家禽尸检指南剖析

家禽尸检指南

1 打开体腔

01、首先用消毒水（对身体无腐蚀的：如百毒杀等）浸透送检鸡。

02、将鸡背位仰卧，用手术剪开腿腹之间的皮肤，将股骨头与髋臼分离，使两腿平放在操纵台上。

03、从胸骨的前端的正前方先作一切口，然后在胸骨两边沿着胸骨板的尾端延展切口，注意不要剪着肝脏。

04、将皮肤与其下面的胸肌分离开（观察胸肌情况）。

2 暴露内脏

05、加深皮肤切口，透过肌肉，然后沿着侧面的切口一直到肋软骨结合部。

06、向上提起胸骨，与下面的内脏分开，检查胸骨的内面以及各内脏器官的外观。

07、在将内脏从体腔取出之前先仔细检查内脏，看看有无气囊炎的症状：如气囊变得混浊不透明并增厚，见明显的黄色样物质，以及或许有一些散在的坏死灶分布。

08、检查肝脏：在死亡后几个小时内肝脏可能被胆汁渗染，肝脏可能肿大，边缘变圆，若有脂肪肝，则即使没有外来压力，也可能发生肝破裂。

3 检查消化道和脾脏

09、取下胃肠道――从食管下部或腺胃处剪下，然后剪开肛门周围的皮肤。

10、观察泄殖腔和法氏囊。

11、脾脏位于腺胃的下沿，检查脾脏有无因败血性感染引起的肿胀充血。另外，

检查有无肿瘤灶形成的斑点。

12、在取出消化道之前，检查胰腺有无肿瘤形成导致萎缩的症状。

13、检查有无肠道出血，肠道出血提示有细菌感染，霉菌毒素中毒和蠕虫感染。

14、检查肠道有无坏死性或溃疡性肠炎。

15、检查盲肠。盲肠壁呈白色，且会反光，则提示沙门氏菌感染。

16、打开消化道，暴露肠腔，肠腔中若有绿色液体且没有摄入物，则提示厌食。

17、检查小肠和盲肠壁上是否有出血点，如有的话则提示可能有球虫。

18、嗉囊在感染时会变得肥大和增厚。如果将念珠菌的白色渗出物刮掉，嗉囊表面看起来呈绒面状。

19、检查泄殖腔和法氏囊。法氏囊应该个体小且内卷。检查法氏囊有无淋巴性白血病的肿瘤，

与IBD有关的水肿或出血，或者与IBD、霉菌毒素、REO病毒或CAV引起的萎缩。

20、检查腺胃和肌胃。内有干酪样分泌物提示毛滴虫感染；霉菌毒素可引起肌胃腐蚀；而腺胃和肌胃结合部出血则提示嗜内脏型ND感染；腺胃肿大，而肌胃体小松驰，则提示REO病毒感染。

4 检查呼吸系统

21、查看腭鼻后孔处，检查有无感染症状。

22、在蜡膜前方剪开上喙，检查鼻窦。

24、作两个平行切口，打开气管。检查粘膜充血或真菌感染情况.

25、原位检查肺的情况，然后从肋骨部取出肺，检查有无脓肿或出血。出血可能是由于炎症或者右心衰竭。小结节可能是由于细菌性或真菌性感染。病毒导致

的肿瘤或者纤维素性渗出物提示大肠杆菌感染。

5 检查心脏和主要血管

26、检查心包囊中液体是否增多。心包囊混浊可能由尿酸盐结晶所致。

27、检查心肌，心内膜和冠状动脉有无出血。

28、循环衰竭时右心房因肿大可能发生破裂，而右心室肥大是有腹水的症状之一。

6 检查泌尿生殖系统

29、查看性腺，肾上腺和肾。

30、紧握位于这些脏器前方的筋膜，将这些脏器一起提起，然后往后拉出这些器官。

31、根据鸡只的性成熟情况和育种季节，卵巢或睾丸的大小有差异。色素沉着是正常现象。

32、在败血症时，肾脏和其它内脏会充血。

7 检查神经系统

33、检查坐骨神经、三叉神经和肋间神经，看看有无因马立克氏病导致这些神经不规则增厚。

34、检查脑组织。取下覆盖住头部的皮肤后，查看有无皮下出血的病变。真菌性菌落提示曲霉病，坏死提示脑软化，水肿提示脑脊髓炎。

转自：鸡病专业网论坛

家禽解剖概览－正常的家禽（转）

不论方法如何，需要记住的最重要的一点是，要系统地评估与疾病相联系的每个器官和系统的变化。因为只有少数病例会引起器官的特异性损伤，所以熟悉正常的外部和内部解剖学是非常重要的。通常对家禽的尸体检验从具体细致的外部解剖学开始。

1外部形态羽毛和皮肤

羽毛覆盖大部分的皮肤，以羽毛束形式排列而不是随机的分布。羽毛根部与皮肤相接处应干净，羽毛边缘应光滑而且没有明显的毛刺区域。

雏鸡或/和火鸡身体大部分的羽毛较薄，呈半透明状。对大多数家禽而言，通过皮肤可以清楚的看到肌肉、血管和脂肪沉淀。肌肉区域显示为暗黑色，而脂肪区域呈黄色。面部和脚底的皮肤增厚，通常呈白色或黄色。对商品蛋鸡和肉仔鸡种鸡而言，鸡冠、肉垂和耳垂通常呈亮红色。对于商品火鸡和种火鸡而言，在其头部和颈部长出红色或淡蓝色的皮肤是很正常的。正常的商品蛋鸡和种母鸡在鸡冠、耳垂或其他的面部组织上可能有略带红色的黄色皮肤（刚投入生产或要淘汰时，这个特征尤为明显）。

家禽小腿覆盖着黄白色的鳞片。脚底较厚的皮肤通常是淡淡的黄褐色或黄白色（腿部的鳞片通常呈相同颜色）。小鸡和幼禽腿上的鳞片呈黄色。成年的肉仔鸡和商品蛋鸡的腿上的鳞片呈黄色或白色。火鸡腿上的鳞片颜色是白色到淡褐色。当母鸡开始产蛋时，腿的颜色由黄变白，而当淘汰时，颜色由白变黄。许多

饲养在后院、或作为嗜好和宠物、或用于展览的小鸡、鸭和火鸡的皮肤、腿和羽毛的颜色与上面所列举的不同。对于个别品种差异的鉴别最好是借助美国家禽学会出版的《美国完美标准》这本书或是《美国矮脚鸡标准》。

2 耳朵，眼睛，鼻孔和喙

家禽的耳朵是一个覆盖着细细的羽毛、位于头侧部的一个小孔。眼睛应该是亮黄色或桔黄色，而且没有分泌物。眼睛明亮，斜瞳孔深黑色，周围环绕着虹膜。虹膜的颜色随着家禽种类和年龄的不同而不同，但是通常小鸡和幼禽的虹膜呈钢灰色。

成年的肉仔鸡、蛋鸡和肉仔鸡种鸡的虹膜是黄到桔黄色，但是成年火鸡的虹膜呈棕色。T鼻孔位于喙的顶部和基部，是一个裂缝状的开口，并被黄褐色或黄色的肉样皮肤覆盖，称为蜡膜。正常家禽的喙是黄号角型或白号角型，表面光滑，喙的末端尖锐或由于修剪而呈钝状。再者，除了上面列出的颜色，那些饲养在后院、或作为嗜好和宠物、或用于展览的小鸡、鸭和火鸡的颜色可能是正常的。

如上所述，对于个别品种差异的鉴别最好是借助美国家禽学会出版的《美国完美标准》和《美国矮脚鸡标准》内部解剖一旦完成外部解剖学的评估，就要进行内部解剖学检查。皮肤应该去除以暴露内部器官。解剖家禽以检查内部器官的程序由于操作人员的喜好而有不同，然而，不论过程如何，系统地、完全地检查所有器官是非常重要的。