食堂伙食委员会管理

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学校食堂管理工作计划6篇

学校食堂管理工作计划6篇学校食堂管理工作计划1为认真贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》，进一步加强学校食堂卫生管理，依据《食品卫生法》，《卫生工作条例》，结合我校食堂实际情况，使全体师生有一个清洁、舒适的工作环境，保证就餐任务的顺利进行。

特制定食堂工作计划如下：一、成立食堂伙食委员会组长：林世雄副组长：冯远康成员：姜录波熊科俊韦延林周以平陈娇华潘仁京张禄萍二、学生食堂伙食委员会职责1、全面负责食堂的各项工作，食堂的建设，工作人员的培训。

2、对食堂卫生，食品的安全随时进行检查指导。

3、对伙食的菜、饭随时进行成本核算，保护学生伙食的合法权益。

4、总结伙食开展的先进经验，筹划今后学生食堂再开展的意见。

三、陪餐领导：星期一陈其文，星期二姜录波，星期三熊科俊，星期四钱安然，星期五冯远康。

四、要继续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水平和服务质量。

五、在干好食堂工作的前提下。

食堂人员要积极的学习，不断提高为师生服务的自觉性，做到礼貌待人，文明服务、热情主动。

六、严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持健康证上岗，严防卫生事故。

七、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作，凡是发现已经变质和和食品，坚决不预采购，以防食物中毒。

八、搞好学校食堂卫生，食具要做到天天消毒，不做生菜，预防传染病的发生。

九、食品要洗尽，饭不夹生，尽量做到现吃现做。

十、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施工作。

十一、必须搞好粮、油、菜等各种食品的采购，抓好月底的各种库存盘点及有关事宜。

十二、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须及时，少采勤购，注重价格成本合算。

十三、正确处理伙房人员之间的工作关系要相互支持，友好相处、协同工作。

十四、所采购的食品必须有管理人员验收，合格后在发票上签字方能交给会计报销。

十五、采购伙房需用物资（餐具、炊具）及其它物资，必须由管理人员批准后方可采购。

动用大的资金应由校委会批准。

十六、食堂工作人员要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保证无差错，安全无事故。

伙委会工作职责

伙食管理委员会工作职责
一、工作目的
主要以维护职工利益、提高职工就餐水平为目的，加强食堂民主建设，民主监督管理，携手共建文明食堂，完善食堂伙食服务，认真做好食堂与职工之间的沟通工作，及时反映职工对伙食的意见和建议，建立良好的食堂管理模式。

同时开展职工与食堂管理服务工作，倡导健康文明的就餐方式，创建优雅、整洁、卫生的就餐环境。

二、工作宗旨
立足项目部实际情况，广泛听取用餐者意见，强化伙食管理监督力度，促进提高饮食服务质量，营造良好饮食环境，成为食堂与职工沟通的桥梁。

三、组织结构
由项目经理伙委会主席，商务副经理担任主任，工程部部长副主任.
四、主要职责
1、及时了解食堂工作情况，召开伙委会会议，反馈职工对食堂伙食工作的意见和建议，彼此互通信息保持良好的沟通，重视职工反映强烈的、普遍而共性的问题。

2、伙委会成员在工作中应切实的、准确的向食堂反映问题，在与食堂交流时尊重食堂工作人员，虚心听取食堂方面给予的意见。

3、检查、监督食堂的卫生状况、饮食质量、服务态度，做好防止食物中毒、防盗、防腐工作。

4、订立周食谱，经常收集信息，从丰富膳食品种及合理搭配的角度提出合理化建议对食堂菜品种类进行跟踪协调，保证食谱多样性，不单调、不重复，平衡膳食、荤素搭配、精细搭配、软硬搭配，让职工吃饱吃好，营养均衡。

5、做好伙委会各项工作的宣传活动，及时有效向大家宣传健康知识和传达节日祝福，倡导文明、节俭、环保就餐，接纳大家的意见和建议。

伙委会组织机构
主席：罗岗
主任：王依娜
副主任：吕廷柱
组员：李尚武、王继红、周美玉、马晓敏、毋明飞、安天奇。

伙食管理委员会管理手册

伙食管理委员会管理手册第一章：总则第一条伙食管理委员会设立目的为了保障食堂食品卫生安全，提高食堂服务质量，营造和谐食堂环境，特制定本管理手册。

第二条伙食管理委员会职责1.负责制定和完善食堂管理制度；2.监督食品采购、储存、加工和配送全过程；3.对食堂服务情况进行定期评估，并提出改进建议；4.处理食堂相关投诉和纠纷。

第二章：组织架构第三条伙食管理委员会组成1.由校领导和相关部门负责人组成，设主任1名、副主任2名；2.各部门负责人可指定1名代表参加委员会会议。

第四条主要职责分工1.主任负责召开会议和安排日常工作；2.副主任协助主任工作，拟定重要决策；3.各部门代表关注部门利益和提出改进建议。

第三章：工作流程第五条食品采购流程1.确定采购目标和规格；2.发布采购公告，接受投标；3.评审投标，确定采购商；4.签订采购合同，保证食品质量。

第六条食堂服务流程1.制定服务标准和流程；2.安排员工培训，提高服务质量；3.监测服务流程，及时调整改进；4.接收和处理食堂投诉。

第四章：制度建设第七条餐饮安全管理制度1.确定食品安全责任人；2.制定食品安全检测方案；3.定期对食品进行抽检；4.处理食品质量问题。

第八条耗材管理制度1.统一耗材采购流程；2.确保耗材使用合理经济；3.定期清点耗材库存；4.提交库存报告并分析使用情况。

第五章：其他事项第九条管理手册修订1.每年至少一次对管理手册进行修订；2.委员会成员提出修改建议；3.主任审核并执行修改。

结语本管理手册旨在规范伙食管理委员会的工作流程，保障食堂食品安全和服务质量。

望各成员认真执行，共同努力，为广大师生提供健康美味的餐饮服务。

以上为《伙食管理委员会管理手册》内容，执行日期自颁布之日起生效。

制定单位：XXX学校伙食管理委员会制定日期：XXXX年XX月XX日。

学生伙食管理委员会工作计划

学生伙食管理委员会工作计划学生伙食管理委员会工作计划一、工作目标和目标规划1. 维护学生食品安全，为学生提供高品质、健康、营养丰富的饮食服务。

2. 实现食堂运营的经济效益和社会效益的双赢。

3. 营造和谐、良好的食堂文化，增进学校师生的团结和友谊。

二、工作任务和时间安排1. 制定食堂菜品计划，确保每周的饮食供应。

2. 定期抽检食品质量，落实食品安全措施和监督制度。

3. 引入营养学专家对食堂菜品进行指导和监督，推出更为健康营养的菜品。

4. 建立食堂用餐规章制度，加强学生用餐管理和大环境卫生维护。

5. 加强与食品供应商和承包商的沟通和联系，落实食品原材料价格合理和质量保障问题。

6. 就餐环境的升级改造和设备维护升级。

三、资源调配和预算计划1. 调配食堂用材、耗材等物资，确保供应充足。

2. 确定营养学专家费用和设备维护费用。

3. 定期进行收支计划的统计、分析和总结。

四、项目风险评估和管理1. 对食品质量问题进行及时检测、处理和修补。

2. 加强统计学生健康和用餐情况，发现可疑问题及时进行处理、排查。

3. 监督承包商的服务，及时发现存在的问题并督促改进。

五、工作绩效管理1. 及时进行食堂经营状况、营养供应情况的评估和分析。

2. 对食堂负责人和委员会成员进行考核，评估工作绩效并提供改进措施。

六、沟通和协调1. 与学校各部门进行预算、计划等方面的协调，确保规划的顺利实施。

2. 与学生代表、承包商、食品供应商等相关方面进行良好的沟通交流，共同维护食堂的正常运营。

七、工作总结和复盘1. 定期对食堂工作进行评估、总结和复盘，为今后的工作提供经验和借鉴。

2. 汇总整理问题与解决方案的数据，向学生、学校和社会公众，公示工作情况。

以上是学生伙食管理委员会的工作计划。

委员会将根据这些目标和计划，共同努力，不断以创新和进取的精神，为学生提供更优质的餐饮服务，努力营造健康、美好的学校食堂文化。

同时，我们也将不断总结经验，找出问题并加以解决，力求为提高学校餐厅的服务水平作出贡献。

学校伙食(食堂)管理委员会周检查制度

学校伙食管理委员会周检查制度一、检查内容1、环境卫生：检查食堂地面、墙面、顶面、排水沟、门窗、设备及工用具是否干净、整洁、卫生。

检查物品存放是否定点定位，规范有序。

检查三防设施是否完善并合理使用。

2、食品安全：核查食品原料的采购、验收、入库、出库、粗加工、细加工、陪餐、试尝、留样、消毒等操作流程是否符合规范。

检查食品添加剂采购、储存、使用是否规范。

监督食品烹饪过程，确保食品烹饪烧熟煮透，避免交叉污染。

3、人员管理：检查食堂从业人员是否持有效健康证，是否有有效上岗证，持证上岗率是否达100%。

监督从业人员穿戴是否规范，操作是否规范，有无不良卫生习惯。

抽查食品安全员每日检查记录，确保日管控措施得到有效执行。

4、食材管理：检查食材质量，对过期、变质食材及时处理，并记录检查情况。

检查食品储存环境，确保库房通风、整洁、整齐、明亮，食品分类、分架、隔墙、离地存放。

监督食品留样工作，确保留样记录完整。

5、餐具消毒：检查餐具清洗、消毒情况，确保消毒记录完整，消毒后餐具存放在专用保洁设施内。

二、检查时间与频率每周组织一次全面的食品安全检查，具体时间由伙食管理委员会确定。

三、检查流程制定周检查计划表，明确检查时间、内容和责任人。

由学校伙食管理委员会成员组成检查小组，按照计划表进行逐一检查。

对发现的问题进行记录，并提出整改意见和建议。

检查结束后，召开总结会议，对检查结果进行汇总和分析，制定改进措施并落实。

四、改进措施针对检查中发现的问题，制定具体的整改措施和时间表，明确责任人。

对整改情况进行跟踪和检查，确保问题得到及时解决。

定期对食堂员工进行食品安全知识培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。

伙食委员会管理制度

伙食委员会管理制度1、食堂一经建立须成立伙食管理委员会，成员由以下7-9人组成：分公司或项目书记、食堂管理员、中队班组长或机组长、新老职工代表组成。

2、伙食管理委员会须严格掌握伙食标准与伙食成本，在保证就餐职工吃的科学吃够标准的同时，制定好食谱，按食谱改善伙食，亏盈不超过3%，杜绝浪费和滋事，并行使好职权。

3、伙食委员会每周召集会议，针对食堂出现的饭菜卫生、质量、价格、服务和管理等问题，做出总结和评价，提出整改要求和建议，并做好会议记录。

4、食堂管理员必须掌握好当天就餐人数，及时提供给工作人员，保证一日三餐按时供应，减少浪费,饭菜加工要尽量不剩或少剩。

5、伙食委员会在行使职权的过程中，要充分考虑到外部因素和内在因素的价格区分，凡事要通过调查和取证之后，召开会议，形成最后意见。

严禁偏听偏信，草率行事。

***公司***项目部2011年5月10日*****项目部伙委会工作职责成立时间：2011年5月10日主任：***副主任：***成员：******************************************主任职责：全面负责生活基地伙食管理副主任职责：协助主任管理生活基地伙食；当主任不在时，全权行使主任的职责成员职责：听取、反映员工对于伙食的意见和建议，协调、监督伙食种类、营养、分量、味道及卫生情况.信息员职责：及时统计、上报下一餐就餐人数，记录及向主任（副主任）汇报员工对于伙食的意见和建议。

***公司***项目部2010年5月10日员工伙食管理委员会组织办法1、目的为提升员工伙食质量，有效监督食堂运作，并充分征集员工对伙食之建议，作为食堂工作指标，以提高员工对伙食的满意度，特拟订本组织办法，以施行之。

2、范围公司伙食委员会任职委员3、组织职责：3.1组织构成：3.1.1伙食委员会采取委员制，由各单位推选产生，据“生产部门以课为单位，行政部门以部为单位，尽量以住宿员工优先”的原则，各推选一位同仁担任委员。

伙食委员会管理制度

协助总经理工作部解决员工关于餐饮服务工作的投诉和意见。
(
七
)
组织评选先进餐厅活动。
(
八
)
提倡文明就餐，维持就餐秩序，开展员工与员工共建文明餐厅和互尊、
互爱、互助活动。
第六条
本会组织机构：
伙委会实行主任负责制，
负责对伙委会进行全面协调统筹管理，
以及对重大
问题的决策，日常工作由总经理工作部行政管理专责负责。
换届。
第九条
本会主任的权利和义务：
(
一
)
本会主任有召集、主持本会例会和特别会议的权利和义务。
(
二
)
本会主任有对本会日常工作进行安排的权利和义务。
(
三
)
本会主任有代表本会定期向公司领导进行工作汇报的义务。
第十条
本会委员的权利：
(
一
)
有分组或集体对饮食服务工作行使检查的权利。
(
二
)
有代表员工对餐厅工作质询的权利。
伙食委员会管理制度
1
、食堂一经建立须成立伙食管理委员会，成员由以下
7-9
人组成：分公司
或项目书记、食堂管理员、中队班组长或机组长、新老职工代表组成。
2
、伙食管理委员会须严格掌握伙食标准与伙食成本，在保证就餐职工吃的
科学吃够标准的同时，制定好食谱，按食谱改善伙食，亏盈不超过
3%
，
杜绝浪费和滋事，并行使好职权。
4
、严格禁止工作人员在非就餐时间无故进入餐厅。同时，为保证餐厅秩序，
未经允许工作人员也不得在餐厅就餐时随意进出后厨。
四、餐厅环境
1
、自觉保持餐厅的环境卫生。注意保持餐厅地面和桌面的清洁，不得将餐后

食堂伙食管理委员会职责

食堂伙食管理委员会职责
1.搞好民主管理，每季度召开一次全体会议，听取餐厅管理人员工作汇报，听取就餐者食堂提出的意见，讨论和研究改进餐厅工作的措施。

2.负责就餐者与膳食科的联系与沟通，经常收集员工对餐厅工作的意见，并将意见向膳食科反馈，负责向就餐者解释有关的问题。

3.维护餐厅就餐秩序，有权对不文明的就餐者进行批评教育和提出处理意见，也有权对违反制度的餐厅工作人员提出批评教育和提出处理意见。

4.了解和掌握餐厅改革发展的情况，并定期出板报进行宣传。

经常进行市场调查了解物价变化并通过广播、黑板报等形式向就餐者公布。

5.检查食堂工作中各种制度的执行情况。

膳食委员会工作制度（3篇）

膳食委员会工作制度学生营养改善计划膳食委员会工作制度营养改善计划膳食委员会一切工作从学生出发，为学生服务，监督学校营养改善工作，营造良好的就餐环境，同时维护全校学生的营养餐权益，在营养餐与学生之间起到“桥梁”和“纽带”作用。

一、膳食委员会每学期初期末各召开一次例会，学期初布置安排本学期各组工作的开展。

期末总结一学期工作情况，并对营养餐工作进行考核。

二、膳食委员会成员在督导检查工作时发现问题及时提出改正要求，并做好督查登记和改进的跟踪。

三、及时收集师生及家长对营养餐工作的意见和建议，做好学校与学生、家长之间的沟通工作。

四、膳食委员会成员分组开展工作。

定期或不定期检查食品的质量、价格，产品合格证、出厂日期、保质期等。

五、参与确定供餐模式、配餐食谱，参与大宗食品及原辅材料的采购。

六、督促学校定期公开食堂财务收支状况等相关信息。

七、膳食委员会换届每年一次。

每届在换届时应做出工作总结报告，并做好交接工作。

榆中县柳沟店小学____年____月____日膳食委员会工作制度（二）亲爱的同学您好：感谢您一直对我们的支持和厚爱，只有您的支持，我们才能做得更好。

有了大家的参与，膳食委员会的工作才能真正上一个台阶。

我们真诚的希望您提出宝贵的意见和建议，使我们发现食堂膳食工作中存在的问题与不足，不断的进行完善、提高。

请您在以下各项中选择打√：您是：初中部□高中部□，您是否常在食堂用餐：常用□流动□1、您对食堂工作人员服务态度的评价：极差□、一般□、极好□2、您对食堂餐具卫生的评价：极差□、一般□、极好□3、您对食堂环境卫生的评价：极差□、一般□、极好□4、您对早餐的评价：极差□、一般□、极好□5、您对午餐的评价：极差□、一般□、极好□6、您对晚餐食评价：极差□、一般□、极好□7、您对夜宵餐食评价：极差□、一般□、极好□8、您对餐饭菜味道咸淡适宜的评价：太淡□、太咸□、太辣□适当□9、您对餐饭菜份量的评价：太少□、不均匀□、适当□10、您对食堂菜价的评价：太贵□、常多刷□、适当□11、您对食堂饭菜质量评价：难吃□、不卫生□、吃腻□美味□12、您对食堂饭菜温度评价：太凉□、太热□、适当□13、您对小炒窗口的评价：极差□、一般□、极好□14、您对面线糊窗口的评价：极差□、一般□、极好□15、您对沙县小吃窗口的评价：极差□、一般□、极好□16、您对一楼多种小吃窗口的评价：极差□、一般□、极好□17、您对食堂的整体评价：极差□、一般□、极好□您对食堂膳食工作有什么特别宝贵意见：您的参与，文明用餐，节约粮食，饭后请自觉收好餐盘多谢您的参与、合作。

食堂_伙食团_管理制度

第一章总则第一条为加强食堂伙食团的管理，确保食堂伙食质量，保障员工身体健康，提高员工满意度，特制定本制度。

第二条本制度适用于本单位食堂伙食团的管理工作。

第三条食堂伙食团应遵循“安全、卫生、营养、美味”的原则，为员工提供优质、高效的餐饮服务。

第二章组织机构与职责第四条食堂伙食团设立管理委员会，负责制定和监督实施食堂伙食管理制度，协调解决食堂管理中的重大问题。

第五条管理委员会下设以下部门：1. 食堂管理部门：负责食堂日常运营管理，包括采购、储存、加工、供应等环节；2. 卫生管理部门：负责食堂卫生管理，确保食品安全和卫生；3. 营养管理部门：负责制定营养食谱，保证员工膳食平衡；4. 服务管理部门：负责员工用餐服务，提高员工用餐满意度。

第三章食材采购与储存第六条食材采购应遵循公开、透明、公平、公正的原则，实行集中采购。

第七条采购部门应与有资质的供应商建立长期合作关系，确保食材质量。

第八条食材储存应分类存放，做好防潮、防虫、防鼠、防腐等工作，确保食材新鲜。

第九条食材使用期限不得超过保质期，过期食材严禁使用。

第四章食品加工与供应第十条食品加工应遵守食品安全操作规范，确保食品卫生。

第十一条加工过程中，应严格控制火候、时间，保证食品熟透。

第十二条食品供应应确保数量充足，满足员工需求。

第五章卫生管理第十三条食堂应建立健全卫生管理制度，定期进行卫生检查。

第十四条食堂员工应持健康证明上岗，定期进行体检。

第十五条食堂设施设备应定期清洗、消毒，保持清洁。

第六章营养管理第十六条食堂应制定营养食谱，保证员工膳食平衡。

第十七条食堂应根据季节、员工需求调整食谱，提供多样化菜品。

第十八条食堂应加强营养知识宣传，提高员工对营养的认识。

第七章服务管理第十九条食堂应提供优质服务，确保员工用餐舒适、便捷。

第二十条食堂应设立服务台，负责解答员工疑问，收集员工意见。

第二十一条食堂应定期开展服务培训，提高员工服务意识。

第八章考核与奖惩第二十二条食堂应建立健全考核制度，对员工进行绩效考核。

食堂伙管会制度

食堂伙食管理委员会章程第一条为提高我校学生食堂的餐饮水平，维护广大师生的正当权益，促进广大师生与后勤管理中心及服务人员之间的交流和沟通，特成立伙食管理委员会(以下简称伙委会)。

伙委会由总务处负责管理，代表广大师生实施监督学校食堂工作的一个组织，拥有自己独立的章程及组织管理机构。

第二条本会工作宗旨：充分发挥师生与后勤管理中心之间的桥梁与纽带作用，维护广大师生的正当权益，促进广大师生与学校后勤管理及服务人员之间的交流和相互沟通，服务于广大师生。

第三条本会工作原则：实事求是，全心全意为师生服务。

第四条本会职责范围：(一)服务师生，督促食堂强化餐饮服务职能，不断提高本校膳食水平，接受师生对我校餐饮服务工作提出的意见和建议，发挥师生与食堂之间的“桥梁和纽带”职能。

(二)检查、监督学校所有食堂的卫生状况、饮食质量、服务态度和价格水平。

参与食堂管理工作会，及时把师生反映的问题与食堂管理者进行沟通。

维护师生正当权益，改善我校餐饮服务状况。

(三)通过多种渠道广泛收集、了解师生对餐饮服务工作的意见和建议，及时向总务处反映情况并就处理结果向全校师生公布。

(四)协助总务处解决师生关于餐饮服务工作的投诉和意见。

(五)组织评选校先进食堂班组活动。

(六)提倡文明就餐，开展员工与学生共建文明食堂和互尊、互爱、互助活动。

第五条本会人员组成：(一) 本会由职代会和学生会代表组成。

设负责人1名，委员11名。

全会共12名成员。

其中职代会5人，学生会7人。

负责人：职代会代表：学生会代表：邓鑫彭维佳第六条本会委员的任期与换届：本会委员原则上任期一年，每学年9月份进行换届。

第七条本会的权利：(一)有对饮食服务工作行使检查的权利。

(二) 有对检查结果进行公布的权利(三)有按照规定要求食堂及其员工立即处理纠纷并行使现场监督的权利。

第八条本会委员的义务：(一)有定期参加例会及与餐饮部门联系会议的义务。

(二)有深入收集、认真听取并及时反馈同学关于餐饮问题的意见和建议的义务。

幼儿园伙委会

幼儿园伙委会
一、引言
幼儿园伙食委员会，简称“伙委会”，是幼儿园管理中的重要组成部份。

伙委会的主要职责是监督和指导幼儿园的饮食卫生工作，确保幼儿在园内的饮食安全、健康、营养。

通过加强伙食管理，提升幼儿园的服务质量和口碑，进而促进幼儿园的可持续发展。

二、正文
建立完善的伙食管理制度
(1)制定饮食卫生标准，确保食品质量安全可靠。

(2)建立食品采购、验收、储存、加工、分发等环节的管理制度，规范操作流程。

(3)建立健全的食品安全检查机制，定期对食品进行检查，确保食品新鲜、无污染。

提高食品质量与营养价值
(1)根据幼儿生长发育的需求，制定科学合理的食谱，确保营养均衡。

(2)选用新鲜、有机的食材，注重食物的原味和营养保留。

(3)针对不同年龄段的幼儿，制定不同种类的食谱，满足个性化需求。

强化食堂工作人员培训和管理
(1)对食堂工作人员进行食品安全、卫生知识培训，提高他们的安全意识和操作技能。

(2)实行持证上岗制度，确保食堂工作人员具备从事食品加工的基本素质。

(3)建立食堂工作人员的考核机制，对表现优秀的工作人员进行奖励，对工作不力的进行整改或者辞退。

优化幼儿用餐环境
(1)保持食堂环境整洁卫生，定期进行消毒处理。

(2)提供舒适、温馨的用餐氛围，使幼儿在用餐过程中感受到家的温暖。

(3)合理布局餐桌和餐具，方便幼儿取食和用餐。

促进家园共育与沟通
(1)定期召开伙食委员会会议，邀请家长代表参加，共同商讨幼儿饮食问题。

(2)通过多种渠道向家长宣传幼儿饮食知识和营养搭配技巧，提高家长的科学育儿水平。

伙食委员会管理办法

1.目的：为加强员工饭堂管理，不断提高员工膳食质量，充分调动员工参与饭堂管理的积极性，经公司各部门研究决定，成立伙食委员会。

2.范围：本办法规定伙食委员会的设立、成员组成、伙委会职责等内容。

3. 伙食委员会设立：3.1 伙食委员会是是负责食堂民主管理的监督机构，伙食委员会成员由员工兼任；3.2 伙食委员会各成员由员工自愿报名参加，或由各部门推选产生。

3.3 伙食委员设主任委员1人，秘书1人。

3.3 伙食委员会主任委员由伙食委员会各成员民主选举产生。

3.4 伙食委员会秘书由制造中心文员兼任。

3.5 伙食委员会成员因离职或其他原因不能履行职务时，应由伙食委员会及时补充成员。

4．首届伙食委员会名单：4.1首届伙食委员会委员由公司各部门主管担任，名单如下：4.1.1 伙食委员会主任委员：4.1.2 伙食委员会委员：5.主任委员职责：5.1负责伙食委员会日常管理工作；5.2负责每月组织召开伙食管理会议；5.3 负责审核、签发伙食委员会报表、文件；5.4负责受理员工伙食投诉；5.5负责协调、落实伙食委员会决议；5.6负责伙食委员会其他必要工作。

6.秘书职责：6.1 在主任委员的领导下，开展伙食委员会各成员的联络工作；6.2 负责伙食委员会日常文件（报表）的制订、整理、公布、保存工作；6.3 完成主任委员交办的其他工作。

7.委员职责：7.1 出席伙食委员会会议，对饭堂管理提出可行性改进建议；7.2 监督饭堂物资的进、出、存工作；7.3开展市场调查，对饭堂物资采购价格进行查核，并对餐厅费用标准提出调整意见；7.4 对饭堂管理过程进行其他必要监督、查核工作。

8.附则8.1伙食委员会以节约成本、提高质量为工作宗旨，各成员务必廉洁奉公，不得以权谋私，若发现渎职行为将按公司相关规定从严处理8.2 本办法由伙食委员会讨论制订，经总经办核准后生效，为2014年8月1日起正式实施。

幼儿园伙委管理制度

一、总则为加强幼儿园伙食管理，提高幼儿膳食质量，保障幼儿身体健康，特制定本制度。

二、组织机构1. 幼儿园成立伙食委员会（以下简称“伙委”），负责幼儿园伙食管理工作。

2. 伙委由园长、后勤主任、保教主任、食堂负责人、家长代表、教师代表等组成。

三、职责1. 伙委负责制定幼儿园膳食计划，合理搭配膳食，确保幼儿营养均衡。

2. 伙委负责监督食堂的卫生、安全、质量等工作，确保幼儿食品安全。

3. 伙委定期召开会议，研究解决幼儿园伙食工作中存在的问题，提出改进措施。

4. 伙委加强与家长、教师的沟通，了解幼儿饮食需求，提高幼儿膳食满意度。

5. 伙委负责食堂工作人员的培训，提高其业务水平和服务意识。

四、管理制度1. 食材采购制度（1）食堂负责人根据幼儿园膳食计划，按照规定的采购程序，确保食材新鲜、安全、合格。

（2）采购的食材必须符合国家食品安全标准，严禁采购过期、变质、假冒伪劣食品。

（3）采购的食材需有合格证明，确保来源可靠。

2. 食材储存制度（1）食堂负责人负责食材的储存管理，确保食材在储存过程中不受污染、变质。

（2）食材分类存放，避免交叉污染。

（3）定期检查食材储存条件，确保储存环境符合要求。

3. 食材加工制度（1）食堂工作人员严格按照食品加工操作规程进行操作，确保食品卫生。

（2）食品加工过程中，严格把控温度、时间等关键环节，确保食品熟透、安全。

（3）加工后的食品需进行留样，留样时间不少于48小时。

4. 食堂卫生制度（1）食堂负责人负责食堂卫生管理工作，确保食堂环境整洁、卫生。

（2）食堂工作人员每天进行清洁卫生工作，保持食堂设施、设备干净、整洁。

（3）食堂工作人员定期进行健康检查，确保身体健康。

五、监督与考核1. 幼儿园定期对伙委成员进行考核，考核内容包括：组织能力、协调能力、沟通能力等。

2. 幼儿园定期对食堂进行食品安全检查，发现问题及时整改。

3. 幼儿园定期对家长、教师进行满意度调查，了解幼儿膳食质量。

六、附则1. 本制度由幼儿园负责解释。

伙食委员会工作计划(5篇)

伙食委员会工作计划（5篇）伙食委员会工作计划（精选5篇）伙食委员会工作计划篇1一、指导思想以构建家园和谐、促进学生全面成长为目标，充分发挥家园委员会的功能，加强家庭与幼儿园之间的双向沟通，努力营造有利于幼儿健康成长的育人环境。

二、班级家长委员会的组成“幼儿园伙食委员会”由园领导、各班老师和家长代表共同组成的一个对园伙食进行管理的组织。

1、伙食委员会的组成：会长1人，副会长2人，委员16人组成。

2、伙食委员会的工作职责：（1）、积极参加伙食委员会的活动。

能积极配合委员会领导的工作，特别是幼儿伙食方面，共同商定整改措施，不断完善班级各方面的管理。

及时了解家长们对幼儿园工作的意见或建议，及时与委员会领导沟通与反馈，以便更好，更合理地解决。

（2）、能充当幼儿园与家长之间的桥梁与纽带，积极为幼儿园排忧解难，缓解幼儿园与家长之间的矛盾，促进幼儿园教育改革的健康发展。

三、工作安排：1、成立伙食委员会。

2、发挥好“伙食委员会”的`作用，并根据幼儿园的工作需要，经过讨论通过做出决策。

3、发现问题及时沟通，合理解决。

4、在幼儿园有重大的活动时，要积极参与并支持幼儿园的工作。

5、充分协调好幼儿园幼儿伙食及其它工作。

__幼儿园20__年3月1日伙食委员会工作计划篇2新的学期开始了，伙管会也进入了一个新的时期。

在院团委有关领导的指导下，我委员会拟订了本学期的工作计划，以更好地指导本学期委员会的工作。

工作计划以全院的发展为指导，按照团委的统一要求和部署，结合委员会的实际情况而制定。

一、日常工作的安排1、定期召开全体例会和主要负责人例会每两周召开一次全体例会，及时传达团委领导的指示精神，共同探讨解决工作中出现的问题，充分发挥个人的主观能动性，从而有针对性采取措施以解决问题。

2、食堂值班和咨询服务在每周三安排人员在各食堂值班，维持就餐秩序，就同学们提出的意见和建议及时记录并及时与食堂和膳食中心协调处理，并且不定期的对食堂后场进行卫生等方面的检查，以促进食堂服务质量的提高。

食堂伙食管理委员会

食堂（一）伙食管理会
为了进一步发挥生活陪的职能作用，加强食堂食品卫生管理，减轻各部门生产、生活压力，同时保障全体员工能用餐安全、用餐质量，公司决定成立食堂伙食管理会（以下简称管委会）。

一、工作宗旨
加强食堂卫生管理、用餐管理，维护广大员工利益，最大限度的发挥食堂的作用。

二、权力与义务
1、管委会有权在通知食堂管理人员的前提下，对食堂卫生及食堂安全进行检查，食堂方面无理由阻止；
2、食堂方面对管委会检查结果无权更改；
3、食堂伙食管委会有义务维护食堂就餐秩序；
4、管委会每月召开一次会议，主要听取食堂管理员对食堂工作日常监督情况的汇报，听取员工对饭菜价格、饭菜质量、卫生环境等方面的意见，并提出对食堂工作的改进要求，并填写《食堂管理意见书》。

5、管委会对食堂工作有监督权、检查权；并有权向学校提出食堂工作改进的意见和建议；有权向食堂提出整改要求。

可要求食堂负责人列席会议：汇报食堂工作情况，回答员工提出的问题和要求，落实整改措施；
6、在特殊情况（有领导对食堂进行检查、食堂中毒、突发传染疾病期），管委会有义务配合食堂工作人员的工作；
7、管委会要以员工利益为宗旨，秉持对员工负责的态度为全体员工服务。

三、人员构成
长：赵东东
副长：赵小雨
委员:侯波、王水、常娟、李彬
食堂管理意见书。

伙食管理委员会职责（精选5篇）

伙食管理委员会职责（精选5篇）第一篇：伙食管理委员会职责伙食管理委员会职责为了监督促进公司餐饮工作，为职工食堂决策提供参考性意见，更好的维护公司员工的权益，特成立员工伙食管理委员会。

一、伙管会组织人员：由厨房管理员、厨师两名、后勤部一名，生产一、二车间各2人，矿山2人组成。

二、伙管会职责：1、每月一次工作总结，汇报有关情况；听取财会人员收支汇报。

2、每两周一次例会，总结前一时期的饮食情况和工作情况，汇总员工的意见、建议和要求，并研究落实，讨论下一阶段的工作。

3、加强员工与食堂工作人员的交流，加深互相间的理解与支持。

共同营造优质文明的就餐环境。

4、配合公司文明建设，积极在员工中提倡文明就餐，对于就餐不遵守公共秩序、损害公物的行为进行批评、监督。

5、负责监督检查厨房、餐厅的食品卫生，督促维持食堂正常的进餐秩序。

6、负责食品的质量、品种、价格的调查及调整，并派专人参与物品的购置，对长期定点的购置商家进行时时监督。

7、每周六中午12:30召开伙管会议，制定下周食谱。

第二篇：伙食管理委员会伙食管理委员会启动策划书伴随着第二届院学生会调整的结束，新的院学生会生活部换届了，在过去的一年中生活部以身作则，努力奋斗，取得了优异成绩，成绩是过去，但我们会更加努力。

为了给同学们营造一个温馨、舒适、干净的就餐环境及提供卫生、安全有质量保证的食品，院学生会生活部将成立伙食管理委员会，协助管理学校餐厅，现将具体活动方案陈列如下：一、主办单位：乌鲁木齐职业大学校团委二、承办单位：乌鲁木齐职业大学校学生会生活部三、活动意义：伙食管理委员会以饮食这一角度为出发点全心全意为广大同学创造一个良好的饮食服务中心。

四、活动流程：（1）介绍到场领导。

（2）宣布伙食管理委员会正式成立。

（3）进行人事任命、宣读伙食管理委员会的具体职责。

（4）请到场领导做总结性发言。

五、地点：职院报告厅时间：六、宣传方式：（1）宣传展板（食堂两侧，实验楼）。

一、主办单位：院团委学生处二、承办单位：院学生会生活部三、活动意义：伙食管理委员会以饮食这一角度为出发点全心全意为广大同学创造一个良好的饮食服务中心。

学校食堂膳食管理委员管理制度

学校食堂膳食管理委员管理制度根据《湖北省中小学校食堂管理暂行办法》文件精神，结合学校实际，为进一步规范食堂服务管理行为，提升食堂服务质量，保障广大师生权益，建立和健全高效管理机制，便于定期对食堂膳食、服务质量、伙食费结算和食堂财务等进行综合考评，特制定本制度。

一、成立学校膳食管理委员会组长：副组长：组员：二、实行膳食委员会管理监督机制，履行以下主要职责：1、根据国家相关法律、法规和卫生、教育行政主管部门的要求，制定学校食堂的管理办法，维护学生的合法权益。

2、科学管理食堂，建立健全各项岗位责任制，确保伙食质量、食品卫生，满足师生需要。

3、定期检查主副食品的花色品种，注意营养，合理配料，减少浪费，提高伙食质量。

4、经常检查食堂物资保管情况；经常检查采购人员外购食品的质量、数量、价格情况。

5、每月召开一次膳食管理委员会例会，主要收集和反映教师和学生的意见和建议，解决问题。

6、膳食管理委员会每学期至少召开一次专题会议，遇有特殊情况可随时开会，会议纪要及时上报学校。

每个学期进行一次的教师、学生对膳食情况的问卷调查，并且进行统计、汇总。

7、膳食管理委员会委员可以根据实际需要随时向膳食管理委员会提出建议，组织由部分学生代表参加的学生座谈会，并且收集、整理有关意见和建议，反馈给学校食堂管理部门，然后通过双方的研究和协商，再把处理意见反馈给有关的学生。

8、负责督促检查学校食堂贯彻、落实经学校审定的各项制度的执行情况。

9、抓好食堂的饮食卫生、环境卫生、炊事人员个人卫生以及安全工作，严防食物中毒和其它意外事故的发生。

10、调查食堂用粮、用菜情况，以及其它物品、食品的使用情况，做到勤俭节约，严格杜绝浪费现象。