酒店运营成本测算实用表.doc
酒店收支测算表
酒店收支测算表
简介
酒店收支测算表是酒店管理中一种常用的财务工具，用于计算
酒店收入和支出的情况。
通过收支测算表，酒店管理者可以清晰地
了解酒店的经济状况，为决策提供重要的参考依据。
收入测算
收入测算部分主要记录酒店各项收入来源及其金额，以全面了
解酒店的收入状况。
具体的收入测算项目包括但不限于：
1. 住宿收入
- 根据客房类型和入住天数计算客房收入；
- 常规客房、行政套房、豪华套房等不同房型对应不同的价格。
2. 餐饮收入
- 根据餐厅销售记录计算餐饮收入；
- 可以分别记录早餐、午餐、晚餐、宴会等不同餐饮项目的销
售收入。
3. 会议及活动收入
- 根据会议室及活动场地出租情况计算收入；
- 可以根据不同的活动类型设定不同的场地费用。
支出测算
支出测算部分主要记录酒店的各项支出，包括日常运营成本以及其他经济支出。
具体的支出项目包括但不限于：
1. 人工成本
- 记录员工工资、福利等人力资源成本；
- 包括正式员工、临时员工以及合作伙伴的费用支出。
2. 采购成本
- 记录酒店所需物品的采购成本；
- 包括客房和公共区域的日常用品、餐饮材料以及设备的购买成本。
3. 设备维护费用
- 记录设备和设施的维护费用；
- 包括保养、修理、更换设备等方面的支出。
总结
酒店收支测算表是一个重要的财务工具，通过对收入和支出的测算，可以帮助酒店管理者全面了解酒店的经济状况，并为决策提供参考依据。
在使用收支测算表时，需要准确记录每个项目的收入和支出，并做好数据分析，从而为酒店的经营和发展提供更有效的支持。
某酒店运营成本测算表
管理费用
15000
12
18
交通费、招待费、网络维护、招聘、广告、印刷、促销等
2.8
其他开支
10000
12
12
公共用水用电、清洁工具及耗材、办公耗材、工装、劳保用品、物业管理等
三
营业税费
28
按5.6%税率、500万营收计算
四
管理规费
15
主要为排污费、工商年检、消防检查、卫生防疫等规费
五
合计
361.61
2.2
易耗品
6
60
365
13
拖鞋、鞋擦、垃圾袋、卫生纸、牙具、梳子、房卡套等
2.3
维护维修
4000
12
4.8
2.4
水费
4.6
30
365
60%
5
古城内水费价，按每天每间房消耗0.5吨水
2.5
电费
1.68
600
365
60%
37
古城内电费价，每天每间房消耗10度电
2.6
电话费
7200
12
60%
8.4
一般100间客房（含通讯补助）月均电话费1.2万左右，
社保经费
1.1.4
其他福利
1750
70
12.25
活动经费100、生日礼金50、四节奖金400、年终奖900、加班补助150、培训费150元/人
1.2
电视收视费
20
100
12
2.4
为机顶盒年度计费标准
1.3
网络开通
1
主要为开通互联网IP端口
二
变动成本
111.2
2.1
洗涤费用
建设酒店成本分析表
科目 办公费 维修费 添置材料 公共消耗品 员工餐 交通费 其他合计 野味 牛肉类 猪肉类 家禽类 水产类 厨 房 蔬菜类 食品类 调味品 粮食油类 燃气类 消耗品类 厨房合计 酒类 水果类 吧 台 成品饮料类 小吃类 消耗品类 吧台合计 总营业成本合计 本月金额 上月金额 同比增减
牛奶、果汁等 花生、瓜子等 纸巾，茶叶等 吧台当月的所有用料
年
月
备注要在备 注栏说明大项的开支 扫把、清洁用品等消耗品
打车、托运等交通费用
野猪肉、野鸭等野生动物 牛肉、牛腩等 猪肉、排骨、猪内脏等 鸡、鸭、蛋、羊、狗等家禽类 鱼、虾、海鲜等水产类 供应商： 采购：
干货等其他杂项食品
大米，色拉油，蚝油 煤气，柴油 保鲜膜、锡纸、酒精等 所有用料减去员工餐用料 洋酒、红酒、白酒、啤酒
酒店运营成本测算实用表
酒店运营成本测算实用表1 / 1酒店运营成本测算表项目子项目单位数量 天 / 月开房率 金额 / 万元 备注一、 固定成本人职薪水7012 总经理 15000 1 12 18总经理 4000112兼管人事、行政、保安、后勤助理文员 1500 4 12主管 2500 8 12 24 客房、前厅、营销、财务前台款待 1600 5 12 前台收银 1600 5 12 服务员 1200 26 12财务 1800 4 12 审察出纳、采买仓管、会计礼宾员 1500 4 12 保安 1500 8 12维修工1500 4 12员工食宿 320 70 12 餐费 240、住宿 80 元/ 月 / 人 员工福利 20070 12社保经费活动经费 100、寿辰礼金 50、 其他福利175070四节奖金 400、年关奖 900、加班补助 150、培训费 150 元/ 人电视收视2010012为机顶盒年度计费标准费网络开通1 主要为开通互联网 IP 端口二变动成本冲洗花销66036560%13外包，包括被套、床单、四巾等易耗品66036513拖鞋、鞋擦、垃圾袋、 卫生纸、牙具、梳子、房卡套等保护维修 4000 12水费3036560%5古城内水费价，按每天每间房耗资吨水电费60036560%37 古城内电费价，每天每间房消耗 10 度电电话费72001260%一般 100 间客房（含通讯补助）月均电话费 1.2 万左右，管理花销150001218交通费、款待费、网络保护、招聘、广告、印刷、促销等公共用水用电、干净工具及耗 其他开支100001212材、办公耗材、工装、劳保用品、物业管理等三 营业税费 28 按 5.6%税率、 500 万营收计算 四管理规费15 主要为排污费、工商年检、消防检查、卫生防疫等规费五合计。
全季酒店成本比对表
全季酒店成本比对表（原创实用版）目录1.全季酒店成本比对表概述2.全季酒店的成本构成3.全季酒店与其他酒店的成本比对4.全季酒店的优势与不足5.结论正文1.全季酒店成本比对表概述全季酒店成本比对表是一项详细列举了全季酒店运营成本的表格，通过对各项成本进行明细列举，以便于酒店管理者进行成本控制和预算分析。
全季酒店作为一家知名经济型酒店品牌，其成本控制对于提高竞争力具有重要意义。
本文将结合全季酒店成本比对表，分析全季酒店的成本构成，以及与其他酒店的成本比对情况，从而揭示全季酒店的优势与不足。
2.全季酒店的成本构成全季酒店的成本主要分为以下几个方面：（1）人工成本：包括员工薪酬、社会保险费用等；（2）物料成本：包括酒店所需的床上用品、毛巾、清洁剂等日常消耗品；（3）租金及物业费用：包括酒店所租赁的场地租金、物业费等；（4）能源费用：包括酒店的水电煤等能源消耗；（5）营销及推广费用：包括酒店进行市场营销和推广活动所产生的费用；（6）其他费用：包括酒店运营中的维修费用、办公费用等。
3.全季酒店与其他酒店的成本比对通过对全季酒店成本比对表与其他酒店的成本比对，我们可以发现以下特点：（1）人工成本：全季酒店的人工成本较低，这得益于全季酒店采用了高效的管理模式，以及对员工培训和激励机制的优化；（2）物料成本：全季酒店在物料成本方面具有一定优势，主要是通过大批量采购和长期合作降低成本；（3）租金及物业费用：全季酒店在这方面与其他酒店相差无几，需要根据不同地区的房地产行情进行合理调整；（4）能源费用：全季酒店在能源费用方面表现较好，主要是通过节能设备和技术提高能源利用效率；（5）营销及推广费用：全季酒店在营销及推广费用方面较为节省，主要是通过线上线下多渠道整合营销降低成本；（6）其他费用：全季酒店在这方面与其他酒店相差不大，需要加强成本控制和预算管理。
4.全季酒店的优势与不足根据以上分析，全季酒店在人工成本、物料成本和能源费用方面具有一定优势，这有助于提高酒店的竞争力。
酒店投资筹备开业运作预算表
酒店项目预计场地租金价格表
餐饮服务员28人+传菜员8人+洗碗工、保洁员9人+管理人员、酒水员8人=53人×2200=11.6万元
餐饮包厨=8万元
后勤部门：保安7人+工程部5人+公共区域保洁3人+仓管、采购、财务人员、行政人员5人=20人×2000元= 4万元
合计人力成本约28万元；按场地租金26元的均价，月租金约28.6万元。
酒店预计营收状况分析表
酒店餐饮预计运营成本明细分析表
注：场地费用为2-3楼，面积为1716㎡，租金约为4万元左右。
采购成本一般为营业额的30%-35%，按每月营业额90万计算，约为30万元。
根据以上数据分析，餐饮投资的回报率大约是20%左右，一年大约可创利180-200万元。
酒店客房预计运营成本明细分析表
根据以上数据分析，排除了固定资产的折旧，可初步估算出客房每月可盈利32万元，全年估计盈利400万元。
综合分析：酒店两大主营部门，全年预计可盈利600万元左右，酒店还有西餐厅、足浴房的收入未计算，总体评估酒店项目应该还是可行的。
酒店的地理位置优越，停车方便（至少停50辆车），加之今后有效的管理，相信酒店能有很好的前景。
酒店项目场地租金商谈建议价
根据对酒店周边的地区的租金价格摸底调查（以龙华-凤凰城为例，一楼铺面按45元∕㎡、二楼按35元∕㎡，三楼以上按20元∕
300万元以内为宜。
经济型酒店运营成本计算方法
比例
1
租金
10%
2
装修折旧
10%
3
日常损耗
18-20%
4
人工费用
10%
5
税收
营业税
9%
5%
附加税
2%
城建税及教育税附加
0.5%
个人所得税及其他
1.5%
合计
（二）把税收分为两部分，营业税、城建税及教育附加税作为固定成本，其
他税收作为可变成本进行计算
.. 成本划分
成本构成
比例
合计
固定
成本
租金
11%
36.5%
装修折旧
10%
人工费用
10%
营业税、城建税及教育税附加
设利润率为L,入住率为R,客房数为K,价格为J,则利润率公式为：
总收入
可变成本）（固定成本总收入
总收入
总成本总收入
利润率
+.
=
.
=
RJKRJKJKRJKL×××××××+×××.×××=
365)29.036531.0365(365
RJKRRJKL××××..××=
.. 建筑面积一般控制在3000-6000平方米；面积小于3000平方米的成本太高，
大于6000平方米的风险太大；
.. 客房数量一般在100-200间；
.. 客房越多，则公摊面积越少，单位造价越低，运营成本相对也低；但经济型
酒店客房数量不宜超过200间；
.. 客房建筑面积占酒店总规模70-80%；
.. 客房套内面积一般18-30平米左右，平均20平米。
酒店开支收入明细 (2)
酒店收入支出明细表（1）（一）酒店年营业收入测算快捷酒店拥有66间客房，标准房、经济房、商务房。
营业收入:主要是酒店客房收入。
按照标准房价格188元/日酒店出租率计算,66间房（注：打折房，旺季周末房，黄金周假期房，钟点房不计算；）（二）酒店年经营成本测算（1）营业成本主营成本主要是指与酒店客房收入相对应的运营成本，据了解，酒店客房运营成本主要包括客房耗材成本。
一般情况下，快捷酒店客房日消耗材料成本9元，快捷酒店客房年材料消耗费用约216810元；。
（2）营业费用营业费用主要是指酒店运营的物业管理费支出、基层人员工资及其他费用支出。
场地租用费用每年150万物业管理费支出主要包括酒店设备保养费、设备修理费等等，若按照每平方米月管理费0.6元计算，快捷酒店物业管理费约为17280元。
另外据了解，快捷酒店年水电等能源消耗费用，按每间房5度电,单价1.2元/度 66X⒈2X5X365=144540元1.基层员工工资：人员配置.前台3位,晚上安保人员1位. 4X1500元X13月=78000元(其中1月工资为过节福利),保洁卫生2位(1个正常工作,一个临时工作)1X1500X13=19500元.1X600X13=7800元合计105300元其他费用：其他费用主要是酒店运营中的宣传、广告等必须支出的费用。
酒店年宣传、网络费用约6万元。
（3）管理费用管理费用主要是指酒店运营过程中酒店管理层工资、酒店公司前期开办费用以及酒店固定资产折旧费。
管理层工资：承包人管理其他费用：工商,税务,消防,公安请客送礼费用约需 2万元。
酒店运营具体成本构成表：（单位：元人民币）图表：XX时尚快捷酒店运营成本表（三）营业税根据上文计算，依有关税务征收规定，快捷酒店的营业税及附加征收比例为5.%。
因此，根据此项规定，酒店一年营业税及附加税（四）所得税(该项税负暂时不考虑在内)根据上文计算，快捷酒店年收入除去各项成本费用和营业税及附加后。
酒店 公寓 商业综合体项目建设成本及经营测算
178.80 30.00 元/㎡ 59600.00 ㎡
30元/㎡ * 地下及商业
4、供电工程
715.20 120.00 元/㎡ 59600.00 ㎡
120元/㎡ * 地下及商业
5、供气工程
119.20 20.00 元/㎡ 59600.00 ㎡
20元/㎡ * 地下及商业
6、排污工程
238.40 40.00 元/㎡ 59600.00 ㎡
四、基础设施及配套费
3,484.52
138.30
1、大市政配套费
911.40 49.00 元/㎡ 186000.00 ㎡
112.70 总建筑面积分摊 70元/㎡ 七折*总建筑面积
2、道路工程
45.00 150.00 元/㎡ 3000.00 ㎡
5.56 总建筑面积分摊
150元/㎡ * 道路面积
3、供水工程
162.00 180.00 元/㎡ 9000.00 ㎡
20.03 总建筑面积分摊
180元/㎡ * 绿地面积
11、消防工程
149.00 25.00 元/㎡ 59600.00 ㎡
25元/㎡ *地下及商业
12、智能化
476.80 80.00 元/㎡ 59600.00 ㎡
80元/㎡ * 地下及商业
13、电梯工程
表2 明细项目
成本及投资收益测算
预算总投资（万 元）
计费标准
单位
计费基础 单位
写字楼成本
计算比例
计算依据及备注
一、土地费用
13,905.00
1,719.44 总建筑面积分摊
1、土地出让金
13,500.00
30000.00 ㎡
1,669.35 总建筑面积分摊 每亩300万元，每平米4500元
新开业酒店经营预算表格模板
新开业酒店经营预算表格模板
以下是一个新开业酒店经营预算表格模板的详细内容：
1. 收入预算
- 房间收入：列出每个房间类型的价格和预计入住率，计算出每月的房间收入。
- 餐饮收入：列出每个餐饮项目的价格和预计销售量，计算出每月的餐饮收入。
- 其他收入：列出其他可能的收入来源，如会议室租赁、洗衣服务等，计算出每月的其他收入。
2. 成本预算
- 房间成本：列出每个房间类型的成本，包括房间清洁、维护、水电费等，计算出每月的房间成本。
- 餐饮成本：列出每个餐饮项目的成本，包括食材、厨房设备维护等，计算出每月的餐饮成本。
- 其他成本：列出其他可能的成本，如员工工资、房间装修、广告宣传等，计算出每月的其他成本。
3. 利润预算
- 利润预算 = 收入预算 - 成本预算
4. 现金流预算
- 现金流预算 = 收入预算 - 成本预算 - 投资支出
5. 投资支出预算
- 投资支出预算：列出开业前需要投资的费用，如装修、设备采购等。
以上是一个新开业酒店经营预算表格模板的详细内容，可以根据实际情况进行调整和修改。
全季酒店成本比对表
全季酒店成本比对表（原创实用版）目录1.全季酒店成本比对表的概述2.全季酒店的成本构成3.全季酒店与其他酒店的成本比对4.全季酒店的优势与不足5.总结正文【全季酒店成本比对表的概述】全季酒店作为我国一家知名的经济型酒店品牌，一直以来都以其性价比高的特点受到广大消费者的喜爱。
本文将通过全季酒店成本比对表，来详细解析全季酒店的成本构成，以及与其他酒店的成本比对情况，从而帮助大家更好地了解全季酒店的优势和不足。
【全季酒店的成本构成】全季酒店的成本主要由以下几个部分构成：1.租金成本：这是全季酒店最大的一项成本支出，包括酒店物业的购置成本和租赁成本。
2.装修成本：包括酒店房间和公共区域的装修成本。
3.人力成本：包括员工的薪酬、福利和社会保险等。
4.水电煤成本：酒店的日常运营需要消耗大量的水电煤等资源。
5.营销成本：包括广告宣传、市场推广等。
6.税费成本：包括营业税、增值税等。
【全季酒店与其他酒店的成本比对】通过对全季酒店与其他酒店的成本比对，我们可以发现以下几点：1.全季酒店的租金成本相对较低，这得益于它主要布局在二三线城市，这些城市的物业成本相对较低。
2.全季酒店的装修成本也相对较低，因为它的装修风格以简洁大方为主，减少了不必要的装饰。
3.全季酒店的人力成本相对较高，这是因为全季酒店注重提升服务质量，所以员工的薪酬和福利相对较高。
4.全季酒店的水电煤成本较低，这是因为全季酒店采用了节能设备，减少了能源的消耗。
5.全季酒店的营销成本较低，这是因为全季酒店主要通过互联网进行营销，减少了传统媒体的广告投放。
6.全季酒店的税费成本与其他酒店相比没有明显差异。
【全季酒店的优势与不足】通过以上的分析，我们可以看出全季酒店的优势在于其低廉的租金成本、装修成本和税费成本，以及高效的营销方式。
然而，全季酒店的人力成本相对较高，这可能会对其利润产生一定影响。
【总结】全季酒店作为一家经济型酒店，通过降低租金成本、装修成本和税费成本，提高服务质量，成功在激烈的市场竞争中脱颖而出。
酒店、公寓项目目标成本测算表.doc
目标成本测算表（公寓、酒店）序号123414152425303132333435363738394041 485455585966677172737475成本科目测算单位测算指标目标成本含加建面积实物工程量建面指标（元 /㎡）5001 生产成本73,212.00 m2 #REF! #REF! #REF!5001.00 成本结转0.005001.01 待分摊成本0.005001.02 土地成本0.005001.03 前期工程费0.005001.03.01 七通一平0.005001.03.02 临时设施0.005001.03.03 勘测0.005001.03.04 设计0.005001.03.04.01 建筑与规划方案设计0.005001.03.04.02 扩初及施工图设计0.005001.03.04.03 外立面深化设计0.005001.03.04.04 审图0.005001.03.04.05 环境设计（园林及景观设计）0.005001.03.04.06 弱电深化设计0.005001.03.04.07 供电设计0.005001.03.04.08 二次装修设计0.005001.03.04.09 设计模型制作费0.005001.03.04.99 其它0.005001.03.05 招标费0.005001.03.06 咨询0.005001.03.07 政府规费及报建0.005001.03.99 其他前期工程费0.00 5001.04 建筑安装工程费73,212.00 m2 #REF! #REF! #REF!5001.04.01 基础工程0.005001.04.02 主体工程73,212.00 m2 #REF! #REF! #REF!5001.04.02.01 主体工程结构73,212.00 m2 1,479.96 108,350,595.46 1,177.745001.04.02.02 主体工程建筑73,212.00 m2 #REF! #REF! #REF!5001.04.02.02.01 基本装修73,212.00 m2 #REF! #REF! #REF!5001.04.02.02.01.01 地下室基本装修0.005001.04.02.02.01.02 裙楼及架空层基本0.00装修5001.04.02.02.01.03 塔楼基本装修73,212.00 m2 #REF! #REF! #REF!测算说明总表中测算总表中测算详见另外分表详见另外分表地面结构毛坯、内墙抹灰、天棚抹灰腻子 ; 消防楼梯、设备井管井、设备用房装修到位；含屋面参考太古城76775001.04.02.02.01.99 其他0.00 详见另外分表5001.04.02.02.02 防水73,212.00 m2 30.31 2,218,900.17 24.12 按合同价 * 分摊系数并考虑变更序号7879808182838384858687888990919293949596979899100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 114成本科目测算单位测算指标目标成本含加建面积测算说明实物工程量建面指标（元/㎡）5001.04.02.02.03 保温隔热2,390.00 m2 56.90 135,991.00 1.48 外墙无保温，屋面保温参考中林5001.04.02.02.04 白蚁防治南总表中测算5001.04.02.02.05 人防0.00 地下室中测算5001.04.02.02.06 外墙装修73,212.00 m2 #REF! #REF! #REF!5001.04.02.02.06.01 外墙涂料1,700.00 m2 #REF! #REF! #REF! （1）高级涂料5001.04.02.02.06.02 外墙铝板0.005001.04.02.02.06.03 外墙干挂石材0.005001.04.02.02.06.04 外墙幕墙48,000.00 m2 1,500.00 72,000,000.00 782.62 （1）参考宝能中心幕墙招标价5001.04.02.02.06.05 屋顶构架2,390.00 m2 1,500.00 3,585,000.00 38.97 屋面花架（钢结构）5001.04.02.02.06.99 其它0.00 5001.04.02.02.07 室内装修73,212.00 m2 286.84 21,000,000.00 228.265001.04.02.02.07.01 入口大堂0.005001.04.02.02.07.02 标准层电梯厅3,500.00 m2 6,000.00 21,000,000.00 228.26（1）工程量包括入口大堂（2）根据营销物业定位0.005001.04.02.02.07.99 其它5001.04.02.02.08 其它公建部位装修5001.04.02.02.08.01 文化中心5001.04.02.02.08.02 物业管理用房装修5001.04.02.02.08.03 居委会、社康装修5001.04.02.02.08.04 邮局/ 警务室等5001.04.02.02.08.99 其他（公厕 /回收站）5001.04.02.02.09 门窗73,212.00 m2 36.06 2,640,000.00 28.705001.04.02.02.09.01 外墙门窗（系统门窗）5001.04.02.02.09.02 外墙门窗（非系统门窗）5001.04.02.02.09.03 入户门264.00 套10,000.00 2,640,000.00 28.70（1）含智能门锁、含临时门（2）根据营销定位5001.04.02.02.09.04 防火门在总表中测算5001.04.02.02.09.99 其它5001.04.02.02.10 栏杆、栏板73,212.00 m2 3.38 247,104.00 2.695001.04.02.02.10.01 窗栏杆5001.04.02.02.10.02 阳台栏杆5001.04.02.02.10.03 楼梯栏杆1,647.36 m 150.00 247,104.00 2.69 不锈钢靠墙扶手5001.04.02.02.10.99 其它0.00 5001.04.02.02.11 户内楼梯0.005001.04.02.02.99 其它0.005001.04.02.03 主体工程安装73,212.00 m2 465.25 34,061,895.20 370.24 5001.04.02.03.01 室内给排水73,212.00 m2 94.48 6,916,952.62 75.195001.04.02.03.02 室内电气73,212.00 m2 165.70 12,130,876.98 131.86序号118 125 137 138 139 139.1 139.2 139.3 140 141 142 147 148 148.1 148.2 48.3 149 150 155 156 175 185 199 200201 202成本科目5001.04.02.03.03 消防5001.04.02.03.04 弱电5001.04.02.03.05 空调5001.04.02.03.06 室内采暖5001.04.02.03.07 电梯、扶梯5001.04.02.03.07.01 电梯供货5001.04.02.03.07.02 电梯安装5001.04.02.03.07.03 IC卡控制系统 +桥厢装修柴油发电机5001.04.02.03.085001.04.02.03.09 发电机房环保5001.04.02.03.10 高低压变配电工程5001.04.02.03.11 室内燃气5001.04.02.03.99 其它5001.04.02.03.99.01 泛光照明5001.04.02.03.99 .02太阳能5001.04.02.03.99 .03擦窗机5001.04.02.99 其他5001.04.03 二次装修 (另行做目标成本）5001.04.99 其它5001.05 基础设施建设费5001.06 公共设施配套费5001.07 开发间接费5001.08 项目预备费5001.08.01 不可抗力导致的增加费用5001.08.02 因国家及当地政策的不可预见性、规费、利率、汇率调整等增加的费用；5001.08.99 其他测算单位测算指标目标成本含加建面积测算说明实物工程量建面指标（元/㎡）73,212.00 m2 84.00 6,149,808.00 66.8573,212.00 m2 74.80 5,476,257.60 59.53参考宝能华府，增加 WIFI功能总表中测算总表中测算总表中测算总表中测算264.00 套8,287.88 2,188,000.00 23.78 参考悦澜山 +酒店预留燃气 100万73,212.00 m2 16.39 1,200,000.00 13.04 元0.000.001.00 台1,200,000.00 1,200,000.00 13.040.000.000.00总表中测算0.00总表中测算0.00总表中测算0.00总表中测算0.000.000.00总建筑面积91,999.00（含加建） m2公寓酒店建筑面积73,212.0073,212.00（㎡） :公寓酒店加建面积18,787.0018,787.00（㎡） :可售面积（㎡）0.00 0.00。
【建筑】酒店经营成本核算表
酒店经营成本核算表1️⃣ 引言：酒店经营成本核算的重要性在酒店业的激烈竞争中，精确的成本核算不仅是提升经营效率的关键，更是实现盈利最大化的基础。
酒店经营成本核算表作为管理工具，能够帮助管理者全面、系统地了解酒店的各项成本支出，从而制定出更加科学合理的经营策略。
本文旨在深入探讨酒店经营成本核算表的构建方法及其在实际运营中的应用。
2️⃣ 酒店经营成本核算表的构建2.1 成本分类首先，构建成本核算表需明确酒店的成本分类。
一般而言，酒店成本可分为固定成本和变动成本两大类。
固定成本包括租金、折旧、人工成本中的固定工资等，不随客房销售量的变化而变化；变动成本则随客房销售量增加而增加，如客房用品消耗、水电费等。
2.2 数据收集与整理数据收集是构建成本核算表的基础。
酒店应设立完善的财务系统，确保各项成本数据的准确、及时录入。
同时，对于难以直接量化的成本，如员工培训成本、市场营销费用等，也应通过合理的估算方法纳入成本核算体系。
2.3 成本核算表的格式设计成本核算表的格式设计应直观、清晰，便于管理者查阅和分析。
通常，表格应包括成本项目、成本金额、成本占比、备注等列。
此外，为了更直观地展示成本结构，还可以利用图表形式进行辅助说明。
3️⃣ 酒店经营成本核算表的应用3.1 成本分析与控制成本核算表为酒店提供了详细的成本数据，是进行成本分析与控制的重要依据。
管理者可以通过对比不同成本项目的金额和占比，找出成本控制的关键点，制定针对性的成本降低措施。
例如，对于高占比的固定成本，可以考虑通过优化运营流程、提高设备使用效率等方式降低成本；对于变动成本，则可以通过加强库存管理、优化采购策略等手段进行控制。
3.2 经营决策支持成本核算表还为酒店的经营决策提供了有力的数据支持。
在制定价格策略、调整产品组合、拓展新市场等方面，管理者可以依据成本核算表中的数据，进行更加科学合理的决策。
例如，通过分析不同客房类型的成本构成和盈利能力，酒店可以优化客房结构，提高整体盈利水平。
酒店成本测算表之18
客房类型
序 号
单项工程
地面
1
房间 墙面 装修 天棚
安装工程
汇总
地面
墙面
天棚
2
卫生间 装修 安装工程
汇总
马桶
洗面盆
龙头
花洒
浴缸
3
卫生 洁具
洗手台
银镜
玻璃隔断
卫浴挂件
纸巾架
汇总
单位
标准双床房 套
数量
m2
m2
m2 m2 m2 m2 m2 m2
m2
单价
金额
m2
套
套
套
套
套
台
面
m2
套
套
间
备注
0 #DIV/0!
备注
豪华套间 套
数量 单价 金额
豪华大床房
无障碍房
CEO套房
套 备注 数量 单价 金额
套
备注 数量 单价
金额
套 备注 数量 单价 金额
备注
汇总 金额
第 4 页，共 4 页
备注 数量 单价
金额
套 备注 数量 单价 金额
备注
汇总 金额
7
门及 五金
第 3 页，共 4 页
**酒店客房成本测算表
客房类型
序 号
单项工程
单位
标准双床房 套
数量
卫生间门、五 金、门套
套
7
门及 五金
衣帽间门、五 金、门套
套
隔墙门、五金 、门套
套
汇总
间
单价
金额
11 汇总
0间
0 #DIV/0!
0
0 m2
写字台
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酒店运营成本测算表
项目子项目单位数量天 / 月开房率金额 / 万元备注
一、固定成本207.41
1.1.1 人员工资70 12 148.08
总经理15000 1 12 18
总经理
4000 1 12 4.8 兼管人事、行政、保安、后勤助理
文员1500 4 12 7.2
主管2500 8 12 24 客房、前厅、营销、财务
前台接待1600 5 12 9.6
前台收银1600 5 12 9.6
服务员1200 26 12 37.44
财务1800 4 12 8.64 审核出纳、采购仓管、会计
礼宾员1500 4 12 7.2
保安1500 8 12 14.4
维修工1500 4 12 7.2
1.1.2 员工食宿320 70 12 26.88 餐费 240、住宿 80 元/ 月 / 人
1.1.3 员工福利200 70 12 16.8 社保经费
1.1.4 活动经费100、生日礼金 50、
其他福利1750 70 12.25 四节奖金400、年终奖 900、加
班补助 150、培训费 150 元/ 人
1.2 电视收视
20 100 12 2.4 为机顶盒年度计费标准
费
1.3 网络开通 1 主要为开通互联网 IP 端口二变动成本111.2
2.1
洗涤费用 6 60 365 60% 13 外包，包括被套、床单、四巾等
2.2
易耗品 6 60 365 13 拖鞋、鞋擦、垃圾袋、卫生纸、牙具、梳子、房卡套等
2.3 维护维修4000 12 4.8
2.4
水费 4.6 30 365 60% 5 古城内水费价，按每天每间房消耗 0.5 吨水
2.5
电费 1.68 600 365 60% 37 古城内电费价，每天每间房消耗 10 度电
2.6
电话费7200 12 60% 8.4 一般 100 间客房（含通讯补助）月均电话费 1.2 万左右，
2.7
管理费用15000 12 18 交通费、招待费、网络维护、招聘、广告、印刷、促销等
2.8 公共用水用电、清洁工具及耗
其他开支10000 12 12 材、办公耗材、工装、劳保用
品、物业管理等
三营业税费28 按 5.6%税率、 500 万营收计算
四管理规费
15 主要为排污费、工商年检、消防检查、卫生防疫等规费
五合计361.61。