仔猪腹泻与营养
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10
7.5 8
5.3 6
4
2.8
2
玉米-豆粕 豆粕 醇处理豆粕 乳蛋白
0
蛋白质种类
27
饲喂不同蛋白质的腹泻指数
腹泻指数
3.5
3.25
3
2.5
2 1.55
1.5
1
0.5
1.75 0.55
玉米-豆粕 豆粕 醇处理豆粕 乳蛋白
0
蛋白质种类
28
消化率（%）
蛋白质种类对养分消化率的影响
饲喂不同蛋白质的养分消化率
微生物 营养 环境 管理 个体差异
17
病原微生物
大肠杆菌：黄痢： 早发、急性、高死亡；传染源为 母猪；初乳+抗菌素+清洁
白痢： 10-20日龄高发；E.coli +应激； 用药+管理
梭菌： 红痢： 早发、急性、高死亡；
密螺旋体 沙门氏菌
用药+管理 痢疾： 7-12周龄多发；用药+管理
18
病毒：
TGE：传染性胃肠炎 PRV：轮状病毒 PED：流行性腹泻
19
腹泻的病因
现代：
微生物
？
腹泻
肠道损伤
20
消化道损伤是腹泻的关键
绒毛萎缩
腺窝增生
酶活下降 吸收降低
细胞成熟率 下降
泌水功能
增加
21
肠道损伤的原因
微生物感染 饲料的机械刺激 日粮抗原引发的肠道过敏
22
腹泻的原因
一、采食量、消化率与腹泻的关系
酶系发育不全
凝乳酶: 初生活性高,1-2周龄达高峰 乳糖酶: 初生活性高,2-3周龄达高峰,4-5周
龄最低 蔗糖酶\果糖酶\麦芽糖酶: 1-2周龄后开始增
强 淀粉酶: 3-4周龄达高峰 胃蛋白酶: 初生活性为成年的1/3-1/4, 8周龄
后剧增 胰蛋白酶: 3-4周龄时才迅速增加 脂肪酶: 初生时活性较高,3-4周龄时迅速增
仔猪腹泻的营养学分析
1
消化生理
基本特点
2
胃肠重量轻、容积小 胃
初生： 重 4-8g， 为成年胃的1%；容乳25-40g 20日龄 : 重35g, 容积扩大3-4倍 50kg : 接近成年
小肠
初生: 重20g，为成年的1.5%
大肠
哺乳期 30-40ml/kg体重 断奶后增加到 90-100ml
3
7.3
7.3
7.0
7.5
7.8
7.9
8.1
Source: Makkink et al., British Journal of Nutrition 72:353-368 (1994)
9
断奶应激对仔猪消化酶活性*的影响
周龄 初生 1 2 3 4 断奶
胰脂肪酶 胰淀粉酶 糜蛋白酶 胰蛋白酶
934
121
评分 0 1 2 3
14
腹泻：生长受阻和死亡率高 的重要原因
工厂化养猪 : 腹泻率: 断奶后 头7天 0.6%,
8 -13天 32%, 14-17天 41.4% 22-28天 8.4% 死亡率20-30% 耐过仔猪生长发育不良, 总增重下降33%
15
水的平衡
血液水
肠腔水
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ16
导致腹泻的可能因素
7
6
5
E. Coli
6 -8
4
Salmonella6 - 7.5
3
Streptococcus
6 - 7.5
2
Staphylococci
6.8 - 7.5
1
Clostridia
6 - 7.5
0
cardia pylorus duodenum jejunum
ileum caecum
colon rectum
100
90
87.2 87.6
80
78.9 79.5
70
60
50
40
30
20
10
0
干物质
90.8 84.8 74.7 71.7
粗蛋白
玉米-豆粕 豆粕 醇处理豆粕 乳蛋白
29
蛋白质种类对绒毛长度的影响
饲喂不同蛋白质的十二指肠绒毛长度
绒毛长度（微米）
350 300
274
309
317
250
242
247
200
133
284
2956 4422 469
769
12142 17614 838
1197
15421 37729 1353 1759
48756 62406 2222 3251
5
15711 15809 714
1800
6
15163 80125 2521 7006
*--总酶活性
摘自Lindemann等（1986）
加
4
仔猪消化酶的分泌曲线
5
胃酸分泌不足
初生时分泌量低,无游离酸 20日龄时才有游离酸 整个哺乳期50%为结合酸 (成年猪结合
酸只有10%) 2-3月龄后盐酸分泌才接近成年猪水平
6
pH Values in the Digestive System of a 50 Kg Pig
8
Optimal pH-range
23
采食量、消化率与腹泻
消化率
采食量 生长性能
+ －
腹泻
24
腹泻的原因
二、蛋白质种类与腹泻的关系
25
饲喂不同蛋白质的腹泻开始时间
开始时间（天）
6
5.5
5 3.8
4 2.5 2.5
3
2
玉米-豆粕 豆粕 醇处理豆粕 乳蛋白
1
0
蛋白质种类
26
饲喂不同蛋白质的腹泻持续时间
持续时间（天）
12 10.3
Stomach
Argenzia & Southworth, 1974, American Journal of Physiology
7
胃肠运动机能弱,排空快
初生胃运动微弱, 无静止期 2-3月龄接近成年 胃排空快
完全排空时间: 3-15日龄 1.5小时 1月龄 3-5小时 2月龄 16-19小时
150
100
玉米-豆粕 豆粕 醇处理豆粕 乳蛋白 未断奶
50
0
蛋白质种类
30
各因素及其与腹泻之间的相关分析
8
pH in Stomach and Intestines:
Post-weaning Piglets
Intestinal Location Stomach Duodenum Jejunum Ileum
Days After Weaning
0
3
6
10
3.8
6.4
6.1
6.6
5.8
6.5
6.2
6.4
6.8
10
断奶后周龄对回肠末端消化率的影响
断奶后周龄 1
2
3
4
动物数量 13
12
9
7
DM消化率% 74.2 72.3 77.1 77.0
CP消化率% 65.2 68.1 71.1 73.4
引自Giesting等（1991）
11
哺乳和断奶仔猪小肠绒毛高度与腺窝深度比较
小肠部位% 哺乳仔猪
绒毛高度 25
550
（um) 50
496
断奶仔猪 356 354
75
腺窝深度 25 (um) 50
323
285
118
200
130
200
75
104
185
摘自Pluske等（1991）
12
13
腹泻的定义
正常：粪水60-70%
腹泻：粪水高于70%
腹泻指数
状态
粪水
正常
<70%
轻度 70-75%
中度 75-80%
严重
>80%
7.5 8
5.3 6
4
2.8
2
玉米-豆粕 豆粕 醇处理豆粕 乳蛋白
0
蛋白质种类
27
饲喂不同蛋白质的腹泻指数
腹泻指数
3.5
3.25
3
2.5
2 1.55
1.5
1
0.5
1.75 0.55
玉米-豆粕 豆粕 醇处理豆粕 乳蛋白
0
蛋白质种类
28
消化率（%）
蛋白质种类对养分消化率的影响
饲喂不同蛋白质的养分消化率
微生物 营养 环境 管理 个体差异
17
病原微生物
大肠杆菌：黄痢： 早发、急性、高死亡；传染源为 母猪；初乳+抗菌素+清洁
白痢： 10-20日龄高发；E.coli +应激； 用药+管理
梭菌： 红痢： 早发、急性、高死亡；
密螺旋体 沙门氏菌
用药+管理 痢疾： 7-12周龄多发；用药+管理
18
病毒：
TGE：传染性胃肠炎 PRV：轮状病毒 PED：流行性腹泻
19
腹泻的病因
现代：
微生物
？
腹泻
肠道损伤
20
消化道损伤是腹泻的关键
绒毛萎缩
腺窝增生
酶活下降 吸收降低
细胞成熟率 下降
泌水功能
增加
21
肠道损伤的原因
微生物感染 饲料的机械刺激 日粮抗原引发的肠道过敏
22
腹泻的原因
一、采食量、消化率与腹泻的关系
酶系发育不全
凝乳酶: 初生活性高,1-2周龄达高峰 乳糖酶: 初生活性高,2-3周龄达高峰,4-5周
龄最低 蔗糖酶\果糖酶\麦芽糖酶: 1-2周龄后开始增
强 淀粉酶: 3-4周龄达高峰 胃蛋白酶: 初生活性为成年的1/3-1/4, 8周龄
后剧增 胰蛋白酶: 3-4周龄时才迅速增加 脂肪酶: 初生时活性较高,3-4周龄时迅速增
仔猪腹泻的营养学分析
1
消化生理
基本特点
2
胃肠重量轻、容积小 胃
初生： 重 4-8g， 为成年胃的1%；容乳25-40g 20日龄 : 重35g, 容积扩大3-4倍 50kg : 接近成年
小肠
初生: 重20g，为成年的1.5%
大肠
哺乳期 30-40ml/kg体重 断奶后增加到 90-100ml
3
7.3
7.3
7.0
7.5
7.8
7.9
8.1
Source: Makkink et al., British Journal of Nutrition 72:353-368 (1994)
9
断奶应激对仔猪消化酶活性*的影响
周龄 初生 1 2 3 4 断奶
胰脂肪酶 胰淀粉酶 糜蛋白酶 胰蛋白酶
934
121
评分 0 1 2 3
14
腹泻：生长受阻和死亡率高 的重要原因
工厂化养猪 : 腹泻率: 断奶后 头7天 0.6%,
8 -13天 32%, 14-17天 41.4% 22-28天 8.4% 死亡率20-30% 耐过仔猪生长发育不良, 总增重下降33%
15
水的平衡
血液水
肠腔水
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ16
导致腹泻的可能因素
7
6
5
E. Coli
6 -8
4
Salmonella6 - 7.5
3
Streptococcus
6 - 7.5
2
Staphylococci
6.8 - 7.5
1
Clostridia
6 - 7.5
0
cardia pylorus duodenum jejunum
ileum caecum
colon rectum
100
90
87.2 87.6
80
78.9 79.5
70
60
50
40
30
20
10
0
干物质
90.8 84.8 74.7 71.7
粗蛋白
玉米-豆粕 豆粕 醇处理豆粕 乳蛋白
29
蛋白质种类对绒毛长度的影响
饲喂不同蛋白质的十二指肠绒毛长度
绒毛长度（微米）
350 300
274
309
317
250
242
247
200
133
284
2956 4422 469
769
12142 17614 838
1197
15421 37729 1353 1759
48756 62406 2222 3251
5
15711 15809 714
1800
6
15163 80125 2521 7006
*--总酶活性
摘自Lindemann等（1986）
加
4
仔猪消化酶的分泌曲线
5
胃酸分泌不足
初生时分泌量低,无游离酸 20日龄时才有游离酸 整个哺乳期50%为结合酸 (成年猪结合
酸只有10%) 2-3月龄后盐酸分泌才接近成年猪水平
6
pH Values in the Digestive System of a 50 Kg Pig
8
Optimal pH-range
23
采食量、消化率与腹泻
消化率
采食量 生长性能
+ －
腹泻
24
腹泻的原因
二、蛋白质种类与腹泻的关系
25
饲喂不同蛋白质的腹泻开始时间
开始时间（天）
6
5.5
5 3.8
4 2.5 2.5
3
2
玉米-豆粕 豆粕 醇处理豆粕 乳蛋白
1
0
蛋白质种类
26
饲喂不同蛋白质的腹泻持续时间
持续时间（天）
12 10.3
Stomach
Argenzia & Southworth, 1974, American Journal of Physiology
7
胃肠运动机能弱,排空快
初生胃运动微弱, 无静止期 2-3月龄接近成年 胃排空快
完全排空时间: 3-15日龄 1.5小时 1月龄 3-5小时 2月龄 16-19小时
150
100
玉米-豆粕 豆粕 醇处理豆粕 乳蛋白 未断奶
50
0
蛋白质种类
30
各因素及其与腹泻之间的相关分析
8
pH in Stomach and Intestines:
Post-weaning Piglets
Intestinal Location Stomach Duodenum Jejunum Ileum
Days After Weaning
0
3
6
10
3.8
6.4
6.1
6.6
5.8
6.5
6.2
6.4
6.8
10
断奶后周龄对回肠末端消化率的影响
断奶后周龄 1
2
3
4
动物数量 13
12
9
7
DM消化率% 74.2 72.3 77.1 77.0
CP消化率% 65.2 68.1 71.1 73.4
引自Giesting等（1991）
11
哺乳和断奶仔猪小肠绒毛高度与腺窝深度比较
小肠部位% 哺乳仔猪
绒毛高度 25
550
（um) 50
496
断奶仔猪 356 354
75
腺窝深度 25 (um) 50
323
285
118
200
130
200
75
104
185
摘自Pluske等（1991）
12
13
腹泻的定义
正常：粪水60-70%
腹泻：粪水高于70%
腹泻指数
状态
粪水
正常
<70%
轻度 70-75%
中度 75-80%
严重
>80%