城市农贸市场升级改造基本标准---文本资料
农贸市场建设标准
农贸市场建设标准Company Document number：WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-199981．农贸市场建设标准2．农贸市场建设项目验收规范月二十四日农贸市场建设标准一、基础设施建设要求（一）交易厅棚。
市场交易大棚应采用大跨度、大空间的钢架结构。
有条件的宜建成封闭的室内市场，采用钢筋混凝土结构或砖混结构，层高应不低于4m。
（二）地面及墙体。
市场地面应硬化、防滑，并向排水槽（沟）倾斜。
有条件的敞开式棚架建筑市场周围应有围墙或相应建筑物围栏，围墙应牢固，高度不低于；室内市场的内墙宜贴墙砖，高度应不低于。
（三）出入口及通道。
市场应设置2个以上的出入口，主要出入口宽度应不小于4m；市场主通道宽度应不小于2m，次通道宽度应不小于，有条件的市场可单设进出货出入口。
市场出入口、通道等公共空间应设台阶的，应同时设置无障碍通道。
室内市场通道上方应设置悬挂应急疏散警示牌装置。
（四）停车场。
应根据市场规模相应设置非机动车停车场，地面应硬化，停车场面积不小于市场建筑面积的5%，有条件的市场可为经营户和消费者分设停车场。
（五）卫生设施。
市场应设置公共卫生间，可按2-3个/千人（市场内日平均人口流动数量）的标准配置厕位（含市场外50m内公共卫生间的厕位），公共卫生间不得设在熟食区域，有条件的市场可以设置1-2个无障碍厕位。
市场应设置垃圾池或一定数量的带盖垃圾桶等垃圾收集容器，有条件的可设置垃圾中转密闭间。
市场应设置一定数量的防鼠、灭鼠设施设备。
（六）给排水设施。
市场内应配备合理的供水系统，水产品供水应到档口，畜禽肉类供水应到畜禽肉经营区，宰杀间、现场食品加工间等应供水到专间。
市场内应设置供消费者使用的自来水供水点。
市场内部排污管道（沟）应单独设置，自成系统，不与连体建筑污水管道共用。
排污管道（沟）应尽量采用直排式，减少弯道且应有合理坡度。
当地有公共污水排放系统的，市场排污管道应与其联通。
市场柜台外侧或内则应设置排水槽（槽宽宜为8-12cm，深度宜为3-5cm，底部应呈弧形）或明沟（断面尺寸不小于10×10cm）并加盖隔栅盖板，宰杀间、现场食品加工间内应设置下水管道。
规范型农贸市场升级改造建设标准
规范型农贸市场升级改造建设标准各区对辖区内农贸市场基础设施、经营设施和服务设施进行改造，并规范市场管理秩序，打造为规范型农贸市场。
规范型农贸市场具体须符合以下标准：一、基础设施建设要求（一）主体建筑。
一般应建成封闭的室内市场，采用钢筋混凝土结构或砖混结构，层高应不低于4米，市场内外墙面、房顶、天花应涂刷具备较好防潮、防污性能且符合国家相关标准的涂料，内外装饰与周围环境协调。
采用市场交易大棚形式的，应采用大跨度、大空间的钢架结构。
（二）市场外观。
市场建筑外观和门面设计要美观、实用，市场正门应当标有醒目的市场名称；户外广告设计应整洁、美观。
当市场与其他建筑连建时，应处理好同整体建筑物的关系。
入口处设信息栏、宣传栏、公示栏等；市场门牌、广告牌、店铺招牌统一设计，实现市场宣传与装潢美观相结合的良好效果。
在市场内显眼位置设置电子公示栏，公示蔬菜、水产品等食用农产品快检检测结果、不合格食品退市情况等，以及公示食品安全、消费投诉、消防安全、计量管理等基本管理制度，公布食品安全员的姓名、职务、照片、工作职责、安全责任、联系投诉电话。
（三）地面及墙体。
应铺设防滑地砖，并符合吸水、防滑、易清扫的要求，并向排水槽（沟）倾斜。
敞开式棚架建筑市场周围应有围墙或相应建筑物围栏，围墙应牢固，高度不低于1.8米；室内市场的内墙宜贴墙砖，高度应不低于1.5米；市场内经营者字号标牌应统一规范。
（四）出入口及通道。
出入口应符合消防规范各项规定；市场进出口应设置护栏，禁止车辆进出；市场内通道保持畅通，通道上方应设置悬挂应急疏散警示牌标志。
市场出入口、通道应设置无障碍通道；室内市场通道上方应设置悬挂应急疏散警示牌装置。
（五）卫生设施1．市场应按照环境卫生、垃圾分类等相关文件要求设置垃圾收集设施和垃圾临时存放设施，保证超市内和周边环境干净整洁。
2．市场须设置公共厕所（市场周边50米范围内有公厕的除外），公厕建设和卫生设施设置标准参考本市公共厕所升级改造技术指引，且不得低于《城市公共厕所设计标准》（CJJ14-2016）二类公厕标准。
农贸市场提升改造方案范本最新
农贸市场提升改造方案范本最新引言随着城市化进程的加快，农贸市场作为城市中重要的农产品交易和服务场所，承担着满足居民生活需求、促进农产品流通的重要角色。
然而，很多农贸市场存在着环境脏乱差、设施陈旧、管理混乱等问题，严重影响了市民购物体验和健康安全。
因此，提升改造农贸市场已成为当今城市管理的紧迫任务。
本文将以提升改造农贸市场为主题，探讨农贸市场改造的必要性、目标、方案以及实施过程中的注意事项，旨在为各地农贸市场提供参考和借鉴。
1. 提升改造的必要性1.1 优化消费环境农贸市场作为城市居民购买日常农产品的主要场所，其环境质量直接关系到市民的购物心情。
通过改造农贸市场，提升环境质量和消费体验，能够吸引更多的消费者到市场购买农产品，促进市场的繁荣发展。
1.2 加强食品安全监管农贸市场经营的农产品质量和安全直接关系到居民的健康。
改造农贸市场，提升其食品安全的管理水平，加强监管执法力度，能够有效减少食品安全事故的发生，保障居民的饮食健康。
1.3 促进农产品流通农贸市场是农产品从农田到餐桌的重要环节，对于促进农产品流通起到至关重要的作用。
通过改造农贸市场，提升交易、储存和配送设施，能够有效畅通农产品流通渠道，提高农产品的市场化程度。
2. 改造目标2.1 改善市场环境农贸市场改造的首要目标是改善市场的环境质量，提升顾客的购物体验。
包括改善卫生状况，整治市场内外环境，提供整洁、舒适的购物环境。
2.2 提升设施设备农贸市场的设施设备是顾客购物的关键因素之一，改造目标之一是提升市场的设施设备。
包括改善摊位、货架、排水系统、厕所等设施设备，提升市场的功能性和便利性。
2.3 加强管理水平农贸市场的管理水平直接关系到市场的秩序和服务质量。
改造目标之一是加强市场的管理，包括提升管理规范，完善市场的监管机制，加强从业人员培训等。
3. 改造方案3.1 环境改造- 清理市场内外的垃圾和杂物，维护市场的卫生；- 栽种绿化植物，改造市场的景观环境；- 安装照明设备，提升市场的安全性和美观度。
农贸市场建设标准
农贸市场建设标准农贸市场建设标准的制定旨在规范农贸市场的建设和管理，提升农产品流通和质量安全的水平。
下面是一些农贸市场建设标准的内容：1. 市场位置和面积：农贸市场应建设在交通便利的地点，方便居民和农民前来购买和销售农产品。
市场面积应当根据当地的需求进行合理规划，以满足市场的发展需求。
2. 市场布局和设施：市场布局应合理，分区设置，满足农产品展示、交易、加工和储存等不同功能需求。
基本设施包括市场主体建筑、通道、消防设施、卫生设施等，应符合安全、卫生和防火的要求。
3. 卫生标准：农贸市场应满足卫生要求，包括卫生设施的设置、垃圾、污水和粪便的处理等。
市场管理部门要加强市场的日常卫生监督，确保市场的卫生状况良好。
4. 市场管理和服务：市场管理者应制定和实施相应的管理和服务措施，包括市场秩序管理、商品质量监督等。
同时，要提供必要的服务设施，如提供市场信息、法律咨询、技术指导等服务。
5. 安全标准：市场要符合安全标准，包括建筑物结构安全、消防设施完备、电力安全、用气安全等。
市场管理者要定期进行安全检查和维修，确保市场的安全性。
6. 环保标准：农贸市场应注重环保，采取措施减少噪音和尾气排放。
禁止在市场周边进行污染性工业活动，严禁倾倒有害废物。
7. 市场品牌建设：农贸市场应注重品牌建设，提高市场的知名度和竞争力。
可以通过改造市场环境、提升市场服务水平、加强市场监管等方式，树立良好的市场形象。
总之，农贸市场建设标准的制定是为了提高农产品的流通效率和质量安全水平，保障农民和居民的利益。
各级政府和市场管理者要加强市场建设的监管和管理，营造安全、卫生、便捷的市场环境，提升农贸市场的竞争力和社会价值。
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市场交易大棚应采用大跨度、大空间的钢架结构。
有条件的宜建成封闭的室内市场，采用钢筋混凝土结构或砖混结构，层高应不低于4m。
（二）地面及墙体。
市场地面应硬化、防滑，并向排水槽（沟）倾斜。
有条件的敞开式棚架建筑市场周围应有围墙或相应建筑物围栏，围墙应牢固，高度不低于1.8m；室内市场的内墙宜贴墙砖，高度应不低于1.5m。
（三）出入口及通道。
市场应设置2个以上的出入口，主要出入口宽度应不小于4m；市场主通道宽度应不小于2m，次通道宽度应不小于1.5m，有条件的市场可单设进出货出入口。
市场出入口、通道等公共空间应设台阶的，应同时设置无障碍通道。
室内市场通道上方应设置悬挂应急疏散警示牌装置。
（四）停车场。
应根据市场规模相应设置非机动车停车场，地面应硬化，停车场面积不小于市场建筑面积的5%，有条件的市场可为经营户和消费者分设停车场。
（五）卫生设施。
市场应设置公共卫生间，可按2-3个/千人（市场内日平均人口流动数量）的标准配置厕位（含市场外50m内公共卫生间的厕位），公共卫生间不得设在熟食区域，有条件的市场可以设置1-2个无障碍厕位。
市场应设置垃圾池或一定数量的带盖垃圾桶等垃圾收集容器，有条件的可设置垃圾中转密闭间。
市场应设置一定数量的防鼠、灭鼠设施设备。
（六）给排水设施。
市场内应配备合理的供水系统，水产品供水应到档口，畜禽肉类供水应到畜禽肉经营区，宰杀间、现场食品加工间等应供水到专间。
市场内应设置供消费者使用的自来水供水点。
市场内部排污管道（沟）应单独设置，自成系统，不与连体建筑污水管道共用。
排污管道（沟）应尽量采用直排式，减少弯道且应有合理坡度。
当地有公共污水排放系统的，市场排污管道应与其联通。
市场柜台外侧或内则应设置排水槽（槽宽宜为8-12cm，深度宜为3-5cm，底部应呈弧形）或明沟（断面尺寸不小于10×10cm）并加盖隔栅盖板，宰杀间、现场食品加工间内应设置下水管道。
农贸市场整治标准
农贸市场整治标准《农贸市场整治标准：打造整洁有序的“菜篮子乐园”》嘿，朋友们！你们知道吗？农贸市场就像是我们生活中的一个大舞台，各种蔬菜水果、鸡鸭鱼肉在这里粉墨登场！但如果这个舞台杂乱无章，那可就成了一场闹剧啦！所以啊，农贸市场整治标准那是超级重要的呀，不遵守它，我们的“菜篮子乐园”可就要变得乱糟糟啦！一、摊位规范：别让摊位变成“变形金刚”在摊位规范的世界里，可不能让它们随意变形呀！“每个摊位都要乖乖站好，别像个调皮的孩子到处乱跑！”摊位的设置必须合理有序，不能这里凸一块，那里凹一块，就像变形金刚一样变来变去。
要有明确的界限和标识，让摊主们知道自己的“地盘”在哪里，这样大家才能和谐共处嘛！比如说，卖蔬菜的区域就好好卖蔬菜，别和卖肉的混在一起，不然那场面，简直不忍直视呀！而且摊位的摆放要整齐美观，不能乱七八糟的，就像我们整理自己的房间一样，要整整齐齐的才舒服呀！二、卫生清洁：让农贸市场成为“洁癖患者”的天堂哇塞，卫生清洁这可是农贸市场的重中之重啊！“农贸市场要变成洁癖患者都挑不出毛病的天堂哟！”地面要干净得能当镜子照，不能有污水横流、菜叶乱扔的情况。
垃圾桶要摆放得恰到好处，就像给垃圾们准备了一个个温馨的“家”，让它们能乖乖地待在里面。
摊主们也要注意自己摊位的卫生呀，不能卖完东西就拍拍屁股走人，留下一堆烂摊子。
就像我们出门要打扮得干干净净一样，农贸市场也要时刻保持整洁哦！还有那些公共区域，也要定期打扫消毒，可不能让细菌病毒在这里开派对呀！三、商品质量：拒绝“假冒伪劣”的混入嘿呀，商品质量可是关乎我们身体健康的大事呀！“别让那些假冒伪劣的家伙偷偷混进来捣乱哦！”所有的商品都要有正规的来源渠道，不能是三无产品。
蔬菜水果要新鲜水嫩，不能是焉了吧唧的；肉类要经过检疫，不能有问题。
这就好比我们交朋友，要交那些真诚可靠的，而不是那些心怀不轨的。
摊主们要诚信经营，不能以次充好，不然顾客们可不会买账的哦！我们要让农贸市场成为一个让人放心购物的地方，而不是提心吊胆的。
农贸市场提升改造项目简介范文
农贸市场提升改造项目简介范文农贸市场提升改造项目简介一、项目背景农贸市场是农民和居民之间的重要交流场所，也是城市农产品流通的重要环节。
然而，随着城市化进程的加快，传统农贸市场存在脏乱差、环境污染等问题，严重影响市民的正常生活和健康，同时也制约了城市农产品的安全和品质。
因此，对农贸市场进行提升改造成为当务之急。
二、项目目标1. 提升农贸市场的硬件设施和软件服务水平，营造卫生、整洁、舒适的环境；2.改善农贸市场的交通、消防等基础设施，提高安全性和便捷性；3.推行标准化管理，提高农产品的质量和安全；4. 提高市民对农贸市场的认可度和满意度。
三、项目内容1. 建设新的市场大楼新市场大楼将采用现代化的设计理念和建筑工艺，提高空间利用率，增加摊位数量，确保摊位的合理布局和空间通透性。
同时，配备先进的通风、照明和除臭设备，保障市场内空气质量和人员流动。
2. 改善基础设施对农贸市场周边道路进行扩建和修整，增加停车位和交通信号设施，提高交通的通行效率和安全性。
同时，在市场内设置消防设施和紧急避难通道，确保市场的安全。
3. 推行标准化管理建立健全市场管理制度和操作规程，制定严格的市场管理标准，对摊位、清洁、安全等方面进行监管。
加强对农产品的质量检测和溯源管理，推行农产品认证标志，提高市民对农产品的信任度。
4. 提供多样化的服务在农贸市场内设置休息区、儿童乐园、餐厅等配套设施，提供便捷的休息和饮食服务，增强市民的购物体验。
四、项目预期效益1. 改善市场环境，提高市民的健康水平和生活品质；2. 加强农产品质量安全监管，保障市民的饮食安全；3. 促进农产品流通，提高农民收入和城市农业发展；4. 增加集市税收，提高地方财政收入。
五、项目实施步骤1. 资金筹集和立项审批；2. 进行可行性研究和规划设计；3. 开展建设招标和施工管理；4. 完成各项设施的建设和改造；5. 进行市场运营和管理；6. 监测和评估项目效果。
综上所述，农贸市场提升改造项目将重点改善市场硬件设施和软件服务水平，推行标准化管理和提高市民的购物体验。
市中心农贸市场升级改造方案
市中心农贸市场升级改造方案（注意：本方案主要针对市中心农贸市场的升级和改造提供建议。
以下是我们的方案建议。
）目标我们的目标是通过升级改造市中心农贸市场，提升其整体形象，改善设施和服务，并提供更好的购物体验和便利性。
方案内容1. 设施改善- 现代化市场设计：设计师将根据市中心农贸市场的特点和需求，进行现代化的设计，以提供更好的购物环境。
- 增加绿化景观：在市中心农贸市场的周围增加绿化景观，包括小型花园和树木，提供更好的景观效果和空气质量。
2. 空间优化- 租赁空间改进：重新规划市中心农贸市场的租赁空间，使其更加合理和高效利用。
根据需求确定内部布局，确保不同类型商品有适当的陈列区域。
- 增加公共休息区：在市场内设立公共休息区域，提供舒适的座椅和休息设施，方便市民们在购物之余进行休息。
3. 服务改善- 改善安全设施：增加监控设备、安全警报和消防设备，确保市中心农贸市场的安全性。
- 增设便民设施：增加洗手间、无障碍设施和母婴室，提供更加便利的服务。
- 增加停车位：为市民提供充足的停车位，便于他们前往市中心农贸市场购物。
实施计划1. 方案设计：与市中心农贸市场管理方合作，确定设计方案和预算。
2. 建设改造：选择合适的承包商进行市中心农贸市场的升级改造工程。
3. 设备安装：安装现代化设备、绿化景观和便民设施。
4. 完善服务：积极培训市场工作人员，提高他们的服务意识和专业素质。
5. 试运行和调整：在改造完成后进行试运行，并根据市民的反馈意见进行必要的调整和改进。
预期效果通过市中心农贸市场的升级改造，我们预期能够实现以下效果：1. 提升市场形象：市中心农贸市场将更加现代化和美观，为市民提供舒适的购物环境。
2. 改善服务质量：增加便利设施和停车位，提供更好的购物体验。
3. 增加商业吸引力：通过升级改造，市中心农贸市场将成为市民和游客的热门购物地点。
结论通过以上升级改造方案，我们希望能够使市中心农贸市场成为一个现代化、便利和舒适的购物场所，并带动周边商业的发展。
《农贸市场建设与管理规范》标准文本
农贸市场应设有轮椅通道、扶手、缘石坡道等无障碍设施，建设管理应符合GB 55019要求。
青岛市市场监督管理局发布
目次
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件由青岛市市场监督管理局提出并归口。
本文件起草单位：青岛市市场监督管理局、青岛市标准化研究院、青岛市消防救援支队。
本文件主要起草人：郭大鹏、王晏林、许静、陈启元、王延尚、纪乐尚、游泳、程鹏、盛田田、顾鑫鑫、王洪龙、赵承建。
ICS
03.100.20
CCS
A 10
3702
青岛市地方标准
DB3702/T 0014-2022
农贸市场建设与管理规范
Specification for construction and management of farmer's market
（报批稿）
2022-10-14发布
2022-11-14实施
15
选址
农贸市场选址应遵循节约集约原则，符合城市国土空间总体规划、详细规划及相关专项规划，土地、消防等手续齐全。
农贸市场设置应符合交通、环保、消防等有关规定，与城区改造、居住区和社区商业建设相配
套，宜落于交通便利处。
以农贸市场外墙为界，直线距离1千米以内，无有毒有害等污染源，无生产或贮存易燃、易爆、有毒等危险品的场所。
GB 50034 建筑照明设计标准
GB 50395 视频安防监控系统工程设计规范
GB 50763 无障碍设计规范
GB50974消防给水及消火栓系统技术规范
GB 55019 建筑与市政工程无障碍通用规范
CJJ14 城市公共厕所设计标准
农贸市场设计改造基础设施升级标准
农贸市场设计改造基础设施升级标准农贸市场设计改造基础设施升级标准农贸市场设计建设是一个大工程，覆盖面及设施多，设施升级改造要遵守的标准很多。
针对新规划的农贸市场改造实施项目，杭州佰映分享农贸市场设计改造标准。
场内窗户设施应保证空气对流顺畅，自然通风不足时应增加通风设施。
对于市场环境照明，柜台(操作台)上方的照明强度应达到100lx，切肉去骨操作台的照明强度不应小于200lx。
现场通道应配备照明灯，每个出入口应设置应急灯。
1、消防安全设施建筑消防设施应符合GB50016和GB50222的要求;农贸市场应当配备消防器材。
应提供电力负荷和安全供电设施。
电线以暗线为主，并配有漏电保护装置。
每个作业区应配备一个带接地线的适用于低压电器的电源插座，水产品区应配备一个防水插座。
2、供水设施：现场作业用水应保证足够的水压，设施配置应符合国家节水规定。
现场应配备高压水冲洗装置，以方便地面墙壁和设备设施的冲洗。
现场下水道应畅通，采用沉井涵洞(安全管)排水系统，并设置防鼠隔离网。
主通道与购物通道的交叉处应设置检修井，检修井之间的距离不应超过10m，柜台内应设置地漏。
柜台外的地面排水槽宽0.08-0.1米，深0.03-0.05米，它由不锈钢或耐腐蚀的材料制成，容易清洁与消毒，并配有地漏。
柜台排水通道畅通，地面会比较干燥，垃圾也不会堆积。
污水排放系统应根据环保要求配备过滤处理设施，过滤处理后的污水应接入城市污水管网。
水产品、冷冻家禽经营区污水排放应增加初级过滤设施。
装修和室内布置。
农贸市场地面应铺防滑地砖，符合吸水、防滑、易清洗的要求，并向通道两侧倾斜;内墙(包括柱子周围)应贴满高度不低于1.8m的墙砖;屋顶可采用防霉涂料或燃烧性能A的装饰材料;室内空气中除了照明必须悬挂的、灯具外，没有明亮的管线、挡板等线路。
市场经营者的字号必须统一规范。
根据商品种类，城市应设立交易区。
类似的商品区必须用相对集中的分区明确标示。
必要时应当设立农民自产自销的交易区。
深圳市农贸市场升级改造标准
深圳市农贸市场升级改造标准
随着深圳市经济的快速发展和城市更新换代，农贸市场作为城市居民购买生活必需品的重要场所，也需要实现升级改造，以更好地满足消费者的需求。
深圳市农贸市场升级改造标准主要包括以下几个方面：
1. 地理位置及交通便利性：农贸市场应选址在城市主干道或交
通枢纽附近，公交车、地铁等交通工具应该方便到达，同时应有充足的停车位。
2. 硬件设施：农贸市场应有舒适、明亮的商铺和通风、干净的
环境，门面应整洁美观，设施设备应完善。
3. 商品品质：农贸市场内的商品应符合国家质量标准，不得售
卖过期、变质或有害的商品，每个摊位都应该有明确的经营范围和责任。
4. 服务质量：农贸市场内的商家应具备良好的服务态度，遇到
消费者的投诉或疑问应积极解决，营造一个良好的消费环境。
5. 安全管理：农贸市场应设置安全防范措施，如监控设备、消
防设施等，确保消费者的人身财产安全。
以上是深圳市农贸市场升级改造标准的主要内容。
通过升级改造，可以提高农贸市场的整体形象和经营水平，为城市居民提供更加便利、安全、高品质的购物环境。
- 1 -。
农贸市场提升改造档案资料
农贸市场提升改造档案资料尊敬的读者们，今天我将为大家提供关于农贸市场提升改造档案资料的相关信息。
农贸市场作为供应农副产品和日常生活用品的主要场所之一，对于城市居民的生活至关重要。
然而，随着城市化的快速发展和人们对食品安全的更高要求，传统的农贸市场亟需提升改造以适应新的发展需求。
本文将探讨如何进行农贸市场的提升改造，以及如何整理档案资料来记录和保存这一过程。
一、农贸市场的提升改造为了满足居民对食品安全和质量的需求，农贸市场需要进行提升改造。
具体来说，可以从以下几个方面进行改造：1. 安全卫生设施的完善：农贸市场应该配备合格的卫生设施，包括洗手间、垃圾处理设施、生活污水处理设施等。
这样可以有效避免细菌滋生和交叉污染的问题，提高食品的卫生安全。
2. 农产品质量监管的加强：建立健全的质量监管体系，设立质量检测中心和监管机构，对进入市场的农产品进行检测和抽样。
对于不符合质量要求的产品，要及时予以标注和处罚。
3. 市场管理的规范化：加强对农贸市场的管理，建立健全的市场管理规章制度，制定市场管理条例，加强对市场经营者的培训，提高他们的管理水平。
4. 市场环境的改善：农贸市场应该注重市场环境的建设，包括道路畅通、景观美化、绿化环保等方面。
提供一个舒适、安全、宜人的购物环境，吸引更多的消费者。
二、农贸市场提升改造档案资料的整理与保存农贸市场的提升改造过程中，档案资料的整理和保存十分重要。
这些档案资料可以帮助相关部门和管理者了解改造过程、监测效果，并为未来的管理工作提供参考。
以下是一些建议：1. 建立农贸市场的基本档案：包括市场规模、经营主体情况、市场的地理位置等基本情况的档案。
这些档案资料可以作为农贸市场改造的重要参考依据，也是管理农贸市场的重要依据。
2. 记录改造过程的档案：对于农贸市场的每一次改造，都应该有相应的档案记录。
记录改造前的市场状况、改造方案的具体内容、改造过程中的问题与解决方案、评估改造效果等。
这些档案资料可以提供实践经验，为今后的提升改造工作提供参考。
郑州农贸市场改造标准
郑州农贸市场改造标准随着城市化进程的不断加快，郑州市农贸市场的改造已成为当前亟需解决的问题。
为了提升市场的整体形象，改善市场环境，提高市场的服务水平和经营效益，郑州市农贸市场改造标准应当具备以下几个方面的内容：首先，市场布局合理。
农贸市场应当根据市场规模和经营品种合理布局，合理划分不同的经营区域，包括蔬菜区、肉类区、水产区等，使得市场内部的交通流线清晰，方便顾客购物和商户经营。
同时，应当合理规划停车位，方便顾客停车购物。
其次，市场环境整洁。
农贸市场应当保持整洁卫生，定期进行市场清洁，保证市场内部无垃圾、无积水、无异味。
市场内部应当设置垃圾分类回收桶，并加强垃圾处理工作，保持市场环境的整洁和美观。
再次，市场设施完善。
农贸市场应当配备完善的设施设备，包括冷库、保鲜设备、通风设备等，保证商品的存储和保鲜。
同时，市场内部应当设置便民设施，如卫生间、休息区、饮水区等，方便顾客的日常生活需求。
另外，市场管理规范。
农贸市场应当建立健全的市场管理制度，规范市场内部秩序，加强对商户的管理和监督，保证市场内部的交易秩序和价格秩序。
同时，应当加强市场安全管理，保障市场内部的安全和稳定。
最后，市场服务优质。
农贸市场应当加强对顾客的服务意识，提高服务水平，包括提供购物车、提供购物指南、提供商品配送等服务，满足顾客的不同需求，提升市场的竞争力和吸引力。
总的来说，郑州市农贸市场改造标准应当以市场布局合理、市场环境整洁、市场设施完善、市场管理规范和市场服务优质为核心内容，全面提升市场的整体形象和服务水平，推动市场的健康发展。
希望相关部门能够加大对农贸市场改造的投入和管理力度，为市民打造一个安全、便利、舒适的购物环境。
城市郊区农贸市场升级改造方案
城市郊区农贸市场升级改造方案1. 背景简介城市郊区农贸市场是供应居民生活所需的重要渠道之一。
然而，由于市场设施老化和管理不善等问题，市场的功能和形象亟待提升。
本方案旨在通过升级改造措施，促进城市郊区农贸市场的发展和提升。
2. 升级改造措施为实现城市郊区农贸市场的升级改造，我们提出以下具体措施：2.1 市场设施更新- 对农贸市场的场地和建筑进行更新和维护，修复老化的设施和设备。
- 提升公共设施，包括照明、卫生间、停车场等，以提供更便利和舒适的购物环境。
2.2 市场管理优化- 引入现代化的管理系统，利用信息技术提高市场管理的效率和透明度。
- 加强市场监管力度，维护市场秩序，保护消费者权益。
2.3 业态优化- 鼓励引入多元化的经营业态，提供更多样化和高品质的农产品。
- 支持农民专业合作社和农产品加工企业入驻市场，促进农产品的深加工和增值。
2.4 活动与服务拓展- 组织丰富多彩的市场活动，吸引更多居民前来参与购物和休闲娱乐。
- 提供更多增值服务，如配送服务、物流支持等，方便居民购物。
3. 实施计划本方案的实施计划如下：3.1 引入专业团队与专业设计团队合作，进行市场现状评估和升级改造方案的设计。
3.2 资金筹措通过政府投资、银行贷款、集资等方式筹集改造资金。
3.3 建设与改造按照设计方案，进行场地建设和设施改造工作。
3.4 试运营和评估完成改造后，进行试运营，并根据市场反馈评估改造效果。
3.5 完善运营机制根据试运营结果，完善市场运营机制，建立长效管理模式。
4. 预期效果通过本方案的实施，预计可以达到以下效果：- 提升市场形象和吸引力，增加居民购物的欲望和信任度。
- 促进农产品销售和农村经济发展，提高农民收入。
- 营造良好的消费环境，改善居民生活质量。
5. 风险与挑战在实施过程中，可能会面临以下风险与挑战：- 资金紧张和筹资困难。
- 改造工程施工期间可能会影响市场正常运营。
- 市场竞争激烈，吸引力提升效果不如预期。
菜市场建设基本标准
菜市场建设基本标准建设基本标准一、建设及改造提升标准1、市场应为全封闭室内市场，宜采用钢架结构或钢混结构的固定建筑物，室内、外地面进行硬化，室内地面采用防滑、耐磨、便于清洗的建筑材料，如室内瓷砖、石材等材料。
2、具备完善的消防设施，防火设计应执行国家有关规范规定，市场主办单位根据防火要求要统一配备必需的灭火器材及防火设施。
3、具备良好的给水、排水、排风、照明和卫生等设施，下水与公共排污设施相连并保持畅通，保证良好的采光和足够的照明，有条件的可以增加制冷空调设备以满足高温季节的需要。
4、要有两个以上主要出入口，市场内主要通道宽度大于2.5米，其它通道宽度不小于2米。
门口坡道及室内通道等应符合无障碍设计基本要求。
5、外装修立面必须符合市场规划建设处提供给各区的外立面装修要求。
菜市场外立面装修材料标准不得低于铝塑板。
菜市场名称可采用xx道（路）菜市场，也可用xx菜市场；立面门口上方设菜市场统一标识和色调，门窗和橱窗采用不锈钢半玻平开门或卷帘门。
所有外装修要求保证质量，装修工序和材质符合规范要求。
6、场内应设统一展台或货架，统一广告装饰，统一悬挂标牌。
不得摆地摊，不得里空外卖。
7、菜市场应根据建筑面积和人口流动量因地制宜、统筹考虑配置厕所。
二、服务功能要求8、实行分行划市、分区布局，特别是水产、肉类、禽类、清真食品等经营区应与其他经营区域保持适当距离，避免交叉污染，肉禽产品、水产品、冷冻食品、熟肉制品、保鲜食品必须配备必要的冷藏保鲜设备，商品展示必须使用封闭透明的展示柜。
菜市场内不得有服装百货、鞋帽等经营摊位；可适当保留土产杂品等群众日常生活所需用品。
9、根据经营场地面积可设置主食、副食、半成品、熟食、禽畜类加工区域和相对应的售货区域。
加工区域和相对应的售货区要相连接，生熟食品分开并配置相应的符合食品卫生要求的加工设备；加工区域应封闭并有防潮、防尘、防串味、防虫防蝇、通风、隔热设施；加工摊位和人员应有《卫生许可证》和《健康体检证》。
城市农贸市场升级改造基本标准
城市农贸市场升级改造基本标准为促进农贸市场上档升级，改善市容市貌，提升城市功能，提高人民生活质量，按照《国家卫生城市标准》、《四川省商品交易市场管理条例》的要求，特制定本标准。
第一条功能齐全。
农贸市场场内布局应按蔬菜、鲜肉类、干杂、熟食〔卤制〕、活禽、水产等商品分类进行划行归区，鲜、活、生、熟、干、湿商品严格分开，合理布局交易区，摊位设置宜按照排列式或岛状型布局。
食品经营区域与非食品经营区域分开设置；经营鲜活畜禽、水产的区域与其他食品生产、加工或经营区域隔开，相互之间的距离原则不得小于5米；生食品摊位与熟食品摊位分开；待加工食品和直接入口食品摊位相互分开；经营餐饮服务应设置在专门区域，并相对集中，周围不得有污水或其他污染源，20米范围内不得经营鲜活畜禽。
售货台须整齐美观，可用釉面砖或其他整洁、易清洗的贴面〔肉档台面可用聚丙烯塑料板或木板铺设〕；售货台面靠通道外侧边沿设挡水沿，普通售货台挡水沿高度不低于5厘米，鱼、冰鲜、家禽售货台挡水沿不低于20厘米。
〔一〕蔬菜类摊位台面不少于1.5平方米，高度宜为0.7—0.8米。
蔬菜进入市场前要进行初加工，做到洗净、去杂，无枯黄烂叶。
〔二〕鲜肉类摊位台面不少于2平方米，平面尺寸长宜采用2—3米，宽宜采用1.0—1.2米，高度宜为0.8—0.9米。
在鲜肉售货台前或后部应设置直径50毫米不锈钢架，便于经营。
肉墩整洁、美观，案板用木板等。
〔三〕干杂食品应该上架经营，摆放整齐，干杂类每个摊位不少于5平方米。
〔四〕熟食〔卤制〕食品应有固定的经营场所，面积不小于8平方米，墙体铺满瓷砖。
必须设置预进间和售卖间；售卖间必须配置冷藏设备、空调、紫外线杀菌灯和防蝇、防尘、防鼠设施；经营者着统一工作服，餐具和切配的刀、板、容器在使用前要严格进行清洗消毒，店内保持整洁卫生。
〔五〕活禽经营区域应当集中，进入固定的房屋内并与其它产品的经营区域分开，有独立的出入口；水禽经营区域与其他活禽经营区域应相对隔离，活禽宰杀区域相对封闭，活禽销售区、宰杀加工区与消费者之间应实施物理隔离；设有排风及照明装置，排风、排气口高度要超过楼顶，不得有臭气、烟味，换气通风、排除异味要符合环保要求，墙面铺设瓷砖，配备与经营规模相适应的冲水龙头和消毒设施；配备固定禽笼，禽笼统一用不锈钢或铁制作，禽笼底部应距地面15厘米以上；活禽宰杀加工区域设置专用盛血桶、热水器、流动水浸烫池、加盖的废弃物盛放桶等设施设备。
农产品批发市场升级、农贸市场信息化改造建设标准
附件 3
农批市场升级改造项目绩效评价评分表
一级 指标
分值
二级 指标
分值 三级指标 分值
四级指标
分值 得分
必要性
投资
指标
比例
企业投入 金额
拟申请补贴资金不高于企业投入升级改造资金的50%
部门许可 5
工商、环保、住建、消防等部门许可或
5
管理制度
制度类
制度
5
20
20
规范
指标
规范
财务手续 10
-9-
5.农产品批发市场交易区应至少设置两个车行出入口，出入 口内外应有足够的车辆集散场地，交易区周围宜设单向车行环 路。
三、建筑标准 1.交易厅（棚）的选用，应根据地区气候条件和商品性能确 定，宜建单层建筑。交易厅（棚）宜采用大跨度、大空间的钢筋 混凝土结构和钢结构。 2.农产品批发市场房屋建筑应符合现行国家标准《建筑设计 防火规范》（GB 50016）的要求；其装修材料应符合现行国家标 准《建筑内部装修设计防火规范》（GB 50222）的规定。 3.农产品批发市场建（构）筑物应设置给水、排水与消防设 施。水产交易厅（棚）内应设置排污设施，并就近设置相应的污 水处理设施。 4.农产品批发市场电气系统应按其规模合理确定用电负荷 等级。应合理布置室外场地与室内交易区的照明，满足交易活动 的需求。 5.农产品批发市场应设置安全监控系统。 农产品批发市场 宜设置基于互联网技术的信息系统和基于物联网技术的农产品 溯源系统。 四、其他 1.市场内与居民生活密切相关的 10 种鲜活农产品，批发价 格低于当地物价主管部门检测价格的 10%。 2.市场鲜活农产品综合收费水平低于本区域或本省非公益 性农产品批发市场平均收费收盘 20%。
农贸市场改造标准
农贸市场改造标准(1.0版)一、适用范围1.0版适用于建筑面积原则上达500平方米以上1000平方米以下、经营者达50户以上100户以下的农贸市场(以上包含本数，以下不包含本数)。
二、规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 8978 污水综合排放标准GB 14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB31621 食品安全国家标准食品经营过程卫生规范GB 50016 建筑设计防火规范GB 50222 建筑内部装修设计防火规范GB 50180 城市居住区规划设计规范GB 50974 消防给水及消火栓系统技术规范GB 50034 建筑照明设计标准GB 5749 生活饮用水卫生标准三、基础设施要求(一)广告标识1.市场主要入口设置门面招牌，以突出市场名称为主，名称统一设计为“字号(名称)+农贸市场”,用中文字体表述，采用符合消防要求的材质制作，设计醒目、简洁、美观、大方、安全。
—11 —2.区域标志、导向牌、制度牌、宣传栏、摊位号、门牌号、广告牌、价格牌等统一设置，设计大方、明显、清晰、美观。
3.电子显示屏、户外广告设施的设置及店面招牌的设置应符合区交建局相关文件规定。
(二)出入口及通道室内市场，市场进出口不少于2个，摊位、店面、柜台和货架设置整齐统一。
室内通道要符合消防规范，主要入口的门宽不小于4米，购物主通道宽度不小于3米，其他通道宽度不小于2 米。
市场出入口、通道等公共空间设台阶的，应同时设置无障碍通道，在安全出口的正上方及疏散走道及其转角处距地面高度1.0米以下的墙面上设置灯光疏散指示标志。
(三)室内地面、空间及墙体1.室内地面。
地面铺设采用吸水性好、易清洗的防滑地砖、花岗岩等材质，符合建设部门规范要求；通道地面由中央向两边排水沟倾斜，通道坡度比1-3%;水产品、活鲜摊位前通道的地面坡度比应略大于场内其他区域通道。
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城市农贸市场升级改造基本标准
为促进农贸市场上档升级，改善市容市貌，提升城市功能，提高人民生活质量，按照《国家卫生城市标准》、《四川省商品交易市场管理条例》的要求，特制定本标准。
第一条功能齐全。
农贸市场场内布局应按蔬菜、鲜肉类、干杂、熟食（卤制）、活禽、水产等商品分类进行划行归区，鲜、活、生、熟、干、湿商品严格分开，合理布局交易区，摊位设置宜按照排列式或岛状型布局。
食品经营区域与非食品经营区域分开设置；经营鲜活畜禽、水产的区域与其他食品生产、加工或经营区域隔开，相互之间的距离原则不得小于5米；生食品摊位与熟食品摊位分开；待加工食品和直接入口食品摊位相互分开；经营餐饮服务应设置在专门区域，并相对集中，周围不得有污水或其他污染源，20米范围内不得经营鲜活畜禽。
售货台须整齐美观，可用釉面砖或其他整洁、易清洗的贴面（肉档台面可用聚丙烯塑料板或木板铺设）；售货台面靠通道外侧边沿设挡水沿，普通售货台挡水沿高度不低于5厘米，鱼、冰鲜、家禽售货台挡水沿不低于20厘米。
（一）蔬菜类摊位台面不少于1.5平方米，高度宜为0.7—0.8米。
蔬菜进入市场前要进行初加工，做到洗净、去杂，无枯黄烂叶。
（二）鲜肉类摊位台面不少于2平方米，平面尺寸长宜采用2—3米，宽宜采用1.0—1.2米，高度宜为0.8—0.9米。
在鲜肉售货台前或后部应设置直径50毫米不锈钢架，便于经营。
肉墩整洁、美观，案板用木板等。
（三）干杂食品应该上架经营，摆放整齐，干杂类每个摊位不少于5平方米。
（四）熟食（卤制）食品应有固定的经营场所，面积不小于8平方米，墙体铺满瓷砖。
必须设置预进间和售卖间；售卖间必须配置冷藏设备、空调、紫外线杀菌灯和防蝇、防尘、防鼠设施；经营者着统一工作服，餐具和切配的刀、板、容器在使用前要严格进行清洗消毒，店内保持整洁卫生。
（五）活禽经营区域应当集中，进入固定的房屋内并与其它产品的经营区域分开，有独立的出入口；水禽经营区域与其他活禽经营区域应相对隔离，活禽宰杀区域相对封闭，活禽销售区、宰杀加工区与消费者之间应实施物理隔离；设有排风及照明装置，排风、排气口高度要超过楼顶，不得有臭气、烟味，换气通风、排除异味要符合环保要求，墙面铺设瓷砖，配备与经营规模相适应的冲水龙头和消毒设施；配备固定禽笼，禽笼统一用不锈钢或铁制作，禽笼底部应距地面15厘米以上；活禽宰杀加工区域设置专用盛血桶、热水器、流动水浸烫池、加盖的废弃物盛放桶等设施设备。
活禽经营区应保持流水畅通。
每个市场应规划活禽经营户2—3户，活禽宰杀经营户1—2户。
（六）水产、冰鲜类。
冰鲜类要求配有冷柜保鲜；水产、冰鲜类必须设置操作台，并配置排污槽、固定污物桶（置于台底下）。
水产品类每个摊位不少于5平方米，其中鱼池不少于1.5平方米，冰鲜海产品类每个摊位不少于4平方米。
（七）农贸市场应当在市场内根据需要设置农民自产自销交易区，新建农贸市场在土地使用权出让或已建成市场在经营权招投标时，对农产品自产自销专用区域面积有规定的，应按照不低于市场面积的15％的要求在市场内划出自产自销交易区。
第二条道路平整。
市场室内的通道应保持畅通，主通道宽度不小于2.5米，次通道宽度不小于1.8米。
地面应采用防水、防滑、易清洁的材料铺设地砖，并向排水沟（两侧）倾斜，通道坡度比为1％—3％。
第三条水系通畅。
市场地面排水沟用不锈钢材料、PVC塑料管、瓷砖等防污自洁性好的材料，宽度为不少于20cm，弧度深度不应小于15cm。
埋地排水管与明沟连接处应设置水封防臭气溢出。
市场污水管道管径不应小于300毫米，检查井间距不应大于10米，窖井间距不宜大于10米。
水产、冰鲜、禽类经营区（档）应设置明沟，断面尺寸不小于0.3х0.3米，上覆盖板。
其余摊位前设置明沟或地漏，便于污水排放，污水入口处应设防鼠网罩。
腌、卤熟食加工摊位的污水排放应设置除浊池，经除油池除油处理后方可进入下水管道。
第四条公共厕所。
市场内应按要求设置不低于二类标准的公共厕所。
第五条保洁设施。
市场应配备环境卫生保洁设施。
市场应设置带加盖的垃圾箱(筒)，5000平方米以上市场应设置垃圾集中处理站(点)。
市场内摊点及周围2米范围内无垃圾、杂物和污迹。
市场内实施垃圾袋装。
市场均应设置卫生保洁用水专用设施。
市场内经营者必须自备垃圾袋，并及时将杂物放进垃圾袋。
第六条车辆停放。
农贸市场应配套设有机动车和非机动车的停车场，其面积应达到商业用房面积的20％左右，在市场外合理规划停车点。
第七条采光良好。
市场应具有良好的采光条件，有明朗的灯光设施。
市场用电量按20—40瓦/平方米的标准配置。
照明灯采用高效灯具。
荧光灯应采用电子镇流器或节能电感镇流器。
交易大厅的顶棚应采用大跨度、大空间的钢筋混凝土结构和轻型钢结构，并使用不锈钢材料建设，柱距不小于9m，净高应不低于5m。
蓬顶刷白漆，空中无拦板和拉线设计。
第八条通风自然。
市场具备出入口较多、自然通风达到场内无臭味、空气质量好等条件的，可采取自然通风方式。
如自然通风不能保证卫生条件时，应设置机械通风。
第九条消防安全。
农贸市场应设置符合国家有关消防技术规范的消防安全设施，农贸市场内或周边应设置符合消防技术标准的消防车道，其宽度和净空高度均不小于4.0m；并在市场内或附近安装市政消防火栓，以满足消防水源，配置必要的消防器材和应急照明等消防设施。
第十条病媒生物防制。
集贸市场内凡与外环境或市政管网相通的下水道口设置稳固的金属栏防鼠、防鼠栏间隔与下水管壁间距必须小于1.3厘米，加工、销售、贮藏粮食、食品、肉类、餐饮等各类室内环境要安装防鼠铁门、或在木门的下段镶上铁皮踢板，踢板高度为60厘米，所有管道和电缆进出建筑物的孔洞，都要用水泥堵塞，必要的孔洞如通风口，气窗、下水道、排水口等，应安装孔眼小于1厘米的铁丝网。
对食品经营户设置沙门、沙窗、门帘、灭蝇灯，在餐厅、饭店、茶馆等到大门入口上方安装风帘、风幕机。
第十一条其他设施
（一）农贸市场内应设置市场监管办公室、消费者投诉站(点)、公平秤服务点、宣传栏和信息公示栏，同时应该设立广播、公用电话等服务设施，有条件的市场可设立电子显示屏和电子监控设备。
（二）农贸市场有200个商位以上的应设置面积不少于6㎡的食品安全检测室，配备快速定性检测仪器等设备。
（三）农贸市场应在显著位置设置市场标牌、导购牌、商品区域标志及商位号牌，场内显著位置设立公示牌。
做到市场标识、标牌统一、整齐、醒目。