卤肉卷油炸面皮,超好吃!

卤肉卷油炸面皮

材料：猪腿肉青瓜香菜大葱面粉

调料：卤肉料（花椒八角桂皮生姜葱白生抽老抽白糖）甜面酱

1.把卤肉料同猪腿肉一齐放进去放在水中，水开后关小火，慢慢煮到肉嫩为至，一般要1.5个钟头。

2.把面皮的底部刷一点点油，放在盘上。然后把擀好的面皮一层层的铺上面。面皮同面皮之间在刷一点油。

3.然后就上锅蒸，水开后5至8分钟，你看到面皮变色后就可以拿出来了。卤肉和面皮就都做好了，我们就可以包在一起吃卷饼啦。

4.注意事项卤肉时一定要用小火，大火或中火的话，肉不够入味，还会比较

硬做面皮时，开始要慢慢加温水，水不要加太多，也不要一边揉面一边往加面，这样面皮就不会劲道了，还会比较硬了面皮同面皮之前刷油是为了防止蒸的时候粘在一起，刷一点点油就可以。