进行分取、粉碎及混匀的 过程 目的：保持样品的均匀性
游离水 半干样品 吸附水 绝干样品 结合水
• 样品地缩分 • 样品的粉碎 • 样品的过筛 二、半干样品的制备
初水分的测定
杀青：120℃烘10-15min ✓ 去水：60-70℃烘8-12h回潮24h后称
原料保存：2周 成品保存：1个月 特殊样品：可存一年以上 2、干燥样品 玻璃干燥器中 3、新鲜样品
应在0-5 ℃条件下保存（冷藏法）以3-5d为宜。
企业的成功，20%在策略，80%在执 行 P197 企业的核心竞争力，就在于执行力。 没有执 行力， 一切都 是空谈 。 执行力决定企业的成败，任何企业的 失败都 是执行 的失败 ，任何 企业的 成功都 必然是 执行的 成功。
信息 麸皮
小麦制粉的副产品，资源丰富，无乎是各种畜禽配合饲料 的必需原料。麦皮、面粉的比例对其营养价值有直接影响，不 同品种间营养成分差异较大。
➢ 劣质麸皮
发霉 发热 结块 生虫 掺假（滑石粉、砻糠、玉米 芯粉等） 水分含量过高 掺有砂粒或灰尘含量高等
信息 鱼粉
生产中使用最为广泛的动物性蛋白质饲料。优质鱼粉颜色
取少许豆粕放入玻璃杯中，然后加水搅拌，
洗
杯底有泥沙或水质浑浊变黄，则豆粕中掺入 了黄土或砂石；除豆皮外有不发胀物，则掺
有其它植物成分（如麸皮、砻糠、玉米芯粉
等）。
5、玉米水分检查
掐
嚼
仪器
水分快速测定仪
6、整包检查
选包
开包
结块、体积大的杂质；整批 原料品质一致性。
看
5、处置
配合饲料原料
问题严重
登记 拒收
爆裂型玉米
硬粒型玉米
非饲料用玉米。籽粒小，坚硬，光滑， 也称燧石种。籽粒四周和顶部为
顶部尖或圆形。胚乳几乎全部由角质淀 角质胚乳，中间为粉质胚乳。籽粒
粉组成，加热后有爆裂性。
光泽坚硬。
粉质型玉米(软质型玉米)
籽粒无角质淀粉，全部由粉质 淀粉组成，形状象硬粒型玉米。
高赖氨酸玉米
饲料专用玉米，籽粒黄色，半 马齿型，赖氨酸和色氨酸是普通玉 米的2倍。
芝麻粕、大豆粉、虾粉、蟹壳粉、 贝壳粉、肉骨粉、尿素等 ）
信息 大豆粕
生产中使用最为广泛的植物性蛋白质饲料。大豆粕呈片状 或粉状，有豆香味 ，黑褐色。
➢ 劣质豆粕
有腐败、霉坏或焦化等味道 有生豆腥味 有氨味 豆壳太多
颜色浅黄（加热不足）或暗褐 （热处理过度 ）
掺有其它成分（玉米、黄土、砂 石、砻糠、尿素等 ）
重，在烘2h回潮称重。
第三节 样品的登记与保管
一、样品的登记
标签内容：样品名称、时间、地点、姓名
登记内容：样品名称、生长期、调制和加 工方式、地点、时间、采样部位、材料标 示、明示成分、出厂日期、商品代码。外 观形状及混杂程度、重量等、采样人及制 样人姓名单位等
二、样品的保管
1、风干样品 （常规成分分析应在两周内完成) 广口磨口瓶中，样品水分含量应控制在7%-12%之间。