油茶饼粕的综合利用研究
粕类比较
本文由lljj1000贡献 粕类品种比较 一、原料及生成1、豆粕是大豆经过提取豆油后的一种副产品，一般成不规则碎片状，颜色为浅黄色或浅褐色，味道具有烤大豆香味。按提取方法的不同，可以分为一浸豆粕和二浸豆粕两种。一浸豆粕是指以浸提法提取豆油后的副产品；二浸豆粕是指先经过压榨取油再经过浸提取油后的副产品。一浸豆粕生产工艺较为先进，蛋白含量高，是目前国内现货市场流通的主要品种。2、菜粕是以油菜籽为原料，经过提油后的产物。压榨取油后得到菜子饼，浸提或预榨浸提后得到菜粕。3、棉粕是棉籽经过压榨取油后得到棉饼，在经过浸提工艺将里面的残油分离出来后得到的一种微红或黄色的颗粒状物品。二、物理成分1、豆粕是一种高蛋白原料，无需脱毒即可用作饲料。其中蛋白质含量为40%～48%，赖氨酸含量为 2.5%～3.0%，色氨酸含量为0.6%～0.7%，蛋氨酸含量为0.5%～0.7%。2、菜粕的粗蛋白含量在34％～38％之间，特点是蛋氨酸含量高(仅次于芝麻饼、粕)，赖氨酸含量亦高。而精氨酸含量低，是饼、粕饲料中含量最低的。菜籽粕的有效能值偏低(淀粉含量低、菜籽壳难以消化利用)。矿物质中，钙和磷的含量均高，硒和锰的含量亦高。特别是硒的含量是常用植物饲料中最高的。3、棉粕蛋白质含量一般为44.32%，仅次于豆粕的蛋白质含量48%，而高于菜籽粕的蛋白质含量36.04%。精氨酸含量高达 3.6％～3.8%，而赖氨酸含量仅有 1.3％～l.5％，只有豆粕的一半。三、压榨率1、国内大豆压榨豆油和豆粕，压榨率大约为80%的豆粕和16.6%的豆油。2、国内油菜籽压榨菜油和菜粕，压榨率大约为的60%菜粕和35%的菜油。3、目前国内棉籽压榨棉籽油和棉粕，压榨率大约为39%-42%的棉粕和12%左右的棉籽油。四、是否需要脱毒处理1、豆粕无需经过脱毒即可用作饲料。而且豆粕中富含蛋白质和多种氨基酸，在不需要额外加入动物性蛋白的情况下，仅豆粕中含有的蛋白质和氨基酸足以平衡家禽 和猪的食谱，促进它们的营养吸收。只有当其他粕类单位蛋白成本远低于豆粕时，豆粕才有可能被替代。2、菜粕菜籽中含有硫葡萄糖苷、芥酸、单宁、皂角苷等不良成分，其中主要是硫葡萄糖苷。硫葡萄糖苷本身无毒，但在一定温度和水分条件下，经过菜籽本身含有的芥子酶的酶解作用而产生异硫氰酸酯、唑烷硫酮和腈类等有害物质。这些物质可引起甲状腺肿大，从而造成动物生长速度下降，繁殖力减退。单宁则妨碍蛋白质的消化，降低适口性。而芥酸阻挠脂肪代谢，造成心脏脂肪蓄积及生长受到抑制。使用前需进行一定的脱毒处理，并且使用时要加以限制，具体喂量应根据菜粕中有害成分含量而定。经过脱毒处理的菜籽粕喂量可以加大，而"双低"油菜籽生产的菜粕喂量要受限制。同时，应结合菜粕的氨基酸组成特点，适当搭配其它饼粕。3、棉籽中含有对动物有害的棉酚及环丙烯脂肪酸，尤其是棉酚的危害很大。在制油过程中，由于蒸炒，压榨等热作用，大部分棉酚与蛋白质、氨基酸结合而变成结合棉酚，结合棉酚在动物消化道内不被动物吸收，故毒性很小。另一部分棉酚则以游离形式存在于饼、粕及油品中，这部分游离棉酚对动物毒性较大，尤其单胃动物过量摄取或摄取时间较长，可导致生长迟缓、繁殖性能及生产性能下降，甚至导致死亡。幼小动物对棉酚的耐受能力更低。由于棉籽饼、粕中游离棉酚对动物有害，因此，在使用棉饼、粕时，要根据饲喂对象及饼粕中游离棉酚的含量加以限量。反刍家畜在有优质粗料及多汁青料的情况下，棉籽饼、粕的用量不受限制，不会造成中毒。对单胃动物要限制喂量，最好使用经过脱毒处理的棉籽饼粕。肉用鸡饲料应少用含壳多的棉籽饼、粕，以免影响生长，鸡对棉酚的耐受力高于猪，但蛋用鸡饲喂棉籽饼、粕会造成鸡蛋在贮存期间发生变色反应，即蛋白呈现粉红色，蛋黄呈现绿黄或暗红及斑点状。种畜苗应避免使用，以免影响繁殖性能。同时，使用棉籽饼、粕配制饲粮要注意氨基酸平衡，尤
油茶产业开发项目可行性研究报告
油茶产业开发项目 可 行 性 研 究 报 告 二O一五年月日
一、项目建设背景 油茶是世界四大木本食用植物油种之一，加工后的茶油以其味美、营养价值高而深受人们的青睐，成为人们最常用的食用油之一，且随着物质生活的不断提高，市场需求量不断增大。据联合国粮棉油组织统计，茶油市场日益呈现出供不应求的状况。为此，我国政府于近年来研究制定了一系列加快油茶产业发展的政策措施，特别是党的十八大更是把加快我国农业发展作为全党当前和今后一个时期的一项重要中心任务，号召全党致力于农业和农村工作，并把加快油茶产业发展列为我国当前十大产业发展规划，制定和推出了具体的扶植政策，在全国启动跨世纪油茶先导工程。国务院今年初又进一步批示要加大我国油茶建设工程的发展力度，在全国建设一批优质高效油茶林种植推广示范基地，以此带动全国油茶产业的快速发展，从而为我国的油茶产业发展带来了广阔的空间和商机。 二、项目建设的必要性 XXX库区移民在党的富民政策号召下，在库区移民产业扶持政策支持下，大大激发了XXX库区移民种植油茶的积极性，因此，我局已将发展油茶产业作为移民开发的重点。 茶油是一种富含不饱和亚油酸的木本油脂，优质茶油以油酸、亚油酸为主的不饱和脂肪酸含量占90%以上，比国际公认的最好的橄榄油还多1%，食后易消化，有效促进脂溶性维生素的吸收，具有降低油脂，降低胆固醇，预防心脑血管疾病的功能，
并具有较好的护发养颜功效，是一种集食用、养生保健、美容于一身的安全营养健康食品，是21世纪人们普遍追求的高级食用油。 三、油茶产品市场分析 我国地域广大，地理和气候条件多样，适合多种油料作物生长，随着科学技术的发展，油料作物范围越来越大，因而国内食用油产品极为丰富，如菜籽油、大豆油、花生油、芝麻油、葵花籽油、棉籽细，还有新开发出来的米糠油和玉米胚油等，木本植物有油棕、桃油等。 我国国内油料年生产量约4000-5000万吨，主要以油菜籽与大豆为主，两者约占80%，但大豆多是作为粮食，用于榨取食用油的不足一半，所以表中数据大豆榨油约150万吨左右。 我国年人均食用植物油“八五”期间的约4.9公斤（未包括进口数量）提高到了目前的10公斤，低于世界平均水平15公斤，
粮油副产品综合利用(汇编)
第一章绪论 1、粮油原料中同时含有碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质，有时，以其中的某一种营养物质为主要提取和加工对象，而其他营养物质就可能成为副产品。因此副产品其实是相对主产品而获得的名称，有时副产品的利用价值并不一定小于主产品。例如以大豆为原料提取豆油的产业中。豆油是主产品大豆中的蛋白质和碳水化合物等都是副产品。 2、粮油加工副产物主要包括：粮油原料籽粒的皮壳经蹍磨加工形成的稻壳、米糠、麸皮；油料提取油脂后形成的饼粕；玉米等粮食淀粉加工分离出来的皮渣纤维；油脂精炼形成的油脚、皂脚；粮油精深加工形成的含可溶性成分的废液；粮油原料植物的秸秆、穗轴、藤蔓等也作为副产品。（新的副产品：废糖蜜，醪糟） 3、粮油原料的主要营养成分：淀粉、蛋白质、脂肪。主要存在于粮油原料籽粒的胚乳、子叶等主要营养器官，成为粮油加工与利用的主产品。而功能营养成分存在于皮层、胚芽、茎叶中，粮油原料的副产品是除淀粉、蛋白质、脂肪三大类成分之外的大部分营养成分。粮油副产品中含有丰富的多糖、低聚糖、蛋白质、维生素、色素、黄酮类、生物碱等有效成分。多糖类物质：抗肿瘤、抗病毒、增强免疫力等多种生理功能。 4、低聚糖：由2-10个分子单糖通过糖苷键形成的直链或支链低聚度聚合糖。具有低热量、难消化、抗龋齿、促进肠道中有益菌群双歧杆菌的增殖等生理功能。 5、维生素E：抗氧化、防癌、抗衰老、预防早老性老年痴呆症、提高机体免疫力、抗不育等生理活性功能，维生素E有天然和合成两类。合成的维生素E并不严格意义上的生育酚，而是生育酚的醋酸酯，它的生物活性远不及天然维生素E，此外，合成品中所含杂质成分对人体可能造成的潜在危害，使得人们更青睐于天然维生素E。 6、多酚类物质：花生红衣和仁中含有相当多的藜芦醇，其含量是葡萄中的上百倍。 7、甾醇类化合物：一般植物油及加工副产物的植物甾醇含量最丰富，水果和蔬菜中含量少。 8、农副产品综合利用加工技术：提取技术，分离技术，浓缩技术，干燥技术。 第二章粮油副产物的来源及利用价值 1、麦麸：小麦籽粒皮层和胚经蹍磨后的混合物，麦麸的出品率一般为小麦的15%-25% 2、麦胚：在小麦粒中所占比例为1.4%-3.8% 3、提胚工艺：1）皮磨麦胚提取工艺小麦经皮磨蹍磨剥刮，脱落的麦胚均混杂在麸、渣、粉的混合物中，然后根据麦胚粒度范围选择合适的筛孔，筛去大的麸片和晓得粉渣和粉心，留存的麦胚经下道磨轧扁，根据轧扁的粒度范围去分心，以取得较纯的麦胚，若纯度不合要求，可在用重力精选机提纯。2）心磨麦胚提取工艺净麦→皮磨→平筛20W筛上物→重力分级机→胚芽磨→平筛20W筛上物→麦胚 4、小麦胚芽的利用受到哪些因素制约？ 提取麦胚是通过筛的方式受到的制约，第一，提花工艺条件，第二提取油脂技术，主要问题是生产效率太低。 5、次粉：出品率一般为10%-20% 6、米糠：是糙米蹍白过程中被蹍下的皮层及少量米胚和碎米的混合物 7、稻壳：又名砻糠或大糠，是稻谷经砻谷工序分离出来的颖壳，通常稻壳的谷壳率为加工原料的20% 8、麸质：是玉米湿法生产淀粉过程中，淀粉乳经分离机分离出的沉淀物，也称黄浆水，其干物质含蛋白质60%以上，故又称玉米蛋白粉。 9、饼粕:饼是油脂原料压榨油脂后的产物，粕是油脂原料经浸提油脂后的产物。 10、油脚：粗脂肪经水化法脱磷后分离出的磷脂、胶质类和油脂的混合物。 11、皂脚：粗脂肪经碱炼法脱除游离脂肪酸后得到的以脂肪酸纳为只要成分的油脂混合物。
大豆饼粕类饲料的饲用价值及饲喂应用
龙源期刊网 https://www.360docs.net/doc/1712164103.html, 大豆饼粕类饲料的饲用价值及饲喂应用 作者：贾成发 来源：《现代畜牧科技》2020年第02期 摘要：对于家畜，尤其是幼畜、快速生长的家畜和成年高产家畜（如高产奶牛），可利用蛋白质是饲粮中的关键营养物质。各种油料籽实饼粕类饲料是饲喂广泛的饲料原料，如大豆饼粕、花生饼粕、向日葵饼粕、棉籽饼粕等，一般大豆饼粕在畜禽饲养中的应用最为广泛，且饲喂效果能够满足预期。现对大豆饼粕的制取方法、营养和饲喂应用等方面进行分析。 关键词：大豆饼粕;饲料;营养;饲喂 中图分类号： S816.42;文献标识码：B文章编号：2095-9737（2020）02-0028-01 1;饼粕饲料的制取方法 1.1;机械压榨法 机械压榨法的主要形式是螺旋压榨法，是将油料籽实粉碎烘干后蒸煮15～20 min，然后用不同螺距的螺杆将其挤压通过模孔。这一过程产生的高温可能造成蛋白质溶解性和生物学价值的降低。为了使一些抗营养因子失活，通常只需要短时间适度加热，如果加热时间过长或温度过高，那么碳水化合物（葡萄糖）与氨基酸之间就可能发生反应（棕色反应），使葡萄糖和一些氨基酸间发生键合。发生棕色反应后，氨基酸有效性降低，因为葡萄糖和氨基酸间的连接键在肠道中无法被完全消化，结果蛋白质的生物学价值显著降低。其中所涉及的氨基酸主要是赖氨酸，其次还有精氨酸、组氨酸和色氨酸。同样的反应也会发生在棉籽饼（或粕）的棉酚与赖氨酸之间。现今，榨油厂已认识到了这些问题，故现在生产的大部分饼粕的品质比以前更高、更均一。 1.2;溶剂浸提法 溶剂浸提法通常是在低温下用正己烷或其他溶剂进行浸提。采用低温浸提时，通常在溶剂的回收阶段对饼粕进行加热，加热是抗营养因子失活所必需的条件。经常使用的是一种称为预压榨溶剂浸提的组合方法，油料籽实中的油经改进的压榨方法部分提取后再用溶剂浸提。预压榨浸提法可以最大限度地提取籽实中的脂肪，而压榨法提油率较低。溶剂浸提法制得的饼粕其蛋白氮的溶解度要高于其他两种方法。 2;大豆饼粕的营养和饲喂 2.1;营养分析
红花籽粕的综合利用
171 1、概况 红花籽，中药称“白平子”，是红花 (Carthamus tinctorius L.)的种子。红花籽粕（Safflower meal）是红花籽提取红花籽油后的副产品。红花原产埃及、印度,目前在世界30多个国家都有分布,尤以印度、加拿大、美国、澳大利亚等国产量最多,是一种新型的油料作物[11]。红花籽粕具有较高的粗蛋白，含多种氨基酸。国内外对其综合利用的研究非常少，现在，红花籽粕一般作为廉价的饲料和肥料，这样造成了蛋白质等的资源浪费。 红花籽粕中还具有极强的抗氧化性和清除DPPH自由基活性的5-羟色胺衍生物等多种有效成分[7]。过去研究主要集中在红花籽油，而忽略了籽粕的利用。为了拓展红花籽粕综合利用的前景，本文将红花籽粕中有效成分的相关研究作一简要介绍。 2、红花籽粕的化学成分2.1 红花籽蛋白 去油红花籽粕中含较丰富的蛋白质,无毒、无异味。整颗红花籽榨油后的饼粕含粗蛋白约19%，去壳榨油后的饼粕含粗蛋白约36%，所有人体所需必需氨基酸都具有[2]。杨玉霞等人通过对20份红花品种(系)籽粕粗蛋白含量测定得出，谷氨酸含量最高,天冬氨酸、赖氨酸和精氨酸含量次之；必需氨基酸中,赖氨酸含量最高,苏氨酸和亮氨酸次之。这一结论和钱学射等的研究结果相似[1]。 红花籽粕经进一步加工和处理,可作为一种良好的新兴蛋白资源应用于食品、医药、饲料等方面[11]。鉴于此，研究者们做了相关实验。Purdy提出:红花籽用蒸汽处理，使蛋白质稍微变性，再用压辊破碎，用已烷抽提油。注入蒸汽,除去溶剂，筛析或空气分离，得到的粕粉含蛋白质42%-44%，再用酒精、丙酮溶液处理可供食用。亦可用制取大豆浓缩蛋白的工艺方法,可得到含蛋白质60%-80%的红花籽浓缩蛋白。据Bctschart 介绍红花籽蛋白的分离物呈现出很好的氮的溶解度，发泡性和食品烘焙特性，从营养性质与功能特性表明，可作为一种蛋白质增化剂，作为食品的有效组分[2]。双酶法也是一种解红花籽粕制备水解蛋白的有效方法。 2.2 5-羟色胺 国外对红花籽粕中一些微量成分的研究表明,其中的5-羟色胺衍生物(5-hydroxytryptamine,5-HT ,serotonin)是 一类吲哚生物碱，具有极强的抗氧化性和清除DPPH 自由基活性[7]。研究还表明,5-羟色胺衍生物具有极强的清除游离基能力，可以调节人体内的免疫反应、抑制肿瘤、保护人体中的N K细胞免受程序性死亡、强烈抑制黑色素生成等活性[4]。 国内各学者也开始了关于红花籽粕中提取、检测、分离5-羟色胺的一系列研究。韩铭海等人实验得出了红花籽粕中5-羟色胺的最佳提取工艺。5-羟色胺的定量方法有荧光分光光度法、高效液相色谱-荧光检测法、高效液相色谱-电化学检测法以及酶免试验法等,据目前所知红花籽粕中共有7种衍生物，岳金焕等人建立了一种以5-羟色胺硫酸肌酐为标准样品快速简便地测定红花籽粕5-羟色胺衍生物总量的方法。后又提出了用XDA-1树脂柱分离，C18柱纯化的方法分离得到了N-阿魏酰5-羟色胺和N-(p-香豆酰)5-羟色胺，采用XDA-1的吸附解吸综合效果最佳。 2.3 膳食纤维 红花籽粕饼常被用作为饲料，看似很被牛等牲畜所接受，然而它里面却含有一种苦味，影响了被制成食物。于是Kopao等人提出可用70-80%酒精脱除红花饼粉的苦味和泻药成分[2]，用红花籽饼制取饲料的方法，解决了此问题。 红花籽粕中含有残留的不饱和脂肪，又含有大量的优质蛋白，所以也可作为理想的能量蛋白饲料[9]。文献中还记载，奶牛对红花籽粕的粗蛋白消化率77%，粗脂肪消化率47%，粗纤维消化率14%，奶牛产奶净能1760，总消化养分52%，过瘤胃蛋白14.5%。因此，红花籽粕应用在奶牛饲料中可以大大提高奶牛的产奶量[8]。 2.4 其它 除上述的成分外，红花籽粕含丰富的P,Zn,Fe,可以作为很好的肥料资源[10]，还可分离得到罗汉松树脂酚甙，2-羟基牛酚甙等，但关于此两者的研究甚少。 3、红花籽粕的综合利用 按提取方法的不同，红花籽粕中的油的残余量为2-15%[11]。目前，市场上提取红花籽油的方法有两种——浸提法和冷榨法，浸提法得油率较高，但优质的红花籽油一般都是通过冷榨法得到的。冷榨法后红花籽粕可再次通过浸提法二次提油，提高油的利用率，然后提取里面的5-羟色胺，再提取蛋白质，最后留下的纤维可作为反刍动物的饲料 或肥料，利用这样的一套流程，可大大提高红花籽粕的综合经济效益。 4、展望 随着我国的红花种植业和加工业的迅速发展,如何综合利用红花籽粕这一廉价的产后资源,对增加红花籽的经济效益具有深远的意义；对红花籽粕中的微量成分的研究也有待进一步深入研究。 参考文献： [1] 杨玉霞，吴卫等.不同品种（系）红花籽粕营养品质分析[J].中国粮油学报2008,23(4):174-178 [2] 顾龚平,钱学射,张广伦.燃料油植物红花的综合利用与栽培[J].中国野生植物资源,2008,27(5):14-18 [3] 韩铭海,鄢贵龙.红花籽粕中5-羟色胺衍生物的提取工艺[J].安徽农业科学,2008 ,36(1):98 - 99 [4] 王未鲜.红花籽粕中5-羟色胺衍生物的初步研究(硕士学位论文），2006，江南大 学 [5] 岳金焕,陶冠军,金青哲,王兴国.红花籽粕5-羟色胺衍生物的大孔树脂吸附研究及HPLC-MS结构鉴定[J].天然产物研究与开发, 2008, 20: 596-599 [6] 岳金焕,陶冠军,金青哲,王兴国.红花籽粕中两种主要5-羟色胺衍生物分离纯化及N M R 结构鉴定[J ].食品科学,2008,29(4):117-120 [7] 王未鲜,金青哲,刘元法,王兴国.一种测定红花籽粕中5-羟色胺衍生物总量的方法[J].中国油脂,2006,31(4):50-52 [8] 潘涛江,红花籽的开发利用[J].中国油脂,2001,26(2):57-58 [9] 刘哲，韩学平等.整粒油籽对舍饲成年母羊肉品质和生产性能的影响 [J]. 2007,24(6):62-65 [10] Gowda NK, Ramana JV, Prasad CS, Singh K. Micronutrient content of certain tropical conventional and unconventional feed resources of Southern India.[J].Trop Anim Health Prod, 2004 Jan,36(1):77-94. [11] L i D a j u e , H a n s -H e n n i n g M ün d e l.S a f f l o w e r P r o m o t i n g t h e conservation and use of underutilized and neglected crops. 7.[M] 1996 July:31红花籽粕的综合利用 文◎ 沈飞 夏明（浙江中医药大学 药学院 浙江杭州）
【CN110036827A】一种油茶壳粉碎方法【专利】
(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201910254393.1 (22)申请日 2019.03.31 (71)申请人 贵州省贵福菌业发展有限公司 地址 554000 贵州省铜仁市玉屏侗族自治 县皂角坪街道野鸡坪村飞凤园区 (72)发明人 黄宗历 李敬 廖之锦 (51)Int.Cl. A01G 18/20(2018.01) (54)发明名称 一种油茶壳粉碎方法 (57)摘要 本发明涉及原料处理技术领域， 尤其是一种油茶壳粉碎方法，步骤是：控制油茶壳含水率为 17-28％，堆放处理12-48h，置于粉碎机粉碎。经 过对油茶壳含水率控制，并短时间堆放，使得油 茶壳坚硬壳层柔软化，再将其置于粉碎机粉碎， 能够大幅度的降低粉碎难度，而且经过试验测 试，对于直接采用粉碎机粉碎处理和采用本发明 创造的粉碎方法进行对比发现，粉碎1t油茶壳所 消耗的能耗，本发明创造比直接烘干粉碎低30％ 左右，而且对粉碎之后的油茶壳中有效成分进行 检测， 其主要成分含量相差不大。权利要求书1页 说明书6页CN 110036827 A 2019.07.23 C N 110036827 A
权 利 要 求 书1/1页CN 110036827 A 1.一种油茶壳粉碎方法，其特征在于，步骤是：控制油茶壳含水率为17-28％，堆放处理12-48h，置于粉碎机粉碎。 2.如权利要求1所述的油茶壳粉碎方法，其特征在于，所述的步骤，还包括在堆放完成后，置于惰性气体保护环境或者真空环境下，40-50℃下烘烤10-20min，再置于粉碎机粉碎。 3.如权利要求2所述的油茶壳粉碎方法，其特征在于，所述的惰性气体是氮气、氩气、氦气中的一种。 4.如权利要求2所述的油茶壳粉碎方法，其特征在于，所述的真空环境真空度为0.13-0.32MPa。 5.如权利要求1或2所述的油茶壳粉碎方法，其特征在于，所述的真空环境真空度为0.27MPa。 6.如权利要求2所述的油茶壳粉碎方法，其特征在于，所述的烘烤，温度为45℃，时间为15min。 7.如权利要求1所述的油茶壳粉碎方法，其特征在于，所述的堆放处理，时间为28h。 8.如权利要求1所述的油茶壳粉碎方法，其特征在于，所述的油茶壳含水率为21％。 9.一种如权利要求1-8任一项所述的方法制备的油茶壳粉。 10.如权利要求9所述的油茶壳粉应用于食用菌培养基制备。 2
油茶籽摘后处理方法
再给大家介绍一下油茶籽摘后的处理方法： 油茶树是综合开发利用潜力很大的经济林木，但是对油茶果的采摘处理不当会大大降低油茶的利用价值，造成不必要的经济损失。 油茶果采收回来后，一般要堆沤6～7天，这样是让茶籽起后熟作用，增加油分。 要抓紧晴天晾晒，记得一定要摊开翻晒。晒3～4天后，油茶籽就自然开裂，多数油茶籽能剥离，没有自动剥离的，就要手工来剥了。然后过筛、扬净，继续晒干。一般要晒12天，才能使淀粉和可溶性糖等有机物充分转化成油脂。 晒茶籽用土坪或竹席比水泥晒坪好，可以提高出油率和茶油质量，对于这一点，祁阳的农民朋友们一定要注意了。如果阴雨天无法及时晒干，应将茶籽铺在通风干燥的楼板上，厚约20厘米，每天翻动1~2次，防止发热、霉烂或发芽，一遇晴天就及时翻晒。 茶籽晒干后果壳重量比是1：2，晒好的油茶籽应放在通风干燥处收藏。经过1~2个月后茶籽含油率达到最高时，再复晒1~2天，这样出油率高，油质也更好。 一样的油茶树，一样的结果，为什么有的人榨油多，有的人榨油少？市林业技术推广站站长、林业工程师杨国东说，这和油茶果实的采收和种子处理很有关系。“果实成熟期不一致，尽量不要过早采摘，果实妥善处理，出油可以提高”。 油茶成熟期不一致，一般集中在9月下旬到11月上旬，怎么判断茶果成熟呢？成熟的油茶茶果上的茸毛自然脱落，并且光滑明亮，树上少数茶果微裂，容易剥开，种子乌黑有光泽或者呈深棕色。 果实采收后，拌上少量石灰，在土堆沤3~5天，增加油分。然后抓紧晴天摊开翻晒，晒4~6天，使淀粉和可溶性糖充分转化为油脂。晒好的油茶籽应放在通风干燥处收藏1~2个月后茶籽出油率达到最高时，复晒1~2天，然后送去榨油场榨油。
油茶壳制活性炭的研究
油茶壳制活性炭的研究 周建斌张齐生 ( 南京林业大学) 摘要以油茶壳为原料，用物理法( 水蒸汽为活化荆) 制备活性炭。研究了活化温度、活化时间、水蒸汽用量等对活性炭的得率、碘吸附值和亚甲基蓝吸附值的影响。确定了用油茶壳制备活性炭适宜的工艺条件为：活化温度为8 5 0 C、活化时间为2．5 h ，水蒸汽用量为2 1 0 g 。在此工艺条件下所制取的油茶壳活性炭的得率为 3 3 ．7 ％。活性炭的碘吸附值9 6 8 mg／g ，亚甲基蓝吸附值1 8 0 m g／g，比表面积9 3 5 m 2／g 。 关键词油茶壳；活性炭；物理法 活性炭是以木材、果壳、煤等含碳材料为原料制备的一类具有发达的孔隙结构、很大的比表面积、很强吸附能力的微晶质碳，广泛用于食品工业、制药工业中的杂质去除及脱色、水处理、环境污染的治理、工业催化剂及军用催化剂的载体等。活性炭已成为国民经济中不可缺少的重要化工产品之一。由于传统的活性炭原料是木材、果壳和优质煤，木材虽是可再生资源，但其生长周期长及受环境保护和生态平衡的制约，不可能大量地用作活性炭原料。近几年，木屑资源短缺也E t 趋严重，因此，不断开发活性炭生产的原料、探索新的工艺条件、增加新品种是我国乃至世界活性炭工业发展的重要任务。油茶是我国南方重要的木本油料树种，具有栽培历史悠久、分布区域广、栽培面积大、用途多等特点。油茶壳是油茶果加工茶油的副产物，包括茶果壳和茶籽壳两部分，因此油茶壳资源十分丰富。本研究是以油茶壳为原料，探讨了活化温度、活化时间、水蒸汽用量等对活性炭的得率、碘吸附值、亚甲基蓝吸附值的影响，确定了以水蒸汽为活化剂生产活性炭的工艺条件，对开辟油茶综合利用和活性炭原料来源具有积极意义。 1 实验方法 1 ． 1 实验原料 原料用油茶壳由湖南省某单位提供，室内风干后备用。 1． 2 干馏 采用容积为1 0 L 、由电炉加热的实验用间歇式干馏釜对油茶壳进行干馏，每釜装油茶壳1 ．5 k g 左右，温度通过分别设置在釜内和釜外的两只热电偶来显示，用调压器调节升温速度，使干馏釜内温度在4 h 左右升高到干馏最终温度4 5 0 ~ C；在此温度下保温0． 5 h 后，从电炉中取出干馏釜并立即将其密封，自然冷却至室温后，取
油茶籽
椰子油、橄榄油、茶油、棕榈油 油茶籽油介绍 俗称山茶油、茶油，油茶籽油是从山茶科油茶树种子中获得的，是我国古老的木本食用油之一，中国是世界上山茶科植物分布最广的国家，是世界上最大的油茶籽油生产基地，除此之外只有东南亚、日本等国家和地区有少量的分布。油茶的中心产地则分布在我国的西南及湘、赣南部，其栽培历史有2300年以上，是我国特有的油料树种，中国是油茶的原产地。 油茶籽油是我国特有的传统的食用植物油，其生产和发展的历史源远流长。据公元前三世纪的《山海经》绪书记载：“员木，南方油食也”。这里所说的“员木”即油茶，可见我国民间当时就开始取油茶果榨油以供食用。历史上，油茶籽油曾经是“皇封御膳”用油，据史料记载，用小米面为原料，配以杏仁、花生米、海带丝、豆腐丁和调味品、油茶籽油，是宫廷的御膳食谱，足可显示享用油茶籽油是一种身份的象征。 九大特点 1.油茶树果初秋开始孕蕾，11月初开花，第二年10月底采摘，历经冬、春、夏、秋四季，承四季雨露，营养丰富。 2.油茶籽油品质纯净，色清味美，不含胆固醇，不含芥酸。 3.所含单不饱和脂肪酸为诸多植物油之冠，长期食用，有利于降低血脂，低密度脂蛋白胆固醇，预防高血压，动脉粥样硬化等心脑血管疾病。 4.易于人体消化吸收，无任何毒副作用，是最好的药用油之一。 5.易被人体皮肤、毛发等吸收，可直接做护肤、护发之用。 6.营养成分与橄榄油相似，是紫外线的天然过滤器，可用做防晒油，减少皮肤癌的发生。 7.油茶籽油还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙（即茶皂素）。根据美国国家医药中心实验证实，油茶籽油中的茶多酚和山茶甙对降低胆固醇和抗癌有明显的功效。 8.油茶籽油中含有一种生理活性成分角鲨烯。角鲨烯具有香气，有很好的富氧能力，因而可抗缺氧和抗疲劳，并且具有提高人体免疫力及增进胃肠道的功能。
大豆饼粕资源开发与综合利用
大豆饼粕资源开发与综合利用 食工083班陈欢欢 080107425 摘要：由于饼粕中含有丰富的营养物质，针对大豆饼粕的某些性质，从饼粕中提取一些特殊成分或营养素，制成人们所需要的各类产品，以达到大豆饼粕资源的充分利用，实现资源的健康式利用。 关键词：大豆饼粕的成分、用途、性质，膳食纤维，大豆肽 引言：大豆俗称黄豆，是我国主要的豆类作物。全国各地都有栽培，但主要分布在东北、华北、西北、内蒙古等地，以东北为多，因其脂肪含量高，所以从中提取人类食油，所剩副产品大豆饼粕是优质的蛋白饲料。大豆饼粕是目前使用最广、用量最多的植物性蛋白质原料。随着食品工业的横向发展，大豆饼粕资源的开发利用范围越来越广，其富含的营养成分也越来越多被人们所发掘。 正文： 一．大豆饼粕的成分 1．大豆饼粕的基本成分 1.1豆粕的生产工艺 豆粕是大豆经提取豆油后得到的一种副产品，豆粕生产的基本工序为：大豆→去杂→破碎（一颗大豆约碎成4-6瓣）→软化→轧胚→烘干→浸出→脱溶→成品豆粕。在豆粕的加工工艺中，温度控制是最重要的环节，温度过高或过低都会影响豆粕中蛋白质的含量，并直接导致日后豆粕的质量好坏和使用效果。根据烘烤过程中是否搀杂进大豆种皮，豆粕还可分为带皮豆粕和去皮豆粕，主要区别是蛋白质水平不同， 1.2虽然大豆的品种、产地不同,甚至制油条件不同, 但大豆饼粕的主要成分大致相同,常见的数值见表1：
2.大豆饼粕成分分析与补充： 大豆饼粕是我国主要的蛋白质饲料之一，其粗蛋白质含量42%以上高，可消化性好，各种必需氨基酸的含量均较高，且富含烟酸、泛酸、胆碱等各种维生素，不失为猪禽的良好饲料。 2.1必需氨基酸含量高，组成合理。 尤其是赖氨酸在各种饼粕类饲料中含量最高，达到2.81%，相当于棉仁饼、菜子饼、花生饼的两倍。赖氨酸与精氨酸的比例较为恰当，约为100∶130，与大量玉米和少量鱼粉配伍，特别适于家禽的氨基酸营养需要。大豆饼粕的苏氨酸1.89%的含量也很高，与玉米等谷实类配合可起到氨基酸互补作用。 2.2大豆饼粕的缺点 蛋氨酸含量不足，略低于菜子饼粕和葵花仁饼粕，略高于棉仁饼粕和花生饼粕，因此在主要使用大豆饼粕的日粮时，一般要另外添加DL-蛋氨酸，才能满足动物的需要。 2.3可利用能量。 无氮浸出物主要是蔗糖、棉子糖、水苏糖及多糖类，淀粉含量低，故所含可利用能量较高，这也是饼粕类饲料的共同点。大豆饼粕脂肪的含量与加工方式有关。一般说来，压榨饼残留脂肪较多，在4%左右，故能值较高；浸提粕残留脂肪少，在1%左右，故比饼类的能值低。 2.4维生素、矿物质。 大豆饼粕中胡萝卜素仅每千克0.2毫克~0.4毫克、硫胺素和核黄素每千克3毫克~6毫克含量低，烟酸和泛酸含量稍高每千克15毫克~30毫克，胆碱含量丰富达2200毫克~2800毫克。含残留脂肪较多及储存时间短的大豆饼粕中维生素E含量高。矿物质中钙少磷多，约61%的磷为植酸磷。微量元素硒的含量低，尤其是东北缺硒地区产的大豆饼粕更严重。 3.大豆饼粕的抗营养因子 大豆中主要含有胰蛋白酶抑制剂、血球凝集素、大豆皂解甙、肠胃胀气因子等抗营养因子，当然也包括致甲状腺肿物质、抗维生素因子、植酸、脲酶、赖丙氨酸、皂甙、雌激素等其他抗营养物质。 它们多数由于加热而失活，从而降低或丧失了其有害作用。但当加热不足或溶剂浸提法生产豆粕时温度和时间控制不当，都会使大豆饼粕出现过生现象，其所含的有害物质会对动物产生不良影响。
油茶的综合利用
油茶的开发与综合利用 摘要：油茶(Camellia oleifera)为山茶科山茶属植物，是我国特有的食用油料树种，亦是世界四大木本油料树种之一。油茶全身是宝，油茶籽除了可压榨茶油外，其副产品茶枯饼具有很高的工业价值，广泛应用于化工、医药、农药、饲料、生物蛋白等工业领域。茶籽壳不仅可以提取天然维生素 E，而且还可制成活性炭，广泛用于糖液、油脂、石油产品、药剂的脱色及气体吸附、分离、提纯、化学合成的催化剂等。 关键词：油茶籽，茶籽壳，油茶，医药. 一.概况 油茶与油橄榄、油棕、椰子并称为世界四大木本油料植物。我国是世界上最大的油茶产地，全国现有油茶林面积约400万hm2，占我国木本食用油料树种栽培面积的80％以上，年产茶籽约6亿公斤，产茶油1.5亿公斤。油茶在我国已有2300多年的栽培历史，广泛分布于我国亚热带地区，按面积大小依次排列为湖南、江西、广西、浙江等17个省( 区) ，1100多个县市。其中油茶林面积在2万hm2以上的县有37个，3.3万hm2以上的县有l 7个。湖南、江西、广西3省区合计面积303.33万hm2，占全国油茶种植总面积的75.8％。在我国油茶栽培物种中，目前主要有普通油茶，约占油茶面积98％，除此还有小果油茶、越南油茶、攸县油茶、红花油茶等。 二.开发前景 目前油茶在我国主要用来榨油，据报道至今为止只有“贵冠油茶产业有限公司”对茶油进行了深加工，并准备开发茶油系列保健品、化妆品。而油茶壳和油茶枯饼在工业上则直接用做燃料或废弃。至于对油茶壳和油茶枯饼的利用只是停留在实验室阶段。因此综合开发油茶有着广阔的市场前景。 1.茶油深加工 茶油是一种营养价值高的植物性食用油。是优质食用油,色清味香,不易酸败,耐贮藏, 其脂肪组分以不饱和脂肪酸为主，占90.2％，饱和脂肪酸仅占9.3％,易为人体消化吸收,且不致使人体血清中的胆固醇增加,具有天然的保健作用。 茶油的油酸含量是所有食用油中最高的，约占80%，容易被皮肤吸收，能滋养皮肤，可以深加工开发高级化妆品。
饲料原料之五-大豆饼粕
饲料原料之五－大豆饼粕 1.概述 大豆饼粕是以大豆为原料取油后的副产物。由于制油工艺不同，通常将压榨法取油后的产品称为大豆饼（soybean cake）,而将浸出法取油后的产品称为大豆粕（soybean meal）。在我国，过去大豆饼粕作为大豆加工的副产品，随着饲料工业的发展，大多数情况下是为了得到大豆饼粕而制油，目前大豆饼粕实际上是主要产品。我国大豆总产量中约有40%用于取油，年产大豆饼粕约500万ｔ，主要用作饲料原料。 大豆饼粕的加工方法有4种：液压压榨、旋压压榨、溶剂浸出法和预压后浸出法。压榨法的取油工艺主要分为2个过程：第一过程为油料的清选、破碎、软化、轧胚，油料温度保持在60~80。C；第二过程为料胚蒸炒（100~125。C）后再加机械压力，使油与饼分离。用浸提法取油其工艺为，利用有机溶剂在55~65。C下浸泡料胚，提取油脂后将湿粕烘干（105~120。C），最后制成油脂和粕。用浸提法比压榨法可多取油4%~5%，且残脂少易保存，效果优于压榨法，因此，目前大豆饼粕产品主要为大豆粕。大豆饼粕的生产工艺流程图见图9-1。 大豆饼粕是目前使用最广泛用量最多的植物性蛋白质原料，世界各国普遍使用，一般其它饼粕类的使用与否以及使用量都以与大豆饼粕的比价来决定。
图9-1大豆饼粕的生产工艺流程图 2.营养特性 大豆饼粕粗蛋白质含量高，一般在40%~50%之间，必需氨基酸含量高，组成合理。赖氨酸含量在饼粕类中最高。约2.4%~2.8%，赖氨酸与精氨酸比约为100：130，比例较为恰当。若配合大量玉米和少量的鱼粉，很适合家禽氨基酸营养需求；异亮氨基酸含量是饼粕饲料中最高者，约2.39%，是异亮氨基酸与缬氨酸比例最好的一种。大豆饼粕色氨酸、苏氨酸含量也很高，与谷实类饲料配合可起到互补作用。蛋氨酸含量不足，在玉米一大豆饼粕为主的日粮中，一般要额外添加蛋氨酸才能满足畜禽营养需求。大豆饼粕粗纤维含量较低，主要来自大豆皮。无氮浸出物主要是蔗糖、棉籽糖、水苏糖和多糖类，淀粉含量低。大豆饼粕中胡萝卜素、核黄素和硫胺素含量少，烟酸和泛酸含量较多，胆碱含量丰富，维生素E在脂肪残量高和储存不久的饼粕中含量较高。矿物质中钙少磷多，磷多为植酸磷（约61%），硒含量低。 此外，大豆饼粕色泽佳、风味好，加工适当的大豆饼粕仅含微量抗营养因子，不易变质，使用上无用量限制。
油茶籽加工项目说明书
X X X X X X 油茶籽加工项目说明书 项目建设背景： （一）、党中央、国务院及有关部门的政策： 十六大以来，中央一号文件连续聚集“三农”，优先解决“三农”问题成为全党共识。伴随着统筹城乡发展、建设新农村等一系列新政策的出台，农业和农村发展出现了重要转机。 2009年中央1号文件——《中共中央国务院关于2009年促进农业稳定发展农民持续增收的若干意见》提出：“尽快制定实施全国木本油料产业稳定发展规划，重点支持适宜地区发展油茶等木木油料产业，加快培育推广高产优良品种”；“以提高油茶资源总量、质量、效益为核心，着力解决油茶在资源培育、精深加工等方面的突出问题，通过一系列措施，加快产业发展步伐”。“到2020年，我国油茶种植而积达9500万亩, 进入盛果期后年产茶油总量达到350万t以上”。 2006年国家林业局出台的《关于发展油茶产业发展的意见》（[2006]274号）强调：要优化产业布局，科学引导油茶产业发展。要求油茶产区各级林业主管部门，要树立产业化经营的观念，以科学发展观作指导，在宏观管理、规划布局、政策措施方面加大对发展油茶产业的资源配置和扶持力度，要制定明确的产业发展规划和政策，采取有效措施，搞好工作落实，使油茶发展成为南方丘陵山区具备巨大效益的特色产业、优势产业。 《国务院办公厅关于促进油料生产发展的意见》（国办发[2007]59
号）指出：油料生产发展任务之一是，积极开发特种油料，因地制宜，大力发展油茶、芝麻、胡麻、油葵、油橄榄等作物生产，加强生产管理, 提高单产水平。《意见》着重强调要加大油料生产扶持力度。 《国务院关于促进食用植物油产业健康发展保障供给安全的意见》（国发[2008]36号）明确提出：要着力发挥我国木本油料、谷物油料资源优势，大力扶持木木油料生产，并将油茶生产机械纳入农机具购置补贴范围O 中国粮油学会油脂专业分会完成的“2020年中国植物油料加工和油脂加工技术研究发展规划意见”中，将“油茶籽油、沙棘油等木本植物油的精加工”列为“油脂加工技术研究开发”的重点内容，将“茶籽中各种有效活性成分的制取工艺与设备的研究开发”列入“油脂机械装备” 研发重点，将“发展木木油料、谷物油料加工作为应对国家食用油安全的主要措施”。 （二）区域规划及地方政策： 在《全国油茶产业发展规划（2009-2020年）》中，根据我国油茶产业发展现状和发展潜力，确定全国油茶产业发展规划范围为浙江、安徽、福建、江西、河南、湖北、湖南、广东、广西、重庆、四川、贵州、云南、陕西等14个省（区、市）的642个县（市、区）。其中广东省的重点发展地区为项目所在地的清远市以及毗邻的韶关市。 《广东省油茶产业发展规划（2010-2020）》提岀了油茶产业的发展目标，就创新油茶产业发展模式、加大对油茶产业扶持力度、增强科技对油茶产业发展的支撑能力、加强组织领导等方而提出了具体措施。 《广东省粮食加工业发展规划（2009-2020）》指出：要充分发挥珠 7
油茶壳残渣制备活性炭的工艺
CHEMICAL INDUSTRY AND ENGINEERING PROGRESS 2015年第34卷第12期·4280· 化工进展 油茶壳残渣制备活性炭的工艺 熊道陵，许光辉，张团结，陈金洲，陈超 （江西理工大学冶金与化学工程学院，江西赣州341000） 摘要：以油茶壳醇浸取后残渣为原料，以磷酸活化法制备活性炭，考察了浸渍比、磷酸质量分数和活化温度等对活性炭吸附性能及其得率的影响；活性炭的吸附性能由碘吸附值、亚甲基蓝吸附值表征。结果表明，在酸/炭浸渍比为3∶1、磷酸质量分数70%、活化温度500℃时，活性炭的吸附性能最佳，其碘、亚甲基蓝吸附值和得率分别为1043.29mg/g、148.5mg/g和38.77%。采用物理吸附仪在77K下测定其N2吸附脱附等温线，利用BET 法和BJH法计算比表面积和孔径分布，其比表面积为1626.45m2/g，平均孔径为4.7nm，总孔容为1.94cm3/g。同时采用FTIR和XRD分析了活性炭的表面官能团和微观结构。 关键词：活性炭；油茶壳残渣；活化；吸附；制备；孔结构 中图分类号：TQ 424.1 文献标志码：A 文章编号：1000–6613（2015）12–4280–05 DOI：10.16085/j.issn.1000-6613.2015.12.023 Activated carbon prepared from camellia oleifera shell residue after alcohol extraction XIONG Daoling，XU Guanghui，ZHANG Tuanjie，CHEN Jinzhou，CHEN Chao （School of Metallurgy and Chemical Engineering，Jiangxi University of Science & Technology，Ganzhou 341000， Jiangxi，China） Abstract：Activated carbons were prepared from camellia oleifera shell residue after alcohol extraction by phosphoric acid. The influences of impregnation ratio，mass fraction of phosphoric acid and activation temperature on the yield of activated carbon and the adsorption capacity were characterized by adsorption iodine value and adsorption methylene blue value，respectively. The results showed that activated carbon with the optimal adsorption capacity could be prepared at an impregnation ratio of acid/carbon of 3，a phosphoric acid mass fraction of 70% and an activation temperature of 500℃. The adsorption iodine value，adsorption methylene blue value and yield of activated carbon at optimized condition were 1043.29mg/g，148.5mg/g and 38.77%，respectively. Nitrogen adsorption isotherms at 77K of the same activated carbon were measured by physical adsorption instrument. The porous structure was investigated by nitrogen adsorption isotherms on the bases of Brunauer-Emmett-Teller (BET) and Barrett- Joyner-Halenda (BJH) methods. The specific surface area，average pore size and pore volume were 1626.45m2/g，4.7nm and 1.94cm3/g，respectively. Surface functional group and micro-structures of activated carbon with the optimal adsorption capacity were analyzed by Fourier Transform Infrared Spectrometer (FTIR) and X-ray diffraction (XRD). Key words：activated carbon; camellia oleifera shell residue; activation; adsorption; preparation; porosity 收稿日期：2015-03-26；修改稿日期：2015-04-13。 基金项目：国家自然科学基金（51364014）、江西省科技厅项目（2013BBG70003）、2013年江西省级大学生创新创业训练计划（201310407037，201310407057）及2014年度江西省普通本科高等学校专业综合改革试点项目[赣教高字（2014）43号]。 第一作者及联系人：熊道陵（1965—），男，博士，教授，主要从事再生资源综合利用的研究。E-mail dlxiongcs@163. com。